Εορταστικό fudge με επικάλσψη κρέμας τσριού
59
Χρ. Ένθετο
Οξρόςηςα: 35 με 40 κξμμάςια
Σα σλικά:
Η εκςέλερη:
397γο
Ρε έμα μικοό καςραοξλάκι λιώμξσμε ρε υαμηλή τχςιά ςξ βξύςσοξ και ςα 540γο λεσκήπ ρξκξλάςαπ ρε υαμηλή τχςιά αμακαςεύξμςαπ ρσμευώπ με μία νύλιμη κξσςάλα. Λόλιπ λιώρει η ρξκξλάςα ποξρθέςξσμε ςξ κόκκιμξ υοώμα και αμακαςεύξσμε ρσμευώπ ώρςε μα πάει ρε όλξ ςξ μίγμα και μα έυξσμε έμα εμιαίξ υοώμα . Απλώμξσμε ρε έμα πσοέν 18εκ x 26εκ λαδόκξλλα, ςόρη, ώρςε μα καλύπςει ςα ςξιυώμαςα ςξσ πσοέν. Απλώμξσμε ςξ μίγμα ξμξιόμξοτα με μία μαοίζ (ρπάςξσλα ριλικόμηπ) και ρςοώμξσμε μα είμαι εμιαίξ ρςημ επιτάμεια. ξ βάζξσμε ρςξ φσγείξ. Ρε έμα καςραοξλάκι ή ρςξ τξύομξ μικοξκσμάςχμ λιώμξσμε ςα 90γο λεσκή ρξκξλάςαπ ρςξ ςσοί κοέμα. Ατήμξσμε μα κοσώρει ελατοώπ. Οοξρθέςξσμε επάμχ ρςξ πσοέν ςη ρςοώρη και απλώμξσμε με μία μαοίζ, ώρςε μα έυξσμε έμα ξμξιόμξοτξ ρςοώμα .Απλώμξσμε ςημ ςοξύτα μαπ .Οαγώμξσμε για ςξσλάυιρςξμ 2 με 3 ώοεπ. Αταιοξύμε ςη λαδόκξλλα από ςξ πσοέν και απλώμξσμε ςη λαδόκξλλα ρε μία επιτάμεια κξπήπ. Νεκξλλάμε ςιπ άκοεπ ςηπ λαδόκξλλαπ και με έμα πξλύ κξτςεοό μαυαίοι, υχοίπ δξμςάκια, κόβξσμε ρε κσβάκια. Διαςηοξύμςαι ρε κλειρςό ςάπεο ρςξ φσγείξ.
(1 κξσςί) ζαυαοξύυξ γάλα 630γο λεσκή ρξκξλάςα κξσβεοςξύοα 20γο βξύςσοξ 1 1/2 κ.γ. κόκκιμξ υοώμα ζαυαοξπλαρςικήπ 150γο ςσοί κοέμα αμάλαςξ ςοξύτα ςηπ επιλξγήπ μαπ (υοειάρςηκα πεοίπξσ 3κ.ρ., 40γο λεσκό ρςοξγγσλό καπ καπ & λίγα αρςεοάκια λεσκά)
Υαοξύμεμεπ Γιξοςέπ ρε όλξσπ και εσυέπ για έμα σπέοξυξ 2016!
Τχςξγοάτιρη: Αθημά Ιαφάρκη