Literaturliste: •
Biesalski, Hans K., Bischoff, Stephan C., Puchstein, Christoph (Hrsg.): Ernährungsmedizin: Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer und der DGE, 3. Aufl. Stuttgart, Thieme Verlag 2004
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Elmadfa, I., Aign, W., Muskat, E., Fritzsche, D.: Die große GU Kalorien Tabelle, Neuausgabe München, Gräfe und Unzer Verlag 2010/2011
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Elmadfa, I., Aign, W., Muskat, E., Fritzsche, D.: E-Nummern & Zusatzstoffe, München, Gräfe und Unzer Verlag 2009
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EÖDL: Modul 3 Legasthenie, 2011
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Holtford, P., Colson, D.: Optimale Gehirnernährung für Kinder, Kirchenzarten bei Freiburg, VAK Verlag 2006
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Kiefer, I., Zifko, U.: Brainfood - Fit im Kopf durch richtige Ernährung, 4. Aufl. Leoben, Wien, Kneipp Verlag 2007
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Klammrodt, F.: Unkonzentriert – Aggressiv - Überaktiv, 5. überarbeitete Auflage, Verlag Grundlagen und Praxis 2009
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Kofrànyi, E., Wirths, W.: Einführung in die Ernährungslehre, 12. vollständig überarbeitete Aufl. Neustadt an der Weinstraße, Neuer Umschau Verlag 2008
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Kopp-Duller, A.: Der legasthene Mensch, 2. erweiterte Aufl. Klagenfurt, KLL-Verlag Klagenfurt 1998
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Lamighofer, A.: Schlaue Kinder essen richtig!, Stuttgart, Trias Verlag 2010
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Nestlè Deutschland AG: Kalorien mundgerecht, 13. überarbeitete und erweiterte Aufl. Stuttgart, Neuer Umschau Verlag 2006
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Solms, A.: Das große Buch der Konzentrationstechniken, München, Compact Verlag 2009
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