(Fleisch oder Gemüse gemischt mit Obst ...). Das Mittagessen sollte mit einem kleinen Salat oder auch einem kleinen Rohkostteller beginnen, gefolgt vom Hauptgericht, welches aus Kartoffeln/Reis oder Nudeln und Gemüse und Fleisch/Fisch/Eigericht oder Käse besteht. Um den Kindern und Jugendlichen die Freude am Mittagessen zu bewahren, sollte immer ein kleiner süßer Nachtisch gereicht werden, z.B. Joghurt-, Quark-, Milchspeise oder alternativ Obstkompott, Obstsalat oder ganze Früchte. Als Getränk wäre Mineralwasser empfehlenswert. Nachmittags: Um die Leistungsfähigkeit auch am Nachmittag zu erhalten, sollte auch dann eine kleine Zwischenmahlzeit zu sich genommen werden, wobei diese etwa dem Frühstück entsprechen kann. Ein Getreideprodukt sollte unbedingt enthalten sein (auch in Form eines Vollkornkuchens oder Vollkornkekse), bei geringerer Aktivität wären auch ein Stück Obst, Gemüse oder auch kleine Quarkspeisen ausreichend. Abendessen: Ernährungsphysiologisch sinnvoll ist ein Abendessen, welches aus einem Getreideprodukt, Aufschnitt oder Kräuterquark und auch einer Rohkostzugabe besteht. Dazu können Mineralwasser, verdünnte Fruchtsäfte (Schorlegetränke), mild gesüßte Kräuter-, Früchte- oder Eistees gereicht werden. Zuckerhaltige Limonaden (z.B. Cola) sollten vermieden werden. Milch oder Kakao sollte nur dann erlaubt werden, wenn die empfohlene Tagesmenge noch nicht erreicht wurde. (Vgl. www.nestle.de, www.sgessn.ch/, Kofrànyi E., Wirths W.: Einführung in die Ernährungslehre, 2008, S. 161, Lamighofer Astrid: Schlaue Kinder essen richtig!, 2010, S. 14 ff)
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