Zeit beim Essen. Das macht Spaß, regt an, vielseitig zuzugreifen, und fördert das Sättigungsempfinden. 10. Auf das Gewicht achten und in Bewegung bleiben Ausgewogene Ernährung, viel körperliche Bewegung und Sport (30 bis 60 Minuten pro Tag) gehören zusammen. Mit dem richtigen Körpergewicht fühlen Sie sich wohl und fördern Ihre Gesundheit. (Vgl. www.dge.de (16.03.2011), www.nestle.de, Elmadfa I., Aign W., Muskat E., Fritzsche D.: Die große GU Kalorien Tabelle, 2010/2011, S. 73) Diese Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung spiegeln sich auch in der Ernährungspyramide wider: Als Faustregel gilt: Je größer das dargestellte Lebensmittelsegment, umso häufiger und reichlicher können Sie zugreifen. Ausgenommen sind Getränke. Auf www.nestle.de kann die Grafik kostenlos heruntergeladen werden. Wenn Sie Ihre Lebensmittel in der richtigen Menge aus allen 7 Gruppen, aber bevorzugt aus den Gruppen 1 bis 4 auswählen und auf Frische und Abwechslung achten, ernähren Sie sich vollwertig und ausgewogen. Lebensmittel aus den Gruppen 5 bis 7 sollten weniger gegessen werden. Bei der Wahl von Lebensmitteln aus der Gruppe 5 sollte konsequent abgewechselt werden. (Vgl. Nestlè Deutschland AG: Kalorien mundgerecht, 2006, S. 24 f)
Gute oder schlechte Nahrungsmittel gibt es nicht, da nicht die Nahrungsmittel selbst, sondern die in ihnen enthaltenen Nährstoffe für eine im Sinne der Ernährungswissenschaft richtige und vollwertige Ernährung maßgeblich sind. Entscheidend ist die Menge, die wir von einem bestimmten Nahrungsmittel verzehren, und dass das Verhältnis aller aufgenommenen, notwendigen Nährstoffe am Ende des Tages ausgeglichen ist. (Vgl. Elmadfa I., Aign W., Muskat E., Fritzsche D.: Die große GU Kalorien Tabelle, 2010/2011, S. 68)
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