Polyphenole: Schutz vor Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Zellschäden, Infektionen, Entzündungen Sie sind enthalten in Rotkohl, Radieschen, roten Zwiebeln, roten Salaten, Auberginen, Kirschen, Trauben, Pflaumen, Erdbeeren, Kakao, Rotwein, Kaffee, schwarzem und grünem Tee. Protease-Inhibitoren: Schutz vor Krebs, wirken antioxidativ Sie sind enthalten in Sojabohnen, Kartoffeln. Monoterpene: Schutz vor Krebs, Infektionen, antimikrobiell Sie sind zu finden in Zitrusfrüchten, Gewürzen wie Kümmel, Anis, Fenchel, Koriander, Basilikum. Phytosterine: Sie wirken cholesterinsenkend und antikanzerogen. Sie sind enthalten in fettreichen Lebensmitteln wie Nüssen, Samen und Ölen. Sulfide: Schutz vor Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Zellschäden, Infektionen, Entzündungen, Verdauungsstörungen Sie sind Aromastoffe von Knoblauch, Zwiebeln, Porree, Schnittlauch. Phytinsäure: Schutz vor Krebs, antioxidativ, immunmodulierend, cholesterinsenkend, Blutglucoseregulation Seite 32
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