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la tribuna
Difícil equilibrio: control de costes y estabilidad de la empresa
la tri bu na
Fernando José Zaplana Pérez Graduado Social colegiado Nº 1670 Miembro de la comisión del Estudios Fiscales del CGS En esta época que nos está tocando vivir las empresas se ven metidas en una espiral de bajadas de precios de productos y servicios como consecuencia del enorme estrechamiento de los mercados, que obliga, a quien quiera vender, a luchar encarnizadamente en una batalla competitiva feroz, en la cual suele no ser suficiente con ofrecer mejoras competitivas en cuanto a calidad o innovación. A productos iguales o de similares prestaciones, se busca un precio mejorado, por lo que la optimización de recursos es totalmente imprescindible, hay que gastar menos para producir y vender en similares condiciones y en consecuencia, el control de costes y los análisis económico-financieros exhaustivos se convierten en las principales protagonistas. Sin embargo, hay que tener cuidado con la política que se sigue en cuanto al control de costes, ya que no siempre 2+2 son igual a 4; hay partidas en las que la simple rebaja del coste que nos permita gastar menos euros, nos va a provocar un perjuicio mayor que el beneficio perseguido. No entraremos en la parte de producción del negocio o bien en el rendimiento del personal, que necesitarían de un análisis más profundo y específico, entiendo que individualizado, empresa por empresa, caso por caso, ni tan siquiera en este caso hablaremos de marketing o gestión de ventas. Simplemente hablaré de una anécdota ficticia escuchada en una conferencia que me hizo reflexionar y creo que puede ser muy útil, por lo que he desarrollado y convertido en una historia que bien pudo ser real. Hace algún tiempo, en un evento organizado en CEEIM en relación con las posibilidades
que ofrecen las franquicias, asistía como ponente invitado el Sr. Jaime Ussía, empresario con una larga trayectoria profesional, creador de franquicias tan conocidas como Foster`s Hollywood, el cual, como suele ser habitual en 10 de cada 10 conferencias donde se habla de asuntos empresariales, dedicó una parte de su intervención a comentar la “crisis”, dando una particular visión en relación con la reducción de costes, mediante una anécdota ficticia con paradoja que intento representar en el siguiente relato.
“La optimización de recursos es imprescindible, hay que gastar menos para producir y vender en similares condiciones”. Introducción Como todo el mundo sabe, la actual situación de crisis financiera no es algo nuevo. Hace más de 80 años se produjo una gran crisis, la crisis de Wall Street, el llamado “crack del 29” en el cual se produjo probablemente el mayor desastre económico de la historia a nivel mundial (aunque en otra charla organizada en CROEM por AJE Murcia, el celebérrimo Leopoldo Abadía comentara, en su habitual tono
de humor, que un amigo suyo del pueblo le había dicho que en el 29 no había hipotecas como las de ahora y que quizá eso significaba que la crisis actual es mucho peor). Historia de un emprendedor en el crack del 29 En el escenario pre-crack del 29, en Wall Street había una gran actividad económica, que hacía florecer a su alrededor negocios prósperos, como el restaurante del protagonista de nuestra historia, Mr. Cook, un hombre de mediana edad, hecho a sí mismo, que había emprendido abriendo su negocio sin apenas recursos, trabajando duramente y que había tenido la fortuna de situarlo en una buena época junto a la bolsa de NYC, por lo que en la buena época, gracias a su buena cocina, era lugar habitual de comidas de negocios de los brokers y hombres de negocios neoyorkinos. Mr. Cook, como tantos empresarios contemporáneos, vio de repente como todo su castillo de naipes se derrumbaba alrededor, “el crack del 29” había provocado el desastre, muchos de sus clientes estaban arruinados, los brokers se habían quedado sin trabajo, había inversores que no habían sido capaces de asumir la situación y debido a la desesperación se suicidaban. Los numerosos clientes del restaurante se esfumaban como por arte de magia, adiós a las comidas de negocios, a las celebraciones y al abundante dinero. Era momento de replantear el negocio, había que tomar decisiones. El Sr. Cook no había hecho otra cosa en su vida que trabajar, la mayor parte de su vida