NACHHALTIGER BIERGENUSS

Das Projekt »Faire Wiesn« möchte für mehr Nachhaltigkeit am Oktoberfest sorgen.

5,7 Mio. Menschen besuchten 2022 das Oktoberfest. Große Feste wie dieses ziehen viel Publikum an, prägen eine Region – und könnten Leuchtturmprojekte für mehr Nachhaltigkeit bei Großveranstaltungen sein. Das würde dem weltweit größten Volksfest bisher noch kaum jemand unterstellen. Doch die Münchner Initiative Nachhaltigkeit (MIN) will zeigen, was möglich ist. Ein wichtiger Ansatz ist etwa, den Bio-Anteil der Speisen und Getränke zu erhöhen, wie Thomas Lang, Vorsitzender der Landesvereinigung für den ökologischen Landbau in Bayern (LVÖ), betont: »Mehr Bio auf der Wiesn ist bereits jetzt machbar, die bayerische ökologische Land- und Lebensmittelwirtschaft steht bereit. Eine Ausweitung des Bioangebots auf der Wiesn hat Signalwirkung und unterstützt den Ausbau der ökologischen Landwirtschaft.« Weitere Vorschläge hat die Initiative, zu deren Mitgliedern mehr als 30 Organisationen und Verbände aus den Bereichen Klima- und Tierschutz und Landwirtschaft zählen, in einem Forderungskatalog zusammengefasst – sie umfassen sowohl mehr fair gehandelte Produkte auf der Wiesen als auch fairere Arbeitsbedingungen und mehr Bewusstsein für gesunde Ernährung auf der Veranstaltung.

BARBARA FOHRINGER

m-i-n.net/faire-wiesn