332
Santé/Education Pierre-Antoine Hildbrand, secrétaire général de Vaud Cliniques: Pour maintenir un système de santé de pointe!.........304 Pierre-Antoine Hildbrand, secrétaire général de l’AVDEP: 75 ans au service des écoles privées! ..............................320 Michel Rochat, directeur général de l’Ecole Hôtelière de Lausanne ..............................................................................................332
304
Gastronomie
336
Gastronomie: une explosion de saveurs ...........................................336 Nicolas Joss, directeur de l’OVV: «Nous souhaitons surprendre et déranger les habitudes» ...............................................344 Golfs en pays de Vaud: A la découverte des plus beaux Greens..............................................352
Immobilier Olivier Feller, conseiller national: Les excès finiront par lasser...................................................................370 Anne Gaussen Rapit, présidente de la CVI....................................374
370
Martin Dunning, président de SVIT Romandie: Une association au service des professionnels de l’immobilier...........................................................................................382 Catherine Michel, présidente de l'USPI Vaud: «Renforcer la visibilité de notre association et promouvoir une image de haute qualité»..........................................400
Architecture
SOMMAIRE
Emmanuel Ventura, architecte cantonal: Un dialogue entre l’art et l’architecture ............................................426 InterAssAr: Pour un paysage culturel bâti de qualité...................434
426
Les Associations membres d’InterAssAr............................................436
514
Construction Georges Zünd, directeur général de la FVE: La plus grande fédération de la construction du canton de Vaud!..................................................................................472
472 4
Philippe Nicollier, président du Lignum Vaud: En faveur de l’utilisation du bois suisse .............................................514