Au fil du temps… Installée à Payerne depuis 1983, l’entreprise Lucul, fondée en 1934 par Monsieur Wilhelm Sheim, est l’une des pionnières en Suisse dans la fabrication de bouillons, potages, sauces et autres condiments. Des produits simples d’utilisation et gourmands qui ont fait la réputation de l’entreprise, présente durant 50 ans au Comptoir de Lausanne. Attirés par le milieu de l’alimentaire, Charles-André et Isabelle Lussi reprennent Lucul en 2011, bien décidés à redonner ses heures de gloire à l’entreprise. Leur credo: des mélanges au goût unique faisant la part belle aux produits naturels. Aujourd’hui, plus de 70% des recettes de Lucul ont été converties aux 100% naturel. Rien d’étonnant quand on sait que Charles-André et Isabelle Lussi ont fait de la santé de leurs clients leur priorité. Des produits distribués en grands magasins, dans les milieux hospitaliers, la restauration, les épiceries fines, les boucheries et via le magasin en ligne de l’entreprise.
Des saveurs authentiques Lucul, c’est plus de 63 recettes proposées à la consommation avec des ingrédients de première qualité. Afin de garantir un goût et une texture «comme à la maison», Lucul travaille en étroite collaboration avec des chefs de renom qui valident ses produits, ainsi qu’avec une herboriste qui l’aide à assaisonner à la perfection chacune de ses recettes.
Jouant la carte de la proximité dans ses approvisionnements, avec une attention toute particulière sur la fraîcheur et la qualité de ses ingrédients, elle propose aux consommateurs des produits aux saveurs préservées et authentiques, exempts d’exhausteurs de goût, de colorants, d’agents conservateurs et de tout autre additif.
Des produits adaptés à tous Entourée de nutritionnistes et de diététiciens, l’entreprise a banni depuis longtemps l’utilisation de substances nocives pour la santé, comme la graisse de palme et les sirops de glucose. Elle privilégie l’utilisation d’ingrédients naturels dans ses préparations. Soucieuse de répondre à la demande des consommateurs et consommatrices qui développent des allergies ou des intolérances alimentaires, Lucul a développé la gamme Tolerance®. Une gamme de produits de base alimentaire 100% naturels à faible teneur en matières grasses et sel, ne contenant pas de composants allergènes ou pouvant causer des intolérances alimentaires, comme le gluten ou le lactose. Sa nouvelle gamme Inspiration®, elle, s’adresse aux consommateurs et consommatrices soucieux d’avoir ce qui se fait de mieux pour élaborer leurs plats.
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