Le succès et la passion de trois générations Fondée en 1935 et située au cœur d’Aigle depuis ses débuts, la confiserie chocolaterie Hedinger est une vraie institution familiale gérée aujourd’hui par la troisième génération. A l’origine: Ernest Hedinger qui a su faire preuve d’un vrai professionnalisme et ainsi assurer l’excellente réputation de la confiserie. En 1967, le fils, Robert Hedinger, et son épouse, Elisabeth Pernet. reprennent l’affaire familiale. Spécialiste et passionné du chocolat, Robert fut couronné «roi de la truffe» en 1987, ce qui donna un élan important à la fabrication du chocolat. Depuis le 1er janvier 2004, c’est la petite-fille Catherine et son mari Laurent qui ont repris la confiserie. Perpétuant la tradition, ils ont apporté leur touche de modernité via une progressive remise à neuf du lieu et une diversification des produits.
Un vaste choix de produits frais et de haute qualité La confiserie chocolaterie Hedinger offre un vaste choix de produits fabriqués sur place, dans son laboratoire, situé à l’arrière du magasin. Il propose ainsi une quarantaine de sortes de chocolats, pralinés et truffes «Mon souhait était d’étoffer le secteur chocolat», nous confie Catherine Hedinger. Les fins gourmets pourront alors y trouver des spécialités maison comme les Aiglons, les Amandes Princesse, ou les Carrés de Choc, ainsi que des boîtes de dégustation. «Les Aiglons peuvent être personnalisés et ainsi faire l’objet de cadeaux», précise Laurent Monney. Un large choix de boîtes, personnalisées ou imprimées de l’oeuvre d’un peintre local, est à la disposition de la clientèle. Le magasin Hedinger offre également un choix important de pâtisseries, tourtes et mousses, ainsi que des produits de traiteur tels que canapés, pâtés, sandwichs, sans oublier ses glaces et sorbets maison, qui sont concoctés avec soin et peuvent également faire l’objet de demandes dans le cadre d’évènements (buffet apéritif, buffet de desserts, pièce montée de mariage, anniversaire,…).
Un Tea-Room accueillant et familial Rénové en 2004, le Tea-Room du confiseur Hedinger se veut accueillant et familial. Il peut accueillir jusqu’à 46 personnes, pour un café de qualité, une délicieuse pâtisserie, une douceur chocolatée, une glace maison, mais aussi pour une salade ou un plat du jour. Et le tout avec la garantie d’un service agréable et de qualité! Tout est pensé dans le détail, de la boîte de pralinés, en passant par les tableaux, jusqu’aux assiettes et tasses imprimées de l’œuvre d’un peintre local. L’équipe se réjouit de vous accueillir dans son établissement, du mardi au vendredi de 6h45 à 18h30, et le week-end, de 6h45 à 18h00.
Pour ses 80 ans, Hedinger vous réserve de nombreuses surprises En 2015, la famille Hedinger fête ses 80 années d’existence, mais aussi de succès. Pour marquer cela, une nouvelle offre est proposée chaque semaine, et ce sur tous les types de produits. Des nouveautés verront également le jour, et une spécialité traditionnelle, les Tuiles de la Maison de la Dîme, revues au goût du jour, sans oublier des manifestations qui marqueront l’anniversaire.
Catherine et Laurent Hedinger Monney Rue Colomb 3 • CH-1860 AIGLE • T. 024 466 21 43 • F. 024 466 64 36 Ouvert le dimanche • www.confiserie-hedinger.ch 143