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SELECCIÓN DE LOS MEJORES VINOS PARA ESTA TEMPORADA Jordi Vallés, nuestro enólogo de referencia, es propietario del Celler Vallés de Castelldefels, negocio familiar que fue fundado por su abuelo en 1948. Desde entonces ha ido evolucionando, hasta convertirse en una referencia en la zona de influencia de Barcelona, como comercio al detalle, distribuidor, mayorista, importador, exportador y como rincón/bar de vinos. Jordi nos presenta una selección muy cuidada de algunos vinos para estas fiestas de Navidad.
De la bodega Oluar do Sil, de Galicia. El Oluar do Sil de Godello, está elaborado sin lías y centrado en el toque de la fruta blanca, toque a glicerina y sedoso al paladar.
LAGAR DO MERENS
Uno de los mejores vinos de la zona de Ribeiro, Galicia. Elaborado por los conocidos Colleteiros, con una baja producción, sólo unas 30.000 botellas y hecho con cuatro tipos de uvas, treixadura, lados, torrontes y un mezcla de albariño, godello y loureira.
VINOS BLANCOS FINCA TRESOLMOS
Escogido como mejor vino de la zona de Rueda de la familia Garcia Arévalo, el Finca Tresolmos. Es un verdejo, afrutado y seco en boca. Con una fermentación larga sobre sus líes y con un toque glicerino.
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OLUAR DO SIL DE GODELLO
BALTHASAR RESS
Provienente de Rheingau, la principal zona de vinificación de Alemania. Se caracteriza por ser un vino seco, ácido y muy limpio al gusto.
CLOS BELLANE
Uno de los vinos más estructurados, el Clos Bellane, proveniente de Francia. Muy mineral, con una buena acidez y limpio al paladar.
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