STAFF Círculo Abierto es un órgano de difusión del Círculo Odontológico de Córdoba para sus asociados. COMISIÓN DIRECTIVA Presidente Dr. César Malatesta Vicepresidente Dra. Silvia Rata Liendo Secretario General Dra. Marta Nazar Pro Secretario General Dr. Luis Gazzaniga Secretario de Actas Dra. Ana María Bonza Secretario Asuntos Profesionales Dr. Juan Rossello Pro Secretario Asuntos Profesionales Dr. Héctor Cordones Secretario de Cultura Od. Carolina Villalba Pro Secretario de Cultura Dra. Florencia González Althaparro Tesorero Dr. Daniel Alagia Pro Tesorero Dr. Gustavo Gon 1º Vocal Titular Dr. Sergio Fragano 2º Vocal Titular Dr. José Luis Conde 3º Vocal Titular Dra. Liliana Gómez 4º Vocal Titular Dra. Cecilia González Althaparro 1º Vocal Suplente Dra. María Teresa Gait 2º Vocal Suplente Dr. Ramón Ocanto 3º Vocal Suplente Dra. Elba Giménez CONSEJO DIRECTIVO ESCUELA DE PERFECCIONAMIENTO ODONTOLÓGICO Directora Dra. Cecilia M. González Althaparro Sub Director Dr. Claudio Ibáñez Secretaria General Od. Carolina Villalba Vocales Dr. Adrián Ulfohn Dr. Julio Chavez Lozada Dra. Karen Rhys PRODUCCIÓN Y REDACCIÓN PERIODÍSTICA Secretaría de Comunicación y Relaciones Institucionales del C.O.C. (SeCRI) Por publicación de avisos clasificados o publicidades consulte a: secri@coc-cordoba.com.ar
A la vanguardia de los medios de comunicación Como siempre, desde la Secretaría de Comunicación y Relaciones Interinstitucional (SeCRI) hemos trabajado incansablemente en tratar de mantener continuamente informado a nuestros socios. Particularmente, este año ha sido un logro para nosotros haber incrementado el número de páginas de nuestro boletín mensual Círculo Abierto, ya que ello, nos permitió trabajar con un diseño más agradable a la lectura, incorporar nuevas secciones de interés general y/o entretenimiento, como así también publicar más novedades de interés para nuestros socios. Creemos que parte de nuestra misión es acompañar al socio en la actualización permanente y acercarle información que le sea útil para su labor diaria, por ello, trabajamos constantemente en mejorar la gráfica y contenido del newsletter mensual, mailing, web, y también ampliar los medios digitales. Así, nos “sumergimos” en la red social Facebook, con la esperanza de dar respuestas más inmediatas a los profesionales y generar un espacio para compartir lo que se vive en nuestra Institución. A su vez, con el afán de continuar con el trabajo de la última gestión encar-
gada del área, hoy continuamos realizando los sorteos para premiar a los socios en fechas de relevancia, así como también continuamos ampliando los convenios de beneficios. Actualmente nos encontramos en el arduo trabajo de realizar la agenda de cursos E.P.O. 2012, la que irá acompañada de un almanaque y guía de proveedores para el escritorio del profesional. Hoy, estamos contentos porque vemos que todas las acciones han tenido buena aceptación, los socios participan más de nuestras actividades, nos vemos gratificados cada vez que se acerca un ganador de un sorteo y retira su premio… Por todo ello, es que estamos convencidos que vamos por buen camino, y estamos trabajando en nuevos proyectos para sorprender, aún más, en el 2012. Muchas Gracias!
Dr. José Luis Conde Secretario del área SeCRI Círculo Odontológico de Córdoba
Entrevista Interinstitucional del mes ................. pág. 11
El contenido de los avisos publicitarios no representa necesariamente la opinión de las autoridades del Círculo Odontológico de Córdoba, por consiguiente son de exclusiva responsabilidad de los auspiciantes.
Este espacio, tiene como objetivo difundir el pensamiento de aquellos que por distintas razones, decidieron dedicar parte de su tiempo y su vida para estar hoy al frente de las Instituciones que honran la profesión odontológica. En esta edición se presenta el testimonio del Dr. Guillermo Sánchez Josseaume actual Presidente del Círculo Argentino de Odontología.
PARA COMUNICARSE 27 de Abril 1135 (X5003AEW) / E-mail: info@coc-cordoba.com.ar / Web: www.coc-cordoba.com.ar / Líneas Rotativas: (0351) 4216207 / 4258091
Áreas / Internos / Mails Auditoría: 116 / amorosini@coc-cordoba.com.ar Comisión Directiva: comisiondirectiva@coc-cordoba.com.ar Contaduría: 105-109-112 / contaduria@coc-cordoba.com.ar / cdeambrogio@coc-cordoba.com.ar / secheverria@coc-cordoba.com.ar / srey@coc-cordoba.com.ar / mrey@coc-cordoba.com.ar E.P.O.: 103-104-124 / epo@coc-cordoba.com.ar aacevedo@coc-cordoba.com.ar / pbritos@coc-cordoba.com.ar / fbustos@coc-cordoba.com.ar
Eventos: 123 / eventos@coc-cordoba.com.ar Gerencia: 106 / gerente@coc-cordoba.com.ar Mesa de Entradas: 101-102 / eklor@coc-cordoba.com.ar / pquinteros@coc-cordoba.com.ar Secretaría de Gerencia: 106 / info@coc-cordoba.com.ar / cdaniele@coc-cordoba.com.ar SeCRI: 117-121 / secri@coc-cordoba.com.ar / nnatali@coc-cordoba.com.ar / rvicens@coc-cordoba.com.ar Socios: 111 / aortega@coc-cordoba.com.ar Sala Clínica: 120 / merodriguez@coc-cordoba.com.ar www.coc-cordoba.com.ar | 2011 |
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El C.O.C. recibió al Dr. Bellotta
Agenda de Actividades Científicas E.P.O. 2012 La Escuela de Perfeccionamiento Odontológico del C.O.C. se encuentra abocada a la diagramación de la Agenda de Actividades Científicas 2012. Una vez más, la Agenda irá acompañada de un almanaque para el escritorio del consultorio y una guía de proveedores odontológicos. Además, esta edición presentará más de treinta actividades de perfeccionamiento (cursos, conferencias, ateneos, jornadas, etc.) y se estima que se entregará en el mes de diciembre del presente año.
Con gran convocatoria, el mes de octubre inició con la presentación del Dr. Antonio Bellotta, de Buenos Aires, quien otorgó una grata conferencia sobre “Claves Biológicas para el Éxito Clínico de la Implantología Oral. Desde lo molecular a lo clínico”.
En esta ocasión el Dr. Bellotta, acudió al humor para explicar la temática y hacer más interactivas y divertidas las 8 horas que duraba el curso. Foto: El Dr. Sergio Fragano, miembro de Comisión Directiva del C.O.C. y el Dr. Miguel Alfredo Farah, Presidente de la Sociedad de Implantodontología del C.O.C., junto al Dr. Antonio Bellotta y colaborador.
Próximas Asambleas: La Sociedad de Auditoría convoca a los socios a participar de la Asamblea General Ordinaria que se llevará a cabo el martes 6 de diciembre a las 19.30 hs. en la sede del C.O.C. En esta oportunidad, se procederá a la elección total de las Autoridades de la Sociedad.
La Sociedad de Prostodoncia de Córdoba invita a participar de la Asamblea General, donde se realizará la renovación total de la Comisión Directiva, según estatutos vigentes. La actividad se realizará el día lunes 21 de noviembre a partir de las 19:30 hs en la sede del C.O.C.
Beneficios
MATINALES – DESAYUNOS Los socios obtienen un 15% de descuento, sobre las tarifas publicadas en el momento de la misma, en las compras en efectivo que realicen en MATINALES. El descuento solo es aplicable sobre la tarifa de los desayunos y regalos publicados en la web www.matinales.com.ar. El precio de envío se cobra por separado, sin descuento, según la zona. Contacto: (351) 156255003 y (351) 4856618 matinales@gmail.com NOVEDADES HOSTAL CRUZ CHICA Se informa a los socios que el Hostal Cruz Chica, ha cambiado de dueños. A pesar de ello, el C.O.C. mantiene convenio de beneficio del 10% de descuento en las tarifas de Alojamiento con Desayuno (independientemente del régimen que elijan, es decir, media pensión o pensión completa). Beneficio solo para pago en efectivo, crédito o débito, sobre las tarifas publicadas en el momento de la misma. Contacto: Hostal Cruz Chica, La Cumbre, Córdoba (03548) 452780/452743 / info@hostalcruzchica.com.ar reservas@hostalcruzchica.com.ar / www.hostalcruzchica.com.ar
NOVEDADES DEL CONVENIO INTERPLAZA
Se informa a los socios, que hemos actualizado el convenio con Interplaza Hotel, por lo que a partir de este mes, y en adelante, el beneficio consta de tarifas especiales de alojamiento. A continuación se detallan las tarifas: TARIFAS ESPECIALES DE ALOJAMIENTO TIPO DE HABITACIÓN
TARIFA DE MOSTRADOR
TARIFAS ESPECIALES
Habitación Single Standard
$ 567 + IVA
$ 367 + IVA
Habitación Doble Standard
$ 616 + IVA
$ 392 + IVA
Junior Suite
$ 761 + IVA
$ 524 + IVA
Suite de Lujo
$ 1320 + IVA
$ 950 + IVA
Suite de Lujo Gold
$ 1440+ IVA
$ 972 + IVA
Suite Presidencial
Consultar
Consultar
Cama Adicional
$ 99 + IVA
$ 89 + IVA
Tarifas Netas no comisionables. Precios en contado/efectivo o tarjetas de créditos en un pago. Tarifas sujetas a modificaciones. No validas en fechas de congresos y eventos. Las tarifas incluyen, Desayuno Buffet, Sauna, Gimnasio, Piscina, servicio de Internet Wi Fi free.
BENEFICIARIO DEL SORTEO BECA CURSO DR. LEE El beneficiario del sorteo por una beca de inscripción al curso dictado por el Dr. Ernesto Lee (Universidad de Pennsylvania, EEUU.), fue el Dr. Emilio Seiler (M.P. 6729). El curso se realizó el lunes 17 de octubre en Buenos Aires. La Institución felicita al ganador y agradece a la firma Dentalmax Biomet3i por haber puesto a disposición del C.O.C. la beca.
Para realizar reservas: Micaela Cumella / reservas@interplazahotel.com.ar Contacto: San Jerónimo 137 - Córdoba / Tel: 0351-4268900 / HYPERLINK / www.interplazahotel.com.ar / info@interplazahotel.com.ar
¡¡¡ Beneficios C.O.C. !!!
Foto: Dr. Emilio Seiler
Se recuerda que para adquirir los beneficios (Daspu, Apross, Hoteleria, etc.), los SOCIOS deben mantener su condición de ACTIVOS y estar al día con la cuota mensual.
SORTEO MEDIAS BECAS El Círculo Odontológico Regional de Alta Gracia, puso a disposición del C.O.C. medias becas de Inscripción para los PRECONGRESOS del 2º Congreso Odontológico Internacional del Centro de Córdoba, Alta Gracia 2011. Las mismas fueron sorteadas el día jueves 20 de octubre y resultaron beneficiados: 6 MEDIAS BECAS PARA EL PRECONGRESO DE ESTÉTICA DENTAL 26 de Octubre. Dictante: Dr. Isauro Enrique Abril Parra (Colombia). Alvarez, Silvana (M.P. 7803) / Velardes, Paola (M.P. 6834) Rodríguez, Luciana (M.P. 8441) / Romero Díaz, Vanesa (M.P. 8627) / Milone, Leandro (M.P. 7911) / Lucca, Claudia (M.P. 5078).
4 MEDIAS BECAS PARA EL PRECONGRESO DE ORTODONCIA 27 de Octubre. Dictante: Dra. Anka Sapunar (Chile).
Otero, María Luz (M.P. 8678) / Oviedo, Silvia (M.P. 4385) Sarraceno Noe, Gina (M.P. 8660) / Gómez, Liliana (M.P. 3833).
¡Felicitamos a los beneficiados!
EL C.O.C. FESTEJÓ EL DÍA DE LA MADRE CON SUS SOCIAS Y REALIZÓ UN SORTEO... Para festejar el Día de la Madre con sus socias, el C.O.C. realizó un sorteo para premiar a las madres en su día. Resultaron ganadoras del sorteo de fecha 14/10/2011: María Cecilia Flores (M.P.6408) Silvina Carol Díaz (M.P. 5545) Carina Fabiana Romero Sosa (M.P. 5003) María Cristina Pereira (M.P. 4003) María Victoria Martínez Dianda (M.P. 7905) Silvia Noemí Salvatori (M.P. 6042) Silvia Alejandra Calvo (M.P. 7455) Graciela Quadrelli de Bertagna (M.P. 3030) Gentileza de:
¿QUERÉS UNA GUÍA DE FORMAS Y COLOR DE DIENTES? Este mes, Ruthinium Labox y Omar Dental obsequiarán a los socios del C.O.C. una Guía de Colores Acry Rock de coloración New Hue y Vita, más el Catálogo de Formas. ¿Cómo conseguirlo? Los socios interesados, deberán solicitar su Guía en el local de Omar Dental ubicado en la sede del C.O.C. en calle 27 de abril 1135 de Córdoba.
A puro festejo!! Un año más, el C.O.C. organizó una fiesta para festejar el Día del Odontólogo con sus Socios. El evento se realizó el sábado 1º de octubre en el salón Sueños de la ciudad de Córdoba. La noche de camaradas inició con palabras de bienvenida del Dr. César Malatesta, Presidente del C.O.C. y del Dr. Juan Rossello, ex presidente del C.O.C. Luego, cerca de doscientos socios disfrutaron de una agradable cena acompañada de un shows de tango y salsa. Al ritmo de la música cubana, los bailarines invitaron a los asistentes a danzar y así comenzó el festejo a puro baile, acompañado de cotillón, risas, compañerismo y amistad… Además, muchos se sorprendieron al ganar importantes premios!!!!
Ganadores del Sorteo del Día del Odontólogo En el marco del Día del Odontólogo el C.O.C. también organizó un sorteo exclusivo para premiar a sus socios en su día. El mismo lunes 3 de octubre, se realizó el sorteo de un esterilizador, un mueble y una cámara intra-oral, resultando ganadores: Esterilizador: Cintia Pecorari (M.P. 8211) Cámara Intra-Oral: Franco M. Pedranti (M.P. 8552) Mueble: Leonardo Ludueña (M.P. 6558)
Gentileza de:
Por publicación de avisos clasificados consulte al E-mail: secri@coc-cordoba.com.ar
RUBRO: ALQUILER CONSULTORIO ODONTOLÓGICO, TOTALMENTE EQUIPADO. ESTADO NUEVO.
SE ALQUILA POR DÍA O MEDIO DÍA. ZONA CENTRO Ubicación: Duarte Quirós y Trejo, Córdoba.
Contacto: Od. Gisela Acosta (M.P. 7176) Teléfono: 0351-152258536 E-mail: gap_80@live.com.ar
Formas de pago
[ Obras Sociales ]
El área Contable de la Institución reitera que hay dos alternativas para realizar los pagos de las actividades: * Sistema RAPIPAGO * Convenio Banco Macro Modalidad: Retirar en el área correspondiente (Socios, E.P.O., Contaduría) las chequeras para el uso de estas opciones. Tener en cuenta que una vez vencida la segunda fecha que aparece en la boleta, no podrá realizar el pago y deberá solicitar una reimpresión. Tratativas con bancor: Se informa que el C.O.C. se encuentra en tratativas con el Banco de Córdoba para que sus socios tengan la opción de cobrar su facturación mediante una caja de ahorro (sin costo) en dicho Banco.
Servicio de Urgencias EMI Se informa a los asociados que desde el 25 de noviembre al 5 de diciembre, el servicio de urgencias EMI cuenta con un stand en la sede del C.O.C. para afiliar y/o asesorar a los socios acerca del servicio. Los días estipulados para la atención son los lunes, martes, jueves y viernes en el horario de 11 a 14 hs (siempre en la fecha mencionada). RECORDATORIO: El socio que ya está empadronado en el Círculo Odontológico de Córdoba, no debe hacer ningún trámite. Consultas: Mesa de Entradas del C.O.C. al (0351) 4241511 int. 101/102
Próximo Reencuentro Anual y Bodas de Oro Promoción 62 El Centro de Jubilados y Pensionados del C.O.C. se encuentra trabajando en el tradicional reencuentro anual. En esta oportunidad se festejará también la Boda de Oro de la promoción 1962, por lo que invitan a todos aquellos egresados de dicho año a comunicarse con el Centro de Jubilados, que se reúnen los martes de 10 y 30 a 12 y 30 en la casona del Círculo. Contacto: (0351) 4258091 int. 119 (los días mencionados).
[ Pintura del mes ]
Desde la Institución se agradece al taller de Pinturas por participar de este espacio y publicar obras para compartir con los socios del C.O.C. | 2011 | www.coc-cordoba.com.ar
PRESENTACIÓN DE FACTURACIÓN APROSS La Obra Social APROSS informa que aquellos profesionales que trabajen con la misma, deben presentar su facturación los días estipulados en el mes correspondiente. Caso contrario, si dicha facturación es presentada fuera de término, formará parte de la facturación del próximo mes, es decir, que Federación Odontológica de la Provincia de Córdoba no recibirá, ni grabará en su sistema, ninguna planilla de prestación que ingrese fuera del día estipulado. RECORDATORIO Aquellos profesionales que han sido sorteados para participar de Obras Sociales prepagas, con padrón acotado, pueden, en caso de no estar de acuerdo con los aranceles estipulados, presentar la renuncia por escrito en Secretaría de Gerencia de la Institución y de esa manera, participar del sorteo de las próximas Obras Sociales. NOVEDADES D.A.S.U.TE.N. Se solicita a los prestadores de esta obra social, que tengan en cuenta el Capítulo VI (ORTODONCIA), donde se especifica que deben facturar de la siguiente manera: 0602. Tratamiento Dentición Primaria o Mixta Inicial 060201. Tratamiento Dentición Primaria o Mixta Intermedia 060202. Tratamiento Dentición Primaria o Mixta Final 0603. Tratamiento Dentición Permanente Inicial 060301. Tratamiento Dentición Permanente Intermedia 060302. Tratamiento Dentición Permanente Final
Autora: Dra. Lidia Levin Técnica: Acrílico
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DASPU y APROSS Se reitera a todos los asociados afiliados a DASPU y/o APROSS (prepagas) que por resolución 03/11 Acta Nº 1296 - de fecha 29 de junio de 2011 se determinó que a partir del 1º de octubre del corriente, el plazo máximo que cada afiliado podrá adeudar a la Institución, será de dos (2) cuotas consecutivas ó su importe equivalente; transcurrido dicho plazo y una vez realizadas las notificaciones legales correspondientes, se procederá a gestionar la baja automática en dichas obras sociales.
IMPORTANTE: En caso de no facturar de este modo, se generará una diferencia al efectuarse el cobro de dicha facturación. Cualquier error que ocurra, quedará bajo responsabilidad del profesional y la Institución queda exenta de cualquier compromiso.
[ Entrevista del mes ] 1. ¿Cuales cree ud. que fueron los acontecimientos que lo llevaron a asumir el cargo que hoy desempeña? No hay un acontecimiento en especial, el haber sido honrado con el cargo de Presidente, es producto del trabajo que he desarrollado a través de años de estar participando (en mi caso 30 años) de las actividades institucionales, en todas las áreas (científica, socio-económica, gremial, cultural y deportiva) manteniendo la línea de conducta ya trazada por nuestros fundadores; de esta manera, y sin proponérselo, uno va creciendo generando una corriente de empatía entre los socios, que lo lleva a uno, a que lo propongan para el cargo que actualmente ocupo. 2. ¿En qué medida es posible cumplir con los objetivos de la Institución que Ud. representa? Es difícil cuantificar si se cumplen los objetivos, ya que siempre se aspira a lograr lo máximo posible, lo realmente fundamental es lograr coordinar un grupo de colaboradores que consustanciados con el proyecto de crecimiento institucional, no solo en la faz académica, sino también en el aspecto social, den todo su esfuerzo para lograr el éxito propuesto; por ello no sé si se cumplen los objetivos pero de lo que estoy se-
guro, por los resultados obtenidos, es que transitamos el camino correcto. 3. ¿Qué le gustaría cambiar en su Institución para que impacte positivamente en nuestra profesión? En los últimos años se vino operando merced a un gran trabajo del Depto de Actividades Científicas una mayor demanda en la inscripción a cursos de las distintas especialidades, sobre todo en el área de Implantes. También ha aumentado el interés por la Carrera de Especialista en Ortodoncia. Esta realidad hace que el actual edificio vaya resultando pequeño y no contamos posibilidades de ampliación, por lo que considero que si no es en esta gestión, será en las próximas, donde deberemos comenzar a trabajar para adquirir una nueva sede, donde se puedan desarrollar las actividades de acuerdo a las exigencias de los tiempos actuales. 4. Un mensaje final a la Comunidad Odontológica. Quisiera convocar a todos los Odontólogos para que participen en forma activa de las distintas propuestas que brindan todas las entidades de adhesión voluntaria como lo es el Círculo Argentino de Odontología, pero con una participación activa, no solo con la presencia en cursos y/o congresos
• Institución: Círculo Argentino de Odontología . • Cargo: Presidente . • Hobbie: Pintura artística .
sino incorporándose a los cuadros diligenciales; la profesión necesita de la labor en conjunto de todos si realmente queremos mejorar el ejercicio profesional. A veces, conversando con amigos, escucho los planteos que se hacen, que son sometidos a miserables condiciones laborales y de explotación, carencia de nombramientos y estabilidad laboral, muchos cobran en negro sus haberes, etc.; y cuando les pregunto a qué Institución pertenecen, me dicen “a ninguna, si total no hacen nada por mí”, y cuan equivocados están; para que el trabajo de las Instituciones rinda frutos, deben comprender que deben acompañar con su presencia el trabajo de las mismas, por ello colegas participen, exijan en su calidad de socios a los directivos, entre todos encontraremos las soluciones para todos.
[ Novedades Interinstitucionales ] Festejo del Colegio Odontológico El Colegio Odontológico de la Provincia de Córdoba celebró el viernes 7 de octubre el Día del Odontólogo en la sede de la Casa del Odontólogo, y los Dres. César Malatesta, Pte. C.O.C. y Luis Gazaniga, Pro Secr. Gral., participaron en representación del C.O.C. junto a demás autoridades de Instituciones hermanas.
Novedades de la C.P.S.P
Foto: Dra. Vanina Brandalise, Dr. José Fernández (Pte. del C.O. Regional de Alta Gracia), Dr. César Villacorta (Pte. Colegio Odo. de Prov. Córdoba), Dr. César Malatesta (Pte. C.O.C.) y Dr. Hugo Pizzi (Director del Instituto Prov. de Odontología).
El Colegio Odontológico de la Provincia de Córdoba recuerda que todas los cursos de esa entidad son de carácter GRATUITOS para los colegiados, independientemente si la actividad se realiza en la sede de la Institución o en algún círculo de Córdoba.
Se recuerda a los afiliados de la Caja de Previsión Social para la Salud de la Provincia de Córdoba que se encuentran vigentes todas las líneas de préstamos: "Joven Profesional, Préstamos Personales, para activos y jubilados, y también Préstamos Prendarios para adquisición de vehículos "0 Km". Aquellos interesados, deberán tener en cuenta que para gozar de dichos beneficios, como así también de los subsidios instituidos, los afiliados deben estar al día con la Caja.
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S.O.S: Tablas de picar Las tablas de picar son uno de los principales focos bacterianos presentes en la casa.
Aunque en general se supone que es en el baño el sector de la casa donde suelen encontrarse más bacterias y gérmenes nocivos para la salud, en realidad es la cocina el lugar estratégico. Y, en particular, las tablas de picar son excelentes reservorios para estos microorganismos que pueden ser perjudiciales para nuestro organismo. ¿TABLAS DE MADERA O TABLAS DE PLÁSTICO? Las tablas de madera al presentar una superficie más porosa y con más rayaduras son más difíciles de higienizar que las tablas de plástico, y pueden por lo tanto albergar una mayor cantidad de bacterias. En conclusión, las tablas de picar de madera representan un mayor riesgo a la hora de cuidar la seguridad alimentaria, por lo que se recomiendan reemplazarlas por aquellas elaboradas con plástico.
CÓMO LIMPIAR CORRECTAMENTE LAS TABLAS DE PICAR En la madera, las bacterias desarrollan colonias bacterianas que producen un film que las protege del medio externo. En consecuencia, un simple chorro de agua o un enjuague superficial con detergente diluido no las eliminará. Para lograr remover las bacterias de la tabla, se recomienda una vez por semana: 1. Rasquetearla con una esponja y detergente. 2. Sumergirla completamente en una solución de lavandina (1 cucharadita de lavandina en un litro de agua) durante 5 minutos. 3. Dejarla secar al aire o secar con rollos de papel. Cuando la tabla -sea de madera o de plástico- presente en su superficie rayaduras y cortes difíciles de limpiar, es necesario reemplazarla por una nueva.
¿QUÉ ES LA "CONTAMINACIÓN CRUZADA"? La contaminación cruzada se da cuando, durante la preparación de alimentos, se trasladan bacterias de uno contaminado a otro que no lo estaba. Esto es muy frecuente cuando se utiliza la tabla de picar para varios alimentos al mismo tiempo. Para prevenir la contaminación cruzada, es importante poder contar con dos tablas de picar distintas: una para los alimentos crudos (como carnes, pescados y aves); y otra para aquellos alimentos que están listos para consumir (carnes cocidas, frutas, verduras lavadas, verduras cocidas, etc.). Para poder diferenciar las tablas de acuerdo a la utilidad, puede optar por comprarlas de distintos colores o colocarle algún "distintivo" (por ej. cinta adhesiva roja colocada en el costado para la que usa con alimentos crudos).
FUENTE: Agua Segura. www.aguasegura.msal.gov.ar
Algunos consejos para saber: cómo limpiarlas, cuáles elegir y cuándo reemplazarlas.
* HUMOR
EL C.O.C. PRESENTA ALGUNOS PROFESIONALES QUE PARTICIPARON DE CURSOS Y OTRAS ACTIVIDADES REALIZADAS EN EL MES DE OCTUBRE.
Alumnos del curso dirigido por el Dr. Ferreyra.
* ENCONTRÁ LAS 5 DIFERENCIAS
Asistentes a la Fiesta del Día del Odontólogo que organizó el C.O.C. el sábado 1º de octubre.
* Solución
Alumnos de la Carrera de Odontología de la U.C.C. visitando al equipo de Se.N.Dis, mientras trabajan en las clinicas.