Angliya Newspaper №13 (801) 7/04/2022

7

АÏРЕЛЯ 2022 ГОДА

¹ 13 (801)

ГДЕ ЛУЧШЕ ИСКАТЬ РАБОТУ?

angliya.com В НОМЕРЕ: Актуально

БУЧА #НЕТВОЙНЕ!

Джонсон осудил действия Ðоссии под Êиевом Ñòð. 2

Аналитика

Овощной кризис в Великобритании

Ñòð. 10–11

Культура

Õудожник и его муза: история в стиле ар-деко Ñòð. 14–15

Кино

Ìýри Поппинс улетела

Ñòð. 31

2

А К Т УА Л Ь Н О

АНГЛИЯ

7 – 13 апреля 2022

ДЖОНСОН ОСУДИЛ ДЕЙСТВИЯ РОССИИ ПОД КИЕВОМ

flickr.com/number10gov

Он обвинил РФ в военных преступлениях

Глава правительства Великобритании Борис Джонсон заявил, что «отвратительные нападения» России на мирных жителей Украины в Буче и Ирпене являются еще одним доказательством военных преступлений российской армии, передает Би-би-си. По его словам, президент России Владимир Путин отчаялся из-за того, что вторжение прошло неудачно. Глава правительства также заявил, что Соединенное Королевство усилит санкции и военную поддержку Украины. Корреспондент Би-би-си Джереми Боуэн сообщил, что на улицах Бучи под Киевом найдено по меньшей мере 20 мертвых мужчин, некоторые со связанными за спиной руками. Пресс-секретарь президента Украины Владимира Зеленского Сергей Никифоров заявил, что власти Украины обнаружили следы военных преступлений, в том числе тела расстрелянных мирных жителей и массовые захоронения: «Мы нашли людей со связанными руками и ногами, с прострелами, пулевыми отверстиями в затылке. Это были явно гражданские лица, и они были казнены. Мы нашли полуобгоревшие тела, как будто кто-то пытался скрыть свои преступления, но у них не было достаточно времени, чтобы сделать это должным образом».

В своем заявлении Джонсон сказал: «Никакое опровержение или дезинформация со стороны Кремля не могут скрыть то, что, как мы все знаем, является правдой – Путин в отчаянии,

По сообщениям украинских официальных лиц, ВСУ удалось восстановить контроль над всем регионом вокруг Киева. Когда российские войска отступили из ключевых городов в области, стали видны последствия нескольких недель ожесточенных боев.

его вторжение терпит неудачу, а решимость Украины никогда не была так сильна». Россия отрицает нападения на мирных жителей и отвергает обвинения в военных преступлениях. Глава МИД Великобритании Лиз Трасс считает, что заявления о нападениях на мирных жителей во время специальной военной операции России на Украине должны быть расследованы как военные преступления. По ее словам, Великобритания полностью поддержит любой шаг в этом направлении со стороны Международного уголовного суда, передает Reuters. В заявлении министра иностранных дел говорится: «По мере того, как российские войска вынуждены отступать, мы видим все больше свидетельств ужасающих действий их вооруженных сил в таких городах, как Ирпень и Буча. Их неизбирательные нападения на ни в чем не повинных мирных жителей во время незаконного и неоправданного вторжения должны быть расследованы как военные преступления». По словам главы правительства, Великобритания не успокоится, «пока не восторжествует правосудие». Он согласился с необходимостью направить следователей-специалистов для помощи в расследовании Международного уголовного суда.

Великобритания намерена передать Украине очередной пакет военной помощи. В него войдут барражирующие снаряды, противокорабельные ракеты системы «Гарпун» и средства контрбатарейной борьбы. Об этом пишет газета The Times со ссылкой на источник, близкий к правительству. Издание сообщает, что таким образом премьер-министр Великобритании Борис Джонсон планирует помочь Киеву сохранить контроль над Одессой. Кроме того, по данным The Times, Лондон рассматривал передачу самонаводящихся ракет класса «воздух-земля» Brimstone в качестве военной помощи, но пока считает это «менее вероятным». Источник газеты заявил: «Война еще не окончена. Сейчас русские концентрируются на юге. Следующая цель – Одесса. На Одессу придут не танки. Это будут корабли. NLAW не работают против кора-

commons.wikimedia.org

ЛОНДОН ОТПРАВИТ В УКРАИНУ «ГАРПУН» ПРОТИВОКОРАБЕЛЬНЫЕ РАКЕТЫ Также в планах – дроны-камикадзе

Ранее стало известно, что Великобритания планирует отправить Украине так называемые дроны-камикадзе, аналогичные американскому беспилотнику Switchblade, представляющему собой летающую управляемую бомбу.

блей, так что же? Украинцам нужны вещи, способные уничтожать корабли. Премьер-министр стремится и полон решимости помочь найти такие вещи. У нас нет всего, что им потребуется для следующего этапа, но мы стали координаторами для других стран».

The Times пишет, что президент Владимир Зеленский ранее запросил у Запада ПКР, в том числе «Гарпун», которые стоят на вооружении у британского флота. «Гарпун» (AGM/RGM/ UGM-84 Harpoon) – американская противокорабельная крылатая ракета, одна из самых распространенных среди стран НАТО. Разработана компанией «Макдоннелл-Дуглас», в настоящее время производится на предприятиях корпорации «Боинг». Эта малогабаритная ракета имеет дозвуковую скорость полета, осколочно-фугасную боевую часть массой 225 кг; максимальная дальность стрельбы составляет от 90 до 220 км.

7 – 13 апреля 2022

А К Т УА Л Ь Н О

АНГЛИЯ

3

ОТКРОЮТСЯ НОВЫЕ ЦЕНТРЫ £400 МЛН НА МЕДИЦИНУ: БРИТАНСКАЯ ПРИЕМА УКРАИНСКИХ БЕЖЕНЦЕВ ПОДДЕРЖКА УКРАИНЫ

Они будут развернуты в аэропортах и на вокзалах

Отправлено 13 бортов с гуманитарным грузом

С начала военных действий Великобритания передала Украине более 5 млн предметов медицинского назначения. Благодаря этому спасены десятки тысяч человеческих жизней, говорится в заявлении британского правительства.

13-й рейс с оборудованием и медикаментами, включая аппараты ИВЛ, лекарства,

123rf.com

Общая стоимость поддержки, оказанной британским министерством здравоохранения украинским коллегам, превысила £400 млн. За месяц с небольшим в состав гумпомощи Киеву вошли 220 тыс. комплектов для ухода за ранами, 1,6 тыс. запчастей для аппаратов ИВЛ, около 2,8 млн доз разнообразных лекарств и 550 тыс. стерильных игл.

две недели после запуска государственной программы спонсорства «Дома для Украины» по ней было выдано 2,7 тыс. виз. По данным агентства ООН по делам беженцев, более 4 млн украинцев покинули свою страну после начала боевых действий в феврале, подавляющее большинство из которых обосновалось в Польше. Около 6,5 млн человек стали перемещенными лицами внутри Украины. Ведущие благотворительные организации призвали правительство отменить визовые требования для украинских беженцев хотя бы на время, чтобы привести законодательство Великобритании в соответствие нормам ЕС. Совет по делам беженцев, Британский Красный Крест, организации Save the Children

и Oxfam заявили, что визовая система «причиняет большие страдания и без того натерпевшимся беженцам».

Хабы призваны обеспечивать прибывающих беженцев продуктами питания, одеждой и предметами гигиены, выступать в качестве безопасного места воссоединения с семьями. Работники центров будут помогать украинцам добираться до их планируемого места проживания. Тем, кто нуждается в наличных средствах, будут доступны экстренные денежные гранты в размере £200.

123rf.com

На правительство оказывается все большее давление из-за того, что прием украинских беженцев организован недостаточно хорошо. Власти объявили, что в морских портах, аэропортах и на вокзалах по всей Англии создаются центры приветствия для приема людей, бежавших от бедствия в их стране. Об этом пишет The Guardian. На развертывание таких хабов, по данным Департамента жилищного строительства, в 27 местных органах власти будет выделено почти ‡2 млн. Некоторые центры приема уже запущены и работают в аэропортах, в том числе в Лутоне, Гатвике, Станстеде, Бирмингеме, Манчестере и вокзале Сент-Панкрас в Лондоне. Согласно официальной информации, более чем через

оборудование для интенсивной терапии и раневые повязки, подаренные Национальной службой здравоохранения Англии, Шотландии, Уэльса и Северной Ирландии по срочному запросу из Украины, вылетел из аэропорта Бирмингема в конце марта. Он направился в Польшу, откуда предметы будут доставлены на объекты по всей Украине. Накануне 12-й рейс с сотнями тысяч предметов медицинского назначения и лекарств, включая адреналин, жгуты и канюли, отбыл из аэропорта Хитроу. «Пожертвования на медицинскую помощь являются лишь частью более широкой постоянной поддержки со стороны правительства Великобритании. В марте 21 ребенок с диагнозом «рак» был доставлен в страну для получения жизненно важного лечения», – заявили в британском минздраве.

ВЕЛИКОБРИТАНИЯ ОБНОВИЛА САНКЦИОННЫЙ СПИСОК ДЛЯ РОССИЯН Причина – распространение фейков о военном конфликте зация «ТВ-Новости» (ей принадлежит бренд RT (Russia Today)) и Александр Жаров, генеральный директор «Газпром-Медиа Холдинга». Санкции введены и против журналиста Сергея Брилева: несмотря на наличие британ-

ского гражданства и слухи об отбытии из России, он больше не сможет получить доступ ни к одному из своих активов или продолжить деловые отношения в Соединенном Королевстве.

Одним из самых неожиданных лиц, оказавшихся в санкционном списке, стал телеведущий Сергей Брилев. В обосновании ограничительных мер МИДа сказано, что сотрудник телеканала «Россия 1» «активно задействован в кремлевской пропаганде вторжения в Украину и поддерживает действия российских военных, которые дестабилизируют Украину и ставят под угрозу ее территориальную целостность, суверенитет и независимость».

Санкции коснулись и руководителя международного вещания информагентства и радио Sputnik Антона Анисимова, генерального директора телеканала RT Алексея Николова, директора «Фонда стратегической культуры» Владимира Максименко, а также журналистов и экспертов, сотрудничающих с фондом: Андрея Арешева, Сергея Саенко, Натальи Скороходовой, Светланы Замлеловой, Ирины Бубновой и Александра Беспалова.

123rf.com

Правительство Великобритании ввело еще 14 санкций против российских пропагандистов, государственных СМИ и военных, сообщает SkyNews. Объявляя об этом шаге, министр иностранных дел Лиз Трасс заявила, что лица, находящиеся под санкциями, «распространяют ложь и обман о незаконном вторжении президента России Владимира Путина на Украину». В санкционный список попал генерал-полковник Михаил Мизинцев, которого обвиняют в атаке на мариупольский драматический театр, где в то время укрывались более тысячи мирных жителей. Также в него вошли представители СМИ: органи-

4

АНГЛИЯ

НЕДВИЖИМОСТЬ

7 – 13 апреля 2022

КАК СДАТЬ КОМНАТУ ПРАВИЛЬНО директор фирмы

Your Mortgage Advisor Ltd

Е

сли у вас появились финансовые проблемы или вам нужен дополнительный источник дохода, хорошим решением может быть сдача в аренду свободной комнаты в вашем доме.

СУТЬ В МЕЛОЧАХ Чтобы сдать в аренду полностью весь дом, который вы приобрели для собственного проживания (residential), нужно получить в банке специальное разрешение Consent to let. Для того же, чтобы сдать комнату, никакого разрешения, как правило, не требуется. Однако все-таки на всякий случай проверьте договор с банком. Такой договор обычно запрещает letting и subletting. А сдача меблированной комнаты в собственном доме, когда вы совместно с постояльцем пользуетесь кухней, туалетом, ванной и прочими удобствами, называется lodging. Получается, что проживающий в комнате постоялец – это lodger. Обратите внимание на детали. Речь идет о комнате, которую вы сдаете с мебелью. Это именно комната, а не пристройка к дому, имеющая собственную кухню, санузел, вход и т. п. Чтобы избежать неприятно-

ПОЛНЫЙ СПИСОК ЧТО НЕОБХОДИМО СДЕЛАТЬ ПЕРЕД СДАЧЕЙ КОМНАТЫ В АРЕНДУ? Вы обязаны проверить иммиграционный статус своего постояльца и убедиться, что он может находиться в стране легально. Если вы сдаете больше двух комнат в доме, то, возможно, вам придется получить специальное разрешение в вашем муниципалитете (council). Если вы получаете государственную помощь, то доход от сдачи комнаты может повлиять на размер получаемых вами выплат. Как хозяин дома, вы также отвечаете за исправность коммуникаций и должны ежегодно получать сертификат безопасности на газовые приборы. Если ваш доход от сдачи комнаты не превышает ‡7 500 за год, то вам не нужно платить налоги с этих доходов.

ДВА В ОДНОМ? Владельцы больших домов иногда задумываются о том, чтобы переделать часть дома под отдельную квартиру или студию с собственным санузлом и кухней. Ведь сдавать такую часть дома выгоднее

123rf.com

Любовь Васкевич,

стей, важно правильно составить договор с жильцом. Ключевой момент в договоре – классификация жильца как постояльца (lodger). В чем же соль этого определения? Оказывается, чтобы выселить постояльца-лоджера, достаточно предупредить его за пару недель. Он не сможет обратиться в суд и обжаловать вашу просьбу – в отличие от квартиросъемщика (tenant).

и спокойнее, чем одну или две комнаты. Однако перед тем как затеять такую переделку, нужно выяснить, какие сложности могут у вас возникнуть в дальнейшем. Кроме неприятностей с муниципальными властями, это может грозить проблемами при продаже жилья, даже если ипотека на дом полностью выплачена. В будущем банк может расценить недвижимость с двумя кухнями как две отдельные квартиры и не одобрить ипотечный кредит на покупку такого дома покупателям, которые захотят приобрести дом для собственного

пользования (residential). Следовательно, число возможных покупателей вашего дома значительно уменьшится. Если же вы не продаете дом, а хотите его перезаложить, банк также вправе вам отказать. В соответствии с банковскими правилами дом с двумя кухнями – это две отдельные квартиры. Он не рассматривается как жилая недвижимость для собственного проживания (residential property). Покупка недвижимости в Ве­ ликобритании – это стресс, а также денежные и времен-

ные затраты, которые не всегда при­водят к желаемому резуль­та­ту. Наши опыт и знания поз­воляют помогать членам рус­скоговорящего сообщества в по­купке недвижимости на всех этапах совершения сдел­ки. Вы можете проконсульти­ро­ваться по телефону, скай­пу, email, назначить встречу в на­ шем офисе в Лондоне или другом удобном для вас месте.

Звоните: 01304268934, 07852829016 или заполните форму на сайте www.YourMortgageAdvisor.info

£900: САМАЯ ДЕШЕВАЯ АРЕНДА КВАРТИРЫ В ЧЕЛСИ Квартира-студия в одном из самых привлекательных районов Лондона сдается менее чем за ‡900 в месяц. Немеблированная недвижимость на Финборо-роуд, Челси (SW10), находится в идеальном месте – всего в нескольких шагах от «Стэмфорд Бридж» и больницы Челси и Вестминстера. Но есть нюанс: фактически это шкаф. О странном объекте недвижимости пишет MyLondon. Сложно найти другую квартиру в этой части Лондона по такой низкой цене. Студия, которая, по словам агентов по сдаче, подойдет молодому специалисту, имеет размеры всего 3×2 м, но в ней есть дополнительный мезонин, в котором располагаются небольшая ванная комната и кухня. Район имеет отличное транспортное сообщение: всего в нескольких минутах ходьбы от

квартиры расположены станции лондонского метро и национальной железной дороги, включая Вест-Бромптон, Эрлс Корт и Фулхэм Бродвей, что позволяет легко добраться до всех частей Центрального и Большого Лондона. Снаружи квартиры-студии можно увидеть элегантную лестницу, выложенную черно-белой плиткой, ведущую к блестящей черной двери с золотым почтовым ящиком, а светлая гостиная-студия, хотя и небольшая, кажется, пропускает много естественного солнечного света в течение дня. На фотографиях видно, что на кухне находятся небольшой холодильник с морозильной камерой, микроволновая печь и раковина, а также как минимум три небольших шкафа для хранения вещей; в основной гостиной есть зеркало и жалюзи.

Общая площадь жилья – 10,5 кв. м, так что вы вряд ли сможете пригласить гостей на новоселье.

rightmove.co.uk

В чем причина такой низкой цены?

А К Т УА Л Ь Н О

7 – 13 апреля 2022

АНГЛИЯ

5

ГЕРЦОГ КЕМБРИДЖСКИЙ ЗА СМЯГЧЕНИЕ ДЛЯ ЕЛИЗАВЕТЫ II КОРОЛЕВСКИХ ПОРЯДКОВ СЕМЬЯ НА ПЕРВОМ МЕСТЕ

держится». Герцог стремится дать понять, что он посещает страны Содружества, чтобы «слушать и учиться», и не боится решать спорные вопросы, когда это необходимо. Он прекрасно осознает, сказал один близкий к нему источник, что будущее Содружества станет тем, над чем он будет работать в ближайшие десятилетия.

www.angliya.com

С новым сайтом!

Принц Уильям понимает, что давняя «мантра» королевской семьи «никогда ни на что не жалуйся, никогда ничего не объясняй» (never complain, never explain) доказала свою эффективность на протяжении десятилетий, но мир изменился, и поэтому монархия должна измениться вместе с ним.

Службу в память о муже она покинула с принцем Эндрю

Королева впервые в этом году посетила публичное мероприятие за пределами Виндзорского замка. Ее Величество присутствовала на торжественной службе в память о принце Филиппе, ее супруге. На богослужении в Вестминстерском аббатстве собрались принц Чарльз и его супруга Камилла, принцесса Анна, принц Уильям и Кэтрин, принц Эдвард, а также принц Эндрю – присутствие последнего гостя удивило наблюдателей, передает The Telegraph. Герцог Йоркский сопровождал свою мать в 23-мильной поездке из Виндзорского замка в Лондон на службу, занял место в первом ряду внутри аббатства рядом со своим братом принцем Эдвардом и вел королеву под руку после богослужения. Обозреватель The Telegraph напомнил: при жизни герцог Эдинбургский любил подчеркивать, что королевская семья – это прежде всего семья, которая сталкивается с теми же испытаниями и невзгодами, что и все остальные.

Многие предполагали, что герцог Йоркский пропустит службу из-за скандала, связанного с финансистом Джеффри Эпштейном. Ожидалось, что принц Эндрю полностью исчезнет из общественной жизни, а Букингемский дворец постарается дистанцировать королеву от дела об изнасиловании Вирджинии Джуффре, в котором замешан ее любимый сын. commons.wikimedia.org

Принц Уильям признал, что он может не сменить королеву и принца Уэльского на посту главы Содружества, пообещав не «указывать людям, что и как им делать». Так он отреагировал на критику после своего восьмидневного карибского тура, передает The Telegraph. Герцог Кембриджский заявил, что турне по Белизу, Ямайке и Багамам «еще более обострило внимание» к вопросам о прошлом и будущем британской монархии. Источники сообщили: герцог много думал о том, каким королем он хочет быть, когда придет время, и как должна будет развиваться стратегия взаимодействия с другими странами и народами. Чета Кембриджей столкнулась с протестами местного населения и не самыми приятными трактовками происходящего в прессе. Когда во время встречи пары в один из последних дней путешествия разразился ливень, репортеры сочли это красочной метафорой черной тучи, нависшей над всем королевским туром. Герцог заявил: «Учитывая, что в этом году Ямайка празднует шестидесятилетие независимости, а Белиз отмечал сорокалетие в прошлом году, я хочу сказать следующее: мы с гордостью поддерживаем и уважаем ваши решения относительно вашего будущего. Отношения развиваются. Дружба

commons.wikimedia.org

К этой позиции его подтолкнул карибский тур

Поэтому, когда дело дошло до дани уважения, неудивительно, что именно семья для королевы оказалась на первом месте. Исключение составил герцог Сассекский принц Гарри, отсутствие которого бросалось в глаза. Почтить память герцога Эдинбургского также пришли члены правительства во главе с Борисом Джонсоном и представители благотворительных организаций, чьим патроном был принц Филипп, умерший 9 апреля 2021 года в возрасте 99 лет.

GURMAN – магазин со вкусом!

свежие новости англомания аналитика интервью культура афиша спорт кино

Деликатесы из Восточной Европы Домашняя выпечка, рыба, красная и черная икра, широкий выбор круп и свежие салаты, замороженные продукты и торты по старым советским рецептам, огромный выбор грузинских вин и армянских коньяков, молдавские вина, мороженое и еще много вкусного!

Адрес: 34 High Road, N2 9PJ (напротив станции метро East Finchley)

6

А К Т УА Л Ь Н О

АНГЛИЯ

7 – 13 апреля 2022

ЭДИНБУРГСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ СОСТОИТСЯ БИ-БИ-СИ ПОЗДРАВИТ THE ROLLING STONES В ТРАДИЦИОННОМ ФОРМАТЕ В программе – балет, джаз и Маккеллен в роли Гамлета

С 60-ЛЕТИЕМ

www.eif.co.uk

На площадках корпорации выйдут новые шоу

commons.wikimedia.org

После двухлетних пандемийных ограничений Международный фестиваль искусств в Эдинбурге возвращается к своей полноценной работе. Об этом можно судить по объявленной организаторами программе: Алан Камминг, Херби Хэнкок и Иэн Маккеллен входят в число 2 000 артистов, которые примут участие в фестивале в этом году. О планах рассказывает Би-би-си. Программа включает 87 мероприятий на 14 площад-

Впервые на фестивале выступит джазовая легенда Херби Хэнкок, будет представлена «Переосмысленная «Книга джунглей» Акрама Хана, которая расскажет о путешествии Маугли глазами климатического беженца, а также состоится мировая премьера «Коппелии» Шотландского балета.

ках, в том числе бесплатное шоу на открытии в Маррифилде под названием Macro. Там пройдут выступления артистов современного цирка Gravity & Other Myths, а также танцевальной труппы Djuki Mala, Национального молодежного хора Шотландии и шотландских музыкантов. Сэр Иэн Маккеллен предстанет в роли Гамлета.

82-летний актер вернулся к образу в 2021-м, спустя 50 лет после того, как впервые сыграл обреченного датского принца. Сэр Иэн выступит с речами и монологами и разделит роль с ведущим танцором Йоханом Кристиансеном, присоединившимся к балетной труппе Эдинбургского фестиваля. «Гамлет» был адаптирован основателем Английской национальной балетной школы Питером Шауфусом, и в постановке также сыграет его сын Люк.

Би-би-си анонсировала летний цикл программ, приуроченных к юбилею The Rolling Stones, включая серию новых документальных фильмов о каждом участнике группы, сообщает The Guardian. В работе над фильмами, которые будут транслироваться на BBC Two, приняли участие Род Стюарт, Тина Тернер, Стивен Тайлер, Крисси Хайнд, Слэш, П. П. Арнольд и другие знаменитости. Новый аудиодокументальный цикл Rolling With the Stones будет транслироваться по Radio 2. В нем представят историю группы, охватив всю карьеру знаменитых рокеров. Радиопередачи основаны на многочасовых архивных интервью и редких записях выступлений коллектива. На BBC iPlayer будут размещены два архивных фильма. Crossfire Hurricane (2012) – это документальная картина Бретта Моргена (который впослед-

ствии снял нашумевшую ленту Kurt Cobain: Montage of Heck) с новыми на тот момент интервью с группой и архивными кадрами, репрезентующими первые 20 лет карьеры группы Мика Джаггера. Второй фильм – The Rolling Stones: Totally Stripped (1995) – повествует о создании альбома Stripped и включает акустические версии песен коллектива, а также каверы, такие как «Like a Rolling Stone» Боба Дилана. Летом The Rolling Stones готовятся к европейскому турне, которое продолжается после смерти барабанщика Чарли Уоттса в августе 2021 года. В Великобритании они сыграют на стадионе «Энфилд» в Ливерпуле (9 июня) и дадут два концерта в лондонском Гайд-парке (25 июня и 3 июля).

В документальном сериале по часу будет посвящено Мику Джаггеру, Киту Ричардсу, Ронни Вуду и покойному Чарли Уоттсу. По заявлениям Би-би-си, в фильмах используются «не публиковавшиеся прежде кадры и эксклюзивные истории Джаггера, Ричардса и Вуда, смонтированные с новыми и архивными интервью и концертными записями», а фильм о Уоттсе рассказывает историю ударника словами его товарищей по группе и сверстников.

2, 3, 4 ИЮНЯ ПАБЫ БУДУТ РАБОТАТЬ ДОЛЬШЕ Послабление – в честь Платинового юбилея королевы

123rf.com

Британцы смогут пить до поздней ночи, отмечая Платиновый юбилей Ее Величества. Анонсировано, что пабы смогут продолжать обслуживать гостей допоздна во время государственных праздников,

2, 3 и 4 июня пабы будут открыты до часа ночи – рассказал представитель министерства внутренних дел Кит Мальтхаус в письменном заявлении парламенту. Обновленный приказ, изданный в соответствии со статьей 172 Закона о лицензировании 2003 года, будет введен в действие, чтобы «отдать дань уважения монарху, правящему дольше всех в Соединенном Королевстве».

объявленных в июне в честь 70-летия пребывания Елизаветы II на троне. Любители пропустить пинту-другую смогут на два часа дольше распивать излюбленные напитки (и распевать «Боже, храни королеву»), поскольку в июне правила лицензирования будут смягчены. Об этом пишет Time Out London. Мальтхаус добавил, что сейчас готовится приказ об оценке последствий, который будет опубликован вместе с основным документом. Он коснется заведений, имеющих лицензию на продажу и подачу алкогольных напитков до 23:00 в Англии и Уэльсе. На данный момент на интерактивную карту празднич-

ных мероприятий Платинового юбилея королевы нанесена информация о 505 запланированных публичных торжествах и 771 вечеринке или частной инициативе. В списке развлечений – автопробег на ретромашинах, конкурс на лучший пудинг, открытие гигантского металлического дракона и переименование старинного паровоза в честь Елизаветы II. Возможно, для лондонцев самой яркой юбилейной точкой станет фестиваль Platinum Jubilee Pageant, который соберет 5 000 исполнителей возле Букингемского дворца для вечеринки с театральными представлениями, музыкой, цирковыми выступлениями и карнавальными костюмами.

7 – 13 апреля 2022

А К Т УА Л Ь Н О

АНГЛИЯ

7

УЧЕНЫЕ НАУЧИЛИСЬ DYSON ПРЕДСТАВИЛА «КОСМОШЛЕМ» ФЕРМЕНТИРОВАТЬ ПЛАСТИК Он очищает воздух и подавляет шум

123rf.com

Ученые, которые первыми начали использовать ферменты для расщепления пластика, сделали следующий важный шаг в разработке природных решений глобального кризиса полимерных отходов. Они описали фермент, обладающий способностью расщеплять терефталат (ТРА), один из химических строительных блоков полиэтилентерефталатного (ПЭТ) пластика, который используется для изготовления одноразовых бутылок, одежды и упаковки. Об открытии пишет New Atlas со ссылкой на The Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).

Профессор Дюбуа пояснила: «Хотя этиленгликоль является химическим веществом, использующимся повсеместно, к примеру, он входит в состав автомобильного антифриза, у TPA не так много применений, кроме ПЭТ, и при этом большинство бактерий не могут его даже переварить. Однако группа из Портсмута обнаружила, что фермент из бактерий, потребляющих ПЭТ, распознает TPA. Затем наша группа в Монтане продемонстрировала, что этот фермент, названный TPADO, расщепляет TPA – и практически только TPA – с удивительной эффективностью».

Исследование проводилось профессором Джен Дюбуа из Университета штата Монтана и профессором Джоном Макгиханом из Портсмутского университета, который в 2018 году возглавил международную группу, разработавшую природный фермент, способный расщеплять ПЭТ-пластик. Ферменты (ПЭТаза и МГЕТаза) разлагают полимер ПЭТ на химические строительные блоки – этиленгликоль (ЭГ) и ТРА. Ежегодно производится более 400 миллионов тонн пластиковых отходов, подавляющее большинство которых оказывается на свалках, и есть надежда, что работа ученых станет очередным шагом по созданию биоактивных бактериальных ферментов.

Компания Dyson анонсировала свой первый предназначенный для ношения продукт, в котором сочетаются функции очистки воздуха и шумоподавления (благодаря Bluetooth-наушникам). Новинка называется Dyson Zone и предназначена для жителей мегаполисов, желающих избежать загрязненного – во всех отношениях – городского воздуха, пишет The Guardian. Несомненно, обладатель Dyson Zone привлечет всеобщее внимание. Комплект состоит из больших наушников и пластиковой маски, которые соединены друг с другом, – все это выглядит как шлем пришельца из старого научно-фантастического фильма. Необычная конструкция оснащена мотором, вентилятором, компрессором и двухслойным фильтром для очистки воздуха, который убирает из него от 99% частиц размером до 0,1 микрона, включая пыльцу, бактерии, пыль, в том числе неорганические газовые примеси (соединения серы или диоксид азота). Затем отфильтрован-

ный воздух проходит через внутреннюю часть козырька, который находится прямо перед ртом и носом, не соприкасаясь с кожей, создавая карман чистого воздуха для дыхания владельца. Главный инженер компании Джейк Дайсон объяснил: «Загрязнение воздуха – это глобальная проблема, преследующая нас повсюду, куда бы мы ни пошли: в домах, школе, на работе и в любых путешествиях – пешком, на велосипеде, на общественном или личном транспорте.

Dyson Zone очищает воздух, которым вы дышите на улице. И, в отличие от хирургических масок, обеспечивает поток свежего воздуха, не касаясь вашего лица».

Аппарат подает очищенный воздух в рот и нос, одновременно борясь с шумовым загрязнением благодаря технологии активного шумоподавления.

dyson.com

freepik.com

Открытие поможет с утилизацией отходов

«ОБЕД ПАХАРЯ» ЕДВА НЕ «ОТМЕНИЛИ» Закуска стала жертвой борьбы за равноправие

Традиционное блюдо «обед пахаря» (ploughman’s lunch) было подвергнуто ребрендингу, чтобы сделать его более подходящим для гендерно нейтральной повестки, пишет The Telegraph. К современным реалиям пришлось адаптировать даже кулинарию. Рецепт остался прежним, а название, которое можно проследить до 1837 года, когда

Закуска веками была основным ланчем для рабочих. Она считается одним из самых типичных блюд в пабах. А благодаря простым компонентам: сыру, ветчине, маринованному луку, чатни и хлебу на закваске – она стала невероятно популярной.

Джон Гибсон Локхарт упомянул «обед пахаря» в «Воспоминаниях о жизни сэра Вальтера Скотта», сменили. В пабе Tors в деревне Дартмур в Белстоуне, Девон, к большому удивлению пользователей социальных сетей ploughman’s lunch переименовали в ploughperson’s lunch. Изображение меню паба с новым названием закуски было размещено в социальных сетях 36-летней Шарлоттой Дикинс, которая написала в «Твиттере»: «Мир сошел с ума, и, честно говоря, мне это надоело». Ее фотография быстро стала вирусной. Представители общественности разделили ее отчаяние по поводу того, что одно из самых

любимых британских блюд, похоже, стало жертвой культуры отмены. Дикинс заявила: «Твит набрал обороты: людям уже надоела эта ерунда, и им приходится плевать на маленькое меньшинство, которое вечно обижается». Дикки Харрисон, владелец паба The Tors, был поражен, увидев, сколько внимания привлекло переименованное блюдо. Он сказал: «Этот пункт меню был просто проявлением иронии. Мы живем в фермерском сообществе с замечательными женщинами и мужчинами, обрабатывающими землю. Я не думал, что это вызовет обиду, но на самом деле женщины тоже пашут!»

7 – 13 апреля 2022

А К Т УА Л Ь Н О

АНГЛИЯ

9

СОТНИ МЛАДЕНЦЕВ ПОГИБЛИ И СТАЛИ «СТЕНА ИЗ КРАСНЫХ ИНВАЛИДАМИ ИЗ-ЗА ОШИБОК МЕДИКОВ СЕРДЕЦ» ПОЛУЧИТ СТАТУС ПАМЯТНИКА?

В NHS расследуют крупнейший скандал за 20 лет

Минздрав обнародовал отчет, из которого стало известно о катастрофических сбоях в работе фонда NHS, возможно, приведших к гибели более 200 младенцев. Глава ведомства Саджид Джавид пообещал радикальные перемены в английских службах охраны материнства и детства. Об этом пишет Би-би-си. В ходе расследования крупнейшего скандала, связанного с беременностью и неонаталогией, в Великобритании, которое провела старшая акушерка Донна Окендон, было проанализировано почти 1 600 инцидентов в Shrewsbury and Telford NHS Trust за два десятилетия. В период с 2000 по 2019 год были выявлены неоднократные сбои в обеспечении качества ухода, в результате чего матери и дети умирали или получали серьезные

травмы. Если бы фонд предоставил лучший уход, 201 младенец мог бы выжить, из них 131 ребенок родился мертвым. Согласно отчету, сотрудники неохотно проводили кесарево сечение, что привело к гибели многих детей во время родов или вскоре после них. Во многих случаях матери и дети остались инвалидами в результате ненадлежащего ухода. У некоторых детей были переломы черепа, других костей или развился церебральный паралич после родов с применением щипцов; другие страдали кислородным голоданием и пережили черепно-мозговые травмы, изменившие их жизнь. Смерти младенцев зачастую не расследовались, а родителей нередко вовсе не слушали, что приводило к повторению нарушений. Гибель девяти

Более 20 лет ошибки в фонде Shrewsbury and Telford NHS Trust приводили к тому, что дети рождались мертвыми, умирали после рождения или получали серьезные повреждения головного мозга. Министр здравоохранения извинился перед пострадавшими семьями и пообещал привлечь виновных к ответственности. матерей вызвала серьезные опасения по поводу ухода, который они получали. Причина халатности заключалась в нехватке персонала, отсутствии постоянного повышения квалификации. Также имелась тенденция обвинять матерей в плохих результатах родов, а в некоторых случаях – даже в их собственных смертях.

ражающих растущее число погибших от коронавируса. За стеной длиной около 500 метров, которую многие считают символом пандемии, ухаживала группа волонтеров, потерявших близких. Однако из-за отсутствия официального постоянного статуса место находится под угрозой. Поэтому сейчас набирает силу движение за то, чтобы стена была признана настоящим мемориалом: петиция, подписанная более чем 100 000 человек, призывает правительство сделать ее памятником. В петиции говорится: «Мы намерены превратить стену в постоянный мемориал, место для раздумий и воспоминаний, чтобы люди не забыли об ужасе и горе, которые многие пережили». В июне прошлого года депутаты правительства и мэр Лондона Садик Хан также обращались к Борису Джонсону с просьбой сделать стену национальной достопримечательностью.

commons.wikimedia.org

123rf.com

Петицию подписали тысячи британцев

Процессия родственников погибших от коронавируса прошла маршем по Даунинг-стрит, чтобы передать петицию с требованием сохранить Национальную мемориальную стену COVID-19 у реки Темзы навсегда, сообщает SkyNews. Прошел год с тех пор, как сотни красных сердец впервые появились на стене в Саут-Бэнке. Некоторые сердечки украшены именами, датами и сообщениями типа «Я скучаю по тебе», а внизу размещены букеты цветов и скорбные письма, адресованные умершим близким. Каждое нарисованное сердце на Национальной мемориальной стене представляет одного человека, умершего в Великобритании от вируса. Когда в марте 2021 года в ходе кампании «Семьи погибших от ковида за справедливость» была установлена стена, за десять дней на ней нарисовали более 150 000 сердец. С тех пор каждую неделю появляется все больше посланий, от-

КТО ИМЕЕТ ПРАВО НА БЕСПЛАТНЫЙ ЭКСПРЕСС-ТЕСТ?

123rf.com

Разъясняет министр здравоохранения

Экспресс-тесты на COVID-19 останутся бесплатными для определенных групп граждан после того, как с на-

чалом апреля завершится финансируемая государством программа всеобщего тестирования, сообщает SkyNews.

Министр здравоохранения Саджид Джавид заявил, что по мере того, как пандемия переходит в новую фазу, ковид начнут лечить так же, как и другие респираторные инфекции. Однако он подчеркнул, что бесплатное тестирование по-прежнему будет доступно для следующих групп граждан: персонал, работающий с пациентами как в NHS, так и у независимых поставщиков медицинских услуг, уполномоченных NHS; персонал хосписов и служб социального ухода за взрослыми (дома престарелых, уход на дому); небольшое количество посетителей домов престаре-

лых, которые обеспечивают личный уход за пациентами; сотрудники некоторых тюрем и мест содержания под стражей; персонал приютов для жертв домашнего насилия и бездомных. В случае возможной вспышки заболевания тестирование бокового потока, даже при отсутствии симптомов, будет проводиться среди преподавателей и учеников школ для детей с особыми потребностями, а также сотрудников и постояльцев домов престарелых. Бесплатное экспресс-тестирование также оставят для некоторых людей с симптомами коронавируса, в их числе:

пациенты в больницах, которым требуется ПЦР-тест для лечения и обеспечения доступа к лечению, а также для поддержки постоянного клинического наблюдения; люди, имеющие право на лечение от ковида по месту жительства, поскольку они подвержены более высокому риску серьезного заболевания. С ними свяжутся напрямую и отправят на дом экспресс-тест, который нужно будет использовать в случае проявления симптомов; пациенты NHS перед выпиской из больницы в дома престарелых, хосписы, учреждения для бездомных и приюты для жертв домашнего насилия.

10

АНАЛИТИКА

АНГЛИЯ

7 – 13 апреля 2022

ОВОÙНОЙ КРИЗИС В ВЕЛИКОБРИТАНИИ Почему придется отказаться от картофеля и огурцов?

ПУСТЫЕ ТЕПЛИЦЫ

ÒÛ

из-за дорожающих ýнергоносителей. Íасколько Лондон готов к таким испытаниям?

123rf.com

ÔË ßÖ Èß

«Сокращение производства окажет сильное влияние на цены», – отметил директор по продуктам питания и устойчивому развитию British Retail Consortium Эндрю Опи. А владелец фермы Montalbano заявил: его теплицы опустели из-за того, что бизнесмен вынужден платить за газ в 16 раз больше, чем годом ранее.

Р

готовить, потому что, если я ставлю что-то в духовку слишком надолго, это требует много электричества или газа». И они не могут себе это позволить. Это люди, которые также больше всего пострадали от пандемии и недавнего сокращения государственных пособий, в результате чего им практически не на что опереться при новом кризисе, – отмечает Адам Скорер, исполнительный директор благотворительной организации National Energy Action, занимающейся проблемой топливной бедности. – Люди просто не отапливают свои дома, не пользуются плитами, не греют воду и не принимают душ. Они не делают этих вещей, потому что не могут себе этого позволить. И у них нет выбора». В свою очередь, комментарии упомянутого Ричарда Уокера прозвучали после новостей о том, что уровень инфляции – самый высокий за 30 лет. Фактически годовая инфляция выросла до 5,4% в декабре (это самый высокий уровень с марта 1992 года в 7,1%). Поскольку цены на топливо, электричество и продукты постоянно растут, люди с трудом выживают и, что еще хуже, растут в цене многие основные продукты. Это означает, что некоторым пришлось обратиться в продовольственные банки или пожертвовать предметами первой необходимости, такими как отопление.

D FOO

ÄÓÊ

ÏÐÎ

Ðост цен на газ сильно ударил по фермерам-овощеводам. Òеперь им приходится искать альтернативные варианты выращивания овощей. Ýксперты прогнозируют кризис продовольственной безопасности, а правительство планирует поднять цены на продукты. ×тобы огурец достиг привычных размера и толщины, ему нужна температура около 20 °C. Повышение цен на газ сделало астрономически дорогим обогрев теплиц, в которых выращиваются огурцы, салат и многие другие зеленые культуры. А британцы, пребывающие за чертой бедности, отказываются брать из фудбанков корнеплоды, так как не могут позволить себе тратить ýлектричество на их приготовление… В связи с ýтим ýксперты предупреждают: Великобритании грозит небывалый овощной кризис

В программе BBC Radio 4 доктор медицины Исландии Ричард Уокер сказал, что пользователи продовольственных банков в Великобритании говорят «нет» картофелю и корнеплодам, потому что они не могут «позволить себе тратить электроэнергию для их варки». Он добавил, что кризис стоимости жизни является «самой важной внутренней проблемой, с которой сталкивается сейчас страна, и это невероятно тревожит». Бедные люди пытаются жить на еще меньшее, чем у них есть. Крис Прайс, ру-

ководитель общественной благотворительной организации Pecan на юге Лондона, говорит, что клиенты продовольственного банка отказываются от картофеля и других корнеплодов, потому что их нужно готовить. «Люди говорят: «Мне нужна еда, которую я могу легко и дешево при-

ÈÍ

анастасиÿ ßковЛева

Сегодня многие теплицы Великобритании уже опустошены, а рост стоимости энергии не позволяет выращивать овощи для внутреннего рынка. Высокие цены на энергоносители и удобрения привели к остановке отопления в теплицах, а также ограничили фермеров в посадке некоторых овощей. Так, расходы на выращивание огурцов выросли более чем в два раза, а стоимость удобрений повысилась втрое. В прошлом году для того, чтобы вырастить один огурец, надо было потратить 25 пенсов, а сегодня эта цифра достигает 70 пенсов. Выращивать овощи на острове оказывается экономически невыгодным. К слову, в этом году фермеры не смогли посадить перец, томаты и баклажаны.

«НЕТ» КАРТОФЕЛЮ И ДУШУ

ПРОПАСТЬ ЛИЧНЫХ ФИНАНСОВ

Управление национальной статистики (ONS) объявило, что темпы инфляции индекса потребительских цен подскочили до 6,2% в феврале с 5,5% в январе. Тем временем Ри-

ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО ЗАКАНЧИВАЕТСЯ

ост цен вызывает проблемы не только с овощеводством, но и с доступностью подсолнечного масла. Эксперты предупреждают, что запасы могут иссякнуть в течение нескольких недель. Уже сегодня пятилитровые бутылки подсолнечного и другого растительного масла Pura, а также литровые бутылки масла под собственной маркой и литровое подсолнеч-

ное масло Flora с витамином Е были отмечены на веб-сайте Morrisons как «больше не продаются». В магазинах дискаунтера Colliers Wood и North Finchley также полностью закончилось подсолнечное масло. В Tesco литровые и трехлитровые бутылки подсолнечного и растительного масла выросли в цене с ‡1,09 до ‡1,20 и с ‡3,25 до ‡3,50 соответственно. В Sainsbury's литровые бу-

тылки подсолнечного масла подорожали с ‡1,09 до ‡1,20, в то время как литровые бутылки с растительным маслом – с ‡1,15 до ‡1,20, а трехлитровые бутылки с растительным маслом – с ‡3,40 до ‡3,50. Как заявила представитель Sainsbury, компания «внимательно следит за ситуацией и работает с поставщиками, чтобы убедиться, что у клиентов по-прежнему есть выбор растительного масла».

ши Сунак, канцлер казначейства Великобритании, столкнулся с негативной реакцией со стороны представителей секторов продуктов, напитков и складов в своих попытках потушить пламя. Как сообщает The Telegraph, многие известные лица призвали канцлера принять меры. Эксперт по экономии денег Мартин Льюис пишет в «Твиттере»: «Уважаемый @RishiSunak, Великобритания находится на грани пропасти личных финансов. Сегодня у вас, только у вас есть инструменты, чтобы вернуть его обратно. Чтобы спасти жизни. Для повышения уровня жизни. Чтобы уменьшить беспокойство миллионов британцев. Это то, что создает наследие и делает великого канцлера. Пожалуйста, воспользуйтесь шансом». Банк Англии также обеспокоен тем, что в следующем месяце инфляция может достичь 8% из-за 54%-го повышения лимита энергопотребления, которое вступило в силу 1 апреля, что затронет 22 млн домохозяйств. Этот уровень должен вырасти в среднем почти на ‡700 в ответ на рост оптовых цен, которые с тех пор были еще выше из-за введенных против России санкций. Уокер добавил, что затраты растут по всей цепочке поставок, начиная от нефти, которая влияет на цены на все продукты питания, и заканчивая нехваткой рабочих рук, более высокими транспортными расходами и резким ростом счетов за электроэнергию. Он также указал на такие факторы, как нехватка удобрений из России, подсолнечного масла из Украины и увеличение расходов на оплату труда персонала на ‡20 млн в этом году в связи с повышением минимальной заработной платы в стране.

АНАЛИТИКА ся с аналогичной ситуацией в ближайшие месяцы, поскольку стоимость энергии выросла на 54%. Это второй крупный скачок в счетах за электроэнергию с октября, и может произойти третий, поскольку спрос на восстановление после пандемии COVID-19, а теперь и ситуация в Украине поднимут цены на нефть и природный газ. Затраты на энергию являются основным фактором роста потребительских цен. Хотя инфляция – это всемирное явление, в Британии это более серьезная проблема, потому что она больше подвержена риску роста цен на природный газ, чем даже зависящие от газа европейские соседи, у которых счета за коммунальные услуги и другие расходы также резко выросли. Отметим, что в целом цены на природный газ, который используется для производства электричества, а также для отопления, за последний год выросли более чем в два раза. Экономисты предупреждают о самом большом падении уровня жизни с середины 1950-х годов, вызванном стремительным ростом стоимости энергии, цен на продукты питания и заранее запланированным повышением налогов. По данным Управления по бюджетной ответственности, ожидается, что располагаемые доходы домохозяйств с поправкой на инфляцию упадут

в этом году в среднем на 2,2%. Эти цифры скрывают влияние кризиса на людей с низкими доходами, которые непропорционально сильно пострадали. По данным фонда Джозефа Раунтри, аналитического центра, занимающегося повышением уровня жизни, поскольку они тратят большую часть своего бюджета на продукты питания и энергию, беднейшая четверть британских домохозяйств увидит, что их реальные доходы упадут на 6%. Люди, которые получают государственные пособия и пенсии, испытывают двойное давление, потому что их ежегодная корректировка стоимости жизни была основана на годовых показателях инфляции за сентябрь – до резкого роста потребительских цен. Это означает, что в этом году пособия вырастут всего на 3,1%. Но инфляция в феврале подскочила до 30-летнего максимума в 6,2% и, как ожидается, достигнет пика около 8%, поскольку ситуация в Украине приводит к еще большему росту цен на продукты питания и энергоносители, прогнозирует Банк Англии.

НУЖДАЕТСЯ БОЛЬШЕ, ЧЕМ ДРУГИЕ Согласно анализу экспертов, Великобритания в большей степени зависит от при-

АНГЛИЯ

П

ПРИ СВЕТЕ УЛИЧНЫХ ФОНАРЕЙ

о мере роста расходов люди передвигают свои кровати к окнам, чтобы читать при свете уличных фонарей, говорят работники организации «Христиане против бедности», которая предлагает консультации для тех, у кого есть долги. Разведенные отцы пропускают приемы пищи, чтобы позволить себе покупать еду для приезжающих

в гости детей, и все больше людей сообщают о том, что ситуация заставляет их думать о самоубийстве. «Кризис стоимости жизни действительно стоит жизней, – сказал Гарет Макнаб, директор по внешним связям благотворительной организации. – Почти в каждом звонке в нашу новую команду по расследованию упоминаются энергетический кризис и неспособность справиться с ним».

родного газа для удовлетворения своих энергетических потребностей, чем страны Европейского Союза. А как показывает практика, Британия также медленнее, чем ее соседи, изолирует и герметизирует стареющий жилищный фонд, поэтому для его обогрева требуется больше энергии. Крупнейшее в Великобритании газохранилище было разрешено закрыть пять лет назад, в результате чего страна может хранить запасы газа в течение всего 12 дней по сравнению с примерно 80 днями в Германии, которая также сильно зависит от природного газа. Это означает, что во время кризиса королевство крайне зависит от покупки газа через «спотовые рынки», которые отражают краткосрочные колебания цен. «В обычное время мы используем больше энергии, чем европейцы для обогрева своих домов, но… цена достаточно низкая, чтобы вы не заметили большой разницы в стоимости жизни, – сказал Арун Адвани, эксперт по неравенству в Уорикском университете. – Сейчас, когда цены на энергоносители растут, они платят больше, но

будет передана потребителям. Великобритания ввела в феврале пакет мер поддержки в ‡9 млрд, чтобы помочь компенсировать растущие счета за коммунальные услуги. На прошлой неделе глава казначейства Риши Сунак объявил о дополнительных мерах, в том числе о снижении налога на автомобильное топливо. Но он проигнорировал призывы ввести налог на непредвиденную прибыль производителей или отложить запланированное повышение подоходного налога на 1,5 процентных пункта, также намеченное на апрель. Сунак сказал, что правительство должно держать расходы под контролем на фоне неопределенности, вызванной ситуацией в Украине, а также после того, как государственный долг в прошлом году поднялся до самого высокого уровня с 1963 года. Законодатели от всех партий раскритиковали Сунака за то, что он упустил суть, предполагая, что он не понял масштаб проблемы для людей с низким доходом. Вероятнее всего, правительству в ближайшее время все же придется найти способы решения проблемы. Энергетический кризис и ситуация в Украине ударили по запасам продовольствия по всему миру, не только в Великобритании. Кстати, на днях США уже смягчили ограничения по импорту российских минеральных удобрений из-за появления угрозы их дефицита. Эксперты уверены также в том, что вскоре США и ЕС могут отменить действующие пошлины в отношении российской химической продукции.

ЗАХЛОПНЕМ ОКНА, ЗАДЕРНЕМ ШТОРЫ Британцы начинают экономить тепло как никогда. Как рассказала одна из британских мам Тиа Резерфорд, когда прошлой осенью цены на энергоносители взлетели до небес, ей пришлось прикреплять флисовые одеяла к дверям и окнам, чтобы защититься от холода. Более того, она начала подавать своему трехлетнему сыну Джейкобу завтрак в его комнату, чтобы ей не приходилось отапливать гостиную. Она сильно обеспокоена тем, что не может оплатить счета за коммунальные услуги и что ее сыну не хватает тепла. «Это сказывается на его здоровье. Он постоянно простужен», – сказала она. Люди в Соединенном Королевстве столкнут-

11

и мы платим намного больше. И поэтому эта разница увеличивается». Некоторые европейские правительства действовали более агрессивно, чем Великобритания, пытаясь ограничить расходы. Франция вынудила государственную коммунальную компанию ограничить рост цен на электроэнергию до 4% в этом году. В свою очередь, Испания ввела налог на непредвиденную прибыль производителей энергии, которая

123rf.com

7 – 13 апреля 2022

12

ЖИЗНЬ В UK

АНГЛИЯ

7 – 13 апреля 2022

Весна – самое прекрасное время года, когда все цветет, все вокруг оживает. Одно цветение сменяется другим, и дождливая серая Англия превращается в яркую, пеструю страну. Люди всегда любовались цветами, сочиняли легенды о них и украшали ими свои дома. Предлагаем окунуться в историю, точнее, в легенды и предания о самых популярных весенних цветах Англии.

ПОДСНЕЖНИКИ

НАРЦИССЫ Нарциссом называют самовлюбленного, эгоистичного человека. Но в чем провинился цветок? У речного бога Кефиса и лесной нимфы Лириопы был сын, прекрасный юноша Нарцисс, в которого была влюблена нимфа Эхо. Но юноша был так увлечен своим совершенством, что отверг ее. Отвергнутая нимфа иссохла и превратилась в эхо, повторяющее последние слова. Но перед смертью она произнесла проклятие: «Пусть не ответит Нарциссу взаимностью тот, кого он полюбит». В ответ на это боги рассердились на Нарцисса, сделав так, что

он влюбился в собственное отражение – настолько прекрасным он себя считал. Терзаемый неразделенной любовью, юноша умер в тоске, а на месте его смерти вырос прекрасный цветок, венчик которого так и клонится книзу, как бы желая еще раз увидеть свое отражение в воде. С тех пор «нарциссизм» вошел в наш лексикон. Другая, не менее грустная, легенда гласит, что нарцисс склоняет свою головку, потому что ищет свою сестру-близнеца. Склоняясь низко над водой, нарцисс пытался найти в своем отражении черты сестры, но безуспешно. Известно, что еще со времен Древнего Египта модницы использовали цветки нарцисса как духи. Их выращивали для эфирных масел, которые использовали в парфюмерии. Но не только. Нарциссы так же опасны, как и прекрасны. Экстракт луковицы при нанесении на открытую рану может вызвать онемение тканей и даже нервной системы. А при употреблении внутрь может наступить рвота. Несмотря на алкалоиды, содержащиеся в цветке, отвар его использовали при бронхите, коклюше, корни растирали с медом и использовали для лечения ожогов, веснушек, удаления заноз. Трудно поверить, что существует 27 000 разновидностей нарциссов. Самые популярные, конечно, желтые. В Англии увлечение нарциссами началось в XIX веке, и сейчас они цветут повсюду. Вот где можно полюбоваться полями нарциссов: Вимпол (Wimpole, Cambridgeshire) – Wimpole Estate, Arrington, Royston, Cambridgeshire SG8 0BW; Икворт (Ickworth House, Suffolk) – Ickworth, The Rotunda, Horringer, Bury St Edmunds, Suffolk IP29 5QE;

123rf.com

123rf.com

123rf.com

Они самые первые, кто радуют глаз после зимы.

Snowdrops, «снежные капельки», как называют их англичане. Давным-давно, когда на земле только зарождалась жизнь и все было покрыто снегом, одна снежинка, чтобы согреть собой землю, рискнула превратиться в цветок. С этой капельки и началась жизнь, а цветок стал тем самым подснежником. Есть еще одна красивая сказка: когда все на Земле выбирали себе цвета, Снег не знал, что ему выбрать, и просил у всех совета. Но все от него отворачивались, так как он был холодный. И только хрупкие подснежники согласились ему помочь и предложили свой белый цвет. В благодарность за это Снег позволил им быть первыми цветами. Вот почему эти цветы можно увидеть, когда снег еще не растаял: настоящей дружбе холод не помеха. В христианской истории о сотворении мира подснежники символизируют надежду. Когда Адам и Ева были изгнаны из Эдемского сада, Ангел сообщил им о том, что теперь, чтобы согреться, они должны двигаться быстрее. Ева уже было потеряла всякую надежду на то, что холодные зимы когда-либо кончатся и тепло вновь придет на Землю. И тут Ангелу стало жалко их, и он поднес снежинки к своему лицу, согрел

их своим дыханием, и те превратились в подснежники. «Возьмите эти цветы в знак надежды», – сказал Ангел, и там, где он прикасался к искрящим снежинкам, появлялись маленькие белоснежные цветы. Так он показал людям, что после любой – даже самой лютой – зимы обязательно приходит весна, и первыми ее встречают подснежники. Подснежники, увы, уже отцвели. Но на будущее запоминайте места: аббатство Англесей (Anglesey Abbey, Cambridge) – Quy Rd, Lode, Cambridge CB25 9EJ; Оствик-Холл (Austwick Hall, Yorkshire) – Town Head Garage, Townhead Ln, Austwick, Lancaster LA2 8BS; Велфорд-парк (Welford Park) – Welford, Newbury RG20 8HU.

123rf.com

ЦВЕТОЧНЫЕ ИСТОРИИ

Ниманс (Nymans, Sussex) – Nymans, Handcross, near Haywards Heath, West Sussex RH17 6EB.

ТЮЛЬПАНЫ Этот цветок стал объектом восхищения в Викторианскую эпоху, хотя был известен давно, еще со времен Османской империи, когда тюльпаны были привезены во дворцы из диких лесов. В XVII веке в Голландии началась настоящая тюльпановая лихорадка. Было время, когда за луковицу диковинного цветка давали десятки тысяч гульденов. Этого было достаточно, чтобы приобрести прекрасный дом в центре Амстердама, и ведь были желающие купить! Голландия и сейчас остается страной тюльпанов. В Англию тюльпаны попали в XVIII столетии. Тюльпаны выращива-

ли из семян и, чтобы увидеть цветок, ждали несколько лет. К XIX веку тюльпаны стали настолько популярны, что было основано Национальное общество тюльпанов, которое, увы, не сохранилось. А вот легенды об этом прекрасном цветке живы и сегодня. Настоящая история Ромео и Джульетты, только с восточным акцентом… Жили-были двое несчастных влюбленных: принцесса Ширин и каменщик Фархад. Отец Ширин был против того, чтобы его дочь выходила замуж за каменщика, и отправил его подальше от принцессы. Пока Фархад в «командировке» старался изо всех сил угодить отцу своей возлюбленной, тот прислал ему печальное сообщение, что принцесса умерла. Несчастный юноша не вынес такого горя и покончил с собой. Конечно, как только Ширин услышала эту новость, она побежала

7 – 13 апреля 2022

ЖИЗНЬ В UK

АНГЛИЯ

13

парк Остерлей (Osterley Park, Hounslow) – Jersey Road, Isleworth, Middlesex, TW7 4RB.

123rf.com

НЕЗАБУДКИ

Faringdon SN7 7NL; леса Мичелдевер (Micheldever Woods, Hampshire) – недалеко от деревни Мичелдевер, SO21; леса Олдмур (Oldmoor Wood, Nottinghamshire) – M1 Junction 16, NN6 7UZ England; парк Базилдон (Basildon Park) – Lower Basildon, Reading RG8 9NR.

123rf.com

КОЛОКОЛЬЧИКИ Казалось бы, простенькие голубые цветочки. Но когда они зацветают и лесные поляны буквально светятся голубым цветом, люди восхищаются, забывая об их простоте. Давным-давно жила-была девушка-эльф. Однажды она услышала чарующие звуки колоколов деревенской церкви и объявила, что выйдет замуж за того, кто создаст колокольчики с таким же прекрасным

ЛАНДЫШИ Маленькие белые цветы с тончайшим ароматом. В английских лесах их можно встретить часто, чего не скажешь о Шотландии и Уэльсе. К слову, ландыши – любимые цветы королевы Елизаветы II, а уж она

123rf.com

звуком. Много было желающих, но все не то. И тогда влюбленный эльф попросил помощи у фей. Из кусочков небесного свода создали они маленькие колокольчики, вложив в каждый кусочек звезды. Ранним утром девушка проснулась от чудесного тихого звона: это подул ветерок, и колокольчики зазвенели. Никогда еще она не слышала более прекрасных звуков. Надо ли говорить, что эльфы, конечно же, поженились и жили долго и счастливо. От легенд – к истории. Помните, во времена Елизаветы I в моде были большие накрахмаленные воротники? Так вот, крахмал тогда «добывали» из луковиц колокольчиков. А липкий сок цветов использовали при склеивании книжных переплетов. К тому же он защищал книги от всяких насекомых. Полянки с колокольчиками лучше всего искать в конце апреля – начале мая. Только надо быть осторожным: колокольчиков может быть так много, что нужно изловчиться, чтобы не наступить на них. Рвать их тоже нельзя. Зато чудесные фотографии сделать можно: национальный заповедник Бадбери Хилл (Badbury Hill) – Coleshill Dr,

новной для своего букета. Кейт Миддлтон тоже включила ландыши в свой букет в день бракосочетания. Легенд о ландышах много. Одна из них связана со святым Леонардом, рыцарем Сассекса, который сражался с последним драконом Англии. Битва была тяжелой. И там, где проливалась кровь дракона, выросла крапива, а там, где падали капли крови Леонарда, выросли белые цветы – ландыши. Библейская история гласит, что ландыши – это слезы Евы, изгнанной из рая. По другой версии, это слезы девы Марии, увидевшей распятого Христа. Ландыши можно встретить в лесных массивах, а также в парках и садах: лес Миллингтон (Millington Wood, Yorkshire) – East Riding of Yorkshire, YO42 1UB; леса Хартс (Hart's Wood, Warley) – Brentwood (CM14 5AG);

знает толк в цветах. Кристиан Диор тоже любил ландыши и в 1956 году создал духи Diorissimo с этой нотой, которые были очень популярны. Ландыши довольно часто встречаются в свадебных букетах. Так, Грейс Келли выбрала этот цветок как ос-

123rf.com

его искать. Обнаружив тело любимого, она свела счеты с жизнью на том же месте. И там, где кровь влюбленных объединилась, вырос красивый красный тюльпан. С тех пор тюльпан считается цветком любви. Если считаете, что тюльпановые поля можно увидеть только в Нидерландах, то вы глубоко ошибаетесь. В Англии есть свои поля с тюльпанами. Рвать их там, конечно, нельзя, но приобрести букеты или же луковицы в местном магазинчике – всегда пожалуйста. Лучшее время увидеть эту красоту – со второй половины апреля до середины мая: питомник Белмонт (Belmont Nurseries, King’s Lynn) – Long Road, Terrington St Clement, Norfolk PE34 4JL; парк Дансборо, Рипли, графство Суррей (Dunsborough Park, Ripley, Surrey) – Ripley Woking, Surrey GU23 6AL. Если же далеко ехать не хочется, то можно посетить Хэм-Хаус в Лондоне (Ham House). Здесь собраны редкие сорта тюльпанов с многовековой историей. Порой здесь можно встретить такие, которые невозможно купить ни в одном садовом центре: Ham St, Ham, Richmond TW10 7RS.

Эти «непрезентабельные» цветы обожала принцесса Диана. Легенды о незабудках очень похожи, и все они о любви, о расставании, о слезах… Одна из них появилась еще в Древней Греции. Пастух Ликас и пастушка Эгле вместе пасли коз на живописных берегах реки Алфей. Они безумно любили друг друга и представить не могли жизни друг без друга. Но вот однажды Ликас вынужден был ненадолго оставить любимую. Она же не могла сдержать слез при расставании. Слезинки голубоглазой Эгле превратились в небесной голубизны цветы. Ликас сорвал их на память, при прощании прошептал: «Не забуду»… Другая легенда гласит, что богиня Флора, когда давала названия растениям, почему-то обошла вниманием скромный голубой цветок. Уходя, она услышала: «Не забудь обо мне!» Флора улыбнулась и нарекла его незабудкой. В древности считалось, что незабудка (скорее в силу легенд, окружавших ее) обладает колдовской силой. Венок из незабудок, надетый на голову любимого, или скромный букетик, приколотый к сердцу, мог приворожить надолго и заставить сердце биться чаще. В Средние века в Англии венком из незабудок чествовали самую красивую девушку, которую выбирали 1 мая. Говорят, сам Генрих VIII выезжал в деревню на первомайский праздник, где и выбирал местную красавицу, награждая ее венком из незабудок. Незабудки часто встречаются в лесах, особенно в тенистых местах и там, где встречаются водоемы. Цветут они с середины апреля по начало июня: леса Хемстед (Hemsted Forest, Kent) – Benenden TN17 4AN; лес Эппинг (Epping Forest, Essex) – High Street Epping CM16 4BZ.

Подготовила Оксана Кеш

14

К УЛ ЬТ У Р А

АНГЛИЯ

7 – 13 апреля 2022

ХУДОЖНИК И ЕГО МУЗА: ИСТОРИЯ К МИРНЫЕ ДЕТСТВО И ЮНОСТЬ

цвета не только была необыкновенно привлекательна, но и обладала смелостью суждений и яркостью восприятия, а также редкостным талантом сходу пробуждать вдохновение у множества самых разных людей.

«ДЕВУШКА В БЕЛОМ» Манерный, эстетствующий, эгоцентричный Уистлер и раскованная Джоанна являли собой взрывную смесь: скандалы в их доме не утихали ни на минуту, и семья художника отказалась с нею встречаться. Но Джеймс боготворил свою модель и никогда этого не скрывал. Именно с нее написаны две из трех самых знаменитых его картин – «Симфония в белом № 1: девушка в белом» и «Симфония в белом № 2: девушка в белом». Первая картина кажется очень простой, но вместе с тем провокационной, и поначалу ее отказались выставлять и британская Королевская Академия, и французская Академия изящных искусств. Тогда Джеймс показал ее на парижском Salon des Refusés, «Салоне Отверженных», специально организованном для полотен, отвергнутых академиками. Импрессионизм был новшеством, приняли его не сразу, и у большинства художников-импрессионистов был опыт мучительных попыток выставиться хоть где-нибудь. В результате в «Салоне Отверженных» поучаствова-

commons.wikimedia.org

ДРУГИЕ ДЕТСТВО И ЮНОСТЬ, ДАЛЕКО НЕ ТАКИЕ ЖЕ МИРНЫЕ

«Аранжировка в сером: портрет художника», автопортрет, 1872

ли Гюстав Курбе, Эдуард Мане, Поль Сезанн и много кто еще, и вскоре выставка стала чуть ли не популярнее официальной академической. Уистлер же после выставления там «Симфонии в белом № 1…» проснулся знаменитым. Ничего удивительного. У художника была уникальная манера писать. Тончайшие мазки близких оттенков он накладывал так плотно, что создавалось ощущение объемности полотна и фактуры предметов даже там, где, казалось бы, они не должны быть различимы. Большинство его картин нарисовано в легких тонах без цветовых пятен, но при этом они обладают особой изысканной выразительностью. Яркие краски оказались ни к чему. Великий мастер полутора миллионов оттенков серого, Уистлер, как все импрессионисты, главным в живописи считал передачу настроения.

«Симфония в белом № 2: девушка в белом», 1862

«Принцесса из страны фарфора», 1863

commons.wikimedia.org

«Симфония в белом № 1: девушка в белом», 1862

commons.wikimedia.org

commons.wikimedia.org

Джеймс Уистлер родился в 1834 году в Америке. В 1845-м его отец (железнодорожный инженер) получил контракт в России, и семья переехала в Петербург. Там Джеймс начал посещать уроки живописи в Императорской Академии художеств. После смерти отца Уистлеры вернулись в Штаты, а подросший Джеймс, оставивший мечты о живописи, после окончания школы был зачислен в престижную военную академию Вест-Пойнт. Поступил одаренный юноша легко, однако толку не вышло: его артистическая натура с армейской дисциплиной сочеталась плохо. Работать Джеймс начал в Департа-

менте картографии, но, когда обнаружили, что новый картограф украшает военные карты рисунками китов, русалок и морских чудовищ, его тут же уволили. Когда Джеймс понял, что «Огненная девушка» родилась его судьба – живопись, то в 1843 году в ирландском Литут же уехал в тогдашнюю мерике в семье сильно пьюМекку искусства – Париж, щего моряка. Уже к 1848 году где принялся старательно Хиффернаны покинули Иручиться рисованию. Мололандию под давлением Велидой художник быстро увлекся кого голода 1845–1852 годов. богемной жизнью МонмарДенег в семье всегда не хватра, его «артистическими» тало, поэтому образования кафе и стал вхож в круг хуДжоанна не получила. Скодожников-импрессионистов рее всего, она никогда не и поклонников нового исучилась в школе, в резулькусства. Американец вскоре тате чего всю свою жизнь сдружился с Гюставом Курписала с массой орфографибе, Эдуардом Мане и Шарческих ошибок, фиксируя слолем Бодлером. Зарабатывал он ва так, как они слышатся. в это время рисованием копий Никто не знает, как ее зас картин из собрания Лувра. несло в артистические круги, Закончив обучение, но на момент знакомДжеймс начал искать ства с Уистлером возможность вы17-летняя Джоставлять и продаанна работавать свои работы, ла как модель, а потому перепозируя разбрался в Лонным художнидон. Причин кам. Занятие для этого у него это в ту побыло нескольру считалось ко: в Лондоне в обществе у него было мночем-то очень Джеймс Уистлер, го родственников, неприличным 1847–1849 ему пообещали по(особенно если моместить одно его полотдель позировала обно на публичную выставку, наженной, а так и было кроме того, ему требовалось чаще всего) и мало отличаюслегка поправить здоровье, щимся от проституции. Джо подорванное «богемным» образанимала в этом кругу осозом жизни. Уистлер переехал бое место. Дело было даже не в Британию, пришел в стув красоте, хотя Джоанна со дию к каким-то случайным своими ярко-зелеными глазазнакомым – и встреми и копной буйных ирландтил «Огненную Джо». ских кудрей огненно-рыжего commons.wikimedia.org

оролевская Академия художеств представляет выставку (проходит до 22 мая) Whistler’s Woman in White: Joanna Hiffernan – экспонаты изображают одну-единственную женщину, Джоанну Хиффернан. Художник Джеймс Уистлер изобразил ее более чем на семидесяти полотнах. За шесть лет близких и «свободных» отношений Джоанна успела побывать его музой, моделью, другом, менеджером, любовницей. Как судьба свела их, неизвестно, но человечеству эта связь подарила множество прекрасных картин.

К УЛ ЬТ У Р А

7 – 13 апреля 2022

АНГЛИЯ

15

В СТИЛЕ АР-ДЕКО

РАССТАВАНИЕ Казалось бы, жить да радоваться, но в 1866 году Джо позировала в Париже Гюставу Курбе. Он нарисовал с нее четыре картины, и, предположительно, она послужила натурщицей для пятой – вполне неприличной, а потому скандальной картины Курбе «Происхождение мира». На почве ревности пара рассталась, и Джеймс Уистлер прекратил общение не только с Джо, но и с Гюставом, с которым дружил много лет. Дороги Джо и Джеймса разошлись. Уистлер продолжил усердно работать и написал много замечательных полотен. Самые яркие из них – наверное, знаменитые «Ноктюрны». Это серия картин, нарисованных ночью – с тем своеобраз-

«Мать Уистлера», 1871

commons.wikimedia.org

ДРУГИЕ ПОРТРЕТЫ После завершения портрета матери Джеймс создал много других, но почему-то без особого успеха. В Викторианской Англии был популярен совсем другой стиль – сентиментальный и «завитушечный», и сурово-статичные портреты Уистлера выглядели на их фоне чем-то странным. Публика не принимала их, заказов было мало. Однако они очень хороши, а лучшие, пожалуй, – картины из серии «Аранжировки». Моделью для них послужила Мод Франклин – очередная любовница Уистлера, прожившая с ним многие годы. Тем не менее и «Ноктюрны», и портреты оказались мишенями для критики, и наступил

«Элис Батт», 1895

день, когда их разнес в пух и прах самый авторитетный критик в сфере искусства, работавший на тот момент в Британии, – Джон Рескин. Отзыв был хамский и грубый, с изобилием переходов на личности. Джеймс обиделся и подал на критика в суд, но его дел это не поправило: суд он выиграл, но компенсацию ему не назначили. Репутация его была подорвана. В результате Уистлеру пришлось объявить о банкротстве. Впрочем, дела его поправились: Джеймс продавал много пастелей, офортов и литографий и со временем вернул былую славу. Примечательно, что в родной Америке и в Париже он был куда популярнее, чем в той стране, где постоянно жил. Также со временем живописец счастливо женился (хотя счастье длилось недолго – через пять лет после свадьбы жена его умерла) и написал несколько книг. Самая важная из них – это «Лекция в десять часов», в которой уже немолодой Уистлер постарался изложить свою концепцию. Он был горячим сторонником l'art

«Аранжировка в розовом, красном и фиолетовом», 1883–1884

commons.wikimedia.org

Следующие несколько лет пара жила то в Лондоне, то в Париже. В Лондоне они близко общались с художниками-прерафаэлитами, в Париже – с импрессионистами. Художник и его модель часто посещали «салоны» в доме Данте Габриэля Россетти в лондонском Челси – креативном районе Лондона тех лет, дружили с Оскаром Уайльдом и Обри Бердслеем. Также Джеймс Уистлер хорошо знал Клода Моне, Эдгара Дега, Эдуарда Мане и многих других французских импрессионистов. Он становился все более знаменитым, и слава его еще больше увеличилась после создания второй прославленной картины – «Симфония в белом № 2…», тоже изображавшей Джо.

ным свечением неба, предметов и воды, который создает сочетание ночной темноты и источников света. Сам художник поначалу окрестил серию «Лунный свет» (The Moonlights), а «Ноктюрнами» ее назвал один из друзей Уистлера, обожавший Шопена. Джеймсу так понравилась идея связи между живописью и музыкой, что он переименовал многие свои старые картины. Так, полотно «Симфония в белом № 1: девушка в белом» прежде называлось просто «Девушка в белом».

commons.wikimedia.org

БОГЕМА

«Гавань Вальпараисо », 1866

commons.wikimedia.org

«Ноктюрн в синем и золотом: старый мост в Баттерси», 1872

Затем Уистлер вернулся к портретной живописи и написал третий из своих самых знаменитых портретов – «Аранжировка в сером и черном № 1: портрет матери», который обычно называют «Мать Уистлера». Изображена на нем, соответственно, Анна Уистлер – мать художника, а родился шедевр благодаря случайности. Под старость Анна переехала из Штатов в Британию – поближе к детям. Поначалу она жила в доме Джеймса, позже перебралась в приморский Гастингс. Но в запечатленный на картине момент она жила в Лондоне и оказалась в роли модели совершенно внезапно: Уистлер заплатил натурщице, а она не явилась, и тогда художник усадил позировать свою маму. Почти монохромный и умышленно очень статичный портрет поначалу не приняли ни критики, ни профессионалы от искусства, а Королевская Академия вовсе отказалась его выставлять. Но в кругах поклонников импрессионизма он произвел настоящий фурор. Картина по сей день чрезвычайно знаменита в США, где известна каждому, кто учился хотя бы в школе.

commons.wikimedia.org

commons.wikimedia.org

«МАТЬ УИСТЛЕРА»

pour l'art – «искусства ради искусства», но многие из высказанных им идей противоречили его же произведениям, поэтому выход книги вызвал бурную полемику и послужил толчком для публичной переписки Джеймса Уистлера с Оскаром Уайльдом. Жизнь Уистлера сложилась очень удачно: он достиг вершин успеха, создал свое сообщество художников в Британии, получил Орден Почетного легиона во Франции, а коллекционеры начали скупать работы еще при жизни автора. А вот муза его ранних дней однажды пропала – и никто не знает, чем она много лет занималась. Потом кто-то из старых знакомых встретит ее в Ницце – она содержала там маленький антикварный магазинчик. Но с Джеймсом она в конце жизни все же встретилась еще раз – когда в 1903 году приехала на его похороны. Через год не стало и самой «Огненной Джо»…

Подготовила Елена Чернявская

16

ЖИЗНЬ В UK

АНГЛИЯ

7 – 13 апреля 2022

ЕДА И СЧАСТЬЕ ВСЕЯДНОСТЬ Самый распространенный вид питания, чьи последователи едят все, но в меру. И имеют полное на это право, поскольку по биологическому определению человек относится к всеядным. Анатомия и физиология человека таковы, что он не может быть исключительно травоядным (что пытаются доказать вегетарианцы) или исключительно мясоедом. Зубы у человека разделены на коренные (для перетирания грубой пищи) и клыки (для мяса). Кишечник длиннее, чем у хищников, поскольку для переваривания растительной пищи требуется больше времени. Человек на протяжении всей своей истории вынужденно ел все, чтобы выжить. Именно благодаря этому он осваивал территории, мигрировал и не сильно зависел от природных пищевых ресурсов. Да и ближайший родственник – шимпанзе, с которым 95-процентное генетическое совпадение, ест все: растительную пищу, насекомых, мелких животных, яйца, птиц. Употребление только животной пищи приводит к закислению и болезням, и поэтому, чтобы вернуть pH в норму и повысить щелочность организма, нужно добавить растительную пищу.

РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Раздельное питание основано на всеядном типе, но главный принцип зиждется на теории несовместимости определенных продуктов в одновременном приеме. Например, жиры можно употреблять с белками и углеводами, но углеводы с белками – никак. Автор этой теории, Герберт Шелтон, разделил все продукты

на содержащие белки, жиры, «кислотные» фрукты, «полукислотные» фрукты, некрахмалистые и крахмалистые продукты, зеленые овощи и бахчевые культуры. По его теории, пищеварительные ферменты, расщепляющие белки, жиры и углеводы,

ДРОБНОЕ ПИТАНИЕ

делают это наиболее эффективно только с одной категорией продуктов одновременно. Несовместимые продукты «конфликтуют» в желудочно-кишечном тракте, плохо перевариваются и откладываются в организме в виде токсинов и жира. Например, если сначала съесть мясо, а потом – фрукты, то первые помешают вторым быстро перевариться, заставят их долго находиться в желудочно-кишечном тракте и, как следствие, начнутся процессы гниения и брожения. Но так ли это? Если знать биохимические процессы, то можно легко развенчать эту псевдонаучную гипотезу. Пища начинает перевариваться еще во рту, где фермент амилаза расщепляет крахмал, а липаза – жир (частично). Пища попадает в желудок прожеванной и смоченной слюной, что упрощает работу других ферментов, выделяемых в ЖКТ. В желудке за дело берется соляная кислота, которая растворяет любую пищу. Кроме того, там уже в полную силу работают липаза, расщепляющая жиры, и пепсины – ферменты, воздействующие на белки. Специалисты знают, что принципиально несовместимых продуктов не существует. Поджелудочная железа – это «универсальный солдат», который вырабатывает сразу все необходимые для расщепления любых микроэлементов ферменты. Таким образом, раздельное питание можно даже не рассматривать как способ улучшения самочувствия или похудения. Только из-за активной упоминаемости мы сочли нужным рассказать о нем.

Само название говорит о том, что объем пищи за день разбивается на несколько небольших приемов. Это убедительная альтернатива трехразовой классике – завтрак, обед, ужин. Можно есть по режиму: например, каждые 2–3 часа, или 5–6 раз в день, или тогда, когда почувствуете голод. Но надо понимать, что для начала нужно установить границы калорийности. Допустим, в день не больше 1 600 ккал (зависит от образа жизни и активности), которые нужно раздробить. Первый принцип построен на том, что мелкие перекусы вроде кофе с печеньками, конфетами и бутербродами исключаются. Вместо этого предлагается есть что-нибудь полезное и вкусное, что помещается в сложенные ладони – это примерно 250 грамм. Второй принцип заключается в нормализации объема желудка посредством его «дрессировки» маленькими порциями. Они легко перевариваются, и неприятностей вроде метеоризма, диареи, запора и прочих, как правило, не бывает. Одно из главных преимуществ дробного питания – отсутствие приступов голода, которые вынуждают мчаться к холодильнику.

чистоты и легкости в теле. Видов вегетарианства очень много. Например, ово-вегетарианцы из животных продуктов употребляют только яйца, лакто-вегетарианцы – молоко и молочные продукты, существует комбинация обоих видов – лакто-ово-вегетарианцы, в рационе которых присутствуют и яйца, и молочные продукты. Песко-вегетарианцы едят рыбу, а полло-вегетарианцы – мясо курицы. Отсутствие мяса в рационе сказывается положительно: организм очищается, увеличивается энергия. Вегетарианство снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета второго типа. Многие отмечают улучшение состояния кожи. Однако жесткое следова-

ВЕГЕТАРИАНСТВО Вегетарианство исключает мясо и некоторые другие продукты животного происхождения. Люди приходят к нему разными путями. Для кого-то это этичное отношение к природе и животным, для кого-то отказ от мяса – это ощущение

123rf.com

123rf.com

Адепты диет обычно включают мощный убеждающий напор, чтобы доказать, что только их способ питания спасет человека, сохранит вечную молодость и талию, ясность глаз и сознания. Они защищают свои установки с фанатизмом и доказывают неправильность всех остальных. Но достаточно включить здравый смысл, чтобы не поддаться этому напору. С самого начала уточним, что мы не говорим о питании страдающих теми или иными заболеваниями. Берем за образец человека без серьезных или хронических нарушений. А еще добавим, что желание перемен не равно переменам. Мотивация – дело нестабильное: сегодня есть, а завтра нет. Внутреннее сопротивление будет всегда, пока не удастся постоянно поддерживать этот огонь. Клаус Кобьелл, немецкий ресторатор, бизнес-консультант и автор бестселлеров по маркетингу, пишет: «Каждый человек время от времени воодушевляется. У одного воодушевления хватает на 30 минут, у другого на 30 дней. Но добиться чего-то в жизни удается только тому, у кого воодушевления хватает на 30 лет».

Так что вооружимся воодушевлением – и устремимся к здоровой и бодрой жизни!

123rf.com

Íачинать вести здоровый образ жизни можно в любое время. Ãлавное, не растерять при ýтом «трепет намерения» и не обращать внимание на ложные посылы. Ñледование модным диетам, избавление от «шлаков» (несуществующих, к слову), бег, растяжка, отказ от каких-то продуктов – все ýто пробовал любой из нас. Òе, кто пришел к наилучшему для себя образу жизни, знают, что «путь джедая» полон ошибок и разочарований. Личный опыт – ключевое понятие в ýтом путешествии. Попытаемся разобраться в самом фундаментальном компоненте – питании, точнее, видах питания.

ЖИЗНЬ В UK

7 – 13 апреля 2022

ганство вынуждает своих последователей серьезнее относиться к здоровью и очень тщательно составлять меню, чтобы дать организму все необходимое: железо, витамины D и В12, белок, омега-3 ненасыщенные жирные кислоты и кальций. Иначе возрастает риск таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, инсульт, остеопороз, а также депрессивных расстройств и подавленного настроения.

123rf.com

СЫРОЕДЕНИЕ И ФРУКТОРИАНСТВО Последователи подобного питания составляют свой рацион

продуктов, то другая часть, как, например, витамины D и B12, поступает только через лекарственные препараты. Строгого подхода нельзя придерживаться и тем, кто страдает железодефицитной анемией, гастритом с повышенной кислотностью, хроническими колитами и болезнями поджелудочной железы. Им необходимо обогащать свой рацион рыбой, яйцами и молочными продуктами. Интересно, что среди вегетарианцев 74% – женщины. Согласно исследованиям, у них более высокий уровень сострадания к животным, более ответственное отношение к здоровью, они свободны от социальных предрассудков. И, разумеется, у них более сильное стремление оставаться молодыми и стройными.

123rf.com

ВЕГАНСТВО Этот вид питания находится на другом полюсе вегетарианства и носит скорее этический характер. Основополагающий принцип – концептуальный отказ от «убитой» пищи и животных продуктов. Только и исключительно растения. Принцип распространяется на все: одежду и аксессуары из кожи и меха, косметику с содержанием животных компонентов и т. д. В силу естественных причин ве-

весьма строго, а термообработка под запретом. Но и тут существуют варианты. Есть сыроеды-веганы, употребляющие только растительную пищу, сыроеды-вегетарианцы, допускающие молоко и яйца, и даже всеядные – им можно употреблять мясо, рыбу, морепродукты и яйца в сыром или вяленом виде. Сыроеды позволяют себе небольшую вольность в виде термообработки пищи под солнцем или в духовке, но не более 42–45 °С. Кроме того, у сыроедов вето на соль, сахар и специи. Мед каждый разрешает себе в меру своей трактовки сыроедения. К сыроедам можно причислить и фрукториан-

123rf.com

ние вегетарианству может вызвать негативную реакцию организма, поскольку некоторые аминокислоты, макроэлементы и витамины можно получить только из продуктов животного происхождения. Так, может начаться дефицит белка, цинка, кальция, железа, йода, полиненасыщенных омега-3 жирных кислот, витамина D и B12, что с большой вероятностью приведет к болезням. Нужно знать, каким образом восполнять недостающие элементы. Если часть можно взять из правильно подобранных

АНГЛИЯ

цев, которые питаются только фруктами, семечками и орехами. Злаки, бобовые и орехи – важнейший источник белка – не входят в их рацион.

ФЛЕКСИТАРИАНСТВО Флекситарианство, пожалуй, самый практичный с точки зрения здравого смысла вид питания. В действительности многие из нас флекситарианцы, но не знают об этом. Это некая вариация вегетарианства – рацион по большей части состоит из растительной пищи, но в него спокойно можно добавлять и мясо. Оно не накладывает изуверских ограничений и запретов и, самое главное, обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами, минералами и макронутриентами. Это важно для тех, кто убежден, что животный белок должен попадать в организм, чтобы обеспечивать его нормальную работу. Неоднозначность флекситарианства в том, что рассчитать баланс между мясоедом и веганом для человека несведущего может оказаться непосильной задачей. Как понять, сколько граммов и какого конкретно белка в день нужно именно вам? Как переходить из одного состояние в другое? Неделя веганства, а потом резкий переход к мясу могут вызвать у организма стресс и проблемы с кожей, весом, нервной системой, почками или печенью. Поэтому важно осознанно подбирать продуктовую корзину и учитывать личные вкусы и состояние здоровья.

РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Ну и, наконец, наиболее сбалансированный вид – рациональное питание. Оно позволяет составлять такой рацион, который делает еду наилучшим источником всего нужного для организма. Кроме того, рациональное питание учитывает возраст,

17

пол, образ жизни, состояние здоровья и даже климат. В результате у людей нормализуется пищеварение, организм лучше усваивает полезные вещества, повышается иммунитет и снижается вес. Один из принципов рационального питания заключен в точном балансе белков, жиров и углеводов. Оптимальное соотношение – 1:1:4. Если же образ жизни активный, то 1:1:5, то есть повышается объем углеводов для обеспечения достаточного количества энергии. Еще один принцип – соотношение между потраченной и полученной энергией. Если для текущих расходов вроде работы мышц, внутренних органов, мозга, поддержания температуры тела и т. д. энергии недостаточно, то в дело пойдут собственные ресурсы – жировая ткань и мышцы. Может показаться, что это хорошо, потому что теряется вес, но нет, все не так просто. Разве что на короткий срок. В итоге это может привести к истощению и болезням. Идеальная тарелка рационального питания выглядит так: половина – овощи (желательно зеленые) и фрукты, четверть – цельнозерновые крупы, еще четверть – белки. Мы решили, что этого пока достаточно, и не стали писать про такие виды, как праноедение, жидкое, аюрведическое и высокочастотное питание: во-первых, мало кто им следует, а во-вторых, они вредны и требуют совершенно другого образа жизни, чем в мегаполисе. В любом случае, пищевые привычки и пристрастия должны стать образом жизни, который добавит удовольствия и радости, а не стресса. Ведь никому не хочется, допустим, отказываться от вечеринки только потому, что там будет неподходящая еда. Важно осознать себя вне контекста навязываемых стандартов и путей спасения. Только личные ощущения и знание физиологии и биохимии собственного тела.

Подготовила Миа Ôэй

18

А Н ГЛ О М А Н И Я

АНГЛИЯ

7 – 13 апреля 2022

ДЖЕКУ НА ЗАВИСТЬ: САМЫЕ НЕОБЫЧНЫЕ Во все времена люди старались выделиться и построить необычные дома: нестандартной формы (круглые или в виде лабиринта), с особенными помещениями, например с аквадискотекой или инфинити-бассейном, – фантазия владельцев безгранична. Давайте посмотрим на необычные дома в Англии: поверьте, здесь есть чему удивиться!

А вот еще один малыш. Впрочем, этот дом отличается не столько своими размерами, сколько формой. Помните анекдот о доме без углов, чтобы теще некуда было вещи положить? Так вот, такой правда существует. Круглый дом, находящийся в Стэнтон-Дрю в графстве Сомерсет, был построен в XVIII веке. Здесь взимали плату за проезд с путешественников, направлявшихся в сторону западного побережья Англии, – об этом напоминает сумка на двери. Найти дом легко: он расположен на дороге между Чу-Магна и Пенсфордом, недалеко от моста через реку Чу. С виду здание кажется круглым, но на самом деле оно имеет шестиугольную форму. Дом небольшой, однако это тот самый случай, когда размер не имеет значения, его компенси-

geograph.org.uk

geograph.org.uk

geograph.org.uk

geograph.org.uk

Самый маленький замок в Европе возвели в Шотландии, недалеко от поселения Ахмельвич в 1950-е годы. «Хоромы» небольшие – всего 10 кв. м. Внутри находится одна комната с камином и односпальной бетонной кроватью. Построивший этот дом Дэвид Скотт, архитектор из Норвича, представлял, как было бы здорово поселиться подальше от людных мест и наслаждаться единением с природой. Сказано – сделано. В качестве места Дэвид выбрал безлюдный пляж на Шотландском нагорье с чудесным видом. И началась стройка. Ему понадобилось шесть месяцев, чтобы в одиночку перевезти на лодке материалы. «Замок отшельника» – именно такое название получила постройка – удивительно органично вписался в каменистую местность. Брутальное бетонное сооружение изначально имело стеклянные вставки, а вход четко отражал концепцию замка – узкий и высокий, словно проем в ущелье, шириной всего 30 см, или 1 фут. Видимо, владения вышли маловаты или жизнь отшельника оказалась не столь романтичной и привлекательной – после постройки дома Дэвид провел там всего одни выходные и уехал оттуда, чтобы уже никогда не вернуться. В 1970-е замок атаковали вандалы и выбили окна и дверь. Но до сих пор уставшие путники могут использовать здание для передышки или ночлега.

КРУГЛЫЙ ДОМ

geograph.org.uk

КРОШЕЧНЫЙ ЗАМОК

рует характер. На первом этаже – 14 кв. м – расположены кухня (по совместительству гостиная) и душевая. На второй этаж ведет узкая винтовая лестница, и там находится спальня – всего 13 кв. м. Соломенная крыша напоминает шляпку желудя. Окна как в часовне, узкие ставни, арочная входная дверь и вышедший из строя почтовый ящик – все это добавляет очарования жилищу. К 1870 году дом перестал выполнять свою основную функцию, и в нем стали жить люди. Говорят, некогда там проживала семья из восьми человек – они разместили в доме двухъярусные кровати, которые крепились к крыше. В 2018 году дом выставили на продажу за ‡140 тыс. Кто теперь его владелец, общественности неизвестно.

А Н ГЛ О М А Н И Я

7 – 13 апреля 2022

АНГЛИЯ

19

БРИТАНСКИЕ ДОМА были совсем другие!). Изначально это была водонапорная башня, соединенная с ветряной мельницей. Башня вышла настолько уродливой, что портила вид местной деревушки, и архи-

wikimedia.org

Чтобы не витать, а обитать в облаках, достаточно посетить «Дом в облаках», находящийся в деревне Торпенесс графства Суффолк (в 1923 году представления о небоскребах

текторам пришла в голову мысль замаскировать ее вершину под коттедж, буквально парящий над деревьями на высоте более 21 м (270 футов). Именно там изначально находился резервуар для воды емкостью 50 тыс. галлонов, который перекачивал более 8 тыс. л воды в час. В 1943 году башню повредил снаряд англичан, отражавших налеты немецких самолетов. Стали не хватало, поэтому для ремонта использовали части самой башни, из-за чего объем резервуара пришлось сократить вдвое. В 1970-х годах в деревне провели водопровод, и, как говорится, в услугах башни перестали нуждаться. Резервуар демонтировали, и здание превратилось в пятиэтажный гостевой дом – сейчас в нем располагаются пять спален и три ванных. А из комнаты, где когда-то был резервуар, открывается великолепный вид.

flickr.com/karen_roe

ДОМ В ОБЛАКАХ

pixy.org

ДОМ НА ОСТРОВЕ

Это единственный дом в Британии (а может быть, и в мире), у которого есть свои собственные остров и мост. На английском побережье неподалеку от городка Ньюки в графстве Корноулл находится крошечный остров Тован, на котором на высоте 2,5 м стоит очаровательный коттедж, называющийся «Дом в море». Из каждой из трех спален открывается панорамный вид на окрестности – кажется, что дом и вправду окружен морем. Несмотря на его

удаленное расположение, на острове даже есть Wi-Fi! Остров Тован в 1838 году купили на аукционе братья Биллинг, которые славились своей предприимчивостью и приобретали земли при каждой возможности. До 1900 года остров использовался для содержания кур и выращивания картофеля, а позже там проводились религиозные службы. На вершину острова тогда можно было подняться по тропе, прорубленной в скале: висячий мост, соединяю-

щий остров с материком, был построен только в 1902 году. В 1910 году остров приобрел богатый канадец и построил там дом. В следующие 90 лет эта собственность переходила из рук в руки лишь несколько раз. В этом доме гостил создатель Шерлока Холмса, сэр Артур Конан Дойл. В 2001 году дом купили лорд и леди Лонг за ‡500 тыс. Леди Лонг подавала заявку в Книгу рекордов Гиннеса с просьбой официально признать остров Тован самым ма-

леньким островом в мире. Но представители комитета постановили, что он не соответствует требуемым критериям, потому что здесь проживает менее 50 жителей, и отказали. После 11 лет проживания в доме пара продала его (цена тем временем выросла до ‡1 млн) – то ли из-за того, что им стало затруднительно подниматься по каменным ступеням и передвигаться по мосту, то ли из-за постоянных шумных вечеринок на пляже. Как бы то ни было, можно

арендовать этот дом – например, для медового месяца. Представьте только: весь остров принадлежит лишь вам! Маленький или большой, круглый или квадратный, в шумном городе или в уединенном месте – неважно, как выглядит ваш дом, главное, чтобы он был уютным. А уют мы создаем сами.

Подготовила Оксана Кеш

«Англия» – всегда с вами! www.angliya.com

26

НЕОВСЯНКА

АНГЛИЯ

7 – 13 апреля 2022

телеграм-канала @foodandscience

Р

ыба с картофелем фри – одно из культовых блюд британских улиц. Все называют ее фиш-энд-чипс (кроме Северной Америки – там это фиш-энд-фрайз), считают национальным блюдом королевства, великой идеей и идеальной закуской к субботнему матчу. Но, оказывается, традиционным блюдо стало относительно недавно, ближе к концу XIX века. Рыбу, конечно, в стране жарили и раньше, как и картофель, но «официальное» объединение двух ингредиентов произошло в 1860-е годы (возможно, и раньше, но обо всем по порядку).

РЫБА И КАРТОШКА Прежде чем рыба с картошкой превратилась в «бесспорное национальное блюдо Великобритании» (по версии National Federation of Fish Friers, представляющий интересы индустрии фишэнд-чипс), она прошла довольно долгий путь. Начался он в Португалии, где до XV века мирно проживали сефардские евреи. В 1496 году Португалия попала под владычество Испании, которая стала преследовать сефардов – многие бежали в Англию. Так один из важнейших ингредиентов в еврейской кухне – рыба – и знаменитое блюдо из нее – peshkado frito – оказались на Британских островах. Евреи обычно готовили peshkado frito перед субботой. Они использовали треску или пикшу, обвалянную в муке и обжаренную в масле. Со временем жареная рыба стала популярным уличным блюдом, которое люди с удовольствием покупали и ели, независимо от своих религиозных воззрений. Чарльз Диккенс в романе «Приключения Оливера Твиста» упоминает новый тренд – жареную рыбу (fried fish), а в середине XIX века шеф-повар Алексис Сойер в книге «Еда за шиллинг» опубликовал рецепт жареной рыбы по-еврейски. С картошкой было сложнее. В XVI веке она пересекла Атлантику и оказалась в Европе, где многие смотрели на нее с явным подозрением. Во Франции ее скармливали свиньям. То, что клубни росли под землей, тоже не добавляло доверия. Многие опасались, что поедание картофеля спо-

wikipedia.org

Сева Остахнович, автор популярного

собствует распространению проказы. Французский парламент в 1748 году даже запретил выращивание этой культуры, однако постепенно она все же прижилась. Во многом это произошло стараниями французского агронома Антуана-Огюста Пармантье. Во время Семилетней войны тот служил военным врачом. Попав в плен, он вынужденно питался картофелем около трех лет. Обнаружив, что никакой проказой не заболел, после освобождения из плена и по возвращении в Париж Пармантье стал активным пропагандистом выращивания картофеля. Благодаря его усилиям в 1772 году Парижский медицинский факультет объявил овощ съедобным. Несмотря на это, пришлось приложить еще много усилий, чтобы добиться его всенародного признания. Пармантье давал званые обеды, где в каждом из блюд фигурировал картофель, всем его рекламировал и даже нанимал вооруженную охрану, чтобы специально подогреть интерес публики к растениям: почему их необходимо так тщательно оберегать? Неурожайный 1795 год стал важной вехой для популяризации картофеля. Постепенно овощ стал завоевывать сердца фермеров и едоков по всей Европе. В Англии жареный картофель в качестве уличной закуски продавали бельгийские иммигранты. Иногда упоминается некая миссис Дьюc по прозвищу Бабуля, которая якобы была первой, кто стал предлагать публике жареный картофель.

ФИШ-ЭНД-ЧИПС: НАЧАЛО Когда же все-таки произошло объединение двух ингредиентов, остается загадкой. Основные претенденты на роль новатора – Джозеф Мэлин из Лондона и Джон Лиз из Олдема. Первый, выходец из семьи ткачей, в 1860 году уговорил свою семью добавить «фиш» в продаваемые ею «чипс». Второй в 1860-е открыл закусочную, где стал кормить посетителей фишэнд-чипс. Сегодня именно тут висит синяя табличка, отмечающая факт первенства. В поисках того, кто первым додумался до объединения рыбы с картошкой, не стоит забывать, что к середине XIX века оба ингредиента использовались на островах в течение нескольких десятилетий и что такая очевидная идея, как употребление белка с углеводом, могла прийти в голову многим. Постепенно фиш-энд-чипс стал основным блюдом рабочего класса. Этому спо-

123rf.com

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФИШ-ЭНД-ЧИПС

собствовали быстрое развитие рыбного промыслового дела и распространение железных дорог. К 1910 году в Великобритании было уже порядка 25 тысяч закусочных. Они стали настолько важной частью экономической системы и пищевой промышленности, что во время Первой мировой войны Кабинет министров постарался сделать все возможное, чтобы поставки рыбы и картофеля не прекратились. В 1935 году в Великобритании работало около 35 тысяч закусочных, на сленге – chippies. На сегодняшний день их около 10,5 тысяч, а самая старая лавка до сих пор работает в Ситиоф-Лидс – с 1865 года!

ПО-ДОМАШНЕМУ Неважно, как близко вы живете к закусочной фиш-эндчипс: желание приготовить себе рыбу с картошкой фри может возникнуть где и когда угодно, поэтому хорошо бы знать, как правильно это сделать. Многие считают, что рыба должна пахнуть рыбой. Утверждение, конечно, рациональное, но к рыботорговцу лучше с такими мыслями не идти. Если вы понюхаете свежевыловленную морскую рыбу, то не почувствуете никакого рыбного аромата. Наоборот, ваша добыча будет пахнуть морем, свежей травой и даже огурцом, как зна-

менитая корюшка (Osmerus eperlanus). И лишь со временем любая рыба начинает издавать неприятный запах. Так что постарайтесь сделать правильный выбор. Что конкретно это будет: треска, пикша, навага, минтай или палтус, – решать вам. Главное – метод приготовления. Для начала сделайте 6-процентный солевой раствор для рыбы или просто добавьте 6 ст. л. соли в 2 л воды. Это 60 г на каждый литр, если вдруг вы захотите воспользоваться весами. Такой соленад нужен для того, чтобы просолить филе и частично растворить мышечные волокна, которые рядом с солью лучше удерживают воду. Это, как вы понимаете, поможет в итоге блюду быть более нежным и сочным. Нарезанную рыбу положите в раствор на 15 минут. Если вам кажется, что этот шаг лишний, просто пропустите его. Но не забудьте посолить филе и вытереть его затем насухо салфетками. Теперь кляр. Сам по себе он нужен для того, чтобы защитить рыбу, пока она готовится в масле. Выше я писал, что сефарды просто обжаривали ее в муке, но так она легко может пригореть. Кляр – это фактически следующий шаг на пути к защите нежного филе. Самый простой вариант – мука с водой, смешанные в такой пропорции, чтобы получилось вязкое, сметаноподобное тесто. Именно оно подгорает, пока рыба готовится за счет пара, образующегося внутри. Раньше на кляр обращали немного внимания, ведь

задачей было получить вкусное филе. Сегодня мы точно знаем, что нежная хрустящая корочка – важнейший компонент любого блюда из фритюра. И конечно, мы не хотим, чтобы наш кляр просто подгорел. Нам нужен баланс правильных ингредиентов, чтобы получить идеальную текстуру. Для этого понадобится кондитерская мука (в ней меньше белка, а значит, глютеновые связи будут образовываться не такие мощные, тут нам это только на руку), пиво (оно с пузырьками, которые помогут кляру быть пышнее), водка (не для аромата, а снова для текстуры – водка испарится раньше воды, создав суперхрустящую корочку), соль (она уже для вкуса). Сам рецепт прост: смешайте холодное пиво с водкой и солью, добавьте туда муку и все перемешайте. Самое сложное в домашних условиях – фритюр. Впрочем, сложность только в том, что на одно блюдо вам понадобится много масла, а его потом будет затруднительно израсходовать. Но пусть это вас не останавливает. Разогрейте рапсовое масло (canola oil) до 190 °С. В идеале, конечно, нужен термометр, но, если его нет, можно через какое-то время засунуть в емкость деревянную палочку и посмотреть на пузыри: если они идут, скорее всего, масло достигло нужной температуры. Однако лучше все-таки прикупить кухонный термометр, они недорогие. Дальше все просто. Берете кусок рыбы, опускаете в кондитерскую муку, стряхиваете лишнее, затем в кляр и сразу во фритюр. Обычно 3,5 минут достаточно для образования золотистой корочки. Используйте шумовку, чтобы вылавливать филе. Кладите его на салфетки, чтобы они забирали лишний жир. Когда приготовите всю рыбу, приступайте к картофелю фри. Можно пойти длинным путем: бланшировать, обжарить, заморозить и снова обжарить, – но я не вижу никаких причин, чтобы не воспользоваться достижениями пищевой промышленности, купив замороженный продукт и приготовив его согласно инструкции на упаковке. Останется только все соединить и завернуть в прошлогоднюю газету. Это если вам необходима аутентичность. В ином случае я бы обошелся красивой посудой. Выбор соуса остается за вами – тартар, майонез, кетчуп или просто сметана с горчицей и нарезанными маринованными огурчиками. Кстати, в некоторых забегаловках к фиш-энд-чипс подают остатки обжаренного кляра, выловленного из фритюра. В Великобритании их называют по-разному – scraps, dubs, gribbles, но суть не меняется: это классный аккомпанемент, ими можно просто похрустеть или замешать их в соус.

ПО ГОРИЗОНТАЛИ: 1. Этот толстый персонаж, которого можно увидеть на компьютерах, выглядит сытым и довольным и имеет имя Такс. 5. Назовите устаревшее название того, кого «Бестолковый словарь» называет «дыроколом». 9. Это слово происходит от французского «освобождать» и первоначально означало «освобождать от рабства», а в словарных статьях, посвященных этому слову, часто ссылаются на сеть ресторанов «McDonald`s». 11. Согласно исследованиям интернет-сайтов, молодежь 14–18 лет активно «юзает» именно такие слова. 13. Назовите синоним того, кем в конце шестидесятых годов хотел стать один бестолковый человек. 14. Около 10 тысяч биологов из разных стран мира принимают участие в проекте, цель которого – генетическим путем продлить жизнь человека как минимум до 150 лет. А какое название имеет этот проект? 15. Какой литературный персонаж имеет нечто общее с такими национальностями, как австрийцы, бразильцы и мордва? 19. Так иначе называют пахталку, а в простейшем варианте она представляет собой вращающуюся бочку. 20. Эта российская область граничит с Эстонией, Латвией и Белоруссией. 21. Что может заинтересовать и жильца Сары Барабу, и гонца доктора Айболита, и того, для кого крылья важнее хвоста? 25. Как будет называться палец, если его сместить относительно оси вращения? 26. Один из двух диагнозов заключения судебно-психиатрической экспертизы. 27. Ее имя в переводе означает «вступающая в бой, состязающаяся» и связано с такими императорами, как Траян, Адриан и Марк Аврелий.

30. Как называется деревня в Люксембурге, где в 1985 году был подписан договор между Бельгией, Германией, Испанией, Люксембургом, Нидерландами, Португалией и Францией? 31. Юрий Никулин в своей карьере несколько раз встречался с собаками. Это и пес Барбос, и Мухтар. А какую еще собаку можно к ним добавить? 32. Эта рыба в Древнем Риме была в таком почете, что ее подавали только к столу императора, а ее современное научное название – «аципенсер» – означает в переводе с латинского «драгоценный». 33. Представитель профессии, чей день отмечается во второе воскресенье июля. 34. Кто, имея фамилию, связанную с молекулярной физикой, взял себе псевдоним, связанный с органической химией? 39. Имя какого литературного персонажа можно получить, если у фамилии известной писательницы убрать всего одну букву?

40. В коридоры законотворческой палаты Англии в целях создания имиджа народной власти допускался любой желающий. А какой современный термин связан с английскими коридорами? 41. Если вы догадались, какое действие объединяет голографию с графологией, то назовите результат такого же действия с вертикалью. 42. Незадолго до нашей эры в Китае изготовили рельефную карту страны, а с помощью какого химического элемента изображали реки и моря? 43. Вокруг нее расположены 8 по 4, 8 по 6, 8 по 8 и еще много чего. 48. Именно на это слово в «Большом энциклопедическом словаре» ссылаются статьи «группетто», «мордент», «форшлаг», «фиоритура». 49. Если вы большой любитель разгадывать кроссворды, то без проблем назовете первое нарицательное слово из «Большого энциклопедического словаря». 50. Вторая ассоциируется с собакой, четвертая – с деньгами. Если вы догадались с чем ассоциируется пятая, то без проблем назовете слово, с которым обычно связывают одну трагически погибшую героиню. 51. На гербе какого ныне переименованного города изображено померанцевое дерево? 53. Сказочник, предсказавший Ассоль, что к ней приплывет принц под алыми парусами.

54. Какой головной убор в современной европейской геральдике встречается на гербе только одного государства? 55. Фамилия этого персонажа советского писателя обязывала его к определенной профессии. А назовите труд, в котором на удивление всех преуспел этот герой.

58. Назовите «отца» русского царя, так и не выполнившего возложенных на него обязанностей. 59. Название какой внесистемной единицы измерения произошло от греческого «волчок, круговое движение»? 65. Обычно при описании созвездий используются начальные буквы греческого алфавита. А вот в описании одного созвездия автор кроссворда нашел букву другого алфавита. Догадавшись, что это за созвездие, назовите имя литературного персонажа, скрывающегося в этом названии. 66. У него может быть несколько лап и рогов, а вот пятка одна и ухо тоже одно. 67. От чебурека его отличает способ приготовления – несколько другое тесто, не надо жарить в масле, а на вкус много общего. 68. Желание победить. Задуманное дело. Революция в науке. Потерянный континент. Государство в Южной Америке. А что объединяет эти понятия? 69. Это слово можно связать как с американским промышленником по имени Кинг Кэмп, так

27

АНГЛИЯ

7 – 13 апреля 2022 1

2

3

4

5

9

10

13

12

16

18

20

21

23

22

24

26

27

28 30

29

31

32

35 39

33

36

40

34

37

38

41

44

42

45 49

50

51

54

55

61

56

57

58

59

63

66

67

70

60

64

68

71

74

47

52

62

65

43

46

48

53

8

15

17

25

7

11

14

19

6

69

72

73

75

76

77

78

79

80

81

82

83

84

85

86

87 89

88 90

91 и с английским философом-схоластом по имени Уильям. 74. Один из авторов известного во всем мире произведения, премьера которого состоялась на советском радио 1 января 1944 года. 75. Почтовый адрес людей без адреса. 76. Немецкая песенка «Прелестная Катарина» дала название этому музыкальному инструменту. 79. Словарь Ожегова определяет это слово как «мелкий чиновник, бойкий писака, пронырливый человек».

80. Виктор Ардов в одной из своих книг утверждает, что его жена именно такого типа. 81. Самое известное произведение самого известного античного комедиографа. 84. Прямая, лежащая в плоскости конического сечения и обладающая тем свойством, что отношение расстояний от любой точки кривой до соответствующего фокуса и до этой прямой есть величина постоянная, равная эксцентриситету. Хотя любой школьник даст этому слову совсем другое определение. 85. Она считается проклятой, тем не менее, согласно народным поверьям, изделия из нее помогают бороться с другим проклятием. 86. Этот персонаж имел весьма скромную должность, жил в доме номер 16 по Малой Касательной улице. А в каком городе? 89. «Горлодерное» свойство торговки на базаре. 90. В гаремах дагомейских правителей придворному можно было взглянуть на наложницу, но нельзя – на жену. Поэтому жена, в отличие от наложницы, носила этот аксессуар. 91. Международный аэропорт в этом городе является крупнейшим на северо-востоке России. 92. Когда автор кроссворда сделал запрос по этой советской поэтессе в энциклопедии Кирилла и Мефодия, он, к удивлению, обнаружил статьи о первичных двигателях с вращательным движением рабочего органа, но о самой поэтессе, увы, не нашел ни строчки. А как звали эту поэтессу? ПО ВЕРТИКАЛИ: 1. Что такое юрисдикция? 2. Где провел ночь некий человек по фамилии Хилтон, если на утро он принял судьбоносное для себя решение? 3. Образ фашиста для большинства людей является

92 символом зла и страдания. В этом не прогадали создатели одного популярного киноперсонажа, попавшего в списки самых лучших кинозлодеев мира. Мы не спрашиваем, какой фашистский атрибут они использовали для создания образа. Назовите имя злодея. 4. В некоторых странах Ближнего Востока так называют заместителя или помощника начальника или духовного лица. 5. Некоторым людям этот знак напоминает о побеге из тюрьмы. 6. Антей брал ее от земли, а что придавало ее бравому герою, любившему красавицу Олев? 7. Кем бы стал граф Железный, если бы надел красный плащ? 8. В названии этих двухмачтовых парусных кораблей можно услышать название другого парусника, самолет и нечто водно-растительное. 9. Кем был тот знаменитый человек, у которого отсутствовали два парных органа? 10. Перестукиванием заключенные общаются уже сотни лет. Считается, что таким образом среди заключенных помимо новостей распространяется умение, необходимое каждому и на воле. А какое? 11. Какая девушка, судя по своему названию, должна стоять рядом? 12. В одной короткой шутке человеку этой профессии с помощью идиомы советуют скорректировать свое поведение, однако одновременно этот совет призывает его заняться своими служебными обязанностями. 13. Пусть даже вы не знаете древнееврейский, скажите, что означает «вера в пришествие помазанника».

16. Эта женщина, упоминаемая в книге «100 великих мятежников и бунтарей», была расстреляна только спустя 35 лет после своего преступления, да и то уже в другой стране. 17. Если в поисковой системе, не учитывающей морфологию языка, задать запрос по этой болезни, то в числе результатов будет множество разных пластмасс. 18. Это изобретение сделал английский физик Роберт Бойль, открывший, что при постоянной температуре газа давление газа обратно пропорционально объему. 19. Этот природный материал, который есть в каждом

из нас, по прочности сопоставим со сталью. А в каком месте этого материала у нас обычно больше всего? 22. Какой термин, используемый в интернете, пришел из индуистской мифологии? 23. Что буквально обожал один толстячок, друг которого носил имя грызуна? 24. На картине французского живописца Никола Пуссена он изображен на пути в Египет, у Альфреда Сислея он – на берегу, а у Поля Гогена он – обеденный. 28. Какая нелингвистическая наука активно использует восклицательные знаки?

29. В одном произведении его тетками были Страусиха и Бегемотиха. А назовите его отличительное качество в другом произведении советского писателя.

35. Так называлась система содержания должностных лиц на Руси, а вот любой ребенок требует этого постоянно. 36. Единственное в мире пресноводное озеро, в котором обитают акулы. 37. У кого-то это слово может ассоциироваться с прессой, у кого-то с игрой КВН, а у кого-то с Аркадией. 38. Любой кубинец может назвать трех человек просто по имени, понимая о ком идет речь. Первый двое – это Фидель Кастро и Че Гевара. А кто третий? 44. Какое слово снова и снова встречается в произведениях двух отечественных классиков? 45. В современной скороговорке он обладает солидным капиталом, а в народной мудрости он, наравне с царем, не имеет товарищей. 46. Имя этого персонажа балета П. И. Чайковского «Щелкунчик» звучит точно так же, как и миндальное молоко. 47. До какого объекта расстояние всегда 2–3 км в независимости от вашего местоположения? 50. Именно этим являются и целлюлоза, и крахмал, и гликоген. 52. В 1996 году на Олимпиаде в Атланте появился этот новый вид спорта. Мужчины в нем соревнуются на дистанции 40–50 км (6–7 кругов), женщины – 30–40 км (5–6 кругов). 53. Назовите представителя народа, обычно живущего среди воды, но чаще всего не умеющего плавать. 56. Заезженная обыкновенность. 57. Этому слову в «Словаре синонимов» в соответствие

www.graycell.ru

ставятся слова «крестьянин» и «скобарь». 60. Назовите племя ариев, знаменитое по эпосу, от названия которого произошло современное официальное название Республики Индии на языке хинди. 61. Если вы знаете, как по-французски будет «разобщать», то без труда назовете физический синоним того, кто разобщает. 62. Какой химический элемент можно получить, добавив всего одну букву к одному транспортному средству? 63. Алиса из Страны чудес смогла вырасти и уменьшиться с помощью пирожка и флакончика с жидкостью. А какой известный персонаж мог проделывать то же самое, причем несколько раз подряд? 64. Название этого города в Донецкой области показывает, что он стоит на границе реки Казенный Торец. 70. Что студенты на своем жаргоне называют «колобком»? 71. Долохов в романе «Война и мир», Германн в «Пиковой даме», герои романа «Игроки» Гоголя. А какое неоконченное произведение их всех объединяет? 72. Ее жизнь действительно висит на волоске. 73. Среди рекордсменов мира по высоте традиционно борются небоскребы, телебашни и эти сооружения. 77. Кто, по долгу своей службы, постоянно «тыкает пальцем в небо»? 78. Пожалуй, ни в одной из ее ролей так не совпал сценический образ с образом героини, как в роли гедонистки из немецкого кабаре веймарской Германии Салли Боулз, которая поражала причудливой смесью наивности и жизнелюбия, нежности и угловатости. 82. Если первую часть фамилии этой американской звезды заменить на прямо противоположную, то это укажет нам на жанр, в котором этот человек стал знаменитым. 83. Этот «пекарь» стал самым молодым чемпионом за всю историю неких соревнований и первым немецким спортсменом, добившимся таких успехов. 87. Его имя в переводе с греческого означает «лекарь», а еще такое же имя носит моллюск класса головоногих кораблик. 88. Какое транспортное средство прославило французского живописца Теодора Жерико?

28

АФИША

АНГЛИЯ

7 – 13 апреля 2022

Книжный магазин Пушкинского Дома открыт для посетителей!

С понедельника по пятницу: 9:00-21:00 В субботу: 10:00-17:00 В магазине можно купить книги о России на английском языке, а также переведенные произведения русскоязычных авторов на английском, включая небольшую подборку детской литературы.

Pushkin House Book Shop 5a Bloomsbury Square Ближайшее метро: Holborn

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К СЕТЯМ К НАШИМ НАШИМ СОЦИАЛЬНЫМ СОЦИАЛЬНЫМ СЕТЯМ

@angliya_newspaper наш новый канал!

facebook.com/Angliya более 21 тыс. подписчиков

НАШИ СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ — ЭТО:

@angliya_newspaper около 9 тыс. подписчиков

Горячие новости в сфере политики, экономики и иммиграции

Актуальная информация о жизни в стране: жилье, медицина, поиск работы, образование

Анонсы культурных событий в Лондоне и других городах Британии

Возможность выиграть билеты в театр и кино и другие призы

Объединяем русскоязычных жителей Великобритании

АФИША

7 – 13 апреля 2022

АНГЛИЯ

29

Шедевры Рафаэля в Национальной галерее Выставка «Фаберже в Лондоне: от любви до революции» В Лондоне откроется выставка работ знаменитого российского ювелира Карла Фаберже – Fabergé in London: Romance to Revolution. В экспозиции впервые будут представлены три императорских яйца Фаберже из коллекции музеев Московского Кремля: «Трехсотлетие дома Романовых», «Московский Кремль» и «Александровский дворец». Особого внимания заслуживает яйцо «Московский Кремль», которое никогда до сих пор не вывозили из России. Николай II заказал его у ювелира в качестве подарка на Пасху для своей супруги Александры Федоровны. Яйцо представляет собой миниатюрную копию Успенского собора, где венчались российские цари, а внутри спрятаны ча-

сы и музыкальная шкатулка. Также посетители смогут увидеть ювелирные изделия Фаберже из коллекции Елизаветы II, в том числе статуэтку «Крольчиха и три крольчонка» и портсигар. Музей обещает представить более двухсот экспонатов и рассказать о связи ювелирного дома с Лондоном. Британская столица была единственным местом за пределами Российской империи, где располагался бутик Фаберже. КОГДА: до 8 мая, с 10:00 до 16:15 (со среды по воскресенье) ГДЕ: Victoria and Albert Museum, Cromwell Road, London SW7 2RL БИЛЕТЫ: ‡18, vam.ac.uk/exhibitions/faberge

Благодаря сотрудничеству с такими музеями, как Эрмитаж, Лувр, Национальная художественная галерея в Вашингтоне, музей Прадо, галерея Уффици, музей Ватикана и галерея Дориа-Памфили, жители британской столицы увидят беспрецедентную экспозицию, демонстрирующую всю широту мастерства, творческой силы и изобретательности Рафаэля. Помимо полотен, на выставке будут представлены его работы в области архитектуры, эскизы для скульптур, гобеленов и гравюр. Художник, график, архитектор, археолог и поэт: его жизнь была короткой, творчество – великим, а наследие бессмертно! КОГДА: по 31 июля ГДЕ: Trafalgar Square, London WC2N 5DN БИЛЕТЫ: вход свободный, nationalgallery.org.uk

«Мальчик в голубом» вернулся в Лондон Знаменитый портрет кисти Томаса Гейнсборо, написанный в 1770 году, будет выставлен в Лондонской национальной галерее. Картина передана во временное пользование калифорнийской библиотекой Хантингтона, которой принадлежит с 1922 года.. На момент открытия выставки исполнится ровно 100 лет с тех пор, как полотно в последний раз висело на стенах Национальной галереи. Шедевр был куплен железнодорожным магнатом Генри Э. Хантингтоном в 1921 году за рекордную для того времени цену – $728 тыс. До этого «Маль-

чик в голубом» принадлежал герцогу Вестминстерскому. «Мальчик в голубом» был написан Томасом Гейнсборо в 1770 году. Сейчас это одна из самых известных картин в мире. Она вдохновляет современных художников и даже голливудских режиссеров – например, в фильме Квентина Тарантино «Джанго освобожденный» один из костюмов главного героя навеян именно одеждой изображенного Гейнсборо мальчика. КОГДА: по 15 мая ГДЕ: Trafalgar Square, London WC2N 5DN БИЛЕТЫ: вход свободный, nationalgallery.org.uk

Иммерсивная выставка Густава Климта Наследие великого австрийца приедет в британскую столицу в мультимедийном формате после громкого успеха иммерсивной выставки Ван Гога и анонса аналогичного мероприятия, посвященного творчеству Фриды Кало. Светозвуковое шоу Klimt: The Immersive Experience состоится в помещении площадью 20 тыс. квадратных футов, на стены которого будут проецироваться гигантские репродукции самых ярких работ художника. Организаторы выставки обещают поклонникам автора «Поцелуя» и «Юдифи с головой Олоферна» уникальный опыт «на 360 градусов» – жизнь Густава Климта от первого лица.. КОГДА: с июля 2022 года БИЛЕТЫ: Взрослые – от ‡19,90, дети – ‡11,50, feverup.com

«Мир Стоунхенджа» в Британском музее Все знают об английских мегалитах, но мало кто представляет себе строителей Стоунхенджа и их время. Цель выставки «Мир Стоунхенджа» – подробно рассказать об этом. Здесь представлено более 430 экспонатов, повествующих об эпохе Стоунхенджа. 250 объектов переданы во временное пользование учреждениями шести европейских стран и Англии. Среди экспонатов небесный диск из Небры, которому 3 600 лет, прибывший из музея Галле в Германии, золотая шляпа из музея в германском Шпайере, золотой конус Авантона из музея под Парижем. Также в Британский музей прибыл деревянный памятник под названием Сихендж («мор-

ской Стоунхендж»), который нашли на пляже Норфолка в 1998 году, когда он показался из-под зыбучих песков, хранивших его 4 000 лет. Куратор выставки Нил Уилкин: «Люди склонны считать Стоунхендж чем-то типично британским, но на самом деле тогда вся Европа представляла собой мир взаимосвязей и взаимодействий. Мы хотим показать, что невозможно понять Стоунхендж без понимания его европейских ровесников». КОГДА: до 17 июля, ежедневно с 10:00 до 17:00 (по пятницам – до 20:30) ГДЕ: Great Russell St, London WC1B 3DG БИЛЕТЫ: от ‡16,00, britishmuseum.org

«Формирование мужественности: искусство мужской одежды» Музей Виктории и Альберта в партнерстве с Gucci открывает первую масштабную экспозицию, посвященной развитию мужской моды. Выставка «Формирование мужественности: искусство мужской одежды» (Fashioning Masculinities: The Art of Menswear) как бы компенсирует годы пренебрежения, которому была предана мужская мода. Экспозиция включает около 100 моделей Рафа Симонса, Александра Маккуина, Рика Оуэнса, Джонатана Андерсона и многих других именитых дизайнеров и примерно столько же произведений искусства от эпохи Возрождения до наших дней. Мужские образы будут соседствовать с историческими предметами из коллекций

музея: картинами итальянки Софонисбы Ангвиссолы (XVII–XVIII века) и Джошуа Рейнольдса (XVIII век), визуальными отрывками из мужских партий балетных спектаклей и работами современных авторов. Многообразие мужского самовыражения посредством одежды часто выходит за рамки бинарности, поэтому кураторы включили в экспозицию знаковые наряды Гарри Стайлса, Билли Портера, Сэма Смита, Дэвида Боуи. КОГДА: до 6 ноября ГДЕ: Victoria and Albert Museum, The Sainsbury Gallery, Cromwell Road, London SW7 2RL БИЛЕТЫ: ‡20,00, vam.ac.uk

30

АНГЛИЯ

КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ

7 – 13 апреля 2022

ПЯТЬ БЮДЖЕТНЫХ БЬЮТИ-ГАДЖЕТОВ ДЛЯ УХОДА НА ДОМУ КВАРЦЕВЫЙ РОЛЛЕР еЛена ЛесЛи, eLena@angLiYa.coM, @BestofBeautY_uK

BRUSHWORKS ROSE QUARTZ RESIN ROLLER & GUA SHA £14,99 // soinvogue.com

После пандемии количество новых аппаратов и приборов для ухода за собой на дому заметно выросло: многие бренды подхватили тренд и начали выпускать собственные гаджеты, предлагаемые к уже существующим продуктам. Ñегодня я расскажу про пять простых, ýффективных и, главное, бюджетных гаджетов.

КРИОРОЛЛЕР THE K FACIAL ICE ROLLER £29 // kfacials.com Ледяной роллер для лица The K Facial Ice Roller – это прекрасный инструмент для домашней криотерапии. Он поможет уменьшить отечность и красноту кожи, его можно использовать как утром, так и вечером. Это идеальный этап уходовых процедур для восстановления кожи.

«БРИТВА» ДЛЯ ДЕРМАПЛАНИНГА NO MO - STACHE FACIAL RAZOR £7 // modesens.com Одним из трендов 2020-го стал дермапланинг (dermaplaning) – удаление пушка на лице специальной бритвой. Процедуру делали многие мейкап-блогеры – они уверяют, что благодаря дермапланингу кожа становится идеально гладкой и на нее отлично ложится макияж. Как и многие другие, этот тренд зародился в Японии. Сначала услугу предлагали в салонах, а потом японки начали бриться дома (задолго до того, как процедура стала популярна во всем мире). Вместе с пушковыми волосками бритва убирает и ороговевшие чешуйки кожи, причем лучше любого скраба, а сыворотки и кремы впитываются на ура. Эффект от процедуры держится до двух недель; срок зависит от того, как быстро растут волосы. Однако если у вас чувствительная и склонная к воспалениям кожа, Facial Razor может ухудшить ее состояние. Дермапланинг – это скорее эксфолиация, нежели традиционное бритье, поэтому можете не беспокоиться: волоски не начнут расти с тройной силой и густотой и не станут темнее. Бритва специально разработана так, чтобы ею было невозможно порезаться, она совершенно не острая. Пользоваться ею довольно просто: натяните кожу в зоне, которую хотите обработать, приложите бритву под углом 45 градусов и удаляйте волоски легкими движениями снизу вверх.

Кварцевый роллер – доступный и при этом отлично работающий гаджет. Действуя по принципу массажера для лица, он стимулирует кровоснабжение в тканях, слегка разглаживает морщины, освежает цвет лица, придает коже сияние и помогает избавиться от отечности. Ролик поменьше предназначен для зоны вокруг глаз. Такой самомассаж стимулирует движение крови и лимфы, ускоряет регенерацию клеток и уменьшает припухлости под глазами, убирая отечность. Если хранить роллер в холодильнике, то вы получите дополнительный эффект охлаждения зоны – отличный вариант для утреннего пробуждения. Движения выполняются плавно по направлению вверх и наружу, по пять раз по каждой массажной линии. Перед массажем зону вокруг глаз следует предварительно смазать сывороткой или гелем для зоны вокруг глаз.

Теперь не нужно использовать кубики льда – роллер намного удобнее. Его головка заполнена гелем на водной основе, который удерживает достаточно холода для одной сессии криотерапии – при условии, что вы постоянно храните его в холодильнике или, еще лучше, в морозильной камере. Важно держать его отдельно от продуктов и обязательно мыть до и после применения.

СТИМУЛИРУЮÙАЯ ÙЕТКА ДЛЯ КОЖИ ГОЛОВЫ BIOVENE ESSENTIAL SCALP SHAMPOO BRUSH £8,95 (£4,55 по скидке) // justmylook.com

Ùетка Biovene Essential Scalp Shampoo Brush нежно массирует кожу головы во время мытья шампунем, стимулирует рост здоровых волос и предотвращает появление перхоти и избыточное выделение жира. Она помогает эффективно очистить кожу головы и отшелушивает отмершие чешуйки кожи, снимает зуд и улучшает кровообращение. В отличие от многих других, Scalp Shampoo Brush изготовлена не из пластмассы, а из мягкого силикона. Конструкция продумана идеально для того, чтобы щетку было удобно держать под водой. Пользоваться ею можно, даже если у вас чувствительная кожа.

3D-МАССАЖЕР ДЛЯ ЛИФТИНГА КОЖИ ЛИЦА И ТЕЛА TIANDE FACE & BODY LIFTING 3D MASSAGER £32 // tiandebeauty.info 3D-массажер заставляет работать мышцы лица более активно и эффективно. Под воздействием массажных элементов-роликов в клетках кожи улучшается циркуляция крови, что приводит к расслаблению мышц и, как результат, к разглаживанию морщин. Регулярный «фейсбилдинг» поможет избавиться от второго подбородка, подтянуть и скорректировать овал лица. За счет стимуляции обмен-

ных процессов массаж улучшает общее состояние кожи, делая ее более свежей и подтянутой. Массажер усиливает кровообращение и подкожный обмен веществ, результат – расщепление жировых отложений и антицеллюлитный эффект. Кожа снова в тонусе: контуры тела подтянуты. Конструкция массажера помогает проводить процедуру максимально эффективно. Вращающиеся ролики, прокручиваясь, захватывают кожу и, словно руки массажиста, разминают ее. Мелкие треугольные грани роликов помогают дополнительно улучшить микроциркуляцию крови. Y-образная форма позволяет делать массаж максимально качественно. Оптимальный размер массажера прорабатывает как небольшие участки тела, так и более крупные. Массирование усиливает местное кровообращение, насыщает ткани кислородом, за счет чего улучшается проницаемость и усиливается впитываемость наносимых увлажняющих, антивозрастных и антицеллюлитных средств. С помощью массажера можно устроить глубокую проработку тканей (идеально для коррекции фигуры), сделать легкий лифтинг с помощью треугольных граней – без надавливания по массажным линиям (безупречно для проработки кожи лица) и повысить эффективность косметических средств.

КИНО

7 – 13 апреля 2022

АНГЛИЯ

31

МЭРИ ПОППИНС УЛЕТЕЛА

Сергей Сычев

У

мерла Марина Голдовская – ей было 80 лет. До этого она несколько лет болела, чувствовала себя плохо, почти ничего не снимала. И, может, не все ее знают, но она не просто так назвала свою лучшую книгу о кино «Женщина с киноаппаратом». Это был намек на программный фильм Дзиги Вертова – и на место, которое Голдовская занимала в отечественной документалистике. Она была если не главной, то точно одной из главных женщин-документалистов ХХ века в России. Наряду с Лялей Станукинас и Майей Меркель, но она при этом была среди них самой востребованной, публицистичной, народной, так как работала на телевидении и ее фильмы смотрели десяти миллионов зрителей. Мое первое личное впечатление от нее было таким же, каким бы оно было от Мэри Поппинс. Она неожиданно ворвалась к нам на кафедру ТВ журфака МГУ, и этого уже никак не могло быть: когда я был студентом, мы все знали, что Голдовская лет десять назад вышла замуж за американца и уехала жить в США. И что она там преподает в киношколе где-то в Калифорнии, знается с легендами американской документалистики, стала небожительницей и более недоступна для простых смертных. Но вдруг на семинаре Сер-

гея Александровича Муратова (легенды телекритики, философа, мудреца и создателя программы «КВН») дверь открылась, и вошла Голдовская. Маленькая, насмешливая, какая-то очень ловкая, быстрая. Она нам что-то начала рассказывать, и я решил шутливо поддеть ее. Вот вы, говорю, часто пишете, что у вас с собой всегда с собой камера, вы с ней не расстаетесь – неужели теперь вы ее забросили? И тут Голдовская, как и полагается Мэри Поппинс, из крохотной сумочки достала огромную профессиональную камеру. Никак она там не могла поместиться, это было волшебство. На этом магия не заканчивалась. Например, образ жизни Голдовской был совершенно изматывающим. Полгода она преподавала в Калифорнии, а потом на несколько месяцев приезжала в Россию и снимала тут кино, работала непрерывно и, казалось, не знала усталости. Просто не осознавала, что это такое, и не очень понимала это свойство у других. Я не раз был у нее в гостях, мы записали несколько интервью, иногда просто пили чай, говорили о кино. В какой-то момент она рассказала историю, которая многое объяснила в ее творчестве. Дело вот в чем: почти все фильмы Голдовской объединяет то, что это портреты неординарных личностей, не вписывающихся в привычные рамки. Ее фильмография – это сплошь исполины, титаны. Олег Ефремов, Валентина Терешкова, Аркадий Райкин, первый русский фермер Николай Сивков, хирург Александр Вишневский, сестра Марины Цветаевой Анастасия, писатель Алексей Рыбаков, журналистка Анна Политковская. Каждый

С публицистом Александром Радовым

из этих людей – вызов, в каком-то смысле провокация. Голдовская и сама – резкая индивидуалистка, ее типичный герой – из традиции романтизма, богоборец, ниспровергатель. И в то же время у Голдовской все эти люди даны со своими слабостями. Мы заглядываем за социальную маску – и видим человека.

Это, например, волнение Райкина перед выходом на сцену, это напряженное лицо Ефремова, когда в его театре назревает раскол. Это Сивков, возрождающий русской крестьянство в одиночку, но понимающий, какие глыбы ему приходится переворачивать. Так вот, история следующая. Отца Голдовской, Евсея Ми-

хайловича, киноинженера, одного из основателей ВГИКа, однажды забрали на Лубянку. Но вскоре он вернулся домой. Забирали, как водится, не одного, по делу проходили его коллеги и знакомые. Там было что-то сфабрикованное, про врагов народа, диверсии, шпионаж, это не так важно. Важно – что все подписали, а он один не подписал. И его отпустили домой. Он никогда не рассказывал дочери, через что он прошел за полгода на Лубянке. Но у него во рту не осталось ни одного зуба. Наверное, если искать ключ к творчеству Голдовской, да и к ее характеру – он там, в этом эпизоде сталинских репрессий. Стоит ли удивляться, что ГолPostal address 2nd floor, Angliya Ltd, 72 King William Street, London EC4N 7HR facebook.com/angliya angliya_newspaper issuu.com/angliya Russian Weekly Newspaper published by Angliya Ltd

Office hours 9:00–17:00 Monday to Friday

Editorship +44 7846 428378 (editor@angliya.com) General enquiries +44 7838 644770 (info@angliya.com) Subscription +44 7838 644770 (advert@angliya.com)

Advertising Department +44 7838 644770 +44 7886 967272 (аdvert@angliya.com) Juliya Cherniavskaya (marketing@angliya.com) Layout&Design Olga Davydenkoffa

Proofreading Veronica Semenova

Kirill Shamsutdinov Olga Kenton

Journalists Ruben Pashinyan Elena Leslie Elena Cherniavskaya Oksana Kesh Yasmin Shamtsyan

Signed for press: 6:00 PM 5 April 2022

Printed by: Webprint UK

довская буквально прорубила себе дорогу в режиссуру? А это было потому, что она закончила операторский факультет ВГИКа, но ни один режиссер не брал женщину в операторы, и ей пришлось снимать самой. Голдовская сняла первый в СССР фильм про ГУЛАГ – «Власть Соловецкая». Там она говорила с теми, кто выжил в аду Соловков, изучала тайные до недавнего времени документы, но нашла и одного из тех, кто был палачом, но спокойно жил на пенсии. Он, конечно, ни в чем не сознался и встречаться с ней отказался, но дотошная Голдовская знала, что он – это он. И она тайно сняла его из телефонной будки, дождавшись, пока он пройдет мимо. Потом у Голдовской вышла картина «Осколки зеркала» – исключительно редкий для отечественного кино жанр личной документалистики. То есть фильм как рассказ о себе, а через призму себя – об окружающем мире. Начать картину со слов о том, что «у меня умерла мама», вставить туда семейную хронику – в этом был вызов, хотя сегодня это кажется обычным делом, многие делают кино о себе. В общем, влогеры этим и занимаются. А Голдовская продолжала много лет жить на две страны, снимать и там, и тут кино, участвовать в премиях, в том числе Американской киноакадемии. У нее все было расписано по секундам, но она как-то успевала поддерживать связь с миллионом друзей и знакомых, знать обо всем, что происходит, у нее всегда было мнение, и она не боялась того, что оно расходится с позицией большинства. В 2018 году вышел фильм Сергея Ливнева «Ван Гоги», который сначала планировался как отчасти биографическая история о нем и его матери. Героиню, которая была списана с Марины Голдовской, должна была, по замыслу автора, играть Алиса Фрейндлих, но та отказалась, и Ливнев переписал сценарий, сделав мать отцом и отдав его роль Даниэлю Ольбрыхскому. Но многие биографические детали в сюжете сохранены. Самого Ливнева в картине сыграл Алексей Серебряков. Картина получила приз за лучшую музыку на «Кинотавре» и четыре премии «Ника». И те, кто не знает, кто такая Голдовская, могут начать с этого фильма – удивительного признания в любви, такого же бескомпромиссного и чуткого, как фильмы человека, которому оно адресовано.

The opinions expressed in our published works are those of the author(s) and do not reflect the opinions of Angliya Newspaper or its Editors. All rights reserved.

No part of any published work may be reproduced in any form without written permission from the publisher.

Information is current as of the date of the printing.

We reserve the right to edit articles. We don’t return materials sent to us by post. Some articles in the following sections are published on commercial basis: Your Rights, Real Estate, Money, Education, Health&Beauty.