El sabor también se fomenta con las historias y los caminos andados, tal es el caso de Daniel Gaxiola Castro, quien nació en 1981, en Guamúchil Sinaloa. A los 14 años salió de su casa en busca de un mejor futuro. Se mudó a Tijuana, donde entró a trabajar a la cadena de restaurantes Los Arcos. En la búsqueda de mayor crecimiento, se mudó a, California, pero regresó a su natal Sinaloa, donde la cadena de mariscos en la que trabajaba abrió una sucursal. Hoy en día se dedica a la asesoría de menú en nuevos negocios, proyecto por el cual llegó a Bendito Mar, donde creó este arroz que le dio el tercer puesto.
Arroz Marinero en su Tinta Al estilo de Daniel Gaxiola Castro Restaurante Bendito Mar Tercer lugar
Diana Hernández Soto fue la única finalista mujer de la competencia. Su pasión por la cocina viene de familia, ya que relata que su historia en los fogones comenzó en 1990, en un mercadito donde sus papás, abrieron su primer restaurante. Siempre con la clientela cautiva, aunque novatos en el ramo, cambiaron de nombre varios veces el local, hasta que en 2004 decidieron ponerle Río. La familia completa trabaja en el proyecto, ya que Alfredo, hermano de Diana, es el encargado de diseñar y construir los restaurantes en los que ahora opera la familia con un equipo de trabajo movido por la creación de platillos con gran sabor, pensados para que los comensales vuelvan una y otra vez.
Arroz tailandés Al estilo de Diana Hernández Soto Restaurante Río Cuarto lugar
Oriundo de Tepic, Nayarit, Samir Urabi Leyzaola Murua realizó sus primeras prácticas en el restaurante Emilianos, de su tierra natal, para luego mudarse a Cancún y Huatulco, en éste último sitio donde se especializó en Cocina del Mar. De vuelta a su ciudad, fue contratado para la cadena de Restaurante Comicx como gerente de cocina, y actualmente es gerente general de la sucursal de Tlalnepantla. Este restaurante forma parte de la cadena de 34 sucursales, en las cuales destaca la temática de superhéroes en tamaño real para hacer vivir a los comensales la experiencia del cómic con un menú de película.
Arroz de mi tierra Al estilo de Samir Urabi Leyzaola Murua Restaurante Comicx
50
Quinto lugar
Noviembre - Diciembre 2017 Comensales