El Legado - Aldo Puig

con pasturas donde la principal producción era en primavera y luego se tornaban muy pobre. Con una alfalfa sembrada en poca cantidad y pastoreada luego con miedo por el meteorismo o empaste.

“El tambo cuando yo arranque producía 200 litros diarios. Hubo incluso épocas malas donde se producía menos. Se fue mejorando lentamente y se aumentó el número de vacas, pasturas, asesoramiento. Abrimos de a poco el lugar para que entre información y se mejoró todo en general.

Siempre estuvo el INTA acompañando y con asesoramiento y después se formó un grupo de Cambio Rural en el año 1995 y se mejoró bastante rápidamente.

Cesar ya estaba decidido a quedarse definitivamente en el campo porque el panorama se abría y las cosas empezaban a cambiar para bien. Formó entonces su familia. Mantiene la tradición de sus mayores y va por el sexto hijo.

Se ríe tímidamente y cuenta “Me case en el año 1997. Mi señora fue compañera de mi hermana en la secundaria en la zona de Pergamino y aquí estamos. Se incorporó mi hermano menor y empezó también a ayudarnos en las tareas. Tengo otro hermano que es Médico Veterinario que también ayuda. Gracias a él se cambió mucho. Por el conocimiento que tiene, las ganas y el interés que pone, ya pasamos en la actualidad los 2000 litros de leche diarios”.

Cesar y sus hermanos además del tambo, hacen agricultura y de la mejor manera y con el mayor cuidado del campo. En 1998 incorporaron la primera máquina de Siembra Directa adquirida en sociedad con los integrantes del grupo de Cambio Rural al cual pertenecían y poco tiempo después incorporaron una pulverizadora de arrastre. Siguieron agrandando el parque de maquinarias con herramientas compradas en sociedad con vecinos y otras en forma personal.

“La verdad que a mí el tema de mejorar el campo me interesa mucho. Yo me ocupo de mantener el suelo en condiciones y las maquinarias. Ver que las terrazas y sus desagües estén en orden y funcionando correctamente.

Organizar los cultivos. Yo peleo mucho con estos temas porque viví y trabajé cuando el problema era grave precisamente por desatender estas cuestiones”.

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