Diaspora Newspaper – it's everything about US
20 апреля 2014
САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ СЕМЕЧКИ И ЗЁРНА
Все они разных размеров, Семена льна цветов и форм. Семена – это Рекомендуемая разовая порзародыши растений с начальным ция: 1-2 столовые ложки (в иззапасом питательных веществ. мельчённом виде). Растения тратят немало времеДиетическая клетчатка семян ни и ресурсов на выращивание льна снижает уровень липидов каждого семени и наполняют в крови и регулирует аппетит. их высокими концентрациями По сообщениям учёных из Ковитаминов, минералов, белков, пенгагенского университета, эфирных масел и временно не- семена льна уменьшают чувство активных ферментов. Если вы голода и помогают бороться с рассчитываете перекусить чем- лишним весом. то полезным, сытным и высоПолезные свойства льнякопитательным – семена вне ных семян складываются из конкуренции. Ниже приведён насыщенности их линоленовой список самых полезных семян и кислотой, высокого содержаспособы их употребления. ния диетической клетчатки и обилия лигнанов (растительные фенольные соединения – антиЗёрна граната оксиданты). Рекомендуемая разовая порЭфирная линоленовая кислоция – половина стакана. та – мощное противовоспалиГранатовые зёрна богаты ан- тельное средство. Она снижает тиоксидантами. Эти вещества выработку воспалительных предохраняют клетки организма агентов и снижает содержание от свободных радикалов и пре- в крови С-реактивного белка, дотвращают преждевременное индикатора воспаления. Состарение. Говоря другими сло- вместное действие линоленовой вами, гранатовый сок «накачи- кислоты и лигнанов тормозит вает» кровь кислородом. Анти- рост опухолей у животных и оксиданты не только борются может снизить риск развития со свободными радикалами, но рака у людей. и предотвращают образование Лигнаны являются фитоэтромбов. Это улучшает кровоток строгенами и обладают свойи обогащает кровь кислородом. ствами, сходными с эстрогеном Зёрна граната особо богаты (женский половой гормон). Они полифенолами. Это разновид- обладают антиоксидантными ность антиоксидантов, снижаю- свойствами. Фитоэстрогены щих риск развития рака и болез- помогают стабилизировать горней сердца. Гранатовый сок из-за мональный уровень, облегчить содержащихся в нём полезных симптомы предменструального танинов, антоцианов и эллаговой синдрома и менопаузы, могут кислоты отличается намного помочь предотвратить развитие более сильным антиоксидант- рака груди и предстательной ным действием, чем зелёный железы. чай и красное вино. Косточки Диетическая клетчатка семян гранатовых зёрен, покрытые соч- льна поддерживает нормальной оболочкой, съедобны. Зёрна ную функцию кишечника. Одна богаты витамином C и калием, столовая ложка цельных льняони низкокалорийны (всего 80 ных семян содержит столько же кКал на процию, это на треть клетчатки, сколько и полстакана ниже большинства фруктов) и овсяных отрубей. Растворимые богаты клетчаткой. волокна клетчатки снижают Антиоксидантные свойства уровень холестерина в крови и гранатовых зёрен помогают пре- снижают риск развития инфардотвращать окисление липопро- ктов и инсультов. теинов низкой плотности. Это предотвращает сужение стенок Тыквенные семечки сосудов жировыми отложениями Рекомендуемая разовая пори поддерживает насыщенность ция: полстакана. крови антиоксидантами. Это – единственные семена,
формирующие щелочные показатели крови. Это немаловажно, учитывая, что большинство современных диет формируют кислую среду. Тыквенные семечки богаты белками. Сто грамм этих семян обеспечивают 54 процента от дневной нормы протеинов. Многие люди принимают витамины, чтобы возместить дефицит витаминов группы B. Семена тыквы в этом могут успешно заменить синтетические препараты. В этих семенах содержатся все витамины группы B – тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (никотиновая кислота), пантотеновую кислоту, пиридоксин (В6) и соли фолиевой кислоты. Людям в плохом настроении тыквенные семечки помогут справиться с депрессией. Ингредиент L-триптофан помогает поднять настроение. Регулярное употребления семян тыквы может предотвращать образование камней в почках. Судя по результатам исследований, тыквенные семечки предотвращают формирование почечных камней из оксолата кальция. Ещё одно преимущество этих семян – они выводят из организма паразитов, особенно ленточных червей.
имеет горьковатого привкуса, то витамина В17 в нём нет. Амигдалин встречается в яблочных и виноградных косточках, в просо, садовых бобах, в различных ягодах, маниоке и многих других семенах, зёрнах, злаках и бобовых. Исключение составляют гибридные сорта.
В семенах подсолнечника много магния. Имеются данные исследований, согласно которым магний облегчает симптомы бронхиальной астмы, снижает давление крови, предотвращает мигренозные боли и развитие инфарктов и инсультов.
Семена кунжута
Семена тмина
Рекомендуемая разовая порция: четверть стакана. Семечки кунжута – одна из древнейших известных человечеству приправ. Они ценятся за содержание масла, которое очень хорошо хранится. Кунжут ценен как хороший источник марганца и меди. Он богат кальцием, магнием, железом и фосфором. В семенах кунжута много витамина В1, цинка и диетической клетчатки. В дополнение к перечисленному, в кунжуте содержатся два уникальных вещества – сезамин и сезамолин. Оба относятся к лигнанам. Эти вещества снижают уровень холестерина в крови у людей. У животных они предотвращают повышение кровяного давления и усиливают насыщение тканей витамином Е. Сезамин предохраняет повреждение клеток печени антиоксидантами.
Семена подсолнечника
Рекомендуемая разовая порция: четверть стакана. Эти семечки служат прекрасным источником природного жирорастворимого антиоксиданта – витамина Е. Витамин Е нейтрализует свободные радикалы. Это предотвращает повреждение жировых молекулярных структур – клеточных мембран, клеток мозга и холестерина. Семена подсолнечника очень богаты фитостерином. Это вещество по структуре близко к холестерину. Употребляемый в умеренных количествах, фитостерин снижает уровень холестерина в крови. Это усиливает механизм иммунного ответа и снижает риск развития некоторых форм рака.
Рекомендуемая разовая порция: одна столовая ложка. Тмин используют с древних времён. Его целебные свойства используются сотнями лет. Тмин полезен при расстройствах пищеварения. Он обладает антисептическими свойствами. Семена тмина богаты железом, они улучшают функции печени. Тмин помогает облегчить симптомы простуды. При возникновении болей в горле рекомендуется пить тминную воду с добавлением сухого имбиря, это успокоит першение. Тмин благоприятно действует на печёночную и почечную функции, стимулирует иммунитет.
Виноградные косточки
Рекомендуемая разовая порция: одна-две столовые ложки. Косточки винограда богаты витамином Е, флавонидами, линоленовой кислотой и полифенолами. Экстракт виноградных косточек может предотвращать появление сердечно–сосудистых проблем: повышение кровяного давления и рост концентрации холестерина в крови. Фенолы ограничивают окисление жиров, тем самым предотвращая появление тромбов и снижая интенсивность воспалительных процессов. В журнале Carcinogenesis опубликованы данные о способности экстракта виноградных косточек уничтожать клетки плоскоклеточной карциномы (разновидность опухолевой ткани). Здоровые клетки организма при этом остаются нетронутыми. mixednews.ru
Косточки абрикоса
Рекомендуемая разовая порция: четверть стакана. Ядра косточек абрикоса не менее питательны, чем различные орехи и семена. Помимо прочих компонентов, в ядре содержится амигдалин, другое его название – витамин В17. Это вещество атакует раковые клетки и может предотвратить распространение опухоли. Амигдалин можно обнаружить в сотнях различных продуктов, но в рационе с преобладанием полуфабрикатов и фастфуда они не присутствуют. Помимо ядер абрикосовых косточек амигдалин встречается в горьком миндале. Именно амигдалин придаёт ему горьковатый вкус. Поэтому, если ядро абрикосовой косточки не
Если у вас есть ненужные вам предметы домашнего обихода, электроника, всевозможные инструменты, мебель и прочее, пожертвуйте их магазину. Все пожертвования - tax-deductible. Крупные вещи работники магазина могут забрать прямо из вашего дома.
По вопросам ПОДПИСКИ И размещения рекламы обращайтесь по телефону: (916) 487.9701
6101 Watt Ave, North Highlands, CA 95660.
916.
514.0154. 21