Hofpost 2016 Italiano by Trattlerhof

4A EDIZIONE / 372 ANNI TRATTLERHOF

Trattlers Hofpost

L e miglio r i v a c a n z e dal fa scin o al p in o dal 164 2 Cari amici del Trattlerhof,

on questa quarta edizione del periodico Trattlers Hofpost vogliamo raccontarvi di nuovo tante cose del passato, novità e progetti futuri del nostro maso. Fedeli al nostro slogan “Vacanze emozionanti con il fascino delle Alpi”, conserviamo le offerte più amate adattandole oculatamente al passare del tempo. Verifichiamo sempre se i nostri ospiti più fedeli vengono accolti adeguatamente e/o se qualche aspetto debba essere modificato in virtu nel senso della nostra filosofia. Come diceva già Gustav Mahler: “Tradizione non vuol dire adorare la cenere bensì tramandare il fuoco.” Allo stesso tempo il Trattlerhof diventa sempre più attento alle future generazioni. Direttamente alle pendici del “Parco della biosfera UNESCO - Parco della Carinzia Nockberge”, la convivenza tra l’uomo e la natura svolge un ruolo importante. Per una vacanza attiva o rilassante in estate, oppure romantica e confortevole in inverno, noi desideriamo essere la vostra prima scelta nella regione alpina. Venite di nuovo a trovarci al Trattlerhof. Lasciatevi circondare di premure dal personale del Trattlerhof ed entusiasmare dalla nostra ospitalità – ormai al 132esimo anno. Configurate insieme a noi il futuro del Trattlershof – e scrivete insieme a noi la “storia del Hof ”!

Il personale del Trattlerhof e la famiglia Forstnig

Bad Kleinkirchheim nel Parco della biosfera UNESCO - Parco della Carinzia Nockberge

»Indice«

Certificati CO2 regalati

nico – il Trattlerhof è il primo hotel in tutta l’ Austria che può emettere ai propri ospiti certificati CO2, che riceverete in regalo dalla famiglia Forstnig. Un’ attenzione per l’ambiente così spiccata in vacanza non esiste! Pagina 2

NOVITÀ: gli HOF-CHALETS

a lavori inizieranno nell’ autunno 2016 e gli chalet del Trattlerhof offriranno un nuovo tipo di vacanza direttamente accanto alla pista Maibrunn – per vacanze ancora più diverse nello stile del Trattlerhof. Pagina 3

Un’ isola deliziosa per lo stagno dell’ Einkehr

’ Einkehr “TRATTLERS“ ha ora un’ attrazione in più: nel laghetto ricco di pesci, accanto al ristorante tipico, è stata realizzata un’ isoletta – per la delizia dello sguardo che si posa sull’ acqua. Pagina 6

Wein & Golf Charity-Cup ... 3 Paradiso per cavalli & cavalieri ... 4 Sentieri escursionistici nock/art ... 5 Winzer am Berg weekend enologici 2016 ... 5 Golf – senza limiti! ... 9 Il meglio dell’ inverno ... 10

Trattlers Hofpost – Sguardi nel presente e in un passato ricco di tradizioni ma anche prospettive future del Trattlerhof.

La famiglia Forstnig

Le radici del Trattlerhof risalgono al 1642. Dal 1884 l’ ospitale casa è di proprietà della famiglia Forstnig, la quale gestisce l’ hotel a quattro stelle da cinque generazioni. Nelle mani della famiglia Forstning la semplice locanda “Trattlerkeusche” negli ultimi 130 anni si è trasformata in un mondano hotel a quattro stelle. La nostra tradizione, ricca di storia, viene curata esattamente con prospettive future e la famiglia di albergatori di Jakob Forstnig junior è la quinta generazione che gestisce l’ hotel dall’ ospitalità familiare e con il fascino alpino. Molteplici esperienze emozionanti per tutte le generazioni fanno del Trattlerhof in estate come in inverno un luogo di vacanza indimenticabile.

*TRATTLERHOF*

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La famiglia Forstnig

Albergatori per passione – da J a132h anni re Ein Kärntner Gutshof feiert Jubiläum

Paul Zopf dipinti: J. Paul Zopf e Trattlerwirt prima Trattlerhof nel 1737

Tante attrazioni Oltre all’ hotel con il maneggio di proprietà che comprende anche una Pony Farm, al ristorante tipico “Trattlers Einkehr” e al prossimo progetto, gli “HOF-CHALETS”, i Forstnig

Famiglia Forstnig, padroni di casa appassionati, quarto, quinto generazione quarto e sesto

offrono ai loro ospiti numerose attrazioni e offerte accattivanti.

La sostenibilità come impegno Chi opera in un legame così stretto con la natura, la vive e vi convive intensamente come la famiglia Forstnig può farlo solo con una filosofia di sostenibilità di alto livello che assicuri il futuro. La famiglia di albergatori è già stata premiata più volte per il suo impegno in tema di protezione del clima e sostenibilità. Un impegno che è caratterizzato da numerose misure per la riduzione dell’ impronta ecologica. La centrale idroelettrica di proprietà è stata costruita più di 20 anni fa e produce più energia elettrica di quanta ne venga consumata in hotel. Il Trattlerhof risparmia ogni anno all’ incirca 250.000 kg di CO2 rispetto ad un hotel standard. Qui la salvaguardia delle risorse vanta una lunga tradizione, per questo l’ ambiente è considerato il bene più importante da tutelare in tutto il suo splendore. Un’ altra particolarità è che il Trattlerhof può emettere ai suoi ospiti certificati CO2. Venite al Trattlerhof e ritornerete a casa con la coscienza a posto nei confronti dell’ ambiente.

Dal 2015 con propri certificati CO2 Fare vacanza e ricevere dall’ albergatore certificati CO2 - il Trattlerhof è il primo hotel austriaco che lo può fare. Il motivo: l’ operato estremamente sostenibile in tutto l’ hotel.

a sostenibilità nel Trattlerhof è un’ ovvietà e un dovere al tempo stesso. La quantità di risparmio di CO2 all’ anno permette di controbilanciare approssimativamente anche il viaggio degli ospiti in auto o in aereo con certificati CO2, neutralizzando così il loro impatto sul clima. Per gli ospiti dell’ hotel i certificati sono inoltre gratuiti. Durante la vacanza si può sperimentare qualche offerta ecologica

del Trattlerhof – dall’ E-bike alla Mercedes elettrica, con cui una gita al lago Millstatt che avviene senza emissioni di CO2. Consiglio: calcolate i vostri risparmi di CO2 per il vostro soggiorno al Trattlerhof incluso il viaggio di andata e ritorno con il calcolatore di CO2 su: www.trattlerhof.at

Energia e pannello di bilancio di CO2 da Trattlerhof

Gli chalet del maso

I bambini del Villaggio SOS Moosburg ci stanno a cuore Godere. Giocare a golf. Fare del bene. Nel maggio 2015 si è svolto già per la quarta volta il “Charity Wein & Golf-Cup” del Trattlerhof. Il risultato di cui andiamo fieri: € 4.000,-- a favore del Villaggio del bambino SOS a Moosburg.

l quarto “Charity Wein & GolfCup è stato una miniera di sorprese. Per due giorni i fan della buona cucina e del golf hanno partecipato a svariati eventi al Trattlerhof e negli immediati dintorni. Il venerdì è iniziato con una serata di gala. Oltre alla degustazione di vini di Erich & Walter Polz (Bassa Stiria) e del podere vinicolo Wellanschitz (Burgenland), gli ottanta ospiti hanno assistito a una sfilata di moda tipica Gössl a cui ha partecipato anche Franziska Sumberaz, Miss Carinzia. La quarta edizione del torneo del Golf Club Bad Kleinkirchheim ha

offerto ai partecipanti l’ opportunità di mettere in mostra le loro abilità. La premiazione serale dei vincitori, il pregiato menù di degustazione e l’ asta di vini e rarità a favore del Villaggio dei bambini SOS Moosburg ha coronato l’ evento. Chi domenica era ancora in vena di emozioni si è fatto trasportare in elicottero alla gara di Formula 1 a Spielberg.

Consegna dell’ assegno alla rappresentante del SOS Villaggio dei bambini Moosburg da parte del ”hofgente“ del Trattler

Consiglio: il 5° Charity Wein & Golf-Cup si svolgerà il 18/6/2016 nel Golf Club Bad Kleinkirchheim – maggiori informazioni su: www.trattlerhof.at

La sfilata di moda Gössl con Miss Carinzia 2015 Franziska Sumberaz (al centro) e i viticoltori Peter Keller (a sinistra) del podere vinicolo Polz e Stefan Wellanschitz (a destra) del podere vinicolo Wellanschitz

NOVITÀ: gli chalet del Trattlerhof Nell’ autunno del 2016 è previsto l’ inizio dei lavori per il nuovo villaggio di chalet. I 14 chalet sono in una posizione perfetta, accanto alla pista Maibrunn. Promettono nuove esperienze di vacanze nella qualità tipica del Trattlerhof.

’ idea da cui nascono gli chalet è di offrire agli ospiti del Trattlerhof, accanto all’ hotel a quattro stelle, un’ altra opportunità per trascorrere le loro vacanze in una forma molto personalizzata nel proprio chalet. I tipici chalet sono realizzati nello stile regionale dei rifugi dei Nockberge e sono dotati di tutti i comfort. Vacanze nel cuore della natura.

Gli ampi chalet (ca. 85 e 100 m2) sono stati studiati per ospiti che in vacanza desiderano un ambiente più personale – famiglie con bambini ma anche coppie che desiderano un po’ di intimità. Il servizio dell’ hotel è scontato, grazie anche alla vicinanza del ristorante

“Trattlers Einkehr”. Ovviamente le offerte del Trattlerhof, come per esempio l’ equitazione, sono a disposizione anche per gli ospiti degli chalet.

Vista dall’ alto sull’ area degli chalet del Trattlerhof con piazza del paese, accanto alla pista Maibrunn

Come al Trattlerhof, anche negli chalet si rivivono le emozioni e i sentimenti di quando eravamo bambini. La fragranza del pane appena sfornata, il sapore della trota appena pescata e successivamente viene affumicata, i giochi dei bambini nella piazza del paese e il bagno nel tino alla luce delle stelle. Tanti di questi ricordi dell’ infanzia Carinziana tornano in vita negli chalet facendo di questa vacanza un’ esperienza del tutto particolare.

Vista degli chalet nello stile architettonico della Carinzia

L’ emozione dei cavalli

L’ emozione dei cavalli e il paradiso dell’ equitazione Trattlerhof I cavalli - dal dolce pony agli Islandesi fino al cavallo da sella a sangue caldo e i ben torniti Norici - sono legati indissolubilmente con il Trattlerhof. Una lezione di equitazione, una passeggiata con i pony, uscite all’ aria aperta nei Nockberge e nei dintorni di Bad Kleinkirchheim oppure semplicemente stare a guardare i cavalli del Trattlerhof al pascolo – gli amanti dei cavalli troveranno pane per i loro denti sia in estate che in inverno. La scuderia del Trattlerhof comprende otto esemplari a sangue caldo, Islandesi, Norici e pony. Tutti hanno appena ricevuto nuove stalle, direttamente vicino alla scuderia e al pascolo.

L’ emozione di un giro in una carrozza trainata dai cavalli

L’ attrazione – per le famiglie come per gli innamorati – sono i giri con la nostra carrozza. In estate il paes-

Lezione di equitazione al pascolo del Trattlerhof

aggio accarezza dolcemente la vista e gli ospiti ammirano i Nockberge da un punto di vista completamente diverso. In inverno un giro trainato dai cavalli vi rapisce in un’ atmosfera idilliaca – i cavalli trainano la carrozza attraverso la natura innevata. Due tour speciali – i tour “Emozione alla luce di can-

dela” e “Il lusso in carrozza ” – sono caldamente consigliati. Ogni tour prevede una sosta intermedia nel “Trattlers Einkehr”, dove vi attendono prelibatezze culinarie.

Pony Farm for Kids

“Trattlers Einkehr” è un paradiso

“La sfida del cambiamento P climatico – che fare?”

er la 40esima volta nell’ ottobre 2015 i gestori del Trattler hanno invitato al ciclo delle conference: “Impulso in montagna”. Una volta al mese si possono seguire personalità note ed esperti che trattano temi a volte insoliti di letteratura, scienza, medicina, arte, cultura, tradizione e spiritualità. Ed ecco che l’ apicoltore Herbert Garnitschnig si è dedicato al tema “Le api nel crocevia dell’ agricoltura moderna”. L’ esperta di scienze naturali Gudrun Weisz (Fachhochschule Technikum Vienna) ha presentato la sua versione di “Il big bang e l’ origine dello spazio e del tempo”. Baldur Preiml, il leggendario allenatore di salto con gli sci, si è dedicato a “Il fascino delle montagne sugli uomini”. La coltivatrice Karin Schabus (Biohof Seidl) ha raccontato della sfida di essere “Coltivatrice in montagna”, dell’ orientamento ecologico e della gestione bio. “Bilancio delle emissioni di CO2 e Carbon Footprint” era il

“Impulso in montagna” si chiama la serie di dialoghi del Trattlerhof. L’ estate scorsa il cambiamento climatico era tra i temi centrali.

La leggenda del salto con gli sci Baldur Preiml (a destra) in colloquio con il parroco Uwe Träger, co-iniziatore di “Impulso in montagna”

di emozioni con i pony come simpatici compagni. Una volta alla settimana i pony accompagnano gli ospiti nell’ escursione con fiaccole dal Trattlerhof al ristorante “Einkehr”. Nelle giornate delle famiglie il programma prevede la strigliatura dei pony o giri sui pony lungo percorsi particolari.

tema dell’ Ing. Roland Fehringer della Denkstatt GmbH Wien. Al centro della trasmissione la sfida del cambiamento climatico, sono stati protagonisti al Trattlerhof e la propria gestione altamente sostenibile. In questa occasione è stata presentata anche la footprint ossia l’ impronta di CO2 del Trattlerhof, che risulta essere molto positiva grazie anche alla centrale idroelettrica di proprietà e alla produzione di energia termica dell’ impianto di biomassa di Bad Kleinkirchheim. “Impulso in montagna” si terrà di nuovo nel mese di dicembre 2015 e poi in gennaio, febbraio e marzo 2016; altre puntate seguiranno da maggio 2016 per tutta l’ estate una volta al mese. Consiglio: troverete il programma della serie di dialoghi “Impulso in montagna” su: www.trattlerhof.at

Il piacere del vino in montagna

Nuove idee di escursioni nei Nockberge Escursioni sorprendenti per chi ama la montagna o i sei sentieri tipici dei Nockberge – il piacere dell’ escursione tra maggio e ottobre è una delle attrazioni per gli ospiti del Trattlerhof.

utta l’ estate erano in programma escursioni in cui i partecipanti sono stati sorpresi con itinerari particolari e premiati con un’ esperienza indimenticabile. Il Trattlerhof ha organizzato alla partenza di una delle escursioni un benvenuto con una fisarmonica unitamente a un aperitivo servito a cavallo. Anche nel 2016 ci saranno escursioni con fattore sorpresa.

Sentieri escursionistici nock/art

Sei speciali percorsi sono stati contrassegnati nel 2015 come nock/ art, ovvero tipici dei Nockerberge,

perché fanno vivere la natura delle Alpi che circonda Bad Kleinkirchheim in modo particolare. Da vari punti di partenza portano in particolari posti del Nockberge attorno alla località, sono dotati di vari elementi informativi e offrono panchine dall’ elegante forma ad arco per una sosta in punti particolarmente belli. nock/art è un’ iniziativa artistica e culturale di Bad Kleinkirchheim che ha diversi anni alle spalle e che intende avvicinare gli ospiti al Nockberge da altre prospettive. Anche la Bad Kleinkirchheimer Bergbahnen - la società degli impianti di risalita - si dedica all’ arte e alla cultura in montagna.

Sulle nuove panchine Nock/art si fa volentieri una sosta

Una stupenda varietà montana

Bad Kleinkirchheim è nel cuore dei Nockberge. Il paesaggio montano con i suoi numerosi ruscelli e laghi di montagna, grandi boschi di abeti, larici e cembri è unico in tutta Europa. Nel 2012 i Nockberge sono stati premiati dall’ UNESCO come parco della biosfera. Il piacere delle escursioni nei Nockberge sta molto a cuore al gestore del Trattlerhof Jakob Forstnig. Le escursioni sul Wöllaner Nock, sul Klomnock, Predigerstuhl o sul Falkert con i

sentieri in quota che portano da una vetta all’ altra sono un’ esperienza particolare. Chi apprezza la salita comoda, può arrivare velocemente sul Kaiserburg o sulla cima del Brunnach con gli impianti di risalita. Grazie alla Carinzia Card, i percorsi con gli impianti di risalita sono gratuiti per gli ospiti del Trattlerhof. Consiglio: novità attuali e date del nostro programma di escursioni su: www.trattlerhof.at. Inoltre ci sono regolarmente consigli per fare della vostra escursione qualcosa di speciale.

Il piacere squisito del vino in montagna “Winzer am Berg” è dal 2011 lo slogan degli specia- Highlight dell’ estate L’ estate scorsa numerose personalità di spicco del mondo della viticoltuli weekend enologici del Trattlerhof, ogni volta con ra hanno seguito i Forstnigs. Erich e Walter Polz della Stiria meridionale sono stati ospiti con i loro vini pregiati insieme al podere vinicolo Domäne attrazioni diverse in inverno come in estate. Müller.

Non sono mancati nemmeno i vitigni Wellanschitz e Tesch di Neckenmarkt, il Winzerhof Sax di Kamptal, Austria inferiore, ed Erwin Gartner, il precursore carinziano in tema di viticoltura. Ogni weekend uno di loro presenta una selezione dei propri vini migliori.

“Dall’ inverno 2015/16 portiamo i viticoltori sulle nostre cime. Prima si fa una sciata insieme, a cui segue una degustazione di vini in uno dei nostri ristoranti di montagna. In estate organizzeremo poi delle escursioni con i viticoltori che saranno coronate da una degustazione di vini sulla vetta”, Jakob Forstnig rivela le sue ultime idee in tema di vino. Altrimenti i tradizionali weekend enologici del Trattlerhof conservano il loro carattere tradizionale. Venerdì: degustazione iniziale. Sabato: menù di degustazione nell’ atmosfera tipica del “Trattlers Einkehr”.

Dettagli sugli appuntamenti invernali “Vino in montagna” 2015/16: www.trattlerhof.at

Gerald Würcher del podere vinicolo Skoff Original con specialità enologiche della Stiria

Stefan Langmann illustra i suoi vini durante la degustazione del “Winzer am Berg”

Einkehr in estate

“Trattlers Einkehr“ con la nuova isola-delizia “Einkehr” - da decenni la tipica dependance culinaria del Trattlerhof - si è ulteriormente arricchita di un’ attrazione: un’ isola deliziosa al centro del laghetto “Einkehr”. Punto d’ incontro di delizie “Einkehr” Con “Einkehr” il Trattlerhof porta l’ atmosfera tipica dei rifugi direttamente a Bad Kleinkirchheim. L’ accogliente ristorante nello stile dei rifugi alpini offre un’ invitante dependance gastronomica del Trattlerhof a mezzogiorno e alla sera. In estate come in inverno attrae con la sua raffinata terrazza esposta al sole e le accoglienti Stuben. La cucina promette una miscela variopinta di prelibatezze regionali, fantastiche bistecche, Reindling, ovvero le pizze tanto amate dai bambini e gustosi hamburger.

Prelibatezze culinarie sulla nuova isola-delizia nello stagno dell’ “Einkehr”

entre nello stagno verdeazzurro nuotano numerose trote, dall’ estate 2015 è possibile godere, al centro dello stagno, vici-

nissimi all’ acqua, tutte le creazioni gastronomiche della cucina dell’ “Einkehr”. Il nuovo oggetto dei desideri si chiama “isola-delizia” ed è

un giardino a cielo aperto al centro dello stagno. L’ acqua dello stagno proviene dalla sorgente di proprietà Talkenbrunn, la stessa della pregiata acqua minerale.

Altri piatti di spicco sono le trote appena pescate dal nostro laghetto, le specialità alla griglia preparate su futuristico barbecue verde in ceramica dall’ altisonante nome di “Big Green Egg Il “Trattlers Einkehr” – che ha ricevuto il marchio di qualità “GenussWirt” e a cui la Guida Falstaff ha assegnato 81 punti e una forchetta – da decenni è un punto d’ incontro fisso della gastronomia a Bad Kleinkirchheim.

Gastronomia in montagna

Il mercoledì dei “Lederhosen“

er l’ inverno 2015/16 il programma prevede una serie di eventi gastronomici di spicco. All‘ “Einkehr” saranno ospiti diversi produttori di particolari specialità gastronomiche. Tra questi l’ artista della gastronomia di classe Wolfram Ortner di Bad Kleinkirchheim con i suoi distilla-

ti pregiati – ovvero acquavite – e altro ancora. Nella cornice della gastronomia in montagna ci saranno anche le star della birra Loncium Alois Planner e Klaus Feistritzer di Kötschach-Mauthen. Sempre attuale – il programma della gastronomia in montagna: www.trattlerhof.at

er tutto l’ inverno e anche l’ estate prossima, il “mercoledì dei Lederhosen”, a partire dalle ore 18.00, eleganti ragazze e ragazzi di ogni età riceveranno un premio culinario particolare nell’ “Einkehr” se si presenteranno in costumi tipici e Lederhosen. In quanto ristorante tipico l’ “Einkehr” sembra creato apposta per una serata in cui i costumi

folcloristici stanno al centro. Ovviamente nel mercoledì dei “Lederhosen“ non può mancare l’ atmosfera adatta, a cui contribuisce per esempio un suonatore di fisarmonica. In cucina il team dell’ “Einkehr” si mette all’ opera per questa serata particolare preparando ancor più prelibatezze regionali della Carinzia.

Lederhosen e costumi tipici portano ogni mercoledì “gustosi vantaggi”

Da sinistra a destra: il viticoltore Erwin Gartner, il gestore del Trattler Jakob Forstnig jun. e il distillatore Wolfram Ortner

Einkehr in inverno

Sci. Musica. Ozio. L

Filetto di trota marinato con risotto al pomodoro, finocchio marinato e schiuma di zafferano

a sensazione del rifugio alpino – eppure comodamente raggiungibile a valle – è quanto offre l’ “Einkehr” a sciatori, escursionisti in inverno, gitanti o amanti del wellness per tutto l’ inverno. Il party settimanale ha il nome significativo “Musik, Ski & Chill”,

Finocchio marinato: ½ finocchio 25 ml aceto di vino bianco 50 g zucchero 75 ml acqua

Dallo stagno dell’ “Einkehr”: trota di lago

Lo chef dell’ “Einkehr” Marcel Gärtner presenta la sua ricetta per le trote di lago appena pescate dallo stagno “Einkehr”. Foto per una migliore riuscita in www.trattlers-einkehr.at.

Risotto al pomodoro:

500 ml brodo di verdure 50 ml vino bianco 1 cucchiaio di olio di oliva 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 piccola cipolla a dadini 80 g pomodori ciliegini 50 g Parmigiano 50 g burro Soffriggere la cipolla in olio di oliva, aggiungere il riso e il concentrato di pomodoro e soffriggere tutto insieme per un breve lasso di tempo. Stemperare con vino bianco e versare il fondo di cottura della verdura, mettere il coperchio e cuocere finché il risotto è ancora un po’ al dente (ca. 20 min.). Aggiungere burro, Parmigiano e i pomodori ciliegini tagliati a pezzetti, quindi insaporire con sale e pepe.

Far bollire l’ aceto, lo zucchero e l’ acqua, aggiungere il finocchio tagliato sottile e lasciare raffreddare nel liquido con il coperchio.

ovvero musica, sci e ozio. E poi si festeggia alla grande direttamente ai bordi della pista di sci con il “Relax-Après-Ski” nella lounge dell “Einkehr” con il bar all’ aperto. Tutti i dettagli su musica, sci e ozio nonché sul programma settimanale attuale su: www.trattlers-einkehr.at

Schiuma di zafferano: 1 cucchiaio da tavola di olio 50 g di cipolla tagliata a dadini 100 g di patate crude tagliate grandi 1 g zafferano 120 ml panna 100 ml fondo di cottura del pesce Dorare le cipolle nell’ olio, aggiungere i pezzi di patate e lo zafferano, versare il fondo di cottura e la panna, lasciare cuocere a fuoco basso finché gli ingredienti sono morbidi, mescolare tutto nel frullatore e togliere la schiuma sulla superficie.

Relax-Après-Ski ogni giorno nella lounge dell “Einkehr”

“Einkehr” – speciale bambini I

Pesce: 2 trote da ca. 250–300 g per 4 persone Filettare le trote, togliere le lische, condire con sale, pepe e succo di limone, arrostire in padella con un po’ di olio di oliva. Disporre il risotto, i filetti di pesce e il finocchio in un piatto fondo e coprire un po’ con la schiuma di zafferano.

mparare a fare la pizza per i bambini è da anni l’ attività più gettonata dai piccoli cuochi. I corsi per imparare a fare la pizza sono letteralmente presi d’ assalto dai bambini. E chi ha partecipato una volta, non rinuncia più a fare la pizza di persona. Ovviamente oltre alla pizza ci sono anche numerose offerte accattivanti che entusiasmano i piccini: escursioni con le fiaccole

Il personale del Trattler e la famiglia Forstnig augurano buon appetito!

Godere il sole in inverno – la terrazza dell’ “Einkehr”

con pony e cavalli dall’ hotel all’ “Einkehr” con falò e la Pony Farm, che anche quest’ anno è di nuovo aperta in inverno. Quindi anche in inverno si potranno strigliare i pony o condurli lungo percorsi. E poi cuoceremo insieme biscottini a forma di pony. Altri programmi per bambini su: www.trattlerhof.at

l piacere del sole e lo sci sono inseparabili. La posizione dell’ “Einkehr” ha il vantaggio della centralità - per godere il sole non serve mettersi di nuovo gli sci. Dopo una giornata attiva di sci o una splendida escursione invernale, la soleggiata terrazza dell’ “Einkehr” è ideale per chi cerca relax. Soprattutto in marzo, le temperature gradevoli invitano a un “Relax-Après-Ski”, sempre con musica dal vivo nell’ atmosfera rilassata della lounge all’ aperto.

Relax sulla terrazza

Il sorriso negli occhi dei bambini durante il corso per imparare a fare la pizza

Una vacanza varia

Dalla montagna al lago in un’ escursione o in mountain bike - i laghi Brennsee (nella foto) e Millstätter promettono frescura

Una vacanza varia tra la montagna e il lago Da maggio a ottobre il Trattlerhof è il punto d’ incontro ideale per una vacanza all’ insegna della varietà tra le emozioni e il riposo.

ell’ hotel e nei dintorni, nella località e sulle montagne di Bad Kleinkirchheim come pure nella regione, molteplici opportunità di vacanza attendono gli ospiti. Chi fa vacanza nel Trattlerhof può goderne gratuitamente della Kärnten Card - la card della Carinzia - e la Bad Kleinkirchheim Card. Per gli ospiti del nostro hotel sono comprese nel prezzo della vacanza. L’ eccezionale offerta di escursioni

della regione non ha pari. Dal 2015 le nuove escursioni tipiche nock/ art offrono prospettive nelle attrazioni naturalistiche e artistiche della zona. Per i dettagli v. pag. 5.

va al vicino lago Millstätter See. Qui gli ospiti dell’ hotel hanno a disposizione gratuitamente una spiaggia di 10.000 m2 su un lago balneabile per un divertimento senza fine in acqua e ore di relax al sole.

Lido al lago Millstätter See Un’ estate all’ insegna Una particolarità centrale della regione è la vicinanza di montagna della varietà

L’ offerta dell’ hotel promette la massima varietà: cinque campi da

e lago. Nel giro di pochi minuti in auto da Bad Kleinkirchheim si arri-

tennis di proprietà, un campo di beach volley, la stalla con otto cavalli da maneggio e la pony farm di proprietà, giri con trattori d’ epoca e in carrozza trainata dai cavalli. Escursioni con fiaccole con pony e cavalli e altro ancora a scelta. Il programma settimanale dell’ hotel offre ogni giorno attività inoltre per bambini e ragazzi, ospiti dell’ hotel.

I Nockberge, il paradiso del mountain bike I

Bad Kleinkirchheim è il punto di partenza di numerosi tour nock/bike in mountain bike.

n tema di mountain bike Bad Kleinkirchheim è una delle regioni all’ avanguardia in Austria. Girare in bicicletta su percorsi ufficiali e segnalati qui è possibile da tanti anni. La rete di sentieri nock/ bike viene estesa ogni anno con altri tour interessanti. Oggi sono già a disposizione 1.000 km che vanno dalla semplice strada forestale alla sfida del single trail; che la regione presenti un’ offerta eccezionale lo dimostra anche il fatto che la leggendaria gara a tappe “Bike four Peaks” nel 2015 sia partita da Bad Kleinkirchheim.

Dal principiante al professionista

Nock/bike consente ai principianti della bicicletta – sia bambini che

L’ eldorado della bicicletta lungo più di 1.000 chilometri Foto: ©Bad Kleinkirchheimer Bergbahnen

adulti – un approccio con supporto professionale al mountain bike. La scuola sportiva locale Krainer offre ai principianti della bicicletta offerte con ciò che serve per godere il tempo pedalando in montagna. Ovviamente ci sono anche numerosi tour guidati per esperti nonché cartine professionali e due impianti (Kaiserburg & Brunnach) che si prestano per salire in bicicletta. I mountain bike elettrici fanno naturalmente parte dell’ offerta di noleggio sul posto. Perfino i professionisti appassionati trovano percorsi di sfida estremamente vari grazie ai single trail. Dettagli: www.nockbike.com

Giocare a golf

Golf, golf, golf – senza limiti! Nel GC Bad Kleinkirchheim gli ospiti del Trattlerhof giocano a golf senza limiti. Con la Alpe Adria Golf Card si può giocare in 22 campi distribuiti tra la Carinzia, l’ Italia e la Slovenia a prezzi interessanti.

l golf a Bad Kleinkirchheim vanta una lunga tradizione. Lo stupendo campo da golf “Kaiserburg” ha festeggiato nel 2015 il suo 30esimo compleanno. Qui gli ospiti del Trattlerhof giocano a prezzi spe-

Rimettete in gioco la palla nel campo con 18 buche a Bad Kleinkirchheim. Foto: ©Bad Kleinkirchheimer Bergbahnen

ciali: 30% sul prezzo della greenfee. In maggio, giugno, settembre e ottobre Pacchetti Vacanza e Golf permettono di giocare senza limiti per il periodo del soggiorno. Oltre al campo da golf con 18 buche, gli ospiti possono esercitarsi su un grande impianto con fantastici «pro» collegato a un campo per esercitazione con 6 buche. Chi inizia a giocare a golf o vuole migliorare, qui è nel posto giusto.

Approfittate delle numerose offerte per il golf Foto: ©Bad Kleinkirchheimer Bergbahnen

22 campi da golf a disposizione

Oltre al campo da golf di Bad Kleinkirchheim ci sono altri campi molto diversi tra loro nelle vicinanze: il GC Millstätter See (22 km), il GC Moosburg-Pörtschach (40 km) e il GC Velden-Köstenberg (45 km). Inoltre lo sconto sulla greenfee dell’ Alpe Adria Golf Card (30% per gli ospiti del Trattlerhof) consente, oltre ai quattro campi, gite in altri 18 complessi golfistici in Carinzia, Italia e Slovenia.

Tutte le emozioni delle vacanze INCLUSE! La Kärnten Card e la Bad Kleinkirchheim Card abbinate promettono una vacanza all’ insegna della varietà.

er tutta la durata della vacanza innumerevoli esperienze sono gratuite per gli ospiti del Trattlerhof, perché approfittano di tutti i vantaggi della Kärnten Card e della Bad Kleinkirchheim-Card! La Kärnten Card permette accesso gratuito a più di 100 accattivanti mete in tutta la Carinzia. Si tratta, ad esempio, di viaggi a monte e a valle con numerosi impianti di risalita (anche a Bad Kleinkirch-

heim), il viaggio in battello sul lago Millstätter See, l’ utilizzo della Nockalmstraße, l’ ingresso negli zoo e altro ancora. La Bad Kleinkirchheim Card è la chiave per tante attività gratuite, come il surf, la vela, il kajak o lo stand up paddeling, escursioni guidate attraverso il Parco della biosfera Nockberge, cavalcate con pony, mountain bike ed e-bike, divertimento alle terme e altro ancora.

Provate oltre 100 accattivanti mete come la Nockalmstraße

Winter InizioGUT della stagione invernale

Inizio della stagione invernale il 5 dicembre

Con oltre 100 chilometri di piste lo sci diventa divertimento allo stato puro!

L’ inverno inizia con il tradizionale “Bergadvent“ di Bad Kleinkirchheim.

’ al Trattlerhof l’ inverno inizia il 5 dicembre con un fantastico regalo per ogni ospite: un paio di sci nuovi di zecca, skipass e in-

piatti particolari o giri in carrozza nell’ atmosfera prenatalizia.

gresso alle terme* fino alle 21.00 in regalo in aggiunta al soggiorno! Non stiamo scherzando, chi prenota il pacchetto Ski Opening di 3 o 7 notti tra il 5 e 19 dicembre riceve in regalo un paio di nuovi Völkl Code 7.4 Allround Carver incl. attacchi per un valore di EURO 459,--. E comunque nel periodo dell’ Avvento il Trattlerhof diventa una miniera di sorprese, per esempio

Programma dell’ Avvento e altro ancora

Il famoso “Bergadvent“ di Bad Kleinkirchheim si svolge sabato 5, 12 e 19 dicembre nella Thermenstraße. Mentre la frenesia caratterizza ripetutamente le attività prenatalizie, lungo la via che porta alla

chiesa di St. Kathrein l’ atmosfera è quella di una volta. Artigianato tradizionale, musica con strumenti a fiato, esposizione di presepi e tante altre sorprese illuminano gli occhi di grandi e piccini.

Altri eventi sono disponibili all‘indirizzo www.trattlerhof.at * Ingresso alle terme: eccetto 5 - 8/12.

Volare in inverno – da Berlino, Amburgo e Colonia

Musica in inverno come in estate

Dalla Sprea, dall’ Elba o dal Reno in due ore sulla pista da sci - con i voli diretti di Germanwings a Klagenfurt è possibile.

he cosa c’ è di più comodo che volare in inverno direttamente dalle tre grandi metropoli di Berlino, Amburgo e Colonia a Bad Kleinkirchheim. Si sale in aereo, si vola per 90 minuti, 45 minuti di trasferimento da Klagenfurt a Bad Kleinkirchheim - e il divertimento su oltre 100 km di perfette piste da sci può iniziare. Il Trattlerhof offre ai suoi ospiti proprio questo servizio completo, che include trasferimento, skipass, offerte wellness in hotel e altro ancora. Su richiesta coordi-

niamo volentieri offerte aggiuntive di qualsiasi genere: noleggio sci o snowboard, scuola di sci o snowboard, escursioni con le ciaspole o altre attività simili.

“Wenn die Musi spielt” è una caratteristica di Bad Kleinkirchheim in inverno come in estate. ’ Open Air invernale “Wenn die Musi spielt” ha luogo sabato 23 gennaio 2016 alla stazione a valle del Kaiserburg. Il grandissimo Après Ski Party della Carinzia unisce come negli ultimi anni numerosi beniamini del pubblico sul grande palcoscenico alle pendici

del Kaiserburg. Saranno dei nostri anche Nik P., Nockalm Quintett, Die Oberkrainer Polka Mädels, Schürzenjäger, Stephanie & Marco Ventre e Udo Wenders. La prossima estate musicale sarà il 22 e 23 luglio 2016.

Volare anche verso l’ estate della montagna

I collegamenti ideali di volo da Berlino, Amburgo e Colonia a Klagenfurt ci sono anche in estate – tra maggio e ottobre 2016. Dettagli e pacchetti speciali incl. trasferimento da/per l’ aeroporto di Klagenfurt: www.trattlerhof.at

Vivete le star della musica popolare a Bad Kleinkirchheim

GUT HighlightsWinter in inverno

Highlight culinari in inverno

Offerta di superrisparmio per le famiglie

L’ inverno 2015/16 porta con sé numerose novità nel comprensorio sciistico dei campionati mondiali, come particolari temi interpretati dalla cucina nei rifugi per sciatori nonché dal 30 gennaio divertimento sugli sci dalle 8.30 con possibilità di colazione in montagna.

Divertimento sugli sci per bambini

Piste top, terme top e rifugi per sciatori TOP con una gastronomia eccellente

enerdì, 8 gennaio lo Ski- & Bier-Kulinarium a Bad Kleiikirchheim festeggia la ”primiera“. Dopo l’ apertura di tre giorni, per un mese intero nei rifugi per sciatori ci saranno specialità scelte di birra con pietanze in sintonia. I “Braumeister-Skitage” e numerosi altri eventi creano un’ atmosfera ricca di divertimento.

Caffè e bevande primaverili al centro

Da venerdì 5 febbraio per un mese intero tutto verte attorno al tema del caffè nell’ area sciistica. Il caffè

I bambini fino a 12 anni sciano al prezzo di EURO 1,-- al giorno – solo a Bad Kleinkirchheim.

alle creazioni con un goccino di alcool, si può scegliere tra una miriade di bevande accompagnate da piatti in sintonia con la primavera in montagna.

nell’ interpretazione dei gestori dei singoli rifugi, un caffè gustoso, servito in tazze in stile e specialità di caffè di torrefazioni selezionate. Il caffè è accompagnato da vari dolci tradizionali nonché dalle idee innovative di ogni gestore. Quando all’ inizio di marzo un po’ alla volta si fa sentire la primavera, da venerdì 4 marzo 2016 le bevande primaverili di ogni genere sono al centro dell’ attenzione. Per un mese i gestori dei rifugi sfogano la loro creatività e servono speciali bevande primaverili. Dai mix alla frutta e senza alcool

Dal 30 gennaio impianti aperti dalle ore 8.30 Da sabato 30 gennaio gli impianti di risalita aprono già alle 8.30 in questo modo chi lo desidera può godere delle piste molto presto. Per non rinunciare alla colazione in rifugi selezionati ci sono delle offerte speciali.

„

uro famiglia” è una conquista sensazionale di Bad Kleinkirchheim: Per ogni adulto che acquista uno Skipass di 6 giorni, c’ è uno Skipass di 6 giorni per un bambino fino a 12 anni al prezzo di 1 EURO al giorno. Validità: 9 gennaio - 4 marzo 2016.

“Gössl“- Escursi- Superdeposito sci Klammer’ s Early Morning Skiing oni con gli sci Servizio esclusivo solo “Sci prima delle ore 9 con Franz Klammer” – L’ esEsclusivo per gli ospiti del Trattlerhof.

li ospiti del Trattlerhof possono partecipare a un’ esclusiva escursione firmata “Gössl“. Basta mettere gli sci “Gössl“ ai piedi – e via. Elisabeth Moser a c c o mp a g na gli ospiti attraverso lo stupendo paesaggio invernale della valle di Bad Kleinkirchheim. Escursione nostalgica con gli sci nella valel

perienza straordinaria sugli sci - esclusivamente e unicamente a Bad Kleinkirchheim.

per gli ospiti dell’ hotel.

ciare è ancora più comodo per gli ospiti del Trattlerhof grazie al comodo deposito gratuito per gli sci direttamente nelle stazioni a valle di Maibrunn, Kaiserburg e St. Oswald dove si possono lasciare gli sci e tutte le attrezzature fino al giorno dopo.

ciare con Franz Klammer di persona, il re degli sci. Si parte alle 6.30 alla stazione a valle del Kaiserburg per godere le piste intatte del primo mattino con il campione

olimpico. Segue un brunch Alpe Adria Brunch sul Kaiserburg. Date: 5/1, 2/2 e 18/2/2016

Venite a conoscere di persona il campione olimpico Franz Klammer!

Deposito sci gratuito vicino alle piste

In sintesi

Eccezionale - la varietà di offerte del Trattlerhof Hotel Trattlerhof – Le migliori vacanze dal fascino alpino

“Trattlers Einkehr” – il ristorante tipico nella valle

45 camere in tre categorie | Pensione 3/4 – Mezza pensione con colazione a buffet, merenda pomeridiana e menù a 5 portate | Offerta wellness con piscina coperta a 30°C (12 x 7 m), sauna finlandese, bio-sauna all’ aroma di cembro, bagno turco, cabina infrarossi, idromassaggio 37°C, solarium, doccia aromatica e lettini a dondolo, wellnessbar con succhi e frutta fresca. Massaggi e trattamenti con cosmetici naturali | Maneggio con box | Giri in carrozza, lezione di equitazione e pony farm | Golf con greenfee scontata, Golf card Alpe-Adria con 22 campi in Carinzia, Italia e Slovenia | Tennis & Beach volley gratis su 6 campi di proprietà dell’ hotel | Accesso al lago Millstätter See | Giri in trattore con i 6 trattori Steyr d’ epoca di proprietà dell’ hotel | assistenza & angolo giochi | Noleggio auto elettrica e distributore di energia elettrica | Programma settimanale con attività ogni giorno, ad es. cocktail di benvenuto con musica dal vivo e serata di gala; e-bike-test; escursione con le fiaccole e i cavalli; degustazione di vini; visita della piccola centrale idroelettrica di proprietà | Soggiorno a impatto neutro di CO2

120 posti a sedere più terrazza soleggiata | Specialità della Carinzia, menù diversi ogni stagione, steak, burger Einkehr, pizza | Menù di degustazione di vini con “Winzer am Berg“ | Snow bar coperto in inverno | Trasmissioni televisive di eventi sportivi con grande schermo | Pesca nel laghetto di proprietà | Grigliate settimanali a base di pesce e carne | Musica dal vivo | Pony Farm e nuovo parco giochi con Flying Fox | Distributore di energia elettrica per caricare i veicoli elettrici con energia al 100% ecocompatibile | Mercoledì dei “Lederhosen“ con fisarmonica Teichstraße 7 9546 Bad Kleinkirchheim Austria Tel: +43 (0)4240 8114 einkehr@trattlerhof.at www.trattlers- .at

Trattlers Einkehr SonnenwiesenBahn

Kir Royal

Therme St. Kathrein B 88 – Kleinkirchheimer Straße Info

Trattlerhof MaibrunnBahn

Gegendtalerweg 1 9546 Bad Kleinkirchheim, Austria Tel: +43 (0)4240 8172, hotel@trattlerhof.at www.trattlerhof.at

Einkehr

Come raggiungerci: Vienna

Monaco

Salzburg

Calendario eventi inverno 2015/16:

Innsbruck

Wenn die Musi spielt – Open Air invernale| Sci prima delle 9 con Franz Klammer | Winzer am Berg

Graz Villaco

Klagenfurt

Udine

Calendario eventi estate 2016:

Venezia

Ljubljana

Volare al prezzo di un taxi: in quanto partner di Germanwings offriamo voli convenienti da Amburgo, Berlino e Colonia a Klagenfurt!

Il Trattlerhof e la sua storia

La favola del cavallino nero

(editore) Jakob V. Forstnig Hotel Trattlerhof Sulla base della cronaca dettagliata dell’ Archivio Regionale della Carinzia Editore: Books on Demand GmbH Norderstedt, Deutschland ISBN: 9 783848205004

(editore) Jakob V. Forstnig Hotel Trattlerhof Favola: Barbara Schnepf Illustrazioni: Elke Holzmann Editore: Books on Demand GmbH Norderstedt, Deutschland ISBN: 9 783848204915

Cronaca della casa

Trattlers “favoloa“ (Hofmärchen)

I libri possono essere scaricati gratuitamente dal nostro sito web www.trattlerhof.at o hotel@trattlerhof.at e ordinati telefonando al numero +43 (0)4240 / 8172 12

Editore: Hotel Trattlerhof · Familie Forstnig · Gegendtalerweg 1 · 9546 Bad Kleinkirchheim· Kärnten · Österreich · Telefono: +43 (0)4240 / 8172 · hotel@trattlerhof.at · www.trattlerhof.at Redazione e testi: Hotel Trattlerhof | Immagini: Hotel Trattlerhof, Bad Kleinkirchheimer Tourismus Marketing GmbH, Kärnten Werbung | Con riserva di errori di composizione e stampa | Stampa: Petz Druck Spittal/Drau