Benvenuti al ristorante
ANTIPASTI „Merenda Carinziana“ oppure Speck di lombata di maiale
€ 13,90
“Nockberg” con pane carinziano e burro di fattoria
Bistecca alla tartara (100 g) carne di bue austriaco
€ 14,90
„classico“ con toast e burro
Piccoli Peperoni dolci ´ ripieni con formaggio pecorino alle erbe marinati
€ 8,90
Bolitto di manzo austriaco sott’aceto con Vinaigrette di casa
€ 12,40
Salsiccia casalinga, affumicata e cotta di “Matl Sepp” servito con crauti e pane “Carinziano”
€ 11,90
ZUPPE Brodo con frittatine alle erbe o gnocchi di semolino
€ 3,90
o con gnocco di pane bianco al formaggio o canederli di fegato
Crema d'aglio in crosta di pane
€ 4,90
Minestra di “Gulasch“ con pane Carinziano
€ 4,50
Minestra “casalinga della nonna” con carne di manzo con pasta e verdura
€ 4,90
Consommè di sedano con verdura „Julienne”
€ 3,90
INSALATE Piccola insalata mista Insalata d’indivia “Einkehr”
€ 4,20 € 8,60
con patate, olio di zucca di Stiria e speck arrostito
Insalata verde con striscioline di petto di pollo
€ 9,90
impanato o arrostito
Insalata Varianella con zucca arrostita, pera caramellata, formaggio erborinato e noci
€ 14,90
SPECIALITÀ DI PASTA CARINZIANA Gnocchetti al formaggio di montagna
€ 9,60
con cipolle arrostite ed insalata verde
Raviolone „Carinziano“ ripieno di ricotta casalinga
€ 9,90
burro fuso, rucola ed un’insalata verde
Raviolone casalinga ripieni di carne
€ 11,90
con crauti caldi e speck croccante
Pasta in padella vegana “EINKEHR”
€ 10,90
PESCE DI LAGO E DI FIUME O DI PESCARE AL MOMENTO Filetto di trota dal lago al vapore
€ 14,90
con verdure e patate alle mandorle
Trota salmonata „Carinziana“ su ragù di lenticchie
€ 16,50
burro fuso alla salvia e rucola
Filetto di salmerino arrostito
€ 15,90
con spinaci saltati su purè di pastinache, pomodori secchi e semi di pignoli
PIATTO PRINCIPALE “Wiener Schnitzel“
€ 13,90
Cotoletta di maiale “Carinziano” alla Viennese con patate al prezzemolo o patate fritte o con carne di vitello “Carinziano”
€ 17,90
Il piatto alla griglia dell‘ “Einkehr“
€ 15,90
Carne di manzo, maiale, tacchino, salsiccia e speck burro alle erbe, patate fritte e con verdure saltate
"Einkehr-BURGER"
€ 13,90
polpette di carne brasata con formaggio, pomodori, cipolla glacé, cetrioli, speck, rucola e patate „Steakhouse“ con salsa BBQ
"BURGER-vegetariana" con polpette di soia
€ 13,90
Bollito misto “Carinziano“
€ 17,10
con verdura, rafano alla mela salsa di erba cipollina e patate al tegame
Arrosto di manzo premio di qualità in Austria
€ 17,90
con cipolle, patate arrostite e fagiolini verdi allo speck
Filetti di manzo premio di qualità Austria (150g
€ 21,50
con salsetta di timo su verdura mista e polenta arrostito
Filetto di manzo ( filetto al pepe ) 200 g con salsa al pepe verde e patate su verdura mediterana
€ 26,90
Ragout di cervo di “Matl-Sepp” con spetzli fatto in casa, crauti rosso con mela e mirtilli rossi
€ 18,60
*
Le tasse sono incluse nel prezzo
PER I PIÙ PICCOLI Rosi`s
€ 6,40
Piccola “Wiener Schnitzel”- Cotoletta di maiale alla Milanese con patate fritte e verdure
Felice`s
€ 5,40
“Würstel“ alla griglia con patate fritte e verdura
Gitti`s
€ 4,90
Spaghetti con salsa alla ”Bolognese“ o alla “Napoletana”
Lisi`s
€ 5,60
Salsicce “Berner“ con patate fritte e verdura
SPECIALITÀ DI DOLCI Strudel di mele con panna montata
€ 4,50
o con salsa alla vaniglia
€ 5,40
Strudel di ricotta con uva passa e panna montata
€ 4,50
o con salsa alla vaniglia
€ 5,40
”Hof-Torta” Trattler’s la specialità da 132 anni
€ 4,50
Crespelle fresche
€ 6,80
ripieno con albicocche cotte casalinga
”Kaiserschmarren“ Omelette rosolato
€ 7,90
con prugne cotte “flambé“
Gubana “Carinziana” semifreddo
€ 6,90
con composta di mela e pere “flambé”
GELATO ARTIGIANALE „NOCKBERG“ Gelato artigianale di fattoria della regione Nockberg/Saureggen, 1.630 m I nostri gusti sono: all’Acquavite di cembro, alla torta di mele, al coco, alla cannella, al tiramisù all’ After Eight, alla mela verde (a pallina):
€ 1,60
Variazione di gelati “Nockeis” 6 gusti
€ 8,60
BEVANDE Spuma & Succo di frutta Almdudler, Cola, Sprite Cola-Light, Tè freddo Succo di mela con Soda Pago al ribes, albicocca, mango, arancia etc. Bitter Lemon, Tonic Water Acqua minerale Gasteiner frizzante o liscia Acqua minerale Gasteiner frizzante o liscia ”Talkenbrunn” Acqua sorgiva MITnock (con gas) ”Talkenbrunn“ Acqua sorgiva KORnock (senza gas)
0,25 lt 0,33 lt 0,25 lt 0,20 lt 0,20 lt 0,33 lt 0,75 lt 0,50 lt 0,50 lt
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2,50 2,90 2,50 2,90 2,90 2,50 4,50 2,90 1,90
0,30 lt 0,50 lt 0,33 lt 0,33 lt 0,33 lt 0,30 lt 0,50 lt 0,30 lt 0,50 lt 0,50 lt
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2,90 3,90 3,80 4,10 3,90 3,20 4,20 3,50 4,30 3,90
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2,60 2,90 3,50 3,20 3,10 3,30
Birra Gösser dalla spina Gösser dalla spina Loncium Biermanufaktur “Amber Lager“ 5,5 Vol.-% Loncium Biermanufaktur „Carinthi(p)a“ 5,6 Vol.-% Loncium Biermanufaktur “Schwarze Gams” 6,4 Vol.-% Radler Radler Weizenbier, Edelweiß Weizenbier, Edelweiß Gösser Naturgold analcolico
Caffè/Tè Espresso o Espresso Macchiato Caffè con latte Espresso Macchiato doppio Cioccolato caldo Cappuccino Caffè Latte Tè, tè alla frutta, tè sana, tè alla camomilla
Specialitá “Bergfeuer” Tè con Rum “Jagertee” Vin brulé
€ 3,00 € 3,90 € 3,90
Per gli aperitivi, carte dei vini e bevande alcoliche vi assisteranno con piacere i nostri collaboratori ! *Le tasse sono incluse nel prezzo