Benvenuti al ristorante
ANTIPASTI „Merenda Carinziana“ oppure Speck di lombata di maiale
€ 14,90
„Caprese invernale“
€ 9,90
Steak Tatar (100 g) carne di bue austriaco
€ 15,90
“Nockberg” con pane carinziano e burro di fattoria
con crema di pomodori, mozzarella, salsa di olive e basilico
verdura sott’aceto fatta in casa, burro di pascolo e pane nero tostato
Trota affumicata dal nostro laghetto con panna al rafano e pane
Ritschert carinziano – di Nockberg Stufato all’orzo, maiale affumicato e fagioli
1 filetto € 12,90 2 filetti € 22,90 come antipasto € 12,90 come secondo € 15,90
ZUPPE Brodo con frittatine alle erbe o gnocchi di semolino o
€ 3,90
con gnocco di pane bianco al formaggio o canederlo di fegato di manzo
Crema di carote e zenzero "vegana"
€ 4,10
Zuppa “Gulasch“ con pane Carinziano
€ 4,90
Crema all’aglio
€ 5,20
servito in una coppa di pane dal panettiere Weißensteiner
INSALATE L’insalata verde Insalata mista EINKEHR
€ 4,90 porzione piccola € 4,90 € 8,10
Insalata verde con stracci di petto di pollo porzione piccola € 4,50 € 10,90 panato o alla griglia su richiesta con straccetti di filetto di manzo
€ 15,90
Insalata valeriana
porzione piccola € 4,50 € 13,90 con patate arrosto “Wunderlinge” pera caramellata, formaggio gorgonzola e noci
Insalata EINKEHR al modo “cesare”
con petto di pollo, parmigiano, acciughe, capperi e marinata speciale
€ 14,90
SPECIALITÀ DI PASTA CARINZIANA Gnocchetti alle erbe e formaggio di montagna
€ 10,90
con cipolle arrostite e insalata verde
Raviolone „Carinziano“ casalingo ripieno di formaggio fresco
€ 11,90
burro fuso, rucola e un’insalata verde
Raviolone casalingo ripieno di carne
€ 12,90
con crauti caldi e speck croccante
TRIS di ravioloni casalinghi
€ 12,60
Pasta in padella vegana “EINKEHR”
€ 12,90
a scelta con spinaci, formaggio oppure carne con verdura fresca e salsa di soia con pasta senza glutine
Le tasse sono incluse nel prezzo
PESCE DI LAGO, DI FIUME O DAL NOSTRO LAGHETTO Trota salmonata „Carinziana“ su gnocchi di grano saraceno
€ 17,90
burro fuso alla salvia e rucola
Filetto di salmerino arrostito
€ 18,90
Filetto di salmerino oppure trota dal lago
€ 22,90
con spinaci saltati su purè di pastinache, pomodori secchi e pinoli dal nostro laghetto cucinato alla mugnaia con patate al prezzemolo intero o sfilettato (su richiesta stagionale)
PIATTO PRINCIPALE “Wiener Schnitzel” di maiale carinziano
piccola porzione € 9,90 € 14,20
con patate al prezzemolo o patate fritte o di vitello
€ 18,90
Grigliata Mista “Einkehr”
€ 17,20
“Einkehr-Burger”
€ 16,20
Carne di manzo, maiale, pollo, salsiccia e speck burro alle erbe, patate fritte e verdure saltate e salsa BBQ polpetta di carne brasata con formaggio affumicato, pomodori, cipolla glacé, cetrioli, speck, patate fritte e salsa BBQ Su richiesta:
Petto di manzo affumicato Petto di pollo " dolce-acido “BURGER-vegetariano” con polpetta di soia
€ 16,90 € 16,20 € 14,90
Controfiletto bollito
porzione piccola € 13,90 € 17,90 con verdura, rafano alla mela, salsa di erba cipollina e patate al tegame
Arrosto di manzo premio di qualità in Austria
€ 17,90
Filetto di manzo premio di qualità Austria (150g)
€ 22,50
Spezzatino di selvaggina carinziano
€ 21,90
con cipolle, patate arrosto, fagiolini verdi e speck
con salsetta al timo su verdura mista e polenta grigliata con spetzli alle erbe e carote glassate
Le tasse sono incluse nel prezzo
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PER I PIÙ PICCOLI Rosi’s
€ 6,90
Cotoletta di maiale con patate fritte e carote glassate
Pedro’s
€ 5,90
“Würstel“ alla griglia con patate fritte e carote glassate
Nagano’s
€ 5,70
Spaghetti alla ”Bolognese“, all’olio d’oliva o alla “Napoletana” su richiesta senza glutine
€ 6,80
Isi’s
€ 5,70
“Nuggets” di pollo fatti in casa con patate fritte e insalatina di carote
Nanook’s
Crespella con mirtilli rossi oppure con nutella
€ 4,10
SPECIALITÀ DI DOLCI Strudel di mele tiepido dal forno con panna montata con salsa alla vaniglia
Strudel di formaggio fresco con mirtilli rossi e panna montata
€ 4,70 € 5,60
con salsa alla vaniglia
€ 4,70 € 5,60
Trattler’s ” Hof-Torta” la specialità da 135 anni
€ 4,90
Crespelle fresche
per pezzo ripiene con albicocche cotte casalinga oppure mirtilli neri
€ 4,10
”Kaiserschmarren“ oppure alla mela (Omelette rosolato)
€ 9,90
su richiesta “flambé“ con prugne cotte e “Grant’n Schleck”
GELATO ARTIGIANALE „NOCKBERG“ Gelato artigianale di fattoria della regione Nockberg/Saureggen, 1.630 m I nostri gusti sono: all’Acquavite di cembro, biscotti al burro, al cocco, alla cannella, al tiramisù, al nocce, alla mela verde, mascarpone alle fragole, caramella salata (a pallina):
€ 1,70
Variazione di gelati “Nockeis” 6 gusti
€ 8,90
“Zirben-Gedeck” 1 pallina gelato aquavite di cembro e 2cl di
€ 4,90
liquore di cembro
BEVANDE Analcolici & Succhi di frutta “Grantn Wasser” Aqua con mirtilli rossi Almdudler, Cola, Sprite Cola-Light, Tè freddo Succo di mela con Soda Pago al ribes, albicocca, mango, arancia etc. Bitter Lemon, Tonic Water Acqua minerale Gasteiner frizzante o liscia Acqua minerale Gasteiner frizzante o liscia ”Talkenbrunn” Acqua sorgiva MITnock (con gas) ”Talkenbrunn“ Acqua sorgiva KORnock (senza gas)
0,50 lt 0,25 lt 0,33 lt 0,25 lt 0,20 lt 0,20 lt 0,33 lt 0,75 lt 0,50 lt 0,50 lt
€ € € € € € € € € €
2,10 2,80 3,10 2,70 3,10 3,10 3,10 4,70 2,90 1,90
0,30 lt 0,50 lt 0,33 lt 0,33 lt 0,33 lt 0,30 lt 0,50 lt 0,30 lt 0,50 lt 0,50 lt 0,50 lt
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3,30 4,10 3,90 4,20 3,90 3,20 4,20 3,60 4,40 4,30 3,90
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2,60 2,90 3,90 3,30 3,30 3,40 2,70 6,90 5,90
Birra Gösser alla spina Gösser alla spina Loncium Biermanufaktur “Amber Lager“ 5,5 Vol.-% Loncium Biermanufaktur „Carinthi(p)a“ 5,6 Vol.-% Loncium Biermanufaktur “Schwarze Gams” 6,4 Vol.-% Radler Radler Weizenbier, Edelweiß Weizenbier, Edelweiß Weizenbier analcolica Gösser Naturgold analcolica
Caffè/Tè
Espresso o Espresso Macchiato Caffè con latte Espresso Macchiato doppio Cioccolata caldo Cappuccino Caffè Latte Tè, tè alla frutta, tisana, tè alla camomilla Irish Coffee Cafè corretto
Specialità
“Bergfeuer” Jagertee Vin brullé
€ 3,10 € 3,90 € 3,90
Per gli aperitivi, carte dei vini e bevande alcoliche vi assisteranno con piacere i nostri collaboratori! *Le tasse sono incluse nel prezzo