Benvenuti al ristorante
ANTIPASTI „Merenda Carinziana“ oppure Speck di lombata di maiale
€ 13,90
Steak Tartar (100 g) carne di bue austriaco
€ 15,90
“Pralines” di pecorino fatte in casa
€ 9,90
“Nockberg” con pane carinziano e burro di fattoria „classico“ con toast e burro
sugli erbe del prato e vinaigrette di lamponi
„Caprese d’estate“ con pomodori, mozzarella, filetto di pompelmo e pesto al basilico
vegetariano € 8,90 con prosciutto (prosciutteria di castello “Treffen”) € 11,90
Carpaccio di manzo “Austriaco” con rucola, parmigiano, pomodori brasati e aceto balsamico
€ 14,90
ZUPPE Brodo con frittatine alle erbe o gnocchi di semolino
€ 3,90
Consommè di sedano con verdura „Julienne”
€ 3,90
Crema di pomodori e gin
€ 4,50
Zuppa “Gulasch“ con pane Carinziano
€ 4,90
o con gnocco di pane bianco al formaggio o canederlo di fegato
INSALATE L’insalata mista Einkehr
porzione piccola € 4,50 € 7,90
Insalata verde con stracci di petto di pollo porzione piccola € 7,90 € 10,90 impanato o alla griglia
Insalata Varianella con patate, pera caramellata, erborinato e noci
porzione piccola € 9,90 € 12,90
porzione piccola € 9,90 € 10,90 Insalata EINKEHR vegana con fettine di terrina di polenta fatta in casa e farcita con pomodori secchi
SPECIALITÀ DI PASTA CARINZIANA Gnocchetti alle erbe e formaggio di montagna
€ 9,90
Raviolone „Carinziano“ casalingo ripieno di ricotta
€ 10,90
Raviolone casalingo ripieno di carne
€ 11,90
Tris di “Raviolone” casalingo con insalata verde
€ 11,40
Pasta in padella vegana “EINKEHR” su richiesta con pasta senza glutine
€ 10,90 € 12,90
con cipolle arrostite ed insalata verde
burro fuso, rucola ed un’insalata verde con crauti caldi e speck croccante
PESCE DI LAGO, DI FIUME O DAL NOSTRO LAGHETTO Filetto di trota del lago al vapore
€ 14,90
con verdure, limone di melissa e patate alle mandorle
Trota salmonata „Carinziana“ su gnocchi casalingo
€ 16,50
burro fuso alla salvia con rucola
Filetto di salmerino arrostito
€ 15,90
spinaci saltati su purè di pastinache, pomodori secchi e semi di pinoli
Salmerino oppure trota fresca dal laghetto
€ 21,90
con patate al prezzemolo. Potete anche pescarlo al momento Su richiesta lo prepariamo alla mugnaia, intero o come filetto
Trota di lago affumicata dal nostro laghetto con panna al rafano e pane
2 filetti 1 filetto
(trota di lago in vakuum per “Take away” € 11,00 )
€ 22,90 € 12,90
PIATTO PRINCIPALE “Wiener Schnitzel“
porzione piccola € 9,90
Cotoletta di maiale “Carinziano” alla Viennese con patate al prezzemolo o patate fritte o di vitello “Carinziano”
€ 13,90 € 18,90
Grigliata Mista “Einkehr“
€ 16,90
"Einkehr-BURGER"
€ 14,90
"BURGER-vegetariano" con polpetta di soia e patate fritte
€ 14,90
Controfiletto bollito “Carinziano“
porzione piccola € 13,50 con verdura, rafano alla mela, salsa di erba cipollina e patate al tegame
€ 17,50
Arrosto di manzo premio di qualità in Austria
€ 17,90
Filetto di manzo premio di qualità Austria (150g)
€ 21,50
Filetto di manzo ( filetto al pepe ) 200 g con salsa al pepe verde e patate su verdura mediterana Gulasch di vitello con gnocchi fatti in casa, pomodori e panna acida
€ 26,90
Carne di manzo, maiale, tacchino, salsiccia e speck burro alle erbe, patate fritte e con verdure saltate polpetta di carne brasate con formaggio affumicato, pomodori, cipolla glacé, cetrioli, speck, patate fritte con salsa BBQ
con cipolle, patate arrostite e fagiolini verdi con speck con salsetta al timo su verdura mista e polenta grigliata
Le tasse sono incluse nel prezzo
*
€ 17,50
PER I PIÙ PICCOLI Rosi’s
€ 6,50
Pedro’s
€ 5,50
Nagano’s
€ 5,20
Isi’s
€ 5,70
Piccola “Wiener Schnitzel”- Cotoletta di maiale alla Milanese con patate fritte e verdure “Würstel“ alla griglia con patate fritte e verdura Spaghetti alla ”Bolognese“, all’olio d’oliva o alla “Napoletana” “Nuggets” di pollo caserecci con patate fritte e verdure
SPECIALITÀ DI DOLCI Strudel di mele con panna montata
€ 4,60 € 5,50
o con salsa alla vaniglia
Strudel di ricotta con mirtilli rossi e panna montata o con salsa alla vaniglia
€ 4,60 € 5,50
”Hof-Torta” Trattler’s la specialità da 132 anni
€ 4,50
Crespelle fresche
per pezzo
€ 3,90
ripieno con albicocche cotte casalinga
”Kaiserschmarren“ Omelette rosolato con o senza mela - con prugne cotte “flambé“
€ 7,90
Sorbetto al limone EINKEHR con un sorso di Vodka o Averna
€ 4,50 € 7,50
GELATO ARTIGIANALE „NOCKBERG“ Gelato artigianale di fattoria della regione Nockberg/Saureggen, 1.630 m I nostri gusti sono: all’Acquavite di cembro, alla torta di mele, al cocco, alla cannella, al tiramisù all’ After Eight, alla mela verde (a pallina):
Variazione di gelati “Nockeis” 6 gusti
€ 1,70 € 8,90
“Zirben-Gedeck” 1 pallina gelato aquavite di cembro e 2cl di
€ 4,80
liquore di cembro
BEVANDE Spuma & Succo di frutta “Grantn Wasser” Aqua con mirtilli rossi Almdudler, Cola, Sprite Cola-Light, Tè freddo Succo di mela con Soda Pago al ribes, albicocca, mango, arancia etc. Bitter Lemon, Tonic Water Acqua minerale Gasteiner frizzante o liscia Acqua minerale Gasteiner frizzante o liscia ”Talkenbrunn” Acqua sorgiva MITnock (con gas) ”Talkenbrunn“ Acqua sorgiva KORnock (senza gas)
0,50 lt 0,25 lt 0,33 lt 0,25 lt 0,20 lt 0,20 lt 0,33 lt 0,75 lt 0,50 lt 0,50 lt
€ € € € € € € € € €
2,00 2,60 2,90 2,50 2,90 2,90 2,50 4,50 2,90 1,90
0,30 lt 0,50 lt 0,33 lt 0,33 lt 0,33 lt 0,30 lt 0,50 lt 0,30 lt 0,50 lt 0,50 lt 0,50 lt
€ € € € € € € € € € €
3,10 4,10 3,90 4,20 3,90 3,20 4,20 3,50 4,30 4,30 3,90
€ € € € € € €
2,60 2,90 3,50 3,20 3,10 3,30 2,60
Birra Gösser dalla spina Gösser dalla spina Loncium Biermanufaktur “Amber Lager“ 5,5 Vol.-% Loncium Biermanufaktur „Carinthi(p)a“ 5,6 Vol.-% Loncium Biermanufaktur “Schwarze Gams” 6,4 Vol.-% Radler Radler Weizenbier, Edelweiß Weizenbier, Edelweiß Weizenbier analcolico Gösser Naturgold analcolico
Caffè/Tè
Espresso o Espresso Macchiato Caffè con latte Espresso Macchiato doppio Cioccolato caldo Cappuccino Caffè Latte Tè, tè alla frutta, tè sana, tè alla camomilla
Specialitá
“Hugo” Prosecco, succo di sambuco e menta Aperol Spritz “Grantn special” (Limoncello, mirtilli rossi, Prosecco)
€ 5,70 € 4,70 € 6,90
Per gli aperitivi, carte dei vini e bevande alcoliche vi assisteranno con piacere i nostri collaboratori !
*Le tasse sono incluse nel prezzo