ITA Brasserie Menu - Lieve Stad,

Page 1

Als theater in het hart van de stad wil Internationaal Theater Amsterdam er zijn voor álle Amsterdammers. Daarom maken we theater voor iedereen in onze stad, omdat theater bij uitstek zorgt voor verbinding tussen mensen. Lieve Stad, – geïnspireerd door de woorden van voormalig burgemeester Eberhard van der Laan – is ónze liefdesverklaring aan de stad Amsterdam en haar diversiteit aan inwoners. Gebundeld in anderhalve week presenteren we meerdere voorstellingen die persoonlijke verhalen over de stad vertellen, frisse perspectieven bieden en ontmoetingen met het (nu nog) onbekende zijn. Met Lieve Stad, vieren we onze verschillen of ze nu cultureel, sociaal, economische of fysiek zijn. Het gaat ons om het samenbrengen van mensen; in de stad, in het theater, in de maatschappij. Hoe leven we samen en welke verhalen dragen alle individuen en groepen met zich mee? Hoe verbinden die verhalen ons? Dit laten zien, horen en voelen is het uitgangspunt van het Lieve Stad,. Wees welkom!


De keukenbrigade van de ITA Brasserie is een smeltkroes van achtergronden: Marokkaans, Egyptisch, Surinaams, Tsjechisch, Iers en Nederlands. Tijdens Lieve Stad, koken zij een speciaal menu met gerechten uit al deze windstreken, gerechten die vaak al van oma, op moeder op zoon zijn doorgegeven. voorgerecht Met bruine suiker gepofte aubergine, gegratineerde geitenkaas en pistache kruim of ‘Boxty’ met gerookte paling, crème van knolselderij en een saus van mierikswortel en bieslook hoofdgerecht Baambrugse buikspek, rode kool, mousseline van aardappel en een saus van calvados en Zaanse mosterd of Vegetarische Tjauw Min geserveerd met Chinese broccoli, bosui en doperwtjes dessert Shortbread met whisky–room en een gelei van sinaasappel of Stroopwafel met huisgemaakte vla, stroop en walnootijs prijs € 31,50 p.s. de gerechten zijn ook los te bestellen


Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.