Gro jeres egne grøntsager

Gro jeres egne grøntsager og bekæmp madspild

En god måde at udnytte halvtriste tomater og peberfrugter er ved at tage kernerne ud, tørre dem og så dem igen. På den måde kan grøntsagerne få helt nyt liv!

Tekst og foto Rikke Knudsen

Forberedelse af frø fra cherrytomat og peberfrugt skal ske mindst seks uger før forspiring. Du kan godt tørre dine frø senere på året, men de skal plantes engang i april eller maj. Aktiviteten er oplagt at lave med spejdere i alle aldre.

Fremgangsmåde

1. Find dine tomater og peberfrugt frem. 2. Tag kernerne direkte ud af peberfrugten og læg dem på et bagepapir eller køkkenrulle. 3. Tag tomatkernerne ud og skyl dem under vand i en tæt si. Sørg for at hinderne bliver vasket af kernerne.

Læg kernerne på et stykke bagepapir (på køkkenrulle kan de godt blive ved med at hænge fast). 4. Lad kernerne tørre i et par uger i vindueskarmen - ikke for varmt. Undgå at tørre dem i ovnen, da de ikke tåler over 35 grader. 5. Når kernerne er tørre, kan du folde en papiræske eller konvolut til dine frø. Markér med dato, hvornår kernerne er tørrede. Du kan eventuelt også skrive sort på papiret eller klistre et billede på af den originale grøntsag. Det er ret sjovt at sammenligne billedet med den kommende grøntsag. 6. Nu skal du bare gemme dine frø et sikkert sted. Det kan både være i et stuetempereret skab eller fryseren.

Find dem frem til april, hvor de skal til forspiring.

Følg med i næste Wide, hvor du får inspiration til forspiring og udplantning.

Hvorfor ser grøntsagen anderledes ud?

Det er ikke sikkert, at dine kerner vil vokse op og ligner den grøntsag, du tog dem fra. Det skyldes, at grøntsagen fra supermarkedet er dyrket som en hybrid. Det vil sige, at den er fremkommet ved at kombinere de bedste egenskaber fra to eller flere sorter. Forklaringen er, at der bliver udviklet på bestemte egenskaber, fx holdbarhed, modstandskraft mod sygdomme, ydeevne eller udseende. Hvis du har tørret kerner fra tomater og peberfrugter, vil dine afgrøder stadig blive til en tomat eller peberfrugt, men det er ikke sikkert, at de vil se ud på helt samme måde som den grøntsag, du tog kernerne fra.