Optimale hygiëne in de chocoladefabriek
WRIJF OVER DE CELEBRATIONS VOOR EEN CHOCOLADEBELEVING
Mars Nederland vertrouwt op Rittal Hygienic Design
Optimale hygiëne in de chocoladefabriek Wie de grootste chocoladefabriek ter wereld wil bezoeken hoeft niet ver te reizen. De uitgestrekte productiefaciliteiten van Mars Nederland liggen op een steenworp afstand van de A50 in het Brabantse Veghel, in de schaduw van de enorme loods van logistiek dienstverlener Kuehne+Nagel. Aan het begin van de fabrieksrondleiding wijst onderhoudscoördinator Jan van Erp in de richting van de opslaghal: “Een deel van Onderhoudscoördinator Jan van Erp
onze producten gaat via dat magazijn de wijde wereld in, maar onze productie houden we volledig in eigen beheer. Mars produceert al bijna 100 jaar kwalitatief hoogwaardige chocoladeproducten. Dat is alleen mogelijk als je alle kwaliteitsbepalende productiefactoren in eigen hand houdt. Elk detail in deze fabriek is het resultaat van uitgebreide kwaliteitsoverwegingen.”
Voor meer informatie over MARS NEDERLAND BV - www.mars.nl
Voordat we de fabriekshallen betreden trekken
digheden. Na acht uur produceren wordt elke
kleurrijke wikkels voorzien, waarna zij in dozen
we passende kleding aan. De gangbare dress-
productielijn grondig gereinigd. Zoals u ziet
verpakt de fabriek verlaten.
code bij Mars Nederland is smetteloos wit - alle
bestaat deze productieomgeving uit vele afzon-
Van Erp: “Een groot deel van onze productie-
sieraden gaan af en elke bezoeker krijgt een witte
derlijke niveaus. De schoonmaakploeg begint
apparatuur is door onze eigen technische dienst
overjas, een wit haarnetje, een helm en oordopjes
met de hoogstgelegen productieonderdelen.
ontwikkeld en in de loop der jaren verder geopti-
aangereikt. Nadat we onze handen hebben
Het gebruik van water is in deze omgeving uit den
maliseerd. Onze fabriek weerspiegelt de inno-
gewassen gaan de deuren van de fabriekshal
boze, daarom wordt bij het reinigingsproces voor-
vatietraditie die kenmerkend is voor Mars. Maar
open en staan we plotseling midden in de choco-
namelijk perslucht en droogijs toegepast. Alleen
de elektrische aansturing van onze transport-
ladehemel: MILKY WAY®, MARS®, BOUNTY®,
de vloer waarop de chocoladesnippers uiteinde-
banden hebben we in een Rittal Hygienic Design
CELEBRATIONS®, MALTESERS®, MARS®
lijk terecht komen wordt gedweild. Zo houden we
behuizing ondergebracht.
suikers en vloeistoffen consequent gescheiden.”
De behuizing is onder andere voorzien van een
®
®
PLANETS , SNICKERS – overal zien we
schuin aflopend dak en beschikt daarnaast over
transportbanden die chocoladerepen door de uitgestrekte fabriekshallen transporteren. Hier en
Tijdens de rondleiding passeren we de verschil-
vele hygiënebevorderende eigenschappen.
daar worden rijen chocoladerepen via ingenieuze
lende productiestadia die alle chocoladerepen
Onze technici waren bijzonder te spreken over
mechanismen naar onderliggende transport-
afleggen: in de zogenoemde base-torens worden
de hoogwaardige afwerking van de behuizing.
banden afgevoerd. Een paar medewerkers
de vullingen van de repen vervaardigd en tot
Bacteriën krijgen geen kans omdat zich nergens
leggen hun controlerondes af, enkel om te
enorme plakken gewalst die vervolgens een
chocoladeresten kunnen ophopen. De expertise
constateren dat alles op rolletjes loopt.
koeltunnel ingaan.
van Rittal op het gebied van Hygienic Design sluit
Van Erp: “Mars doet geen enkele concessies
Guillotines hakken de plakken in repen waarna
goed aan op onze eigen kennis van machine-
waar het gaat om hygiëne en de kwaliteit van
een breed uitwaaierend chocoladegordijn tiental-
bouw en productieprocessen. Het resultaat is een
de producten. De vergaande automatisering
len repen tegelijk met chocolade omhult. Na een
strakke, functionele en hygiënisch verantwoorde
van onze processen staat garant voor de beste
tweede koeltunnel worden de kant-en-klare
oplossing - een aanwinst voor deze chocolade-
kwaliteit en voor optimale hygiënische omstan-
repen in een duizelingwekkend tempo van
fabriek.”
Onbegrensde toepassingsmogelijkheden met Rittal roestvaststalen behuizingen Een wereld zonder roestvaststaal is nauwelijks
Voor elke toepassing
voor te stellen. Machines in productie- en verwer-
Voor machines en besturingen die in de levens-
kingsbedrijven, raffinaderijen voor de verwerking
middelen- en geneesmiddelenindustrie worden
van aardolie, chemische installaties voor de
toegepast, bieden deze materiaaleigenschappen
fabricage van grondstoffen en medicijnen –
de beste voorwaarden om te voldoen aan de
allemaal zijn ze van roestvaststaal. Wat maakt
wettelijke hygiënevoorschriften. Bij Rittal maken
roestvaststaal zo speciaal? Er is geen extra
we al vele jaren gebruik van roestvaststaal.
oppervlaktebescherming nodig. Het chroom in
Wij bieden een uitgebreid productenprogramma,
het staal vormt op het oppervlak automatisch een
van compacte behuizingen en de klassieke TS8
kleurloos transparant oxidelaagje. Als het opper-
behuizing via bedieningsterminals tot aan roest-
vlak beschadigd raakt, wordt deze beschadiging
vaststalen klimaatmodulen – met een groot
met behulp van de zuurstof in het water en in de
aanbod verschillende uitvoeringen en afmetingen
lucht direct vanzelf gerepareerd.
voor elke toepassing en elk toepassingsgebied.
Het resultaat mag er wezen: zeer hoge besten-
Bewerkingsservice van roestvaststaal
digheid tegen corrosie en chemische stoffen.
Wat op de toepassingslocatie van groot voordeel
Dat betekent op zijn beurt bescherming tegen
is, kan in de voorafgaande bewerkingsfase veel
agressieve omgevingsinvloeden. Bovendien
tijd in beslag nemen. Want door de hardheid van
beschikt roestvaststaal over goede materiaalei-
het staal kan het boren van gaten of het uitsnijden
genschappen met betrekking tot hardheid,
van sparingen een tijdrovende en lastige klus zijn.
uitzetting en slijtage alsmede over uitstekende
Hier biedt Rittal zijn klanten een speciale service.
oppervlakte-eigenschappen. Want dankzij het
Rittal Bewerkingsservice snijdt uitsparingen naar
gladde oppervlak hoeven de producten minder
wens en verzorgt de complete mechanische
vaak gereinigd te worden.
interieuropbouw en desgewenst ook de inbouw van elektrische sche en mechanische componenten.
“
Roestvaststaal aal stelt, Als de toepassingslocatie bijzonder hoge eisen aan het materiaal is roestvaststaal de juiste keuze.
”
Roestvaststalen behuizingen worden met name in de levensmiddelen-, textiel- of de chemische industrie toegepast
HEEFT U VRAGEN OVER RITTAL HYGIENIC DESIGN BEHUIZINGEN? Michael Evers Account Manager Food & Beverage Tel. (0316) 59 19 11 E-mail mevers@rittal.nl www.rittal.nl
Rittal bv Postbus 246 6900 AE Zevenaar Tel. (0316) 59 16 60 Fax. (0316) 52 51 45 E-mail sales@rittal.nl www.rittal.nl