Revista Uruguay Natural

Page 1

REVISTA URUGUAY NATURAL - 1


2 - REVISTA URUGUAY NATURAL


REVISTA URUGUAY NATURAL - 3


JUNIO

Declarada de interés Turístico el 10 de Mayo de 1996

195

Edición N°

Héctor Santomé Dupont Fundador

Presidente Javier Santomé Sosa Dias Director Fernando Rojo Santana Codirector Héctor Santomé Sosa Dias

12

16

Arte y Diseño Jota Studio Jagay Alfassa Reitmann Colaboradores honorarios y voluntarios del mes: Daniel Gómez Fernando Gonzalez Grupo Canotaje Acal Nicolás Davyt Lic. Valentina Baccino Juan Lara Peque García

22

Impresa en Imprenta Gráfica Mosca Guayabo 1672 - Tel. 2408 3049 Depósito Legal Nº 323551

26

Distribución Gratuita y suscripción Secretaría Comercial Tel. 2711 4900 suscripciones@uruguaynatural.com.uy

28

Revista Uruguay Natural es una publicación producida por TURISMO AVENTURA S.R.L. inscripta en el Ministerio de Educación y Cultura Tomo XII fojas 102, de acuerdo al artículo 4 de la Ley 16.099.

34

Las opiniones expuestas en los artículos son de entera responsabilidad de los autores y las fotografías son propiedad de TURISMO AVENTURA S.R.L. o en algunos casos, de los responsables de las notas publicadas E-mail: info@uruguaynatural.com.uy Web: www.uruguaynatural.com.uy

36

Ibiray 2293 - C.P. 11.300 Telsfax. 2711 4900 - 2712 3421 Celular: 099 682 606

40

Números Naturales Edición N°195

9417

4786

46 4 - REVISTA URUGUAY NATURAL

52

8211

Si en tu portada se encuentra impreso alguno de estos números, presente su ejemplar antes del día 15/06, y se hará acreedor de una estadía para dos personas durante 2 noches en Cabañas Dunas del Este.


REVISTA URUGUAY NATURAL - 5


En el pasado mes de mayo, se realizó en el Punta Carretas Shopping el lanzamiento del tradicional Destino

Termas,

con

presencia

de

autoridades,

prensa y público en general, donde se presentaron novedades y la oferta termal para el presente año 2012. Con la organización del Ministerio de Turismo y Deporte

junto a las intendencias de Paysandú y Salto y la Cámara de de

6 - REVISTA URUGUAY NATURAL

Turismo

la

de

temporada

Paysandú termal

se

en

presentó

Punta

el

Carretas

lanzamiento

Shopping.


REVISTA URUGUAY NATURAL - 7


El evento de lanzamiento contó con la presencia del Ministro de Turismo y Deporte Dr. Héctor Lescano, la Subsecretaria Liliam Kechichián, el Director Nacional de Turismo, Benjamín Liberoff, los Intendentes de Paysandú Bertil Bentos, y de Salto Germán Coutinho, el Director de Turismo de Paysandú Andrés Mannise, el Director de Promoción de Salto Washington Torterollo, y otras autoridades nacionales y departamentales, así como otros Directores de Turismo de varias Intendencias. Entre los invitados había empresarios, representantes de los centros comerciales, operadores privados y medios de comunicación. Variadas ofertas de entretenimiento y gastronomía acompañaron el evento, además de la premiación de la autora del

8 - REVISTA URUGUAY NATURAL

isologotipo, ganado en concurso abierto, enmarcaron la fiesta lanzamiento. Degustación de vinos, quesos, y coocking shows a cargo de chefs de prestigiosas ofertas gastronómicas del litoral amenizaron el evento. Mimos y magos hicieron también las delicias de quienes acompañaron en el Punta Carretas Shopping. La muestra incluyó información acerca de alojamiento, traslados y oferta gastronómica; las novedades pasan por nuevas ofertas hoteleras, la mejora en la accesibilidad y el compromiso con el medio ambiente. En definitiva una exitosa muestra que sin dudas sumará la llegada de un mayor número de personas a este tradicional destino turístico del Uruguay.


REVISTA URUGUAY NATURAL - 9


Saucony

desembarca en

MotocicloSports

Saucony es una marca de ropa deportiva. La precedente es una definición corta; tal vez para conocer una nueva propuesta tengamos que conocer su filosofía, su misión y lo que les inspira a llevarla a cabo. En su página web, saucony.com hay un Manifiesto que dice: “En Saucony existimos para los corredores. Los corredores nos inspiran, nos traen nuevas ideas, nos empujan a mejorar. Inspiran nuestros diseños y pautan nuestra ingeniería. Mantienen nuestro hambre por conseguir más, nos mantienen honestos. Ya sea en una sala de conferencias o fuera en una carrera, estamos constantemente hablando y discutiendo acerca de nuestro deporte, los corredores y como potenciar su rendimiento. Amamos lo que hacemos y nos encontramos en lo que hacemos. Este enfoque y esta pasión alimenta

en nosotros el enfoque para crear las mejores zapatillas y ropa deportiva del mundo. Trabajamos día a día para hacer la vida de los corredores un poco mejor. En Saucony un buen día es cuando salimos a correr. Un día grandioso es cuando inspiramos a alguien a correr.” MotocicloSports ha presentado el desembarco de la marca en Uruguay, con una muy agradable recepción en el complejo Alpha Beta, con presencia del staff de MotocicloSports, atletas, prensa y público en general. Consultado su director Fabián Rozenblum acerca del impacto de la incorporación de Saucony a las propuestas de MotocicloSports nos decía “Es muy importante la incorporación de Saucony porque viene a ocupar un vacío que teníamos con los corredores de brindar un calzado específico para el asfalto, y al mismo tiempo que reúna todas las condiciones técnicas. Junto al calzado Salomon que es la oferta perfecta para el Trail Run, se logró cerrar el círculo y ser la opción elegida para cualquier circuito.” Una nueva propuesta que desembarca en Uruguay, con productos de primer nivel que sin dudas mejorarán el desempeño de quienes adopten esta marca de proyección mundial. 10 - REVISTA URUGUAY NATURAL


REVISTA URUGUAY NATURAL - 11


la Uva y el Vino Museo de

Visitamos, en la ciudad de Las Piedras, el museo de la Uva y el Vino, una propuesta cultural que se hace eco de las más ricas tradiciones vitivinícolas del país, cumpliendo un rol central en atesorar, transmitir y difundir la cultura del vino en el Uruguay.

12 - REVISTA URUGUAY NATURAL

En el Parque Tecnológico Canario, en la ciudad de Las Piedras, se ubica el Museo de la Uva y el Vino, una apuesta más que interesante en una ciudad y un departamento que mucho tienen que ver con el desarrollo vitivinícola del Uruguay. Allí conversamos con la Prof. Elena Pareja, Pta. Honoraria de la Comisión de Patrimonio de Canelones, quién nos contó la génesis de este proyecto, su presente y su futuro.


En esa charla, la Prof. Elena Pareja, nos comentaba que el motor principal en la concepción del Museo de la Uva y el Vino era contar con un lugar que recogiera la historia, memoria y experiencia vitivinícola que se encuentra en esa zona. Luego en el contacto con diferentes actores públicos y privados el proyecto se transformo en nacional. Si bien Canelones tiene el 66% de las bodegas y viñedos del país, la vitivinicultura como identidad nacional se fue consolidando y el Museo representa hoy no solo la región sino el país todo. El intendente Marcos Carámbula participo al director del INAVI, entidad que tiene su sede en Las Piedras , además la Escuela Superior de Vitivinicultura, que funciona en el departamento canario y forma a nuestros enólogos, fueron instituciones que fueron tejiendo el entramado primario que hizo posible lo que es el museo hoy. También fue y es importante el rol del Centro de Viticultores, cumpliendo hoy sus 80 años, también con sede en Las Piedras. Todo ello posibilita la gestión cultural y de proyectos, centralizados en el Museo de la Uva y el Vino, además de la participación de estudiantes como guías a los visitantes del museo. También las Áreas de Desarrollo Productivo y de Desarrollo Turístico, La Dirección de Cultura y la Comisión del Patrimonio Departamental de la Intendencia de Canelones, así como el MINTURD han cumplido y cumplen un rol fundamental en la propuesta cultural del Museo de la Uva y el Vino. La Prof. Elena Pareja destaca además el aporte en la concepción del proyecto de la antropóloga Leticia Canela. La gestión cultural del museo está a cargo de la Sra. Ana Villela, quién maneja

REVISTA URUGUAY NATURAL - 13


toda la gestión del museo. A propósito de la gestión del proyecto, nuestra entrevistada nos manifestó que se está trabajando en la formación de la Asociación de Amigos del Museo, dónde se trata de relevar experiencias de otros Museos, tanto en gestión como en propuestas, logrando vincular el trabajo con reuniones semanales que han dado como resultado visitas de colegios, liceos, embajadas y asociaciones empresariales privadas quienes han visitado el Museo. En cuanto al futuro, uno de los proyectos que ya está en marcha refiere a la instalación del Archivo de la Memoria Oral, está previsto, como jalón inicial, y en homenaje a los 80 años del Centro de Viticultores, iniciar este Archivo con la disertación de hombres y mujeres que han hecho la historia de la viticultura en Uruguay. Considerando las distintas corrientes migratorias que han marcado nuestra historia, invitados representando a esas corrientes harán el primer aporte a este proyecto que hará crecer la propuesta actual del museo. Otro rol que cumple el Museo es el de centralizar en ese espacio y en la Ciudad de Las Vinos finos del Uruguay Piedras, declarada Capital del Vino desde el 2005, las actividades festivas del calendario viTannat tivinícola. Folle Noire (Vidiella) Eso genera un movimiento en todo el país, que Merlot va eligiendo pueblo a pueblo y departamento Cabernet Sauvignon a departamento sus candidatas a la corona, el Syrah evento central se realiza año a año en al MuCabernet Franc seo. Esto es muy importante porque consolida Sauvignon Blanc una fiesta nacional y el Museo asume el proChardonnay tagonismo, junto a la ciudad, de la festividad central del sector, que se hace ya desde hace cuatro años el segundo fin de semana de marzo. Hablando propiamente del museo, hay dos actores centrales y representativos de dos zonas vitivinícolas del país. Desde los primeros inmigrantes que lograron aclimatar las vides para la producción de vinos, se destacan la familia Vidiella en el sur y Don Pascual Arriague en el norte. En los muros del museo podemos hallar referencias a su historia. Es de destacar que todos los sentidos son estimulados en esta propuesta. Hay un gran trabajo técnico que permite descubrir aromas, desde su esencia hasta reconocerlos luego en el vino propiamente dicho. También el desarrollo de la actividad en nuestro país hace a una identidad también con la historia del Uruguay. Los bodegueros han marcado su presencia a través de la explicación de los procesos y tiempos de la elaboración del vino. Elena Pareja destaca el trabajo de todos los actores implicados en el desarrollo de este Museo, destacando especialmente la labor de Leticia Canela y de la encargada de comunicaciones de la Intendencia municipal de Canelones Lic. Florencia Campos. En suma una muy interesante propuesta para ver, sentir y aprender, un vínculo central con la realidad de los vinos del Uruguay. Un lugar declarado de Interés turístico por el Ministerio de Turismo y Deporte. 14 - REVISTA URUGUAY NATURAL

Martes a Viernes de 10 a 17 hs. Predio Tecnológico Canario ElÍas Regules y Ruta 67 Ciudad de Las Piedras Reservas especiales para sábados y domingos


REVISTA URUGUAY NATURAL - 15


Humberto Pittamiglio fue ingeniero, arquitecto y ministro de Estado del Uruguay. Todos son títulos que hacen parte a su vida y formación; de esos estudios han quedado obras emblemáticas como el Hospital de Clínicas. Pero su leyenda se cimenta sobre otra actividad que desarrolló con pasión durante toda su vida: La Alquimia.

16 - REVISTA URUGUAY NATURAL


constituyen una aventura vivida a través de la eterna búsqueda del conocimiento. Sus estudios, en la entonces facultad de Matemáticas y Ramas Anexas, lo llevaron con tan sólo 21 años, a lograr los títulos de arquitecto e ingeniero. En esos años ya vivía en una precaria construcción dónde luego sería el castillo Pittamiglio en la Rambla de Montevideo; esa vivienda primaria, según algunos está aún hoy dentro de la actual construcción, pero otros dudan en aseverarlo. Sus años profesionales transcurrieron en sociedad con el ingeniero Adolfo Shaw, con quién dejó obras como el Hospital de Clínicas, la Facultad de Agronomía y el Palacio Municipal. Humberto Pittamiglio nació en 1887, hijo de inmigrantes italianos, supo transitar desde sus humildes orígenes, a través de sus estudios y temprana profesionalización, a ser un acaudalado personaje que dejo cuantiosa fortuna. Su vida, desde la pobreza de su infancia, años de estudio hasta su vida adulta,

REVISTA URUGUAY NATURAL - 17


Su vida política también fue fecunda en cuanto a su participación como edil en la Junta Departamental y como Ministro Interino de Obras Públicas en el año 1919. Su vida en la Alquimia No está claro cuando, ni como comenzó su interés y luego su pasión por la Alquimia. Algunas de las fuentes consultadas estiman, porque no hay documentos escritos que avalen esta información, que alrededor de 1910, coincidentemente con la compra de terrenos en lo que hoy es la zona de Trouville en Montevideo, se convierte en discípulo de Don Francisco Piria quién le iniciaría en la Alquimia. Una de las “señales” que parecen marcar sus comienzos iniciáticos es su cambio de nombre de Umberto, nombre que les dieron sus padres inmigrantes italianos, por Humberto, la traducción al español de su nombre. Este sutil cambio, obedece a incorporar a su nombre

la misma inicial que la del dios griego Hermes. Este dios, en la mitología griega, era el heraldo, el mensajero entre los dioses. Tuvo sus antecesores en la mitología egipcia, y sucesor en la mitología romana (Mercurio); hay abundantes referencias ornamentales en toda la

18 - REVISTA URUGUAY NATURAL

arquitectura del castillo de la Rambla Wilson en Montevideo. Pittamiglio también construyó un castillo en Las Flores, pequeño balneario cercano a Piriápolis, y también allí se notan símbolos en su arquitectura que responden a simbología alquímica.

Como ya dejamos constancia, hay escasa documentación acerca de la práctica de esta filosofía. Según el diccionario, la alquimia se define por “conjunto de doctrinas y experimentos, generalmente de carácter esotérico, relativas a la transmutaciones de la materia, que fueron el precedente de la moderna ciencia química”. Existen dos ramas o clasificaciones de quienes practican la alquimia. Los llamados sopladores, quienes buscaban convertir el plomo en oro, crear riqueza material, así llamados por trabajar con grandes hornos y altas temperaturas para lo cual necesitaban manipular un fuelle para mantener vivo el fuego. La otra categoría abarca a quienes, a tra-


REVISTA URUGUAY NATURAL - 19


vés de la piedra filosofal buscaban la transmutación del alma. Un crecimiento espiritual y de conocimiento que permita la transformación y el acceso a otras dimensiones paralelas. En ambos castillos, hay simbología que apunta a ello, y como no hay documentación y la alquimia es una tradición hermética, cada símbolo es pasible de varías interpretaciones. Es así como encontramos puertas que no conducen a ningún lado, escaleras sin terminar, torres si accesos. Estos símbolos pueden representar los errores humanos en la práctica de la alquimia, los errores de laboratorio o la posibilidad de que alcanzando el grado apropiado de transmutación estos elementos adquieran el grado de ser lo que no son hoy, escaleras terminadas, puertas traspasables y torres con accesos.

20 - REVISTA URUGUAY NATURAL

A esta última categoría pertenecía Pittamiglio, quién construyo los dos castillos y toda una leyenda alrededor de su persona. No hay registros ni se sabe si Humberto tuvo discípulos, sin embargo sus construcciones muestran indicios de que los puede haber tenido ya que en ambas hay ambientes de iniciación. En el de Montevideo, se puede observar un ambiente circular, tipo torre, con un recorte redondo abierto en dónde debería estar el techo; ese círculo, que recorta el techo, está enmarcado por un cuadrado que lo comprende, las paredes curvas presentan a su frente una ventana al mar, detrás de la reproducción de la Victoria Alada de Samotracia, erguida en la proa de un barco, símbolo de la iniciación del viaje al mar y a la dimensión espiritual.


Castillo Pittamiglio, Balneario Las Flores Residencia de verano, el castillo Pittamiglio de balneario Las Flores tiene una arquitectura diferente al de Montevideo; una de las características diferenciales entre ambos es que el de las Flores no tiene un laboratorio alquímico. Fue iniciado sobre 1956 y al igual que el de Montevideo no fu terminado jamás. Si bien desde el exterior parece ser un castillo medieval, su interior es mucho más sencillo y austero de lo que aparenta. Legado a la Intendencia de Maldonado, funciona hoy bajo el Municipio de Solís Grande, en sus habitaciones y salas podemos encontrar exposiciones de arte de artesanos, pintores y fotógrafos uruguayos. También la simbología adquiere un rol relevante en el castillo, por lo que es muy recomendable su visita y seguir atentamente la exposición de Mabel, quien oficia de guía en el castillo de Las Flores.

Cuatro pilastras colocadas en cruz, representan los cuatro elementos, además de toda la simbología representada en ese techo abierto al cielo (infinito), las torres tratando de llegar más alto (anhelo humano por trascender y adquirir conocimiento), y el fuego que encendido en las pilastras representa el cuarto elemento. Si bien la arquitectura del castillo de Montevideo no posee un estilo definido, se dice que su construcción, inicia-

da luego de 1910 nunca fue concluida, y representa el viaje por la vida y más allá. El castillo de Montevideo fue legado a la IMM, fue cedido a APPCU (Asociación de Promotores Privados de la Construcción del Uruguay) por decreto J.D. 27/269, resolución IMM 4884/ 96, quien es responsable desde el año 1996 de la refacción y cuidado de este emblemático edificio de nuestra capital.

Agradecemos a: APPCU Asociación de Promotores Privados de la Construcción del Uruguay; Gestión Cultural del Castillo Pittamiglio; Ramón guía del Castillo Pittamiglio de Montevideo; Municipio de Solís Grande; a Laura de la Oficina de Turismo de Punta del Este y a la Sra. guía del Castillo Pittamiglio del Balneario Las Flores, por sus aportes para la confección de este artículo.

Visitas en Montevideo: El Castillo Pittamiglio de la Rambla montevideana se puede visitar los días Martes y Jueves a las 17.00 hs. y Sábados y Domingos 17.30 hs. Teléfono 27101089. www.castillopittamiglio.com En Balneario Las Flores El Castillo de Balneario Las Flores se encuentra abierto al público de miércoles a domingo de 9 a 17hs.

REVISTA URUGUAY NATURAL - 21


Con Baqueanos en Ecoparque cerro Pan de Azúcar

Recibimos una invitación de baqueanos

para conocer el EcoParque del cerro Pan de Azúcar, la cita era el sábado 19 de mayo

y allí fuimos a conocer una propuesta que superó nuestras expectativas. Por Fernando Rojo, Fotos Daniel Gómez y Fernando Rojo

22 - REVISTA URUGUAY NATURAL


Apenas llegados a la entrada del EcoParque ya el ambiente sorprende los sentidos, la vista que se pierde entre el verde, las plantaciones de olivos y las Sierras de las Ánimas. Luego el respirar ese aire de mar y sierra, el cuerpo se llena de una energía nueva y la expectativa de enfrentar el desafío estimula la adrenalina y las ganas de empezar la aventura. Llegados todos los participantes comenzamos junto a Daniel Gómez lo que sería nuestra primera parada, el área de cetrería. Augusto, el responsable de esta área nos explicaba el cometido primario de esa estación: la recuperación y reinserción de las aves a su estado natural. Es así que pudimos observar a caranchos, halcones, buitres y un águila mora en diferentes estados de recuperación, algunos de ellos ya casi prontos para su reinserción en la naturaleza. Luego de la muy interesante charla in-

formativa la experiencia de recibir en vuelo libre a un ave de gran porte que mansamente se posa en el guante de cuero de quién se anime a la experiencia. También ser testigos de la destrucción del hombre, un hermoso ejemplar de águila mora no podrá volar nuevamente y por lo tanto no podrá volver a la naturaleza, una escopeta lesiono su ala izquierda del tal forma que no es recuperable. Una vez más la bestia más destructiva que piso la tierra causa un daño irreparable. Seguidamente procedemos con nuestros tres guías de apoyo a vestir los implementos de seguridad. Con el auxilio de los tres guías capacitados, Fabián, Eduardo y Steven, empezamos nuestra aventura vistiendo los implementos de seguridad, nuevos y de primera calidad. Ya en la base del cerro el panorama es fantástico, un cable de 1000 metros de largo atraviesa

REVISTA URUGUAY NATURAL - 23


el cielo a una altura considerable. Comenzamos el ascenso hasta el puente Tibetano, con paradas que nos permiten descubrir la magia del lugar en nuestros sentidos, la vista se maravilla con el verde, la roca y el mar, el aire lleva el oxígeno a nuestro cuerpo haciéndonos más livianos, el silencio marca el ruido del pulso universal, luego de esos momentos casi místicos continuamos con las bromas y las fotos, pero ya conquistados por la energía del lugar. El cruce del puente Tibetano, un puente en el que se camina por un cable de acero a unos 25 mts. de altura, es una experiencia alucinante, suspendido encima de la naturaleza, se atraviesa con un sistema de seguridad y dos cables que funcionan como pasamanos, una experiencia que en su primer intento requiere concentración y equilibrio, muy disfrutable.Luego de atravesar el puente se llega al primer pasaje por

cable, un pasaje corto, con instrucciones simples y precisas de cómo hacerlo y un doble sistema de seguridad. Son 4 cables en total para terminar con un rappel asistido y volver a la base. Los más emocionantes el de 1000 metros que ofrece un inolvidable viaje atravesando un enorme cañadón, con adrenalina a tope, y el último que si bien es más corto es muy rápido y hay que frenar llegando a la base. Como ya comentamos los sistemas de seguridad son de primer nivel además de contar con frenos de emergencias para quienes vienen muy rápido en el final de los recorridos. Bagjump Un enorme colchón de aire se arma lentamente mientras la estructura del salto aparece cada vez más alta, dos estaciones de salto de 3 y 12 metros, la sensación del salto al vacío y otra vez adrenalina a tope. Una experiencia inolvidable.

Kiwi Ball Una propuesta divertida para finalizar la jornada, el kiwiBall se trata de una gran esfera con dos pasajeros rodando cuesta abajo. Muy divertido. Agradecemos la invitación de baqueanos a conocer el EcoParque del Cerro Pan de Azúcar, una opción que los uruguayos deberían conocer y disfrutar. Un entorno incomparable, buena atención y seguridad hacen de esta propuesta un imperdible para los aventureros y los que no lo son.

Un agradecimiento especial a los guías que con su onda sumaron al disfrute de la jornada, Fabián, Eduardo y Steven. Por reservas de grupos con Baqueanos 099868823.

24 - REVISTA URUGUAY NATURAL



PARKOUR

una disciplina en movimiento

Parkour es una disciplina fundada por David Belle en Francia a fines de los 90 Fuentes davidbelle.com Sportmedicalconcept.com

26 - REVISTA URUGUAY NATURAL

En su página web, davidbelle.com. el explica los comienzos de esta disciplina de la siguiente forma: “no puedo hablar de Parkour sin hablar antes de mi padre. El es quién me inspiro siempre pidiéndome que siga mis sueños. Sin él nunca hubiera encontrado el Parkour. Parkour es un método de entrenamiento que nos lleva a superar obstáculos, tanto en un ambiente de ciudad como en un ambiente natural. Es un poder encubierto, una herramienta aplicable en situaciones extremas, ya sea ayudar a alguien con un problema o algo cotidiano. Primero Parkour trata de revelarnos lo que podemos lograr, enseña a las personas en confiar en ellos mismos y a hacer cuidadosos. La filosofía es siempre avanzar, nunca detenerse”. En esta disciplina el Parkour de David belle es un deporte útil que permite descubrir el mundo del altruismo y el esfuerzo. Todas las cualidades físicas del hombre, la fuerza, la rápidez, la

distención, la agilidad, habilidad, coordinación y el equilibrio son exploradas aquí. Este entrenamiento permite al cuerpo humano realizar actos físicos que no conocía o no creía capaces. Desarrollado en un área urbana, el Parkour se adapta a todos los entornos. Pasar los obstáculos, vencer la aprehensión, combatir el estrés y todo aquello que nos puede limitar la acción son trabajados aquí, desmenuzados para no permanecer bloqueados por el obstáculo. Y para la búsqueda, reflexión, voluntad y la determinación que exige su práctica, se desarrollan inevitablemente las cualidades morales necesarias e indispensables para vencer la aprehensión y continuar avanzando. El objetivo del Parkour es superar el obstáculo ya sea físico o mental, volviéndose el practicante más fuerte, más ágil y más seguro de sí mismo, a fin de poder simplemente avanzar sin quedarse bloqueado al pie de cualquier muro.


REVISTA URUGUAY NATURAL - 27


Travesía GRANDE

Relato: Fernando Gonzalez Fotos: Grupo Canotaje Travesía club ACAL Web: www.clubacal.org.uy Correo-e: travesia@clubacal.org.uy

a travesía por el río Queguay en Paysandú, comenzó cuando dejando atrás el cruce de la ruta 3 con la 26, y luego de recorrer 15 Km por camino de tierra, llegamos a la estancia de Henderson para allí embarcar rumbo a la estancia de Quico Gaba a unos 60 km de allí. Participantes: Ma. Selva, Pita, Adriana, Rafael, Filipini, Daniel Introini, Hugo, Mariela, Carlos Humberto (Príncipe), William, Alejandro, Adrián, Pucho, Pablo y yo. El río Queguay (en este tramo) tiene pocas costas de arena. Hay monte nativo bien tupido con muchas cañaditas, como sangradores, que se vuelcan al río en forma de cascaditas, las que acompañan con su sonido al que pasa cerca. Muchísimos sarandíes, salpicados por sauces, coronillas y todos esos árboles bajos y pinchudos propios de nuestros campos, líquenes, hongos, macachines desperdigados, telas de araña que se extienden de una rama a otra de los árboles o al ras del piso sujetas por los pastos. Éstas quedan mucho 28 - REVISTA URUGUAY NATURAL

más al descubierto con el rocío de la mañana. En las riberas, muchos árboles están caídos y a punto de caerse, producto de la erosión que hace el agua del río al crecer y arrastrar tierra y vegetación. Producto de esto, se pueden ver raíces expuestas al sol, así también árboles sin hojas, amontonados en recodos del río, formando “paredes” al entrelazarse sus ramas.

Como fauna, no vi mucha: algunos Martín pescador, garzas moras, una gallineta y varios carpinchos, los que se escuchaban, más que verse, en las tardecitas- noches. A veces se podía llegar a ver la sombra de su cabecita nadando. En las orillas con arena, se pueden ver huellas de jabalíes, carpinchos y garzas. A veces hay que ver donde se pone el pie, pues se pueden pisar los desechos orgánicos de estos animalitos (vulgar-


mente llamada caca). La entrada a los campos de Henderson fue un tanto azarosa. No sabíamos como entrar al río, y el hombre no sabía que íbamos a llegar, o no se acordaba. La “cintura” de Hugo pudo más y al hablar por teléfono con él, lejos de amedrentarse, se presentó y explicó a qué veníamos, mejorando la situación. Como agradecimiento, un pequeño obsequio, y nos llevó personalmente hasta una playita de arena donde cargamos tarrinas, aguas, sillas plegables y pertenencias. En la orilla se terminaba la arena y pasaba abruptamente al barro en el que se hundían las piernas de los futuros navegantes hasta las rodillas. Yo no tenía nada de calzado propicio, excepto ojotas. Por eso me había comprado en T. Inglesa (Henderson) unas chinitas, las que… quedaron olvidadas en la arena de la playita de los campos de Henderson (todo vuelve a su dueño, ¿no?) Primer campamento - Poco amigable. Orilla con mucho, mucho barro, donde nuevamente nuestras piernas se hundieron hasta la rodilla. En el lugar que atracamos con Pablo (mi hijo), tuvimos que atar una cuerda a un árbol, pues la orilla estaba separada del pasto por terraplén vertical de casi un metro, el que obligó a agarrarse de la cuerda con una mano y subir las cosas con la otra. A 5 metros de allí, se niveló el

terreno de pasto. Pucho, Rafa y Príncipe asaron 16 colitas de cuadril las que comimos pocos, ya que muchos, cansados, se durmieron temprano. El primer día de canotaje hicimos 20 km, el río facilitó esta distancia al tener en este tramo muchas correderas. El mediodía del segundo día lo pasamos en una playita de arena, donde había muchos sauces llorones que largaban cantidad de “copos” blancos. Me dijeron que eran producto de sus flores. Comimos la carne fría de la noche anterior que Filipini se encargó de cortar en forma de delgadísimos churrascos que comimos con pan, riquísimos. Es necesario decir que este señor se encargaba todas las mañanas de cortar el pan, que tostado en la parrilla y acompañado con queso y dulce de membrillo, nos hizo disfrutar a todos de ricos desayunos. Tres calderas troperas nos esperaban para complementar esto con buenos mates, café con leche, etc. Segundo Campamento - El segundo día, buscando lugar para acampar, a las 14 hs. más o menos, nos encontramos con un rápido bastante fuerte. Las dos canoas que iban adelante del grupo, sortearon el escollo por el lugar de más corriente, pero la tercera… la de Mariela y Hugo, al querer pasar por el mismo lugar, golpeó de frente contra un tronco que al ladearse golpeó con una rama del mismo, perforando

REVISTA URUGUAY NATURAL - 29


de cantos rodados, restos de construcción y una tarima de hormigón desde donde se ve el río en toda su magnitud. Su costa era de arena, la que aprovecharon mucho Selva y Alberto, tirando una “líneas” y saliendo río arriba y abajo a los efectos de sacar un lindo “ejemplar”, que aunque se usó de carnada alguna colita de cuadril, ya media inaccesible al paladar humano, lamentablemente no se dio, pero igual hubo diversión. De todas formas, los peces disfrutaron de un rico platillo, ya que se guardó una de las colitas, pero otras cuatro fueron a parar al río. De noche Pita hizo un guiso con chorizo colorado y panceta, riquísimo. En realidad, hicimos, ya que varios ayudamos cortando chorizos, zapallo y boniatos. Cuarto y último campamento - Cruzamos un puente, el correspondiente a la ruta 3 y metros más abajo, por causa de un aliviadero, hubo que cargar las canoas una a una, para botarlas aguas abajo. Nuevamente el grupo, mancomunado, salvó el escollo. Creo que el viaje valió para conocer este bellísimo lugar: la cascada de los campos de Quico Gaba. El río limita dos campos con distintos dueños. Si bien la intención primera fue acampar en el campo del vecino de Quico, desistimos en nuestra intención al encontrarnos con un cartel que versaba: “prohibido acampar y cazar o será cazado”. De todas formas todo el grupo se sacó fotos bañándose en una piscina natural hecha, a través del tiempo por la caída del agua. A efectos de explorar los campos de Gaba, y lugar donde bajar, el primer adelantado fue Pita el que cruzó el río en seguida de la caída. Nuevamente el barro cubrió muchos miembros inferiores, al punto que se colocaron troncos para pararse en ellos. De allí, subir bultos unas tres cuadras hasta el lugar donde acamparíamos. Las canoas quedaron a mitad de camino, en un claro del sendero. El fogón se hizo en una altura, donde se veía la cascada y con fácil acceso al agua, ya que siempre se cocinó con agua de río. Nos bañamos, nos zambullimos y flotamos en ese maravilloso río, disfrutando de un hermoso sol, aunque en tierras cercanas (Tacuarembó) estuviera lloviendo. Cenamos guiso con el agregado de lentejas y unas ricas pizas a la parrilla hechas por Selva junto con Mariela. Además de la linda crucera que fotografió Rafa, no hubo otros encuentros desagradables. La vuelta fue un tanto azarosa, pues en el camión del club cargamos las canoas en un lugar y tarrinas en otro. Ya en ruta, y luego de refrescar gargantas con cerveza, se rompió el costado en dos lugares. Al volcarse la canoa, cayeron al agua: carpa, sillas plegables, bidones con agua y, lo más grave!!: 8 botellas de vino! El resto de las canoas pasó por el costado derecho, menos peligroso. Rafael y Pablo ayudaron a sacar de la canoa averiada lo que quedó adentro. Atracamos en una playita cercana y la destreza y capacidad de nuestro amigo Filipini pudo más que cualquier rotura. Fondos de plástico de envases de helado Crufi, tela asfáltica autoadhesiva, cinta pato y un palito que supliría el borde faltante de la canoa, y quedó como nueva. Por precaución, a la canoa se la dejó con poco peso y la manejó Alberto con remo doble. Luego de varias dudas, atracamos unas cuadras abajo, donde hubo que cargar las tarrinas en forma de “cadena” o “pase de mano” por una zona escarpada y rocosa hasta un campo seco y abierto, lindo lugar. Tercer campamento - Llegamos a este lugar que pareció ser una vieja cantera de piedra, a juzgar por montículos 30 - REVISTA URUGUAY NATURAL

el guardabarros trasero, al que estaba unido el tráiler con canoas. Gracias a la potente llave que nos facilitó un gaucho de un campo (hay foto), se pudo aflojar la bocha con tuerca y colocarla en el chasis. Llegamos a la Acal en la madrugada del jueves 5 cansados y felices.


REVISTA URUGUAY NATURAL - 31


32 - REVISTA URUGUAY NATURAL


REVISTA URUGUAY NATURAL - 33


EN-V2.0 GM muestra su prototipo General Motors mostró la visión de Chevrolet en su prototipo EN-V2.0 en Auto China 2012. Se trata de la evolución del concepto mostrado en la Expo Mundial de Shangai 2010. “Nuestros diseñadores e ingenieros están explorando una variedad de opciones para convertir el concepto EN-V 2.0 en una realidad. El EN-V 2.0 utiliza tecnologías como internet para su movilidad, la electrificación y la telemática ayuda a cambiar el panorama automovilístico y garantizar un futuro sostenible para nuestra industria.” Un concepto que no utiliza conductor, sensación en el pabellón de la SAIC-GM. El vehículo eléctrico de dos asientos basado en la convergencia de la electricidad y la conectividad. Ha sido desarrollado para mostrar las posibilidades de mitigar las preocupaciones que rodean la congestión del tráfico, disponibilidad de estacionamiento, calidad del aire y accesibilidad para las ciudades del mañana. +info gm.com

Citroen Lacoste Tecnología Creativa A bordo del Concept Citroen Lacoste, la tecnología se enmarca en un registro lúdico y subraya la aparente paradoja entre maestría conceptual y tono desenfadado. Este modelo no posee, propiamente hablando, un techo fijo, en su lugar, enarbola una estructura en T, que se fija en el parabrisas y se prolonga hasta el maletero. Verdadera espina dorsal de este modelo, su funcionalidad es múltiple. Además de servir de ayuda para instalarse a bordo, esta T acoge una capota autoinflable que se despliega a lo largo de esta estructura, para formar un techo no rígido. +info citroen.es 34 - REVISTA URUGUAY NATURAL


Roewe E1 Concept Se trata de un modelo presentado en 2010, que entraría en producción en este 2012. Es un auto eléctrico, que recarga a través de paneles solares y la red eléctrica, con una posibilidad de recarga rápida en 30 minutos. En cuanto a las prestaciones, la velocidad máxima se limita a 120 km/h y la autonomía en condiciones reales de funcionamiento rondaría los 135 km, suficiente para el ámbito diario urbano. En cuanto a aceleración, acelera de 0 a 100 km/h en 16 segundos, por lo que intuimos que su potencia es bastante limitada.

Renault ZE El Z.E. (Zero Emissions) tiene en su interior un motor de 70 Kw (unos 95 CV) acoplado a baterías de iones de litio y tiene como finalidad principal la de optimizar el desplazamiento del auto en zonas urbanas además de presentar novedades como su pintura atérmica y una novedosa carrocería de doble pared lo que significa que dentro del vehículo se puede mantener una temperatura ideal casi siempre sin tener que usar el aire acondicionado. Cuenta con modos de recarga rápida, baterías de litio y una buena autonomía. +info renaultze.com

Bertone Este prototipo sigue la estela de los modelos míticos diseñados por Giovanni Bertone: líneas muy afiladas y una silueta alargada pegada al suelo. Sus medidas son una demostración de esa idiosincrasia: 4.800 mm de longitud, 1.950 mm y solo 1.220 mm de altura. A nivel mecánico, el

Nuccio Concept monta un propulsor V8 de 4,3 litros que desarrolla 480 CV de potencia, directamente trasladados a su eje trasero. Por el momento la marca no ha desvelado sus prestaciones REVISTA URUGUAY NATURAL - 35


Triatletas en Activo El domingo 22 de abril a las 10 hs. en una espl茅ndida jornada y con un record de

participantes se llev贸 a cabo en la ciudad de

Florida la tradicional carrera de Deporte Aventura que organiza la Agrupaci贸n de Triatletas de

Florida, este a帽o como parte del RUCA (Ranking

Uruguayo de Carreras de Aventura).

36 - REVISTA URUGUAY NATURAL


Fueron 33 los equipos que se hicieron al camino desde la puerta de la Intendencia Municipal recorriendo la zona de Cerros de Florida, Río Santa Lucía, Prado, etc. en disciplinas que comprendían trekking, MTB y canotaje. El primer team en arribar a la meta fue el equipo “Las Piedras” integrado por Fernández, Cuña y Espinosa, seguidos muy de cerca por el equipo local “Ciclos Eddu” de Fleitas, Hernández y

Villanueva que se ubicó 2do., y 3ero. “El Abasto” de Madero, Lima y Reyes. En categoría Mixto el ganador fue Chips Gary Fisher integrado por Davyt, Martínez y Saltó, 2do. “Los Maragatos” de Aquino, J.C. Rodríguez y M. Rodríguez y 3ro con Scott Camira de Corvo, De León y Dintino. En categoría Damas las ganadoras fue Elfas Team integrado por Britos, López y Grassi. REVISTA URUGUAY NATURAL - 37


Actualmente ya son 79 equipos participando del RUCA 2012. ELFAS TEAM es el primer equipo formado únicamente por Mujeres con su capitana Silvia Britos. Sin lugar a dudas una nueva etapa ha comenzado en las carreras de Aventura, con record de inscriptos, muchos equipos se han sumando, quedan muchas etapas por delante, arma tu equipo, movete, participá, conocé, divertite y disfrutá a pleno el contacto con la naturaleza a través del Ranking Uruguayo de Carreras de Aventura: RUCA 2012.

38 - REVISTA URUGUAY NATURAL


REVISTA URUGUAY NATURAL - 39


40 - REVISTA URUGUAY NATURAL


REVISTA URUGUAY NATURAL - 41


SeaWorld Orlando

inaugura TurtleTrek y lanza paquetes vacacionales con 7 hoteles asociados ORLANDO, Florida, Abril 30, 2012 – SeaWorld Orlando, el parque marino que es uno de los grandes favoritos de los visitantes latinoamericanos en Florida, acaba de estrenar con gran éxito su nueva atracción TurtleTrek, primera en su tipo a nivel mundial. Adicionalmente, se lanzó SeaWorld Parks & Resorts Orlando, un programa de paquetes con siete hoteles asociados a SeaWorld que ofrecen grandes ahorros y varios beneficios adicionales gratis para que tengas a SeaWorld de primero en la lista de lo que tienes que ver en tus vacaciones de verano en Orlando este año. Nuevas aventuras en TurtleTrek TurtleTrek, la atracción más nueva en SeaWorld Orlando, inaugurada el 27 de abril, se hace realidad a través de una combinación única, creada por SeaWorld, de encuentros cercanos con manatíes y tortugas marinas y el entretenimiento más moderno, permitiendo disfrutar una aventura real y la película en 3D de 360 grados, única en su estilo, que se proyecta en un teatro en forma de domo y es totalmente envolvente. Los visitantes primero pasan por dos enormes hábitats naturales, donde viven gentiles manatíes y tortugas marinas, y aprenden por qué cada una de estas especies es tan preciada. Luego, los visitantes entran a un teatro en forma de domo. Lo que allí ocurre a continuación nunca antes ha sido visto y es la primera experiencia de este tipo en un parque temático a nivel mundial. Dentro del domo, los visitantes estarán rodeados por una película hiper-realista en 3-D/360-grados que los llevará a una increíble travesía de una tortuga marina especial, llamada Nyah. La experiencia se desarrolla alrededor de los espectadores e, incluso, sobre ellos, y no sólo enfrente, en una pantalla. Ésta es la manera única y más vívida de mostrar la asombrosa travesía épica de una tortuga marina, y es el corazón de TurtleTrek. Por primera vez, los visitantes de SeaWorld podrán ver con los ojos de una tortuga todas las maravillas del océano. TurtleTrek inspira y, a la vez, asombra. Al final de la experiencia, SeaWorld hace un llamado a los visitantes para que se unan en los esfuerzos

para conservar el mundo que compartimos. "Hagan poco o mucho, pero únanse a nosotros y actúen para ayudar al mundo y a sus animales", dijo Brian Morrow, el diseñador en jefe de la atracción. "TurtleTrek es acerca de los héroes cotidianos que pueden hacer la diferencia para cuidar la naturaleza." Y aún hay más en TurtleTrek: a las familias les encantará competir en el divertido (y educativo) videojuego Race for the Beach, que se proyecta en grandes pantallas de video en la nueva atracción. Además, en la tienda de regalos de TurtleTrek, única en su manera de continuar con la inspiración de la atracción, los visitantes verán con exactitud cómo una

porción de cada dólar gastado beneficia las investigaciones de campo para ayudar a salvar a los animales. Comenzando con TurtleTrek, SeaWorld y todos sus parques estarán eliminando bolsas de plástico de regalo el próximo año. SeaWorld Parks & Entertainment será el operador de parques temáticos más grande en asumir este compromiso. Con esta movida ecológica se ahorrará un estimado de 4 millones de bolsas de plástico al año, que entran en los vertederos y que afectan la vida silvestre. SeaWorld rescata sistemáticamente la fauna marina, como tortugas marinas en peligro de extinción, que a veces confunden las bolsas de plástico 42 - REVISTA URUGUAY NATURAL


niente para ver lo mejor de Florida Central. Otros parques de SeaWorld en Orlando son Discovery Cove, un resort con todo incluido, donde se puede nadar con delfines, y Aquatica, el parque de agua de SeaWorld. Los viajeros que se hospeden en cualquiera de los hoteles asociados con SeaWorld, pueden aprovechar varios beneficios de gran valor, incluyendo descuentos en compras y comidas, así como acceso a primera hora a los parques en fechas selectas. Las ofertas incluidas en estos paquetes no están disponibles en ninguna otra parte.

Las opciones de los paquetes incluyen: Comida gratis durante todo el día con cada admisión a precio completo a SeaWorld Orlando y Aquatica • Entrada gratis para niños con cada admisión de adulto a precio completo (límite: 2 niños gratis) • Y con cualquier paquete de hotel, los huéspedes que compren 4 noches, reciben la 5a noche gratis. •

Como un bono adicional, los huéspedes que se alojen en alguno de los siete hoteles oficiales de SeaWorld, también tienen acceso a los siguientes beneficios adicionales: • Transporte gratis a SeaWorld, Aquatica, Discovery Cove y Universal Orlando. • Acceso tras bastidores para conocer al equipo de rescate de animales de SeaWorld en "SeaWorld Rescue Tour”, gratuito para los huéspedes de los hoteles oficiales de SeaWorld Orlando.

Para conocer más detalles o reservar tu paquete ahora, visita SeaWorldGetaways.com. SeaWorld Parks & Entertainment, una compañía del portafolio de The Blackstone Group (NYSE:BX), opera 10 parques temáticos en los Estados Unidos, incluyendo los parques con una de sus comidas favoritas, las medusas. SeaWorld en Orlando, San Diego y San Antonio; los parques SeaWorld estira el presupuesto vacacional con paquetes de Busch Gardens en Tampa, Florida, y Williamsburg, Virginia; gran valor y ofertas especiales Discovery Cove y Aquatica en Orlando; Sesame Place cerca SeaWorld Parks & Resorts Orlando, incluyendo tres parques de Filadelfia, Pensilvania; y los parques acuáticos Adventure temáticos y siete hoteles oficialmente asociados, crean una Island en Tampa y Water Country USA en Williamsburg. Los experiencia vacacional completa, al ofrecer paquetes de gran 10 parques reciben a 23 millones de visitantes al año y emvalor, beneficios exclusivos y la ubicación que es muy conve- plean a 20 mil personas a nivel nacional.

REVISTA URUGUAY NATURAL - 43


44 - REVISTA URUGUAY NATURAL


REVISTA URUGUAY NATURAL - 45


NUTRICIÓN EL DESAYUNO ES LA COMIDA MÁS IMPORTANTE DEL DÍA Por Lic. en Nutrición Valentina Baccino

“Desayunar como un rey, almorzar como un príncipe y cenar como un mendigo” Desayunando es la mejor manera de comenzar el día, después de 8 horas de sueño sin ingerir alimentos, nuestro cuerpo necesita energía y nutrientes para afrontar la jornada. “Desayunar implica romper el ayuno” Beneficios de un desayuno nutritivo: •

Ayuda a un mayor rendimiento físico e intelectual y a una mayor productividad durante el día. En los niños fomenta el aprendizaje en la escuela; están más atentos, alertas y participativos. Contribuye a la prevención y el tratamiento de la obesidad. Las personas que desayunan mantienen el peso dentro de rangos saludables en mayor medida que las que no lo hacen. Realizar las cuatro comidas diarias (desayuno, almuerzo, merienda y • cena) ayuda a no sobrecargar nin-

46 - REVISTA URUGUAY NATURAL

guna de ellas. En la cena, por lo general, se come en exceso por ser el tiempo de comida en el que uno se encuentra más tranquilo, si a esto • le sumamos un apetito incontrolable por no haber realizado los otros tiempos de comida, las transgresiones son aún mayores. A su vez se evita el picoteo entre horas de alimentos de alta densidad calórica • tales como snacks, galletitas, alfajores, bizcochos, golosinas, refrescos, etc. • Los niños que desayunan tienen mayor probabilidad de que tengan

una alimentación saludable en el futuro ya que se van desarrollando buenos hábitos alimentarios. A los niños, el desayuno les da saciedad, lo cual evita el consumo de alimentos de alta densidad calórica y de bajo valor nutritivo en la merienda escolar y facilita la selección de alimentos saludables. Se favorece el tránsito intestinal y mejoran los niveles de colesterol sanguíneo. Esto se debe al contenido de fibra aportado por los panificados integrales y las frutas.


¿Qué debemos incluir en el desayuno? • Lácteos: Leche, yogur o quesos. Nos aportan proteínas, calcio, fósforo y vitamina D, que contribuyen a formar y mantener los huesos sanos y fuertes. • Panificados: integrales preferentemente. Panes, galletas saladas, galletas de arroz, grissines, barras de cereales, copos de maíz, scones, plantillas, tortas o galletitas caseras. Nos aportan hidratos de carbono, nutriente fuente de energía muy necesaria luego de tantas horas de ayuno. • Dulces: Mermeladas, dulces de corte, miel o jaleas. Nos aportan hidratos de carbono de rápida absorción. Energía rápida! • Frutas: Al natural, ensalada de fruta, jugo de fruta o licuado de fruta. Nos aportan agua, vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, que cumplen funciones indispensables en nuestro organismo. Además de seleccionar adecuadamente los alimentos, hace falta que nos hagamos el tiempo para desayunar, despertándonos más temprano. Es recomendable desayunar sentado, tranquilo y en familia, si es posible. Y si no tenemos tiempo de preparar y consumir todos los grupos de alimentos, podemos completarlo a media mañana.

¡Ahora a disfrutar de un rico desayuno! ¿Qué debemos incluir en el desayuno? 1. Café con leche o leche con cocoa Tostadas con mermelada Ensalada de fruta 2. Yogur con copos de maíz Manzana en cuartos 3. Jugo de naranja con cereales Martín fierro con dulce de membrillo y queso 4. Yogur con fruta picada Barra de cereales 5. Jugo de naranja Refuercitos de galletitas integrales con queso 6. Licuado de banana elaborado con leche Scones con miel 7. Leche chocolatada Torta de manzana casera

REVISTA URUGUAY NATURAL - 47


Recetario

TORTA DE MANZANA Y CANELA

48 - REVISTA URUGUAY NATURAL

Ingredientes

Preparación

2 y ½ taza de harina 1 taza de azúcar 1 Cda de polvo de hornear 1 y ½ Cda de canela 1 huevo 1/4 taza de aceite 1 taza de agua hirviendo 2 ctas de vainilla 2 manzanas en cubos 2 manzanas en finas rodajas

Cernir y mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la canela. Mezclar el huevo, el aceite, el agua y la vainilla. Verterlo a la mezcla anterior revolviendo lentamente. Agregar las 2 manzanas en cubos. Verter sobre una tortera. Colocar las 2 manzanas en rodajas sobre la mezcla y espolvorear con azúcar y canela. Hornear.


Gourmet Taller de Cocina

PESCADOS & MARISCOS

PANGASIUS RELLENO (2 PORCIONES) Filete de pangasius relleno de puerros y queso camembert sobre salteado de espinacas a la italiana terminado con suave salsa de tomates confitados

Ingredientes

Preparación

2 bifes de Pangasius

Picamos el puerro en rodajas, la cebolla en brunoise y las salteamos en la manteca. Cocinamos hasta que los puerros estén tiernos, dejamos enfriar y reservamos. Salpimentamos los filetes de pangasius y disponemos sobre ellos una capa fina del relleno y un trozo de queso. Arrollamos y sujetamos con un palillo de brochette para que no se desarme en la cocción. Cocinamos al horno a 180 grados durante 8 minutos. Lavamos bien la espinaca, la cortamos, y la salteamos con el ajo en láminas en aceite de oliva. Preparamos la salsa salteando el echalotte picado y agregándole los tomates confitados previamente procesados. Dejamos hervir y agregamos media taza de fume de pescado. Dejamos reducir y salpimentamos.

1 Puerro 75 grs. de Queso Brie o Camembert 1 Cebolla chica 1 atado de Espinacas 2 cdas de Aceite de oliva 2 dientes de Ajo 1 taza de Tomate Confitados 1 Echalotte ½ taza de Fume de pescado

Emplatado

Sal y Pimienta a gusto Disponemos el arrollado de pescado sobre colchón de espinacas, salseamos y decoramos con tomates confitados enteros alrededor del plato.

REVISTA URUGUAY NATURAL Av. Millán 3686, esq. Reyes / RESERVAS: 3361291 / EVENTOS: eventos@malandrino.com.uy / 094659941 / TALLERES: talleres@malandrino.com.uy / 094666717

- 49


Texto: Peque García

es el resultado de un enn-ZO foque centrado en la innovación asociada a la pureza de líneas ideadas por uno de los más prestigiosos diseñadores italianos: Vittorio Garroni. Alianza del confort, de la estética y de la operabilidad, la polivalencia de una N-ZO le dará acceso a todos los placeres náuticos (esquí, submarinismo, exploración, paseos en familia o entre amigos). Su amplia cabina, con capacidad para 5 personas ofrece una cama 50 - REVISTA URUGUAY NATURAL

“King size y “toilette” independiente. La facilidad de circulación a bordo demuestra la ergonomía de la cubierta. El solárium de proa ofrece una superficie ideal. En popa, el dinete en forma de U, es acogedor y confortable gracias a los numerosos asientos y a la mesa extraíble, transformable en solárium. Una pequeña cocina con fregadero, nevera y hornillo (opcional) le ofrecen una total autonomía durante un crucero.


Puntos fuertes del producto: • Cabina con cama “King size” para 2 personas. • Cocina con: fregadero, nevera, hornillo • WC marino con agua salada • Carena en V profunda evolutiva • Flotadores extraíbles de tejido Hypalon • TM Neopreno TM • Depósito de gran capacidad (310L) • Depósito de agua dulce (77L) • 3 tambuchos de almacenaje (600L) • Varios colores a elegir • Solárium de proa (2,50m2) y de popa (2,36m2) EQUIPAMIENTO ESTÁNDAR • Hinchador de pie • Indicador de presión • Kit de reparación • Manual del propietario

CONSOLA DE PILOTAJE • Parabrisas envolvente • Pasamanos • Dirección hidráulica • Volante

CUBIERTA • Gran espacio destinado al solárium de proa • Balcón de popa • Dinete de popa en U transformable en combinado mesa de picnic/solárium • Iluminación de cubierta LED • Bolster de pilotaje que incluye un kit de fregadero con grifo y bomba eléctrica con espacio para instalar nevera y/u hornillo.

FLOTADOR • Flotador extraíble (2 semi-flotadores) • Tejido 1670 decitex Hypalon TM – Neopreno TM • Válvulas encastradas • 2 pasamanos • Defensa ultra ancha EQUIPAMIENTO • Casco de poliéster en V profunda evolutiva • Cubierta contra moldeada antideslizante • Depósito de combustible capacidad 310 lts. • Filtro separador de agua/combustible • Cockpit auto-vaciante • 2 bombas de achique automáticas • Desagüe • Pozo de fondeo • 1 anilla en crujía • 2 anillas en arrastre • 2 cornamusas encastrables (proa) • 2 cornamusas fijas (proa) • Cableado eléctrico • Luces de navegación • Soporte de extintor

CAMAROTE • Contra moldeada interior (facilita el mantenimiento) • Puerta corredera con cerradura • Asientos para 4/5 personas • 3 tambuchos de debajo de los asientos + estantería • “Toilette” independiente • 2 portillos laterales + 1 escotilla de cubierta • Iluminación interior (4 focos) • Espejo cabina

REVISTA URUGUAY NATURAL - 51


L a t i n o a m é r i c a N at u r a l

C ue v a d e l as M a n os : u n P a t r i mo n i o C u l t ura l d e l a H uma n i d a d Fuente: welcomeargentina.com

Rodeado en cientos de kilómetros sólo por el constante rumor del viento patagónico, se abre el Cañadón del río Pinturas. Allí, entre los pliegues de sus altos paredones, se descubre el arte rupestre de la Cueva de las Manos, donde pobladores de 9.000 años atrás sellaron su arte y su testimonio de vida. Su fama no es por nada. Esas manos, guanacos y figuras geométricas estampados en la piedra de la cueva constituyen la más antigua expresión de los pueblos sudamericanos que se tenga conocimiento. Así lo entendió la Unesco, cuando en 1999 lo nombró Patrimonio Cultural de la Humanidad. Su ubicación, solitaria, en medio del noroeste de la estepa santacruceña, le permite conservarse casi intacta. El pueblo más cercano, Perito Moreno, está a 163 kilómetros de allí. Y mas allá, ya cerca de la cordillera, se encuentra Los

52 - REVISTA URUGUAY NATURAL


REVISTA URUGUAY NATURAL - 53


Antiguos, que era el lugar de descanso de los ancianos de las desaparecidas tribus indígenas. Toda esta zona y no sólo la Cueva, incluido el Parque Nacional Perito Moreno, es un riquísimo sitio arqueológico y paleontológico. Los valles, cañadones, lagos y ríos que la componen cobijan celosamente pinturas rupestres y distintos tipos de yacimientos arqueológicos de hombres que caminaron sus campos 14.000 años antes de Cristo. Y entre las hierbas se encuentran fósiles que testimonian la existencia de un mar en esta región mucho antes que el hombre la habitara. De hecho, la localidad de Perito Moreno es llamada la Capital Arqueológica de la Provincia de Santa Cruz. Las cuevas del río Pinturas guardan obras realizadas por los indios tehuelches y sus antecesores. Su antigüedad es de 9.300 años, según investigaciones realizadas. Se observan, además de manos pintadas en negativo, imágenes de guanacos, dibujos geométricos, agrupamientos de líneas, puntos y la figura solar. La mayor congregación se encuentra en la cueva propiamente dicha, Cueva de Las Manos, que tiene 24 metros de profundidad, 15 metros de ancho en la entrada y alrededor de 10 metros de altura hasta el comienzo de la visera. A ambos lados de la entrada, existen pequeños espacios a plena luz, aunque parcialmente protegidas por la proyección de las viseras. Los aleros están formados por salientes que protegen las pinturas del viento y del sol. Comprende tres niveles culturales, estimándose que abarcan desde el 7370 a.C. al 1000 de nuestra era. Aunque esta apreciación es relativa, puesto que la realización de las pinturas pudo haber tenido lugar en breve lapso, en forma casi sincrónica o muy distanciadas en el tiempo. El color de las improntas de las manos negativas dependía de la obtención de la materia prima cercana a cada yacimiento, pero en su mayoría son en rojo (hematita), blanco (caliza), negro (manganeso o carbón vegetal) y amarillo (limonita u ocre amarillo). Los horarios de visitas guiadas están acordadas en estos horarios de las 09:00 hrs. 11:00hrs. 13:00 hrs.15:00 hrs. 17:00 hrs. y 19:00 hrs. Estas se mantienen vigentes casi siempre hasta fines de Semana Santa. El sitio permanece abierto durante todo el año, el cierre solo estará sujeto a las inclemencias del tiempo. Mes de Febrero: En la 1º semana se realiza el Festival de Cueva de las Manos con una duración de dos días, donde las actividades son altamente recomendables, en un escenario de imponente geografía. Cómo Llegar: Señalización de los Accesos: Cartel Vial (Buenas Condiciones) Situación: Ubicado en cruce de la Ruta Nacional Nº 40 con el camino de acceso a Cueva de las Manos. Facilidad de accesos desde el exterior: Características: Camino Enripiado y señalizado en su totalidad. Llegando al Refugio hay estacionamiento. Dicho camino es mantenido periódicamente por Vialidad Provincial Transporte existente: Servicio de Excursiones diarias organizadas por Agencia de Viajes Local. Otra posibilidad es realizar una excursión aérea desde el Aeroclub Lago Buenos Aires (Perito Moreno) con sobrevuelo del Cañadón del Río Pinturas y Meseta del Lago Buenos Aires.-Equipamiento y Servicios Turísticos: Transporte de Turismo Tipo Traffic Capacidad 12-14 pasajeros. Servicios de guías Idóneos, habilitados. Además cuenta con un refugio con sanitario agua potable, salón, fogones. Actividades que puede desarrollar el visitante: Visitas guiadas - Tomas de fotografías - Contemplación 54 - REVISTA URUGUAY NATURAL


REVISTA URUGUAY NATURAL - 55


56 - REVISTA URUGUAY NATURAL


REVISTA URUGUAY NATURAL - 57


solicita su colaboración Yanina Silva de 24 años, sufre desde hace dos años una severa lesión cerebral. Su familia necesita de la colaboración

de

todos

para un tratamiento en el exterior para mejorar su calidad de vida. En la actualidad Yanina permanece en estado vegetativo alimentándose a través de una sonda gástrica y con una traqueotomía. Ayudemos entre todos para darle a Yanina una mejor calidad de vida. Cuentas dónde colaborar: ABITAB: N° 17450 BROU:

$ 196-056337-1 U$S 196-056338-0

ANTEL: 09009156 con $20 09009157 con $50 09009158 con $100

YA HEMOS RECAUDADO EL DINERO NECESARIO PARA EL TRATAMIENTO. SOLAMENTE ME FALTA PARA EL PASAJE. AGRADEZCO A TODOS LOS QUE ME HAN BRINDADO SU APOYO.

Desde ya Muchas Gracias!

58 - REVISTA URUGUAY NATURAL


REVISTA URUGUAY NATURAL - 59


60 - REVISTA URUGUAY NATURAL


Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.