AÑO 1. NÚMERO 6. SEPTIEMBRE 2012
MASTRETTA MXT
HECHO EN MÉXICO
TERREMOTO DEL 85
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Editorial
Este mes, lejos de lo que cualquiera pudiera pensar, se me hizo muy difícil poder hablar de lo orgullosa que me siento de ser mexicana. No pienses que empezaré a hablar de política, de religión, de los problemas del crimen organizado o de que si los huevos están muy caros, aunque podría tener un poquito que ver pero en eso no pienso profundizar. Últimamente tengo sentimientos encontrados con respecto a nuestra manera de pensar, de actuar, y sobre todo, de ser. Por un lado, creo que cualquier persona de otro país debería sentir una profunda envidia por no vivir en un lugar como el nuestro, pues tenemos playas hermosas, selvas, desiertos, bosques y todo lo que se nos ocurra; tenemos personas que se caracterizan por ser alegres y optimistas, pero que además son ingeniosas, creativas y capaces. Aunque por otro lado, siento que nuestros antepasados nos hicieron mucho daño, ya que nos heredaron quién sabe qué genes que nos hacen ser personas poco arriesgadas. Al decir arriesgado no me refiero a cruzar corriendo el periférico, eso sería más bien suicida, pero sí a que a veces aunque tenemos grandes ideas en la cabeza, no las materializamos porque hay razones más poderosas que nuestros propios talentos: miedo, flojera, ver que nadie más lo haga o ver que alguien más lo hace muy bien, conformismo o ignorancia. Esto por supuesto no quiere decir que nadie en México haya emprendido grandes cosas, en ese caso no tendríamos un número especial dedicado a las tantas cosas que se hacen en nuestro país, y mira que nos faltó muchisisísimo espacio para poder abarcar aunque sea lo más mínimo. Dicen que para lograr grandes cambios en nuestra vida necesitamos empezar con los niños, y que para ver o alcanzar a las grandes “potencias” del mundo quizá tengamos que esperar algunas generaciones. Con estos datos claro que cualquiera se desmotiva, pero si no empezamos ahorita, ¿pues cuándo? El caso, siento yo, es que debemos sentirnos súper orgullosos de ser mexicanos todos los días, por lo tanto, debemos cuidar nuestro país e intentar ir en contra de la genética ancestral, y pues ni modo, a trabajarle porque todo lo bueno, cuesta. Bueno, pero antes de que te vayas a trabajar, estudiar o demás cosas que tengas pendientes, lee la revista HAUS de septiembre, que aunque no tiene todo lo que hubiéramos querido, sí te puede dar una gran idea de lo que ser verdaderamente mexicanos significa; recuerda que al terminar de leer debes seguir echándole ganas, porque nos encantaría que el próximo artículo hablara de ti. Gracias, ¡y que viva México!
Karla Lobato Ortega
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IN DA HAUS Los voladores Escuincle Mastretta MXT Cerveza Homero Cocina Mexicana Contemporánea Museo Soumaya La Ciudad Ausente: Canción de tumba Casa Nautilus No es lo mismo Juan Domínguez... Hecho en México Turismo en México Ahí esta el detalle de Cantinflas Robota José Pablo Moncayo México también es deporte México bajo los escombros: El terremoto de 1985
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Contacto y colaboraciones: contacto@revistahaus.com Ventas y publicidad: 4 66 84 20 y en ventas@revistahaus.com Revista HAUS, Año 1, Número 6. Revista HAUS es una publicación mensual de distribución gratuita en la ciudad de Puebla, México. Es un producto de Ius Media S.C. “Derechos en Trámite”. Las opiniones vertidas en esta publicación son de exclusiva responsabilidad de quienes las emiten y no necesariamente reflejan el pensamiento ni la línea editorial de esta revista.
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a nuestros Colaboradores “La ciudad ausente” Andrei Vásquez. Finalista de la Caza de Letras de novela en 2008. Ha colaborado en revistas como Cultura Urbana, Punto en línea, Shandy, Open, Vuelo, Marvin y El perro. Actualmente es redactor de la Revista H, co-editor del proyecto Valderrama y miembro del colectivo de spam poético Los KFGC. En sus ratos libres escribe Barba postiza, una novela sobre la estupidez artificial.
“Ahí está el detalle de Cantinflas” Carlos Ignacio Zenteno Corona. Fotógrafo, literato y diseñador. Licenciado en Comunicación Social, egresado de la Universidad de Oriente en 2005, ha sido director y guionista de cortometrajes mexicanos. Se dedica, entre otras cosas, a producir videos como una fuente de ingresos, y sobre todo porque es uno de sus hobbies favoritos.
“Ahí está el detalle de Cantinflas” Javier Torres Garay. Diseñador de formación y geek de nacimiento, aficionado de la cultura visual y adorador de los impresos de gran calidad en contenido y forma. Su área preferida del diseño es la ilustración y el trabajo con los materiales, por lo que se declara admirador de los trabajos manuales y artesanales, gusto que se ve reflejado en su proyecto empresarial: Escuincle®.
“Robota” Arturo Uriza. Locutor de AlterEXA, un programa de radio que tiene como eje rector dar una alternativa en lo masivo, respecto a la música principalmente. Es transmitido cada sábado en Puebla por EXA 98.7 FM a las 6:00 pm. Su propuesta está basada en la programación musical de productos de excepción por su personalidad y empuje, que destaquen en los distintos géneros musicales.
“José Pablo Moncayo” Ariadna Mozo Arista. Contadora de profesión y artista plástico. Amante y conocedora de las artes y de la buena música. Se ha desempeñado como maestra en distintas áreas de su interés y participado en diversas exposiciones. Ferviente exploradora de México, sus pueblos mágicos y su cultura.
Los Voladores
Todos en nuestra vida diaria tenemos ciertos rituales, algunos se persignan antes de salir o al acostarse, otros quizá toman una copita de vino al terminar la jornada (otros se la toman todo el día), algunos se programan para el éxito frente al espejo por las mañanas, en fin, para saber cuanta cosa no hace uno para tener un buen día, fortuna, salud, amor y demás cosas que uno anhela constantemente. Nuestros ancestros totonacas no eran muy distintos y también tenía muchos rituales para tener una buena vida, pero uno muy característico que persiste en la actualidad es el de los voladores.
Orígenes
No quisiéramos entrar en polémicas, ni meternos en chismes, pero aunque los más famosos voladores de nuestro país son los de Papantla, en el Pueblo Mágico de Cuetzalan aseguran ser ellos los originales, ya que cuentan que Papantla se fundó con personas provenientes de varias comunidades aledañas, y como sabemos, Cuetzalan está muy cerca, por lo que, piensan que algunas personas que migraron llevaron esa tradición, pero que en realidad se originó en tierras poblanas.
Ceremonia El rito comienza con la búsqueda de un árbol que tenga una altura de 30 metros, éste debe ser derribado por 12 hachazos. Una vez derrumbado bailan alrededor de él, después le quitan las ramas y lo llevan hasta el sitio donde se celebrará el ritual. El tronco representa el punto de comunicación entre la tierra y el supramundo, también llamado Axis mundi.
Al iniciar el rito cuatro danzantes y el sacerdote, vestidos con camisas blancas, pantalón y detalles rojos, así como un cono que les cubre la cabeza adornada por cintas de colores, plumas y espejos, suben y se colocan en sus lugares.
El sacerdote se coloca en el centro sobre un tambor que mide aproximádamente 30 cm de diámetro, mientras que cada volador se coloca en un punto diferente del cuadrilátero, para permanecer sentados hasta que llegue el momento de volar.
Este ritual es una ceremonia sagrada para venerar al Sol. Se hace encima de un tronco muy recto y alto para que sus oraciones sean escuchadas por los dioses y en respuesta sean derramados sobre la tierra dones como la FERTILIDAD, la LLUVIA, el AIRE, etcétera. A los dioses les ofrecían: Música, plumas de aves y sangre (considerada el líquido precioso de la vida).
El sacerdote inicia arrodillándose hacia los cuatro puntos cardinales con el objetivo de pedir perdón, para después comenzar a tocar el son del perdón, este es el momento en el que el sacerdote, mientras toca,realiza saltos y maniobras desafiantes.
Al terminar, el sacerdote se sienta sobre el tambor y comienza el son del descenso, es entonces cuando los voladores, atados previamente por la cintura, se dejan caer de espalda hacia el vacío, esta acción hace que el cuadrilátero gire.
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Ofrendas Los Voladores de Papantla fueron reconocidos por la UNESCO como Patrimonio Intangible de la Humanidad en el año 2009.
En el hoyo donde se pondrá el tronco se coloca un guajolote vivo, algunas flores y lo rocían con aguardiente, al introducir el tronco es sacrificado el ave, para que su sangre derramada proteja a los danzantes, y se regrese a la tierra lo que ésta le dio: vida.
norte
este
oeste
sur
El universo Los instrumentos que se tocan son la flauta y el tambor. Los sonidos del tambor se destinan a la tierra y los de la flauta se elevan al cielo.
En la punta del palo colocan un cuadrilátero giratorio que representa el universo con sus cuatro puntos cardinales y un quinto punto, el equilibrio.
Xiuhmolpilli
Da 13 vueltas cada volador, las cuales hacen un total entre los 4 de 52 vueltas, por supuesto esto tiene un significado: 52 era el número de años que duraba un ciclo en su calendario, el Xiuhmolpilli.
En la parte del penacho utilizan espejos que representan el Astro.
Números Sagrados El universo en las culturas prehispánicas es un cuadrilatero, conformado por: 4 rumbos del universo ó 4 puntos cardinales y un quinto punto que es el centro que representa el equilibrio. Arriba esta el supramundo con 13 niveles y abajo el inframundo con 9 niveles. Por esta razón el 4, 5, 9 y 13 son números sagrados.
De verdad es fascinante este ritual, no sólo por la emoción de la danza en las alturas, sino también por lo vivo de sus trajes, la manera tan exacta de efectuarlo y sobre todo saber que nada es improvisado y que todo tiene un porqué, sin embargo no es lo mismo leerlo que verlo, así que si nunca los has visto, por estas fechas tienes la oportunidad de hacerlo en el tradicional Huey Atlixcayotl que se llevará a cabo el último domingo de septiembre en el cerro de San Miguel, aquí cerquita, en Atlixco. ¡Disfrútalo!
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La Estación
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Restaurantes: El Camaronero
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Libramiento Puebla Izúcar de Matamoros, 600 mts. adelante del club de golf "El Cristo". Nº 3504 Atlixco, Puebla. Reservaciones: 01 244 44 383 24, 25 y 26
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Es realmente admirable conocer personas mexicanas que amen y aprecien a su país y que, además, valoren su cultura y sus tradiciones. Este es el caso de la marca Escuincle, una empresa conformada por diseñadores gráficos jóvenes y entusiastas, pero sobre todo enamorados de los colores, formas, materiales, texturas y demás elementos que forman parte de la cultura popular mexicana. Con motivo de éste especial mexicano, te traemos una entrevista que pudimos hacer con los fundadores de este proyecto: Javi Torres y Magda Galicia, quienes, por lo que pudimos ver, tienen un talento impresionante y muchas ganas de seguir creciendo. Te dejamos esta interesante plática.
HAUS: ¿Qué es y cuándo nace Escuincle? Javi Torres: Escuincle es una empresa que surge como un proyecto de universidad, ya que fue lo que desarrollé para mi tesis, en el 2011; posteriormente surgió la idea de realizarla formalmente, debido a que, como diseñadores, nos pareció una fuente propicia para explotar nuestra creatividad, además claro, de poder ganarnos la vida haciendo lo que más nos gusta. El proyecto se desarrolló también con la intención de aportar algo de manera cultural, es por esa razón que retomamos objetos, tradiciones o aspectos de nuestro folklor que conocemos y disfrutamos, pero que están un tanto relegados al turismo. Magda Galicia: Por ejemplo, nuestro producto estrella es el “Lero lero”, en apariencia es un balero, pero en vez de servir como el típico juguete es una USB. En este caso se adaptó perfecto ya que por tradición éste se conforma de dos piezas que se acoplan. HAUS: ¿Cómo fue que se decidieron a realmente hacer de este proyecto una empresa que les trajera cosas positivas e incluso beneficios económicos?
Magda Galicia: En un principio trabajábamos cada quien por separado y en nuestros ratos libres dedicábamos tiempo para sacar adelante el proyecto, sin embargo nos dimos cuenta que nuestro lugar y nuestro tiempo tenía que ser dedicado al 100% a nuestro Escuincle. Descubrimos que es el mejor trabajo que podríamos tener ya que involucra muchos aspectos del diseño, empaque, serigrafía, y por supuesto, todo un proceso creativo que tiene que ver con mucho trabajo manual. Fue en ese momento que decidimos que valía la pena intentarlo. HAUS: ¿Cómo consiguieron hacerlo posible? ¿Tenían un capital ahorrado? Javi Torres: En realidad no teníamos el capital para invertir, pero eso no nos cerró las puertas gracias a que tuvimos la oportunidad de entrar a una plataforma en internet llamada Fondeadora, en donde presentas tu proyecto para que la gente pueda valorarlo y de esta manera, al tener empatía con él, puedan aportar fondos para tu trabajo. A cambio tienen recompensas del productor, ya sea con los mismos productos o con algún agradecimiento simbólico. Este tipo de inversión ciudadana es muy común en otros países y ya empieza a tener fuerza en México.
Magda Galicia: Al poder estar en esta Fondeadora pudimos en primera instancia conseguir el capital para iniciar, pero de igual manera nos sirvió para ver el nivel de aceptación que podríamos tener en el mercado. Confirmamos así, que debíamos hacerlo, ya que rompimos el récord en recaudación de fondos. HAUS: ¿Qué podemos entender por piezas únicas? Javier Torres: Justamente al iniciar el proyecto de la universidad, una de las cosas que justificaba mi tesis era que las personas necesitaban tener un objeto de funcionalidad, que quizá ya existan muchos, como un USB, pero que pudiera ser único y original. Como ya sabemos, las grandes fábricas elaboran sus productos en serie, por lo cual, son los mismos y los más comunes materiales basados en un molde, hechos cientos de miles de veces. Nosotros quisimos darle valor a cada producto, hacerlo de manera artesanal, dándole vida y personalidad a cada uno. Comparten características, pero utilizamos materiales más orgánicos y gran parte de ellos son realizados a mano, lo cual no quiere decir que no funcionen a la perfección.
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HAUS: ¿Qué pasa cuando el producto llega al consumidor final? ¿Cuáles son las reacciones? Magda Galicia: Es muy satisfactorio porque ven la pieza en su empaque, lo que lo hace curioso, pero ya que ven que aparte de ser un objeto con diseño y personalidad, es funcional, les llama más la atención y luego descubren que son otro tipo de materiales, como madera, resina y demás, así que termina por encantarles, se lo llevan y además nos recomiendan. Javi Torres: La idea que teníamos inicialmente era retomar la tradición artesanal que tenemos en el país, ya que es muy rica en este aspecto, tan es así que cada estado tiene sus propias artesanías; por eso queremos en medida de lo posible poder ir trabajando con ellos, para que esas tradiciones no se vayan rezagando y podamos inspirarnos en ellos. HAUS: ¿A quién está dirigido su producto? Javi Torres: Queremos tener una amplia aceptación en el mercado ya que puede ser de utilización muy versátil, por ejemplo, en el caso de Lero lero, hemos visto desde el señor que nos cuenta que de niño jugaba al balero y le gusta, hasta
los más jóvenes que quizá conocen el juguete de vista, pero les llama la atención y se les hace ingeniosa la manera en la que se implementó el diseño. Por todo eso podemos tener mercados diferentes. Por otro lado, tenemos también al Xolo de resina que está inspirado en las figuras de barro de los xoloitzcuintles prehispánicos de Nayarit, hay personas que saben su origen o hay quienes sólo los ven como una pieza ornamental, pero lo más interesante de esta pieza es que se diseñó para que se pueda intervenir, haciéndolo aun más único y personalizado. HAUS: ¿Cómo se les ocurrió que el Xolo podía ser intervenido? Magda Galicia: El Xolo se pensó en primera instancia como la mascota de la empresa, pero como empezó a gustarle a la gente decidimos enfocarlo a una corriente de artículos que se llaman “art toy”, los cuales son juguetes normalmente dirigidos para diseñadores o artistas, que proponen alguna forma y que depende de cada uno hacerla de esa pieza una obra de arte. Javi Torres: Esta corriente del art toy nos gusta mucho porque un objeto se convierte en un lienzo, cada quien le imprime
su estilo y lo personaliza, pero no deja de ser un juguete. Aquí en México hay muchas personas que gustan de estos, pero sabemos que por lo regular se importan y por eso vimos este nicho de oportunidad. HAUS: ¿Dónde podemos encontrar sus productos? Javi Torres: En Puebla estamos en una tienda que venden artículos de diseño llamada Dead bunny, se encuentra atrás de Plaza Dorada, sobre el Blvd. Díaz Ordaz, y en el DF estamos en el Polyforum Siqueiros. También nos pueden contactar en contacto@escuincle.mx, en el Facebook: facebook.com/EscuincleMx ó en el Twitter: twitter.com/EscuincleMx.
Fue una plática muy enriquecedora ya que siempre da gusto conocer personas que no se detienen ante nada, cuando de cumplir sus sueños se trata. Uno nunca sabe exactamente qué nos depara al emprender un proyecto, pero si sabemos exactamente qué queremos hacer, sólo existen dos caminos: intentarlo o sentarse a pensar qué habría pasado. ¿Tú qué preferirías?
Históricamente, México ha sido tomado en cuenta únicamente como un país ensamblador dentro de la industria automotriz. Desde hace muchos años diversas compañías han elegido nuestro país para armar los automóviles diseñados en Alemania, Japón, Italia o Estados Unidos, pero jamás habíamos tenido una empresa 100% mexicana dedicada al diseño, producción y distribución de automóviles deportivos hasta la creación del Mastretta MXT, propiedad de la empresa mexicana Mastretta-Tecnoidea.
ACERCA DEL MXT El Mastretta MXT es el primer automóvil producido en serie, diseñado y fabricado en México.
TOMAS LATERALES DE AIRE Proveen respiración y enfriamiento al motor turbocargado.
Fue presentado en el Salón del Automóvil de Londres de 2008, su producción comenzó en 2011. Es producido en la fábrica de Mastretta, ubicada en Toluca, Estado de México, con capacidad de producir 150 unidades anuales. El costo es a partir de 58,000 dolares. El Mastretta MXT 2012 ha sido catalogado por la revista Road & Track como uno de los 10 mejores coches en exhibición en el Salón del Automóvil de Los Angeles. Las siglas MX en el nombre del vehículo refieren a México y la T motor transversal.
MOTOR El motor del Mastretta MXT es un Duratec 2.0 litros, cuatro cilindros, turbocargado, localizado detrás de la cabina y delante de las ruedas traseras con una configuración transversal, conectado a una caja de cambios MTX-75 manual de cinco velocidades. Con 250 caballos de potencia (186kW) y 250 lb/pie de torque, esta combinación es excelente para el MXT ya que es compacto y ligero, al tiempo que ofrece fantásticos niveles de rendimiento y confiabilidad.
NEUMÁTICOS Neumáticos delanteros: 205/45 ZR17 Neumáticos traseros: 235/45 ZR17 Rines: Aleación ligera, 17 x 7.5” adelante y atrás.
El MXT acelera de 0-100km/h en 4.9 segundos, antes de alcanzar una velocidad máxima de 240 km/h.
SEGURIDAD Absorbedor de impacto frontal de aluminio y acero, cinturones de seguridad de tres puntos, barras de protección lateral, jaula de protección de chromoly integrada al chasis.
DISEÑO DEL M Vista aerea
Vista frontal
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PERSONALIZACIÓN El Mastretta MXT se puede configurar acorde al gusto de cada cliente, para crear un vehículo único e irrepetible.
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Colores de rines: Negro, gunmetal y plata.
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Colores de carrocería: Amarillo Acapulco, blanco raspado, plata Taxco, gris ceniza, negro petróleo, dorado tequila, rojo chile, rojo mole, verde maguey, naranja mandarina, verde salsa y azul Cancún.
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Colores de mordazas de frenos: Azul, negro, dorado, rojo y plata. EQUIPAMIENTO GPS, climatizador automático, sistema de manos libres Bluetooth, reproductor de DVD, conectividad para ipod, cámara de reversa y luces que indican el momento de cambio de velocidades.
CARACTERÍSTICAS Este auto es un coupé de 2 puertas con motor central. El chasis está construido con hojas de aluminio, piso estructural de fibra de carbón, unido con adhesivo aeroespacial y remaches estructurales, 150 mm es la distancia del chasis al suelo. Medidas: 3,900 mm de longitud, 1,750 mm de ancho y 1,170 mm de altura. Transmisión manual de 5 velocidades, tracción trasera. Peso bruto de 950 kg, la carga máxima es de 180 kg. El volúmen del tanque de combustible es de 40 litros. 82 litros es el volúmen de la cajuela. Frenos: discos barrenados y ventilados de 300 x 22 mm en ambos ejes.
COMO COMPRAR Se está construyendo la red de distribución de Mastretta Cars. Es posible reservar directamente en el sitio web oficial. La distribución es en todo el mundo y tiene un tiempo de entrega de seis a ocho meses después de realizar la reservación del auto.
VOLANTE Tiene un diámetro de 320 mm, un tamaño que facilita la fineza y el control en movimientos rápidos.
ASIENTOS Cuenta con 2 asientos posicionados muy cerca del suelo, realizados en fibra de carbono y forrados de piel.
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Vista lateral
Cerveza artesanal de Puebla para el mundo “...aunque la cultura de la cerveza artesanal en México está muy rezagada, cada vez hay más marcas de cerveza artesanal mexicana y un público más informado y sofisticado ávido de nuevas experiencias cerveceras para su paladar ...”
COCINA GASTRONOMÍA Nutrición
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Desde hace más de un año puede verse en las tiendas especializadas, bares y restaurantes de México, una original y deliciosa cerveza artesanal: Cerveza Homero. Es una cerveza que en poco tiempo ha conquistado el exigente paladar del conocedor mundo de los cerveceros nacionales, pero pocos saben que es un producto 100% mexicano y orgullosamente poblano. En noviembre de 2008 comenzó en Puebla una aventura cervecera llamada Maltus, una de las pocas cervecerías artesanales de México y pionera del llamado boom de la craft beer en nuestro país. Los socios fundadores, Israel Mateos y Gerardo Uvalle, querían ser protagonistas de la nueva cultura cervecera mexicana, por esa razón, en 2010 deciden lanzar al mercado su primera etiqueta de cerveza artesanal embotellada, para la cual buscaban un nombre que fuera atractivo y divertido. Es así como nace Cerveza Homero. Cerveza Homero, una gran marca, una gran cerveza, “la primera vez la compras por su imagen, después la compras por su gran sabor” nos comentan Israel Mateos y Gerardo Uvalle, creadores de esta cerveza. Pero, aunque ahora son de los principales productores de cerveza artesanal del país, al principio no fue sencillo. El mercado de la cerveza artesanal en México, aunque en rápido crecimiento, es aún un mercado pequeño, por tal motivo, una marca naciente tiene mucha dificultad para abrirse paso en este competido sector. Curiosamente, comenzar a vender una cerveza poblana en Puebla fue más difícil de lo que pensaron, ya que, con excepción de un par de lugares que siempre creyeron en este producto, fue difícil introducirla en los pubs establecidos. Sus creadores estaban convencidos de que era importante pensar en grande, y si Puebla se les complicaba, era necesario dar el siguiente paso: abarcar toda la República Mexicana. Lograron hacer alianzas con las principales cadenas de boutiques cerveceras del país, The Beer Box y The Beer Company, lo cual llevó a Cerveza Homero a comercializarse en todo México. Al día de hoy se puede encontrar en más de 100 puntos de venta de más de 30 ciudades del país, así como en un par de tiendas en Chile y España. ¡Y sigue creciendo!
PERO… ¿QUÉ ES LA CERVEZA ARTESANAL? El principal canon para definir si una cerveza es artesanal o industrial es el volumen de producción. Aunque hay diferentes criterios, uno de los más aceptados es que para ser producción artesanal no debe sobrepasarse un volumen de 120,000 litros anuales. Un dato interesante es que prácticamente todas las cervezas artesanales son ale, a diferencia de las industriales, que son lager (la diferencia entre una y otra es el tipo de fermentación: alta para las ale, baja para las lager). Y, por supuesto, la principal característica y ventaja de las cervezas artesanales es su riqueza en variedad, aunada a la calidad de sabores. Hay más variaciones de sabor y aroma en la cerveza artesanal que en el vino. Aunque la cultura de la cerveza artesanal en México está muy rezagada comparada con la que tienen países como Estados Unidos, Alemania, Bélgica o Argentina, está creciendo a pasos agigantados: cada vez hay más marcas de cerveza artesanal mexicana y un público más informado y sofisticado ávido de nuevas experiencias cerveceras para su paladar. CERVEZA HOMERO ARTESANÍA LÍQUIDA POBLANA PARA MÉXICO Y EL MUNDO En este flamante y dinámico mundo de la cerveza artesanal, es un orgullo para Puebla tener un representante como Cerveza Homero que, en poco más de un año, ha crecido hasta ser una de las marcas de cerveza artesanal más reconocidas en el país y que ha pasado de tener una, a seis diferentes etiquetas: Homero Hefeweizen, Homero Claaara, Homero München Dunkel, Homero Dark y Homero Coffee, además de la Cerveza 2012. Hoy por hoy, después de la venta de Grupo FEMSA (Cuauhtémoc Moctezuma) a la holandesa Heineken, y de que Grupo Modelo fuera adquirido por la belgabrasileña InBev, la cerveza artesanal es la única totalmente mexicana. Probemos la excelente cerveza artesanal 100% mexicana y orgullosamente poblana. Cerveza Homero… pídela a tu mesero. ¡Guajuuuú!
“se basa en la comida tradicional, en los platillos que ya conocemos, pero le dan un giro que experimenta con nuevos sabores�.
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Se supone que con el tiempo las cosas deben ir evolucionando, es imposible no querer probar cosas nuevas y seguir siempre con un mismo ritmo, rumbo y estándar. Existen quienes son sumamente resistentes al cambio y cualquier cosa que se salga de lo establecido les parece malo; también están, por otra parte, los que jamás siguen las reglas y que todo tiene que ir en contra de lo ya dispuesto. Nosotros creemos que lo ideal está en el equilibrio, de vez en cuando debemos hacer caso de las dos posturas, ser rebeldes encausados. Este es el caso de la nueva gastronomía mexicana, basada en la comida tradicional, en los platillos que ya conocemos pero con un giro que experimenta con nuevos sabores. A este tipo de cocina le llaman también cocina de autor, cocina fusión, o en casos muy pretenciosos le llaman alta cocina mexicana. Esta última por supuesto genera algunos conflictos emocionales, porque ninguna de las dos tiene por qué ser menos que la otra, a nuestro parecer. Entonces, decíamos que la cocina de autor o fusión, para no entrar en controversias, tiene muchas cosas buenas que ofrecer ya que toma los ingredientes tradicionales que mezcla quizá con especias o ingredientes de otros países y los combina, o inclusive puede ser que los mismos ingredientes mexicanos sean incluídos de diferentes maneras. Algo que es muy característico de esta nueva corriente es la presentación, ya que no se monta como la tradicional, por ejemplo, un mole poblano por lo regular te lo servirían en un plato con una pieza de pollo con un poco de arroz y ajonjolí espolvoreado, pero en esta cocina de autor seguramente te servirían un mole a la guayaba escurrido perfectamente sobre una pieza de pollo o de cerdo muy acomodada, sobre una cama de arroz y con unas ramitas de romero para adornar. De esta nueva experiencia culinaria podemos encontrar nuevas recetas deliciosas y sorprendentes, como
un manchamanteles con tamarindo, pico de gallo con mango, enchiladas de jocoque, o qué tal un chile poblano relleno de chicharrón prensado en salsa de frijol con tomate verde. Son infinitas las recetas que nos podemos encontrar, precisamente porque cada chef puede crear la receta que más conveniente le parezca. En algunos casos existen polémicas porque consideran un engaño decir que es auténtica comida mexicana, cuando en realidad no lo es, ya que no es lo mismo comer un tradicional pipián rojo con pollo, que un lomo de salmón en pipián de camarón seco, sin embargo no quiere decir que uno sea mejor o peor que el otro. El debate se da porque este nuevo estilo gastronómico está siendo creado por mexicanos, aunque las personas de otros países que lleguen a probar esa comida pueden tener una impresión totalmente diferente de lo que tradicionalmente se considera comida mexicana, ¿tú qué opinas? Lo importante aquí es saber encontrar el encanto de lo nuevo mezclado con lo antiguo o tradicional, porque en el caso de la evolución de una televisión, por ejemplo, no forzaremos a los niños a ver una televisión de primera creación, sin embargo sabemos que en el caso de la comida mexicana, la cual está catalogada como patrimonio de la humanidad, no es posible dejarla morir y terminar viéndola o probándola en un museo. En fin, como recomendación de HAUS te sugerimos que pruebes esta nueva cocina mexicana y que no confrontes a ésta con la tradicional, porque finalmente las dos son nuestras. De igual manera, aunque no sepamos mucho de cocina, no dejemos que se pierdan esas recetas de la abuela, si no sabes cocinar por lo menos haz que la abuela te enseñe, te escriba y te firme esa receta que tanto amas, porque si no la aprendes tú, nadie podrá hacerla igual. Aunque estemos en una nueva era, nunca debemos dejar que se pierdan las cosas buenas que México nos ha regalado.
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Creado en honor a Soumaya Domit Gemayel, esposa del billonario mexicano Carlos Slim Helú y fallecida en 1999, el nuevo Museo Soumaya fue inaugurado en marzo de 2011, considerándose como uno de los museos más completos de su tipo, y se espera que paulatinamente sea considerado el más importante de México y América Latina. A más de una año de su inauguración, el museo sigue de moda, en parte porque pertenece al hombre más rico del mundo, porque se encuentra dentro de un edificio sumamente atractivo, y también porque se rumora que algunas de las obras son simples réplicas. Aun así, queremos que lo conozcas, pues museos como estos no abundan en nuestro país.
Antonio Rosetti “Amor secreto”
El museo Soumaya se encontraba abierto al público desde el año 1994 en Plaza Loreto, al sur de la Ciudad de México, creado por la Fundación Slim sin fines de lucro con el objetivo de coleccionar, investigar, conservar, difundir y exponer obras de arte de América Latina y Europa, principalmente; sin embargo, en 2011 se inauguró la nueva sede del museo en la Plaza Carso, al norte del mismo DF, edificándose para ello una impresionante obra arquitectónica diseñada por el arquitecto mexicano Fernando Romero, con un costo aproximado de 823 millones de pesos. El diseño vanguardista de Romero es totalmente asimétrico, con una estructura compuesta por 28 columnas de acero curvado de diferentes tamaños con muros de concreto. Tiene una altura de 43 metros, dividido en seis pisos, los cuales tienen en el techo siete vigas en forma de anillo que sirven para garantizar la estabilidad, y en el último piso, el más grande, el techo es como un voladizo suspendido que logra que la luz natural entre directamente. Dato aparte es la impresionante fachada hecha con 16 mil paneles metálicos hexagonales, los cuales conservan el edificio y reflejan la luz a manera de espejos.
Anónimo mexicano “Panorama de la ciudad de Celaya, Guanajuato”
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La construcción del museo es de 15,858 m con un área de exposición de aproximadamente 6,000 m en donde se exhiben gratuitamente más de 60,000 obras de artistas de la talla de Da Vinci, Picasso, Van Gogh, Monet, Dalí, Rivera, Siqueiros y Rodin. Este último cuenta con una sala completa que muestra la segunda colección más grande de su obra en el mundo, además de exhibir en la entrada del museo su escultura más famosa: El Pensador. Asimismo, entre la colección del museo Soumaya se encuentran valiosas piezas prehispánicas y la colección de medallas, monedas y billetes del virreinato más grande, incluso que la del Banco de México. Suponemos que querrás llegar sabiendo lo que encontrarás sin perderte de ningún detalle, por lo que te presentamos la distribución del museo: Sala 1. Entre los mundos: Oro y plata. Sala 2. Exposiciones temporales. Sala 3. Antiguos maestros Europeos y Novohispanos. Sala 4. Del impresionismo a la vanguardia. Sala 5. Del México antiguo al moderno. Sala 6. La era de Rodin. · Aula digital Telmex. · Tienda. · Cafetería. · Auditorio para 350 personas. · Espacios lúdicos.
Auguste Rodin “El pensador”
El museo Soumaya ha recibido diversas críticas por considerarse que la forma ondulada de las salas de exposición complica mucho la apreciación de las obras que en ellas se encuentran, además de no cumplir con las condiciones mínimas ni de seguridad ni expositivas que un espacio museístico requiere. Sin embargo, insistimos en que te des la oportunidad de conocerlo, ya que, sea cual sea la opinión que tengas sobre su dueño, hay que reconocer que las oportunidades de apreciar colecciones de artes tan grandes y fastuosas, son escasas en nuestro país.
Salvador Dalí “El elefante espacial”
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Canción deTumba La ciudad ausente
Como la recomendación de este mes no podría no ser nacional, fui a las mesas de novedades a buscar la novela de algún compatriota. Si bien no me gusta clasifIcar a la literatura por países, como si fueran olimpiadas, trato de verlos como los vecinos que narran lo digno de ser contado cercano a mi realidad. Lamentablemente, en los últimos años, esto quiere decir que en nuestra narrativa hay violencia y narcotraficantes, pero está la otra, que habla sobre las personas, sobre sus pequeños combates internos, las luchas morales de un mexicano más. Por eso escogí reseñar la novela Canción de tumba, de Julián Herbert, que se ha hecho fama más como un poeta de lo cotidiano que como narrador, pero que vale la pena considerar por su valentía a la hora de escribir. Así pues me interné en estos apuntes autobiográficos de Herbert, en donde nunca descubriremos cuáles son verdaderos y cuáles son producto del delirio. En la novela, Herbert es un escritor de cierta fama, asistente a festivales en todo el mundo, que debe lidiar con los últimos
días de su madre, Marisela Acosta, una mujer que trabajó como sexoservidora a lo largo y ancho de los tugurios del país, que en menos de diez años pasó de ser una adolescente eterna a una anciana azotada por la leucemia y la inminencia del fin. Herbert aprovecha las visitas al hospital para narrarnos la crueldad de una infancia entre los burdeles y la pobreza extrema, pero sin llegar al melodrama, incluso hasta con sentido del humor. Una madre que un día lo llamaba perro rabioso, otro día le sembraba el amor por la música (mi madre no era mi madre, mi madre era la música) y al siguiente le contagiaba el entusiasmo por las utopías, encarnadas en luces cubanas y la pasión de guerrilleros del sur de México. Resulta muy fácil aquí hacer una comparación entre el amor por una madre con el cariño hacia la tierra donde naciste, pero en el caso de Canción de tumba, aún cuando no haya sido intención del autor, la relación es inevitable en la decepción de sus hechos, la sensación de querer cambiar su pasado, un presente
lleno de confusión y desesperanza y el deseo de que tus manos sean suficientes para cambiar el rumbo. Como sea, el verdadero valor de esta comparación se encuentra en lo difícil que es desapegarse de una madre, incluso viviendo en Japón, como lo hace el hermano mayor de Julián, tan complicado como lo es desapegarse a una nacionalidad. Se piensa que el patriotismo es una fantasía, una enfermedad moral que afecta a los hombres de la misma manera que la mamitis evita hacerse a uno mismo. Es tan complicado soltar las utopías como aceptar que nuestra madre va a morir, y ese es el conflicto en la novela, un huérfano, un cínico que se resiste a serlo durante todas las páginas pero que hacia el último párrafo se despoja del sentimentalismo y se revela y no hay manera de no identificarse y sentir al mismo tiempo escalofrío: “Apenas pudo apretar mi mano con la suya. Era un apretón sin agradecimiento, sin resignación, sin perdón, sin olvido: solo un reflejo de pánico”.
Por: Andrei Vásquez
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CASA NAUTILUS Esta construcción seguro te asombrará por la manera en la que se integra la naturaleza con la fantasía. Se caracteriza por sus formas en espiral; como si fuera el caparazón de un caracol, carece de divisiones internas con el fin de armonizar los espacios, además se construyó con ferrocemento, el cual se ha comprobado es a prueba de sismos y resistente al deterioro. Se encuentra ubicada en Naucalpan, Estado de México, su creador es el arquitecto mexicano Javier Senosiain, quien recibió el encargo de una familia conformada por cuatro personas (que actualmente habitan la casa). Ellos buscaban un hogar orgánico, tranquilo y por supuesto diferente. ¡Admírala!
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NO ES LO MISMO JUAN DOMÍNGUEZ ...no hay palabra alguna que haga referencia a tan variado número de lugares, personajes o situaciones... Si hay algo que caracteriza a nuestra gente es su lenguaje, y no nos referimos al idioma español que nos impusieron en la colonización, ni a los bellos dialectos que nos heredaron las culturas prehispánicas; nos referimos concretamente a los ya reconocidos por la Real Academia de la Lengua Española como “mexicanismos”. Los mexicanismos han sido tremendamente estudiados por diversos lingüistas, lexicógrafos y literatos como Octavio Paz y Guido Gómez de Silva, quien de hecho escribió el famoso Diccionario Breve de Mexicanismos. Asimismo, ningún mexicanismo ha sido objeto de tanto estudio y análisis como el término La Chingada. Aceptémoslo, no existe expresión en nuestro idioma (el mexicano) con tanto arraigo cultural, y es que no hay palabra alguna que haga referencia a tan variado número de lugares, personajes o situaciones. Así pues, debido al auge en el uso que ha tomado este hermoso vocablo, la Real Academia de la Lengua Española ha decidido aceptarlo formalmente. El origen del verbo chingar lo describe en una forma más literaria Octavio Paz, en El laberinto de la soledad, en el que menciona que la chingada era La Malinche, refiriéndose de manera peyorativa a su traición: “la que chingó a los mexicanos”. Aquí te presentamos algunas otras acepciones que, como hemos referido, ya han sido reconocidas para su uso en nuestro idioma y que además puedes encontrar en el célebre Chingonario.
DENOTANDO FRAUDE: Me chingaron IGNORANCIA: Sepa la chingada. AMENAZA: Te voy a chingar. PRESUMIR: Soy el más chingón. DISTANCIA: Hasta la chingada. DESPRECIO: Vales para pura chingada. CELOS: ¿Con quién chingados estabas? PETICIÓN: Vete a la chingada. CALIFICATIVO: Chingón. HOSTILIDAD: ¿Y tú quién chingados eres? FRUSTRACIÓN: ¡¡¡Ah, como chingas!!! TERMINAL: Esto ya chingó a su madre. INCONFORMIDAD: ¡Son chingaderas! Ya ni la chingan. CERTEZA: Ya nos chingaron. ADVERTENCIA: Síguele y te va a cargar la chingada. INCOMPETENCIA: No sé qué chingados hacer. DISCRECIÓN: Chingao. ENOJO: Que vaya y rechingue a su madre. TRIUNFALISMO: Ya chingué. DERROTISMO: Me chingué. DESPEDIDA: Vámonos a la chingada. CHISME: ¿Supiste a quién se chingaron ayer? COMPASIÓN: Qué fea chinga le arrimaron. ADMIRACIÓN: ¡¡¡Tá chingón!!! ANTIMODERNISTA: ¡Qué chinguita con los celulares! INCREDULIDAD: ¡¡Ah!! ¡chinga, chinga, chinga!... DENOTANDO UN ERROR: Está de la chingada. ABURRIMIENTO: Pos, ah, qué la chingada. INCERTIDUMBRE: ¿Y no nos irán a chingar?
HECHO EN MÉXICO
A últimas fechas nuestro espíritu nacionalista se ha sentido un tanto vulnerable, confundido pero sobretodo bipolar; por un lado A últimas fechas, nuestro espírituestán nacionalista los quese seha sienten sentido muy un tanto motivados vulnerable, por cambiar confunlas cosas y a dido y sobretodo, bipolar; por un pesar ladodeestán las situaciones los que se difíciles, sienten muy quieren motivados emprender por proyectos cambiar las cosas y a pesar de las nuevos, situaciones que beneficien difíciles, al quieren país, por emprender el otro lado, proyectos lamentablemente nuevos que beneficien al país, pero estánpor loselque, otrocomo lado, siempre, lamentablemente creen queestán vivenlos enque, el peor de los como siempre, creen que viven países, en el peor quede nada los puede países,salvarnos que nadaypuede que definitivamente, salvarnos y lo que que definitivamente lo que aquí seaquí hace seestá hace, mal está hecho. mal hecho. Atendiendo Atendiendo al orgullo al orgullo de algunos de algunos y a y a la poca confianza de otros, estelames pocaharemos confianza unde recuento otros, este de los mes, inventos, haremos esfuerzos, un recuento de los tradiciones y productos que México inventos, le ha legado esfuerzos, al mundo. tradiciones y productos que México le ha legado al mundo.
KNOCK KNOCK LO MEJOR DE CADA MES
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Chocolate
Chile
Su origen se encuentra en el cacao, su principal ingrediente. Se dice que los Olmecas fueron los primeros en saborearlo, pero en forma de bebida, moliendo los granos del cacao, agregando agua y algunas otras especias; tiempo después su popularidad se extendió a las poblaciones Aztecas y Mayas convirtiéndose el cacao en una moneda de cambio. Con la llegada de los españoles, su popularidad se extendió al viejo mundo, sin embargo aún no se conocía en la forma como la conocemos ahora, con azúcar. Existen dos antecedentes importantes para la conversión del chocolate como tal, definidos por unas monjas en Oaxaca y en el Monasterio de Piedra en Zaragoza España.
En el Valle de México se comprobó el consumo del chile desde la época preclásica, ya que se encontraron en escombros subterráneos que datan de tiempos anteriores a Cristo, semillas de chile carbonizadas. Sin embargo la utilización propiamente dicha de este fruto se remonta a unos mil quinientos años, según algunos estudios basados en el análisis que hicieron a los rastros de unos chiles localizados en dos sitios arqueológicos en el valle de Oaxaca, lo cual nos indica que desde hace muchísimos años, la agricultura y la gastronomía mexicana apostaban por la sofisticación de la mezcla de sabores.
Tequila
Frijol
Leyendas urbanas cuentan que la invención de esta bebida fue gracias a que un rayo cayó sobre un maguey, el cual partió e incendió por unos segundos, pero que al pasar un tiempo éste comenzó a sacar un líquido que tenía un olor muy especial que hizo que las personas lo probaran creyendo que era un regalo de los dioses. Tiempo después comenzaron a utilizar un método parecido para hacer estos mezcales; quemaban el agave, lo macha-caban y lo maceraban con agua, al cabo de un tiempo la bebida se fermentaba y al tomarla se sentían diferentes. El tequila se pudo perfeccionar gracias al proceso de destilación que los españoles enseñaron a nuestros antepasados.
Esta leguminosa es uno de los alimentos más antiguos que el hombre, o al menos el hombre mexicano, conoce. Se dice que los frijoles comenzaron a cultivarse hace aproximandamente 7 mil años a.C. en el sur de México. La popularidad de éste en América fue gracias a que las culturas mesoamericanas cruzaron el continente y de alguna manera, inculcaron su cultivo por Sudamérica. Cuando los españoles llegaron, Cristobal Colón los llamó Favas por el parecido que tenían con las habas, el comercio de este producto creció rápidamente debido a su rico sabor.
Jitomate
Nopal
¿Qué sería de la gastronomía mundial sin este indispensable fruto? Pues bueno, si bien es cierto que el origen del jitomate no es netamente de México sino de gran parte de América, sí es gracias a nuestros aztecas este legado culinario, ya que ellos descubrieron sus beneficios y fueron quienes comenzaron a cultivarlo y a utilizarlo en su comida. Un gran ayudante para que su popularidad se extendiera fue Hernán Cortes, quién lo llevó a España, desde donde se comenzó a distribuir por toda Europa, arraigando este producto a las cocinas tradicionales de varios países, por ejemplo Italia.
Esta cactácea no sólo tiene facultades medicinales estupendas, sino que también juega un papel muy importante en la ecología puesto que ayuda a prevenir la erosión del suelo; aparte de esto, y de ser muy sabroso, es inclusive parte de uno de nuestros símbolos patrios. Más mexicano no puede ser. Algunos especialistas creen que las primeras culturas del nopal datan de hace unos 5 mil años, pero los únicos restos encontrados, hasta el momento, son los hallados en Tehuacán, Puebla, que tienen unos 700 años.
Vainilla
Palomitas de maíz
Esta esencia es la gran protagonista de diversos postres a lo largo del mundo y podemos decir con orgullo que es mexicana. Era utilizada por los aztecas para aromatizar la bebida de cacao que precedió al chocolate. Se dice que los españoles conquistadores de nuestro país la conocieron en las costas de Veracruz y la bautizaron con este nombre por su aspecto parecido a la vaina de una espada, ya que esta especia se encuentra en forma de semillas dentro de unas vainas de tallos trepadores de un tipo de orquídeas, que a partir de entonces es la única que se cultiva sin fines meramente ornamentales.
La botana oficial por excelencia de todos los cines y de las pelis en casa son, por supuesto, las palomitas de maíz. En la época prehispánica eran comercializadas con el nombre de momochtli. Se dice que algunos de los tipos de preparación eran un tanto divertidos ya que colocaban los granos de este maíz dentro de ollas de barro muy calientes, o en su defecto, se arrojaban directamente sobre ceniza ardiente y cuando estallaban tenían que atraparlas en el aire para no quemarse. Cabe señalar que es un tipo de maíz es especial, ya que debe contener por lo menos 12% de agua.
Guajolote
Aguacate
También conocido como pavo, es una especie originaria de México, son animales que viven de manera natural en las selvas y praderas, pero tanto los aztecas como los mayas los domesticaron y ocuparon para el consumo. Existen dos tipos de guajolote: el Meleagris gallopavo que es el más común y el Agriocharis ocellata que sólo se ha podido encontrar en Yucatán. Nuevamente, los españoles fueron los principales distribuidores de este animal y lo popularizaron en la gastronomía. Se dice que los estadounidenses creían que este animal era de Turquía por lo que lo llamaron Turkey.
La evidencia más antigua de la existencia de esta fruta se dice data de 10 mil años a.C. y fue localizada en una cueva en Coxcatlán, Puebla. El lugar de su origen estaría en Mesoamérica, pero fue por los aztecas que se conoce de sus bondades, ya que dentro de algunos de sus códices se representa al Aguacate como parte importante de los tributos de aquella época. Nuevamente fue gracias a la colonización que se propagó su fama a otros países. A últimas fechas, debido al crecimiento de las tecnologías del campo, se pudieron hacer diversos injertos y de las tres especies que se conocían, ahora existen aproximadamente el doble.
Cacahuate
Tacos
Como muchos productos agrícolas de México, el cacahuate tiene su origen en diversos lugares de América. Estudios afirman que su procedencia real es de Sudamérica ya que ahí se han encontrado pinturas que datan de 3 mil años a.C., sin embargo la introducción de éste en la gastronomía popular, en gran medida se le debe a nuestro país. Después del siglo XVIII se conocen todos los beneficios de esta leguminosa y a partir de la automatización de los procesos de recolección se logra expandir más. En la cocina mexicana se dio a conocer en dulces, atoles, cremas, tostados y como ingrediente de platillos tan importantes como el mole.
Los primeros tacos de los cuales podemos estar seguros, son los que narró Bernal Díaz del Castillo, en su crónica, Historia verdadera de la conquista de la Nueva España, sin embargo no nacieron en ese momento, sino mucho tiempo antes en el México prehispánico. La teoría mayormente aceptada es la que especula que debido a las largas jornadas de trabajo de los hombres en campo, era muy difícil trasladar alimentos muy elaborados todos los días, ya sea que las mujeres fueran al campo a guisar o que los hombres cargaran con toda la cocina, así que las esposas preocupadas por la alimentación de sus maridos nos regalaron los prácticos y deliciosos taquitos.
GASTRONOMÍA Sin dudarlo, en este rubro nuestro país le ha regalado al mundo muchos productos que han logrado crear nuevas gastronomías. La lista es muy larga, sin embargo enumeramos los más importantes.
INVENTOS Aunque muchos duden de la capacidad mexicana de crear cosas nuevas, la lista de legados al mundo en esta categoría fue más larga de lo que hubiéramos imaginado, sin embargo por cuestión de espacio te platicaremos los más comunes pero a la vez más sorprendentes avances que nos han aportado.
Lentes para ciegos
Pastilla anticonceptiva
No es una broma, Raúl Rojas González de verdad creó un prototipo de lentes para personas ciegas. ¿Te preguntas qué funcionalidad tienen estos lentes? Prácticamente tienen la función de un par de ojos. Son unos anteojos biónicos que pueden leer textos y ubicar direcciones, calles y hasta personas que caminan en dirección contraria. Están equipados con una minicomputadora, cámara de video de alta resolución, sintetizador de voz y un micrófono; estos dos últimos son con el objetivo de poder traducir todos los textos en voz para dar indicaciones al usuario y viceversa, escuchar los comandos de éste.
La creación de este método de planeación familiar no sólo fue un avance para el mundo, sino sobre todo lo fue para México, ya que el descubrimiento se dio a mitad del siglo XX cuando la revolución sexual y la mayoría de nuestro país conservador se confrontaban. Los científicos mexicanos, Luis Miramontes y George Rosenkranz, junto con el americano Carl Djerassi, descubrieron la sustancia noretindrona, que se encontraba en un tubérculo llamado dioscorea mexicana, la cual tiene propiedades químicas capaces de detener el proceso de ovulación.
Sonido 13
Sistema TD Visión
Hasta el siglo XIX, la música carecía prácticamente de tecnología, no existía, por supuesto, la electrónica, además las grabaciones aún eran experimentales. El mexicano Julián Carrillo decidió cambiar esta historia, todo se debió a que el músico potosino quiso experimentar con los sonidos de su guitarra, presionando con una navaja las cuerdas de ésta. Fue de esta manera como descubrió que la tradicional escala de 12 notas podía ir más allá, gracias a los sonidos intermedios. Carrillo realizó un gran hallazgo para la música, sin embargo murió prácticamente en el anonimato.
Gracias al mexicano Manuel R. Gutiérrez Novelo, podemos ver desde nuestra computadora o televisión, imágenes en 3D, esto debido a la invención de un sistema llamado TD Vision. Gutiérrez, desde muy temprana edad mostró gran interés en la investigación de tecnología y software, por lo que era de esperarse que realizara este gran invento que no sólo nos puede proporcionar entretenimiento, sino que también podría ser aplicado a la NASA, la milicia, el diseño, la ingeniería e inclusive a la medicina. ¿Te imaginas las nuevas radiografías en tercera dimensión, o los planos de un puente elevado presentado en esta tecnología?
Televisión a color
Gracias al sistema tricromático de secuencia de campos que en 1940 inventó un joven mexicano de 22 años de edad, Guillermo González Camarena, el día de hoy podemos ver en las pantallas imágenes a color. Cuentan que este joven financió su invento con las regalías que consiguió por una canción que compuso, llamada Río Colorado. Tiempo después, gracias a todo el éxito que tuvo, creó su fábrica de televisores llamada Majestic y fundó, en 1952, el canal 5. Las primeras pruebas de transmisión de color se lograron en 1960 y se hicieron en Guadalajara.
Este buscador es sin duda el más exitoso de todos los tiempos, es bien sabido, también, que sus creadores son Larry Page y Sergey Brin, sin embargo este proyecto se pudo lograr gracias a un mexicano. Héctor García Molina fungía a mediados de los 90 como director del laboratorio de ciencias computacionales de la Universidad de Stanford y fue quien asesoró la tesis de doctorado de los creadores. La investigación de Page y Brin se centraba en encontrar un método que agilizara la búsqueda en Internet. Por lo visto fue un excelente trabajo de equipo.
Catalizador metálico
Agujero en la capa de ozono
¿Te acuerdas de esas películas que nos contaban que en el futuro los autos serian voladores? Pues al parecer aún no están a la venta, pero no dudamos que la tecnología que pueda lograrlo ya esté lista desde hace mucho tiempo. Te decimos esto porque desde hace muchos años, un científico e inventor mexicano, Juan Manuel Lozano Gallegos, creó el catalizador pentametálico usado en los motores de cohete de peróxido de hidrógeno. Esta tecnología es la responsable de la existencia del famoso Rocket Bell, un cinturón volador que permite a un individuo usar la propulsión de cohete para volar en distancias cortas. Puede ser que te acuerdes de él en James Bond.
Desde que la población mundial comenzó a crecer de manera descontrolada y la emisión de gases nocivos invadieron nuestra atmósfera, diversas campañas ecológicas comenzaron a surgir. Pero nadie las comprendía realmente hasta que los científicos Mario Molina y Sherwood Rowland, descubrieron que algunas partículas químicas derivadas de procesos industriales, los clorofluorocarburos (CFC), acumulados en la atmósfera, desgastan de manera irreversible la capa de ozono responsable de cubrirnos de rayos ultravioleta, significando que sin remedio hicimos un agujero en ella de manera irreparable.
Pintura anti graffiti
Guante para sordomudos
Seguro te ha pasado o has visto que se acaba de pintar una fachada y al día siguiente ya está rayada. Esto seguro provoca grandes corajes, pero gracias a un grupo de mexicanos del Departamento de Física Aplicada y Tecnología Avanzada de la UNAM, campus Querétaro, podemos evitarnos dobles gastos gracias a la primera pintura anti graffiti, nombrada Deletum 3000. Después de años de experimentar con los plásticos utilizados en las pinturas, este grupo logró controlar el proceso de separación de estos componentes, así que aunque los graffiteros ocupen pintura base agua o aceite, éstas no lograrán adherirse.
La mayoría de las tecnologías son pensadas y aplicadas en la sociedad promedio, aquellas personas que cuentan con todas sus capacidades funcionales, sin embargo, el mexicano José Luis Hernández Rebollar puso todo su esfuerzo en desarrollar un invento que ayudara a las personas sordomudas. Creó un guante electrónico que puede traducir el lenguaje de gestos en palabras habladas o escritas, de esta manera podrían comunicarse con las personas que desconozcan esta forma de comunicación. Este guante es una computadora que se conecta al brazo de la persona y envía señales por los movimientos del brazo y los dedos. ¿Qué tal, eh?
El bigote
El Santo
Obviamente el bigote no fue un invento mexicano, no nos vayan a empezar a reclamar, de hecho ni siquiera existe un dato concreto, o al menos no lo hemos encontrado, de que se le atribuya a una cultura o persona el origen del bigote; sin embargo, a la fecha, el bigote tipo revolucionario, ya sabes, espeso, largo y en terminación de punta, es el bigote que nos representa, tanto así que se venden falsos como recuerdo. De igual manera, el bigote es símbolo de la masculinidad y casi siempre se cree que el mexicano es muy macho, aunque ya no queremos machistas, mejor queremos valientes.
Rodolfo Guzmán Huerta es el nombre de este legendario luchador enmascarado, quién no sólo fue el más famoso de su profesión, sino que también se convirtió en un actor de cine y en un superhéroe que trascendió todas fronteras, llegando a lugares como Turquía o Líbano. Este personaje fue el protagonista de 52 películas, además de tener su propia historieta semanal editada por José G. Cruz. La gran fama de este superhéroe mexicano fue comparada con la serie de Batman en los años 60´s, ¿puedes imaginar lo importante que era? Gracias a eso, la máscara del Santo nos identifica en el mundo.
TRADICIONES En esta categor铆a la imagen que hemos proyectado al mundo no precisamente es la real, pero por alguna raz贸n nos la hemos ganado a pulso. Algunas quiz谩 ya no nos gustan tanto, como que sigan imaginando que todos andamos en burro, pero existen otras que ni c贸mo negarlas y es que a todo le encontramos el lado divertido, hasta a las desgracias.
El yoyo
El sarape
Cuentan las leyendas que este juguete fue inventado como un arma para cazar a animales de dos patas, las cuáles podían ser enredadas con gran habilidad. Se cree que los conquistadores llevaron este artefacto a sus lugares de origen y expandieron su popularidad, y de algún modo se volvió un juguete. La cuestión aquí es que nuevamente México exportó algo de diversión al mundo.
Bueno, esta parte quizá no nos gusta mucho, siempre nos pintan tapados con sarape, con ropa de manta y con un sombrero de palma, pero nos debería enorgullecer pues en nuestro país existen muchos municipios que se dedican al telar, donde se hacen excelentes trabajos en lana de borrego o fibra de algodón, además son muy calientitos, tan es así que mucha gente que visita nuestro país se llevan varios ejemplares, los cuales de verdad usan, porque lo que esta hecho en México, está bien hecho.
Alebrijes
La Piñata
Los alebrijes son un estilo mágico de artesanía mexicana, los cuales, se dice, los inventó un cartonero de la Ciudad de México llamado Pedro Linares López, en el año de 1936. Su origen es atribuido a un sueño que tuvo su creador, en él vio criaturas que tenían la forma de animales conocidos pero llenos de colores y mutaciones, los cuáles además gritaban “alebrijes”. El reconocimiento mundial llegó cuando la cineasta Judith Bronowski realizó un documental de tan increíbles criaturas.
Las piñatas son una especie de catarsis, por aquello de que hay personas que les dan con todo. Lo malo es que la mayoría de las piñatas están tan bonitas que se siente feo terminar con tanto trabajo, pero en fin, ese es el chiste. Su origen se remonta a la época prehispánica con los mayas y aztecas que ocupaban ollas de barro adornadas con tesoros por dentro que al romperse eran derramados a los dioses. Muchas de estas piñatas han sido exportadas al mundo y recibidas con gran aceptación.
La Virgen de Guadalupe
Mariachi
No quisiéramos meternos en tenemos complicados, como religión, pero de que la imagen de la virgen de Guadalupe es un ícono de la cultura mexicana, nadie podría entrar en debates. El mundo en verdad la ubica como la Virgen Mexicana. Existen varias contradicciones en torno a su origen, algunos afirman que la leyenda de la aparición en el Tepeyac fue un invento para hacer al pueblo mexicano creyente, otros aseguran que la verdadera historia es la de San Juan Diego Cuauhtlatoatzin.
Los mexicanos aún apreciamos las cosas buenas de nuestras tradiciones; en lugares como Argentina o España, el tango y flamenco se está relegando a los turistas, mientras que en México, cuanto más especial es la ocasión más amerita estar un mariachi junto a nosotros. Se dice que el mariachi original sólo contaba con instrumentos de cuerda, incluídos dos más que ya no vemos: el guitarrón y la vihuela. Con el tiempo se integraron las trompetas para darle más fuerza y estilo.
El Sombrero
El humor mexicano
Este es otro ícono representativo del mexicano, igual que con el bigote, no se inventó en México, pero qué bien los portamos. Los tenemos de muchos tipos, el norteño, el de charro, el del campo y el de ala ancha, el cual se hizo muy famoso gracias a Speedy González. La fabricación de sombreros mexicanos también ha dado grandes dividendos al país ya que en diferentes estados y municipios, las industrias del sombrero siguen proporcionándonos la mejor calidad.
Es obvio que como el humor mexicano no hay dos, es único, pero no sólo porque somos alegres y hacemos de todo un chiste sino porque además somos bien ingeniosos. Creamos o inventamos artefactos mimetizadores para arreglar algo que se descompone, somos muy hábiles para inventar pretextos, para muestra, los albures, trabalenguas, dichos, piropos, modismos, refranes, y para rematar, inclusive nos burlamos de la muerte. ¡Somos lo máximo!
Hay muchas más cosas que nos representan en el mundo, muchos regalos que hemos dado a la humanidad. Podríamos llenar todas estas páginas con magníficos aportes que los mexicanos han hecho, no sólo a su país, sino al mundo, pero preferimos hablar sólo de estas porque esperamos el proximo año llenarlos con las nuevas cosas que están por llegar. Todos los seres humanos tenemos la oportunidad de lograr lo que tanto queremos, así que debemos empezar a pensar como triunfadores, sencillamente porque lo somos. Orgullosamente hechos en México.
TURISMO
PAÍSES MÁS VISITADOS DEL MUNDO
En 2011 México fue recorrido por cerca de millones de t es uno de los 10 países más visitados del mundo, conv jeros dentro de Latinoamérica y superando a important México no sólo posee un inmenso acervo cultural, sino t el mundo que lo han colocado posicionado como un refe
FRANCIA
1
77.0 MILLONES
ESTADOS UNIDOS
2
59.7 MILLONES
CHINA
3
55.7 MILLONES
ESPAÑA
4
52.7 MILLONES
ITALIA
5 2
43.6 MILLONES
REINO UNIDO
6
28.1 MILLONES
TURQUÍA
7
27 MILLONES
ALEMANIA
8
26.9 MILLONES
MALASIA
9
24.6 MILLONES
MÉXICO
10
22.0 MILLONES
El turismo representa alrededor del 8% del PIB nacional, es el tercer receptor de divisas en nuestro país después del petróleo y las remesas. En los primeros seis meses del 2012 hubo un crecimiento del 3.9% en el PIB turístico y un incremento del 5.1% en el consumo turístico interior. En ocupación hotelera, México lleva 15 meses consecutivos a la alza, estando por encima de los niveles de 2011. En este año México recibió el premio a la mejor institución de promoción turística, que entrega "Virtuoso Tourism Board of The Year".
CIUDADES CON MAYOR INCREMENTO DE VISITAS DURANTE 2011 %
26.5
25 20
17.5 14.9
15 10
10.9
9.1 7.1
6.2
5
Oaxaca
Fuente: Secretaría de Turismo
Palenque
Puebla Querétaro San Cristóbal San Miguel de Allende
Taxco
ESCALERA GRÁFICAS Estadísticas
40 41
O
ORIGEN DE LOS VISITANTES EXTRANJEROS
turistas nacionales e internacionales. Y es que México virtiéndose en el primer destino para turistas extrantes potencia turísticas como Japón, Holanda o Grecia. también bellezas naturales y arquitectónicas únicas en erente turístico internacional.
TURISTAS EXTRANJEROS De enero a julio del 2012 34.2 millones de extranjeros visitaron el país.
12.2 millones
30%
Turistas Internacionales
TOTAL
34.2
millones
22 millones Excursionistas fronterizos y de cruceros
70%
DESTINOS DE PLAYA CON MAYOR CRECIMIENTO EN 2011
Estados Unidos
1
2
Canadá
Reino Unido
4 2 6
España
Francia
3 2 5
Argentina
7
8
Italia
Venezuela
4 9
10 4 Colombia
Brasil
11
12 Países Bajos
Chile
13
14 Guatemala
Japón
15
16 Costa Rica
Cuba
17
18 Perú
Australia
19
20 Bélgica
Alemania
PORCENTAJE DE OCUPACIÓN HOTELERA EN 2011 93.25 %
RIVIERA MAYA
92.22 %
NUEVO VALLARTA
89.13 %
CANCÚN
20
84.50 %
PUERTO VALLARTA
15
82.33 %
IXTAPA-ZIHUATANEJO
76.86 %
COZUMEL
76.49 %
LOS CABOS
74.22 %
ISLA MUJERES
73.41 %
MÉRIDA
71.96 %
CULIACÁN
% 25
10
23.4
8.1 6.5
5
Acapulco Los Cabos
4.1
3.5
Manzanillo
Puerto Vallarta
Riviera Maya
SALA DE T.V. ENTRETENIMIENTO Tecnología Música
43 44
Ahí está el detalle de
Cantinflas Por: Carlos Zenteno Corona Ilustración: Javier Torres Garay
-Mira, fíjate, te voy a contar: Aquí está el Edén, pero no el cine, el Edén del más allá del infinito de la gloria de lo “inconocible”; entonces acá Adán en el Edén, cuando la serpiente que llegó que ya estaba allí, “entons” la manzana y conforme a los tres se dieron cuenta, entonces fue cuando Dios se enojó y dijo no, a mí esas cosas no me gustan, entonces mandó al ángel de las “llamotas” que los corriera, ¿y qué crees que les dijo Dios? -¿Qué les dijo Dios? -Dios les dijo adiós, pero al decirles adiós les dijo a los dos, comerán el pan con el sudor de su frente. -Muy bien dicho. -No, ¡qué bien dicho! “Entons” ahí está el detalle del trabajo, todos los que son tontos comen pan con sudor y aparte de ser molesto es una “cochinada”. ¿Dónde está la higiene? Por eso yo no trabajo, mientras se sude yo no trabajaré ¡NUNCA!
Afable lector, creerás seguramente que lo anterior no tiene sentido o es mi manera “loca” de pensar, pero es tan sólo un fragmento de los extraordinarios y bien fluidos diálogos que salían de la boca del que para Charles Chaplin era “el mejor cómico del mundo”, Mario Fortino Alfonso Moreno Reyes, alias “Cantinflas”. Si perteneces a una generación que nació de los 90’s en adelante, podría ser el nombre “Cantinflas” desconocido para ti, por tanto dedicaré este espacio para platicarte sobre uno de los comediantes que me provoca sentarme con una buena dosis de botana a reír sin parar por más de 60 minutos, si ya lo conoces, entérate de temas que tal vez no sabías. Cantinflas nació en la Ciudad de México un 12 de agosto de 1911 y vivió su infancia en el Barrio de Tepito, del cual extrajo las características del típico “pelado” que habitaba los suburbios de México para incluirlas en su personaje más famoso. Desde pequeño, Mario Moreno manifestó una extraordinaria habilidad histriónica e incursionó en carpas y circos, no sin antes probar en el boxeo, toreo, e incluso alistándose en el ejército; por fortuna para el cine mexicano, sucumbió ante estos intentos. Desde su incursión en las carpas, Cantinflas fue moldeando su tan reconocido personaje, fiel reflejo de la clase pobre y trabajadora de México. Vistió pantalones rotos y holgados, sujetados por un mecate como cinturón; un pequeño sombrero parecido al que usaban los “chalanes albañiles” de ese entonces, un pedazo de trapo colgado de sus hombros, al cual le llamaba “gabardina” y su peculiar bigote en forma de pequeñas comillas, rasurado por en medio.
Debutó en el cine en el año 1936, con apenas 25 años de edad, con la película No te engañes corazón, misma que no causó mucho furor, pues Cantinflas no había moldeado aun su personaje, hasta que actuó en Ahí está el detalle, película que te mantiene al filo del asiento con los enredos que se crean cuando Cantinflas aprovecha la situación de hacerse pasar por el hermano heredero de una mujer con un esposo sumamente celoso. De esta cinta extraje el fragmento citado al inicio de este texto. Esta película se convirtió en el inicio de una notable carrera, en la que Cantinflas representó al payaso, al fotógrafo, al policía, al bombero, al barrendero, al gendarme o al maestro, siempre con su singular sello, parafraseando en un sinsentido de ideas cuando quería evitar un contratiempo o cínicamente pretendía burlarse de alguien. Esta forma de hablar popularmente se le nombró “cantinfleada”, término que la Real Academia de la Lengua incluyó como verbo oficial en 1992. Con el paso del tiempo, sus películas fueron adquiriendo un tinte social, en el que se daba la debida justicia a las clases sociales desprotegidas. Cantinflas representaba entonces al valiente que sacaba la cara por los desamparados, mofándose de los injustos y respondiendo por sus necesidades, tal como lo hacía Chaplin en sus películas. Debido al éxito y buenas actuaciones, Mario Moreno fue siempre bien recibido por todo público, logrando con sus películas traspasar fronteras. Consiguió también abrirse en el mercado estadounidense, pues en 1956 participó la película La Vuelta al Mundo en 80 días, misma que le valió una nominación al Globo de Oro. También participó en Pepe, filme en el que compartió set con artistas como Frank Sinatra y Judy Galarnd y en el que utilizó su cantinfleada en idioma anglosajón, lo cual no dejó buena impresión en el público, pues no combinaba muy bien con la cultura de los gringos. Este gran artista murió a los 92 años, un 20 de abril de 1993, a causa de cáncer pulmonar. Aquel día, México lloró la muerte de un gran artista cómico mexicano, quien a través de sus películas nos demostró que se podía hacer reír con su infinito ingenio, sin la utilización del doble sentido y las picardías con tintes sexuales que vemos actualmente en la televisión. “La primera obligación del Ser Humano es SER FELIZ, la segunda HACER FELIZ A LOS DEMÁS” Mario Moreno Cantinflas 1911-1993.
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ROBOTA México ha estado cautivo al estigma de nuestra música tradicional, haciendo creer que nuestra responsabilidad es seguir esta costumbre y no repelar, aun a sabiendas de que la música es una de las formas artística más universales que existen. La poderosa sonoridad es igual de potente aquí y en China, y sólo podemos estar pendientes de esto y lo que otorga cada miembro de este universo musical, cuando en nuestro entorno suceden cosas tan únicas como la banda de la que hablaré. Debo advertir, en esta ocasión, la exigencia es un poco más alta, ya que el proyecto en cuestión requiere ciertos requisitos para ser disfrutada, de entrada, estar inmerso en el Rock y la música experimental, y por supuesto, quitarse los dogmas de la música hecha en México. Ya con eso en mente…
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AlterEXA Recomienda: Robota (México, D.F.) Pulverizando analógicamente Vulgar Display Of Power, además de ser el título de un famoso disco de Pantera, funciona como una descripción precisa de la energía y poderío que deliberan este trío de científicos del ruido. La construcción aproximada del Industrial recorre las venas de sus sintetizadores y los cables de su cerebro, sin embargo, la disolución absoluta sucede en sus intrincadas influencias, lapsos que varían dependiendo la canción que ejecuten, y que pueden pasar fácilmente de una apocalíptica visión a la Efrim Menuck (Thee Silver Mt Zion) a la frialdad inglesa del Synth Britania; ir rápidamente de secuencias discernibles en Soft Cell o marcadas a la D.A.F hasta dar entrada a canciones Shoegaze llenas de guitarras con delay y baterías sincopadas. Por supuesto también caben comparaciones a proyectos más nuevos, como Health y Tobacco, que aunque sabemos, caminan el mismo sendero, tienen sus particularidades y ejes transversales. El en vivo es otra de esas cosas que deben ser presenciadas, especialmente en estos días, ya que mucho de su material es realizado con sintetizadores viejos que poco a poco han ido perdiendo la batalla con el tiempo y que ha provocado que desaparezcan algunos sonidos y canciones. Aun con eso, su explosivo show los ha colocado bien merecidamente dentro de las mejores nuevas bandas del país, nada gratuito, debo aclarar que aunque breve, el directo es por demás satisfactorio. Dentro de esta nostalgia, no sólo sonora, existe el gran esfuerzo de ser congruente con los formatos de salida en que se puede adquirir su material, agradecido por aquellos que valoramos los viejos vinilos y cassettes, la banda edita Vulgar Display Of Power en ambos formatos, ediciones limitadas que además cuentan con un diseño de arte increíble, tan profesional, o más, como cualquier disco editado por una disquera gigantesca. Aunque en general, el sonido de la banda ha sido descrito como Rock Industrial, se pueden encontrar miles de atribuciones que van del Punk, el Krautrock, el Synth Rock, Shoegaze, Electrónica Experimental y música Instrumental. Así que sin miedo, recuerden que la música es una experiencia de texturas y sonidos, no hay por qué quedarse con los que conocemos, Robota es una buena oportunidad de entrarle a la melodía fuerte y conocer nuevos sonidos, mejor aun, de gente que lo está haciendo en México y lo está haciendo muy bien. Hasta la próxima. Por: Arturo Uriza
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Compositor del segundo himno de MĂŠxico
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48 49 Con motivo del centenario del nacimiento del gran compositor mexicano, José Pablo Moncayo, nos permitimos hacer una reseña de su vida y su obra, debido a la gran proyección que este artista le dio a la música mexicana en la escena de la música mundial. Nació en la ciudad de Guadalajara el día 29 de Junio de 1912. A pesar de su precaria situación económica, recibió instrucción musical desde su niñez. Ya en la adolescencia estudió en el Conservatorio Nacional de Música, como pianista, junto con su hermano Francisco, violinista. Para poderse pagar sus estudios tocaba el piano en cafés y estaciones de radio. Su carácter era retraído por lo que solía apartarse de grupos numerosos, a pesar de sus carencias poseía un corazón enorme, destacándose por ser un compositor fino y silencioso a lo largo de su vida. En el conservatorio conoció a tres compositores que influirían de manera determinante en su carrera y en su vida personal: José Rolon, de quien decía “sus conocimientos armónicos sobre modulación me abrieron campos nuevos”, del maestro Candelario Huízar decía “más que un maestro siempre tuve su consejo en el momento que lo necesité, ya que lo proporcionaba de manera pronta y desinteresada”, y el maestro Carlos Chávez, su principal forjador, de quien decía “de su música admiro su fuerza, su rigidez y disciplina”. Al ver dirigir al maestro Silvestre Revueltas, Moncayo recibe una gran influencia y le nace el deseo de expresar en el podium ese vigor, por lo que no se conforma en interpretar y se inclina por la composición. Él sabía que la música requiere de constancia y concentración y con esos principios trabajó a lo largo de su vida. En el conservatorio se encuentra con tres amigos con quienes comparte no sólo la afinidad por la música, sino también la aspiración de ser grandes músicos, el deseo por el triunfo y por hacer obra madura; Daniel Ayala, Blas Galindo y Salvador Contreras, los cuatro músicos se acercan a Carlos Chávez e integran un taller de composición y creación musical cuyas sesiones realizan en el conservatorio Nacional. Chávez los torna disciplinados y severos, como unos soldados de la música. El 25 de noviembre de 1935, los cuatro compositores estrenan sus obras en público, el crítico José Barros Sierra los denominó “Grupo de los cuatro”; sus obras reflejan el espíritu nacionalista de México, llegando a
tener éxito a nivel nacional e internacional destacando en países de Sudamérica. Después de cuatro conciertos, el grupo se divide y cada quien se dedica a componer por su cuenta. El maestro Carlos Chávez les solicita, como parte de su formación académica, que orquesten piezas infantiles para poder conocer a fondo la instrumentación. Posteriormente les pide organizar un concierto de música tradicional, compuesta por ellos mismos. Blas Galindo y Jose Pablo Moncayo fueron a Alvarado, Veracruz, ahí recogieron ritmos e instrumentaciones que al transcribirlos causaban gran dificultad; así, de la mezcla de tres sones veracruzanos, el Siquisiri, el Balaju, y el Gavilancito, nace Huapango, que es un arreglo para orquesta sinfónica. Su estreno marcó un acontecimiento en la vida musical de México. Ninguna otra obra escrita por compositor mexicano se incrustaría tan definitivamente en el alma de los mexicanos. Moncayo es becado por la Universidad de Berkshire, en Reino Unido, para estudiar con el compositor Aaron Copland y Kussevitzky, ahí compone su obra Llano Alegre. A su regreso a México le ofrece Chávez el puesto de percusionista en la Orquesta Sinfónica Nacional, y para 1945 comienza a dirigirla, uno de sus más grandes sueños. Dio cátedra de composición en el Conservatorio Nacional y fue maestro del Colegio de Iniciación Artística. Deja uno de los patrimonios musicales más ricos de nuestra cultura, su legado incluye obras para piano, música de cámara, piezas para orquesta de cámara y orquesta sinfónica, obras vocales, ballets y una ópera. Entre sus obras destacan, aparte del Huapango, la ópera La mulata de Córdoba, Muros Verdes, y Amatzinac. Muere en la ciudad de México el 16 de junio de 1958 por una afección al corazón. Moncayo tuvo la capacidad, como músico nacionalista, de plasmar en el papel pautado la diversidad de México, la grandeza del espíritu nacional, con la exuberancia de la variedad de ritmos que contagian a propios y extraños con la alegría que caracteriza a nuestro país. Su música es un mexicanismo elevado a la categoría de universal. Para celebrar el centenario de su nacimiento, Conaculta realizó una caja conmemorativa que incluye discos, libros con sus partituras completas y su biografía. Están a disposición en bibliotecas públicas y escuelas de música en todo el país. Por: Ariadna Mozo Arista
MéxicoDEPORTE
La actuación de los atletas mexicanos en las olimpíadas de Londres fue histórica, se superaron las expectativas y se apagaron algunas dudas en cuanto al potencial de nuestros atletas, consiguieron medallas históricas que dejarán a estos juegos olímpicos en la memoria de México por un buen rato. Pero todo esto no habría sido posible sin aquellos personajes que marcaron el deportivismo en nuestro país, aquellos atletas que dieron el ejemplo de que el deportista mexicano es capaz de competir en las mejores categorías a nivel mundial. Te presentamos un recuento de hombres y mujeres que sembraron la semilla del éxito deportivo, aquellos que se permitieron soñar con lo más alto y dieron pauta a una nueva generación de ganadores.
julio césar chávez
raúl carlos ramírez
Es el mejor boxeador mexicano de la historia y durante mucho tiempo, también fue el mejor pugilista del planeta. En una carrera que abarcó veinticinco años, Chávez ganó cinco títulos mundiales en tres diferentes divisiones de peso: Superpluma del CMB en 1984, Ligero de la AMB en 1987, Ligero del CMB en 1988, Superligero del CMB en 1989, Welter ligero de la FIB en 1990 y Superligero del CMB en 1994, con un récord impresionante de 107 victorias (86 por KO), dos empates y tan sólo seis derrotas. Por supuesto, Chávez es miembro del prestigiado Salón de la Fama Internacional de Boxeo.
Probablemente su nombre no te suene familiar, sin embargo estamos hablando del mejor tenista mexicano de la historia. Ramírez brindó grandes glorias al tenis de nuestro país durante la década de los 70. Consiguió 60 títulos en dobles, incluyendo tres títulos de Grand Slam: Roland Garros en 1975, Wimbledon en 1976 y nuevamente Roland Garros en 1977, siendo además finalista en otros cinco torneos de Grand Slam. En 1976 fue considerado el mejor tenista en dobles del mundo, logrando retener dicho nombramiento durante 62 semanas.
lorena ochoa
joaquín capilla
Sin contar con tradición alguna en este deporte, Lorena Ochoa se convirtió en la mejor golfista de la Tierra. Logró llevarse 27 títulos de la LPGA Tour, el máximo circuito del golf femenil profesional, obteniendo a lo largo de su carrera más de 13.5 millones de dólares en premios, encontrándose en el tercer puesto de ganancias históricas dentro del golf femenil. Aun siendo la mejor del mundo, decidió retirarse del golf profesional para dedicarse a su matrimonio, ¿cuántos no quisieran hacer lo mismo, pero al revés? En fin…
Él es sin duda el máximo atleta olímpico mexicano y claramente un referente para la gran generación de clavadistas mexicanos contemporáneos. Joaquín es el único mexicano en conseguir medalla en tres ediciones distintas de los Juegos Olímpicos, ganando la medalla de bronce en Londres 1948, Plata en Helsinki 1952, así como oro y bronce en Melbourne 1956. No sólo eso, obtuvo la medalla de oro en las dos ediciones de Juegos Panamericanos en las que participó, sumando además las dos ediciones de Juegos Centroamericanos en las que estuvo presente.
JARDÍN DEPORTES Ecología Mascotas
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hugo sánchez márquez
fernando valenzuela
Estamos casi seguros de que por lo menos has oído hablar de él, y es que en un país en donde el fútbol es casi una religión, el mejor deportista de esta especialidad no puede pasar desapercibido. Hugol lo ganó todo a nivel de clubes, llegando al clímax de su carrera en la década de los 80 jugando para el Real Madrid, considerado en aquellos años como el mejor club de fútbol del mundo. Conquistó diversos campeonatos con distintos clubes, entre los que destacan la Liga Mexicana, la Primera División de España, la Copa del Rey, Súper Copa de España y la Copa UEFA (actual Champions League). Como jugador, es decir, a nivel personal, fue también mulipremiado; destaca el haber recibido cinco veces el Pichichi de la Primera División de España, la Bota de Oro, y el Golden Foot.
El famoso Toro hizo historia con el equipo de Los Angeles Dodgers de las Grandes Ligas de Béisbol durante los años 80. Con tan sólo 20 años, recibió en 1981 el premio al mejor novato del año en ligas mayores, además de ganar el premio Cy Young al mejor pitcher, imponiendo también en 1981 el récord de todos los tiempos para un pitcher novato, de ocho partidos lanzados en una temporada sin recibir anotaciones, lo que en béisbol se conoce como blanqueada, desatando así por todo el orbe la Fernandomanía. El Toro jugó seis Juegos de Estrellas del mejor béisbol del mundo, incluido el de 1986, cuando igualó la hazaña de Carl Hubbell en 1934 al ponchar en fila a cinco bateadores.
ana gabriela guevara
ricardo y pedro rodríguez
Nuestro país no ha vuelvo a dar ningún corredor o corredora como ella. Guevara fue un sin precedente para la historia del atletismo en México, pues la única medalla de oro que se le negó en su especialidad, los 400 metros planos, fue la olímpica, ganado la presea aurea en todas las demás competencias en las que participó: Campeonato Mundial de Atletismo, Copa del Mundo de Atletismo, Goodwill Games, Juegos Panamericanos, Juegos Centroamericanos y del Caribe y el Campeonato Iberoamericano de Atletismo. Pero no sólo brilló en los 400 metros planos, de hecho, actualmente ostenta el récord mundial en 300 metros planos con un tiempo de 35.30 segundos, logrado el 3 de mayo de 2003.
Los hermanos Rodríguez son los máximos exponentes del automovilismo mexicano. Ambos compitieron en Fórmula 1 con gran éxito, sin embargo fue Pedro quien consiguió mayores logros en el deporte automotor, pues Ricardo falleció a temprana edad de 20 años. Por su parte, Pedro siguió corriendo, cosechando grandes logros con las escuderías Lotus, Ferrari, Cooper y BRM. En en 1970 firmó para el equipo Wyer-Gulf-Porsche, con el cual logró el campeonato mundial dos años consecutivos al mando del fabuloso Porsche 917, considerado uno de los mejores autos del siglo XX. Cuando su nombre ya sonaba entre los más grandes de todos los tiempos, murió el 11 de julio de 1971 en una carrera de Interserie en Nüremberg, Alemania.
MExico
bajo los escombros El terremoto de 1985
La naturaleza del planeta que habitamos jamás termina de maravillarnos, cuando creemos que lo hemos visto todo, un nuevo acontecimiento nos sorprende y nos avisa que el ser humano es sólo una ínfima parte de este asombroso universo. Auroras Boreales, Arcoíris de Fuego o Nubes Noctilucentes son sólo algunos de los fenómenos naturales más bellos ocurridos en nuestro planeta. Asimismo, los hay de otro tipo, fenómenos naturales poéticamente bellos, pero irremediablemente destructivos y letales.
SÓTANO
Temas Tabú TERROR
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El 19 de septiembre de 1985, exactamente a las 7 de la mañana con 19 minutos, se registró en la Ciudad de México una de las aglomeraciones urbanas más grandes del mundo, el sismo de mayor magnitud del que se tenga memoria en la historia del Distrito Federal y, sin duda, el más destructivo de todos en nuestro país, tan es así que a este terremoto se le consideró como el más fuerte en intensidad observada en todo el hemisferio norte durante el siglo XX. Aquel sismo comenzó como un pequeño susto para millones de mexicanos cuando la conductora Lourdes Guerrero, dentro de su programa televisivo matutino Hoy Mismo, mencionaba: “está temblando, está temblando un poquitito, no se asusten, vamos a quedarnos. Les doy la hora: siete de la mañana dieci... ¡ah, Chihuahua!... Siete de la mañana diecinueve minutos cuarenta y dos segundos, tiempo del centro de México…” Cuando se abrió la toma, las lámparas del estudio se balanceaban cada vez más con intensidad, “…sigue temblando un poquitito, pero pues vamos a tomarlo con una gran tranquilidad, vamos a esperar un segundo para poder hablar...” En ese momento la señal del canal que transmitía el programa se perdió. Aquel pequeño sismo terminó convirtiéndose en un tremendo terremoto de 8.4 grados en la escala de Richter con una duración de poco más de dos minutos y devastadoras repercusiones.
El gobierno del entonces presidente, Miguel de la Madrid, proporcionó cifras que hablaban de entre 3,000 y 4,000 mil defunciones, sin embargo diversos especialistas, reporteros de la época y constancias periciales, hablan de más de 10,000 muertos a causa del sismo, por lo que fue necesaria la adaptación del estadio de beisbol Parque Delta (actualmente un gran centro comercial que lleva el mismo nombre) como un anfiteatro para la concentración y posterior reconocimiento de cadáveres; se procuraba conservar con hielo a los mismos hasta por 72 horas para dar oportunidad a familiares y amigos de identificar a sus seres queridos, situación que muchas veces lucía sumamente complicada por el estado de descomposición o desfiguramiento a causa de las heridas inferidas, por lo que aquellos difuntos no reconocidos tuvieron que ser enterrados en fosas comunes.
El epicentro se ubicó en las costas del Océano Pacífico y se originó a consecuencia del movimiento de la falla geológica conocida como la Brecha de Michoacán. El terremoto fue de tipo oscilatorio y, al mismo tiempo, trepidatorio, así que las consecuencias destructivas fueron simplemente inimaginables, ya que se considera que la energía liberada durante este movimiento telúrico equivale a aquella emanada de más de 1,100 bombas nucleares como las que estallaron en Hiroshima.
Por fortuna, hubo también decenas de miles de heridos que lograron salir de las ruinas, entre ellos niños y adultos que estoicamente soportaron, en algunos casos durante varios días, la falta de comida, luz, oxígeno y agua, sobresaliendo el sorprendente caso de tres bebés recién nacidos, quienes a pesar de no haber contado con ningún elemento que permitiera su supervivencia a tan corta edad, lograron salir vivos de entre los restos del Hospital Juárez; suceso que posteriormente sería conocido como “EL Milagro del Hospital Juárez”. Más de 14,000 personas fueron trasladadas a hospitales que afortunadamente no recibieron ningún daño, no obstante, tres grandes instituciones médicas fueron gravemente afectadas: el Centro Médico del Instituto Mexicano del Seguro Social, el Hospital General de la Secretaría de Salud y el ya mencionado Hospital Juárez; solamente entre estos tres hospitales se perdió la utilización de aproximádamente 5,000 camas durante la etapa más crítica posterior al terremoto.
Alrededor de las 7:22 a.m. los ciudadanos del DF ya se encontraban frente a lo impensable, su ciudad estaba en ruinas y miles de personas se encontraban muertas o heridas bajo los escombros de lo que solían ser sus casas, oficinas, o escuelas. Al momento, era incalculable el número de pérdidas humanas, decenas de edificios derrumbados suponían lo peor, por lo que de inmediato hubo un gran despliegue de solidaridad de cientos de miles de personas que, voluntariamente, se presentaron a ofrecer ayuda en el rescate de víctimas, removiendo los escombros sin mayor herramienta que sus manos.
La ayuda internacional no se hizo esperar a pesar de que en un principio el Presidente De la Madrid se negó a recibirla, pues desatinadamente no la consideró necesaria suponiendo que el voluntariado mexicano sería suficiente, lo cual no fue así. Toneladas de ayuda fueron recibidas de todo el mundo y aceptadas de forma agradecida, sin embargo las más de cuatro toneladas de medicamento proveniente de otros países en muchos casos no pudo ser utilizada, pues algunas se encontraban abiertas, caducadas, mezcladas o con el instructivo en otros idiomas, lo cual complicó su clasificación.
Después de dedicarle largas semanas a la cada vez más imposible tarea de encontrar sobrevivientes, se tomó la difícil decisión de demoler los restos de las estructuras peligrosas e iniciar la reconstrucción. El terremoto de 1985 nos dejó una gran lección de solidaridad, además de una gran conciencia humanitaria y en materia de protección civil, tan es así que a raíz de este desastre se creó la agrupación civil Brigada de Rescate Topos Tlatelolco, grupo de rescate que ha auxiliado a la población incluso a nivel internacional, llegando en la actualidad a participar en las labores de rescate del terremoto y posterior tsunami del Océano Índico de 2004, y el terremoto de Haití de 2010; asimismo, actualmente el ejército mexicano está considerado como uno de los más capacitados y eficientes en brindar ayuda en caso de desastres naturales de esta clase. No obstante, la actividad sísmica no sólo nos acecha en forma cada vez más sorpresiva e impredecible, sino que es también más frecuente. A juzgar por el rico registro histórico de sismos sentidos en la Ciudad de México, debemos esperar que ésta siga siendo azotada en el futuro por grandes temblores. El movimiento de placas tectónicas que los origina ha existido durante millones de años y seguramente continuará irremisiblemente en el futuro. Por otro lado, el desarrollo científico actual está aún lejos de poder efectuar predicciones inminentes con un alto grado de confiabilidad, existen además serias dudas sobre la utilidad práctica de una predicción que tenga un margen de error de varios días en una urbe de las dimensiones de la Ciudad de México. Es por esto que la Revista HAUS quiere darte algunas recomendaciones, tanto preventivas como utilitarias en caso de sismo.
ANTES DEL SISMO
DURANTE EL SISMO • • •
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DESPUÉS DEL SISMO • • • •
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Establece un plan de emergencia familiar. Ubica y señaliza las zonas seguras o libres de riesgo. Establece o entérate del plan de emergencia sísmica en tu casa, escuela u oficina. Verifica periódicamente el funcionamiento de puertas y salidas de emergencia. Participa activamente del funcionamiento del plan de emergencia sísmico. Dispón de luces de emergencia, linternas y radio de pilas. Señaliza y mantén libre de obstáculos las vías de escape.
No uses elevadores. No salgas a balcones bajo ninguna circunstancia. Si te encuentras en un local con aglomeración de personas (autoservicios, templos, cines, etcétera), permanece en el lugar y aplica las medidas de protección, no acudas inmediatamente a la salida. No permanezcas en lugares donde existan objetos cuya caída pueda provocar accidentes. Sé solidario con los semejantes frente a la emergencia. Ten calma y procede de acuerdo a lo establecido en el plan de emergencia. Resguárdate a un costado de objetos fuertes, no debajo de ellos, pues esto permitirá que en caso de de derrumbe no quedes debajo del objeto, sino en el espacio creado entre este y el suelo. A este espacio se le conoce como el “Triángulo de la Vida”.
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No propagues rumores infundados. Intenta resolver los problemas inmediatos; la ayuda puede tardar en llegar. Verifica si hay heridos y, si sabes cómo hacerlo, practíca los primeros auxilios. Observa si el edificio está deteriorado y actúa de manera ordenada. Salvo casos de extrema necesidad, no uses el teléfono, vías de transporte y/o servicios públicos. No enciendas cerillos ni conectes aparatos eléctricos. Utiliza linternas de pilas. Mantente informado a través de cualquier medio, ya que puedes recibir noticias y recomendaciones importantes. Obedece las instrucciones del personal encargado de manejar la emergencia sísmica. Asegúrate de que no haya fugas de agua, gas o electricidad.
“Quiero morir esclavo de Ay, reata, no te revientes que es el último jalón. los principios, no de los hombres." Emiliano Zapata No lloro porque te vas, sino porque no te has ido.
Me emborraché para olvidarte, ¡pero ahora te veo doble!
"La liberdad Calienta más una no necesita alas, mentada que una estufa. lo que necesita "No estudio para saber más, sino para es echar raíces." ignorar menos." Octavio Paz Sor Juana Inés de la Cruz "Aquel que no espera vencer, Me he de comer esa tuna, aunque me espine la mano. ya está vencido." Benito Juárez
¡Pepe el Toro es inocente!
Antes era indeciso… ahora no sé.
AMANECE Cuando sobre la tierra amanece la luna muere, las estrellas dejan de verse, el cielo se ilumina. Allá lejos, al pie del cerro, sale humo de mi cabaña, allá está mi amorcito, mi corazón, mi mujercita.
TLANECI Ihcuac tlalixpan tlaneci, in metztli momiquilia, citlalimeh ixmimiquehin ilhuicac moxotlaltia. . Ompa huehca itzintlan tepetl, popocatoc hoxacaltzin, ompa yetoc notlahzotzin, noyolotzin, nocihuatzin. NEZAHUALCOYOTL
Más vale "Contra soberbia, humildad, que zozobre suspira el fraile. Contra soberbia, y no que ¡rebelión! gritamos los hombres." Ricardo Flores Magón fa-falte.
¡Chido, Liro, No te arrugues Ramiro y cuero viejo que te el vampiro, quiero pa' tambor. Clodomiro!
Cuando el río suena… se ahogó una orquesta.
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