SEPTIEMBRE
Nº 177 / 2019 CBA-ARG / EJEMPLAR POR SUSCRIPCIÓN
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EL PODER DE EMPRENDER Charla con
Mariano Cardarelli El mundo del té
Turismo
Viaje al Amazonas MODA: MIX & MATCH
Tendencias
Lo que viene en primavera Las estampas más lindas de Córdoba
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#EDITORIAL
Con muchas ganas de florecer, proponemos un número especial porque sentimos que puede ser un hito en OCIO. Un momento de la historia de esta revista que es parte de la vida de muchas mujeres. Y de a poco, también cambiamos nosotros. por eso, apostamos al poder de las emprendedoras, a los colores y diseños creativos, a la mirada de mujer que se quiere y acepta como es, a la posibilidad de reconocer nuevos universos y a la búsqueda de experiencias únicas. Te damos nuevamente la bienvenida a la lectura de nuestras páginas, que esta vez traen todas las nuevas tendencias y proponen muchas ideas para disfrutar lo lindo de la vida.
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OCIO SUSTENTABLE Estampas únicas que son hermosas
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DOWN IS UP Madres de "chinos" que se unen para ayudar
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NOTA DE TAPA Mujeres que cambiaron el diseño en Córdoba
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PRODUCCIÓN DE MODA TRENDY DAY Córdoba Shopping presentó las nuevas colecciones DESAYUNO OCIO Mujeres alrededor del té CHARLA ÍNTIMA Con Mariano Miguel Cardarelli
SOCIALES 50 Todo lo que pasó en el NET de Punto a Punto
Ellas: Jesz García, Laura Romanelli, Laura Sáenz, Melina Gallo Pahl y Luciana Camaño Fotografía: Federico Rodríguez B.
NUESTRA TApA
Año 17 - Nº 177 Septiembre 2019 José Roque Funes 1145, Barranquitas plaza, Loc. 15/20 Tel: (0351) 589-1500
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PRESIDENTE Agustín de la Reta
REDACCIÓN Y COORDINACIÓN Mili Felizzia /efelizzia@gmail.com
DIRECTOR DE NEGOCIOS Gabriel Kloner
COLABORACIONES Julián Sánchez paola Tosolini María Eugenia Bruno Milagros Raffaini Candelaria Lanzaco Guadalupe prieto paulina Furlán Mariana Ruggieri Nachu Ríos Rodríguez
GERENTA COMERCIAL Anabel Romera piccatto anabel@pap.com.ar
Se prohibe la reproducción total o parcial del material de OCIO sin citar fuente. Registro de la propiedad intelectual en trámite.
FOTOGRAFÍA Federico Rodríguez B. / frodriguez@pap.com.ar SUSCRIPCIONES suscripciones@pap.com.ar DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN BROKERS COMUNICACIÓN ESTRATÉGICA PREIMPRESIÓN E IMPRESIÓN: pREMAT Industria Gráfica SRL Entre Ríos 2650 - San Vicente - Cp 5006 Tel/fax (0351) 458-8898/96/92 premat@prematgrafica.com.ar
#OCIOALERT!
Nicky Pryst: marroquinería conceptual Nicky Pryst es una marca cordobesa que nació en 2017 para romper con los esquemas en el mundo de la moda. Fue creada para mujeres modernas, atrevidas y desprejuiciadas. Para aquellas que no quieren pasar inadvertidas y que aman ser el centro de atención en cada reunión o evento. Por eso, aplicó una impronta única e irrepetible que propone carteras, bandoleras, mochilas, riñoneras y shoppers ecofriendly, con formas únicas: podés encontrar dados, dominó, radio antigua y hasta un bulldog francés. Su última colección, The Amazing Circus, está inspirada en el maravilloso mundo del circo, con combinaciones black & white e incorporaciones en color rojo, azul y peltre. Tiene bolsos superdivertidos con formas de tambor, pelota y pop corn. Cada producto busca originalidad de diseño, calidad de materiales y estampas propias para el interior y exterior de las carteras. Además, los productos vienen envueltos en un packaging especial y reutilizable. Si se sienten identificadas, sigan el Instagram @nickypryst o ingresen a su web www.nickypryst.com.
MARIANI CUMPLE 10 AÑOS Y SE RENUEVA Mariani es una de las marcas de catering referentes en la provincia de Córdoba y celebra su décimo aniversario con un cambio en su estética de marca. Desde 2009 la empresa se viene consolidando en catering y soluciones para eventos sociales, familiares, empresariales y bodas. En esta nueva etapa, la organización continuará con una estética más clara y limpia, que incorporará una tipografía de trazo imponente y sumará al logo de la empresa una hoja de pimiento, como símbolo de versatilidad. Un nuevo tagline 100% descriptivo del negocio también acompaña la renovación: Catering & Planners. Estos cambios están motivados por la intención de dar a conocer el servicio de organización integral y soluciones para eventos, más allá de la gastronomía como oferta exclusiva. “Nos gusta mantenernos a la vanguardia y damos importancia a la comunicación de nuestra organización. Todo importa, como nuestro producto, calidad de atención y logística”, asegura Matias Mariani, gerente Comercial y cofundador de Mariani catering & Planners. Conocé más de la empresa en: www.marianisg.com.ar
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#OCIOALERT!
EBA CO LLA GE En el espacio Collage de Espacio Buenos Aires vas a poder aprender sobre diseno, negocios, fotografia y moda. Cuentan con 25 anos de trayectoria en ensenanza de calidad y son referentes en Latinoamerica. Encontrás carreras, cursos y talleres con diferentes modalidades y duraciones.
“La educación es la herramienta más eficaz para evitar desigualdades y garantizar la integración”, asegura Mariana Zapata, coordinadora de EBA Córdoba.
Los workshops que se vienen en EBA Collage: Foto moda para social media: 28 de septiembre Comunicación política: 5 de octubre Organizá tu tienda para el éxito: 8 de octubre Fibras textiles: 16 de octubre Finanzas personales: 19 de octubre Finanzas para emprendedoras: 19 de octubre Moda sustentable: 25 de octubre Coolhunting e investigación de tendencias: 26 de octubre Conocé todo en www.ebacordoba.com.ar
‘Beauty is in the music’: la noche de Maybelline y For Me en Córdoba La marca de maquillaje más trendy Maybelline New York se unió a For Me app para crear Beauty is in YourSelf. Juntos vivieron una noche única con maquillaje, tragos y música en vivo. La fiesta se llevó a cabo en Forja el sábado 31 de agosto para romper el hielo con la primera experiencia para mujeres que amaron divertirse en la fiesta de Buenas Noches Producciones (BNP), #1 de Argentina. Allí, cientos de mujeres pudieron conocer los Superstay Matte Ink City Edition de Maybelline, que son seis nuevos tonos de labiales inspirados en la icónica ciudad de New York.
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#OCIO SUSTENTABLE
MARCAS CORDOBESAS CON LAS ESTAMPAS
“MÁS LINDAS DEL MUNDO” Ser sustentable es también transitar la ruta inversa al fast fashion. Por eso, si sos amante de los diseños exclusivos, este listado de firmas emergentes te va a gustar mucho. Juntas, repasaremos opciones locales que trabajan con estampas propias ¡y muy creativas!.
Gibosa Gibosa alude a la atemporalidad, el universo infinito que habitamos, ilimitado e inmortal. Simboliza lo eterno, la posibilidad de resurgir en cada prenda. Podés conocer más de la firma o saber dónde comprar sus productos desde las redes: FB: gibosa016 / IG: @gibosa
Artificio Pañuelos sublimados a partir de diversas técnicas de ilustración y collage conjugadas en diferentes diseños únicos y exclusivos. Accesorio unisex en símil seda 60 x 60 cm. Para saber más de la marca o dónde comprar sus productos, accedé a las redes: FB, ArtificioDesign / IG, @ArtificioDesign
Dagna Las cordobesas Stefi y Noe Contreras son hermanas, socias y emprendedoras textiles. Crearon su firma en 2016 y decidieron trabajar con telas que no se arrugan y con estampas únicas. Trabajan con seda, sarga, paño, pelo y bengalina con vista a diseñar piezas durables, agradables en el uso y trendy. En las redes sociales podés conocer más de la marca o dónde comprar sus productos: FB, dagnastore / IG, @dagna.store
Sefí by Josefina Sársfield Sefí es una línea de pañuelos únicos, irrepetibles y realizados por la creativa cordobesa Josefina Sársfield. “El calor nos trae paisajes de verano y para mí una de sus representaciones es la arena, con cerámica azul y blanca como nuestra jarra en la que preparamos limonada o jugo para el tereré”, dice la artista en una de sus producciones exclusivas. Tiene una colección imperdible, que diseña con resguardos de sustentabilidad y cuidado del medioambiente. Conocé más de ella desde las redes sociales de su marca: FB, dosmundosweb / IG, @dosmundosweb OCIO10
#ENTRELIBROS
HISTORIAS Florecemos con el mes de la primavera y repasamos tres libros que cuentan historias de personas que le han cambiado la vida a otros. Lucha, resiliencia, aprendizajes y enseñanzas, en estos textos que te recomendamos leer (porque serás diferente luego de hacerlo).
NO PERMANECER CAÍDO
que cambian vidas
MUJERES EN EL DEPORTE
Federico Gallardo
100 MUJERES QUE CAMBIARON EL MUNDO
Editorial Logos
Sandra Elmert y Sonia González
Editorial Nórdica Libros
Editorial Molino
Este es un libro inspirador que ilustra los logros e historias de cincuenta deportistas mujeres consideradas pioneras y exitosas. Fueron olímpicas y batieron récords en todas las disciplinas. Entre las destacadas aparece Serena Williams, Simone Biles, Toni Stone y Patti McGee. El libro también contiene infografías, detalles de anatomía muscular, estadísticas y otros datos. Es una linda invitación para reconocer (y valorar) las batallas ganadas en el deporte femenino desde 1800 hasta al actualidad.
Este libro (con presentación prevista en Córdoba) relata la historia de un equipo de rugby llamado ‘Los Espartanos’, creado por Eduardo ‘Coco’ Oderigo quien logró cambiar la vida de muchas personas gracias al deporte, la espiritualidad, la educación y el trabajo formal. El texto repasa testimonios de quienes transformaron la vida penitenciaria en una inspiración del deporte en equipo. A través de la pelota de rugby, estos ‘Espartanos’ aprendieron a pedir perdón, perdonar y perdonarse. Este proyecto está siendo llevado a todos los penales del país, con premios de organizaciones internacionales y reconocimiento de referentes de todo el mundo. OCIO12
Este texto nos invita a conocer los mundos de científicas, artistas, políticas, pensadoras y revolucionarias. En el listado se encuentran nombres como Marie Curie, María Zambrano, Clara Campoamor o Agatha Christie. Mujeres brillantes, inteligentes y valientes que marcaron nuestra historia para ser hoy libres y amplias de mente. En este camino que repasa las historias de cada líder, se dejan ver los límites que les intentaron poner y cómo los fueron superando, uno a uno. Todo, además, potenciado por la época en la que les tocó vivir con grandes imposiciones.
Rachel Ignotofsky
#DESDEELSILLÓN
Entre colores y pantallas Muchas veces la inmediatez hace que nos olvidemos de la importancia de nuestro tiempo de ocio. Por eso en el mes en el que todos los climas cambian, te contamos dónde invertir tu tiempo para cambiarle el color a tus ánimos.
Climax
Nada es Privado
Ya lejos de la caótica brutalidad, imprevisible y demencial, Gaspar Noé nos trae su nueva película. Basada en hechos reales, según el mismo director, vemos cómo un grupo de bailarines jóvenes y talentosos se reúne en una sala aislada para celebrar su éxito. Pero alguien echa LSD (ácido lisérgico) en el ponche y unos minutos después de hedonismo salvaje, comienza el mal viaje. Casi como un vídeo promocional del talento de Noé, como planificador y montador, nos lleva a un viaje donde sexo y violencia son el eje de una multiplicidad de detalles que hacen una experiencia única y compleja.
(*) Por Julián Sánchez “Shuls” OCIO14
Una de las mayores controversias tecnológicas de 2018, Facebook, Cambridge Analytica y el uso de la big data, tiene su propio documental. Cuando Carole Cadwalladr destapó la olla de la empresa de análisis de datos que utilizó la información privada de más de 50 millones de usuarios de Facebook, para desarrollar herramientas que le permitieran influir en algunas campañas políticas, todos pensamos en una película y Netflix la hizo realidad. Cuando cada vez falta menos para las elecciones nacionales, quizá sea clave entender cómo funciona la publicidad y la política con esta pieza informativa y de desglose.
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@vozju
Así nos ven A finales de los ‘80, los que vimos Cuenta conmigo, descubrimos lo que pasa cuando un grupo de chicos adolescentes blancos se encuentran con un cadáver. Esta nueva serie de Netflix nos muestra un caso mas realista y tremebundo. El 19 de abril de 1989, un grupo de chicos de entre 14 y 16 años, negros y latinos, fueron arrestados por jugar en donde horas después una mujer fue asaltada, violada y abandonada entre los arbustos al borde de la muerte. Con una innegable sensibilidad y talento para abordar la opresión y la injusticia social, la directora Ava DuVernay consigue que veamos a los protagonistas como lo que eran, unos adolescentes comunes. Sirviéndose de interpretaciones impecables, esta opción encuentra el equilibrio perfecto entre ajustar cuentas con el pasado -entre sociedad y víctimas-, el activismo racial y no perder de vista la fuerza de su relato.
How to Get Away With Murder El 25 de septiembre de 2014 pudimos ver cómo Viola Davis se lucía con una nueva apuesta de ficción criminal. Un drama legal con la premisa en su titulo Como salirte con la tuya en un asesinato. Desde comienzos de este mes ya esta disponible la quinta y última temporada lo que hace ideal subirse a una serie que supo innovar el género de ‘series de abogados’, con una estructura narrativa en la que se alternarán distintas líneas de acción. Si buscás una serie para engancharte, con la dualidad de su protagonista que te haga dudar hasta el ultimo episodio, es por acá.
DOWN IS UP: una agrupación repleta de “familias chinas” Por la necesidad de contención, atención e información, Córdoba cuenta con una agrupación de mamás que es parte de un movimiento nacional llamado Down in Up, con sede en varias provincias. “La necesidad de unirnos y saber es lo que nos motiva a hacer cosas. Nos encargamos de estar al día con datos que van desde la medicina o la psicología, hasta juegos, métodos de aprendizaje y apertura social”, cuenta Coty González, miembro del grupo y mamá de Vito. Down IS Up es, en esencia, un grupo de padres que se comunica a través de una comunidad y organiza charlas, acciones, juntadas y más. Comparten experiencias y se ayudan por edades de los “chinitos” (como ellos llaman a los niños con Síndrome de Down). Se dividen en grupos por edades ya que son muy diferentes las necesidades en cada momento de sus vidas.
Así surgió la idea de organizar la charla “cambiar la mirada” junto a Fundación Empate, que contó con la visita del prestigioso psicólogo y educador español Emilio Ruiz. Este renombrado especialista explicó, junto a Eduardo Moreno Vivot, detalles de los procesos de adaptación de las familias y otorgaron herramientas para logar inclusión en la programación educativa. Pues, para los padres de Down is Up
es fundamental que los maestros de sus hijos comprendan cómo ayudar a los chicos con Síndrome de Down, más allá de la inclusión. “Trabajamos a pulmón, dividiéndonos tareas”, explican desde la agrupación que está gestionando la personería jurídica para convertirse en fundación y así trabajar en las problemáticas específicas de cada lugar.
“Lo más complejo es comprender que habrá muchas cosas que aprender junto a Vito (5 años). El principio es una sorpresa pero luego se vive con naturalidad y llegan nuevas experiencias. Por eso es importante convivir con la discapacidad y sumar para que el mundo que se viene sea realmente para todos”, asegura Coty emocionada.
Si querés sumarte a la agrupación o colaborar con ella, comunicate por las redes sociales IG: @DownIsUpCba FB: downisupcba
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COLOR ME BOLD
Fotografía: Federico Rodríguez B. Modelo: Natalia Prystupczuk para Mannequins Lab Pelo y Maquillaje: Nadia Ríos Rodríguez de EBA Córdoba y Mariana Ruggieri Producción general: Candelaria Lanzaco Dirección: Anabel Romera Locación: OBRA - Av. Recta Martinolli 8544 Agradecimiento especial: José Moretti
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Kimono Lucky Remera Lucky Short Lucky Cartera Estocolmo Clip Pearl Zapato Douro
LAS PEPAS
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Vestido Remerรณn Cyrill Zapatilla Ashland
CHER
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Camisa Mia Voile Short Duna Army
MISHKA
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Blazer Dallas Remera Belleza Pantalรณn Adriel
SILENZIO
Abotinado Luisa
MISHKA
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Saco Bixby Short Bixby
UMA
Sandalia Picadilly
MISHKA
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Blusa Mery Pantal贸n Mery
SILENZIO
Vincha Puffer
LAS PEPAS Chata Astrid
MISHKA
DIRECCIONES DE MODA LAS PEPAS C贸rdoba Shopping Planta Alta / Local 333 MISHKA C贸rdoba Shopping Planta Baja / Local 31 SILENZIO C贸rdoba Shopping Planta Baja / Local 52 UMA Patio Olmos Shopping Primer Piso / Local 202 CHER Patio Olmos Shopping Primer Piso / Local 202
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Córdoba Shopping presentó la nueva temporada en un
#TRENDY DAY
El shopping suele romper el hielo en Córdoba y este año dio luz a las nuevas colecciones con una apuesta interesante: un día repleto de acciones para sus clientas y amigas. El pasado 28 de agosto, se desarrollaron cuatro desfiles de la mano de Jazmin Chebar, Vitamina, Uma y Rapsodia. Dejando entrever las nuevas tendencias de la temporada: Tie Dye, lentejuelas, estampas floreadas en todos los tamaños, estampas monogramas, tejidos. En lo que respecta a colores NARANJA es el color de la temporada, acompañado de colores pasteles. Luego de los desfiles los clientes pudieron disfrutar de Dj sets, juegos y sorpresas en distintos espacios y locales del shopping. Cerrando la noche con un show de ANASTASIA AMARANTE en el ingreso del shopping y VALDES en el local de Ay Not Dead. Un lanzamiento a puro color y alegría como promete esta temporada verano 2020.
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#TENDENCIAS
LO QUE SE VIENE EN MAQUILLAJE:
¿vale todo?
“¡En maquillaje, todo vale!” nos dice nuestra talentosa maquilladora, Mariana Ruggieri, quien está al día con las modas que aparecen en la próxima temporada. Junto a ella, repasamos las nuevas modas que podés aplicar desde ahora y para siempre.
Animarse implica que el espejo nos devuelva una sensación de bienestar personal, para así obtener más seguridad. La tendencia ‘uno’ es siempre quererte, las demás son las siguientes:
Mariana Ruggieri Maquilladora profesional IG @marianaruggierii
Hemos pasado de los famosos labiales mate (que siguen siendo una excelente opción para lograr un color eterno) pero es momento de volver a los labios humectados y con brillo. Los labiales que están ‘en la cresta de la ola’ son los nude, rosados y color carne, que definen los labios con efecto de volumen y le dan prolijidad al contorno. Habrá un tono para cada tipo de piel y eso dependerá de cada rostro.
Con respecto a las sombras, pasamos de los colores teja y terracota que nos generaron miradas al mejor estilo Kardashian, para presentar una primavera-verano 2020 con colores en neón y flúo. Otros tonos de sombra de ultimísima moda son los rosados en toda su gama: desde un rosa Dior hasta el rosado chicle. También pisan fuerte los tonos metalizados, holográficos y con glitter, ¡sí, se viene mucho brillo!
Los delineados son ‘otra historia’, porque habrá que animarse a los cambios, ¡por qué no usar los delineados y sombreados que tanto vemos en las redes y deseamos gloriosamente! En esa línea, hay que sumar colores y los delineados tipo ‘colita de gato’ que realzan la mirada y pueden lograr un efecto de ojos más grandes (siempre que los apliques hasta la mitad del ojo desde el extremo exterior).
¿LA BASE ESTÁ? Si hay algo que no pasará de moda es buscar que la piel se vea impecable. Ya sea con acabado mate o luminoso (que dependerá del gusto personal de cada mujer y su tipo de piel), hoy tenemos muchísima variedad de bases que nos permiten elegir cómo queremos ver nuestra piel. En el caso de tener una piel seca podemos optar por una base con acabado luminoso, que nos va a presentar una piel con un efecto humectado. Por el contrario, en pieles grasas las bases con un acabado mate funcionan formidablemente, extendiendo el efecto sin brillo de las zonas que por lo general se ponen más oleosas.
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El color de la base es muy importante. Hoy, los colores que se usan son más ‘reales’ o parecidos a nuestro tono de piel. Dependerá entonces que tomes un tester y marques un punto de producto en tu quijada para ver si realmente se camufla por completo o denota alguna tonalidad que no va con tu piel. Recordá que los tonos tienden a los amarillos, naranjas y rosados.
¿Qué se viene para el pelo esta primavera? El cabello es un complemento más que importante para vernos bien, prolijas, sofisticadas y a la moda. Las tendencias que se vienen imponiendo son un mix perfecto entre los años '60, '70 y '80. De cada época tomaremos un estilo, que luego combinaremos con los demás: ¿estás dispuesta al desafío? El look de pelo que elijamos para cada momento de nuestras vidas será aquel que nos defina, represente y guste. En cuanto a cortes, los hits de la temporada siguen siendo el Bob no ondas; el Pixie para las más osadas; la melena corta recta (carré lacio y bien prolijo), con raya al medio; el Boycut, excelente para las más jovencitas con mucha personalidad, y por último, el Shaggy (desprolijo) en todas sus variantes con flequillo lacio, ondulado o con rulos. En cuanto al color, cuando llega el calor solemos aclararlo pero la variante esta vez dependerá de nuestros gustos y personalidad. ¿Se vienen nuevos accesorios? Los accesorios permiten que nuestro pelo luzca más lindo y original y por eso se imponen algunos. Se usan las hebillas de todos los tamaños, además de pañuelos en todas sus variantes y los sombreros llamativos.
Nachu Ríos Rodríguez Estilista de cabello y asesora de imagen @nachuriosrodriguez
Entre las tendencias de primaveraverano 2020, las que remiten a los años '60 son ideales para las amantes del volumen, los grandes flequillos y las melenas enormes. Las modas copiadas de los años '70 van mejor para quienes buscan un look natural, hippie o boho chic, con grandes accesorios protagonistas junto con las ondas suaves. Por su parte, las ‘ochentosas’ irán por los rulos al natural.
TENDENCIAS PRIMAVERA-VERANO:
los datos
que estabas esperando
Todos los años morimos de curiosidad cuando arrancan los primeros calores, porque queremos saber “qué se va a usar”. Por eso, en esta nota te contamos cuáles son los colores y las prendas que se imponen esta temporada. Paulina Furlán, estilista de revista OCIO
Los colores se presentan vívidos y brillantes. En esa línea, se imponen los tonos amarillo, rojo, fucsia, azul Klein y mucho neón (flúo). Es una paleta que inspira confianza, vitalidad, energía y coraje. Los tonos alegres nos dan la posibilidad de crear y darle rienda suelta a nuestros looks y los colores brillantes y expresivos, ayudan a traducir en realidad algunos experimentos inesperados. Si sos osada, los podés incorporar en un total look pero sino, podés optar incluirlos en detalles.
Vuelven las siluetas de los años ´80: remeras oversize, hombreras gigantes, mangas abombadas, pantalones de tiros bien alto que se usan con cinturones llamativos que marquen la silueta. En cuanto a calzados, veremos sandalias con punta cuadrada, las ugly sneakers (que nos recuerda una versión veraniega de las ‘zapatillas feas y grandotas’), el uso de las ojotas y mucho de botas tejanas, que tanto nos enamoraron este invierno. Otras tendencias ‘a nuestros pies’ son el yute en tacos o plataformas, que se mantienen vigentes.
Nota mental: Estamos en Córdoba y no siempre podemos usar lo que vemos en influencers de New York, Paris, Milán o Londres. Por eso, ¡calma! La clave es no asustarse para que todo sea una inspiración de estilo. Las estampas que se vienen incluyen animal prints en todas sus variantes (sobre todo las que suman colores flúo), lunares de muchos tamaños y estampados florales (muy típicos de la primavera). A modo de dato: para las mujeres delgadas se recomiendan los lunares bien grandes y para cuerpos con curvas son mejores los lunares pequeños.
¿Qué es la tendencia Mix and Match? Se trata de combinar diferentes estampados o patrones en un mismo look. Pueden ser lunares con rayas o flores con cuadrillés. Si bien parece algo muy exótico, siguiendo ciertas reglas pueden lucir muy bien. Mientras más parecido sea el estampado o el tono de fondo, mejor lograda será la mezcla.
#SomosOcio
Unidas por el té:
nueva propuesta de Revista OCIO para su comunidad Luciana Bazán es chef y profesora de la carrera de pastelería en Azafrán. Hace cinco años fue descubriendo el mundo del té y se fue capacitando con profesionales asiáticos. Las dos líneas se complementan, con lo cual pudo combinarlas y sumar en la escuela la materia de té e infusiones, además de dar cursos de iniciación y cata de té. “Siempre recibo un feedback impresionante, porque en Córdoba hay interés por esta cultura tan milenaria y desconocida para nosotros”, comenta Luciana. Ella fue quien dio una charla superinteresante para más de 30 mujeres reunidas alrededor de varias tazas de té, en medio de un entorno único. ¿Cómo nació tu amor por el té? Siempre tomé té, desde chiquita, y me gustaban mucho los blends clásicos. Mi mamá siempre me preparaba “un tecito” con mucho amor y creo que eso me marcó y llenó de emocionalidad y energética mi relación con esta infusión.
“Mi maestra fue Mei, de Peichen Tea Palace de Buenos Aires. Actualmente vive en China pero ella me enseñó todo: la teoría, la práctica, la cata y esta mirada oriental que no tenemos naturalmente por ser argentinos. Mei siempre me explicaba que tomar té es tomar energía”, cuenta Luciana. ¿Qué falta de aprender del té en Córdoba? En Córdoba recién estamos asomándonos al mundo del té, con la llegada de algunas casas que venden hebras y ofrecen cursos. Es muy nueva esta cultura y tenemos que motivarla. En lo personal, trato de armar charlas para que la gente sepa que hay mucho más que el té para el dolor de panza, sino que se trata de una filosofía de vida.
Luciana Bazán.
¿Qué tenés pensado sumar en tu actividad? Abriré cursos en la escuela Azafrán y en mi taller, para difundir cada vez más esta pasión y compartir el maravilloso mundo del té. Quiero que cada vez más gente disfrute de los beneficios de esta infusión. Tea Shop nos acompaño una vez más con sus tés y blends.
“ El té es la segunda bebida más consumida en el mundo. Tiene muchísimas propiedades e incluso existe una variedad para cada persona, tiempo y lugar ”.
“ Para que una infusión sea considerada té debe contener derivados de una planta que se llama Camellia Sinensis. Es un árbol que tiene diferentes tamaños y cuenta con subvariedades. No son té las infusiones de tilo, boldo, peperina o Rooibos, entre otros”. Mariani Catering & Planners a cargo del desayuno.
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Mar Patochi.
“Existen cinco variedad de té: verde, negro, azul, rojo y blanco. Cada uno tiene sus propios componentes y puede ser tomado en casos de necesitar determinadas bondades. Los blends son mezclas de variedades que pueden sumar especias, que no son té, con otras que sí lo son porque tienen Camellia Sinensis”.
Cludia Zeitune, Laura Majlis y Diana Cohen.
Alexandra Conde.
“El agua para el té no debe hervirse, debe tener 75 grados de temperatura y, en lo posible, debe consumirse sin endulzantes”.
El té verde se elabora con hojas no fermentadas y por eso es bajo en teína y rico en minerales. Reduce el estrés, aporta vitaminas A, C y E. Favorece la reducción de glucosa en la sangre y es hepatoprotector. Alivia las alergias y ayuda a bajar el colesterol, entre otras bondades. Luciana Camaño y Vanesa Carballo.
El té negro tiene un alto nivel de oxidación. Favorece la concentración y mejora la circulación sanguínea. Estimula el sistema inmunológico y evita el envejecimiento prematuro de la piel. Es diurético y estimula el metabolismo.
Nuestras invitadas en uno de los salones de la casona de Cobitat, anfitriona del encuentro.
Natacha Le Roux y Cecilia Bonelli.
El té rojo, también es conocido como “té de los emperadores” se utiliza en dietas depurativas y de pérdida de peso. Es antioxidante y digestivo. Potencia el sistema inmune y levanta el estado de ánimo. El té azul acelera el metabolismo, es un antioxidante, combate el colesterol, preserva el sistema cardiovascular y mantiene el estado de la piel. El té blanco es famoso por ser considerado fuente de inmortalidad y eterna juventud. Es uno de los tés más rico en antioxidantes. Además, protege de enfermedades hepáticas, reduce el riego de enfermedades cardiovasculares. Cuida también piel y cabello, y aumenta la producción de serotonina y dopamina en el cerebro. OCIO41
#OCIOSALUD
¿Es bueno tomar leche vacuna todos los días? La leche de vaca y sus derivados se encuentran actualmente entre los alimentos de mayor consumo del mundo. Se enaltecen sus propiedades nutritivas y lo imprescindibles que resultan para mantener los huesos sanos, merced a su riqueza en proteí¬nas, vitaminas y minerales, especialmente calcio. Pero, hoy en día, su consumo se encuentra muy cuestionado. El ser humano es el único mamífero que, pasado el periodo de lactancia, ingiere leche procedente de otro mamífero. Y lo hace a pesar de saberse que la leche que produce cada animal es específica para su especie y es idónea para las necesidades de su cría y no para las de otra. La composición de cada leche varía en función del animal y su interés nutritivo radica en que contiene grasas (ácidos grasos saturados y colesterol); proteínas (caseína, lactoalbúminas y lactoglobulinas); hidratos de carbono (lactosa, fundamentalmente); vitaminas (cantidades moderadas de A, D y del grupo B), y minerales (fósforo, calcio, zinc y magnesio). La razón fundamental por la que se recomienda tomar leche y sus derivados es porque se la considera muy nutritiva y especialmente rica en calcio. Sin embargo, cada vez son más los estudios e investigaciones científicas que afirman que la leche de vaca y sus derivados no son alimentos adecuados para el ser humano y que no
constituyen una buena fuente de calcio porque una cosa es la cantidad de este mineral presente en ella y otra muy distinta su biodisponibilidad, que en este caso sería la cantidad que el cuerpo absorbe. Además, la relación calcio/fósforo de la leche de vaca no es adecuada para el ser humano, su contenido es demasiado elevado en fósforo y por eso su ingesta acidifica el organismo, es decir, cambia el ph de la sangre. Otros alimentos ricos en calcio que no tienen nada que ver con los lácteos, son las verduras y las hortalizas. Las verduras de hojas verdes son las que más calcio contienen: las espinacas, la col rizada, el berro, el brócoli, las acelgas, los puerros, el perejil o la lechuga son algunas de ellas y también las semillas de calabaza, sésamo blanco, quinua, entre otros. Por lo tanto podemos reemplazar la leche de vaca por alguna bebida vegetal, que hoy en día son más comunes y fáciles de encontrar en las dietéticas o tiendas de alimentos saluda-
Esta es solo una mirada de las tantas que encontrarás entre los profesionales de la alimentación.
bles, como ser “leche” de almendras, de castañas de caju, de coco, de soja, etcétera. Estas contienen sabor y apariencia similar a la leche de vaca, convirtiéndolas en un excelente reemplazo de la misma.
Y podemos encontrar calcio en diversos alimentos como la soja, garbanzos, frutos secos como almendras, nueces, avellanas, pistachos. Como podemos observar, la variedad de alimentos ricos en calcio que no son lácteos es muy amplia. Podemos optar por estas alternativas para que no nos falte este nutriente.
Paola Tosolini Lic. en Nutrición - M.P:2936 paolatosolini@gmail.com / @nutricion.paolatosolini
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Amazonas ecuatoriano:
UN MUNDO APARTE Por Guadalupe Prieto
ECUADOR PASA MUCHAS VECES INADVERTIDO EN LAS LISTAS DE DESTINOS DE LATINOAMÉRICA PERO TIENE MUCHÍSIMO QUE OFRECER. LA BELLEZA DE SUS CIUDADES COLONIALES Y SU AUTENTICIDAD HACEN QUE SEA UN DESTINO RECOMENDABLE. EL SITIO MÁS POPULAR, QUIZÁS, SEA GALÁPAGOS, PERO TRAS DESANDAR LOS CAMINOS ECUATORIANOS SE DESCUBREN OTROS. UNO DE ESOS ES EL AMAZONAS, QUE PODRÍA DEFINIRSE COMO “UN MUNDO APARTE”. Septiembre 2017: decidí viajar a Ecuador. No tenía mucha idea de lo que podía visitar, un poco porque quería sorprenderme y otro poco porque se trata de un país del que no abunda información en Internet (en comparación con otros). Quería recorrer algunas ciudades, pero me llamaba mucho la atención conocer parte del Amazonas y así fue como organicé pasar unos días en una reserva. Debo confesar que tenía miedo, casi fobia, a los insectos y lo digo porque en Amazonas me expuse al contacto con más insectos de los que vi en toda mi vida, ¡pero valió la pena! Recuerdo una frase del guía que decía “acá hay más ojos que hojas” y estábamos rodeados de vegetación. Después de una hora de vuelo, cuatro horas de transporte terrestre y dos de lancha, llegamos al Amazonas y me sentía en un documental de National Geographic. La vegetación es abrumadora, al igual que los sonidos, los colores y la inmensidad. El calor es muy intenso y se potenciaba con una humedad aplastante. Intenté dormir una siesta pero no podía dejar de transpirar aún quieta en la cama. Entonces decidí ducharme y tirarme en una hamaca paraguaya a leer. Llegó la hora de reunirnos y el guía nos comentó lo que significaba estar en Amazonas, desde los cuidados hasta las características de un lugar tan místico. Nos comentó que arrancaríamos a conocer la selva a la tardecita, que esperaríamos a que bajara el sol y saldríamos con linternas por los alrededores del campamento. Me sentí incapaz de hacer algo así ¿de noche por la selva? No. Pero el guía me convenció y me animé. De a poco me fui relajando, escuchando los relatos sobre las plantas y los animales e insectos que íbamos descubriendo en el camino; entré en el mundo mágico de esa selva que se abría frente a mis ojos temerosos. Vivimos un momento increíble cuando el guía nos hizo parar en el camino, apagar todas las linternas y quedarnos en completo silencio: la inmensidad del Amazonas inundó cada centímetro de mi cuerpo, sentí el aire húmedo y fresco en cada poro de mi piel y los sonidos de la selva fueron la música perfecta para acompañar ese momento.
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En el Amazonas ecuatoriano hay cinco comunidades nativas: Siona, Cofan, Shuara, Quechua y Secoya. Conviven, cada una en su territorio luego de un acuerdo con el gobierno sobre el uso y las actividades que pueden desarrollar.
Al día siguiente salimos a recorrer uno de los cientos de ríos que se abren en el Amazonas y pudimos disfrutar de la belleza de los diferentes pájaros de colores que se cruzaban en el camino, de las tortugas de agua que se zambullían, de los monos que saltaban de árbol en árbol y de las mariposas que parecían acompañarnos. Hicimos paradas para conocer especies de árboles y animales y visitamos una de las tantas comunidades aborígenes asentadas en el lugar. Como si fuese una más, llegué a sentirme adaptada a la selva. Al pasar los miedos y conocer un poco más, se despiertan los sentidos y el Amazonas te llega al alma. De ningún viaje se vuelve siendo la misma persona pero de este en particular uno vuelve muy diferente. Amazonas maravilla, es una experiencia única en el mundo.
GUADALUPE PRIETO Tras cambiar su rutina de contadora y de cargos ejecutivos para dedicarse a conocer el mundo, Guada sostiene su decisión de “patear el tablero” para “vivir viajando”. Regresa a OCIO para contarnos una nueva experiencia como “descubridora del mundo” desde la fotografía y su bitácora escrita. GuadaAnda / GuadaAnda Y diseñando viajes a medida desde Andan andanviajes / andanviajes
#PSICOLOGÍA
¡Digamos basta!
No existen las recetas mágicas Basta de pensar que existen las recetas mágicas para "ser como se supone que deberíamos ser". Dejemos de hacerle daño a nuestro cuerpo y mente, maltratándonos porque no somos como las mujeres que vemos en las revistas. Por eso llego con una noticia: nos venden como naturales cuerpos, caras y pieles que no lo son. Todas (absolutamente todas) tenemos celulitis y estrías. Porque somos seres humanos, mujeres a través de un cuerpo. ¿Cuándo vas a tomar conciencia que es tu templo? ¿Cuándo vas a dejar de comprar modelos de cuerpos que la mayoría no tenemos? ¿Cuándo vas a dejar de seguir dietas que te prohíben alimentarte y como son insostenibles te frustran y "te hacen pelota" la autoestima? ¿Querés desaparecer? ¿Vas a llegar a enfermarte?
Sos hermosa por la forma en que sonreís, por el brillo en los ojos cuando algo o alguien te apasiona. Sos hermosa porque sos valiente, genuina, auténtica. Porque tomás decisiones y porque tenés miedos pero te la bancás y los enfrentás. Sos hermosa, así. Sos hermosa por lo que hacés, por la convicción con la que defendés tus ideas y por cómo generás tu espacio. Sos hermosa por la forma en que sonreís, por el brillo en los ojos cuando algo o alguien te apasiona. Sos hermosa porque sos valiente, genuina, auténtica. Porque tomás decisiones y porque tenés miedos pero te la bancás y los enfrentás. Los envases se gastan, son materia que envejece. Si tenemos mucha suerte, llegaremos a ser viejas y para ese momento no habrá cirugías que se la banquen. La autoestima es una construcción diaria: tomá la decisión de fortalecerla cuidando lo que elegís para nutrir tu mente. Cultivá tu alma. Cuidá tu cuerpo. Amate más. Amate mejor.
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Lic. en Psicología María Eugenia Bruno, Especialista en psicoterapia cognitiva MP 8242 Psicóloga Maria Bruno Ilustraciones: Milagros Raffaini.
#ELLOS
Mariano Miguel Cardarelli:
una fuente de buena energía Por Mili Felizzia / Fotos: Federico Rodríguez B.
Mariano tiene 33 años y más de 10 trabajando profesionalmente en medios masivos. Desde su egreso de la Universidad Nacional de Córdoba trabaja en televisión, logrando éxito en las redes e incursionando este 2019 en la radio. “No me considero un influencer”, dice en el mismo momento que casi 50 mil usuarios le preguntan qué está pasando por un video que publicó en su Instagram. Es que “MMC” tiene magia pero no compra lo que vende. Hablamos con el periodista y columnista de Arriba Córdoba y Noticiero Doce, y conductor de Se nos fue de las manos por Sonidera FM 95.5. ¿Que si hay más para conocer de él? Tanto que todavía no viste nada. ¿Te hiciste más popular desde la televisión o desde las redes? Me gusta ser parte de una generación que es conocida por el trabajo realizado en medios, pero a su vez entiendo que generé un contacto muy directo con la gente, gracias a las redes sociales. ¿Identificás los pormenores de las redes o seguís descubriendo cosas? Aprendo todo el tiempo. De hecho, muchas veces me equivoco y decido no repetirlo. ¿Cuándo sentiste que “la pifiaste”? Solamente una vez tuve dudas concretas de publicar algo en mis redes. No dudaba de lo que sentía sino que pensaba en lo oportuno que podía resultar contarlo. Fue en la votación por el aborto legal en Argentina. Lo dudé pero lo igualmente publiqué y recibí muchas críticas. ¿Estás abierto a las críticas? Es parte del juego, de mi trabajo y de las redes. Entiendo que hay críticas pero también es parte de mi libertad comentar lo que quiero en mis cuentas.
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“Creo en la buena vibra y la buena energía. Las siento y las disfruto”.
¿Te arrepentís de esas publicaciones? No. Si bien no lo necesitaba a los fines de generar polémica, decir lo que pienso es parte del vínculo que tengo con la gente que me sigue. ¿Tenés referentes en el medio? No tengo ídolos pero me han gustado ciertas épocas de determinados personajes como Jorge Guinzburg en Mañanas informales o Mario Pergonili en CQC y Cuál es?. Si hoy tuvieses que armar tu equipo ideal, ¿quiénes estarían? Haría una dupla con Ellen DeGeneres (risas); pero también haría un programa de investigación con la producción de National Geographic o la BBC que suponen guionistas y personas trabajando durante meses. Me gusta el show y me gusta lo documental: unir esos formatos sería perfecto. Más allá de los medios, ¿tenés “plan B”? Me gusta la docencia, y he sido adscripto varios años en la UNC. También quiero crear proyectos que me hagan viajar por el mundo armando redes o mostrando realidades. Este año desembarcaste con programa propio en radio, ¿cómo te sumaste a ese proyecto? Es la primera vez que hago radio y acepté la propuesta de Sonidera (FM 95.5) porque me encantó el proyecto. Me gusta la idea, me gusta el grupo de trabajo y me interesa lo fundacional de crear una idea de cero.
¿Sos sociable en el “afuera” como se puede deducir de tu imagen simpática? Estoy en una etapa en la que valoro mucho mis espacios y disfruto los momentos de soledad. También estoy muy cerca a ciertas personas con las que puedo abrirme e ir al hueso. ¿Sos intuitivo? Muy intuitivo. ¿Dónde sentís esa intuición? La siento en el cuerpo, en medio del pecho. Y lo interesante es que le doy importancia y suelo tener buenas lecturas. Creo en la buena vibra y la buena energía. Las siento y las disfruto.
“Me encanta el rol que están tomando las mujeres y creo que son fundamentales en los equipos. Sigo notando que la reman mucho y por eso les digo que no dejen de organizarse y que vivan libremente”.
¿Contra qué luchas? Lucho contra los prejuicios (propios y ajenos), los miedos y con la parte mala de mi ego. Voy aprendiendo y me ocupo haciendo mucha terapia. ¿Querés ser papá? Sí, quiero. Actualmente estoy soltero pero es un deseo concreto. No sé bien cuándo ni con quién, pero siento que debe ser en el marco de una familia.
#SOCIALES
Networking a pleno en los 22 años de Punto a Punto Ya es un clásico. Un encuentro que no pierde vigencia, aún en contextos adversos como lo marca la coyuntura actual. El Networking Day, el evento en el que Punto a Punto celebra su aniversario, volvió a demostrar que es el ámbito elegido por la comunidad de negocios de Córdoba para renovar la propuesta que combina un encuentro de negocios, con distensión, shows y novedades empresariales. Los salones del Sheraton Córdoba Hotel vieron pasar a unas mil personas a lo largo de la tarde noche del 20 de agosto, que pudieron disfrutar de la música de Soul Bitches y del humor de Marcos Ontivero. Como es habitual, las grandes marcas apoyaron uno de los encuentros empresariales más grandes del interior del país: Crea Grupo Constructor, De Hierro, Banco Patagonia, Antún, Libertad, Súper Ma-Mi, Ideas HD, Manpower, Apex, RoCristina Schwander. Miryam Martínez y Gabriela Vilar. chas, Peñón, Oulton, Mente Comercial, Burni, Eguía, Sheraton, Triunfo, Fundación Mi Pueblo, URG Urgencias y Lavandería Industrial, dijeron presente. También acompañaron la propuesta Jim Beam, Coca-Cola, Bodega Estancia Mendoza, Kadabra, Los Helechos, Fernet Branca, Cerveceria Cassaro, Manfrey, El Hornito Santiagueño y La Piamontesa, entre otras. La producción ejecutiva estuvo a cargo de Yohana Cavion, mientras que el control de acceso fue de Autoentrada, la acreditación de Passwhell, el sonido y la iluminación de Trazzo y la ambientación corrió por cuenta de Rincones. La seguridad, Delfina Martínez Zuviría, Blanca Ceballos, Chicha Osorio, Ángeles Olmedo y Alejandro Bosch. en tanto, estuvo a cargo de Inforce.
Anabel Romera Picatto y Yohana Cavion, productora Ejecutiva en eventos de la editorial.
Coki Ramírez. Mili Felizzia.
Florencia Moyano Carranza, Ana Fachin, Mariana Zapata, Vicky Diez y Andrea Caravello. Vicky Marín, Lore Villafañe y Caro Moreno Breda. OCIO50