OCTUBRE
Mujer de tapa Denise Henry
Maternidad en libertad Moda
Fresh Mood
Nยบ 178 / 2019 CBA-ARG / EJEMPLAR POR SUSCRIPCIร N
Tendencias Alimentaciรณn consciente N
MUJERES QUE VAN POR TODO
178
#EDITORIAL
Octubre es uno de los meses más especiales para las mujeres, porque nos conecta con varias de las fibras más íntimas. Por un lado, la maternidad y toda su complejidad. Por el otro, la lucha contra una de las enfermedades que más nos aquejan. Siempre atentas, alertas y dispuestas estaremos celebrando la vida en este número, dedicado al amor y la dedicación. Será tal vez una edición que te hará emocionar, pero tranquila: estaba previsto.
10
OCIO SUSTENTABLE Moda que cuida el medioambiente
12
LIBROS Textos que nos invitan a (re)pensar la maternidad
16
EMPRENDEDORAS El trío poderoso detrás de María Antonieta
18
NOTA DE TAPA Charla con Denise Henry, una verdadera supermujer
40
DESAYUNO OCIO Un camino hacia la alimentación consciente
42 44
MUJER EMPRESARIA Charla exclusiva con María Cher NUTRICIÓN ¿Cuánta fruta debemos comer para sentirnos bien?
Ellos: Denise Henry con Gael, Benicio, Paz y Lupe. Fotografía: Federico Rodríguez B.
NUESTRA TAPA
Año 17 - Nº 178 Octubre 2019 José Roque Funes 1145, Barranquitas Plaza, Loc. 15/20 Tel: (0351) 589-1500
OCIO6
PRESIDENTE Agustín de la Reta DIRECTOR DE NEGOCIOS Gabriel Kloner GERENTA COMERCIAL Anabel Romera Piccatto anabel@pap.com.ar
REDACCIÓN Y COORDINACIÓN Mili Felizzia efelizzia@gmail.com COLABORACIONES Julián Sánchez Paola Tosolini María Eugenia Bruno Milagros Raffaini Candelaria Lanzaco Mariana Ruggieri Nachu Ríos Rodríguez
Se prohibe la reproducción total o parcial del material de OCIO sin citar fuente. Registro de la propiedad intelectual en trámite.
FOTOGRAFÍA Federico Rodríguez B. / frodriguez@pap.com.ar SUSCRIPCIONES suscripciones@pap.com.ar DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN BROKERS COMUNICACIÓN ESTRATÉGICA PREIMPRESIÓN E IMPRESIÓN: PREMAT Industria Gráfica SRL Entre Ríos 2650 - San Vicente - CP 5006 Tel/fax (0351) 458-8898/96/92 premat@prematgrafica.com.ar
PARA VERTE Y SENTIRTE MEJOR:
Mannequins presenta el curso ‘Ladys’ Con 37 años de experiencia, Mannequins Escuela ofrece formación integral con herramientas que sirven para toda la vida. Esta vez, propone uno de los únicos cursos en Córdoba que se dedican a quienes busquen ocuparse de sí mismas. Se trata de un espacio pensado para mujeres mayores a los 30 años, sin límite de edad ni requisitos previos: solo debes tener ganas de mejorar tu imagen y transmitir lo interno desde lo externo. Es una invitación a ocuparte de vos. El curso es presencial, con encuentros de dos horas una vez por semana en Mannequis Escuela, ubicada en el tercer nivel (terraza) de Nuevocentro Shopping, de la ciudad de Córdoba. Las inscripciones están abiertas durante todo el año, con diferentes etapas y grupos. El curso es dictado por profesionales con experiencia en cada área, como médicos y psicólogos, asesoría de imagen, maquillaje y peinado, caminata y corrección postural.
Para más información, comunicate al celular de Mannequins: 3516168334 o averiguá otras opciones en IG: @mannequinsescuela y FB: Mannequins Escuela
#OCIO SUSTENTABLE
PIEZAS QUE SON UN ‘BOOM’ Y
CUIDAN EL PLANETA Los diseños ecosustentables no solamente cuidan el planeta sino que muchas veces marcan tendencia y van en sintonía con los consumos de las personas. Es el caso de tres marcas locales que, desde su espacio emergente, crecen fuertemente en el mercado y aplican su impronta de repensar la moda desde otros lugares. Ofrecen carteras que se usan en las playas más costosas, piezas que se muestran en semanas de la moda de Europa y moda sin género como piden las influenciadoras de todo el mundo.
Therapy Recycle & Exorcise
García Tres hermanas de Córdoba crearon una marca ecosustentable, con la idea de acercar al gran público un número de productos elaborados de manera artesanal por mujeres de comunidades indígenas y criollas de nuestro país. Estas emprendedoras tienen en cuenta el cuidado del medioambiente, la solidaridad y la creatividad, fomentando su fuente de trabajo ancestral. La compra es en algunos locales y showrooms, además de su página web con entrega en todo el país. Ofrecen carteras y productos para decoración (macetas, platos de sitio, etc.) fabricados con hojas de palma. Web: www.garciatienda.mitiendanube.com Instagram: @garcia.tienda
Humano Es una marca cordobesa de indumentaria que diseña y crea prendas sin distinción de género y basada en la producción orgánica. Usan fibras naturales de alta calidad, líneas unisex y colores inclusivos. Además de cuidar el medioambiente, ofrecen neutralidad, comodidad y estética compartida. Las fibras naturales son las más compatibles con la naturaleza del cuerpo y tienen menor impacto ambiental que las sintéticas. “Nuestra intención es sostener procesos de producción, imagen y comercialización conscientes y amables, utilizando géneros lo menos posible tratados químicamente, reutilizando, reduciendo al máximo los desechos”, explican desde la firma. Web: www.se-humano.com Facebook: be.humano Instagram: @be.humano OCIO10
Esta marca de diseño sustentable está creada por dos hermanas cordobesas que representaron a Argentina en el exterior y fueron invitadas a la Semana de la Moda de Helsinki. La firma es de Paula y Mariángeles Aguirre, quienes definen prendas desde el suprarreciclado con innovación y desarrollo sostenible. ¿Cómo trabajan? Generando colecciones a partir de descartes y ropa de segunda mano. Esto se corresponde con la tarea de no generar nuevos materiales sino aprender a reciclar y dejar de producir de cero. Las prendas son llamativas, tal vez de culto, pero atendibles por los grandes buscadores de firmas que cuidan el universo y las economías sustentables. Web: www.therapy-berlin.com Instagram: @therapy_recyclexorcise_berlin
#ENTRELIBROS
(RE) Cómo PENSAR la maternidad a través de libros
Entre la cantidad de textos que fueron publicados hasta la fecha, algunos son destacables para pensar el rol de ‘las madres’ en este mundo que no frena. Por eso, vamos por tres opciones que podríamos regalarle a mamá, propia o ajena, porque seguramente agradecerá el gesto.
OLVIDÉ DECIRTE QUIERO
TAMBIÉN ESTO PASARÁ
LA MÚSICA QUE LLEVAMOS ADENTRO
Mónica Carillo
Milena Busquets
Julia Moret
Editorial Planeta
Editorial Anagrama
Ediciones Paidós
Carillo propone un relato que ingresa en lo existencial de la vida, a partir de un hecho trágico: un accidente de coche pone en riesgo de muerte a Malena, a quien se le aparecen todas las palabras que le quedaron sin decir. Así, en un repaso profundo, este personaje recuerda que no manifestó algunas palabras de amor, de perdón, de amistad y de reconocimiento. “Yo me quedé tanto tiempo empapada, sin paraguas, sin consuelo que cuando dejó de diluviar me quedé inmóvil. Y continué en aquel mismo lugar imaginando que seguía cayendo, que me seguía calando hasta los huesos, cuando ya lo único que quedaba era un pequeño charco en el que continuar chapoteando. Pero era tu charco, Mario, y el mío. El nuestro, pensaba yo”, dice el texto. Algo que transita junto al raro personaje de una perrita que divierte y encauza el destino de Malena. Te invitamos entonces a pensar en los amores (todos) y a comunicar los sentimientos siempre que podamos… sin esperar que nos sucedan tragedias para hacerlo.
Esta es otra historia que transita la tragedia para emerger desde el aprendizaje. Busquets inicia desde la muerte de un personaje, que recibirá apoyo de su madre a través del relato de un cuento chino. Tras el texto recorrido, esa mamá comprometida le comenta que el dolor y la pena pasarán, como pasan la euforia y la felicidad. ¿Qué sucede? Esa niña crece y ahora es la madre quien ha muerto y esta novela, que inicia y se termina en un cementerio, habla de la pérdida y el desgarro de la ausencia. Este libro nos invita a enfrentar el dolor desde los recuerdos, las amistades, los hijos y los hombres que han sido importantes. La catalana Milena Busquets transforma en literatura algunas vivencias personales y temas universales, como el miedo y el deseo, la tristeza y la risa. Esta es su segunda novela y ya ha firmado contratos de traducción en más de 20 países, en sellos literarios muy respetados.
Este libro habla de la maternidad de un niño con síndrome de Asperger, contado en base a historias vividas por la misma escritora. Si bien la autora no pretende enseñar, lo muestra todo y con eso da cátedra. Es el relato crudo y honesto de una mujer en estado de alerta, con capacidad para percibir la esencia humana. Julia Moret empezó a escribir sin pensar en un libro, ella tomó nota de las situaciones que vivió su hijo durante varios años. Luego, decidió transformarlo en un escrito que se hizo tan popular como valorado. Las páginas hablan de todas las angustias de la familia, los avances de niños con un diagnóstico confirmado, las reacciones de las familias, compañeros, vecinos por darle una vida digna, sin prejuicios ni rótulos. Si bien parece el relato de una sufriente, Moret lo hace sin caer jamás en ese lugar. Es un buen regalo para comprender el rol de ‘supermamá’ que tantas veces toca interpretar por razones no elegidas.
OCIO12
#DESDEELSILLÓN
Un voto al OCIO digno En un mes trascendental para el futuro de nuestra Argentina, el tiempo de ocio suele quedar relegado. Para no perder el foco, te ayudamos a elegir qué mirar recordando que la dignidad está también en el ocio. Estas son las cuatro propuestas imperdibles de octubre.
Mommy
El Camino: una película de Breaking Bad
El joven canadiense (Xavier Dolan) en boca de todos desde 2009, cuando con tan sólo 19 años estrenó su primera película (J'ai tué ma mère), en 2014, para su noveno largometraje, nos lleva a un futuro cercano donde se aprueba una nueva ley en la que los padres de hijos ‘difíciles’ tienen la autorización de confinarlos en un centro psiquiátrico del Estado para menores. El director narra desde ahí, el tormentoso lazo entre una madre y su hijo adolescente con problemas de déficit de atención e hiperactividad, expulsado de su colegio por peligroso. Un film con una sensibilidad única y actuaciones descarnadas que logra un cóctel explosivo entre amor, violencia y aternura.
(*) Por Julián Sánchez “Shuls” OCIO14
NETFLIX El chocolate de las series vuelve en forma de largometraje, con la esperanza de atar los cabos sueltos que dejó en 2013. Como recordarán los fanáticos, el viaje de Jesse terminó después de que se librara el final de la serie. Con eso como punto de partida, el filme empezó el proceso de producción en Albuquerque, en noviembre 2018. Bryan Cranston declaró que no estaba claro si el difunto Walter White aparecería o no y el protagonista de este nuevo lanzamiento, Aron Pol, advirtió que lo único que puede decir es que cree que los fans estarán realmente satisfechos con la película.
/
@vozju
Watchmen HBO Desatando la primera batalla de lo que será la guerra de las plataformas on-demand, HBO lanza una serie basada en los comics de Alan More. Se trata de una historia alternativa, en la que nuevamente los vigilantes enmascarados que protegen la ciudad del abandono de sus gobernantes, son tratados como fuera de la ley. La producción se enmarca en la nostalgia de la novela gráfica original, del mismo nombre, mientras busca romper nuevos espacios en base a una mega inversión de parte de la empresa mas longeva de distribución vía striming, que busca repetir el éxito de Game Of Thrones.
Working Mom’s NETFLIX Si hablamos de elecciones difíciles, la de ser madre tiene especial foco en este mes. Para ayudarnos a bucear en alguna de esas complejidades, la actriz y critica de cine Catherine Reitman protagoniza, produce, dirige y crea esta serie sobre cuatro mujeres que hacen malabares para conjugar el amor y sus relaciones, sus carreras profesionales y la maternidad. Una comedia realista y ácida, con conciencia de genero, que apela constantemente a la sororidad de mujeres que no se juzgan y desde ahí desafía normas y convenciones.
#EMPRENDEDORAS
María Antonieta
una década de éxito junto a tres cordobesas incansables
Por Mili Felizzia / Fotos: Federico Rodríguez B.
María Antonieta es más que un local donde se come rico. Es una usina de lindos momentos que nacieron con un negocio de cupcakes, pintado de rosado y repleto de propuestas de cafetería. Hoy podemos desayunar, almorzar y merendar, con una clara evolución de los productos pero, en esencia, las propietarias maduraron en el proyecto. Cuentan con dos locales (en las zonas norte y sur) y la posibilidad de comercializar franquicias.
OCIO16
para que conozca la pastelería americana.
Inés y Rosario Mamblona son hermanas y comenzaron con la idea de generar un proyecto novedoso en Córdoba: tras la inspiración de sus vivencias en Nueva York y la fuerte presencia de los cupcakes como ‘objetos de deseo’ presentaron María Antonieta, que tenían en vista a partir de series como Sex and the city.
¿Qué vino luego? ¡Una nueva socia! Conocimos a la persona que completó el equipo, que es Valentina Bentancourt, la chef que fortaleció con sabores el universo de María Antonieta.
¿Cómo empezaron? Fue en 2009, desde nuestra casa. Probamos recetas mientras trabajábamos en agencias de publicidad (una es diseñadora y otra comunicadora). Renunciamos a nuestros empleos para ponerle energía a este proyecto en el cual creíamos. Pero descubrir la receta perfecta no fue el final sino el inicio, ya que debimos seducir al público cordobés
¿Recuerdan el momento que María Antonieta creció en escala? Si bien el crecimiento fue siempre constante, el momento de escalabilidad más concreta fue la apertura del segundo local, en barrio Jardín, que abrimos hace dos años. Lo más complejo fue armar manuales de operaciones y procesos para que los productos y la atención sean exactamente iguales en todas las zonas.
¿Qué las llevó a armar un espacio donde se muestran productos de otras emprendedoras locales? Nos ponemos del lado de las mujeres que recién comienzan y sabemos el trabajo que significa desarrollar una firma. Trabajamos mucho con emprendedoras locales, y a algunas las presentamos en nuestro local del Cerro de las Rosas. “Cada paso que dimos fue con peso. Siempre fuimos cautas y no vamos improvisando. Sabemos los enfoques de cada área y estamos en constante movimiento”. ¿A qué atribuyen el éxito de la marca? Al alma emprendedora que tenemos. Seguimos
generando propuestas nuevas. Así como fuimos pioneras en catering personalizado en Córdoba, hoy sumamos recetas nutricionales, mejoramos las estéticas y respondemos a las tendencias internacionales. Eso significa que no se quedan quietas… ¡Jamás! Elaboramos panes propios, pensamos platos saludables, elaboramos recetas propias y mejoramos la experiencia de cada cliente. ¿Seguirá siendo el cupcake la receta icónica? El cupcake es nuestro producto insignia y lo honraremos siempre; eso seguirá más allá de cualquier evolución.
Cómo ser un power trío y celebrar en el intento Las tres socias de María Antonieta llevan el trabajo en consonancia con sus vidas personales. En ese equipo, el sostén de cada una son las otras dos. Ellas no juegan a ser emprendedoras y lo vienen demostrando con una década exitosa. “A esta altura, todos comprenden lo profesionales que somos y lo que somos como marca. Somos estratégicas, además de amigas y amantes de nuestro propio producto”, dicen las tres orgullosas. ¿Este es un trabajo ‘full life’? Claro que sí. Amamos a María Antonieta y hablamos 24/7 del proyecto. Es un trabajo full life como cualquier proyecto propio. ¿Llevan bien la sociedad? Nos llevamos excelente y tenemos la costumbre de celebrar
los logros. Ser mujeres nos requirió mucha cabeza, esfuerzo y pasión. Cuesta ser emprendedora en Argentina. Pero hoy son recompensadas, ¿no es así? Sí, de a poco el contexto va cambiando y nos suceden cosas como el reconocimiento de Banco Santander, que nos eligió como emprendedoras de Córdoba. Es algo que agradecemos.
OCIO41
#NOTADETAPA
Denise Henry:
“Me encanta ser mamá”
No te preocupes si después de conocer la historia de Denise Henry se te cae un lagrimón. Significa que te corre sangre por las venas. ‘Den’ es hija de padre haitiano y madre descendiente de italianos, transitó una larga lucha por una adopción internacional, es madre de cuatro niños y cuenta con un éxito laboral que tiene poco precedente. Todo eso, en apenas 36 años. Te presentamos nuestra mujer de tapa quien es superpoderosa por donde se la mire. Por Mili Felizzia / Fotografía: Federico Rodríguez B. Denise empezó atendiendo el teléfono en Apex a los 18 años como parte de una pasantía para practicar inglés, ya que estudiaba traductorado. Fue creciendo en su rol y a los 28 asumió el puesto de COO global, logrando que la compañía pase de ocho a 34 clientes, con casi 5.000 empleados, además de convertirse en la única mujer del directorio. Eso sucedió en paralelo con su proceso para ser mamá de Gael (8 años), sumado al nacimiento de Benicio (6 años) y un embarazo múltiple que le trajo a Paz y Lupe (de 4 años). Pero hay más: desde hace un año, desarrolló junto a Consuelo Chasseing la aplicación ForMe, que crece en Argentina y se expande al exterior. ¿Cómo hacés con todo? Creo mucho en el concepto de tribu y es algo que fomento. “Todo niño necesita criarse en una tribu”, dice un dicho africano al que adhiero porque no existe la vida en unidad y no hay éxitos ni momentos que puedan ser transitados en soledad. ¿Es algo innato o lo desarrollaste? Desarrollé profesionalmente muchas habilidades blandas y
OCIO18
me capacité para administrar las emociones. En mi vida tuve que gestionar muchas sensaciones de impotencia, enojo y hasta zonas en las que me percibí fuera de control. La clave fue aprender a manejar todo eso. Si bien tu historia familiar comienza antes, con tu pareja y tu familia de origen, ¿podemos comenzar por la historia de tu hijo Gael? ¡Claro! A la historia de Gael la cuento mucho porque su identidad es lo más fuerte que tiene. Gael nació en Haití el año del terremoto, en 2010. Quedó refugiado en un orfanato donde nosotros lo conocimos con la intención de adoptarlo. ¿Fue una decisión de pareja adoptar un niño de Haití? En realidad tuvo que ver con un deseo personal, que Paolo (mi esposo) entendió y tomó como propio. Mis ganas de ser madre adoptiva nacieron luego de un viaje que tuve a Haití, para conocer las raíces de mi padre. Pude sentirme tan agradecida por todo lo que tenía que quería amar desde un lugar vincular profundo: tenía que ser un hijo.
¿Cómo fue ese viaje? ¿Qué edad tenías? Mi primer viaje a Haití fue a los 19 años, tiempo en el que mi padre vivía en Estados Unidos donde armó una familia junto a una mujer haitiana. Él nos invitó a conocer su tierra y viajamos con mi hermana. Cuando llegué a ese lugar encontré la otredad; era tan distinto todo: había gente bañándose en las acequias de la calle, niños con cabezas enormes y panzas hinchadas por el hambre, el centro sin asfalto y mucha pobreza. En ese lugar nació mi papá y ahí entendí sus necesidades de volver a las raíces. ¿De ahí la necesidad de adoptar un niño proveniente de ese lugar? Claro. Pero el deseo surgió varios años después. Ya en pareja con Paolo habíamos intentado adoptar otro bebé pero su mamá decidió retirarlo del orfanato. Es algo común en Haití, ya que muchas mujeres usan estos espacios como refugio para que los bebés reciban vacunas y alimentación.
“En los ´90 no era ‘cool’ ser negro, pero luego entendí que ser diferente en lugar de limitarme me iba a expandir”.
Hasta que llegó Gael… ¿Cómo fue la adopción? Empezamos el proceso de adopción gracias a la esposa de mi padre (a quien paradójicamente no aceptaba hasta ese momento). Me ayudó porque a los ocho meses del nacimiento de Gael, Argentina rompió convenios con Haití y todo se complicó. Al desaparecer las agencias certificadas, sólo me quedó hacer una cosa: viajar a Haití cada tres o cuatro meses. Así empecé a hacer gestiones personales, con la ayuda de mi padre que habla creole (idioma haitiano). Fue todo muy difícil porque es un país abandonado, donde mueren decenas de personas por día, hay golpes de estado muchas veces en el año, conviven con enfermedades y más.
#NOTADETAPA
¿Cómo lo lograste? Fue un desafío. Después de más de dos años de intentos, mi padre me llamó y me dijo que no íbamos a poder traer a Gael, así que viajé a Haití con Mona (la esposa de mi padre). Ya en uno de los últimos viajes, antes de traerlo a la Argentina, Gael no podía correr porque estaba con desnutrición y raquitismo. Sus muñecas eran anchas y no tenía músculos… verdaderamente se podía morir. Ante eso, comenzamos a hacerle estudios que demostraran su mal estado de salud y fuimos a la embajada de Argentina en Haití, con todos los certificados, para implorar que me lo dejaran traer a Córdoba. A las dos horas de ese pedido, iniciamos nuestro viaje a casa. ¡Cuánta emoción! ¿Recordás cada gesto, no es cierto? Recuerdo la cara de la persona que me lo dijo, recuerdo la carta que escribí para que me atendieran, recuerdo los ojos de Gaelito. Por suerte está con nosotros, aunque mi guarda es humanitaria y estamos trabajando en la adopción.
“Repetiría todo lo que hice. No cambiaría nada que me dejara en un lugar diferente a donde estoy hoy”.
Gael no parece ser el niño que describís, ¿cómo lograron su recuperación? Mi hijo se rodeó de tribus: desde su pediatra que lo atendió con un equipo de 13 médicos, hasta su abogada, que hace el trámite como si fuera su propio hijo. Fue un tratamiento muy lento, de mucha paciencia. Llegamos a estar tres horas para ayudarlo a comer porque no sabía tragar. Ahora lo miro y siento admiración por todo el esfuerzo que hizo y cómo se convirtió en el hermano mayor que protege a los más chicos.
para disfrutarlo”. Ahí entendí que ser diferente en lugar de limitarme me iba a expandir: todo lo que quiero, lo intento. Por qué no ser exitosa laboralmente y madre a la vez; si quiero las dos cosas, lo voy a intentar. ¿No le temés al fracaso? Prefiero equivocarme a no intentarlo. Animarme a lo que viene, sin expectativas. ¿Tu costado más ‘intenso’ cuál es? Como pareja soy muy intensa y creo que soy la versión más complicada de mi. Soy exigente y a veces me percibo un poco mandona (risas). Igualmente, con Paolo buscamos la libertad y los tiempos de pareja. Somos un buen equipo. ¿Te gusta la mujer en la que te convertiste? Repetiría todo lo que hice. No cambiaría nada que me dejara en un lugar diferente a donde estoy hoy. Por más doloroso que haya sido, cada proceso hizo que esté acá.
De tal palo, tal astilla
¿Recordás qué fue lo primero que te dijo Gael? Cuando entré al orfanato, tras el terremoto de Haití, lo vi y él me dijo “qué lindo pelo que tenés, mamá”. Imagínate lo que lloré porque ¡me dijo mamá! Y recién nos conocíamos. Fue amor a primera vista. Pero ya estaba el amor de Benicio, tu primer embarazo, ¿cómo fue eso? Benicio me acompañó en todo. Con sólo ocho meses viajó con nosotros a Haití. Beni ama a su hermano y es un gran amor para mí. Y luego llegaron las mellizas… Increíble. Recuerdo que no podía creer que fueran dos (risas). Con Paolo queríamos tener una nena, pero llegaron dos. Me asusté un poco al principio, pero luego fue maravilloso. En medio de todo eso te convertiste en COO y socia de Apex, ¿cómo hiciste? El trabajo me permitía conectarme con otra cosa y me daba libertad económica para solventar los viajes y necesidades de mi adopción. Lo mismo con mis dos embarazos. No dejé mis tareas porque el trabajo me saneaba. ¿Te sentiste abrumada alguna vez? Muchísimas veces. Hay mucho esfuerzo detrás de todo esto, pero siempre parto desde el deseo. Además, no estoy sola. Desde mi equipo laboral hasta el grupo de madres del colegio de mis hijos, todo lo que logro es gracias a otros. ¿Podrías distinguir tus fortalezas personales? Ser hija de un padre negro y madre blanca, me fortaleció. En los ´90 no era “cool” ser negro. Recuerdo que en el jardín un compañero no me dejaba comer gallegas de vainilla y llegué llorando. Entonces mi papá me dijo “podés ser diferente para sentirte mal o
OCIO20
Amalia Rosa es la madre de Denise. Ella atravesó momentos duros en su pasado y se propuso vivir la maternidad desde el amor. “Mi mamá es la mujer que más admiro y es un ejemplo para encontrar la felicidad desde la dificultad”, dice Denise al referirse a esta hermosa señora de pelo blanco y rasgos perfectos. ¿Cuál es la historia que tanto te inspira de tu mamá? Estuvo pupila en un colegio de monjas desde los ocho hasta los 18 años. En el colegio se enfermó, pasó hambre y hasta la trataron mal. Pero toda esa historia, en lugar de hacerla una mujer depresiva, la fortaleció. En ella siempre vi una mujer que se levantaba y salía a la vida. Cuidó de su madre, estudió dos carreras universitarias, se casó con un negro al que mantuvo para que estudie y crió dos hijas tratando de hacer todos los días algo mejor. Una mujer que te enseñó a perdonar, ¿no? Mi madre y mi padre están divorciados hace 20 años y son quienes mejor hablan del otro. Su separación me genera mucha admiración, ya que siempre nos habló desde el amor, sabiendo que mi padre había armado otra familia en Estados Unidos. Aún tengo mucho que aprender de ella. Pero tu mamá te regaló otra mujer que te cambia la vida, ¿no? La otra mujer que me marcó es mi hermana, Evelin, quien siempre estuvo presente con una mirada maternal. Todavía hoy, con dos hijos, ella está bien si yo soy feliz.
oras,
Las nuevas tendencias de Marfil para “madres todoterreno” Tras su nuevo lanzamiento en redes sociales, la reconocida diseñadora y exmodelo Melania Garbellotto presenta las nuevas tendencias de su firma Marfil. Así, con más de 20 años en la industria de la moda femenina, redefine las líneas de prendas urbanas y vestidos de fiesta, buscando llegar a nuevas generaciones y crear un espacio para todas las mujeres que busquen verse bien. ¿En qué mujer se inspiran desde Marfil? Pensamos en una mujer actual, que tiene muchos roles en su día a día y que quiere verse linda en cada momento. En esta época, que comienzan algunas festividades y cierres de año, las apoyamos en sus looks, porque además son meses muy elegidos por novias, egresadas y quinceañeras. ¿Siguen apostando a los clásicos con estilo? Logramos adaptar las tendencias de la moda a la personalidad de cada mujer. Hay diferentes líneas, y cada una llega hasta ciertos talles, pero todo puede llevarse a cualquier cuerpo desde el atelier, con diseños diferenciados. Ya no se usa un único corte o línea, sino una variedad enorme que se adapta a cada personalidad y estilo.
Prendas estrellas de Marfil SS20 “Mi pieza favorita es el spolverino de lino estampado, con colores cítricos y capucha, que funciona perfecto como abrigo de verano y combina con cualquier prenda de la ciudad y la playa”.
“Desde Marfil invitamos a invertir en piezas que pueden usarse en diferentes momentos. Para eso, nuestras asesoras muestran opciones de rearmado para ayudar a pensar combinaciones con accesorios o básicos de vestidor”.
¿Qué colores proponen esta temporada? Se vienen los tonos brillantes y cítricos como mandarina o amarillo limón. Además, siguen los tonos pasteles y aparecen muy fuerte las estampas florales y geométricas e indefinidas. ¿Se vienen nuevos géneros o cortes? En cuanto a textiles, se imponen la gasa, los tules y el lino. En cortes, se usa mucho la falda larga con tajo profundo y es furor el uso de transparencias. Además, volvió fuerte la sastrería en formato de vestidos camisaco, y el típico saco de verano (spolverino) que es muy solicitado y lo diseñamos en gasa y lino. También proponemos escotes (sobre todo de espalda) y brillos para el día a o la noche: bordados en piedras, paillette, lentejuelas, piedras y strass. Encajes, guipur y otras texturas barrocas. En el mes de la mamá, ¿qué nos recomendás regalar? Las madres de hoy tienen días largos y quieren usar prendas que las hagan ver bien y cancheras en todas las situaciones. Por eso. recomiendo regalar conjunto prácticos y cómodos que se puedan combinar con otras prendas de día o noche, como blusas, spolverinos o túnicas. Instagram: @melaniagarbellotto y @marfilboutique_ www.marfil.com.ar/es
Todas las opciones en un solo lugar Marfil ofrece una amplia variedad de piezas en perchero, que pueden ajustarse en breteles, talle o largo. Para piezas personalizadas, cuenta con un atelier atendido por Melania. Se recomienda tomar cita un par de meses antes del evento para el asesoramiento personal. Marfil trabaja con todos los medios de pago y en cuotas: “Primero vemos de qué se trata el vestido soñado y luego pensamos la forma de pago que adecuaremos a cada clienta”, explica Melania.
OCIO21
NUEVOCENTRO LLEVÓ
MODA AL PARQUE DEL CHATEAU Tercera edición de Moda en la calle, el ciclo de desfiles organizados por Nuevocentro Shopping. Una propuesta que busca llevar moda y tendencias a los espacios verdes más icónicos de la ciudad de Córdoba.
OCIO22
Una vez más, Nuevocentro volvió a sorprender con la locación elegida para su desfile de temporada. En esta oportunidad, el Parque del Chateau Carreras fue el escenario perfecto para la presentación de las colecciones primavera verano 2019/20 de las distintas marcas del shopping. El evento se llevó a cabo el jueves 26 de septiembre con más de 300 invitados y un impacto viral sin precedentes. Yo filmmaker, la acción que copó las redes sociales con fotos y videos del desfile. ¿En qué consistía? cada uno de los presentes podía hacer su propio registro y subirlo arrobando a Nuevocentro Shopping. ¿El
resultado final? Un gran video hecho, pura y exclusivamente, con el material recopilado de infuencers e invitados. Marcas como Portsaid, Vaquería, Silenzio, Huapi, Vesna, Ossira, Lacoste, Indiastyle, Markova y Amazona, presentaron las tendencias clave del verano: colores tierra y pasteles, prendas tejidas, líneas sueltas y vaporosa, pero –y fundamentalmente– texturas livianas. De esta manera, Nuevocentro fortalece su vínculo con la ciudad que lo vio nacer. Ahora te toca a vos y por eso te invitamos a innovar y llevar la moda a la calle.
OCIO23
d o o M
FRESH Fotografía: Federico Rodríguez B. Modelo: Juliana Reinauldi para Mannequins Lab Pelo y Maquillaje: Nadia Ríos Rodríguez de EBA Córdoba y Mariana Ruggieri Producción general: Candelaria Lanzaco Dirección: Anabel Romera Locación: El Mesón Agradecimiento especial: Natalia Gómez
OCIO24
Vestido Terrace Remera Derby Botas Gravelle
ALLÔ MARTINEZ
OCIO25
Blazer Arturo Remera Emily Babucha Erin
SILENZIO
OCIO26
Vestido Sheldon
SILENZIO
Zapatillas Dauphine
ALLÔ MARTINEZ
OCIO27
Remera Violeta Pantalรณn con bordado plata
MORAVIA
OCIO28
Blazer Loto Top Freya Chupin Loto Sandalia Tupi
NAIMA
DIRECCIONES DE MODA SILENZIO Cรณrdoba Shopping Planta Baja / Local 52 ALLร MARTINEZ Cรณrdoba Shopping Planta Baja / Local 35 NAIMA Cรณrdoba Shopping Planta Alta / Local 91 MORAVIA www.moraviajeans.com OCIO29
TODO UN
Paseo para lucirte
La temporada comenzó con todo, el clima ya nos saca una sonrisa y nos llena de buena onda. Es por eso que queremos salir a lucir nuestra mejor versión ya sea en el trabajo, una salida o simplemente para dar una vuelta.
En Paseo Libertad Lugones ya se vive la primavera-verano 2020, lleno de prendas personalizadas que nos brindan inspiración y renovación. Para esto el shopping de Rodríguez del Busto te da las mejores opciones para que actualices tu guardarropas de manera creativa. El viernes 27 de septiembre Paseo Lugones invitó a todos a una charla gratuita de tendencias y moda de la mano de Mili Felizzia; y junto a la revista estuvimos presentes para hacer una cobertura muy especial. Todos los presentes nos fuimos con esos súper datos y consejos que hacen que un outfit de temporada te haga lucir a donde vayas. Mucho color, flores, el blanco que siempre es protagonista y miles de combinaciones de diferentes estilos: todo vale a la hora de marcar tendencia. En cuanto a cortes, los vestidos siempre son el must de esta temporada con estampas bien presentes y volados que por suerte siguen al top.
Además, hubo sorteos y regalitos de la mano de El Balcón y muchas marcas que dejaron a todas las presentes supercontentas.
Para conocer más de todo esto te invitamos a que visites Paseo Lugones ubicado en Fray Luis Beltrán y Cardeñosa, estación Rodríguez del Busto, o visites sus redes en Paseo Libertad Lugones Para ponerle el broche a un día distendido, pudimos recorrer el Paseo y encontrarnos en las vidrieras de los diferentes locales las nuevas colecciones de las mejores marcas: en Abstracta, Sweet, Ossira, Genes, Equus, Tejano, Indonesia, Cheeky, Cero26, Punto de vista, Grimoldi, Batistella, Isadora y muchas más, vas a poder encontrar prendas, estilo y excelentes combinaciones.
Paseo Libertad Lugones
www.paseolibertad.com.ar
OCIO31
CÍRCULO MODA: desfiles con nivel internacional para mostrar las tendencias de Patio Olmos Shopping
Patio Olmos inauguró la tercera edición de Círculo Moda apostando a su innovador ciclo de desfiles, que este año se desarrolló en medio de la pista de bolos del Bowling Space Bar del centro comercial. Fueron más de 1.000 metros cuadrados de pasarela, con iluminación especial y sillas estilo Tiffany dispuestas entre bolos y mesas del lugar. Hubo recepción con bebidas, un back para fotos con intervención de arte en vivo por parte de una ilustradora, luces, música y una pantalla led gigante en el inicio de pasarela para seguir con la apuesta tech de todos los años. ¿La excusa? Presentar las colecciones primavera-verano 20 de las principales marcas del shopping. Más de 500 personas fueron testigo de los desfiles, que tuvieron firmas como Ayres, Desiderata, Portsaid, Las Oreiro, Vitamina, Tucci, Paula Cahen D’anvers, Uma y Cher. Todo se desarrolló durante dos días consecutivos y el broche de oro fue la presencia de María Cher quien cerró la pasarela acompañada por modelos que vestían su colección.
OCIO44
Las macro tendencias Si bien cada firma presentó colores y tramas propias, fueron tendencia las modas que inclinan la primavera verano hacia los detalles en neón, las prendas sueltas y cómodas, el uso de plataformas en sandalias y zapatillas, el regreso de los tonos tierra en una estación que se caracteriza por los colores estridentes, y mucha apuesta a los básicos: jeans, blanco y negro, cuero o eco-cuero, kimonos y vestidos amplios. Para la noche, el brillo es la gran estrella, siempre con algunas mezclas más rockeras o urbanas. Así, las remeras de los años 90 o la línea sporty se suman a la propuesta de transparencias, lurex y engomados.Para las fanáticas de los tonos de primavera, el color vedette es el amarillo lima pero se mantienen las paletas de rojos y corales, como así también los celestes y azules. El blanco será siempre tendencia en verano y la ficha esta vez se pone en las telas que tienen retornos como el broderie, el lino y la gasa.
Si querés ver cada look, ingresá a las redes sociales del shopping: Ig: @patioolmosshopping Fk: @olmos.shopping
OCIO35
#SALUD
Cáncer de mama: informarse ayuda a derribar algunos mitos María Fernanda Díaz Vázquez es médica especializada en radio oncología y directora del Centro de Radioterapia Oncológico Deán Funes. Junto a un equipo de especialistas, atiende a mujeres con cáncer de mama ofreciéndoles nuevos tratamientos y fortaleciendo su estima, además de su sanidad. Por eso hablamos con ella acerca de la reconstrucción mamaria y su asociación con la radioterapia.
“De acuerdo a estadísticas mundiales, dentro de las que se encuentra Argentina, una de cada ocho mujeres tiene un cáncer de mama en algún momento de su vida, y por eso resulta importante tomar consciencia de esa enfermedad. Aprovechamos este mes dedicado a la sensibilización de la lucha contra el cáncer de mama para que tomemos consciencia de la prevención”, explica la Doctora María Fernanda Díaz Vázquez. ¿Se cura el cáncer de mama? Se trata de una enfermedad curable siendo fundamental la detección temprana, realizando autoexamen, mamografía y ecografía una vez al año para detectar tumores antes que sean palpables. La Sociedad Argentina de Mastología recomienda realizar una mamografía anual a partir de los 40 años. ¿Hay avances en los tratamientos para quienes tienen esta enfermedad? Los avances de los últimos años en todas las áreas, están cambiando el curso de esta enfermedad. Con relación a mi especialidad, la Radioterapia, la innovación tecnológica y científica, desarrollaron terapias menos invasivas que protegen los órganos cercanos a la mama. Cuando se irradia un implante luego de una cirugía reconstructiva, se minimizan los riesgos distribuyendo una dosis pareja sobre la superficie del implante. ¿Qué supone la reconstrucción mamaria? El mastólogo trata de conservar el volumen, la estética y la simetría de la mama. Cuando esto no puede lograrse porque es muy pequeña o la paciente tiene un tumor hereditario o muy extendido y es necesario extirparla, puede reemplazarse en el mismo acto quirúrgico con un expansor tisular o
OCIO36
Dra. María Fernanda Díaz Vázquez - M.P.: 37906 - M.E.: 16804
El estado emocional de la paciente es clave en la curación de la enfermedad, la prioridad es curar el cáncer, pero también contener a nuestro paciente y aliviar su proceso.
con una prótesis, conservando muchas veces el complejo areola y pezón. Este procedimiento se llama “reconstrucción mamaria inmediata”. ¿Es una ayuda para el proceso de sanación? El estado emocional de la paciente es clave en la curación de la enfermedad, la prioridad es curar el cáncer, pero también contener a nuestro paciente y aliviar su proceso. ¿Cuál es la consulta más frecuente de la paciente que tiene que irradiarse? Una consulta muy frecuente es si la apli-
cación de radioterapia quemará su piel o afectara sus órganos. La radioterapia no quema, solo produce una dermatitis, para ello se realizan controles semanales que evalúan la tolerancia. Actualmente se puede irradiar el volumen mamario sin que la radiación llegue a los órganos. En el caso de las mamas izquierdas, donde el corazón se ubica detrás, aplicamos la técnica denominada “Gating respiratorio” y consiste en sincronizar el tratamiento con el movimiento respiratorio, la paciente inspira profundo, el tórax se expande y la mama se separa del corazón, solo en ese momento el equipo
emite radiación, disminuyendo el riesgo de irradiación cardíaca. ¿Qué le dirías a las mujeres que están atravesando la enfermedad ? Que no hay que desesperarse, hay mucho para hacer, es bueno informarse sobre todas las alternativas de tratamientos. En el caso de una extirpación, saber que la reconstrucción mamaria es una opción para superar esta etapa. Es bueno mirar hacia delante, tener en cuenta que cuanto antes se detecte, mayores son las posibilidades de curación y confiar en los médicos especialistas.
#PSICOLOGÍA
Vivir la maternidad con
libertad
Sin buscarlo encontré un chupete que era de mi hijo. Tan chiquito. Me quedé estaqueada con ese “cosito” en la mano. Me di vuelta, buscando a mi "bebé" para mostrárselo y me encontré a un adolescente despeinado, casi alto como yo, riéndose con fuerza de algo. Volví al chupete. En unos segundos se me vinieron muchos flashes de estos 11 años de maternidad y volví a descubrir que las recetas no sirven. Al menos a mí no me sirvió ninguna. Cada vez que intenté poner tips en práctica me sentí inútil y frustrada, así que renuncié a los manuales y me arremangué los miedos, puse el alma, el cuerpo y la intuición a disposición de todo lo nuevo. Así, juntos (mi hijo y yo) fuimos construyendo formas, códigos, tiempos y procesos. Hoy, cuando me piden consejos de madre experimentada, me río y les digo que sientan. "Sentí y conectá", no hay más magia que esa. Los "cómo" son de cada vínculo. Ni siquiera de cada madre. Son propios de la relación de esa mamá con su hijo. Les hablo de que la culpa es inherente a la maternidad y que puede ser más o menos intensa; pero si sos madre, sentís culpa. Pero ojo: sentir culpa no significa que somos efectivamente culpables. Sólo que somos madres y de esa no zafamos.
Ser madre es una sensación fuerte, dura, difícil y nos lleva al límite. Es instinto, es amor del más profundo, absoluto y eterno, es cansancio. Es tener la responsabilidad de ser mejor humano, por y para “ese otro” cuya vida depende de nosotras, ni más ni menos.
La maternidad genera mucha luz, pero también nos conecta profundamente con nuestra propia oscuridad y eso no te lo dicen muy seguido. Ser madre es una sensación fuerte, dura, difícil y nos lleva al límite. Es instinto, es amor del más profundo, absoluto y eterno, es cansancio. Es tener la responsabilidad de ser mejor humano, por y para “ese otro” cuya vida depende de nosotras, ni más ni menos. Ser madre te eleva al cielo y te baja al infierno con la misma intensidad, para siempre. ¿Princesas bellas de vestidos floreados con vuelo, sonrientes, cabellos perfumados y sedosos paseando con sus retoños por los jardines? ¡Por favor! Las madres reales tenemos clarísimo que nos asemejamos mucho más a Shrek. Y así, es hermoso. Lic. en Psicología María Eugenia Bruno, Especialista en psicoterapia cognitiva MP 8242 Psicóloga Maria Bruno Ilustraciones: Milagros Raffaini.
#SOMOSOCIO
ALIMENTACIÓN CONSCIENTE: la propuesta de un nuevo desayuno de OCIO Paula Massuh es una de las referentes locales en gastronomía, ya que además de proponer recetas tentadoras nos invita a comer sano. La ‘probamos’ a través de sus bares Cundeamor y aprendimos de ella con sus charlas de alimentación consciente. Desde ese lugar, y con decenas de mujeres atentas, Paula habló en exclusiva para Revista OCIO en el último desayuno que desarrollamos para nuestra comunidad. La cita fue en PANICAFÉ, donde las invitadas disfrutaron de un catering saludable riquísimo, acompañando la charla sobre alimentación consciente. Fue una propuesta gastronómica con el nivel que este espacio ubicado en pleno Cerro de las Rosas. ¿Cómo elegiste la cocina como modo de expresión? Nací en una familia de italianos y sirios, en la que todo giraba en torno a la alimentación. Nuestras reuniones familiares estuvieron siempre armadas alrededor de la mesa repleta de comida, productos y frutas. ¡Es más!, mis abuelos italianos contaban con una quinta, con lechones, gallinas y frutales, y mi abuelo sirio tenía el almacén de ramos generales, donde nos hacía probar desde aceitunas griegas hasta variedad enorme de quesos, miel y jamones. Tanto mis abuelas como mi mamá nos enseñaron sobre productos y modales en la mesa, siempre sobre la base del compartir. Entonces la cocina te eligió a vos… La cocina siempre fue parte de mi vida, creo que nos elegimos mutuamente, miro la vida con ojos de cocinera hace muchos años (risas).
¿Sentís que se pueden manifestar sentimientos y generar sensaciones verdaderas desde las recetas? Cocinar es dar y la cocina es emoción. Desde la comida logramos conexión, sentidos y recuerdos. No comemos solo por una necesidad fisiológica. ¿En qué sentís que te distinguís como cocinera? Tengo un estilo, miles de sueños y formas específicas de llevar este oficio. Estoy cumpliendo casi 30 años con la cocina profesional y sigo con la misma pasión, responsabilidad, curiosidad y ganas de aprender. Estoy en una etapa en la que intento disfrutar y con eso soy feliz.
Junto a Tea Shop probamos tres blends exclusivos para el evento, Asian Wellness, Vital Mango y Moruno.
¿Qué supone la alimentación consciente? La idea es pensar en convicciones, no prohibiciones. Es pensar en el consumo de productos simples y lo menos procesados posible. Es consciencia, amor propio, delimitación de prioridades y mucha educación. La alimentación no es solo la comida sino todo lo que consumimos: también es alimentación el entorno, las personas que nos rodean, el deporte que hacemos, los libros que leemos y la música que escuchamos.
OCIO40
#SOMOSOCIO
Un desayuno ‘consciente’ La propuesta de Paula Massuh para el desayuno de Revista OCIO tuvo que ver con la alimentación que le hace bien a ella y por eso fue su disparador. “Fue parte de una búsqueda personal sobre la relación con los alimentos desde un modo de vivir y habitar el cuerpo físico, mental, emocional y espiritualmente”, dijo la cocinera inspiradora. Así, Paula compartió ideas para que cada una de las presentes tomara lo que le sirva para ir hacia una alimentación consciente.
“El respeto por nuestra alimentación implica un acto profundo de consciencia y amor propio. Cuidamos desde la tierra que habitamos hasta cada alimento que elegimos para que sea nuestro combustible”.
Luz Crespo y Agustina Martinez.
Nicole Prystupczuk.
“La comida también es felicidad y bienestar; entender eso es buscar nuestro propio camino para lograr confort digestivo y emocional. El sistema nervioso central no puede estar en paz si nuestra alimentación no es la adecuada.
Clara Majul.
Excelente atención y catering saludable por parte de PANICAFÉ.
Maria Jose Oviedo.
Melania Garbellotto.
“No hay dos personas con las mismas necesidades por lo tanto debemos conocernos y elegir lo que necesitamos. Primero saber para luego decidir”.
Mariana Ruggieri.
Alexandra Conde.
“La consciencia, el respeto, la educación son solo algunos de los factores de sensibilidad que marcan la diferencia”. PANICAFÉ ofrece una gran variedad de desayunos, brunchs y meriendas, con propuestas saludables y los clásicos de la cafetería. Podés acercarte en su local de Av. Rafael Núñez 4385, de lunes a lunes. Invitadas en PANICAFÉ anfitrión del evento. OCIO41
CHARLA CON MARÍA
Entre el rock y la política
María Cherñajovsky –María Cher– es quien pensó, creó y desarrolló una de las firmas de indumentaria femenina más prolíficas de Argentina. Con decenas de locales en todo el país y ventas al exterior, la marca CHER lleva casi dos décadas en el mercado sosteniendo un espíritu rebelde. Es diseño de autor, pero también es moda masiva… de ese y otros temas hablamos con María quien estuvo presente en Córdoba para cerrar la presentación de temporada de Patio Olmos Shopping. María Cher no parece preocuparse demasiado por la mirada externa, ni se asume “influenciable” por las voluntades ajenas. Soñaba con ser actriz, pero se formó en diseño y fotografía en Londres, donde se enamoró de una estética que sostiene hasta el día de hoy.
¿Siempre supiste que te iba a ir bien? No, ni idea. No fue todo tan premeditado. Tenía 26 años y un cierto recorrido profesional en otras áreas. Abrí un local en Buenos Aires en el que hacía todo junto a una amiga (diseñaba, iba al banco, vendía y más).
¿Alguien te influenció para dedicarte a la moda? No hubo una persona sino más bien una historia de vida atravesada por el arte. Soy amante de las diferentes disciplinas que trabajan en lo estético como el diseño, la arquitectura, el arte y la moda.
¿Qué pasó cuando CHER explotó? Hasta el día de hoy me alegro y sorprendo cuando veo ropa o bolsas de CHER. Me encanta. Me sigo sorprendiendo de todo lo que hemos generado. Igualmente entiendo que hemos trabajado mucho junto a mi esposo para crecer como marca.
¿Y eso data de tu niñez? Mi padre es coleccionista y me la pasaba en museos cuando era chica. Creo que hay un sentido estético despierto desde ese lugar. Desde jovencita me quise diferenciar y así busqué nuevas formas, colores y más. Pero ojo, en la música también encontré sustento para todo eso. ¿Qué tipo de música? Desde siempre escucho rock y eso me ha influenciado. La música inglesa fue clave en mi vida. Los Beatles en clásicos y David Bowie como estilo excéntrico.
“Mi fantasía es salir a la calle y ver a todas las mujeres usando mis prendas”.
¿Fue una decisión hacer ropa cómoda además de linda? Fue algo que surgió tras ser usuaria de mi propia ropa. Hago cosas que me gustan y para eso la comodidad es innegociable. OCIO42
¿Te arrepentís de algo? Para nada. Creo que manejé bastante bien el equilibrio, pero no por eso olvido que he trabajado mucho. ¿Te tentaron para sumarte a algún partido político? Un montón de veces.
¿Y te vas a animar? No. En este contexto no haría política partidaria, pero me apasiona sentir que se pueden transformar cosas a gran escala. ¿Cuál es tu fantasía o hacia dónde te proyectas como marca? Me encantaría vestir a muchas personas más. Mi fantasía es salir a la calle y ver a todas las mujeres usando mis prendas (risas).
Beneficios de las
FRUTAS
Al igual que el resto de los alimentos, las frutas deben formar parte de una alimentación sana y equilibrada, ya que nos aportan múltiples vitaminas, agua, minerales, fibra y diferentes compuestos que benefician a nuestro organismo. Contienen antioxidantes naturales, es decir que previenen el envejecimiento prematuro de las células, permitiéndonos tener una piel joven y radiante y el organismo sano. Incorporar frutas a la alimentación diaria puede reducir el riesgo de algunas enfermedades no transmisibles, como las cardiopatías y determinados tipos de cáncer. Y claro está, nos aportan una mejor calidad de vida. Son fáciles de consumir, es decir, no requieren preparación ni cocción y lo ideal es consumir las frutas correspondientes a cada estación, para asegurarnos de aportar al organismo lo que necesita según la época del año. Así que, en verano, la naturaleza nos brinda frutas con bastante contenido acuoso, como sandia o melón, para mantener nuestro cuerpo hidratado, y en épocas de frío prevalecen los cítricos para ayudar a levantar las defensas propias del organismo y así evitar enfermarnos. Las frutas no solo son ricas en fibras y vita-
minas, sino también en azúcares (fructosa), por lo que superar la ingesta recomendada por día provocará un aumento de los azúcares en sangre. La clave es la cantidad, la selección y la calidad de las frutas que elegimos para consumir diariamente. La Organización Mundial de la Salud recomienda ingerir entre tres y cuatro piezas de fruta por día. Al ingerir frutas frescas debemos asegurarnos de que estén bien limpias, sobre todo si las vamos a comer con cáscaras, para que no interfieran en nuestra digestión. Al consumirlas con piel nos aportan fibras que nos ayudarán con nuestro tránsito intestinal además de brindar saciedad. Hay múltiples formas de consumir las
frutas, en forma de batidos o smoothies, en jugos, ensaladas de frutas y compotas, aunque la forma ideal es sin elaborar, para obtener mayor saciedad y mejor respuesta glucémica. Es necesario generar el hábito de consumo de frutas en los niños. Si desde pequeños se les brinda fruta, van a generar la costumbre de consumirlas. Una fruta para la merienda del colegio, como ser una banana o una manzana, puede ayudar a reducir el consumo de alimentos chatarra. Prepararles gelatina con fruta cortada en daditos o bien un jugo de naranjas o licuado de durazno al regresar del colegio. Como adultos tenemos que ofrecerles y mostrarles la variedad de frutas siempre, de esta manera se acostumbran a ellas y las tendrán presentes al momento de elegir qué comer.
Paola Tosolini Lic. en Nutrición - M.P:2936 paolatosolini@gmail.com / @nutricion.paolatosolini
OCIO44