LOOK Magazine No.XVIII by LOOK

Distribuidor exclusivo para Guatemala M2 Company, S.A. Tel. (502) 2336 7757

CONTENIDO tendencias de moda

Urban wear Chic housewife

Essential soul The non conformist

30. trendsetter / Chivi Villanueva

32. fashion week / semana de la moda

Guate está de moda

34. street style / estilo en las calles

One color rule them all The attendees

36. the list / la lista Natural bliss City lights

Going back to our roots

A LOOK

for you

Prefieres las telas orgánicas y naturales. Tu maquillaje, si decides utilizar, es muy natural y discreto.

102. confidential / confidencial La voz ignorada de la crisis humanitaria en la frontera

104. insights / percepciones

The swan

Cheap is expensive

108. destination / destino They might disappear!

110. what's hot / lo último 80. insights / percepciones

The fancy touch My way

Natural bliss City lights

Eating Psychology

114. recipes / recetas

82. diets / dietas

Ceviche de queso panela Parma® y melón Berenjena & Parma® colby cheese burger Tostadas de parmesano Parma® & atún Pechugas de pollo costradas rellenas de cheddar y muenster

Urban chic Natural girl

Free spirit Home loving

92. fitness / estar en forma “If you change nothing, nothing will change”

122. social media / redes sociales

94. psychology / psicología

126. culture / cultura

There is no one youer than you

Appointments for 2015

Encontrar tu estilo personal tiene que ver con conocerte a ti misma, estar conectada con lo más profundo de tu esencia y estar segura y feliz de ser quién eres.

La comodidad y practicidad de las prendas son importantes para ti.

Sarah Alzugaray

Feeling the texture

creadora de tendencias

The fancy touch My way

26. fashion trends /

Adoras la ciudad. Tu agenda es súper ocupada, pero disfrutas lo agitado de tus días. Te gusta estar a la moda, ir al salón y consentirte.

Te interesas por conocer de dónde proviene lo que usas y consumes.

Usas prendas sofisticadas, patrones monocromáticos y una paleta de colores neutros, con detalles en color.

Natural

urbana

Healthy lifestile

A continuación te presentamos algunas características, que pueden ayudarte a conocer tu estilo, según tu personalidad. No intentamos, ni intentes tu, encasillarte, solamente conocer qué es lo que te sienta mejor. A través de esta edición de LOOK, encontraras elementos pensados en tu personalidad y estilo. Búscalos por medio de las guías de color. No te asusta experimentar cosas nuevas. Te gusta expresarte a través de tu ropa y accesorios. Eres creativa y te diviertes con tus outfits. Te atraen los diseños drásticos, asimétricos y con colores, patrones y diseños definidos.

Te gusta el estilo clásico y simple, con un detalle que lo saca de lo tradicional. Disfrutas tu casa, decorar y experimentar en la cocina.

Multitask , es una palabra que te describe.

Tu pelo y maquillaje es también distinto y novedoso.

La ropa cómoda, los flats y los accesorios sutiles son piezas clave en tu guardarropa.

libre

hogareña

cofundadoras Andrea Villacorta María Gabriela Camacho de Rodas Mónica Niederheitmann de Castañeda DIRECTORA comercial y Relaciones Públicas Andrea Villacorta andreavc@lookmagazine.com.gt DIRECTORA DE marketing y proyectos María Gabriela Camacho de Rodas gabrielacm@lookmagazine.com.gt DIRECTORA creativa DE producción y medios digitales Mónica Niederheitmann de Castañeda monicanb@lookmagazine.com.gt DIRECTORA de administración y rrhh Fabiana G. Calvinisti fabianagc@lookmagazine.com.gt DIRECTORA de diseño Mariajosé Espina Galván mariajoseg@lookmagazine.com.gt coordinadora Editorial María Lorena Contreras coordinadora de cuentas y servicio al cliente Mariana Hernández coordinadora comercial María Isabel Hagen coordinadora de diseño Sophia Arrazola coordinadora de producción Victoria Aguilar ESTRATEGA DIgitAL Karen Solares SUB-CoordinadorA de diseño Giovana Montenegro SUB-Coordinador de producción Pepe Valenzuela Asistente de diseño María Fernanda Azmitia Asistente de redacción Paola Estrada Asistente de producción Paula Sierra Asistente digital Berta Jiménez

FE DE ERRATA - Pedimos una disculpa a Joelle Cuchet, por la publicación de su imagen en la página 70 de la edición anterior LOOK Holidays. - En la página 82, de la edición LOOK Holidays, los créditos de peinado corresponden a: Studio S y el maquillaje a: Adriana Aguilar. LOOK Magazine pide una disculpa por esta omisión.

look letter carta de look

ste año que comienza descubre qué te hace sentir increíble. Wellness no es sinónimo de privación sino de alcanzar una vida plena y equilibrada en todos los aspectos.

En esta edición de LOOK queremos acompañarte en esta búsqueda de ti misma, pues creemos que para poder reflejar tu personalidad y adquirir tu propio estilo debes estar conectada con tu esencia y sentirte segura de quien eres. Atrévete a ir más allá de una lista de propósitos para el año que inicia y redescúbrete. ¡Bienvenido 2015!

MICHELLE FRIX

Fotógrafo y estudiante. A sus 17 años, ha ganado varios concursos y trabajado en campañas publicitarias de marcas reconocidas.

mfrix@seaif.org

javier.asturias@grupoastasa.com

GABRIELA SOLÍS Licenciada en Psicología Clínica. Pertenece al Institute for the Psychology of Eating en Boulder, Colorado. Creadora de Eating Psychology Guatemala. psiconutricion.guate@gmail.com

DEBORA FADUL

KEVIN ROSSATTY

Chef especializada en Camille. Presta servicio de catering de alta cocina a través de su empresa “Chef de Mon Coeur”.

Diseñador gráfico y fotógrafo. Ha expuesto sus fotografías en plataformas como PechaKucha Night y PhotoVogue.

debyfadul@gmail.com

kevinrossatty@gmail.com

ANGELIQUE HAZBUN Fotógrafa y diseñadora gráfica. Tiene su propio estudio fotográfico “El Estudio”. angie@aquienelestudio.com 22

*Los artículos presentados en esta edición representan el punto de vista de nuestros colaboradores.

Fotografía Kevin Rossatty: José Pablo Anleu. Fotografía Debora Fadul: Angelique Hazbun

JAVIER ASTURIAS

Es Directora de Programas de la Fundación Internacional de Seattle (SIF, por sus siglas en inglés). Fue nombrada responsable de la Comisión de Mujeres por la ciudad de Seattle, en la que aporta recomendaciones sobre temas y políticas que afectan a las mujeres y niñas.

news and events noticias y eventos

VISIONARIOS 2014 pasarela

Saúl E. Méndez

u n a v e l a d a con las

MUJERES DESTACADAS del 2014

Una noche llena de sorpresas, emociones, pláticas sobre sueños y proyectos, carcajadas y amistad, fue la que vivimos el 18 de noviembre en Clio’s Bistro, que fue el escenario para celebrar a las 12 mujeres que admiramos del 2014. A través de videos en los que las agasajadas compartieron detalles sobre ellas, pudimos conocerlas más a fondo y estos daban lugar a la entrega de los reconocimientos en el que las directoras de LOOK Magazine expresaron la admiración por cada una de ellas. Agradecemos nuevamente a estas 12 mujeres que nos inspiran, las felicitamos por todos los logros alcanzados en el 2014, por el trabajo y esfuerzo que ponen en lo que hacen y por ser un gran ejemplo para muchas mujeres más. 24

MNG fashion show La Reunión

El pasado 8 de noviembre, MNG llevó a cabo la presentación de sus colecciones de fin de año: He, Kids y Violeta, en La Reunión, Golf Resort and Residences. Se mostraron las últimas tendencias, de las cuales destacan los volúmenes de prendas oversized y las estructuras cocoon, por las que el cinturón adquiere especial importancia. En la paleta de colores de la colección de otoñoinvierno se pudieron observar tonos camel, crudos y caquis, sin dejar a un lado los clásicos blanco y negro. MNG mostró en la pasarela prendas muy femeninas como faldas, blusas y aplicaciones en lentejuela; también se vieron opciones para un LOOK más arriesgado con flecos, tachuelas y pantalones de tiro alto. Los asistentes al evento tuvieron la oportunidad de disfrutar de rapel, golf, cabalgatas y kids center, entre otras actividades.

Fotografías pasarela Saúl E. Méndez: Pepe Valenzuela. Fotografías pasarela MNG: Nelo Mijangos

La pasarela de la colección otoño-invierno de Saúl E. Méndez, se llevó a cabo el domingo 23 de noviembre y tuvo como escenario El Centro Cívico de la Ciudad de Guatemala. Nuevamente, los asistentes fueron sorprendidos con la innovación del evento, que buscaba inspirar la Guatemala del futuro, con muestras gastronómicas, musicales, arquitectónicas y con la moda, como el elemento primordial. La colección, con propuestas monocromáticas en colores otoñales como azules, cafés, ocres, grises y tintos, está compuesta por una mezcla de texturas a través del uso de materiales diversos y contrastantes. Durante el evento, Karla Ruiz y Luis Von Ahn fueron reconocidos como Visionarios del Año y el arquitecto Jorge Montes como Visionario de Guatemala, por su sobresaliente trayectoria.

FASHION TRENDS TENDENCIAS DE MODA

Nuestro espíritu, carácter y personalidad se expresan a través de lo que vestimos, los accesorios que utilizamos y la manera en que lo hacemos. No es casualidad que los íconos de la moda sean realmente coherentes con lo que visten día a día, desde llevar prendas características que les dan su LOOK distintivo o ser siempre creativas e innovadoras. Atrévete a ser tu misma y no olvides que lo más importante es verte y sentirte bien. A continuación te presentamos las tendencias actuales según tu personalidad:

Y OUR personal

FASHION

STYLE

MNG pantalón

Zara blusa

MNG blusa

Basan su estilo chic en piezas simples. El blanco, caqui y los colores tierra claros definen este LOOK. Mantienen una línea limpia y sobria, dejando a un lado las prendas extravagantes y los colores encendidos.

Zara vestido

Zara blusa

Fotografías: servicios

SOUL

Zara blusa

Derek Lam

essential

Akris

Zara vestido

Donna Karan

Zara blusa

FASHION TRENDS TENDENCIAS DE MODA

the non

MNG blusa

CONFORMIST

Buscan ser originales y auténticas. No tienen miedo de experimentar con nuevos diseñadores y tendencias. Los colores brillantes y las combinaciones alocadas son parte de su estilo. Toman la moda como un juego para divertirse, por lo que visten lo que les gusta y acomoda, sin seguir tendencias impuestas. Zara falda

Ivy chaqueta

Zara blusa

Louis Vuitton

Christopher Kane

MNG vestido

Proenza Schouler

Michael Kors blusa

More&Co short

Zara vestido

Fotografías: servicios

MNG blusa

FASHION TRENDS TENDENCIAS DE MODA

urbanWEAR

Optan por los colores clásicos pero cuando quieren llamar la atención usan prendas o accesorios llamativos. La paleta de colores de este LOOK gira en tonos rojo, coral y azul; aunque el blanco y negro siempre están presentes y son los más utilizados en los outfits monocromáticos. Los pantalones, desde los skinny, hasta los más holgados como los palazzo, son piezas esenciales de este estilo.

More&Co. falda MNG suéter Desigual falda

BCBG vestido Zara blusa

Alexander McQueen

Emporio Armani

MNG suéter

Diane von Furstenberg

BCBG vestido

MNG suéter

MNG blusa

BCBG chaqueta

Desigual falda

Fotografías: servicios

Zara falda

FASHION TRENDS TENDENCIAS DE MODA Ivy chaqueta Zara vestido MNG jeans

Zara falda

BCBG vestido

Zara falda

MNG vestido

Donna Karan

chic HOUSEWIFE

MNG blusa

Fotografías: servicios

Derek Lam

Erin Fetherston

MNG vestido

Michael Kors vestido

Calvin Klein vestido

Son muy femeninas y eligen siluetas que marquen el cuerpo, sin mostrar de más. Tienen predilección por los vestidos y faldas midi. Los atuendos que utilizan son elegantes, monocromáticos y con formas simples. No usan colores llamativos ni accesorios demasiado recargados. 29

TRENDSETTER CREADORAS DE TENDENCIAS

No puede salir sin: su billetera, sus lentes oscuros y un neceser con artículos básicos como chapstick, mini perfume, antibacterial, pasta y cepillo de dientes. 1.

Para salir: faldas, vestidos y shorts.

4. 6.

El año pasado corrió su primera ½ maratón, la de Miami.

Los jeans son parte fundamental de su estilo.

10.

No puede vivir sin su iPad, siempre está leyendo libros y blogs. 11.

Instagram: @lachivitaendelantal, en donde comparte recetas saludables y frases inspiracionales.

Recibió un curso online de superfoods y raw desserts (postres crudiveganos).

1. falda, Topshop 2. aretes, JCrew 3. collar, Haute Hippie 4. blusa, Topshop 5. cincho, BCBG 6. botas, Pedro García 7. jeans, Topshop 8. libro, Norwegian Wood 9. collar, JCrew 10. suéter, Topshop 11. licuadora, KitchenAid

CHIVI villanueva Passionate about a healthy lifestyle

na Isabel, o Chivi, como todos la conocen, tiene 23 años y estudia psicología clínica en la UFM. Le encanta la gente y le apasiona disfrutar de todos los beneficios que un estilo de vida saludable ha tenido en su vida. Es una mujer muy hogareña, desde su LOOK hasta sus pasión por la cocina. Su outfit casual se compone de jeans y blusas de botones, pero siempre le da un toque que lo saca de lo convencional como un cincho de color, un collar o unos aretes largos. Se describe a si misma como una persona muy perfeccionista y ordenada, le encanta tomarse el tiempo para hacer las cosas bien. Disfruta hacer ejercicio especialmente correr, practicar yoga e ir al gimnasio.

Fotografías: Paola Villanueva y servicios

Fotografía: Pepe Valenzuela

aseo Cayalá adquirió, el pasado 27 y 28 de noviembre, una atmosfera high fashion, en el que las marcas y diseñadores guatemaltecos: Thelma Espina, Mauricio Samayoa, GUiSHEM by Guillermo Jop, Juan Carlos Quintana, Hernan Dubois, Vessel by Liza Carrillo, Eduardo Figueroa Couture y la marca mexicana Pineda Covalin, como invitada internacional, plasmaron su talento y creatividad en las colecciones que presentaron en pasarela, marcando las tendencias en la región para las temporadas primavera-verano 2015. El evento contó con la participación de un grupo selecto de modelos nacionales e internacionales, en donde destacó la presencia de la top model guatemalteca, Gabriela Salvadó.

Juan Carlos Quintana

Thelma Espina

Liza Carrillo

Mauricio Samayoa

Highlights del MBFGT 2014

Eduardo Figueroa

MODA

Hernan Dubois

ESTÁ

Juan Carlos Quintana

A TE

GUiSHEM

semana de la moda

Pineda Covalin

FASHION WEEK

Trends on the

Juan Carlos Quintana

GUiSHEM

RUNWAY

Hernan Dubois

semana de la moda

Feminine

Essence

GUiSHEM

Eduardo Figueroa

Pineda Covalin

En la pasarela observamos desde prendas casuales y sexys, hasta vestidos de noche totalmente femeninos, sin dejar a un lado las chaquetas y ponchos.

Electric

Eduardo Figueroa

Thelma Espina

Los vestidos súper femeninos en tonos neutros como el negro, gris, blanco y nude, con telas fluidas y con transparencias, fueron también protagonistas en la pasarela.

prints

Plumes &

Lost in Thelma Espina

En cuestión de tendencias para la próxima temporada, sin duda alguna los estampados en tonos de rojo, anaranjados, azul eléctrico, fucsia y tonos neón plasmados en figuras tribales, patrones y formas geométricas resaltaron en las colecciones. También se observaron detalles típicos en textiles y el uso de iconografía maya plasmada en tela con tecnología laser cut , en la colección de Eduardo Figueroa.

her eyes Los ojos fueron el elemento elegido por los diseñadores, para resaltar en el rostro de sus modelos. Pudimos observar altas dosis de eyliner negro y smokey eyes, así como LOOKs muy futuristas en la presentación de GUiSHEM, con sombras blancas que se extendían fuera del ojo con delineado plateado y naranja. Los labios en tonos nude, rosados y rojos.

Feathers

Tousled l o o k

En las colecciones presentadas por Mauricio Samayoa, Thelma Espina y Juan Carlos Quintana, las plumas fueron un elemento que brindaba a las piezas un detalle original, divertido y sexy.

En cuanto a peinados, definitivamente la tendencia fue el volumen y las melenas despeinadas. Las modelos lucieron top knots con efecto despeinado, el cabello suelto con ondas y peinados con la raya ligeramente de lado.

street style estilo en las calles

O N E color to rule them all

2 MIKE DONAGHEY Productor Ejecutivo

Las calles del Centro Cívico se llenaron de personas luciendo un LOOK monocromático, en el evento Visionarios de Saúl E. Méndez Fotografía: Pepe Valenzuela

1 SE BAS ÁL V ARE Z

Diseñador Gráfico

JULIO MI NER A

3 Médico y Cirujano

street style estilo en las calles

The

attendees

step out No solo las tendencias que se presentaron en el MBFGT llamaron nuestra atención. Los asistentes al evento también mostraron su creatividad en sus outfits y expresaron su personalidad a través de sus LOOKs.

LOURDES Figueroa

in style Gabi Garcia-Gallot Statement Pieces vestido mNG chaqueta mNG bolsa augusto castillo

Statement Pieces VESTUARIO CASA CAPOLAVORO

Cristina Sánchez Statement Pieces

Alida Boer

joyas cristina usera clutch yves saint laurent zapatos stuart weitzman falda louis vuitton blusa bcbg

Statement Pieces Zapatos brian atwood bolsa maria's bag 35

the list la lista

The fancy

TOUCH

Accesorios que dan un toque chic al estilo de mujer hogareña.

10.

1. bufanda, Yves Salomon 2. diadema, Dolce & Gabbana 3. bufanda, Burberry 4. billetera, Chloé 5. zapatos Tory Burch 6. lentes, Ray Ban 7. collar, Shourouk 8. bolsa, Chloé 9. bolsa, Givenchy 10. botas, Valentino

Fotografías: servicios

the list la lista

4. 5.

My WAY Los toques de color y las formas novedosas trasmiten el espíritu libre de quien las luce. 9.

10.

Fotografías: servicios

11.

1. bolsa, Vctoria Beckham 2. brazalete, Isabel Marant 3. billetera, Christian Louboutin 4. zapatos, Christian Louboutin 5. aretes Alexis Bittar 6. sombrero, Hat Attack 7. zapatos, Chloé 8. gorro, Missoni 9. zapatos, Jimmy Choo 10. aretes, Marni 11. bufanda, Marc by Marc Jacobs

the list la lista

Natural

BLISS

Los colores crudos y los textiles orgánicos, son el sello de este estilo.

10.

1. zapatos, Valentino 2. bolsa, Chloé 3. lentes, Linda Farrow 4. botas, Gianvito Rossi 5. cincho, Bottega Veneta 6. bufanda, Isabel Marant 7. bolsa, Chloé 8. brazalete, Balenciaga 9. gorro, Loro Piana 10. aretes, Dolce & Gabbana 11. zapatos, Gianvito Rossi

Fotografías: servicios

11.

the list la lista

City

LIGHTS

La fuerza de la mujer urbana se muestra a través de accesorios en colores oscuros pero con brillo.

9. 11.

Fotografías: servicios

10.

1. bolsa, Dolce & Gabbana 2. aretes, Erdem 3. zapatos, Jimmy Choo 4. botas, Christian Louboutin 5. lentes, Prada 6. zapatos, Bottega Veneta 7. collar, Isabel Marant 8. reloj, Givenchy 9. lentes, Dolce & Gabbana 10. cinturón, Tomas Maier 11. billetera, Marc Jacobs

Vestuario Diana Samayoa

GOING

BACK to our roots Fotografía: Javier Asturias

Locación: Las Lagunas Boutique Hotel y Parque Nacional Tikal

Maquillaje: Mónica Niederheitmann de Castañeda - Smashbox Cosmetics Modelo: Miranda Nuñez

El presente documental fue realizado con la colaboración del Ministerio de Cultura y Deportes de Guatemala.

Pรกgina actual y opuesta Vestuario Maison Balam Cincho Belta

Vestuario Diana Samayoa

Vestido Maison Balam Bolsa Augusto Castillo

Vestido y tocado Diana Samayoa

Blusa Diana Samayoa Calzoneta Wear

Vestido Karla Avenda単o Garzaro

Vestido y tocado Diana Samayoa

Vestido Karla Avenda単o Garzaro Bolsa Augusto Castillo

Vestido Paola Vรกsquez Bolsa Ana Liz Tanner - Morralito

Calzoneta Wear Falda Maison Balam Cincho Belta

Short Andrea Ruano

Chaqueta Diana Samayoa

Calzoneta Wear

Página actual y opuesta Vestuario y accesorios Siman

Fee l ing the te x tu re Fotografía: Javier Asturias

Peinado y maquillaje: Social Statement Salon Modelo: Liza Álvarez

Pรกgina actual y opuesta Vestuario y accesorios Siman

Blusa Siman

Puedes encontrar estos LOOKs en:

Oakland Mall

•

Próceres

•

Miraflores

Pรกgina actual y opuesta Accesorios Coteriee

The

Swan M a qu il laj e s i n sp i r ad o s en las pasarelas RESORT 2015 Fotografía: Kevin Rossatty

Maquillaje: Mónica Niederheitmann de Castañeda - Smashbox Cosmetics y Daniela Montenegro - Make Up Sport Modelo: Maria Isabel Hagen

DOUBLE

TROUBLE Un doble delineado, con el inferior empezando desde la parte media del ojo y en la raíz de las pestañas, abriendo el ojo y dándole un LOOK distinto al delineado clásico.

I T 'S AL L PEACHY

Sombras en tonos peach, con un fuerte delineado de cejas.

Accesorios Coteriee

COMPLET EL Y COVERED

Inspirado en el delineado de Twiggy y acentuando los ojos con una sombra smokey gruesa y un toque de dorado en el borde interno del ojo.

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Cabello brillante al instante

as mujeres de hoy en día buscamos resultados eficaces e instantáneos. Con esto en mente, hay diferentes maneras de tener tu cabello siempre con brillo. Entre estas está el gloss treatment, el cual no contiene amoníacos ni oxidantes. Te toma únicamente de 5 a 10 minutos, eliminar el desgaste diario que provocan el medio ambiente y el agua, para tener como resultado un cabello con pigmentación y brillo. Este tratamiento puede realizarse tanto en personas que se han hecho color, como en cabellos vírgenes.

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Fotografía: servicios

Para recuperar tu cabello del stress de fin de año y efectos del sol, el cloro y el mar, al presentar este cupón Social Statement Salon ofrece este tratamiento con 50% de descuento a las lectoras de LOOK Magazine*.

insights

EAT ING Psychology percepciones

El secreto para bajar de peso está en la mente, no en la dieta.

S 80

Por Gabriela Solís A i ya has intentado todas las dietas existentes y sigues sin obtener resultados, entonces es momento de cambiar de técnica. Empieza por entrenar tu mente. Como ya sabes, el cerebro es el encargado de controlar todas las funciones del cuerpo. Primero tenemos

que estar conectados y en armonía con nuestra mente para que ésta funcione de la manera que deseamos. Para lograr soluciones de largo plazo, es fundamental aplicar no sólo buenos hábitos alimenticios, sino también crear un entorno psicológico que los posibilite. La Psicología de la Nutrición se basa en la exploración de cómo los pensamientos, sentimientos y creencias tienen un impacto en nuestro metabolismo y la salud. Se enfoca

insights percepciones

en las fascinantes conexiones entre el cerebro, el cuerpo, la digestión y las conductas. También sale a relucir cómo lo social, emocional, cultural, y las dimensiones espirituales de la vida pueden literal y científicamente influenciar la manera en que digerimos, asimilamos los alimentos y cómo vamos a quemar las calorías. Es importante entender que no existe una dieta perfecta ya que no todos los organismos funcionan de la misma manera. Lo que puede ser bueno para algunos puede ser el dañino para otros. Experimenta con planes alimenticios variados hasta encontrar el que sea correcto para ti.

Fotografía: servicios

Muchas veces nos privamos de comidas para adelgazar y pasamos todo el tiempo pensando en lo que no podemos comer. Esto hace que nuestro cuerpo permanezca en un estado de ansiedad y estrés por lo que ganamos peso en lugar de perderlo. Lo más importante entonces es relajarse. El estrés hace que el cuerpo produzca naturalmente una hormona llamada cortisol cuya función es incrementar el nivel de azúcar en la sangre y disminuir la formación ósea mientras hace engordar especialmente la parte abdominal. Por otro lado es muy importante saber cómo comer. Nos han educado en lo que debemos comer pero nunca en la manera de alimentarnos correctamente. Es de suma importancia estar conscientes de lo que comemos y cómo comemos. Ya que si estamos comiendo acelerados y pensando o haciendo varias cosas a la vez nuestro cerebro no procesará que estamos alimentándonos y nos volverá

a exigir comida al poco tiempo. También la velocidad con la que comemos es importante; lo mejor es comer despacio, disfrutando cada bocado y sintiendo la textura, olor y sabor de los alimentos. El placer es un aspecto de suma importancia a la hora de alimentarnos. Los alimentos van a brindar los nutrientes necesarios que el cuerpo necesita pero al mismo tiempo estás alimentando tu alma y mente. Cuando comas trata de encontrar el placer en la comida para que ésta te brinde energía, vitalidad y te nutra al 100%. No existen alimentos malos o buenos, la comida es neutral, tendemos a hacer juicios sobre ellos. Aprende a elegir los alimentos de mejor calidad y recuerda consumirlos moderadamente ya que el exceso o la carencia son igualmente perjudiciales. Deja que los alimentos te satisfagan, no solamente por su valor nutricional. Cuando te sientes nutrido por la comida, por los amigos, la música y el entorno entras en un estado de relajación y es cuando vas a digerir mejor los alimentos. Piensa positivo mientras te alimentas porque esto también lo digieres. La meta es alimentarte sanamente para que tengas un estado óptimo de salud, elimina pensamientos negativos, reduce el nivel de estrés y ansiedad y conéctate con tus emociones para no recurrir a los alimentos como solución.

“Aprende a empoderarte a ti mismo, deja todos los juicios sobre tu cuerpo a un lado y observa como tu metabolismo se transforma”

No trabajes en tu contra. Tu cuerpo responde a los estímulos que tú le envías, si tú le das mensajes positivos así mismo te responderá. Recuerda hacer cambios de hábitos saludables porque amas tu cuerpo y no porque lo odias.

DIETS DIETAS

EAT

ACCORDING to your STYLE

La d ie t a id e a l para tu estil o de v ida

La alimentación es parte muy importante en el bienestar general de cualquier persona, sin embargo, para poder seguir un plan es importante que se adapte a tu personalidad y estilo de vida, de no ser así seguramente será un fracaso. A continuación te presentamos 4 opciones, las cuales se adecúan a cada estilo de mujer.

URBAN

chic

Weight Watchers

Cómo funciona: Cada alimento tiene un valor de puntos, según su contenido de grasa, fibra, carbohidratos y proteína. El número de puntos permitidos se asigna según tu estatura, edad, sexo, peso actual y peso ideal. Para tener éxito con esta dieta, se debe llevar un seguimiento de todo lo que se come y bebe. 82

Fotografías: servicios

elebridades como Jennifer Hudson y Jessica Simpson han dado crédito de su éxito para bajar de peso a Weight Watchers. ¿Por qué se ajusta a la mujer urbana? Porque es una dieta flexible que permite comer cosas distintas durante el día. Las personas que hacen esta dieta pueden comer lo que quieran (¡Sí, lo que quieran!), siempre y cuando no superen sus puntos diarios asignados. En esta dieta no hay alimentos prohibidos, aunque por supuesto se promueve el consumo de comida saludable, especialmente de frutas y verduras. Se trata de comer los alimentos que te gustan, haciendo elecciones inteligentes y aún así bajar de peso.

DIETS DIETAS

NATURAL

girl

vegana

llen DeGeneres, Olivia Wilde y Natalie Portman son algunas de las famosas que han optado por un estilo de vida vegano, basado en el respeto a los animales y su capacidad de sentir. Las personas que siguen una dieta vegana, por lo general, están inspiradas por un deseo de mejorar su salud, preservar el medioambiente y proteger a los animales del daño y de la explotación. Siguiendo esta filosofía, los veganos no usan ni consumen productos de origen animal.

Se evita comer todos los productos de origen animal, incluidos la carne, los huevos y los lácteos. Tampoco se consumen productos alimenticios como la gelatina y la miel, pues proceden de los animales. Los veganos evitan muchas de las sustancias químicas poco saludables que se encuentran en estos productos, como el colesterol y las grasas saturadas. También tienden a incorporar más nutrientes vitales de las frutas, las verduras y los granos. Las elecciones de alimentos de una dieta vegana pueden reducir el riesgo de tener presión arterial alta, diabetes tipo 2, determinados tipos de cáncer y enfermedades cardíacas. Un estilo de vida vegano saludable requiere prestar cuidadosa atención a la alimentación equilibrada. 84

Fotografías: servicios

Cómo funciona:

diets dietas

FREE paleo

egan Fox, Jessica Biel y la súper modelo Adriana Lima, dan crédito a la dieta Paleo (o Paleolítica) para mantener una figura impresionante y un estilo de vida saludable. Según los propulsores de esta dieta, los datos arqueológicos y antropológicos indican que nuestros antepasados pre-agrícolas vivieron en una gran parte libre de enfermedades modernas como la obesidad, cáncer, enfermedades cardiovasculares y enfermedades autoinmunes. Aseguran que esto se debió a su dieta y estilo de vida, por lo que promueven regresar a la dieta de la época Paleolítica. En términos generales la dieta paleo se construye a partir de los alimentos que se encontraban disponibles a nuestros antepasados pre-agrícolas como carne, pescado, aves, verduras, frutas, raíces, tubérculos y frutos secos. Y, por otro lado, se omiten los granos, las legumbres y los productos lácteos.

Esta dieta promueve el consumo de proteínas magras, frutas de temporada, vegetales, aceite de oliva, frutos secos y semillas. Es una dieta con alimentos ricos en hierro, ideal para personas con anemia. Los alimentos prohibidos por esta dieta son todos los hidratos refinados, como las pastas y el pan, azúcares, aceites vegetales, productos lácteos, alcohol, etc. 86

Fotografías: servicios

Cómo funciona:

EL FISIQUIN

YOU

menus

fo r

EL CROSSFITERO

E L G U S TO S O

EL CONEJO

Tel: 4763-9172 fb.com/elaguacategt http://www.elaguacategt.com/

diets dietas

HOME

loving DASH

ste programa obtuvo el 1er lugar en la lista anual de “mejores dietas” publicado por U.S. News & World Report. DASH son las siglas en inglés para “enfoques de la dieta para frenar la hipertensión” (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Esta dieta no restringe grupos enteros de alimentos, sino que se centra en consumir alimentos balanceados y aperitivos como ensalada de pollo, pan integral y nueces. Se ajusta a la mujer hogareña porque incentiva a hacer las compras en farmer’s markets, así como el consumo de productos frescos y de temporada producidos localmente. Asimismo permite gran creatividad para preparar recetas nuevas acordes a quienes las consumirán ya sean parejas, familias jóvenes o personas solteras que disfrutan crear en la cocina.

Es un plan de alimentación flexible y equilibrado, bajo en grasas saturadas, colesterol y grasa total, mientras que se centra en el consumo de frutas, verduras y productos libres de grasa o productos lácteos bajos en grasa. También es rico en granos enteros, pescado, pollo, frijoles, semillas y frutos secos, mientras que contiene menos carnes rojas, dulces, azúcares añadidos y bebidas azucaradas. 88

Fotografías: servicios

Cómo funciona:

OKF bebidas

llenas dE

3 SALUD beneficios para tu

Platicamos con la licenciada Rebeca Alvarado, Gerente de Marca de OKF Guatemala, quien nos platicó sobre la marca y los productos que ofrecen.

1 OKF? ¿Quién es

OKF (Organic Korean Fields) es una empresa productora de bebidas que nace en Corea del Sur en 1990. En el 2011 Marca Privada S.A, distribuidora Guatemalteca reconoce el gran potencial que tiene esta marca en el país por la tendencia que hay en buscar productos saludables por lo que consigue la representación exclusiva de OKF.

¿ De dónde

surge el auge de estas bebidas?

El ser humano busca constantemente maneras que logren mejorar su calidad de vida. Ejercitarse diaramente y buscar opciones de alimentación y bebidas que ayuden a hacerlo es su prioridad hoy en día. OKF ofrece productos espectaculares que llenan las espectativas de una exigente demanda por productos de alta calidad cuya funcionalidad ayude a mantenerse sanos. Nuesto objetivo es anticiparnos a las cambiantes necesidades para siempre tener mejores opciones de bebidas.

¿Cuáles son las FORTALEZAS

de OKF ?

OKF tiene 24 años de experiencia en el mercado por lo que posee el know how y la tecnología necesaria para producir y crear las bebidas más saludables y novedosas. Nuestros productos se perfeccionan constantemente a través de la investigación y desarrollo. Se utilizan siempre las mejores prácticas de manufactura y estamos amparados con certificaciones internacionales (Golden Europe Award, Monde Selection Award, el certificado UKAS entre otros...).

OKF produce alrededor diferentes de750

tipos de

bebidas

de y 8 millones botellas diarias. OKF exporta a

155 PAÍSES en América, Europa, Asia y África.

¿ Cuáles son los

beneficios que

ofrece la bebida a base de aloe vera?

• Alivia la acidez estomacal • Mejora la circulación sanguínea, también la función digestiva y el tránsito intestinal • Actúa como antioxidante y protector del organismo, mejorando el sistema inmunológico ayudando a combatir infecciones • Favorece las dietas de adelgazamiento (mejora el tránsito intestinal y la eliminación de toxinas) • Mejora las enfermedades estomacales producidas por virus, parásitos y alivia la gastritis. • Los beneficios se verán reflejados desde el exterior de la piel hasta el interior del organismo.

A publicidad

lma m o d a d e p o r tiv a c on s el l o g u at emalteco

lma Active es una marca de ropa deportiva que nació en Guatemala. Su creadora, Cris Acevedo Valenzuela, pasó de trabajar en finanzas e inversiones a crear la línea de ropa y el concepto alrededor de la marca, que busca motivarnos a ser más activos. Con la creación de Alma Active, Cris vio la oportunidad de demostrarle al mundo que Guatemala es un hub de aventura, que tener un alma aventurera es parte de una vida activa, saludable y que hacer ejercicio pasa a ser una filosofía de vida cuando encontramos la felicidad en hacerlo – por eso el hashtag #GoPlayOutside!

Lanzando la “La calle es primer colección mi mejor pasarela”

Viniendo del mundo de capital de riesgo, Cris aprendió la importancia de ser resourceful, buscando poder avanzar lo más rápido posible con la menor cantidad de recursos. Involucró a expertos en tecnologías de textiles para usar las telas deportivas más livianas, frescas, y avanzadas en el mercado. Su colección usa tela dry-fit, anti-bacterial, con protección solar y con regulación de temperatura. Además de la alta calidad de sus telas, lo que realmente ha capturado el ojo de atletas son los diseños geométricos que distinguen la marca. Desarrollados por diferentes artistas, estos diseños son emblemáticos de Alma Active y son una interpretación moderna de textiles guatemaltecos. 90

Cuando se trata de athletic wear, no hay mejor testimonio que verlo en acción. La línea de Alma Active está creada para usarse a diario, pero realmente se pone a prueba en los eventos de alto rendimiento. Es por eso que Cris dice que su mejor pasarela es la calle, en donde podrás ver cada vez más a atletas entrenando y compitiendo con Alma Active.

Un año de

crecimiento por delante Alma Active tiene sus propias resoluciones para el 2015: abrir tres locales más en Guatemala y formalizar su presencia en Costa Rica y en Estados Unidos. Además, lanzar su programa de #LifeChangers para darle una plataforma de voz, apoyo y patrocinio a quienes dedican su vida a motivarnos a tener una vida más activa y saludable – nuestros entrenadores, nutricionistas, atletas y emprendedores.

Los 3 consejos de Alma Active

para cumplir tus resoluciones en el 2015

Escoge metas que se alineen con tu propósito de vida

Escucha tu cuerpo – todo cambio permanente ocurre de forma gradual

¡Haz lo que amas y hazlo con toda tu Alma!

¡Por un 2015 más activo!

5a Avenida 12-56 zona14 www.almaactive.com Tel. 2368 3158

/ Tel. 2368 3158

FITNESS ESTAR EN FORMA

“ IF

YOU change nothing, NOTHING WILL CHANGE ” ALTERNATIVAS PARA LAS RUTINAS DE EJERCICIOS La rutina de la vida diaria, al igual que la del ejercicio necesitan renovarse cada cierto tiempo. Cada día hay más opciones para mantener el cuerpo en movimiento de formas creativas, más allá de ir al gimnasio o hacer elíptica en casa. A continuación algunas alternativas que puedes tomar en cuenta para este nuevo año.

Homebody TRX

Natural Moving

ACROBAtics

lgunos ejercicios además de ser un medio para mantenerte sana físicamente también lo son para conectarte contigo misma, un ejemplo de esto es el yoga, que mediante distintas posturas permite alcanzar la conexión entre cuerpo y mente. Si esta práctica te funciona para estar bien contigo misma, también podrías practicar la acrobacia con telas, un entrenamiento completo en el que combinando el arte y el ejercicio, se crea un espacio de relajación, reflexión y concentración individual, mejorando la tonicidad, flexibilidad, resistencia y control corporal.

Fotografías: servicios

ara quienes prefieren el ejercicio en casa, como la elíptica o la bicicleta estacionaria, una manera de revolucionarlos es haciendo TRX. Es un sistema de ejercicios en suspensión que hace uso de la gravedad y del peso corporal para realizar cientos de modalidades y trabajar distintas áreas del cuerpo. Nació en el ejército americano Navy Seal y su mayor ventaja es la facilidad para instalarlo y la practicidad de realizarlo en cualquier habitación, solamente con conseguir las ligas elásticas del paquete TRX. Su uso puede ser diario, alternando los grupos musculares y se puede pedir asesoría de un entrenador para idear un plan de trabajo más efectivo. El TRX desarrolla la fuerza funcional, mejora el equilibrio y la flexibilidad.

fitness estar en forma

Fitness Rocky and isn´t Balboa

Rock ClimbinG

Fotografías: servicios

ay prácticas deportivas que son más libres y aventureras, como el surf, que permite a quien lo práctica, estar sin límites entre las olas. Los que gustan de estas actividades pueden probar también el rock climbing, un entrenamiento riguroso en el que se gana resistencia al levantar el peso corporal contra la gravedad. Para los principiantes, es buena opción practicar en una pared de simulación, así se va tomando fuerza en los dedos, manos, espalda y piernas, principalmente. Inicialmente se necesita de un instructor, que también brinda el equipo necesario para practicarlo de forma segura. Conforme el paso del tiempo se puede adquirir el propio, para hacer escaladas en la naturaleza y disfrutar la gran libertad que este deporte ofrece. Sus beneficios principales son el aumento de la movilidad de las articulaciones, concentración y equilibrio, además del factor social, al aprender a trabajar en equipo con la pareja de entreno.

Urban & In

Pole Dancing

tra forma de entrenar es por medio de circuitos o secuencias, como crossfit, donde cada día es distinto y se trabaja integralmente la tonificación del cuerpo. Si esta forma de entrenamiento va con tu personalidad, también podría gustarte el pole dancing, una de las rutinas de fitness más innovadoras para esculpir el cuerpo. Para practicarlo se debe asistir a un lugar especializado, donde un instructor da estrategias para aumentar la flexibilidad, en sesiones de aproximadamente una hora, en grupos pequeños. Las mayores ventajas del pole dance son que ayuda a fortalecer los músculos de piernas, brazos, espalda y abdomen, al mismo que tiempo que contribuye a bajar de peso, ya que en cada sesión se pueden quemar hasta 600 calorías. 93

psychology Psicología

Por Sophia Arrazola

Un día sin más supe lo que realmente era… me vi reflejado en todas las cosas que me rodeaban, me sentí en el aire frío que soplaba fuerte y acariciaba mis mejillas. Me vi, era una mezcla de sol, viento y lluvia, era como una brisa y tenía olor a tierra mojada. Era de noche y de día a la vez, me sonreía en cada esquina e incluso me daba los buenos días. Sin duda era yo y estaba en todas partes… Y en esos instantes pude comprenderlo todo, era yo en cada uno de ellos, era yo en todas las formas posibles pero no me parecía a nadie. Me sentía raramente entusiasmado y mi corazón estaba lleno de paz, había alcanzado la plenitud. De pronto me vi frente a un espejo reconociendo todo mi cuerpo; hice un recuento minucioso de todas mis imperfecciones y eran únicas como yo; estaban ahí tan precisas que pude ver el momento más feliz de mi vida y era un cúmulo de amor, gratitud, respeto, amistad y compasión. Todo estaba justo frente a mis ojos. También vi la 94

frustración acompañada de otras cosas más que no vale la pena mencionar. En ese momento no sabía si sentirme feliz o desdichado. No era perfecto, pero una cosa si es segura, era único.

ivimos en una realidad que ha sido creada por la religión y la cultura. Las “reglas de la sociedad”, sus creencias, leyes y diferentes maneras de ser y de pensar. Desde pequeños aprendimos a soñar con límites; aprendimos qué creer y qué no creer, qué es aceptable y qué no es aceptable, aprendimos a “comportarnos en sociedad”; a diferenciar lo bueno de lo malo, lo bonito de lo feo y lo correcto de lo incorrecto, tanto así que en un punto perdemos total concepto de nosotros mismos. Nos gustaría ser “eso” que todos esperan que seamos. Aprendimos a prestar atención a las cosas que creemos que son más importantes, pero si en verdad fuéramos un espejo de todo lo que tenemos a nuestro alrededor ¿existirá algo más importante que nosotros mismos? Acaso ¿puede un ser humano respetar y amar a otros seres humanos si no tiene conciencia de quién es y qué quiere en la vida? Es como si de alguna manera nos domesticaran. Aprendemos a “juzgar”. Nos juzgamos todo el tiempo y juzgamos a los demás en base a nuestras creencias.

Título extracto de la frase: “Today you are You, that is truer than true. There is no one alive who is Youer than You.” ― Dr. Seuss

Esta es la esencia de la vida, es como de esos momentos en los que nuestra mente pierde noción del tiempo y del espacio. Representa todos los principios que hemos aprendido durante lo largo de nuestro transcurrir en la tierra, no es una religión pero respeta a todos sus maestros y desde mi punto de vista es una manera de vivir que se caracteriza por ser una línea directa a la felicidad y al amor.

Con el tiempo vamos desarrollando la necesidad de ser recompensados por los demás con su aprobación y es entonces cuando toda nuestra vida empieza a girar en torno a complacer los gustos y antojos de otras personas que hacen exactamente lo mismo. El miedo a ser rechazados se convierte en el miedo a no ser lo suficientemente buenos; sobretodo nos da miedo que alguien descubra que no somos lo que pretendemos ser y al final, acabamos siendo alguien que no éramos. Nos convertimos en nuestros propios represores. Don Miguel Ruiz expone en su libro “Los 4 Acuerdos”, basado en la filosofía de la cultura tolteca, que todo lo que surge del miedo requiere un gran gasto de energía, sin embargo lo que surge del amor puede ayudar a conservar nuestra energía e incluso a aumentarla. El autor propone cuatro acuerdos que deberíamos adoptar para hacer las paces con nosotros mismos y nuestros asuntos. Cuatro pasos sencillos para alcanzar la felicidad y la plenitud en la vida. Cuatro pasos para descubrir la forma en que cada quien buscará su propia luz y la reflejará en todo lo que dice y hace.

Se IMPECABLE

con tus palabras

Y créanme este es el más difícil de cumplir porque hemos aprendido a hacer todo lo contrario. Pero a mi punto de vista es como cuando dicen que la comida entra por los ojos, exactamente así, el primer paso para respetarnos a nosotros mismos es cuidar lo que decimos pero sobretodo, cómo lo decimos. Es entender que cada uno de nosotros somos un mundo único y diferente, y que si tenemos alguna carencia es la capacidad de asimilar las cosas de la misma manera. Las palabras son nuestra herramienta más poderosa, y tienen el poder de abrirnos mil puertas o destruir todo lo que nos rodea. Hay que tener cuidado con emitir nuestras opiniones, al final son nuestras y únicamente nosotros las vamos a percibir de esa manera, debemos aprender a opinar sin emitir un juicio, asumiendo nuestras responsabilidades sin culpar a los demás. Amémonos a nosotros mismos y empleemos nuestras palabras para compartir amor.

No TE TOMES

NADA PERSONALMENTE

Pase lo que pase ¡no lo hagas! Deberíamos escribirlo en todas partes donde podamos verlo, para tenerlo siempre presente. El mundo no gira a nuestro alrededor, solemos pensar que todo lo que los demás hacen es por nosotros, cuando en realidad no es así, ni siquiera nosotros hacemos lo que hacemos por los demás. Cada quien vive en su propia mente y en su propio mundo, debemos dejar de pensar que tenemos razón y que todos los demás están equivocados. Los demás siempre tendrán sus propias opiniones según sus creencias, de modo que nada de lo que piensen de nosotros estará realmente relacionado con nosotros, sino con ellos.

No HAGAS

SUPOSICIONES

Terminamos creyendo que todo lo que “suponemos” es cierto. Hacemos suposiciones sobre lo que los demás hacen o piensan, “nos lo tomamos personalmente” y después los culpamos y reaccionamos con nuestras palabras. Este es el motivo por el cual siempre que hacemos suposiciones, nos buscamos problemas. A todos nos ha pasado: hacemos una suposición, comprendemos las cosas mal, nos lo tomamos personalmente y acabamos haciendo un gran drama de nada. Debemos aprender a percibir las cosas tal como son, a describir los hechos reales tan cual son. El problema es cuando perdemos tiempo buscando las causas y no las soluciones. No debemos tener miedo de tomar nuestras propias decisiones, basándonos en los hechos y no en oír lo que queremos escuchar y en ver únicamente lo que queremos mirar. Debemos ser quien somos y amar a los demás como son sin tratar siempre de descifrar lo que esta pasando por sus mentes, créame ¡jamás lo sabremos!

¡SIEMPRE

LO MEJOR DE TI!

Este es el último y es justo aquí donde todo lo anterior hace sentido. Esta es la síntesis de los tres acuerdos anteriores y esto nos lleva a pensar que si existe una sola clave para alcanzar la plenitud. No importa cual sea la circunstancia, el motivo, el lugar ni el momento, siempre demos lo mejor de nosotros mismos, no importa que tan malo o que tan bueno sea, si sembramos lo mejor que tenemos dentro vamos a cosechar lo mejor que el universo tiene para ofrecernos: amor.

JoyerĂa Alessa Designs

S ara h A l z u gara y C on las emociones a flor de piel

Una mujer de complexión pequeña, que es una gigante en el mundo de los negocios y una mujer que inspira con su ejemplo.

Fotografía: Javier Asturias

Maquillaje: Mónica Niederheitmann de Castañeda - Smashbox Cosmetics Peinado: Social Statement Salon

Dios, sus momentos de meditación, su trabajo y todo lo que sume hacia su cuerpo, paz interior y salud. “Estos pilares me completan y he aprendido la importancia de alimentar cada uno de ellos. Muchas veces, cuando se es joven, uno no se da cuenta de esto y se enfoca solo en uno. Debemos darle importancia siempre a lo que realmente tiene valor en nuestra vida, porque eso es lo único que nos llevamos”.

mpresaria exitosa, esposa, madre de 3 hijos, emprendedora y mentora de jóvenes entrepreneurs en el programa Heurística de la Universidad Francisco Marroquín, son sólo algunas de las facetas de Sarah Alzugaray, una mujer que ha soñado en grande, que ha trabajado incansablemente para lograr sus metas y que ha alcanzado sus sueños. Sus compañías de importación de juguetes para Centro América y las franquicias de moda para tweens, Justice & Brothers, para C.A. y otros países de América Latina, son empresas que ofrecen en Guatemala y en la región, plazas de empleo responsables.

Conocer a una mujer tan exitosa puede ser intimidante; sin embargo, su apertura y forma de ser tan natural permitieron que más allá de realizar una entrevista sobre su vida, nos inspirara con ella. En esta ocasión, no hablamos a detalle sobre su trayectoria profesional sino que dejamos que la plática nos llevara a conocer quien es hoy en día, lo que la sostiene, sus anhelos y cómo ha aprendido a darse el tiempo para sí misma y trabajar en su bienestar. Al preguntarle sobre los pilares de su vida, Sarah nos compartió que éstos son: su esposo, quien es su socio, compañero, y complemento de vida; sus tres hijos, que son su inspiración, motor y su esperanza; su espiritualidad, la cual se compone por: 98

Conversando sobre el balance de las distintas facetas de la vida, nos comentó que este año ha sido determinante para ella, pues pequeños contratiempos de salud la llevaron a modificar su estilo de vida, a valorar más su casa, su tranquilidad, su alimentación y

“Aprendí que la felicidad no es un estado permanente. Es una actitud personal. Es la manera en que tomas todo lo que pasa en tu vida. No es el momento, sino como uno recibe ese momento.”

replantear sus prioridades. Hoy en día, el tiempo para si misma, el tiempo en familia, su alimentación, el evitar pasar horas en el tráfico diariamente, son cosas fundamentales. “He sido workaholic toda mi vida, aunque siempre he disfrutado mucho mi trabajo, pues he hecho todo lo que me encanta. Pero al ser una persona tan detallista, perfeccionista y entregada, realicé muchos sacrificios, tenía mucho desorden de horarios y por esa razón mi estómago se convirtió en mi talón de Aquiles y es el que me jala las orejas de vez en cuando para recordarme las horas de comida, el tipo de alimentos que consumo, etc. Me he vuelto muy saludable, trato de meditar, de sentarme a reflexionar mi cada día y las cosas dentro de mi, evito escuchar

problemas ajenos que no puedo yo cambiar y busco rodearme de personas que suman y aportan mucho en mi vida”. Platicando con Sarah, pudimos darnos cuenta que es una mujer sumamente emocional, a quien las ocurrencias de las personas, la espontaneidad y la gente feliz le hacen reír. Así mismo, se emociona al platicarnos sobre el esfuerzo de su hija para alcanzar su sueño de llegar a ser una tenista profesional y competir en un US Open; y nos comenta que las películas y las historias de motivación, sacrificio y lucha la hacen llorar. Algo que tampoco pasó desapercibido, fue su sensibilidad ante las necesidades de las demás personas. “Mis empleados tienen un valor muy grande para mi, que la gente que está a mi alrededor esté bien, es muy importante. Tengo una gran responsabilidad con todos ellos y con mi familia. Siento un enorme placer y necesidad en ayudar”., dijo la empresaria. Una faceta que disfruta mucho es ser mentora de jóvenes emprendedores. “He sido entrepreneur desde que nací, siempre he tenido muchas inquietudes y he arriesgado. Tengo mucho conocimiento (acumulado) y know how porque comencé desde muy joven a trabajar. Algo que estoy haciendo ahora es dejar un legado, compartiendo todo mi conocimiento a jóvenes que tienen un espíritu emprendedor, pero a quienes aún les falta mucho camino por recorrer, tratando de acortar ese “gap” entre su sueño y la realidad”. Sin duda alguna, Sarah Alzugaray es una mujer que irradia éxito y seguridad en sí misma; sin embargo, no es algo que guarda para si misma, sino que lo comparte con quienes están a su alrededor y es a través de este compartir que ella transmite su esencia y su luz. “De nada me sirve tanto conocimiento, si no lo heredo y comparto con las nuevas generaciones”.

“Soy una mujer de agua y de sol, soy una persona llena de energía y soy libre”.

“Creo que lo que tenía que hacer en mi vida lo he hecho ya y ahora es momento de hacer todo lo que quiero, que es compartir todo mi conocimiento y asi devolverle a la vida algo de lo mucho que me ha dado.”

Datos curiosos • • • •

Su lugar favorito en el mundo es Praga. Disfruta viajar a la playa los fines de semana para recargar energías. En su casa, su lugar favorito es su baño. Le encanta ver videos motivacionales.

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Lavoz de la crisis

humanitaria en la

frontera Por Michele Frix

ulce tiene 15 años y vive en Nueva York con sus hermanas y su madre. Dulce tiene historial de vivir agresión sexual, violencia y temor de regresar a su país de origen, Guatemala. Al igual que muchas otras mujeres Centroamericanas que hacen el peligroso viaje a través de México hacia la frontera con EE.UU., la historia de Dulce ha marcado su cuerpo, mente y espíritu. Con mucho coraje, ella compartió su experiencia con los miembros del Congreso de Estados Unidos. Un día, mientras caminaba a la escuela, la forzaron a una obra de construcción donde un hombre trató de agredirla sexualmente. Ella logró escaparse de su atacante, pero temía por su vida. “No creo que la policía me hubiese ayudado porque la policía es extremadamente corrupta en Guatemala”, indicó Dulce, “yo no quiero regresar a Guatemala porque no hay nadie allá que me proteja”. 102

Dulce es sólo un ejemplo de las cerca de 90,000 menores no acompañados que se estiman estarán llegando desde Centroamérica a la frontera de Estados Unidos con México este año. Hoy en día, casi la mitad de esos menores son niñas, y son cada vez más jóvenes. En los últimos diez años, la tasa de menores migrantes no acompañados se ha incrementado rápidamente, con un aumento drástico desde el 2012. A pesar de que la inmigración creciente ha creado una situación delicada, un grupo importante ha sido ignorado: las miles de mujeres y niñas que hacen el peligroso viaje hacia el norte con la esperanza de alcanzar un futuro mejor. Esas mujeres y niñas como Dulce corren el riesgo de ser violadas, secuestradas o víctimas de trata a lo largo del camino. La historia de Dulce es, lamentablemente, muy similar a la de otras mujeres centroamericanas que hacen el mismo viaje peligroso hacia Estados Unidos. Desafortunadamente, muchas de estas niñas llegan a la frontera estando embarazadas, después de haber sido violadas, ya sea en su país de origen o durante su travesía.

confidential confidencial

Sin embargo, si se va más allá de la política de la crisis de inmigración y se maneja como una situación que involucra a seres humanos, las mujeres jóvenes como Dulce podrían tener una esperanza de ganar. Como ella compartió con los miembros del Congreso, ella está feliz de pasar a 10mo grado en Long Island, quiere ser pediatra cuando sea adulta y dice que fue un alivio cuando el juez en Nueva York le otorgó un permiso de residencia en 2013.

Fotografías: servicios

¿Si esas mujeres están huyendo de niveles extremos de violencia, cargando el peso de familias desintegradas y escogiendo entre dejar a sus hijos atrás o hacer el peligroso viaje en busca del sueño Americano y una vida segura, qué más podemos esperar de ellas? A pesar de que esta crisis se ha centrado en los miles de menores de edad, las mujeres y las niñas son el grupo de migrantes más oprimido y se han convertido en la voz ignorada. Si no escuchamos sus voces nunca llegaremos a la esencia de esta crisis.

Si finalmente logran llegar a la frontera, “Me gustaría decirle al gobierno los niños y niñas como Dulce, son que por favor le den a todos Si bien es importante centrarse en un mejor colocados en custodia en centros de los niños en la frontera, la tratamiento de las mujeres y niñas una vez que atención. Estos centros son generalmente oportunidad de quedarse aquí... Si usted, como gobierno decide llegan y son parte del sistema de inmigración, solo un cuarto de concreto, con un enviar a todos esos niños de la solución a largo plazo será enfocarse en baño abierto y un lavabo en la parte vuelta a sus países de origen, crear mejores condiciones para las mujeres trasera – conocido por muchos como ellos van a estar solos sin ningún en Centroamérica – reducir la violencia de “hieleras”. Dormir es casi imposible y la apoyo y en una zona de mucho género, abordar la creciente tasa de embarazos confidencialidad y privacidad son casi conflicto, que los pone en peligro en adolescentes, aumentar el acceso a la inexistentes. Después de ser detenida en a diario… Le pido ponerse en sus educación y generar empleos que les ofrezcan las “hieleras”, las niñas no acompañadas zapatos. ¿Le gustaría volver a a ellas una alternativa a emigrar y generar son citadas para comparecer en la corte un lugar donde alguien trato de empleo. Las mujeres de Centroamérica no ante un juez de inmigración y argumentar hacerle daño? emigran teniendo seguridad y opciones porque creen que califican para recibir —Dulce de empleo dignas en sus países, ellas son autorización para permanecer en EE.UU. expulsadas debido a la carencia de éstas en su país de origen. Si las mujeres Centroamericanas tuvieran la oportunidad de ganar su caso de asilo y quedarse en EE.UU., ellas tienen El Congreso ha escuchado la voz de Dulce, pero hay miles que contar los horribles detalles del porque huyeron de su más. Voces ignoradas en la frontera, sentados solos en los país y la violencia que vivieron en el camino, una y otra vez. centros de detención, desaparecidos en México a lo largo del La mayoría de esos menores comparece ante un juez sin camino y atrapados en el tráfico sexual y la violencia. Ahora, representante legal, lo cual disminuye su probabilidad de más que nunca, es el momento de escuchar. ganar su caso, prácticamente a cero. 103

insights percepciones

CHEAP Sin embargo, los problemas de este fenómeno, van mucho más allá del dolor de cabeza causado por la falta de espacio en nuestros closets. Debemos comprender que si hablamos de precios bajos, también debemos hablar de los costos que hacen esto posible. La cadena de producción de mercancías baratas, se basa en la obtención de recursos baratos y de mano de obra barata que transforme tales recursos. Si el costo monetario de producción es bajo, ¿qué hay entonces del costo humano y ambiental?

104

EXPENSIVE … More than you would’ve thought En abril de 2013 la fábrica Rana Plaza en Bangladesh colapsó y en el accidente murieron 1,129 trabajadores de la confección (Raz Godelnik, 2014). En el edificio trabajaban más de 3,000 personas, en cinco empresas textiles diferentes. La tragedia no fue sorpresiva, pues Bangladesh tiene los salarios más bajos del mundo, alrededor de US$39 mensuales, por 15 horas de trabajo diarias y los salarios son aún menores en el caso de los niños, por lo que sale más “rentable”. Este es un alto costo humano de los precios bajos, pues para mantener los precios bajos, la producción de fast fashion necesita de la mano de obra barata. ¿Qué implica la mano de obra barata? Implica el pago de salarios bajos, así como condiciones de trabajo poco seguras y dignas para los empleados. En cuanto al medio ambiente, la sobreproducción de prendas implica el uso de millones de litros de productos químicos y de plantaciones de fibras que constituyen gran parte de la materia prima. Se estima que el proceso de conversión de recursos naturales a suministro de prendas de vestir contribuye a alrededor de un tercio de la huella ambiental de los

Fotografías: servicios

n la actualidad se nos ha dado la “oportunidad” de convertirnos en shopaholics, sin quedar en bancarrota. Tenemos la posibilidad de acceder a ropa de moda, a muy bajos precios y por ende nuestro closet crece a ritmo acelerado. Este fenómeno es conocido como fast fashion, concepto que engloba la producción en serie y a bajo costo de prendas, generalmente de baja calidad, inspiradas en las últimas tendencias, así como el comportamiento de los consumidores de esta moda desechable, que es accesible pero pasajera, que sólo dura una micro temporada y luego pasa al olvido, ya sea para ser botada, donada a la caridad o a hacer bulto en el guardarropas.

insights percepciones

“Yes, it’s

CHEAP. ButTHE

GUILT

”

is priceless.

residuos (WRAP), emite 2.1 millones de toneladas de dióxido de carbono y utiliza 70 millones de toneladas de agua al año (MBA). En el transcurso de los años, el precio de los inmuebles, la educación, la salud y casi todos los servicios para satisfacer las necesidades humanas han ido continuamente a la alza, sin embargo los precios de la ropa en general, han bajado sustancialmente. Hoy es importante que nos cuestionemos si esos quetzales o dólares de menos y esas prendas de ropa de más han valido la pena. ¿De verdad necesitamos tanta ropa? ¿Tienen que sufrir otras personas y el medio ambiente para que podamos tener miles de opciones de vestir, que terminan siendo desechables? La moda sostenible, surge como una alternativa al fenómeno del fast fashion y busca llegar a la raíz del problema. Esta tendencia, busca remplazar la cantidad por calidad. No se trata sólo de adquirir menos ropa, sino de cambiar nuestra percepción sobre la moda, que conozcamos la historia detrás de las prendas que lucimos, sobre su diseño, los materiales y los modos de producción, el valor humano que hay en lo que vestimos. En relación a esta tendencia, existe un proyecto llamado Sustainable Clothing Action Plan (SCAP), al cual ya se han suscrito aproximadamente 300 marcas minoristas, en el esfuerzo por reducir el desperdicio en la industria de la moda y evitar así daños al medio ambiente. También cada día encontramos más producto fair trade o comercio justo el cual representa una alternativa al

comercio convencional y se basa en la cooperación entre productores y consumidores. El fair trade ofrece a los productores un trato justo y condiciones comerciales más provechosas, lo cual les permite mejorar sus condiciones de vida. Y es para los consumidores, una manera eficaz y ética de ayudar reducir la pobreza a través de sus compras. El reto de hoy en día no debe ser producir en masa y crear consumo excesivo, sino crear happy non-shoppers (Oliver Baich), es decir, compradores que inviertan un precio justo por prendas de calidad que puedan usar con frecuencia, y así comprar con menos regularidad. En vez del fast fashion, habría que impulsar el slow fashion (Cline) que garantice trabajadores felices, mínimo daño al medio ambiente y consumidores satisfechos con prendas perdurables. Sólo así se logrará equiparar la relación precio-costo, y crear una industria de la moda justa y responsable. 105

Fotografía: Javier Asturias Modelo: Miranda Nuñez Vestidos: Paola Vásquez

espués de varios meses de planificación, finalmente preparamos maletas para trasladarnos al mundo maya, fusionando la moda y la cultura guatemalteca. Durante el camino nuestra mente viajaba sin expectativas, sin imaginarnos que el lugar que nos esperaba, verdaderamente nos iba a sorprender.

Naturaleza, modernidad, lujo y una impresionante laguna fue el entrono que recibió al equipo de Look Magazine en Petén. Por Directoras de LOOK Magazine

Finalmente llegamos a Las Lagunas Boutique Hotel. En la recepción nos esperaban meseros con toallas húmedas frías y un coctel de bienvenida. Rodeadas de moderna decoración y un excelente gusto, recibimos las llaves y nos adentramos a explorar cada uno de sus rincones. Frente a la piscina se encontraba un inmenso árbol, elemento principal de decoración, el cual se reflejaba mágicamente en las aguas cristalinas.

Caminamos por un corredor y lo único que nos rodeaba era selva tropical, ya que el hotel consta de 200 acres de reserva natural. Al llegar a las suites, el escenario frente a nuestros ojos era la Laguna Quexil. El hotel cuenta con 17 bungalows con todas las comodidades y tecnología de punta. Algo que nos encantó, es que cada habitación tiene una terraza, desde la cual se pueden apreciar los majestuosos atardeceres, cómodamente en un jacuzzi, tomando una copa de vino y apreciando la vista a la laguna. No solo quedamos maravilladas por el entorno sino también por el servicio. Todo el personal está altamente capacitado, son muy atentos y tienen una sonrisa siempre en su rostro. La experiencia que vivimos en Las Lagunas Boutique Hotel nos deslumbró y en el camino de regreso a la ciudad nos hicimos la promesa de regresar. Si deseas saber más sobre el hotel visita su página web: www.laslagunashotel.com

Tel. (502) 7790 0300 Km. 1.5 Carretera a San Miguel, Flores Petén, Petén, Guatemala

DESTINATION DESTINO

THEY might

DISA

PPEAR

L ugar es que debes conocer antes de que

sea demasiado tarde

Taj Mahal A Historical Gift

Al norte de la India, en Agra, se encuentra una de las más famosas edificaciones del mundo, el Taj Mahal. Es considerada una de las obras más bellas de arquitectura, al igual que un templo para el amor. Esta Maravilla del Mundo, convence muchos por su carácter romántico, recibiendo alrededor de cuatro millones de visitas al año. Debido a esto, sus interiores y fachadas blancas se han ido deteriorando; por lo que si esta degradación continúa, el Gobierno Indio planea cerrarlo al público para conservar este patrimonio de la humanidad. 108

Los Alpes

Mar Muerto

Less salt, please

Ubicado entre Israel y Jordania, las aguas del Mar Muerto, son 10 veces más saladas que el agua de mar normal. Debido a esto, es una excelente fuente de minerales que son ideales para el uso terapéutico y cosmético. Sin embargo, este lugar evapora más agua de la que recibe, por lo que se está reduciendo rápidamente a tal grado que se estima que podría desaparecer en las próximas décadas.

White Charm

El destino perfecto para miles de europeos y otros viajeros internacionales que disfrutan practicar el esquí o simplemente admirar la belleza de este tesoro natural. Las montañas que forman esta cordillera están coronadas por una densa masa de hielo, nieve y numerosos glaciares. Sin embargo, debido al calentamiento global, este hielo se está fundiendo y en los últimos 30 años se ha perdido un 20 por ciento de su masa. Las investigaciones indican que, de seguir este ritmo, los glaciares de los Alpes podrían desaparecer para el año 2050.

Fotografías: servicios

El mundo tiene muchas bellezas naturales, desde monumentos históricos hasta reservas naturales, lugares que no pueden faltar en la lista de un viajero. Sin embargo, hay destinos turísticos de los que se debe ser testigo antes que desaparezcan, a continuación algunas sugerencias.

Gran Barrera de Coral A barrier to keep

Ubicada en Australia, por su belleza natural, es uno de los destinos turísticos más visitados. Por encima, bordeada de bellas palmeras y por debajo, un tesoro vivo con las más grandes islas de coral del mundo. Este bello lugar ofrece varias actividades para realizar, como buceo, snorkel y paseos en barcos con visión submarina. Debido al cambio de la temperatura del océano, el ecosistema que convive en la Gran Barrera de Coral ha ido disminuyendo, por lo que en menos de 100 años podría desaparecer.

Venecia

V for Venezia

Conocida por todos por su singularidad y caracterizada por sus canales y puentes, en el interior de Venecia no hay tráfico rodado, sino que el transporte colectivo se realiza en embarcaciones conocidas como vaporettos y en las tradicionales góndolas. Venecia es un destino mágico que ofrece lugares pintorescos, obras de arte y distintas experiencias culturales, sin dejar pasar la maravillosa experiencia de estar en una ciudad bajo el agua. Esta característica tan especial se ha convertido en una deficiencia para su desarrollo, pues conforme más aumenta el nivel del agua en la ciudad, crece el riesgo que se inunde completamente.

Las Maldivas The sunny side of life

Las Islas Maldivas están situadas en el Océano Índico, al sur de la India. Es un conjunto de 1.190 islas distribuidas en 26 grandes atolones. Es un paraíso que sobresale por sus numerosos arrecifes de coral y su gran variedad de animales acuáticos, que vale la pena explorar. Sus islas se sitúan apenas a 3.3 metros sobre el nivel del mar por lo que el calentamiento global las amenaza, pues si el hielo comienza a derretirse y el nivel del mar se eleva entonces posiblemente este exótico lugar podría desaparecer. 109

WHAT'S HOT LO ÚLTIMO

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Piezas en tonos blancos que transmiten armonía, potencian la luminosidad y transmiten una sensación de orden y serenidad.

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Elementos de decoración únicos y llenos de vida propia.

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WHAT'S HOT LO ÚLTIMO

UR BAshape N

Las líneas y las formas geométricas proyectan el estilo urbano.

1. espejo, AdVivum 2. pisapapeles, Rablabs 3. lámpara, Heathfield 4. gabinete, Jetclass 5. sillón,Epoca 6. florero, Moser

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Fotografías: servicios

what's hot

lo último

Piezas que trasladan la belleza de la naturaleza a cualquier habitación.

taste

Fotografías: servicios

1. silla, MOGG 2. clóset, MOGG 3. basurero, iWoodesign 4. candela, Eichholtz 5. lámpara,Visual Confort & Co. 6. bowl, Michael Aram

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recipes recetas

Cocina

según t u

GUSTO R o mp i e n d o estereotipos en la G a s t ronomí a Di ari a Por Debora Fadul

as recetas que disfrutamos preparar, son también un reflejo de nuestra personalidad. La mujer natural, con un temperamento lleno de vida, prefiere preparar y consumir lo mejor y mas saludable para el cuerpo, por lo que disfruta la comida con ingredientes frescos, locales y llenos de sabor. Los platillos con texturas, sensaciones y gustos súper sencillos que no nos amarran a la cocina, son perfectos para una personalidad libre. Las personas hogareñas, se toman su tiempo y le ponen mucho corazón a sus platillos, son personas que cuidan cada detalle de lo que preparan, por lo que logran perfeccionar los saberes mejor que nadie. Al otro lado del espectro, se encuentran las personas urbanas, quienes viven su vida muy rápido y tienen una rutina diaria bastante saturada. Para ellas existen opciones de comida de preparación rápida y fácil, sin dejar de ser saludables y llenas de sabor.

ingredientes ceviche de queso panela parma ® y mel ó n

1/4 de Melón en cubos

+ Sal Pimienta

1 Naranja 2 Cucharadas de Aceite de Ajonjolí

2 Ramas de Perejil Picado

1 Cucharadita de Eneldo 1/2 Taza de CREMA AGRIA PARMA ®

2 Cucharadas de Aceite de Nuez

1 Cucharadita de Comino

1 Cucharadita de Curry

1 Cebolla Morada

1 Cucharada de Leche de coco

granada

1/2 QUESO PANELA PARMA ® en cubos

1 Jalapeño en Lascas

1 Cucharadita de Ajonjolí Blanco

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1 Limón

1/2 Pimiento Amarillo en cubos

1 Cucharadita de Semilla de Amapola

recipes recetas

ceviche de queso

panela parma

y melón P rocedimiento

Hacer cubos de QUESO PANELA PARMA®, melón, pimiento amarillo, cebolla morada en juliana, jalapeño en lascas y mezclar todo en un bowl. Para el aderezo, colocar en la licuadora jugo de naranja, jugo de limón, aceite de ajonjolí, aceite de nuez, leche de coco, curry, comino, sal, pimienta y licuar. Colocarle el aderezo a nuestra mezcla del bowl, mezclar bien y decorar con ajonjolí, semilla de amapola y eneldo.

Fotografía: Angelique Hazbun Food styling: Debora Fadul

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Berenjena

& parma ® colby cheese

burger

ingredientes

1 camote 1 Cucharadita de orégano en polvo

amaranto + Sal Pimienta

1 Cucharadita de comino

1/2 Taza de Cous Cous

2 Portobellos

1 Cucharadita de perejil 1 cucharadita de semilla de cilantro

15 hojas de albahaca blanca

2 Hojas de lechuga

1/4 Taza de almendras 4 Lascas de COLBY PARMA ® AHUMADO 3 Onzas de Aceite de Oliva cold press

1 cucharadita de te verde 1/2 de Taza de COTTAGE PARMA ® 2 Limones 116

2 berenjenas

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P rocedimiento

Hacer 2 lascas de berenjena, desde las tapaderas con todo y cáscara, dejarla en aceite de oliva con sal pimienta y luego de 1 minuto colocarla en un sartén y sofreír. Cortar los portobellos en tajas y colocar en un sartén con aceite de oliva, sal, pimienta, orégano y comino, sofreír hasta ablandar. En la licuadora colocar el COTTAGE PARMA®, 2 limones, perejil, 6 hojas de albahaca blanca, semilla de cilantro, sal, pimienta y licuar. Colocar en agua caliente el cous cous para hidratarlo por 7 minutos, cuando ya esté hidratado colocarle 3 cucharadas de la salsa de albahaca mezclar y colocar almendras para hacer una pasta. Hacer julianas de camote y colocar en el horno a 350° f para hornear, por 20 minutos. Listos para armar capa por capa al gusto.

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TOSTADAS D E PARMESANO PA RM A & ATÚN ®

Tortilla Frita en lascas

ingredientes 2 Limones

4 Cucharadas de QUESO FETA parma ®

1 Manzana Verde

Sal Pimienta Brotes de amaranto Perejil 1/2 LibrA de Parmesano PARMA ® en bloque 1 Toronja

1 Naranja

1 Cucharadita de semilla de cilantro

1/2 Cucharadita de Hwentia (Pimienta africana. Si no se tiene colocar pimienta gorda molida.)

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1 Cucharada de pepitoria

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P rocedimiento

Rayar el queso parmesano y colocar en una bandeja elaborando unos círculos separados en ella. Colocar en el horno a 375°f, por 5 minutos hasta que doren y retirar. Sacar lascas de atún y marinarlo con limón, sal, hwentia o pimienta, pepitoria y semilla de cilantro.

Sacar del horno el queso tostado y colocar sobre ellas el atún junto con el perejil, las lascas de naranja y el amaranto. Cortar lascas de naranja y colocar el QUESO FETA PARMA® con toronja en gajos y tortilla frita.

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PECHUGAS DE

POLLO

COSTRADAS rellenas

de cheddar y muenster

ingredientes 1 papa morada 1/2 Taza de amaranto 1/4 de Taza de Pistacho 1/4 de Taza de pecana triturada 4 Lascas de queso MUENSTER PARMA ® 4 lascas de queso CHEDDAR PARMA ®

1 taza de ejotes

SALSA DE YOGURT PARMA para P echugas de pollo 1 Cucharadita de Merken 1 cucharada de pimienta rosada 1/4 de taza de aceite de oliva 1 cucharadita de comino

2 Pechugas de pollo 120

1 cucharadita de azafrán 1 cucharada de curry 1 cucharadita de orégano 1 cucharada de chan o chía 1 /2 Taza de QUESO CREMA PARMA ® 1/2 Taza de YOGURT PARMA ® 1 Limón 1 cucharadita de perejil Sal y Pimienta

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P rocedimiento

Colocarle sal y pimienta a las pechugas de pollo, luego cortarlas por la mitad y colocarles el QUESO CHEDDAR PARMA® y el QUESO MUENSTER PARMA® dentro de la pechuga y cerrarla. Colocarle merken, pimienta rosada y orégano por fuera. Triturar el amaranto, las pecanas y pistachos y hacerle una costra. Cocer al vapor los ejotes y las papas en lascas. Al sartén colocar aceite de oliva junto con comino sal y pimienta y sofreírlos. SALSA DE YOGURT Colocar en un bowl el QUESO CREMA PARMA®, YOGURT PARMA® y batirlo junto con el chan, limón, sal, pimienta, perejil, curry, azafrán y comino hasta que ablande. Servir fría.

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@ohshe gl o ws

redes sociales

La canadiense Angela Liddon quien se está estrenando como mamá y es amante de la comida vegana, comparte en esta cuenta variedad de platillos, no solo saludables sino que deliciosos. Ella es también autora del bestseller “The Oh She Glows Cookbook.”

#InstaHealthy

instagram.com/ohsheglows

@ f e lt b y h e art Una joven portuguesa, Joana Nobre Silva, publica periódicamente recetas de comida saludable utilizando sobretodo frutas para preparar desde jugos hasta ensaladas. instagram.com/feltbyheart

Healthy

Lifestyle

#Smartliving

Ideas para llevar una vida saludable disponibles a solo un click

@nomyourself Este usuario comparte recetas de comida vegetariana, entre postres, snacks y platos fuertes. Además de tener muchos seguidores en Instagram utiliza también su sitio web: www.nomyourself.com, donde explica a detalle, la forma de preparar sus originales platillos. instagram.com/nomyourself

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Fotografías: servicios

esde chefs, veganos, apasionados del deporte y el yoga, hasta personas que están experimentado con los alimentos orgánicos e incluyendo el ejercicio en su vida diaria, han encontrado en el Internet y en las redes sociales, un espacio para compartir sus conocimientos, experimentos y creaciones. Así, la web se ha convertido en una excelente fuente de inspiración e información. Si estás interesada en tratar de alimentarte adecuadamente y llevar una vida balanceada y saludable, te compartimos algunas cuentas de Instagram y Pinterest, así como algunos blogs que te pueden encantar.

social media redes sociales

@ c r av i n g t hi r ty La base de su cocina son frutas y verduras. Publica imágenes para inspirar a sus seguidores a vivir sanamente y coloca links a su blog personal para poder seguir de cerca sus recetas. instagram.com/cravingthirty

@straightfo rward _ nutritio n Catalogada como terapeuta nutricional, utiliza ingredientes frescos y originales, intentando transmitir la importancia del desayno como la base de un buen día. En su página web, straightforwardnutrition.com, presenta soluciones de comida con varios fines, como perder peso, nutrición para deportistas o personas con una dieta especial.

Fotografías: servicios

instagram.com/straightforward_nutrition

@fi tm e nco o k Un hombre de Texas que cuida su apariencia y alimentación, usa su creatividad culinaria para convertir una pizza o hamburguesa en algo saludable. Diariamente comparte sus ideas de comida, utilizando principalmente pollo, aguacate y verduras. instagram.com/fitmencook

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Cl e an Food D irty City

redes sociales

La creadora de este tablero, amante de la comida simple y con mucho sabor, presenta ideas saludables según la época del año o el tiempo de comida. Su creatividad trasciende todo el menú, teniendo desde lunch snacks hasta postres.

in it!

pinterest.com/cfdc_nyc/clean-food-dirty-city/

H ealt h y Li v i ng De la página Bembu, que se dedica a publicaciones de vida saludable, este tablero presenta pines con recetas de comida sana. Algo que le brinda mucho valor es la publicación de datos interesantes de los ingredientes, como sus beneficios medicinales o para la reducción de peso. pinterest.com/bembulife/healthy-living/

Da mn De l icio us Una bloguera y fotógrafa de comida, que con más de 50,000 pines propios y 69 tableros, muestra platillos saludables para todos los gustos, teniendo opciones tanto de alimentos, como de bebidas.

Fotografías: servicios

pinterest.com/damndelicious/damn-delicious/

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social media redes sociales

Buz z Fe e d Fo o d Esta compañía de publicaciones web presenta su sección de comida, en la que por medio de varios tableros, da opciones para preparar deliciosos platillos, entre los cuales se pueden encontrar opciones super saludables. buzzfeed.com/food

S k i n n y Mo m - Hea lthy Li vi ng fo r Wo m e n Es un tablero dirigido a las mamás, especialmente a las que buscan llevar una vida saludable en todos sus aspectos, pasando por la alimentación, el ejercicio y el cuidado de la familia. Divide sus tabs según la festividad, el tipo de comida o los ingredientes a utilizar. pinterest.com/skinnymom/

logosphere

B r eaking M uscl e Sin importar cual sea tu ejercicio o entrenamiento de elección, seguro encontrarás información sobre el mismo en este blog. Los expertos que aportan en este blog escriben sobre temas que van desde las artes marciales, crossfit, yoga, hasta entrenamientos para mujeres embarazadas. También comparten sus opiniones sobre las últimas tendencias de fitness y proporcionan una gran variedad de entrenamientos diarios.

Fotografías: servicios

breakingmuscle.com

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culture cultura

Ap p o i n tments

for

2015

FEB JUN

A fashion month

#ImagineIf

ALL YEAR

ROUND Guatemala Capital Iberoamericana de la Cultura 2015

En las semanas de la moda de Nueva York (12-19/feb), Londres (20-24/feb) y Milán (25 feb- 3 mar) podremos conocer las propuestas de los diseñadores más reconocidos del mundo para la temporada Fall/Winter 2015.

MZO Ooh La Laa!

El visionario Syed Karim, es el promotor de “Outernet –Humanity´s Public Library”. Esta red busca, por medio de microsatélites dar cobertura de Internet en cualquier parte del mundo. Este servicio será gratuito y lo único que se necesita es un hardware con acceso a WiFi.

Juannio Juannio, la subasta latinoamericana anual de arte a beneficio del Instituto Neurológico de Guatemala.

NOV

uatemala será, por decisión unánime de la Unión de Ciudades Capitales de Iberoamérica (UCCI), la Capital Iberoamericana de la Cultura 2015. Fue elegida con esta distinción por el desarrollo cultural que ha tenido en los últimos años. Durante este año, tendrá la oportunidad de dar a conocer, a nivel nacional e internacional, la riqueza cultural de la ciudad en diversas áreas como tradiciones, música, gastronomía, literatura, escultura y pintura, entre otros. 126

En la capital de la moda, del 4 al 11 de marzo, se estará presentando el Paris Fashion Week. Mostrando las últimas tendencias, unas de las pasarelas más esperadas, por el aroma a “estilo” característico de esta ciudad.

La última entrega de The Hunger Games, Mockingjay – Parte 2, se estrenará en cines el 20 de noviembre de 2015. ¿Quién sobrevivirá y quién morirá?, ¿Continuarán los Juegos?, ¿A quién eligirá Katniss Everdeen como su pareja amorosa?

Fotografías: servicios

Hunger for more

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