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Directoras Andrea Villacorta María Gabriela Camacho de Rodas Mónica Niederheitmann de Castañeda DIRECTORA DE marketing publicidad y administración María Gabriela Camacho de Rodas gabrielacm@lookmagazine.com.gt DIRECTORA DE edición, imagen y diseño Andrea Villacorta andreavc@lookmagazine.com.gt DIRECTORA creativa de producción y belleza Mónica Niederheitmann de Castañeda monicanb@lookmagazine.com.gt coordinadora de suscripciones y servicio al cliente Mariana Hernández coordinadora de ventas Fabiana García coordinadora de diseño Rita Domínguez Mariajosé Espina SUB-Coordinadora de diseño Saaby Muñoz coordinadora de producción Gabriela Bustamante coordinadora de redacción María Mercedes Zeceña asistente de producción Sorel Muñoz FASHIOnable gastronomy / gastronomía fashionista Fotografìa Angelique Hazbun Maquillaje Katina Pappa y Mónica Niederheitmann de Castañeda Smashbox Cosmetics Peinado Remington Joyería Parfois Vestuario More & Co. y Almacenes Siman Modelos Yeryong Lee, Gabriela Samayoa y Nicole Fahsen Food styling Debora Fadul Colaboradoras Debora Fadul y María Andrée Vázquez health / salud Colaboradoras Katja Muriel Widmer lifestyle / estilo de vida Colaboradores Andrea Villagrán y Miguel González
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Contenido collaborators / NEWS / NOTICIAS
colaboradores
chef's pick / la elección de los chefs
The best food at the best place
18. fashiONABLE GASTRONOMY /
culinary profile /
GASTRONOMíA FASHIONISTA SPRING-SUMMER TABLES /
Jefferson López
MESAS DE PRIMAVERA-VERANO
tour de restaurantes
Aquatic life
Un delicioso tour
perfil culinario
restaurant tour /
Crafty minimal Tropical spirit
shoot /
sesión de fotografías
100 Mile meals Go healthy Back to basics
BEHIND THE CAKE /
DETRás del pastel
Couture cakes
trends /
tendencias Anthropologie servidores
Pastry trends 2014
what's hot /
lo mas nuevo
42. HEALTH SUPERFOODS /
/ SALUD
SUPER ALIMENTOS
Organic menu
key ingredient /
ingrediente clave
Azafrán
hair / cabello Healthy long hair
fitness /
estar en forma
Yoga lifestyle
56. LIFESTYLE inspiration /
/ ESTILO DE VIDA
inspiración
Alinea
destination /
destino
Speakeasies
do it yourself / Summer Smoothie
hazlo tú mismo
Zara Home plato
DIRECTOR'S LETTER CARTA DE LAS DIRECTORAS
UNA
AUTÉNTICA
RECETA
D
esde siempre, lo que ha caracterizado a todo chef es la original sazón de cada una de sus creaciones y por lo mismo, esta edición es una auténtica receta de como la moda y la alta cocina, pueden fusionarse de manera ideal. Rodeadas de colores, sabor y felicidad, les compartimos en las próximas páginas la primera edición especial de Look Gourmet.
Esta edición tiene también un enfoque importante en cuanto a salud, pues una buena alimentación es la base de una vida saludable. Conocerán ingredientes que son de gran beneficio para el cuerpo y cómo comer de forma orgánica. Esperamos que disfruten tanto como nosotras esta edición y les sirva de guía para comer delicioso y mejorar su estilo de vida.
marÍa gabriela Camacho de rodas
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andrea villacorta
Mónica Niederheitmann de castañeda
Peinados: Social Statement Salon. Fotografía: Angelique Hazbun.
Podrán conocer todo lo relacionado con las últimas tendencias culinarias, aprender recetas modernas e innovadoras y descubrir cuáles son los mejores restaurantes de Guatemala. Complementamos el contenido con artículos de decoración, moda y turismo, pues podrán adentrarse en lugares gastronómicos inimaginables, tanto en el país como internacionalmente.
COLABORADORES COLABORADORES
COLABORADORES DEBORA FADUL
De pequeña le gustaba estar en la cocina de su abuela y fue desde entonces, que despertó su amor por la gastronomía, ahora es parte importante en su vida. Luego de especializarse como chef en Camille, Debora creó la empresa “Chef de Mon Coeur”, con la cual presta un servicio de catering de alta cocina que aporta todos los detalles que la gastronomía de un gran evento requiere. Por otro lado, Fadul tiene un programa de televisión llamado “Cocina Kreativa” en donde muestra recetas originales y deliciosas. Su potencial la hace destacar en el mundo culinario de Guatemala.
MARÍA ANDRÉE
KATJA MURIEL
VÁSQUEZ
WIDMER
Graduada del Institute of Integrative Nutrition de Nueva York con el título de “Health Coach” y de The State University of New York Purchase College con estudios de Health Coaching, Muriel se ha destacado por su interés en la alimentación saludable. Es amante de los productos orgánicos y 100% naturales, está en constante búsqueda de nuevas tendencias dentro del área nutricional y eso la ha llevado a participar en convenciones de distintos productos. Actualmente es Gerente General y Asesora de Salud de Natura Foods Market, en donde busca ayudar a la sociedad guatemalteca a tomar mejores decisiones con respecto a la alimentación.
ANDREA
VILLAGRAN
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Aunque María Andrée estudió Administración de Empresas, su amor por la repostería la llevó dedicarse a ella. “María Andrée Couture Cakes” es la empresa que actualmente maneja y en la que se ha adentrado en el arte de realizar delicados pasteles, llenos de sabor y color. Se especializó en repostería en Estados Unidos en el “Culinary Institute of America at Greystone” y luego en "Food’s Publishing" en Italia. Su pasión y dedicación la posicionan en Guatemala con una auténtica marca. macouturecakes@gmail.com
MIGUEL
GONZÁLEZ
Miguel y Andrea son una pareja de esposos que realizan un tour culinario por distintos lugares en Guatemala. González cuenta con un Bachelor en Business Administration con master en Marketing de la Universidad ESIC en Madrid, España. Actualmente trabaja en Grupo Nuevo Mundo, es aficionado de la música, viajes, deporte y practica Gracie Jiu Jitsu. Andrea es diseñadora gráfica y al igual que su esposo, es amante del arte en general y ha realizado distintos proyectos que se relacionan con el tema.
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