você conhece os benefícios do jogo de xadrez? Pág. 3
uma boa alimentação garante uma vida saudável, confira! Pág. 10
agora a moda é PILATES Pág. 6
Diário do Oriente
tamanho único Domingo, 1º de julho de 2009. | Ano 1 | Nº 1
apresentação
tamanho único
- sua melhor leitura semanal -
Fruto da dedicação e trabalho da equipe organizadora que não poupou esforços (e tempo) para a sua elaboração, - desde a concepção, passando pela chamada de trabalhos, a seleção e edição - a TAMANHO ÚNICO ganha agora o mundo virtual e concretiza um projeto elaborado há muito tempo pela Área de Pós-graduação: o de uma publicação eletrônica que construísse um espaço de debate e intercâmbio de idéias a partir da veiculação da produção acadêmica e artística dos mestrandos e doutorandos da área de pós-graduação em Estudos Comparados de Literaturas de Língua Portuguesa. A Revista surge assim, como uma instância da práxis acadêmica, expondo com maior visibilidade os caminhos de reflexão que se produzem na interlocução entre docentes e discentes do Programa e alguns dos resultados - consubstanciados em artigos e resenhas - desse trabalho. Com apoio decisivo da Área, a TAMANHO ÚNICO soma-se, pois, aos esforços de refletir e construir novos saberes sobre os estudos comparados e a produção literária do mundo de língua portuguesa. Equipe TAMANHO ÚNICO
Corpo e Mente - Desenvolva sua memória Pág. 3
Matéria de Capa - Agora a moda é Pilates Pág. 4
Código da Barras Pág. 8
Vida Saudável - Você se alimenta bem? Pág. 9
Crônica - A Aliança, por Vitorhugo Passabom Amorim Pág. 11
Dúvidas - Seis perguntas e respostas sobre etiqueta na mesa, por Igor Chagas Van der Put Pág. 11
corpo e mente
D E S E NVO L V A S U A M E MÓR I A O Xadrez é o segundo esporte mais praticado no mundo, abaixo apenas do futebol. É um grande impulsionador da imaginação, que também contribui para o desenvolvimento da memória, da capacidade de concentração e da velocidade de raciocínio. Foi constatado que o Xadrez desempenha um importante papel socializante, por ensinar a lidar com a derrota e com a vitória, mostrando que a derrota não é sinôni-
mo de fracasso nem vitória é sinônimo de sucesso. O Xadrez é capaz de mostrar as conseqüências de atitudes displicentes, que não tenham sido previamente calculadas e, por conseguinte, estimula o hábito de refletir antes de agir, além de ensinar a arcar com as responsabilidades dos próprios atos. O Xadrez é uma arte de grande beleza e apresenta imensa riqueza de possi-
bilidades. É um passatempo agradável e instrutivo que entreteve grandes personalidades de nossa história como Napoleão, Einstein, Voltaire, Goethe, Montesquieu, Benjamin Franklin, Victor Hugo, Machado de Assis e Monteiro Lobato – para citar apenas alguns. E hoje é um esporte que pode ser jogado não presencialmente, através de redes de computadores como a Internet, estando o adversário em
qualquer lugar do planeta, e por isso o que mais cresce em adeptos, sendo já considerado o esporte do novo milênio. Se quisermos também uma explicação científica que mostre os benefícios práticos que podem ser alcançados pela prática desse esporte, poderíamos apresentar opiniões e pesquisas de pedagogos, psicólogos, intelectuais e instrutores de xadrez. Resumindo os resultados, conclui-se o Xadrez
Educar o raciocínio O Xadrez merece crédito, porque ensina às crianças o mais importante na solução de um problema, que é saber olhar e entender a realidade que se apresenta. E além disso, aprender que as peças no Xadrez não têm valores absolutos, que se deve controlar a posição das demais
peças, tanto as próprias quanto as do adversário, para armar uma estratégia. Ter a percepção de flexibilidade e reversibilidade do pensamento que ordena o jogo. Quantas vezes podemos notar crianças fracassando em matemática, por exemplo, ao não entenderem o que o enun-
ciado do problema lhes diz? Não sabem analisá-lo, aprendem fórmulas de memória; quando encontram textos diferentes não acham a resposta correta. Deve-se conseguir que as crianças encontrem seu próprio sistema de ação e, para isso, tem-se que evitar, sempre
que possível, as soluções mecanizadas. Nossa idéia é que em uma época na qual os conhecimentos nos ultrapassam em quantidade e a vida é efêmera, a melhor ferramenta que a criança pode obter em sua escolaridade é um pensamento organizado.
Você sabia...
PO Xadrez estimula a atividade intelectual e estabiliza a personalidade de crianças e jovens durante seu crescimento. Isso é evi-
dente, sobretudo, na puberdade: crianças que jogam Xadrez apresentam menos crises decorrentes das transformações dessa fase etária do que as que não jogam.
PO raciocínio lógico e a capacidade de cálculo são estimulados, produzindo excelentes resultados no desempenho escolar, com destaque particularmente notável nos casos da Física e da Matemática.
PEm aspectos gerais, os alunos que jogam Xadrez apresentam nítida superioridade em força de vontade, tenacidade, memória e concentração.
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matéria de capa
Agora a moda é PILATES Não é à toa que o Pilates conquista novos adeptos a cada dia. Seja nos equipamentos inventados por Joseph Pilates como nos movimentos feitos no chão - técnica conhecida por Mat Pilates -, os músculos são trabalhados duplamente, ou seja, são tonificados e alongados ao mesmo tempo, mas dentro do limite de cada praticante. Pessoas de todo o mundo e de todos os níveis de condicionamento físico, desde pessoas que necessitam de reabilitação até bailarinos praticam a modalidade. Celebridades, atletas, socialites, políticos e pessoas comuns se encantam com o método Pilates e se beneficiam com sua prática. Não é à toa que o Pilates conquista novos adeptos a cada dia. Seja nos equipamentos inventados por Joseph Pilates como nos movimentos feitos no chão - técnica conhecida por Mat Pilates -, os músculos são trabalhados duplamente, ou seja, são tonificados e alongados ao mesmo tempo, mas dentro do limite de cada praticante.
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A história do Pilates Joseph Pilates, criador do grupo de Pilates dos exercícios era sickly como uma criança. Sofreu do asthma, dos rickets e da febre rheumatic. Na idade 14, remediou seu status de saúde acoplando no edifício do exercício e do corpo, e em fazer assim, transformou-se o modelo para desenhos anatômicos. Com determinação e dedication a seu exercício, Pilates tornou-se hábil nos esportes como o skiing, o diving e o gymnastics. Em 1912 trabalhou como um instrutor da defesa do self para a jarda de Scotland, em Inglaterra. Quando a guerra de mundo mim veio, Pilates, um nacional alemão, foi nomeado “um estrangeiro inimigo” como a maioria outros de nationals alemães naquele tempo. Durante sua captação, começou aperfeiçoar os métodos do exercício de Pilates, e começado ensiná-lo ao outro
interna. Empregaria as molas unidas às camas do hospital para permitir pacientes bedridden de fazer o exercício, com resistência. Pilates foi projetado primeiramente como um formulário reconstructive do exercício, na maior parte para aqueles feridos e incapazes de mover-se livremente, ou confinado mais em uma cama ou em uma cadeira. Do “as máquinas cruas exercício” eram a base para his mais tarde projetos. Em 1918, uma epidemia do Influenza golpeou Inglaterra, mas nenhuns de seus estagiários eram entre os milhares matados, este strengthened sua reivindicação para a eficiência do exercício. Após ser cancelou dos accusations, e de his liberação, Pilates retornado a Germany para aperfeiçoar seu método. A comunidade da dança, através
de Rudolf Camionete Laban, considerou altamente técnicas de Pilates’ e adaptou seus exercícios. Em 1926, Pilates immigrated aos Estados Unidos, após ser pedida para ensinar suas técnicas no exército alemão. Isto é o lugar onde se encontrou com sua esposa Clara, e com ela, abriu um estúdio em New York, com o Ballet de New York City. Nos 1960’s mais os estudantes de Pilets’ são Dancers de New York. Um de que, George Ballanchine, mandou também Pilates ensinar os ballerinas no Ballet de New York City. Enquanto o tempo passou, seu método tornouse popular, não somente em New York, mas também em toda parte nos Estados Unidos. Dois estudantes de Pilates’, Carola Trier, e semente de Bob, na uma mão, abriram seu próprio estúdio, demon-
Como são as aulas As aulas de Pilates, normalmente, apresentam: - exercícios suaves e eficazes; - poucas repetições de cada movimento; - grande repertório de exercícios; - uso de aparelhos e acessórios criados especialmente para os exercícios; - resultados rápidos e duradouros; - construção de uma postura correta; - ausência de desgaste físico.
strando os métodos e as técnicas, ensinaram-nos por Pilates ele mesmo. Carola Trier, solace encontrado em fujir ao Sattes unido, whe escapou de um acampamento prendendo Nazi, e encontrou Pilates em 1940. Tendo o fundo pertinente da dança e as técnicas sob sua correia, transformouse um contortionist, only parando quando começar feriu em 1940. Devido a isto, Pilates ajudou a TRier abrir seu próprio estúdio em 1950. A semente de Bob, o jogador do Hockey do aformer, e um estudante avid de Pilates abriram um estúdio através do formulário Joseph e tentaramno fazer uma competição fora dela abrindo cedo na manhã. Alguns povos dizem que Pilates ameaçou a semente um dia, e dito lhe sair da cidade, e certamente lhe à esquerda.
Veja alguns alongamentos simples que você pode fazer em casa:
Benefícios Benefícios para o aluno: - alongamento e maior controle corporal; - correção postural; - avaliação da flexibilidade; - tônus e força muscular; - alívio de tensões estresse e dores crônicas; - desenvolvimento da consciência corporal; - melhora da mobilidade das articulações; - estimulação do sistema circulatório e oxigenação do sangue; - fortalecimento dos órgãos internos; - trabalho da respiração; - aumento da sensação geral de bem estar.
Público alvo - qualquer pessoa a partir de 12 anos; - pessoas em todos os níveis de condicionamento físico, inclusive idosos e gestantes. Pág. 5
matéria de capa Objetivos do Pilates Proporcionar aos praticantes um aprofundamento na compreensão de seus corpos para que possamos executar nossas atividade diárias de forma mais eficiente, com melhor performance e menor gasto
desnecessário de energia. Os exercícios de Pilates concentram-se em fortalecer o centro força (power house), visando estabilizar o tronco e proporcionar uma melhor postura, além de cooperar na
prevenção de dores e outros desconfortos. É comum os alunos de Pilates darem depoimentos dizendo que com os exercícios emagreceram porque existe um fortalecimento abdominal que reorganiza
a postura criando um maior conforto para a coluna, então pessoas com abdômen protusos (distendidos) se olham e se percebem com um volume abdominal melhor desenhado.
outras atividades, é responsável pela digestão, reprodução, sono e relaxamento. O fumante tem sua capacidade respiratória diminuída. Normalmente utiliza mais a respiração acessória e respira subindo os ombros. Com isso, pode inibir o diafragma, sobrecarregando músculos do pescoço, que passam a comprimir nervos e artérias que alimentam os braços e, com isso, prejudicar a postura geral. Além disso, a troca de gas-
es (Co2 e O2) se torna ineficiente. A respiração profunda, usada na execução de diversos exercícios de Pilates, ou provocada por determinados exercícios, otimiza essa troca de gases. Quando esta troca é mais eficiente, o resultado é uma melhora do humor, da imunidade, da saúde dos mais diversos tecidos corporais, diminuindo a depressão a irritação e o cansaço, tão comuns nos fumantes.
Dependendo do nível em que o pilates é praticado, ele é bom até para o condicionamento cardiovascular. — Em alguns exercícios é possível queimar quase 500 kcal (quilocalorias). Porém é preciso ter cuidado na hora de escolher o método e o profissional. Caso contrário, em vez de organizar o seu corpo, seus problemas podem piorar — alerta Junior. Regina Dantas Villela, de 44 anos, pratica pilates há quatro anos e acha que essa ginástica faz “milagres” para o corpo. — Além de trabalhar todos os grupos musculares, seca o abdômen. Os movimentos nos exercícios intermediários e avançados exigem muito, mas o esforço vale a pena — conta Regina. No caso de pessoas que sofrem de problemas posturais, ela acha que o pilates é a melhor alternativa: — Meu mari-
do, de 59 anos, era encurtado, mal conseguia tocar os pés com as mãos. Depois que começou a praticar pilates sua qualidade de vida melhorou muito. Até mesmo gestantes podem praticar pilates, desde que liberadas pelo médico. Se não praticavam antes de engravidar, podem começar após o terceiro mês, respeitando seus limites. No final da gestação, os exercícios devem ser mais direcionados para o alongamento. — Elas podem fazer o pilates com bolas. Um dos benefícios para a gestante é o reforço da musculatura pélvica, prevenindo dores lombares. O momento de parar depende de cada mulher, mas a ginástica pode ser praticada até o último mês, se não houver desconforto para a gestante — diz a professora Luiza. Outra vantagem é que o pilates não exclui outras atividades físicas. a única contra-indicação — diz Junior Carvalho.
Aprendendo a respirar O Pilates otimiza a respiração e potencializa a capacidade respiratória. Em todos os exercícios a respiração é enfatizada como instrumento para atingir qualidade na execução dos movimentos. O contrário também acontece, pois movimentos adequados com a região do tronco estimulam e ampliam a entrada e saída de ar dos pulmões. O principal músculo da respiração é o diafragma. Este se conecta com a coluna em di-
versos pontos, desde o topo até a base. Além disso, se conecta também com músculos, como os abdominais, órgãos internos, além de nervos, veias e artérias. Um diafragma inibido, que não funciona bem, pode afetar todos estes sistemas e causar danos diversos, como por exemplo dores nas costas. Uma respiração otimizada, mobiliza a coluna vertebral na região do tórax, que provoca a mobilização do sistema nervoso autônomo que, dentre tantas
Uma ótima pedida para as gestantes
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Um exercício de força, equilíbrio e alongamento Curiosamente a técnica surgiu de uma necessidade. O criador Joseph Pilates, quando criança era frágil e sofria de asma, febre reumática e ainda era raquítico. Sua forma não o fazia feliz e ele desejava o tempo inteiro buscar alternativas para melhorar sua condição física na intenção de tornar sua vida um pouco mais próxima das crianças que conseguiam correr e fazer estripulias. Foi assim que ele começou a aventura de experimentar diferentes modalidades de esportes como ginástica, natação, boxe, yoga, acrobacias, malabarismo e diferentes técnicas de circo que permitiram a ele a entender melhor a extensão entre o alongamento e a força corporal. Além da prática, Joseph lia todos os livros possíveis sobre a construção de um corpo mais firme e sadio. Nessa busca incessante por conhecimento, o alemão estudou também filosofia
combinando seus estudos com exercícios físicos de variadas partes do mundo. O método Pilates consiste em mais de 500 exercícios utilizando 9 aparelhos com o objetivo de desenvolver o corpo harmoniosamente. O método Pilates consiste em mais de 500 exercícios utilizando 9 aparelhos com o objetivo de desenvolver o corpo harmoniosamente. Os exercícios são rítmicos de força e alongamentos, e demandam concentração e controle do corpo. Num exercício constante de força e contra-força, estimulando todos os músculos e suas resistências, evitando repetições. Parte dos 500 exercícios são baseados no Hatha Yoga, respiração profunda, meditação e exercícios gregos e romanos. A indicação do Pilates é variada e vai desde a reabilitação física ao condicionamento físico geral e ao bem-estar em geral, proporcionando uma vida mais saudável.
Onde encontrar o Pilates:
Para praticar em casa:
Centro Capixaba de Pilates Av Des Demerval Lyrio, 225 - Vitória - ES, 29065340 - (0xx)27 3324-5064
Alongamentos e exercícios simples de repiração qualquer um pode praticar em casa. Para isso, lojas de fisioterapia especializadas podem ajudar a encontrar um aparelho ideal para você:
Gestus Studio PilatesEscrever resenha av Hugo Viola, 931 - Vitória - ES, 29065475 - (0xx)27 3325-6691 Centro Capixaba de Pilates Rua Carlos Martins, 380 - Jardim Camburi, Vitória - ES, 29090060 - (0xx)27 3337-1851 Estúdio Pilates Izabella Pedrollo Av Champagnat, 107 - Centro, Vila Velha - ES, 29100011 - (0xx)27 3299-3495 Studio Pilates Corpo & Art Ltda Rua Maria Bárbara Oliveira, 382 - Vitória - ES, 29090750 - (0xx)27 3337-7060
Pesquise também na internet: The Pilates Studio® Brasil www.pilates.com.br
Fisioterapia Corpo e Mente Rua Graciano Neves, 156 Centro, Vitória - ES, 29015330 (0xx)27 3222-6436 Centro de Qualidade de Vida e Fisioterapia Vitória Ltda Rua Eng Guilherme J M Varejão, 340 - Enseada do Suá, Vitória - ES (0xx)27 3314-263 FIRP-Fisioterapia e Reabilitação Profissional Rua 2 Julho, 557 - Vitória - ES (0xx)27 3541-3214
AB Pilates - Associação Brasileira de Pilates www.abpilates.com.br Pilates – confira tudo sobre pilates - Saúde Integral www.saudeintegral.com/guia/pilates Aulas de Pilates www.korperstudio.com
Converse com a professora Letícia Orlandi diariamente em nosso site durante essa semana:
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Mais dicas em nosso site: www.diariodooriente.com.br/tamanhounico Pág. 8
vida saudável
Você se alimenta bem? Pensando sobre esta pergunta várias respostas nos surgem. Isto porque a resposta Depende!!! Depende do que ? Depende se você é uma pessoa normal, saudável, com o peso correto e quer apenas conservar este “status”, ou se pelo contrário, você tem problemas de saúde, ou tendências hereditárias a tê-los, é obeso, ou se tem propensão a engordar... Como o nosso objetivo é “Medicina Preventiva”, não “Curativa”, se você se enquadra nas pessoas doentes, ou obesas, ou com tendên-
cia familiar a ter problemas de saúde, procure seu médico para uma orientação mais precisa. Caso você esteja bem e queira continuar assim, nós recomendamos um especial cuidado com os excessos. Portanto, não abuse das gorduras, das frituras, dos doces, das bebidas alcóolicas, refrigerantes, das carnes vermelhas, etc... Isto não significa não comer os produtos acima, apenas Cuidado! Lembre-se que as gorduras (cada grama tem 9 calorias), aqui um especial cuidado com as gorduras animais, e com as
Pensando sobre esta pergunta várias respostas nos surgem. Isto porque a resposta Depende!!! Depende do que ? Depende se você é uma pessoa normal, saudável, com o peso correto e quer apenas conservar este “status”, ou se pelo contrário, você tem problemas de saúde, ou tendências hereditárias a tê-los, é obeso, ou se tem propensão a engordar... Como o nosso objetivo é “Medicina Preventiva”, não “Curativa”, se você se enquadra nas pessoas doentes, ou obesas, ou com tendência familiar a ter problemas de saúde, procure seu médico para uma orientação mais precisa. Caso você esteja bem e queira continuar assim, nós recomendamos um especial cuidado com os excessos. Portanto, não abuse das gorduras,
das frituras, dos doces, das bebidas alcóolicas, refrigerantes, das carnes vermelhas, etc... Isto não significa não comer os produtos acima, apenas Cuidado! Lembre-se que as gorduras (cada grama tem 9 calorias), aqui um especial cuidado com as gorduras animais, e com as “Ocultas”, disfarçadas, que nós não percebemos e comemos. Por exemplo, existe muita gordura disfarçada nas carnes, nas salsichas, linguiças, presuntos, salames, etc. Isto não significa não comer os produtos acima, apenas Cuidado! Lembre-se que as gorduras (cada grama tem 9 calorias), aqui um especial cuidado com as gorduras animais, e com as “Ocultas”, disfarçadas, que nós não percebemos e comemos. Por exemplo, existe muita gordura disfarçada nas
“Ocultas”, disfarçadas, que nós não percebemos e comemos. Por exemplo, existe muita gordura disfarçada nas carnes, nas salsichas, linguiças, presuntos, salames, etc. Qualquer alimento frito, pelo menos triplica a quantidade de gordura contida dentro dele. Existe muita gordura no leite integral e nos seus derivados (queijos, iogurtes, etc.). As massas tão nossas amigas, podem ser feitas com muita manteiga, os molhos das macarronadas podem ser muito engordurados. Do ovo prefira a clara, pois a gema é
bem engordurada (e tem colesterol). Se você gosta de doces, escolha as gelatinas e os doces de frutas que não têm gorduras (manteiga ou margarinas), leite ou ovos. Na sua rotina alimentar coma de tudo, o prato típico do brasileiro, geralmente é um bom exemplo: arroz, feijão, salada crua, verdura cozida (com pouco óleo), um pedaço de carne (de preferência aves e peixes) e de sobremesa uma fruta. de carne (de preferência aves e peixes) e de sobremesa uma fruta.
Vitamina Campeã Ingredientes:
1 xícara(s) (chá) de suco de laranja 1 xícara(s) (chá) de mamão papaya picado(s) 2 pedra(s) de gelo 4 colher(es) (sopa) de açúcar 4 colher(es) (sopa) de leite em pó 2 xícara(s) (chá) de água
Modo de Preparo:
1º Passo - Começando a receita: bata no liquidificador a água, o leite em pó, o gelo e o açúcar. Importante: peça ajuda para um adulto para mexer no liquidificador! 2º Passo - Já está pronto! Desligue e acrescente o restante dos ingredientes. Sirva em seguida. É uma delícia!!
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Pirâmide Alimentar Segundo a legislação vigente em nosso país, a “Pirâmide Alimentar é um instrumento, sob a forma gráfica, de orientação da população para uma alimentação mais saudável”. (RDC nº39, de 21 de março de 2001). Ela constitui um guia para uma alimentação saudável, onde você pode escolher os alimentos a consumir, dos quais pode obter todos os nutrientes necessários, e ao mesmo tempo, a quantidade certa de calorias para manter um peso adequado.
A pirâmide possui 4 níveis com 8 grandes grupos de produtos, de acordo com a sua participação relativa no total de calorias de uma dieta saudável. Os alimentos dispostos na base da pirâmide devem ter uma participação maior no total de calorias da sua alimentação, ao contrário dos alimentos dispostos no topo da pirâmide, que devem contribuir com a menor parte das calorias de toda a sua alimentação. Cada grupo de alimentos é fonte de nutrientes específicos e essenciais a uma boa manuten-
mmGrupo de pães, massas,
m Grupo das carnes: São ali-
tubérculos: Fonte de carboidratos, nutriente fornecedor de energia. Pães, massas e biscoitos integrais são ainda boa fonte de fibras, que ajudam no bom funcionamento do intestino.
mentos compostos basicamente de proteína, muito bem utilizada por nosso organismo para produção de tecidos, enzimas e compostos do sistema de defesa. Além disso, são ricas em ferro e vitaminas B6 (pirixodina) e B12 (cianocobalamina), tendo sua ingestão (nas quantidades adequadas) efeito preventivo nas anemias ferropriva e megaloblástica.
m0Grupo das frutas e hor-
taliças: Ótimas fontes de vitaminas e sais minerais, dentre eles, antioxidantes que diminuem o efeito deletério do estresse oxidativo e dos radicais livres. Também possuem boa quantidade de fibras.
m Grupo do leite e derivados:
São os maiores fornecedores de cálcio, mineral envolvido na formação de ossos e dentes, na contração muscular e na ação do sistema nervoso. Além disso, possuem uma boa quantidade de proteína de boa qualidade.
m Açúcares e óleos: são po-
bres em relação ao valor nutritivo, sendo considerados, por isso, calorias vazias.
Todos os grupos de alimentos so importantes para suprir as necessidades de nutrientes dos indivíduos e manter sua saúde, por isso, todos devem ser consumidos em suas quantidades adequadas. Estas quantidades variam de acordo com as necessidades de cada indivíduo.
Todos os grupos de alimentos so importantes para suprir as necessidades de nutrientes dos indivíduos e manter sua saúde, por isso, todos devem ser consumidos em suas quantidades adequadas. Estas quantidades variam de acordo com as necessidades de cada indivíduo.
Uma alimentação saudável deve começar na infância Não existe uma dieta padrão para todos os pré-escolares e escolares. O importante é adequar os diversos grupos de alimentos durante o dia e observar as atividades diárias e o estilo de vida do escolar. Neste período, devem realizar 4 a 5 refeições diárias, com horários estabelecidos, evitando o uso de biscoitos recheados, doces, refrigerantes, alimentos industrializados e outras guloseimas Pág. 10
nos intervalos das refeições. O desjejum é uma das principais refeições e deve contribuir com 20 a 25% da ingestão diária total de energia do escolar. Durante o período préescolar e escolar, as crianças passam por uma mudança importante de padrão alimentar. Nesta fase, já participam das atividades familiares como também das refeições dos adultos, recebendo o mesmo
alimento que a família come. À medida que crescem, diminuem o número de refeições e o interesse pela alimentação. Com o ingresso na escola passam a conviver com horários, o conhecimento de alimentos diferentes daqueles já habitualmente conhecidos no meio familiar e há preferências por doces, guloseimas, bebidas de alto valor calórico e baixo valor nutritivo.
Desta forma, a família e a escola têm a responsabilidade de favorecer a adoção de um comportamento saudável por parte das crianças, capaz de encontrar um equilíbrio alimentar para alcançar uma boa qualidade de vida. Para isso, é importante criar opções atrativas e nutritivas às crianças e adolescentes, ou seja, substitutos para os sanduíches, salgadinhos e refrigerantes.
crônica A Aliança
>> por Vitorhugo Passabom Amorim
dúvidas Seis perguntas e respostas sobre a etiqueta na mesa >> por Igor Chagas Van Der Put
Tem uma crônica do Paulo Mendes Campos em que ele conta de um amigo que sofria de pressão alta e era obrigado a fazer uma dieta rigorosa. Certa vez, no meio de uma conversa animada de um grupo, durante a qual mantivera um silêncio triste, ele suspirou fundo e declarou: - Vocês ficam ai dizendo que bom mesmo é mulher. Bom mesmo é sal! O que realmente diferencia os estágios da experiência humana nesta Terra é o que o homem, a cada idade, considera bom mesmo. Não apenas bom. Melhor do que tudo. Bom MESMO. Um recém-nascido, se pudesse participar articuladamente de uma conversa com homens de outras idades, ouviria pacientemente a opinião de cada um sobre as melhores coisas do mundo e no fim decretaria: - Conversa. Bom mesmo é mãe. Depois de uma certa idade, a escolha do melhor de tudo passa a ser mais difícil. A infância é um viveiro de prazeres. Como comparar, por exemplo, o orgulho de um pião bem lançado, o volume voluptuoso de uma bola de gude daquelas boas entre os dedos, o cheiro da terra úmida e o cheiro de caderno novo? - Bom mesmo é o cheiro de Vick VapoRub. Mas acho que, tirando-se uma média das opiniões de préadolescentes normais brasileiros, se chegaria fatalmente à conclusão de que nesta fase bom mesmo, melhor do que tudo, melhor até do que fazer xixi na piscina, é passe de calcanhar que dá certo. Mais tarde a gente se sente na obrigação de pensar que bom mesmo é mulher (ou prima, que é parecido com mulher), mas no fundo ainda acha que bom mesmo é acordar na segunda-feira com febre e não precisar ir à aula. Depois, sim, vem a fase em que não tem conversa. Bom mesmo é sexo! Esta fase dura geralmente até o fim da vida, mesmo quando o sexo precisa disputar a preferência com outras coisas boas (“Pra mim é sexo em primeiro e romance policial em segundo, mas longe”). Quando alguém diz que bom mesmo é outra coisa, está sendo exemplarmente honesto ou desconcertantemente original. - Bom mesmo é figada com queijo. - Melhor do que sexo? - Bom...Cada coisa na sua hora. Com a chamada idade madura, embora persista o consenso de que nada se iguala ao prazer, mesmo teórico, do sexo, as necessidades do conforto e os pequenos prazeres da vida prática vão se impondo. - Meu filho, eu sei que você aí, tão cheio de vida e de entusiasmo, não vai compreender isto. Mas tome nota do que eu digo porque um dia você concordará comigo: bom mesmo é escada rolante. E esta é a trajetória do homem e seu gosto inconstante sobre a Terra, do colo da mãe, que parece que nada, jamais, substituirá, à descoberta final de que uma boa poltrona reclinável, se não é igual, é parecido. E que bom, mas bom MESMO, é nunca mais ser obrigado a ir a lugar nenhum, mesmo sem febre. Vitorhugo Passabom Amorim escrevéra exclusivamente para a Revista “Tamanho Único” diretamente da Folha de São Paulo, São Paulo.
1. Qual é a forma correta de arrumar a mesa para um almoço ou jantar? As facas ficam do lado direito do prato, com as lâminas voltadas para dentro. A colher de sopa (se tiver) vai ao lado da faca. Os garfos ficam do lado esquerdo, assim como os guardanapos, já dobrados. Os copos vão acima do prato, do lado direito. 2. Os anfitriões têm lugar determinado para sentar? E os convidados? Em geral, os anfitriões se sentam na cabeceira. Eles podem ser servidos primeiro, mas as mulheres também podem ser servidas inicialmente ou algum convidado especial, quando houver. Esse convidado senta-se à direita do anfitrião. Os outros, onde lhes convier. 3. Tenho que segurar a faca e cortar com a mão direita? Se você for canhota, não necessariamente. Para as destras, isso seria de bom tom – mas os especialistas recomendam, antes de tudo, que você se sinta confortável. Sentir-se segura é essencial para evitar gafes maiores, como deixar escorregar o talher, pondo comida para fora do prato. 4. Se servirem algo que não conheço e não sei como se come, o que devo fazer? Espere alguém começar a comer e tente fazer igual. 5. Como devo proceder para me livrar de uma espinha de peixe ou caroço de fruta, por exemplo? Pode ser com a mão ou pondo no talher, tanto faz. Depois, coloque naturalmente este resto no cantinho do prato e continue comendo. 6. O que faço com o guardanapo quando estiver comendo? E quando terminar? Se for guardanapo de pano, coloque-o sobre seu colo, sempre. Se for de papel, não precisa. Ao terminar de comer, disponhao, dobrado, de volta à mesa, do lado esquerdo do prato. 7. Tenho que segurar a faca e cortar com a mão direita? Se você for canhota, não necessariamente. Para as destras, isso seria de bom tom – mas os especialistas recomendam, antes de tudo, que você se sinta confortável. Sentir-se segura é essencial para evitar gafes maiores, como deixar escorregar o talher, pondo comida para fora do prato. 8. Se servirem algo que não conheço e não sei como se come, o que devo fazer? Espere alguém começar a comer e tente fazer igual. O nosso espaço “dúvidas” dessa primeira edição foi sugerudo pela leitora Drieli Volponi Bindeli. Mande também suas dúvidas sobre qualquer assunto e participe da produção da Revista “Tamanho Único”.
tamanhounico@diariodooriente.com.br Pág. 11
A revista TAMANHO ÚNICO é uma produção exclusiva da parceria:
e concurso Miss Brasil é marcado pelas gafes e pela vitória óbvia de Nathália Anderle.
televisão A reestréia da série “Law& Order: SVU”.
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coluna Jabor analisa o glamour da corrupção. Pág. 8
Caderno Cultural
Vitória(ES), terça-feira, 15 de abril de 2008
Diario do Oriente
Editor: José Roberto Santos Neves | jrneves@redegazeta.com.br | Tel: (27) 3321-8608 | www.agazeta.com.br
COMECE agora! Clássicos. Livro lista os 1.001 romances indispensáveis para se ler antes de morrer GISELE ARANTES garantes@redegazeta.com.br
Uma constatação a que os amantes da literatura sempre vão chegar é que, não importa quantos livros tenham devorado, sempre haverá mais títulos por ler do que já lidos. A difícil missão sempre é escolher qual será a próxima obra, entre milhões de opções. Uma alternativa para facilitar essa tarefa é ter em mãos guias de leitura, como “1001 Livros Para Ler Antes de Morrer”, lançado pela Editora Lisma, de Portugal. A obra, que pretende ser um resumo compreensivo dos livros e dos autores que percorrerem o mundo, elenca grandes personagens e bestsellers literários, do drama popular de Jane Austen à ficção cult de George Orwell. Em um cálculo simples, se alguém começasse a leitura hoje, em uma média de um livro por semana – o que seria quase impossível, visto que alguns títulos correspondem a mais de um volume, como os sete tomos de “Em Busca do Tempo Perdido, de Marcel Proust –, o leitor despenderia quase 20 anos nessa tarefa. Listar as grandes obras produzidas pela hu-
manidade – de Balzac a Mia Couto, de Rousseau a Ian McEwan, de Dostoiévski a Siri Hustvedt – é um trabalho hercúleo, não há dúvida. Por isso, a obra exclui certos títulos indispensáveis na opinião de alguns críticos em prol de outros, resultando em um panorama “lado A” da produção literária. Vale destacar que o ranking se limita apenas aos romances, excluindo contos e poemas, por exemplo. O Brasil está representado na lista por 15 autores, que respondem por 22 títulos, dos clássicos “Grande Sertão: Veredas”, de Guimarães Rosa, ao hit de vendas “Veronika Decide Morrer”, de Paulo Coelho (confira análise ao lado). A primeira tiragem foi lançada em 2006 pela Editora Quintet, de Londres, com edição-geral de Peter Boxall. As críticas à edição original geraram uma segunda versão, chamada de “edição internacional”, atendendo a pedidos de alteração de editoras de mais de 10 países. A versão que agora chega ao Brasil é resultado desse trabalho de revisão, do qual participou a Editora Lisma, de Lisb oa. RESTRIÇÕES No entanto algumas restrições técnicas influenciaram no resultado final: a organização cro-
nológica das obras, assim como as páginas com ilustrações, tiveram que ser mantidas. Além disso, algumas editoras usaram seus pedidos altos de tiragem como argumento para incluir mais obras de seus países. Os títulos em inglês engolem quase metade da lista: são 216 livros de escritores norteamericanos, 167 ingleses e mais aproximadamente 85 de outros países, como África do Sul, Austrália, Irlanda e Índia. No balanço final, no entanto, os títulos lusófonos, que incluem os autores brasileiros, alcançam a marca considerável de 7% do total das obras. A lista de “1001 Livros Para Ler Antes de Morrer” contou com mais de 100 colaboradores, entre críticos, acadêmicos, romancistas e jornalistas literários. A narrativa mágica de “As Mil e Uma Noites” abre o primeiro capítulo, dedicado às obras escritas antes de 1800. Alguns destaques desse período são “O Conto do Cortador de Bambu”, texto japonês anônimo, considerado por muitos o antepassado de todos os romances; “O Romance dos Três Reinos”, de Luó Guànzhong, o equivalente chinês do épico “Ilíada”, de Homero; e “O Asno de Ouro”, de Lúcio Apuleto, o único romance em latim que chegou completo aos nossos dias. MARCO Entre os clássicos do período estão os cinco volumes de “Gargântua e Pantagruel”, do francês François Rabe-
lais, considerado a pedra fundamental do romance moderno, antecipando “Ulisses” (1922), de James Joyce, e “Dom Quixote de la Mancha” (1605), de Miguel de Cervantes. Esse último autor é citado na obra como “o inventor do leitor”, por se dirigir diretamente ao público. “Vida de Lazarilho de Tormes”, história anônima espanhola considerada o marco das narrativas picarescas, em que o herói é um aventureiro, também está na lista. Uma inclusão estranha é o poema épico português “Os Lusíadas” (1572) , de Luís Vaz de Camões, já que se trata de uma lista dos maiores romances da história. A primeira menção às mulheres escritoras é no século XVII, com “A Princesa de Clèves”, da francesa Condessa de Lafayette, escrito em 1678. Entre 1800 e 1900, surge o primeiro romance norteamericano, o western “O Último dos Moicanos”, de James Fenimore.
Antes de ser uma análise exaustiva sobre os maiores romances da história, o livro traz um resumo descritivo dos cânones da literatura mundial, dos antigos aos contemporâneos, acompanhado de fotografias e citações que enriquecem o material. Outro ponto positivo é a demarcação das obras que foram traduzidas para o português e suas edições mais recentes (diferenciadas pelos sinais BR e PT, para português do Brasil e de Portugal, respectivamente). Como bem define o editor-geral, embora a morte seja sempre uma perspectiva distante, está também sempre iminente. Por isso, “algo que se deve fazer antes de morrer pode parecer uma aspiração preguiçosa, mas também é algo que tem de se fazer rapidamente ou até já”. Então, mãos à obra.
ANÁLISE PANORAMA SUPERFICIAL DANILO BARCELOS CORREA
Professor de Letras da Ufes
A coletânea “1001 Livros” apresenta uma seleção bastante heterogênea e um pouco problemática com relação aos 22 títulos que nos representam. Misturam-se, nos quinze nomes da nossa prosa, autores indispensáveis, como Machado de Assis (“Dom Casmurro”, “Memórias Póstumas de Brás Cubas” e “Quincas Borba”), Guimarães Rosa (“Grande Sertão: Veredas”) e Clarice Lispector (“A Hora da Estrela”); e nomes que, mesmo que muito vendidos, apresentam uma qualidade literária bastante discutível. Entre os eleitos, os três autores citados ocupam, merecidamente, lugar de destaque, não só pela indiscutível qualidade de suas obras, mas também por marcarem profundamente a literatura brasileira com suas dicções únicas, reinventando o tempo, o narrar e a estrutura do romance moderno. A ressalva fica com relação a Clarice Lispector. Caberiam na lista mais romances da autora, como “A Paixão segundo G.H.”. Jorge Amado (“Gabriela, Cravo e Canela”, “Dona Flor e Seus Dois Maridos” e “Tenda dos Milagres”) poderia ter a lista reduzida para um título. Outro problema é a inclusão de “Veronika Decide Morrer”, de Paulo Coelho, deixando de fora “Harmada”, de João Gilberto Noll, superior em todos os aspectos, ou mesmo a exclusão de nomes como Roberto Drumond e Érico Verissimo. Seria possível também discutir a inclusão de “Budapeste”, de Chico Buarque. Nota-se que a seleção foi feita entre o consagrado, como Raduan Nassar (“Um Copo de Cólera”, “Lavoura Arcaica”), Graciliano Ramos (“Angústia”), Mário de Andrade (“Macunaíma”) e Euclides da Cunha (“Os Sertões”); best-sellers; e imortais como Nélida Piñon e Moacyr Scliar. A seleção é antes um panorama superficial do romance brasileiro do que uma lista de livros realmente indispensáveis.
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