Le Paris Phuket 45

Photo Ariane Eloy © Céline Remlinger

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03 I LE PARIS PHUKET I OCTOBRE 2015

NUMÉRO 45 45

 LE PARIS PHUKET

Photo Ariane Eloy © Céline Remlinger

แสงธรรมดา

édito même pas peur

M E N S U E L

- O C T O B R E

2 0 1 5

www.century21-andaman.com

Le Paris Phuket

Magazine mensuel indépendant en français et en thaïlandais Fondé en décembre 2011 Distribution : Phuket, Bangkok, Pattaya Directrice de la publication rédactrice en chef  Caroline Laleta Ballini  Tél. : +66 (0)869 504 961  Email : caroline@leparisphuket.com Rédacteur en chef Exécutif  Christophe Chommeloux  Tél. : +66 (0)918 233 500  Email : christophe@leparisphuket.com CHEF DE RUBRIQUE & photographe  Montri Thipsak  montri@leparisphuket.com DirectION artistique  Caroline Laleta Ballini GRAPHISTE & photographe  Laëtitia Botrel  Email : laetitia@leparisphuket.com MARKETING manager & RP  Esméralda Paya : +66 (0)878 879 672 (fr., ang., esp.,chi.)  Email : esmeralda@leparisphuket.com directrice commerciale  Thoye Manin : +66 (0)854 780 302 (thaï, fr., ang.)  Email : thoye@leparisphuket.com Ont contribué à ce numéro  Christophe Chommeloux, Ghislaine Bovy, Christian Jallabert, Etienne Tripelon, Jean Marcel, Jean Higo, Rainier Vigneau, Montri Thipsak, Duang Dao, Céline Remlinger, Domila Doré, Marion Crozet, Lilly Carrion, Antoine Melon, Chom's, Louis Latour, Jean-Marc Dupuis, Arthur Prospect photos & ILLUSTRATIONS  Céline Remliger, Stephff, Ghislaine Bovy, Gérard Garson, Domila Doré, Marion Crozet, Montri Thipsak,

ctobre est traditionnellement le mois du festival végétarien de Phuket Town. Mais malgré la présence sporadique de grosses légumes, les amateurs de nourriture garantie sans animal mort se font plutôt discrets alors que les médias, habituellement pas en reste pour raconter des salades, mais encore bien plus friands de chair sanguinolente, se focalisent avec délice sur les délires gore (en anglais dans le tex) des Masons. Pour être franc, la surenchère d’énormités traversant allègrement les visages extatiques de ces autoproclamés médiums des dieux nous laisse un peu perplexes. Transmettre symboliquement la souffrance humaine aux neuf dieux chinois nécessite-t-il vraiment de se faire passer deux douzaines de lames de scie, une paire de crics de voiture ou un duo de 357 magnums à travers la face, au risque de la perdre ? Un peu plus tôt, à Big Mango, les bruits courent sur les Ouïgours, qui auraient, si l’on ne se goure, oui, répandu le sang sur le centre. Têtes de Turcophones ? Loups gris aigris ? Terroristes en tout cas, un mot qu’on n’emploie pourtant pas au pays du sourire. Comme si la terreur n’existait pas. C’est comme ça, au Siam on n’a pas peur des fantômes, ni du lendemain ! Christophe Chommeloux

phuket lifestyle multimedia CO., LTD.

96/89 Moo7 Sai Yuan, T. Rawai, A. Muang, Phuket 83130, ThaïIande Email : leparisphuket@gmail.com

www.leparisphuket.com

Retrouvez-nous sur facebook : www.facebook.com/LeParisPhuket

SOMMAIRE Octobre 2015

06 ARRÊT SUR IMAGES Bonzaï, une question de taille

10 LES CARTOONS DE STEPHFF Vraiment agaçant !

12 ACTUALITÉS

Notre sélection d'infos francophones

20 village global Singapour en contre ?

24 cinÉma & sÉries Vos prochaines séances...

26 HISTOIRES DES PAYS D'OR

En exclu, le retour des contes de Jean Marcel

27 hUMEUR MALIGNE Jean Higo, go !

28 connectÉ au siam A toile et à routeur

54 FANTÔMES DE PHUKET

Projets avortés, maisons abandonnées, resorts hantés ?

58 nautisme

Phuket, nid d'hirondelle

60 les lieux de l'amour La place Rouge est torride

62 cantine Deli d'initiés

63 le gourmand curieux Tapas emballent...

64 dico illustrÉ

Le supermarché, en français et en thaïlandais

66 nuit & jour

La rubrique qui ne dort jamais

68 thaïe la route La rubrique qui roule

70 high tech

Nouvelles technologies et objets de désirs

72 shopping

L'été indien vaut mieux que deux tu l'auras

74 santÉ et nutrition

La denture à l'huile, c'est pas difficile

76 style

New York, New York

78 les lubies d'arthur L'âme innée

gros plans 02 04 06 08 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80

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ACTUALITÉ

De New York à Los Angeles, de Sao Paulo à Shanghaï, les French Tuesdays offrent aux plus hyperactifs de la génération Y des événements festifs à haute intensité, dans les plus beaux endroits de la planète. Le Paris Phuket a rencontré Pierre Battu, un de leurs créateurs.



22 I LE PARIS PHUKET I OCTOBRE 2015

FRENCH TOUCH

Christophe Chommeloux

LE PARIS PHUKET I OCTOBRE 2015 I 23

quel internaute a au moins 500 amis sur Facebook ! Avec la généralisation des médias sociaux et la multiplication des événements, justement parce que les barrières à l'entrée sont moins évidentes, un DJ par exemple peut faire son autopromotion, ça a un peu bouleversé l'équation dans laquelle nous étions. Nous avons donc diversifié nos activités, mais nous avons conservé la plateforme French Tuesdays dont nous nous servons très régulièrement et que nous exploitons encore dans une dizaine de pays. Mais pour pouvoir profiter de l'expertise que nous avons développée et continuer à monétiser cette expertise, nous faisons beaucoup de marketing opérationnel, c'est-à-dire que nous permettons aux marques de rencontrer les gens à qui elles ont envie de parler, non plus seulement sous l'ombrelle de French Tuesdays, mais au travers de différentes stratégies de recrutement, d'engagement, d'éducation... C'est le travail de Selavi.

French Tuesdays, c’est la vie !!!

lskar bistro, soi 11, ce haut lieu de la nuit bangkokoise pourrait sembler un drôle d'endroit pour une rencontre avec un homme d'affaires internationales. Mais à 4 pm, l'ambiance est studieuse dans le bar à peine ouvert, qui apparaît finalement comme un judicieux symbole de la martingale de Pierre Battu : allier le business et la fête. Bien parti pour une carrière de gendre idéal chez Arjo-Wiggins dont il a été viceprésident, Pierre abandonne en 2003 le confort d'une multinationale à Paris pour vivre l'aventure d'une start-up à New York, la ville qui le fait vibrer. Avec son associé Gilles Amsallem, ils y fondent Selavi, une compagnie de marketing opérationnel et d'événementiel, et lancent les fameux French Tuesdays, un succès qui a initié la mode des afterworks festifs dans le monde entier. Pierre, des mardis français ? Sourire plein de malice. On a créé ça il y a douze ou treize ans à New York au plus

fort du French Bashing (NDLR : en 2003 après le discours “historique” de Dominique de Villepin à l'ONU annonçant le refus de la France de participer à la deuxième guerre d'Irak), un peu en réaction. Nous sommes arrivés au bon endroit et au bon moment, avec un concept qui tendait à rassembler des Français, des francophones et des francophiles, qui à ce moment-là n'étaient pas en odeur de sainteté. Le principe a rapidement fédéré de nombreux participants : de 50 la première fois, nous étions déjà à peu près 500 au bout de 6 mois. Le concept était en fait surtout de reconnecter les jeunes professionnels avec le monde de la nuit, qu'ils avaient dû quitter parce qu'il bossaient, en leur permettant de s'éclater comme ils le faisaient quand ils étaient étudiants, à travers une formule restant compatible avec une vie normale de bureau, qui impose de se lever le lendemain à huit heures du mat'. Mais les afterworks n'étaient pas encore à la mode ? Non, à l'époque il existait des “happy hours”, mais des afterworks au sens où on l'entend désormais, ça n'existait pas. Il y avait des

afterworks au sens de petites réunions sociales, mais rien dans des boîtes de nuit, rien avec des DJs. Nous organisions des événements réunissant jusqu'à 2000 personnes avec des DJs connus, qui démarraient en club à 19 h. À 21h les gens dansaient sur les tables ! Ça, c'était vraiment nouveau et nous avons connu pendant assez longtemps un joli succès sur ce format, qui est resté unique pendant quelques années. Ensuite, évidemment, on nous a copiés, mais nous avons toujours réussi à maintenir le cap et puis surtout par la suite ce qui est intéressant, c'est qu'on a réussi à le monétiser. À l'époque, pour médiatiser un événement, il n'y avait pas Facebook et autres réseaux sociaux et ceux qui étaient capables de réunir 500 personnes et plus, d'une population qualifiée, jeune et aisée et qui leur permettraient d'interagir avec des marques étaient très peu nombreux. Faire la promo par la poste, distribuer les flyers, etc. coûtait très cher... Nous sommes entrés sur le créneau dès le départ en utilisant les nouveaux outils. On pouvait alors toucher mille personnes sans que le coût ne soit exorbitant et on vendait ensuite cette plateforme à des marques, d'alcools essentiellement, mais aussi à des entreprises comme Air France, TV5, au Club

Med, à toutes ces marques qui pouvaient alors parler directement à cette génération qui avait à l'époque entre 25 et 35 ans.

en Amérique latine, en Asie et enfin en Europe. C'est devenu un truc un peu global, dont l'apogée s'est situé il y a environ trois ans.

Comme on avait créé un vrai modèle économique et qu'on s'est professionnalisés, nous l'avons ensuite développé, d'abord dans le reste des États-Unis, puis

Ensuite, le modèle économique a un peu évolué. Aujourd'hui, les marques disposent de plus de moyens pour communiquer. Désormais n'importe

French Tuesdays est surtout vendu aux marques d'alcool et nous continuons de travailler avec Pernod-Ricard, avec Moët, Grand-Marnier, Taittinger... Nous nous servons également de cette plateforme pour des choses un peu connexes, comme le Dîner en blanc, avec qui nous sommes partenaires à New York et Los Angeles. C'est un très bel événement créé à Paris, mais qui est en train de se globaliser. Nous en avons déjà fait trois à New York et le deuxième a lieu à Los Angeles jeudi prochain. À New York, nous avons à peu près 5000 personnes qui dînent assises, c'est absolument splendide, et à Los Angeles nous allons vendre 2500 tickets cette année. Le mardi a-t-il toujours été LE jour ? Oui, on l'a fait le mardi dès le départ, car comme nous n'étions pas encore connus et que c'est un jour creux, c'était plus facile de passer des accords avec les lieux. Aujourd'hui, nous faisons pas mal d'événements sous la marque French Tuesdays, mais qui ont lieu d'autres jours bien sûr. Tu viens souvent en Thaïlande ? Je venais très souvent avant, maintenant moins, environ 4 ou 5 fois par an. Je passe pour le plaisir ou en transit, car j'habite à Djakarta. Pour moi Djakarta est le secret le mieux gardé d'Asie, c'est une ville exceptionnelle, en tout cas par rapport à ce que j'ai envie de vivre ! C'est une ville complètement déjantée, bordélique, avec très peu d'infrastructures, de rares expats et pratiquement pas de touristes. Pour moi c'est Bangkok il y a trente ans, avec un côté très pionnier, très rock'n'roll, tout est permis... C'est plus rigolo d'habiter à Djakarta qu'à Shanghaï ou à Hong Kong, en fait c'est un peu au même niveau qu'ici, mais Bangkok a 15 ans d'avance...  www.facebook.com/frenchtuesdays  http://selaviglobal.com  international.dinerenblanc.info

French Tuesdays, Ciel mon Mardi !

Les malades gagnent au chanvre

Les French Tuesdays offrent aux plus hyperactifs de la génération Y des événements festifs à haute intensité, dans les plus beaux endroits de la planète. Le Paris Phuket a rencontré Pierre Battu, un de leurs créateurs.

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Dans la plupart des pays du monde, le cannabis reste une drogue interdite, mais il connaît toutefois actuellement une forme de “dédiabolisation” en vertu de ses propriétés curatives, notamment dans le traitement de maladies graves comme le cancer. M VY OSYTAEGREE

40 I LE PARIS PHUKET I OCTOBRE 2015

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Organisé par la Maison de la Chine, le circuit de 15 jours dans le Yunnan, offre un parcours dans un monde à part où défile une collection de paysages sublimes d’une beauté saisissante : rizières sculptées de Yuanyang, reliefs karstiques de Puzhehei, champs de colza de Luoping, terres rouges de Dongchuan ou encore vallées de Shangri-la.

Céline Remlinger

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LE PARIS PHUKET I JUIN 2015 I 17

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Au cœur du Yunnan Kunming, Shilin, Mile

épart par la route pour la forêt de pierres : ce vaste ensemble rocheux dont vous pourrez apprécier les formes insolites que l’érosion a façonnées au fil des siècles, est l’un des hauts lieux du tourisme chinois. Continuation pour Luxi, visite du village Chengzicun, habité depuis 800 ans par les Yi, remarquable par l’architecture unique des maisons construites en terre. Poursuite vers Mile.  Nuit à l’hôtel Hongyan (dans la cour de Honghe Cigarette Factory)

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A pied par la Chine, de la crête à l’abîme.

Un circuit de 15 jours dans le Yunnan, offrant un parcours dans un monde à part, où défile une collection de paysages sublimes d’une beauté saisissante : rizières sculptées de Yuanyang, reliefs karstiques de Puzhehei, champs de colza de Luoping, terres rouges de Dongchuan ou encore vallées de Shangri-la

arrÊt sur image YUNNAN

มองบอนไซน้อยผ่านประตูบา้ น มลฑลยูนาน ประเทศจีน

PHOTO CéLINE REMLINGER

Invitation

arrÊt sur image YUNNAN

บอนไซยักษ์ในสวนสารธารณะ มลฑลยูนาน ประเทศจีน

PHOTO CéLINE REMLINGER

Méditation

MYSTERE ACTUALITÉ

10 I LE PARIS PHUKET I OCTObre 2015

k ENTRE LES bulleS

CARTOON

Chaque mois, retrouvez Stephff, le cartooniste politique du quotidien The Nation, avec une série de dessins sarcastiques sur la société farangosiamoise spécialement concoctés pour les lecteurs du Paris Phuket.

Stephff

MYSTERE ACTUALITÉ

12 I LE PARIS PHUKET I octobre 2015

k les brèves

Ghislaine Bovy

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Créés par l'entraîneur et coach personnel Krix Luther en mai 2013, les Clean the Beach Bootcamps constituent une sorte de rituel pour bien des expatriés basés à Phuket et sensibles à la propreté de ses plages.

PHUKET

Nettoyage musclé pour les plages de Phuket

partir d’un simple constat : faire des exercices sur la plage c’est formidable, à condition que celle-ci soit propre, Krix a initié ce concept simple et efficace. Il offre gratuitement une séance de fitness et de yoga adaptée à tout public et, en contrepartie, tous les participants se munissent de gants et de grands sacspoubelle pour ramasser les détritus. Les CBBCs ont lieu un samedi sur deux, avec de nombreux étudiants de la Prince of Songla University et quelques touristes qui le souhaitent. Les plages changent à chaque fois : Nai Harn et Laem Ka sont souvent en rotation, mais on nettoie aussi Bang Tao, Phi Phi, Kata, Karon, Racha Noi, Patong et bientôt Surin. Les débuts n’ont pas été faciles. Harcelé par les “beach boys” qui trouvaient que ces “nettoyeurs de plage” prenaient la place de leurs transats et regardés bizarrement par les Thaïs qui se demandaient ce que faisaient ces “Farangs” avec des gants et des sacs plastiques à ramasser les déchets sur les plages, Krix Luther a tenu bon. Il a réussi

à non seulement rameuter les expats et les Thaïs, mais également à obtenir le soutien de la presse. C’est ainsi qu’articles et vidéos paraissent régulièrement dans des médias comme The Phuket Gazette, The Phuket News, The Bangkok Post, ainsi que dans des dizaines de médias en ligne. Soutenus également par des sponsors réguliers comme Blueworld safaris, Lucky 13 Sandwich et Surfhouse Phuket, Krix ne compte pas en rester là et souhaite passer à l’étape suivante. Il se propose, entre autres, de faire avancer l’idée de containers métalliques isothermes que les sponsors dans le domaine de la restauration pourraient s’engager à remplir d’eau gratuitement, réduisant ainsi le nombre de bouteilles en plastique jonchant les plages, ou encore d’intensifier la lutte contre l’utilisation des sacs plastiques, en demandant aux expats et touristes de prendre leurs propres sacs. Avec de tels moteurs, les initiatives, on l’espère, vont se multiplier dans l’île !  www.facebook.com/ CleanTheBeachBootCamp

Angsana in corporate sano

ngsana Laguna Phuket a le plaisir d'annoncer la nomination de Mr. Brian Connelly en tant que General Manager, avec pour mission de garantir la satisfaction de sa clientèle, les résultats financiers et l'application des standards opérationnels du groupe. Mr. Connelly, fort de plus de 35 ans dans le management hôtelier, saura travailler en étroite collaboration avec les membres de son équipe afin de conserver à l'Angsana son rang de destination favorite auprès des voyageurs, à Phuket comme dans le reste de la Thaïlande. Ouvert depuis 2011, l'Angsana, avec ses 400 chambres, son spa tropical récompensé, son beach club de classe - le Xana - et un accès privilégié à la lagune et à la mer d'Andaman, fait partie de Laguna Phuket, le plus grand resort intégré d'Asie.  www.angsana.com

LE PARIS PHUKET I octobre 2015 I 13

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La Rédaction

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Thé pensant

e 21 août, le centre d’oncologie du Bangkok-Phuket Hospital a accueilli la seconde édition de son “Afternoon Tea Activity”, sur le thème de “la vérité sous l’épiderme et la prévention du cancer de la peau”. Un aréopage d’expatriés a participé à ce débat de santé à la fois enrichissant et

détendu, animé par une équipe d’éminents médecins : les docteurs Attawut Chuathong, Directeur du Bangkok-Phuket Oncology Center, Dr. Pannarat Benjhawaleemas, dermatologue, Dr. Sirisak Rojanaprasertkij, oncologiste et Dr. Mingkhwan Tippayawong, pathologiste.  www.phukethospital.com

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Diamond Condo s’élève

e 25 août, Silk Projects Co., Ltd. a présidé la cérémonie de bénédiction de son projet Diamond Condominium à Bangtao. Les fondations sont terminées depuis mai dernier et cette cérémonie annonce le début de la phase de construction principale qui devrait s'achever en juillet 2017.

Le constructeur des 365 unités sur 9500 m² est la société Athena Siam Limited, établie depuis plus de 15 ans. Diamond Condominium propose des logements en copropriété de haute qualité allant de 33,1 à 97 m² et à partir de 3 millions de bahts.  www.diamondcondominium.com  facebook: diamondcondo

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M Y S T E R E 14 I LE PARIS PHUKET I octobre 2015 ACTUALITÉ

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Tous les Soï mènent à Romadon

e dimanche 25 octobre à 19 h, ne manquez-pas l'incroyable performance toujours inattendue de Romadon Suriyan, l'artiste qui peint avec son corps (finaliste de la populaire émission de TV Thailand's Got Talent en 2014). Ce soir-là, l'exposition sera l'occasion de nous raconter, à travers ses peintures, les petites histoires et expériences qui ont formées le quotidien de son petit Tea Shop, ouvert depuis 2 ans sur le soi Sai Yuan à Nai Harn, et de dresser les portraits de ses visiteurs de tous horizons.  www.facebook.com/romadon.suriyan

Tiki beach club : good vibrations

phuket

ans les cultures océaniennes, Tiki est l'ancêtre mi-humain mi-dieu qui fut le premier homme, le personnage mythique qui engendra les humains. Totem protecteur prisé par les surfeurs, il symbolise ici judicieusement une forme de retour aux sources pour ce beach club récemment installé sur la magnifique plage de Surin débarrassée du béton et léchée par des vagues propices à la glisse. Une activité développée ici par Gérard, qui propose en

particulier des séances de Paddle surf. Un endroit idéal pour le farniente, un mâchon face à l'océan, un drink au sunset ou pour des fêtes à la cool, le dimanche sans doute, qui se préparent dans cet endroit fleurant bon la Thaïlande d'avant le tourisme de masse. A l'étage au-dessus, le Sunset Beach Club fourbit ses armes : piscine, restauration et fêtes galantes à l'horizon. www.facebook.com/Tiki.beach.club

On Top, départ !

ctobre sera le mois On Top dans la programmation festive phukétoise : ouverture (soft) du Night & Day Beach Club de Patong le mercredi 7, première soirée afterwork French Kiss ConneXion en collaboration avec le Paris Phuket le mardi 13, Grand Opening le samedi 17 avec l'ensemble des DJs du club et une guest star surprise, enfin soirée pleine lune le 27 avec les Beatmasters (Jazzie C & Gambeat) en mode tribal et survitaminé Under The Moon !

 www.facebook.com/ontopphuket © Gérard Garson

L’avantsaison s’annonce fertile en nouveautés sur la perle d’Andaman : les artistes thaïs underground comme Romadon se la donnent, les plages se rhabillent à l’ancienne et la fête est bientôt On Top !

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Christophe Chommeloux

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De 10h à 23h Fermé le dimanche

Patong Première franchise

Sur commande, sur place ou à emporter Viande charolaise, charcuterie, épicerie fine, plats préparés Cristaline Project. Co., Ltd. : 41/43 Phachanukhro Rd., Patong, Kathu, Phuket 83150 leporcgourmetpatong@gmail.com

Tél. : +66 (0)994 043 606

M Y S T E R E 16 I LE PARIS PHUKET I octobre 2015 ACTUALITÉ

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BANGKOK

k les brèves

Exposition “Devata” de Sothea Tang

a série Devata de Sothea Tang est le prolongement de sa première série de sculptures Manu réalisée en 2015. Manu, un terme qui signifie humanité en khmer, se composait de sculptures de fer, d’acier et de chanvre qui représentaient le développement humain. Alors que dans cette première série il tentait d’incarner l’humanité en utilisant des matériaux issus de la planète et en créant des formes anthropomorphiques, dans sa série Devata il est allé au-delà de ces formes

et s’est davantage tourné vers la beauté que renferme le divin. Bien que Devata soit un terme hindou signifiant divinité, en khmer il a plutôt la connotation d’ange.

davantage l’essence du sacré. Dans Devata, il conserve l’esthétique d’ensemble de ses œuvres contemporaines tout en s’engageant plus profondément dans la culture traditionnelle cambodgienne, véritable source d’inspiration.

Si les sculptures de sa série Manu aspiraient à un univers déifié, celles de Devata prolongent cette pensée avec des sculptures suggérant la paix et la force inhérente. En tant que progression de Manu, les œuvres de la série Devata sont aussi des sculptures de fer, d’acier et de chanvre mais que Sothea a tenté de façonner pour leur insuffler encore

Galerie de l’Alliance française de Bangkok Auditorium de l’Alliance française de Bangkok  Du 15 octobre au 8 novembre  Vernissage : 15 octobre à 19 h Entrée libre

Soirée de clôture Photo Bangkok 2015

a soirée de clôture et de projection de photos sera l’occasion de réunir tous ceux qui ont été impliqués dans Photo Bangkok 2015, dans une ambiance détendue et un esprit novateur. Débutant à 19h, la soirée commencera par de courts discours des principaux organisateurs. Les écrans seront installés à l’intérieur ainsi qu’à l’extérieur et les projections incluront une large sélection d’œuvres de photographes thaïs et français. Deux DJs veilleront au rythme et à l’ambiance de la soirée. Des bars pop-ups et stands de nourriture seront installés pour l’occasion. La sélection d’images de photographes français et thaïs mettra l’emphase sur la notion d’engagement social par le biais de

portraits sur des thèmes d’identité, genre, art et performance corporelle. Des séries considérables sur le travail de chaque photographe seront projetées de 20 h à minuit au cours de la soirée durant laquelle plus de 250 photos seront présentées, sous la houlette de la commissaire de l'exposition : Myrtille Tibayrenc.  Pré-sélection des séries qui serons projetées : “Musée National” de Marc Lathuillière, “Ying Yod Chai Chua” de Tada Hengsapkul (grande série), “Tukata” de Claude Estèbe (grande série)...

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18 I LE PARIS PHUKET I octobre 2015

lles

ouve

exposition

Wensen Qi : laques majeures

ncien maître ébéniste et marqueteur, Wensen Qi est désormais un grand spécialiste de la laque chinoise, apprise auprès des plus grands maîtres laqueurs de Chengdu. Derrière son nom chinois se révèle en réalité un Français (Vincent Cazeneuve) expatrié depuis plus de dix ans en Chine, d’abord à Chengdu puis dans les montagnes de Chongqing, où il vit actuellement. Wensen est la transcription phonétique de Vincent et Qi est le caractère chinois traditionnel qui représente la laque. Ce sont ses maîtres chinois qui lui ont demandé de s’appeler désormais ainsi. À partir du 8 octobre, Wensen exposera à la YenakArt Villa onze peintures à la laque

chinoise, aux feuilles d’or et de bronze, certaines sur bois, d’autres sur textiles traditionnels, ainsi que sept œuvres sur base de soie chinoise, sa deuxième passion. Ces œuvres d’une grande qualité recèlent une immense poésie. Elles se trouvent au croisement de deux des plus anciens arts du monde (la laque chinoise, mais aussi la soie, des matériaux très appréciés en Thaïlande) avec des influences occidentales modernes comme l’abstraction...

YenakArt Villa  Du 8 octobre au 15 novembre  www.fb.com/yenakartvilla

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20 I LE PARIS PHUKET I octobre 2015

k village global

Initialement territoire malaisien perdu et reculé du Sud-Est asiatique, cette île sans ressources naturelles, jungle peuplée à l’origine surtout de tigres et de singes, est devenue en 50 ans l’un des pays de la région, voire du monde, les plus développés économiquement.

Christian Jallabert

Un David parmi les Goliaths

e 9 août 2015, la République de Singapour fêtait ses 50 ans d’indépendance et son succès insolent. En 1965, quand cette petite nation insulaire s’est séparée de la Malaisie - conséquence de problèmes raciaux et religieux grandissants entre la communauté chinoise malaise et les Bhumis musulmans majoritaires - un grand nombre d’économistes et d’experts politiques prédisaient un avenir sombre et incertain pour cette jeune république. Comme son Premier ministre et fondateur Lee Kwan Yew aimait à le souligner, il n’y avait pas de raison logique pour que Singapour devînt indépendante. En fait, il n’aura fallu qu’une génération pour que Singapour se transforme en plateforme globale pour le commerce, la finance, le transport maritime et les activités portuaires et aéroportuaires. Les indicateurs de développement comme l’espérance de vie, le système éducatif ou le revenu par habitant placent Singapour, avec une population de 5,5 millions d’habitants sur un territoire de 72,000 hectares, au premier rang des nations à fort potentiel. En outre, ce petit Poucet asiatique dénote avec le reste de ses proches voisins par son goût prononcé pour une propreté presque maladive de ses espaces urbains. Cette salubrité publique déborde d'ailleurs de son contexte environnemental pour faire de la corruption, norme régionale, une rareté locale.

www.leparisphuket.com

Nouvelle génération La disparition au mois de mars de Lee Kwan Yew, père fondateur de la nation, amène bon nombre d’analystes politiques et économiques nationaux et internationaux à réfléchir sur le devenir de Singapour et les défis qui l’attendent. D’une certaine façon, Lee et Singapour étaient indissociables. Il savait où il allait et ce qui était bon pour le pays. C’était un visionnaire qui savait aussi pertinemment qu’il ne suffisait pas de régler simplement les problèmes au quotidien, mais qu'en l’absence de solides arrières, Singapour ne pouvait compter que sur sa volonté et sa détermination pour se maintenir au plus haut niveau, préparer et planifier le futur pour affronter les nouveaux défis, en les anticipant si possible. Lee et son entourage de la première génération ont réussi à mettre en place des institutions solides et durables afin de permettre à Singapour de soutenir sa croissance sur le long terme. La chance de Singapour est de posséder un gouvernement responsable et incorruptible, des fondamentaux économiques forts, une cohésion sociale raisonnable, des infrastructures modernes et efficaces, ainsi qu'un système éducatif et des institutions publiques de qualité. On peut également ajouter à cela le plein emploi, fait rarissime de nos jours. Le vrai défi désormais sera de perpétuer l’ensemble de ce patrimoine de valeurs

et de moyens, en l’adaptant en fonction des circonstances et du changement de contextes. Cela sera la tâche de la nouvelle génération de responsables. Mais le risque est que les dirigeants d’aujourd’hui manquent de vision, de créativité et se complaisent dans l’autosatisfaction en rejetant toute décision courageuse, à l’inverse de ce qui a été accompli par Lee et son équipe et qui a permis à Singapour d’être à la place qu’elle occupe aujourd’hui.

Les voies du futur Le tout est de savoir si les hommes et les femmes politiques de la prochaine génération auront les qualités et capacités nécessaires pour y arriver. Pour Solidiance, une société de conseil en stratégie installée à Singapour, il ne fait aucun doute que Singapour possède tous les atouts pour continuer d’avancer, à l’instar de Lee et de son équipe de choc en leur temps. En 2013, cette même société plaçait Singapour en tête des villes d’Asie les plus innovantes. C’est d’ailleurs cette fantastique capacité d’innovation qui a permis à Singapour de passer au travers de la crise en se remettant en cause pour mieux rebondir et réinventer un modèle économique plus rapidement que les autres. Cet incroyable écosystème nécessite une attention de tous les instants et un renouvellement régulier de matière grise, car sans cela la locomotive peut se transformer rapidement en wagon de queue. Toujours pour Solidiance, grâce à sa capacité

ACTUALITÉ

e. é

Singapour

Japit SIingh, directeur de Spire Research and Consulting, constate que Singapour se classe au troisième rang des possesseurs des plus grandes fortunes d’Asie et qu’il serait temps de se préoccuper d’une répartition plus équitable de cette richesse. Le coefficient GINI, c’est-à-dire le ratio entre le revenu des 20 % les plus riches comparé à celui des 20 % les moins riches est de 9,7 soit le troisième plus élevé d’Asie. Cette disparité de revenu associée à une trop grande dépendance en main-d'oeuvre étrangère qualifiée fait partie également des problématiques du futur, d’où la nécessité absolue pour les dirigeants de mettre l’accent sur l’éducation et le développement des compétences. Le but étant de remplacer les expatriés par du personnel local quand ce sera possible et d’augmenter ainsi le revenu des Singapouriens. Bien que les secteurs à haute valeur ajoutée (Aéronautique, industrie pharmaceutique, finance, etc.) restent une priorité, on voit se dessiner également un intérêt croissant pour des investissements dans des pays de la région, mais dans des unités de fabrication de produits manufacturés basse moyenne gamme, impossibles à produire à Singapour pour des raisons de coûts.

Cosmopolite ? Il y a toujours un revers à une médaille. Cette volonté de singapourisation à tout prix possède ses limites, car c’est sans compter avec 2 phénomènes essentiels : le vieillissement de la population et le déclin de la natalité. D’après Tan Tai Yong, vice-président chargé des Affaires académiques au Yale-NUS College, la diminution de la population constitue l'un des enjeux les plus sérieux pour l’avenir, nécessitant la promotion d'une politique de natalité. De toute façon, même en améliorant la productivité de chacun et la démographie, Singapour ne pourra pas se passer de main d’œuvre étrangère. D’ici à 2030, le nombre de résidents de longue durée passera de 5 à 600 000 et le nombre de non-résidents ou travailleurs émigrés de 1,6 à 2,3 ou 2,5 millions, ces chiffres regroupant aussi bien les ouvriers du bâtiment que les expatriés à haut salaire. Ces projections ont été plutôt mal accueillies en général et provoquent un certain ressentiment à l’égard des étrangers. Un récent article paru dans The Economist rappelle que Singapour a toujours été une société ouverte aux immigrants, mais remarque que ce comportement est en train d’évoluer : cette ouverture tolérante fait place à des critiques acerbes contre les étrangers, qui font monter les prix de l’immobilier et stagner les salaires. Un nationalisme latent se fait jour et l’angoisse de devenir une minorité se crée. Le rationnel devrait malgré tout reprendre ses droits et amener les Singapouriens à garder l’esprit cosmopolite.

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d’avoir toujours une longueur d’avance sur les autres, Singapour doit choisir des niches où elle pourra exercer ses talents, là où elle excelle : l’innovation, la recherche et le développement, la créativité, la propriété intellectuelle... Tout ce qui aide à faire la différence ! Les nanotechnologies, l’industrie aéronautique, l’environnement, les énergies renouvelables, au sein de l’ASEAN, Singapour a pris le leadership de tous ces secteurs.

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LE PARIS PHUKET I octobre 2015 I 21

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ACTUALITÉ

22 I LE PARIS PHUKET I OCTObre 2015

FRENCH TOUCH

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French Tuesdays, c

LE PARIS PHUKET I OCTObre 2015 I 23

, c’est la vie !!! Med, à toutes ces marques qui pouvaient alors parler directement à cette génération qui avait à l'époque entre 25 et 35 ans.

en Amérique latine, en Asie et enfin en Europe. C'est devenu un truc un peu global, dont l'apogée s'est situé il y a environ trois ans.

Comme on avait créé un vrai modèle économique et qu'on s'est professionnalisés, nous l'avons ensuite développé, d'abord dans le reste des États-Unis, puis

Ensuite, le modèle économique a un peu évolué. Aujourd'hui, les marques disposent de plus de moyens pour communiquer. Désormais n'importe

MCINÉMA YSTERE

ÉCRAN TOTAL

Étienne Tripelon

à trois on y va

films en dvd

24 I LE PARIS PHUKET I octobre 2015

algré la tension manifeste qui règne dans leur couple, Charlotte et Micha s’aiment. Ce qui n’empêche cependant pas Charlotte de le tromper avec Mélodie, leur meilleure amie, qui va d'ailleurs très vite céder aussi aux avances de Micha... De ce canevas somme toute classique, on craignait une comédie de boulevard faite de grosses ficelles et de quiproquos un peu lourdingues. C’était oublier que Jérôme Bonnell réalisait cet A trois on y va. Son précédent film, Le temps de l’aventure avec Emmanuelle Devos, explorait déjà

 

les relations amoureuses avec cette même délicatesse. Alors oui, dans la première partie, il y a du vaudeville, des situations comiques, mais aussi légères que justes, de celles que n’aurait sans doute pas reniées Marivaux. Puis, sans se départir de cette tonalité qui lui sied parfaitement, le film s’engage dans une nouvelle direction, explore de nouvelles possibilités amoureuses. S’il devait y avoir un regret, ce serait la fin dont on ne dira rien bien sûr, mais qu’on aurait aimée différente. Malgré tout, la magie opère tout au long du film, grâce au talent de Jérôme Bonnell et notamment grâce à sa décision de prendre de jeunes comédiens talentueux, bien qu’encore peu médiatisés. En premier lieu, Anaïs Demoustier (Belle Epine), toujours aussi fraîche, espiègle, personnage central autour de qui tout s’articule, mais aussi Sophie Verbeck dont le côté mystérieux, limite lunaire, s’accorde avec son personnage. Et enfin Félix Moati, fils-de bien sûr, mais dont le talent ne cesse de s’affirmer de film en film. n

comÉdie romantique franÇaise I Film de Jérôme Bonnell Avec Anaïs Demoustier, Félix Moati et Sophie Verbeeck Sortie DVD 5 août

Journal d’une femme de chambre

u début du XXème siècle, au loin gronde l’affaire Dreyfus quand Célestine, domestique de profession, est envoyée en province au service de la famille Lanlaire. Harcelée par Madame, convoitée par Monsieur pour ses charmes,

la jeune femme n’a guère l’occasion de trouver de moments de satisfaction. Elle rencontre cependant Joseph, jardinier taiseux qui ne s’exprime vraiment que pour laisser libre court à un antisémitisme virulent. Pourtant, petit à petit, le charme opère… Après Jean Renoir en 1946 et surtout Luis Buñuel en 1964, c’est au tour de Benoît Jacquot d’adapter au cinéma le roman d’Octave Mirbeau, Journal d’une femme de chambre. Pour mener à bien sa tâche, il s’est entouré de comédiens qu’il connaît bien : Léa Seydoux qu’il a brillamment dirigée dans Les adieux à la Reine et Vincent Lindon, avec qui c’est déjà la 4ème collaboration et qui tiendra de nouveau le rôle principal de son prochain film : Bain de Minuit. Choix gagnant en tous cas, puisque Léa Seydoux, avec son joli minois mi boudeur mi séducteur interprète l’un des plus beaux rôles de sa jeune carrière et que Vincent Lindon joue remarquablement ce jardinier bourru, mais plus rusé et plus secret qu’il en a l’air. Benoît Jacquot est aussi resté plus fidèle que ses prédécesseurs à l’œuvre de

Mirbeau : même construction du récit, même époque, mêmes thèmes, critique de la bourgeoisie, dialectique du maître et de l’esclave, le tout abordé par le point de vue de la domestique. Un film d’époque en costumes donc, mais néanmoins résolument moderne et particulièrement réussi. n

Genre drame franco-belge I Film de Benoît Jacquot, Avec Léa Seydoux, Vincent Lindon et Clotilde Mollet Sortie DVD le 19 août

LE PARIS PHUKET I octobre 2015 I 25

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Créée par Nic Pizzolatto (2014) Avec C. Farrell, R. McAdams, T. Kitsch

Créée par M. Herpoux, H. Hadmar (2015) Avec T. Lhermitte, M. Dompnier, L. Lucas

Nationalité Américaine Genre Drame I Policier I Thriller Format 52 minutes

Nationalité Française Genre Policier Format 52 minutes

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L’une est américaine, l’autre française. L’une vient de terminer sa 2ème saison, l’autre la première. La première est mondialement connue, l’autre beaucoup moins, mais il n’empêche qu’elles ont beaucoup en commun. Portrait croisé de deux séries policières : True Detective versus Les Témoins.

rue Detective raconte une histoire complexe de corruption à grande échelle, Les Témoins une histoire de tombes profanées et de cadavres méticuleusement déposés dans des maisons… témoins. Sur la forme d’abord, les deux ont un format similaire : 8 épisodes de 52 minutes pour l’Américaine, 6 de 52 pour la Française et surtout une histoire qui se finit à la fin de la saison. Les deux génériques sont particulièrement envoûtants, notamment grâce à leur musique (Nevermind de Leonard Cohen pour l’une, We don’t Die de Tricky pour l’autre) qui plonge directement le spectateur dans une ambiance mystérieuse. Dans le choix des personnages ensuite, avec un homme et une femme dans les premiers rôles, l’homme étant le flic le plus expérimenté, mais au passé pour le moins tourmenté (Colin Farrel par-là, Thierry Lhermitte par ici) alors que la femme est la jeune flic qui monte, porteuse de toutes les promesses (Rachel Mc Adams pour l’une, Marie Dompnier pour l’autre). Ce casting fort judicieux qui mêle acteurs très connus et actrices sur le point de l’être, se complète fort habilement par les rôles

des “méchants” attribués à Vince Vaughn d’un côté et Laurent Lucas de l’autre. Enfin, les deux séries se situent loin des grandes villes (une petite bourgade fictive de Californie outre-Atlantique, le Tréport en Haute-Normandie côté français) et mettent en valeur leurs paysages (urbain pour l’une, côtier pour l’autre) par d’impressionnantes vues aériennes. Techniquement, les deux séries sont de grande qualité. Même si tournée en 35mm, l’Américaine prend indéniablement l’avantage. Nonobstant certaines critiques négatives (qui font suite à celles dithyrambiques de la saison 1), avec ses personnages aux personnalités complexes, ses faux semblants, ses frontières plus que floues entre le bien et le mal, le légal et l’illégal, True Detective reste une série de référence qui renouvelle le genre policier. De son côté Les Témoins évacue toute dimension politique, débute comme un polar et glisse progressivement vers le thriller. Tout n’est pas parfait, loin de là, mais ce fut une belle découverte et un grand plaisir que de retrouver en Thierry Lhermitte, ici avec un jeu sobre tout en retenue, un excellent acteur.

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culture

26 I LE PARIS PHUKET I OCTObre 2015

k HISTOIRE DES PAYS D’OR Le prix du fumet

Jean Marcel

Alliance Française de Phuket Promouvoir lA lAngue et lA culture FrAnçAises à Phuket L’Alliance Française dispense des cours de français et de thaï dans ses locaux et envoie également ses professeurs enseigner dans toutes les écoles thaïes et universités de Phuket.

COURS DE FRANçAIS อัตราค่าลงทะเบียนเรียน Tarif des cours en bahts nombre d’étudiants

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session de 33 hrs.

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2 3 4 5

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Depuis le n° 42, Jean Marcel offre en avantpremière aux lecteurs du Paris Phuket quelquesunes de ces Histoires des Pays d’Or, que vous retrouverez au fil des mois, avant leur parution l’an prochain aux éditions Soukha.

pour l’excellence de son fumet de curry. La cuisinière en fût toute flattée. Et c’est avec encore un sourire de satisfaction suspendu à ses lèvres qu’elle se présenta avec son plat dans la salle à manger où l’attendait son riche maître. Celui-ci, ayant goûté, se plaignit de ce que la cuisinière lui avait préparé là un curry bien insipide. La cuisinière trembla de sa faute, cherchant quelque argument, ne trouvant pas mieux que d’avouer à son maître que si le curry était ainsi sans grand goût, c’était parce que le fumet en avait été dérobé par un pauvre homme passant devant sa porte.

n pauvre homme d’un petit village de Kalasin devait se rendre en un voisin village visiter quelque parent malade. Si pauvre était-il en effet que sa femme ne put lui donner pour tout viatique qu’une portion de riz. Il en avait pour un jour entier à marcher et à mâcher – sans sauce, ni curry. Il lui advint en ses déplacements de longer la maison d’un certain riche personnage dont la cuisinière était à mitonner quelque plat odorant et prometteur. Le fumet qui s’en dégageait mit le pauvre homme à la torture d’une si grande faim qu’il entreprit d’entamer son riz sous un arbre devant le palace avec des inspirations profondes. L’odeur aidant, il s’imaginait dévorant son riz avec des bribes de bons morceaux. Il en enfila toute sa pitance, lui qui avait du mal à l’ingérer tout entière lorsque souvent l’accompagnement se faisait rare. Quand il en eut donc fini, il se risqua dans les cuisines du palace pour demander par pitié un peu d’eau. On ne refuse jamais de l’eau à un pauvre homme. Celui-ci, tout en la remerciant, félicita la cuisinière

Le pingre personnage en fut tout irrité et demande à sa cuisinière que l’on fît venir devant lui ce voleur, ce bandit, cet assassin. Et celui-ci admit sans réticence avoir avec délice humé sans permission les doux arômes du curry. Sur quoi le riche homme demanda au pauvre homme de lui verser une compensation. Le pauvre homme refusa de s’exécuter, car il n’avait plus qu’une petite pièce de monnaie en cas de besoin pour sa pérégrination vers le village du parent malade. Le riche homme le fit arrêter sur-le-champ par ses serviteurs et conduire tout de go devant le chef du village, qui ferait par l’occasion office de juge. Celui-ci ayant entendu les parties, enjoignit au pauvre homme de déposer sa pièce de monnaie dans une petite bassine d’eau. Sur quoi l’avide personnage se réjouit d’office de pouvoir récupérer le prix de son fumet. Il tendit aussitôt la main pour prendre son dû quand le chef du village retira la bassine pour remettre la pièce à son dû propriétaire. Et se tournant vers le riche homme lui commanda de prendre l’eau en échange de ce qu’il avait perdu. Mais il précisa qu’il ne devait apporter que l’eau, car la bassine lui appartenait en propre en tant que chef du village. Le riche homme en pâlit, le pauvre !  www.jeanmarcel.info



Jean Higo

Le billet d’humeur

Italie : botte people humain” totalement à leur merci, sont bien les victimes innocentes à part entière, non plus d’une abjecte idéologie raciste et eugéniste, mais de l’appât de gains faramineux obtenus par le vol, l’extorsion et le pillage des biens des plus fragiles et des plus démunis. Ces pauvres hères désespérés s’étant fait piéger (hommes, femmes, enfants, jeunes et vieux confondus qui n’ont déjà plus rien à perdre que leur propre vie), ont toutes les chances de périr en mer de maladies, de malnutrition, de promiscuité se transformant en émeutes meurtrières de survie quand ce n’est pas leur vieux rafiot rouillé qui coule purement et simplement à l’occasion d’une forte houle. Quelques survivants, non d’un holocauste, mais d’une hécatombe prévisible, voire programmée, sont quelquefois recueillis, très mal en point, en haute mer, par d’autres bateaux, et rapatriés dans une île ou un port italien où ils seront dirigés manu militari vers des établissements qui s’apparentent plus à des camps concentrationnaires qu’à des centres d’accueil dignes de ce nom. Et leur calvaire recommence, sous une autre forme.

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LE PARIS PHUKET I OCTObre 2015 I 27

A LIRE

astichons la très émouvante chanson de Jean Ferrat Nuit et brouillard : « Ils étaient des milliers, ils étaient vingt et cent / sur ces rafiots percés, nus et maigres tremblants / désespérés, malades, que la peau sur les os / et jetés à la mer, périssant dans les flots / ils étaient des milliers, ils étaient vingt et cent… »

Il s’agit là, non plus des sinistres trains de la mort des nazis de la Seconde Guerre mondiale, emportant les juifs et les marginaux vers l’extermination finale, mais des armadas de “boat

people” d’un nouveau genre, qui cherchent à atteindre les frontières maritimes de l’Italie dans les pires conditions matérielles et humanitaires gérées et ourdies par des “passeurs” sans scrupules. Deux époques dramatiques de l’histoire, celles d’hier et d’aujourd’hui, deux moyens de transport sordides très différents, mais où la même horreur se manifeste. Indépendamment du lieu et du temps, nous viennent alors à l’esprit certaines atroces similitudes. Ces migrants illégaux, ces exilés fuyant la misère, la guerre ou la répression sanglante de féroces dictatures, entassés de force sur des barcasses de fortune criminellement surchargées, par des trafiquants de “bétail

Les populations qui brandissent ce leitmotiv imparable et déculpabilisant : « On ne peut accueillir toute la misère du monde » prennentelles vraiment la dimension de ce phénomène humainement dramatique, conséquence d’une mondialisation de plus en plus inégalitaire, inféodée à la Finance, mettant sur la touche des milliards d’individus qui sombrent dans la misère, et s’en émeuvent-elles ? Assurément oui, elles s’en émeuvent, mais peut-être pas toujours comme on le souhaiterait. Le populisme qui fait des ravages en temps de difficultés sociales s’inquiète surtout des dangers de “l’invasion” proprement dite, perçue comme une menace et beaucoup moins du triste sort des “envahisseurs” qui peuvent bien aller « se faire pendre ailleurs ». A quand un véritable plan Marshall de lutte contre la pauvreté, mère de tous les maux, et à l’échelle de la planète tout entière, en lieu et place des quelques mesurettes de circonstances prises ici ou là pour se donner bonne conscience et qui ne règlent rien ?

« L

ACTUALITÉ

28 I LE PARIS PHUKET I octobre 2015

DTAC AU TAC

Rainier VIgneau

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Les Thaïlandais sont le peuple le plus présent au monde sur Facebook. L’Homo connecticus n’a donc aucun souci à se faire, oui, on peut faire rimer gigaoctet avec cocotiers (sable fin, bananas !).

Resté connecté en Thaïlande ?

Sabai sabai !

e WiFi y est disponible dans la plupart des cafés, restaurants, centres commerciaux, resorts, hôtels, etc., et la vitesse est généralement plus qu'acceptable. Par ailleurs, la 3G est la plupart du temps aussi bonne qu'en France et la 4G se généralise : on en bénéficie pratiquement partout à Bangkok avec un débit moyen de 42 Mbps. Pour se connecter à Internet en Thaïlande, on dispose essentiellement de 3 options : Avec un réseau WiFi (ou câble) : hôtels, restaurants ou cafés peuvent vous fournir une connexion WiFi (ou une connexion câblée). Généralement le WiFi est gratuit si vous consommez.

Avec une carte SIM locale de l’un des opérateurs de téléphonie cellulaire (sans fil, 3G, 4G) : si l’accès à Internet est important pour vous et que vous voulez être indépendant des réseaux WiFi, alors il vous faut acheter une carte SIM de l’un des opérateurs locaux de téléphonie mobile, avec un forfait Internet prépayé et rechargeable si vous n'êtes que de passage, un abonnement mensuel, si vous êtes expatrié, ce qui vous évite la course au crédit...

Avec la carte SIM de votre pays : mais votre opérateur vous facturera sans doute fort cher le “roaming” : téléphoner ou utiliser Internet depuis l'étranger. A étudier avant de quitter le pays, sinon gare aux (très) mauvaises surprises ! Si vous ne savez pas trop ou si vous ne savez que trop, n'oubliez pas de bloquer le service “données à l'étranger” dans les préférences de votre smartphone.

Ma SIM au Siam

Les trois principaux opérateurs de téléphonie mobile sont : True, Ais et Dtac. Ils ont tous un site en version anglaise, certains sont plus clairs que d’autres. La compagnie la plus importante est True. Les achats d'une SIM thaïe ou de recharge de crédits peuvent se faire aux points de

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LE PARIS PHUKET I octobre 2015 I 29

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vente des opérateurs : c’est la solution la plus confortable, du moins au début, car vous obtenez une assistance complète. Toutes les compagnies de téléphonie mobile ont des boutiques ou des booths dans les grands centres commerciaux, que ce soit à Bangkok ou dans les autres villes de Thaïlande. True exploite également des cafés en ville, avec du support dans certains cas. C'est tout de même très pratique. Si vous savez un minimum ce que vous voulez, les 7 Eleven sont là, 24 heures sur 24, ils vendent des cartes SIM et vous pouvez y alimenter votre compte prépayé de différentes manières. Le vendeur le fera même pour vous, si vous avez le sourire. Vous pouvez bien entendu également alimenter votre compte vous-même avec une carte de crédit via le téléphone ou le site web de l'opérateur. Mais il faut déjà une certaine expérience et les modes de paiement ne vont pas toujours d'euxmêmes... Il est malin, si vous êtes un gros consommateur de data, de profiter du gros bonus que vous obtenez lorsque vous achetez une Sim locale : les compagnies de téléphonie mobile mettent à votre disposition leurs réseaux WiFi. True et les autres exploitent leurs propres réseaux WiFi à haute vitesse dans les grands centres

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commerciaux, dans les cafés, à l’aéroport (!) et dans de nombreux autres endroits. Vous vous connectez simplement avec un mot de passe que vous recevez par mail ou SMS. C’est totalement gratuit pendant la période de validité de votre crédit et vous évitez de consommer les Gigabytes de votre forfait.

Des bits et des bahts

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Les prix en Thaïlande sont globalement plus bas qu’en Europe, du moins pour les forfaits prépayés. Avec le temps, Internet devient plus rapide et moins cher partout dans le monde, il faut donc s’attendre à des changements de tarifs réguliers. Par exemple, un forfait prépayé de 6 Gigabytes avec un opérateur coûte environ 750 bahts (probablement plus qu’il n’en faut pour votre séjour). Les abonnements mensuels sont eux, dans nos normes (700 bahts pour le vocal illimité et 2 ou 3 Go d'internet, suffisant quand il ne s'agit que d'un complément pour les expats qui disposent de l'ensemble des moyens de connexion. Pour utiliser un ordinateur dans un cybercafé, il faut compter environ 40 bahts.

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30 I LE PARIS PHUKET I OCTOBRE 2015

TES OCTETS, TES BAHTS, T'ES IN !

Pour les forfaits prépayés, les opérateurs de téléphonie mobile jouent avec 3 facteurs : la quantité totale de données (plus vous utilisez Internet, plus vous consommez de données) ; la rapidité de transfert (vitesse à laquelle les pages seront affichées sur votre terminal) ; la durée de validité. Les compagnies cellulaires vous facturent avant tout par quantité de données utilisées. Si vous visualisez une simple page d’un site web, alors vous utilisez une petite quantité, en revanche, si vous regardez une vidéo sur YouTube, vous consommez une grande quantité de données. Pour ce type d'activité, comme pour le téléchargement, il vaut souvent mieux passer par le WiFi, qui dispose par ailleurs d'une meilleure bande passante. Tant que vous restez dans la limite de votre forfait, vous obtenez la vitesse maximale que la compagnie peut offrir, et c’est assez rapide. Lorsque vous avez épuisé votre crédit, on ne vous coupe pas, mais la vitesse devient très faible : peut-être assez pour afficher une page simple, mais pas par exemple pour réaliser, confortablement, un appel sur Skype. Lorsque vous achetez un forfait prépayé, la compagnie fixe enfin la période de temps pendant laquelle vous pouvez les consommer vos données. Par exemple, disons que vous avez acheté un forfait prépayé comprenant 6 Go de données et valable pour un mois. Au bout du mois, si vous n'avez utilisé que 5 Go, vous avez perdu 1 Go. En revanche, si vous avez consommé vos 6 Go en seulement 1 semaine, les trois semaines suivantes, vous ne pourrez utiliser Internet qu'à un débit désespérément lent.

“Tether” à tes heures Pour disposer d'internet mobile sur votre ordinateur portable, hors WiFi, il y a un salut : la connexion de votre smartphone ! Tethering en anglais, c'est le partage de connexion en bon français. Vous pouvez opérer la jonction avec un câble USB, ou sans fil, par Bluetooth ou WiFi. La vitesse

que vous obtenez est la même que celle de votre smartphone. Enfin si vous ne disposez pas de smartphone ou si l'opérateur bloque le partage de connexion, ou encore si vous n'arrivez pas à paramétrer le partage, ça arrive, et si en l'absence de WiFi vous avez vraiment besoin de connecter votre ordinateur au net, une dernière option pour obtenir le réseau par voie cellulaire est l'achat d'une Aircard. Il s'agit d'un petit appareil qui ressemble à une épaisse clé USB et qui peut recevoir Internet à travers le réseau cellulaire, il est relié à l’ordinateur portable via une prise USB. A l’intérieur de l’AirCard, vous insérez la carte SIM de l'opérateur que vous souhaitez utiliser. Vous pouvez acheter un Aircard de l’une des grandes compagnies ou sur le marché libre (mais assurez-vous alors qu’elle est compatible avec n’importe quelle carte SIM...).

Bonus : téléphone maîzon ! Supposons que vous ayez votre propre terminal, par exemple un smartphone, deux options : Si vous êtes connecté à Internet, vous

pouvez effectuer des appels téléphoniques en VoIP. Skype, WhatsApp et autres Line vous permettent alors les appels vocaux gratuits. Avec Skype, vous pouvez également passer des appels payants vers des téléphones fixes et mobiles, pour des tarifs très bas. Si vous achetez une carte SIM locale, vous pouvez également appeler l'étranger pour de très bons tarifs, en particulier en utilisant les numéros spéciaux des compagnies. Par exemple avec True, au lieu de composer le préfixe 00, vous tapez le 006, puis le code du pays et le numéro (sans le 0). Si, malheur ! votre téléphone n’accepte pas la carte SIM thaïlandaise, c’est que celui-ci est bloqué (simlocké) par votre fournisseur européen. Rien n’est plus facile que de le faire débloquer, les petites boutiques sont nombreuses et le déblocage peut être réalisé en quelques minutes, pour une somme raisonnable : comptez dans les 1000 bahts (25 €) environ. A Phuket, vous pouvez vous rendre chez Phuket Unlock. Le “stand” est facilement repérable au 1er étage de Central Festival, en plein milieu du grand plateau où se trouvent tous les vendeurs de téléphones et de gadgets. Enfin, vous pouvez toujours utiliser la carte SIM de votre pays et appeler avec elle à l’international (et recevoir des appels, attention vous payez, assez cher, à chaque réception), mais dans la plupart des cas ce sera nettement plus cher qu’avec une carte SIM thaïlandaise : une solution de dernier recours...

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Alliance Française de Phuket

3 Thanon Pattana Soi 1, 83000 Phuket 076-222-988 phuket@afthailande.org

PHUKET Thaïlande

Infos en temps réel sur:

Les ateliers des Mousquetaires Tous les samedis matin de 9h à 13h à l’Alliance française de Phuket

PHUKET Thaïlande

* Cette activité est délocalisée à l’école Head Start International

o o o o o o

Français oral et écrit Karaté Dessin Théâtre Audiovisuel Comédie musicale*

H I S TO I R E



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joint venture

Texte : Montri Thipsak Traduction française : Duang Dao

Tétrahydrocannabivnol (THC)

Cannabidiol (CBD)

ans la plupart des pays du monde le cannabis reste une drogue interdite, même si elle est souvent considérée comme “douce” et largement tolérée. Mais la frontière entre stupéfiant illicite et médicament autorisé n’est définie que par son usage et le cannabis connaît actuellement une forme de “dédiabolisation” en vertu de ses propriétés curatives.

Depuis la nuit des temps, l’homme connaît cette plante herbacée de la famille des cannabaceae, issue de l’Asie centrale et de l’Asie du Sud. Le cannabis est subdivisé en trois espèces, dont la Sativa (appelé “Kanchong” par les Thaïlandais), l’Indica et la Ruderalis. Il est utilisé pour différents usages depuis plus de 3000 ans et s’est diffusé sur tous les continents du monde. Il arriva en France par l’entremise d’un soldat de l’empereur Napoléon qui rapporta des graines de cannabis depuis l’Égypte. Le cannabis a toujours été utilisé dans certaines pratiques religieuses et spirituelles. Les hindous le consomment par exemple pour célébrer et honorer le culte de Shiva, divinité hindoue qui fumait de la résine de cannabis qu’on appelle “Charas” nom qui signifie “stupéfiant de l’univers”. En Inde, les yogis consomment des graines de cannabis, qu’ils considèrent comme un aliment aux propriétés médicinales, depuis des milliers d’années.

Au Népal, chaque année est organisé le festival Maha Shivaratri : les prêtres et les pèlerins s’y réunissent pour fumer du cannabis pendant un jour et une nuit afin de l’offrir à Shiva... Quant aux Thaïlandais, ils le consomment depuis des centaines d’années, utilisant surtout ses feuilles dans l’art culinaire, car elles permettent de mieux faire ressortir les saveurs de la nourriture.

Par ailleurs, les fibres de chanvre, solides et durables, sont utilisées dans la fabrication de papier et de tissu de haute qualité. Plus de 25 000 produits sont réalisés à partir du chanvre industriel, comme le furent par exemple la première Bible publiée au monde ou le premier sachet de thé de la marque Lipton.

A l’autre bout de la planète, le mouvement des rastafaris, qui s’est développé et étendu en Jamaïque, témoigne de sa foi profonde dans les vertus du cannabis. Ils le font bouillir dans de l’eau et le boivent en infusion, comme une herbe médicinale, même si certains se contentent de le fumer... Les Rastas surnomment la Ganja “l’herbe de la sagesse” : ils pensent que la consommation de cette herbe rend plus intelligent et permet d’accéder à des niveaux supérieurs de conscience.

La marijuana faisait déjà partie de la pharmacopée assyrienne il y a 3000 ans. En 60 après J.-C., le Grec Dioscorides, considéré par beaucoup comme “le plus grand pharmacologue des deux derniers millénaires”, la présentait comme un traitement souverain contre l’inflammation. Inconnue en Europe, où le chanvre de la variété sativa dont on fait les toiles ne possède aucun effet psychotrope, elle devient au XIXème siècle, quand l’Occident s’éprend de l’Orient, l’objet d’observations évoquant des actions sur les contractures, les convulsions...

Du joint aux soins

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Le cannabis possède en effet de nombreuses propriétés médicinales intéressantes, d’où le regard plus tolérant que posent désormais sur lui les médecins, les professionnels de santé et les pouvoirs publics dans de nombreux pays. Grâce aux avancées de la technologie et de la recherche, on a découvert notamment que les graines de cannabis sont très nutritives et qu’elles abondent en vitamines et en acides gras utiles pour le corps, tels que l’acide alpha linoléique (oméga-3), l’acide linoléique (oméga-6), l’acide gamma linoléique, l’acide oléique (oméga-9), ainsi que des vitamines comme la vitamine E, autant de qualités très utiles dans la protection contre les maladies cardio-vasculaires et dans la lutte contre le cancer. C’est en 1963 que le professeur israélien Raphael Mechoulam, chimiste organique de l’institut Weizmann à Rehovot, s’est intéressé à ce sujet stimulant. Il a commencé à l’étudier et à effectuer des recherches sur les substances renfermées dans cette plante psychotrope oubliée des sciences à l’époque : le chanvre indien ou cannabis indica. « L’opium et la coca étaient bien étudiés, leurs principes psychoactifs - morphine et cocaïne - avaient été isolés dès le XIXème siècle. Mais celui du chanvre indien était encore inconnu, » raconte-t-il, « sans doute parce qu’il était d’une nature telle qu’il était difficile à identifier avec les instruments de cette époque. » Quand les technologies furent mûres, la plante était bannie : sa prohibition aux États-Unis dès 1937, puis son classement en 1961 par l’ONU sur la liste des stupéfiants « ... ont imposé des tracasseries dissuasives pour qui voulait avoir du cannabis pour l’étudier ». Raphael et son équipe ont contourné les difficultés, puis étudié des extraits des composés chimiques du cannabis avant de les injecter à un singe. Ils ont découvert alors qu’après avoir reçu ces composés, le singe normalement agité était devenu plus calme... Après des recherches plus poussées, il a découvert un composé désormais célèbre pour provoquer une altération des états de conscience : la substance principale qui compose le cannabis, le fameux tétrahydrocannabinol ou THC. Mais il découvrit également le cannabidiol ou CBD, un composant majeur de la plante, qui possède de très intéressantes propriétés médicinales non psychotropes.

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Légal Décriminalisé Légal à des fins médicales Toléré Illégal

C’est la découverte de ce composé qui a permis à Raphael Mechoulam d’être reconnu et honoré en tant qu’expert scientifique du cannabis en Israël, ce pays devenant l’un des plus avancés dans les études de recherches médicales sur cette substance. Ses travaux ont ensuite motivé d’autres scientifiques à effectuer de nouvelles recherches. © Tzahi

Législation sur le cannabis : en rose les pays ayant autorisé l'usage du cannabis thérapeutique.

capacité du système immunitaire et la protection du système nerveux. Les travaux du professeur ont donc largement ouvert la voie aux applications du cannabis à des fins médicales. Plus de 20 000 malades ont alors été autorisés à consommer du cannabis dans un but thérapeutique, aidant à la guérison de syndromes comme le glaucome, la maladie de Crohn, certaines occlusions intestinales, l’anorexie, la maladie de Gilles de la Tourette ou même l’asthme.

Une arme contre le cancer ?

En 1992, Raphael et ses collègues ont fait une nouvelle percée en isolant une molécule synthétisée par le corps humain qui se fixe sur les mêmes récepteurs cérébraux que ceux du THC et le baptisèrent “anandamide”, ce qui signifie “félicité” en sanskrit. Plus tard, de nombreuses réactions chimiques liées aux récepteurs cérébraux furent découvertes à leur tour, on appelle l’ensemble “endocannabinoïde”. Les scientifiques commencèrent alors à comprendre que ce système endocannabinoïde fonctionne en interaction avec un réseau cérébral spécifique. Ces composés sont en effet impliqués dans une variété de processus de base en relation avec la mémoire, l’équilibre, le mouvement, la

Le docteur Manuel Guzmán, professeur au département de biochimie et de chimie moléculaire de l’université Complutense de Madrid, a effectué des recherches expérimentales en injectant des cellules cancéreuses issues de cerveaux humains dans des cerveaux de souris, puis attendu qu’elles se transforment en tumeurs. Il leur a ensuite injecté un extrait de cannabis et a découvert que la tumeur d’une souris sur trois disparaissait et que la taille de la tumeur d’une autre souris sur trois diminuait. Guzmán a également découvert qu’un “cocktail” de THC et de CDB contenus dans le cannabis, associés à des molécules modernes comme le témozolomide, donne des résultats encore plus efficaces dans la guérison des tumeurs cérébrales chez la souris,

notamment en incitant les cellules cancérigènes à s’autoéliminer. Une découverte majeure dans le domaine médical qui redonna de l’espoir aux malades atteints de cancers. Récemment, une thérapie expérimentale a été mise en place avec des malades volontaires à l’hôpital de l’université de St James, à Leeds en Angleterre. Désormais, un certain nombre de pays dans le monde ont commencé à développer toute une batterie de traitements issus du cannabis. Par exemple, une huile extraite du CDB pour les enfants souffrant d’épilepsie provenant d’une affection neurologique de naissance qu’on appelle la schizencéphalie, résultante d’une sorte de grande fissure dans le cerveau. Au vu des résultats satisfaisants dans la guérison de cette maladie, de nombreuses familles ont même changé de domicile afin de vivre dans des États où la consommation du cannabis thérapeutique est légale pour permettre à leur progéniture de bénéficier du traitement.

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En Europe et au Canada, le Sativex, médicament mis sur le marché dans une vingtaine de pays et dont le composant principal est extrait du cannabis, est désormais utilisé pour soigner la sclérose en plaques ainsi que pour en diminuer les douleurs spasmodiques. Le THC, un des composants de la teinture d’iode, est de plus en plus mis à contribution pour lutter contre la douleur. Parfois en association avec les opiacés, des alcaloïdes présents dans l’opium, il peut soulager les douleurs chroniques. Ne raconte-t-on pas que la reine Victoria en faisant un usage régulier pour calmer ses règles douloureuses ? Le THC contenu dans le cannabis aide, on le sait, à se relaxer et se rendre de bonne humeur, il peut également faire office de somnifère, sans les effets secondaires de substances plus fortes. Il est souvent employé pour lutter contre les troubles de stress post-traumatique ou TSPT et les troubles mentaux tels que la dépression. En outre, le THC du cannabis motive les malades du SIDA en stimulant leur appétit, ce qui les aide à prendre du poids et les propriétés chimiques synthétisées du cannabis aide à prévenir les nausées provoquées par la chimiothérapie. Enfin, l’application d’huile extraite de CDB semble très efficace dans la guérison du psoriasis.

Ailleurs, l’herbe est plus verte La nouvelle tendance au sein de la communauté internationale est donc de reconnaître les avantages que procure cette très vieille plante et un certain nombre de pays ont donné le feu vert pour en autoriser la consommation. L’Uruguay a été le premier pays à en légaliser la culture et la

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consommation, mais il est caractéristique que la moitié des États américains autorisent désormais la délivrance de cannabis thérapeutique. Certains comme le Colorado, l’Oregon, l’Alaska et l’Etat de Washington ont même légalisé sa consommation récréative et seront très probablement suivis dès 2016 de 5 ou 6 autres, dont la Californie, le Massachusetts et le Nevada, annonçant peut-être un mouvement plus global. En 2014, le marché américain a pesé, selon le cabinet The Arcview Group lié à l’industrie du cannabis : 2,7 milliards de dollars de chiffre d’affaires (récréatif plus thérapeutique). Cette ruée sur l’or vert produit pléthore de revenus fiscaux qui, au Colorado par exemple, servent aux écoles, voire sont en partie reversées aux contribuables. Poussée par acceptation sociale grandissante du cannabis dans le monde entier, l’Organisation des Nations Unies a d’ailleurs déclaré se préparer à débattre sur le sujet lors d’une réunion qui doit avoir lieu l’année prochaine. Que ce soit bien clair, en Thaïlande, le cannabis thérapeutique n’est pas à l’ordre du jour et ce produit est actuellement classé dans la 5ème catégorie des stupéfiants illicites. Sa possession est punissable de peines allant d’amendes jusqu’à 1 500 000 bahts ou de peines de prison pouvant aller jusqu’a 15 ans.

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ม กั

นุษย์รู้จักพืชตระกูลกัญชาตั้งแต่ยุคโบราณ กัญชาเป็นพืชล้มลุกพื้นเมืองของ เอเซียกลางและเอเซียใต้ โดยหลักๆ มี 3 พันธุ์ คือ Cannabis sativa (คน ไทยเรียกกัญชง) Cannabis indica และ Cannabis ruderalis กัญชาถูกนำ� มาใช้ประโยชน์ในหลากหลายด้านมาเป็นเวลายาวนานกว่า 3,000 ปี มันได้ แพร่กระจายไปทั่วในทุกทวีปทั่วโลกโดยการนำ�พามนุษย์ ในอดีตทหารของ กษัตรย์นโปเลียนเป็นผู้นำ�เมล็ดกัญชามาจากประเทศอียิปต์สู่ฝรั่งเศส

ญชายังถูกใช้ในพิธก ี รรมทางศาสนา ลัทธิ และ ความเชือ ่ ต่างๆ เช่น ในศาสนาฮินดู กัญชาทีพ ่ ระ ศิวะสูบเรียกว่า “โอสถมวน” หมายถึงของมึนเมาแห่ง จักรวาล ชาวฮินดูจงึ มีการสูบกัญชาเพือ ่ ถวายพระศิวะ ในเนปาลจะมีการจัดงานศิวะราตรี (Shiva Night) ขึน ้ ทุกปี โดยจะมีพวกนักบวชและนักแสวงบุญจากทัว ่ สารทิศมารวมตัวกันสูบกัญชา 1วัน 1คืน เพือ ่ ถวายแก่ พระศิวะ

ด้วยวิทยาการทีก ่ า้ วหน้าในปัจจุบน ั ได้คน ้ พบว่า เมล็ด กัญชาเป็นอาหารทีส ่ ด ุ ยอด เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน และกรดไขมันทีม ่ ป ี ระโยชน์ตอ ่ ร่างกาย เช่น alphalinoleic acid (Omega 3), linoleic acid (Omega 6), alpha- และ gamma-linolenic acid, oleic acid (Omega 9) และสารกลุม ่ วิตามิน เช่น vitamin E ซึง่ เป็นสาร อาหารทีเ่ ป็นประโยชน์ตอ ่ การป้องกันโรคหัวใจและ หลอดเลือดและชะลอการเกิดมะเร็งได้

ลัทธิราสตาฟาเรียน (Rastafarian) กำ�เนิดในจาไมก้า ลัทธินม ้ี ค ี วามศรัทธาอย่างแรงกล้าในกัญชา ชาวราส ตาจะนำ�กัญชาเอามาต้มแล้วดืมน้�ำ เพือ ่ เป็นยาสมุนไพร แต่กบ ็ างคนก็สบ ู พวกเขาตัง้ สมญาของกัญชาว่าเป็น หญ้าแห่งปัญญา (Wisdom Weed) เขาเชือ ่ ว่าพืชชนิด นีจ ้ ะช่วยให้ฉลาดขึน ้ โดยช่วยให้เข้าถึงจิตวิญญาณ ภายในตัวเองมากกว่าเดิม

ส่วนคนไทยเสพกัญชากันมานานหลายร้อยปี โดย เฉพาะเอาใบมาทำ�อาหาร เพราะช่วยให้ลน ้ิ รับรสอาหาร ได้ดข ี น ้ึ กัญชายังมีสรรพคุณทางยามากมายอย่างน่า อัศจรรย์ นีอ ่ าจเป็นเหตุผลหนึง่ ทีม ่ น ั ยังคงอยูไ ่ ด้มาตัง้ แต่ อดีตจนถึงปัจจุบน ั

เส้นใยจากกัญชาทีม ่ ค ี วามเหนียวแข็งแรงทนทานใช้ ผลิตกระดาษและวัสดุสง่ิ ทอทีม ่ ค ี ณ ุ ภาพสูง ใช้ในสินค้า อุตสาหกรรมมากกว่า 25,000 รายการ คัมภีรไ ์ บเบิล ้ เล่ม แรกของโลกก็เขียนบนกระดาษทีท ่ �ำ จากกัญชา ถุงชา ลิปตันก็ท�ำ มาจากกัญชาเช่นกัน

แม้นว่ามนุษย์รจ ู้ ก ั ใช้กญ ั ชาเป็นยามานาน แต่จากสนธิ สัญญานานาชาติบญ ั ญัตใ ิ ห้กญ ั ชาเป็นสิง่ ผิดกฏหมาย มาตัง้ แต่ปี 1961 ในช่วงเวลาทีก ่ ญ ั ชาเป็นสิง่ ต้องห้าม เช่นนี้ จึงไม่มน ี ก ั วิทยาศาสตร์ยอมเสีย ่ งหรือเปลือ ่ งเวลา เพือ ่ ศึกษามันอย่างจริงจัง

ชาวโยคีในอินเดียบริโภคเมล็ดกัญชามานานหลาย พันปีแล้ว เพราะเขาเชือ ่ ว่าเป็นทัง้ อาหารและยา และ

แต่แล้วในปี 1963 มีนก ั เคมีอน ิ ทรียช ์ าวอิสราเอล ชือ ่ รา ฟาเอล เมคูลม ั จากสถาบันวิทยาศาสตร์ไวท์แมน อยู่

ค้นพบสารทีอ ่ อกฤทธิใ ์ นกัญชา

ชานเมืองเทลอาวีฟ ได้สนใจในเรือ ่ งทีท ่ า้ ทายนี้ เขา ได้เริม ่ ลงมือศึกษาค้นคว้าหาองค์ประกอบของพืชชนิด นี้ เริม ่ จากเขากับทีมงานนักวิจย ั ได้สกัดสารประกอบ จากกัญชาออกมา แล้วฉีดสารนัน ้ ให้กบ ั ลิง พบว่าเมือ ่ ลิงได้รบ ั สารประกอบนี้ ลิงทีป ่ กติมน ี ส ิ ย ั ซุกซนกลับมี อาการสงบลงอย่างเห็นได้ชด ั จากการค้นคว้าเพิม ่ เติม ของเมคูลม ั นำ�ไปสูก ่ ารค้นพบสารทีส ่ ง่ ผลเปลีย ่ นแปลง ต่อจิตใจ ซึง่ เป็นสารประกอบทีอ ่ อกฤทธิห ์ ลักในกัญชา ส่งผลทำ�ให้เกิดอาการเคลิบเคลิม ้ คือ เตตราไฮโดร แคนนาบินอล หรือ ทีเอชซี (Tetrahydrocannabinal THC) แล้วเขายังค้นพบสาร แคนนาบิไดออล หรือ ซีบด ี ี (Cannabidiol CBD) ทีเ่ ป็นองค์ประกอบหลักทีส ่ �ำ คัญอีก อย่างในกัญชา ซึง่ นำ�มาใช้ประโยชน์ทางการแพทย์ได้ ในหลายโรค โดยไม่ออกฤทธิท ์ างจิตประสาทต่อมนุษย์ การค้นพบสารประกอบดังกล่าวทำ�ให้คล ู ม ั ได้รบ ั การ ยกย่องว่าเป็นผูท ้ รงคุณวุฒแ ิ ห่งวิทยาศาสตร์กญ ั ชาของ อิสราเอล ส่งผลให้ประเทศนีม ้ ค ี วามก้าวหน้าเรือ ่ งการ ศึกษากัญชาเพือ ่ ประโยชน์ทางด้านการแพทย์มากทีส ่ ด ุ ประเทศหนึง่ ของโลก งานของเขายังได้กระตุน ้ ให้นก ั วิทยาศาสตร์หลายคนกลับมาศึกษาเรือ ่ งของกัญชาอีก ครัง้ ในปี 1992 เมคูลม ั กับเพือ ่ นร่วมงานได้คน ้ พบเรือ ่ ง สำ�คัญอย่างหนึง่ พวกเขาแยกสารเคมีทร่ี า่ งกายมนุษย์ สังเคราะห์ขน ้ึ ซึง่ จับติดกับตัวรับ (Receptor) ในสมอง ตัว

ง

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เมื่อมลทินได้รับการชำ�ระ ล้าง ความจริงแห่งโลก กัญชาก็กระจ่างใสใน สรรพคุณยาสารพัด รับนีเ้ ป็นตัวเดียวกันกับทีจ ่ บ ั สารทีเอชซี เมคูลม ั ตัง้ ชือ ่ สาร เคมีนว ้ี า่ อนันดาไมด์ (Anandamide) เป็นคำ�สันสกฤต แปลว่า “ความสุขทีเ่ ปีย ่ มล้น” ต่อมาได้มก ี ารค้นพบสาร เคมีอก ี หลายตัวทีจ ่ บ ั ติดกับตัวรับในสมอง โดยเรียก รวมๆว่า “แอนโดแคนนาบินอยด์” (Endocannabinoid) ทำ�ให้นก ั วิทยาศาสตร์เริม ่ เข้าใจว่าแอนโดแคนนา บินอยด์มป ี ฎิสม ั พันธ์กบ ั เครือข่ายประสาททีเ่ ฉพาะ เจาะจง สารประกอบเหล่านีย ้ งั มีบทบาทสำ�คัญในการ ทำ�งานพืน ้ ฐาบางประการ เช่น ความทรงจำ� สมดุล การ เคลือ ่ นไหว ความแข็งแรงของระบบภูมค ิ ม ุ้ กัน และการ ป้องกันระบบประสาท เมคูลม ั ภูมใ ิ จกับผลัพท์ทไ ่ี ด้จากสารสกัดจากกัญชาของ เขาทีใ ่ ช้รก ั ษาโรคต่างๆ มีผป ู้ ว ่ ยมากกว่าสองหมืน ่ ราย ได้รบ ั ใบอณุญาตใช้กญ ั ชาเพือ ่ การรักษาภาวะบางอย่าง เช่น ต้อหิน โรคโครห์น (Crohn’s disease) ลำ�ไส้เล็กอุด ตันบางส่วน การอักเสบ อาการเบือ ่ อาหาร กลุม ่ อาการทู เรตต์ (Tourett’s syndrome) และโรคหืด

กัญชาอาจพิชต ิ มะเร็งสมองได้ กุซแมนเป็นนักชีวะเคมีชาวเสปน เขาทดลองเอาเซล มะเร็งในสมองมนุษย์ฉด ี เข้าไปในสมองของหนู แล้วรอ จนเซลนัน ้ เติบโตเป็นก้อนมะเร็ง จากนัน ้ ฉีดสารสกัดจาก กัญชาเข้าไปในสมองหนูทม ่ี เี ซลมะเร็งอยู่ ปรากฎว่าหนู ทดลองจำ�นวนหนึง่ ในสามก้อนเนือ ้ ร้ายหายไป และอีก หนึง่ ในสามก้อนเนือ ้ ในสมองมีขนาดเล็กลง กุซแมนยัง พบว่าการใช้สาร ทีเอชซี ซีดบ ี ี ในกัญชาร่วมกับยาแผน ปัจจุบน ั คือ เทโมโซโลไมด์ จะให้ผลดีทส ่ี ด ุ ในการรักษา เนือ ้ งอกในสมองของหนู เพราะตัวยาดังกล่าวมีฤทธิต ์ อ ่ ต้านมะเร็งสมองได้หลายทาง พวกมันไม่เพียงแต่ปอ ้ งกัน การแพร่กระจาย แต่ยงั กระตุน ้ ให้เซลมะเร็งทำ�การกำ�จัด ตัวเองด้วย การค้นพบสิง่ นีท ้ �ำ ให้เป็นข่าวใหญ่ในวงการ แพทย์ และทำ�ให้ผป ู้ ว ่ ยทีเ่ ป็นมะเร็งเริม ่ มีความหวังทีจ ่ ะ หายจากโรคร้าย ปัจจุบน ั ได้มก ี ารทดลองในผูป ้ ว ่ ยจริง ทีโ่ รงพยาบาลของมหาวิทยาลัยเซนต์เจมส์ เมืองลีดส์ ประเทศอังกฤษ

38 I LE PARIS PHUKET I octobre 2015 world laws governing recreational/spiritual use of cannabis

การกัญชาใช้ในทางการแพทย์ สารประกอบหลักทีพ ่ บพืชกลุม ่ กัญชามี 3 ชนิด คือ tetrahydrocannabinol (THC), และ Cannabidiol (CBD), Cannabinol (CBN) นอกจากนีย ้ งั พบสาร ฟลา วินนอยด์ และเทอร์ฟน ี ทีย ่ งั รอการค้นคว้าเรือ ่ งคุณ ประโยชน์ทางการแพทย์ ปัจจุบน ั ในหลายประเทศ ทัว ่ โลกเริม ่ พัฒนาตัวยาหลายชนิดทีส ่ กัดจากกัญชา เพือ ่ ใช้ทางการแพทย์ ในอเมริกาทีแ ่ ต่ละปีมผ ี ป ู้ ว ่ ยเด็ก เป็นโรคลมชัก ซึง่ มีสาเหตุมาจากความผิดปกติทาง สมองมาแต่ก�ำ เนิด หรือทีเ่ รียกว่าภาวะสมองแหว่ง (Sychizencephaly) ทำ�ให้เกิดร่องขนาดใหญ่ในสมอง จากการทดลองของแพทย์ใช้น�ำ้ มันทีส ่ กัดจากกัญชา ทีม ่ ส ี ารซีดบ ี รี ก ั ษาโรคนีไ ้ ด้ผลเป็นทีน ่ า่ พอใจ ทำ�ให้ หลายครอบครัวโยกย้ายถิน ่ ฐานพาลูกหลานทีป ่ ว ่ ย ด้วยโรคลมชักเข้ามาอยูใ ่ นรัฐทีอ ่ ณุญาตให้เสพกัญชา ได้อย่างถูกกฎหมาย โรคปลอกประสาทเสือ ่ มแข็งหรือ เอ็มเอส (Multiple sclerosis) ยุโรปและแคนาดาอณุญาตให้ใช้ยาซาติ เวกซ์ (Sativex) ซึง่ สกัดจากกัญชา เพือ ่ รักษาอาการ ปวดและปลอกประสาทเสือ ่ มแข็ง เพือ ่ บรรเทาอาการ ปวดและการหดเกร็งของกล้ามเนือ ้ ยานีม ้ ว ี างขายใน 20 ประเทศทัว ่ โลก

โรคมะเร็ง สารสังเคราะห์จากกัญชามาใช้รก ั ษาอาการ คลืน ่ ไส้ทเ่ี กิดจากการใช้เคมีบ�ำ บัด สาร THC เป็นส่วนผสมในทิงเจอไอโอดีนใช้แก้ปวด อย่างได้ผล สารTHC ทีช ่ ว ่ ยลดความเจ็บปวดในกัญชา เมือ ่ ใช้คก ู่ บ ั โอปิแอต (opiate) ซึง่ เป็นอัลคาลอยด์ทพ ่ี บใน ฝิน ่ จะช่วยรักษาอาการปวดเรือ ้ รังได้

สถานการณ์กญ ั ชาโลก กระแสประชาคมโลกทีอ ่ น ั ท้วมท้นทีเ่ ห็นประโยชน์ของพืช โบราณชนิดนีใ้ นหลากหลายด้าน หลายประเทศเริม ่ เปิด ไฟเขียวให้ใช้กญ ั ชาได้ อุรก ุ วัยเป็นประเทศแรกของโลก ทีก ่ ารผลิตและการเสพกัญชาทำ�ได้โดยไม่ผด ิ กฎหมาย ในประเทศจาไมก้าการปลูกกัญชาไม่เกินห้าต้นไม่ถอ ื ว่า เป็นความผิดทางอาญาอีกต่อไป และสาวกลัทธิราสตาฟา เรียนสูบกัญชาเพือ ่ จุดประสงค์ทางศาสนาได้ กัญชายังถือเป็นสิง่ ผิดกฎหมายทัว ่ ทวีปยุโรป แต่โดย ทัว ่ ไปมักมีการผ่อนปรน ในกรุงอัมเตอร์ดม ั ประเทศ เนเธอร์แลนด์ ตามร้านกาแฟยังขายกัญชาอย่างถูก กฎหมายเช่นหลายสิบปีกอ ่ น ทำ�รายได้หลายล้าน ดอลลาร์ตอ ่ ปี

โรคสะเก็ดเงิน ใช้น�ำ้ มันกัญชาทีม ่ ส ี ารซีดบ ี ท ี าให้ ความชุม ่ ชืน ้ เพือ ่ รักษาผิวแห้งคันจากโรคสะเก็ดเงิน ได้ผลดี

สเปน มีผใ ู้ ช้กญ ั ชาร้อยละ 9.6 สมาคมไม่แสงกำ�ไรหลาย แห่งปลูกและจำ�หน่ายกัญชาให้กบ ั สมาชิก ธุรกิจนีเ้ ฟือ ่ ง ฟูในช่วงหลายปีทผ ่ี า่ นมา โดยเฉพาะอย่างยิง่ ในบาเซ โลนา

ภาวะเครียดหลังเหตุการสะเทือนขวัญ หรือ พีทเี อสดี (posttraumatic stress disorder: PTSD) และโรคทาง จิตเวทอย่างโรคซึมเศร้า สารทีเอชซีในกัญชาช่วยให้ ผ่อนคลาย และทำ�ให้อารมณ์ดห ี ว ั เราะง่าย นอกจาก นีส ้ ารทีเอชซีในกัญชายังเป็นยานอนหลับอย่างดีโดย ไม่มผ ี ลข้างเคียงใดๆ

แซมเบีย ผูน ้ �ำ พรรคกรีน (Green party) สนับสนุนให้มี การปลูกกัญชาเพือ ่ ประโยชน์ทางการแพทย์ ซึง่ จะเพิม ่ ความหลากหลายให้กบ ั เศรษกิจของประเทศ ในประเทศไทยปัจจุบน ั กัญชายังจัดอยูใ ่ นยาเสพติดให้ โทษประเภทห้า มีโทษสูงสุดจำ�คุกไม่เกินสิบห้าปี ปรับไม่ เกิน 1,500,000 บาท

โรคเอดส์ สารทีเอชซีทส ่ี กัดจากกัญชาช่วยในการกระ ตุน ้ ผูป ้ ว่ ยให้อยากกินอาหารและเพิม ่ น้�ำ หนักให้ผป ู้ ว่ ย

จากการสำ�รวจขององค์การสหประชาชาติเผยว่า ใน ปี 2012 มีผใ ู้ หญ่ทว ่ั โลกราว 227 ล้านคนใช้กญ ั ชาหรือ

สารสกัดจากกัญชา ในทวีปอเมริกามีมากทีส ่ ด ุ ถัดไป เป็นออสเตรเลียและยุโรป จากการสำ�รวจเมือ ่ ปลาย ปี 2012 พบว่าคนอเมริกน ั อายุ 18-29 ปี จำ�นวน 60% เห็นว่ากัญชาควรถูกกฎหมาย ส่วนในช่วงอายุ 30-64 ปี มีจ�ำ นวน 48% และอายุ 65 ปี ขึน ้ ไปมีจ�ำ นวนร้อยละ 30 ในปี 2013 หลายรัฐในเอมริกา เช่น โอเรกอน อลา สกา โคโรลาโด และวอชิงตัน ผ่านกฎหมายให้การสูบ กัญชาเพือ ่ ความหย่อนใจไม่มค ี วามผิด อีก 23 รัฐ อณุ ญาติให้ใช้กญ ั ชาในทางการแพทย์ วันที่ 20 เมษายน ของทุกปีเป็นวันกัญชาโลก หรือ เรียกกันเป็นรหัสว่า “420” ในวันนีผ ้ ใ ู้ ช้กญ ั ชาในหลาย ประเทศจะรวมตัวกันเฉลิมฉลอง และรณรงค์เพือ ่ การ เปิดเสรีกญ ั ชา เพราะกระแสขานรับการใช้กญ ั ชาของประชาคมโลกมี อย่างกว้างขวาง ทำ�ให้องค์การสหประชาชาติประกาศ ว่าจะนำ�เรือ ่ งของกัญชาเข้าสูก ่ ารพิจารณาใหม่ในที่ ประชุมปีหน้า การใช้ยารักษาโรคคือหนึง่ ในปัจจัยสีข ่ องมนุษย์ ปัจจุบน ั การรักษาพยาบาลกลายเป็นการทำ�ธุรกิจทีม ่ งุ่ หวังกำ�ไร การเข้าถึงยาและการรักษาพยาบาลทีด ่ น ี น ้ั กลายเป็นเรือ ่ งยากสำ�หรับผูม ้ รี ายได้นอ ้ ย แพทย์แผน กัญชาซึง่ เป็นขุมสมบัตท ิ างยาคูก ่ บ ั มนุษย์มานาน อาจ เป็นความหวังของผูย ้ ากไร้จากทัว ่ โลก ทีย ่ ามเจ็บป่วย ได้ใช้ยาดีและราคาถูกในวันข้างหน้า.

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LES RECOMMANDATIONS DU CHEF MARIO 1. Assiette de 5 fruits de mer différents............................................................................................................. 2. Plateau de 9 fruits de mer différents, pour 4 personnes 3. Carpaccio aux 3 poissons (thon, saumon et poulpe) ...................................................................... 4. Salade de poulpe tiède et pommes de terre persillées............................................................... 5. Calamars farcis aux épinards & mascarpone, sauce palourde, safran & Prosecco 6. Spaghetti aux palourdes et poutargue....................................................................................................... 7. Tagliatelle à la langouste locale fraîche (200 grammes)............................................................. 8. Linguine en croûte aux fruits de mer ............................................................................................................ 9. Raviolis au noir de seiche farcis aux crustacés et beurre truffé ........................................... 10. Rouleaux de Saint-Pierre, aubergines et courgettes à la Livournaise ......................... 11. Crevettes tigrées en croûte de sel à l’huile d’agrumes................................................................. 12. Millefeuille de 3 poissons variés aux herbes .......................................................................................... 13. Casserole de poissons frais du marché style Vernazza Cinque Terre ............................. 14. Assiette de 5 viandes et légumes différents .......................................................................................... 15. Grand plat de 9 viandes et légumes différents, pour 4 personnes.................................. 16. Flan de gibier au Barolo servi avec du pain et du beurre .......................................................... 17. Asperges en croûte au bacon et fromage et quiche aux légumes................................... 18. Salami Cotechino bouilli servi avec lentilles de Castelluccio ................................................. 19. Aubergines au parmesan .......................................................................................................................................... 20. Trio de pâtes fraîches maison (minimum 2 personnes)............................................................... 21. Tagliatelle aux filets de bœuf, noix et truffe............................................................................................ 22. Gnocchi au ragoût de lapin et légumes ...................................................................................................... 23. Jarret de porc rôti au four à bois avec pommes de terre rôties ......................................... 24. Polenta et filet de cerf mariné au vin Nebbiolo................................................................................... 25. Magret de canard aux cèpes et sauce myrtille ..................................................................................... 26. Tranches de filet de bœuf en croûte au jambon fumé, paté et truffe............................

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40 I LE PARIS PHUKET I octobre 2015

k JUSTE MILieU

chine

Céline Remlinger



Une grande diagonale à travers le Yunnan au carrefour des pistes caravanières

Au cœur du Yunnan Kunming, Shilin, Mile

La Maison de la Chine info@maisondelachine.fr www.maisondelachine.fr +33 (0)1 40 51 95 00 du lundi au samedi de 10h à 19h heures françaises

LE PARIS PHUKET I JUIN 2015 I 17

41 I

42 I LE PARIS PHUKET I JUIN 2015 16

Mile, Yuanyang

rajet vers Yanyang au cœur de très beaux paysages par la route qui conduit des hauts plateaux du Yunnan jusqu’au monts Ailao, où alternent rizières et champs de théiers en terrasses.  Nuit à l’hôtel Yunti** Xin Jie Town, Hong He, Yunnan Tél. : (86 873) 562 4848

LE PARIS PHUKET I JUIN 2015 I 17

Yuanyang

ournée consacrée à la visite des alentours de Yuanyang (certains villages ne sont accessibles qu’après une marche d’environ 1 heure). Les paysages de cette région, composés de damiers de rizières en terrasses façonnées en courbes harmonieuses qui se déploient à perte de vue, figurent sans conteste parmi les plus beaux de Chine. Balade dans le marché de Yuanyang. Visite du village de Dayutang.  Nuit à l’hôtel Yunti** Xin Jie Town, Hong He, Yunnan Tél. : (86 873) 562 4848

Yuanyang, Jianshui

oute vers Jianshui, ancienne ville de garnison chinoise située aux marches méridionales de l’Empire. Elle a conservé un patrimoine architectural exceptionnel : temples, ponts, demeures privées et officielles y furent édifiées entre les XIIIème et XIXème siècles. Découverte du temple Wenmiao, construit sous la dynastie Yuan, dédié à Confucius, de la porte Chaoyang et du jardin de Zhu.  Nuit à la maison de la famille Zhu** 133 Han Lin Street, Hong He, Yunnan Tél. : (860873) 766 7988 / 110

Jiangshui, Kunming, Zhongdian (3200 m)

romenade dans le village de Tuanshan. Visite du jardin et du temple de la famille Zhang bâtis sous la dynastie des Qing et du pont du double dragon. Retour par la route à Kunming et visite du musée Haigeng des minorités, dont les collections reflètent la grande diversité ethnique de la province. Envol pour Zhongdian dans la soirée.  Nuit à l’hôtel Shangrila Old Town*** 92 Chika Street street, Shangrila Tél. : (0)887 8876 9999

Zhongdian

e district tibétain du nord du Yunnan est connu, grâce au roman de J. Hilton, sous le nom de Shangri-la, la terre où règnent paix et sérénité. Sur ce plateau à plus de 3000 m d’altitude, les rizières et les buffles font place aux pâturages et aux yaks. Visite du musée consacré aux ethnies de la région. Visite du monastère Songzanling et d'un village tibétain. Le soir, dîner de spécialités tibétaines principalement à base de viande de yak.  Nuit à l’hôtel Shangrila Old Town International ** 92 Chika Street street, Shangrila Tél. : (0)887 8876 9999

oute pour Lijiang. Arrêt à la fameuse gorge du Saut du Tigre et à Shigu, ravissant village situé à la première courbe du Yangzi. Lijiang, capitale du pays naxi est inscrite depuis 1997 au patrimoine mondial par l’Unesco et a conservé sa vieille ville, ses ruelles pavées et ses maisons de pierres sèches. En soirée, concert de musique naxi.  Nuit à l’hôtel Wangfu, 9 Yigu Street, Nanmen Street, Old Town. Tél. : +86 888 518 9666

Gorge du saut du Tigre, Lijiang (2500 m)

Lijiang

e matin, visite de la résidence des dignitaires Mu, remarquable par son architecture et sa collection d'objets usuels, puis du musée des Dongba, chamans dépositaires de la culture naxi. L'après-midi, excursion au village Yuhu et visite de l'ancienne résidence du Dr. Joseph Rock, botaniste et explorateur, dont les travaux sur l'histoire des Naxi font autorité. Découverte du village de Baisha dont les célèbres fresques réalisées aux XVème et XVIème siècles, témoignent de l’éclectisme religieux de cette époque.  Nuit à l’hôtel Wangfu, 9 Yigu Street, Nanmen Street, Old Town. Tél. : +86 888 518 9666

Shuhe, Jianchuan, Shaxi (2200 m)

oute en direction de Jianchuan, visite de la vieille ville avec ses maisons d'époque Ming et Qing. Continuation vers Shibaoshan, le plus bel ensemble rupestre du Yunnan abritant 16 grottes, sculptées de rondes-bosses et de basreliefs réparties sur trois sites. Après la visite, descente à pied dans la vallée en empruntant un sentier pour atteindre Shaxi.  Nuit à l’hôtel Laomadian** Si Deng Jie, Jinchuan Tél. : (86 872) 4727 999

Situé sur la place centrale de Shaxi, Laomadian est aujourd'hui une auberge de charme qui servait autrefois au logement des caravaniers sur la route du thé et des chevaux. Cette ravissante auberge, au style traditionnel Bai, superbement restaurée, dispose de 9 chambres et d'un restaurant de spécialités du Yunnan.

Shaxi, Dali (1974 m)

alade dans Shaxi, village traditionnel bai, autrefois étape prospère sur l'ancienne Route de la Soie qui reliait la Chine à l’Inde. Départ pour Dali, étape au village bai de Shihe, réputé pour ses ateliers de sculpture sur bois. Dali, construite dans un très beau site sur les rives du lac Erhai que dominent les hauts sommets des monts Cangshan, fut la capitale de l’ancienne principauté bai de Nanzhao, annexée par l’Empire au XIIIème siècle. La ville, renommée pour son marbre, est située au carrefour des routes reliant le Yunnan au Tibet et à la Birmanie. Visite des trois pagodes et balade dans la ville.  Nuit à l’hôtel Landscape*** 80 Yu Er Street, Old Town of Dali, Yunnan Tél. : (86 872) 266 6188

Xizhou, Zhoucheng

xcursion au village de Xizhou où vous découvrirez notamment la maison de la famille Yan, balade dans le marché. Tour en bateau sur le lac Erhai pour une démonstration de pêche aux cormorans. Continuation vers le village de Zhoucheng pour découvrir de beaux exemples d'architecture de la minorité bai et visite d’un atelier de teintures traditionnelles.  Nuit à l’hôtel Landscape*** 80 Yu Er Street, Old Town of Dali, Yunnan Tél. : (86 872) 266 6188

Weibaoshan (2500 m), Weishan, Dali

isite du musée de la région de Dali qui rassemble 7000 objets, bronzes, poteries, gravures de l'époque du royaume de Nanzhao et qui expose les us et coutumes des Bai. Halte dans un village hui, ancienne étape sur la route du thé et des chevaux. Visite de la mosquée, d’un ancien caravansérail, d’une très belle demeure d’un chef caravanier et d’un petit musée d’objets usuels des caravaniers. Déjeuner dans une famille hui. Ascension de Weibaoshan, montagne taoïste où, au cœur d'une forêt dense contenant des espèces végétales et animales rares, sont nichés une vingtaine de temples, associés chacun à une divinité spécifique.  Nuit à l’hôtel Xiongzhao Grand**** East of Guanwei Road, Dali Tél. : (86) 872 881 6611

culture

54 I LE PARIS PHUKET I OCTOBRE 2015

ABANDON DE TOIT

Domila Doré



Fantômes de Phuket Malheur à ceux qui s’égarent sur le chemin de l’ambition et qui se perdent à la croisée des destins. Ce projet magnifique, qui domine une des plus belles baies de Phuket, s’élève, telle la statue du commandeur, pour en témoigner.

LE PARIS PHUKET I OCTOBRE 2015 I 55

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giron d’ailes

Marion Crozet



M YSTERE NAUTISME

Le mois d’août a été chargé pour le chantier Catathai, qui a mis à l’eau deux catamarans à quelques jours d’intervalle : Aosango et L’hirondelle.

Le vol de l’hirondelle

es deux bateaux se ressemblent, ils ont un air de famille, mais pourtant, ils sont bien différents. Aosango est une petite barque de plus de 15 mètres de long alors que L’hirondelle est grande de ses 10,50 mètres. Le premier est conçu pour de longues traversées, de la plongée et un confort de vie comme à la maison. Le second est plutôt pensé pour des balades à la journée en charter autour de Phuket ou de courtes croisières. Son espace entièrement ouvert sur le paysage permet de vivre à l’extérieur pour profiter pleinement du voyage, alors que ses trois cabines doubles offrent le confort essentiel au repos des marins du jour.

Dessine-moi un bateau Acheter un bateau Catathai c’est s’offrir la possibilité de moduler son espace, de

choisir un catamaran sur-mesure. La construction est un travail d’équipe qui mêle les compétences Catathai aux envies du client. En somme, chaque bateau est unique. Ainsi L’hirondelle est-elle pensée spécifiquement pour les tropiques, avec son espace ouvert et son très faible tirant d’eau. L’espace de vie est tour à tour salle à manger ou salon ombragé, grâce aux deux tables amovibles. Un bateau qui donne envie de partir à l’aventure, de découvrir toutes les îles qui entourent Phuket. Faite à Phuket, pour Phuket, L’hirondelle est prête à s’envoler !

Should I stay or should I go? Si Aosango s’apprête à nous quitter pour des terres lointaines où il fait toujours beau (à Phuket, la mousson finit pourtant par s’émousser…), L'hirondelle voguera dans la mer d’Andaman, autour des îles désirables,

à partir du mois d’octobre. Si vous la croisez dans les parages, elle vous racontera son histoire, notamment pourquoi on lui donne des noms d’oiseaux…

Un nom qui en dit long Autour des bateaux et de la mer, il existe de nombreux mythes et symboles qui perdurent à travers les siècles. Pour les marins, l’hirondelle est un porte-bonheur. Pendant les traversées, elle est signe annonciateur de la terre. D’autre part, les marins ayant parcouru 5000 miles se faisaient tatouer une hirondelle sur la poitrine, et une seconde en miroir après avoir navigué 10 000 miles. Leurs tatouages indiquaient alors leur bravoure et leur expérience. Au delà du symbole marin, le Catathai 34 est fin et effilé, gracieux et fin comme un oiseau. Une hirondelle est née !

LE PARIS PHUKET I octoBRE 2015 I 59

Un drôle de catamaran Ce “bicoque” est un bateau ultra simple, très épuré et aux installations pratiques qui permettent de miser sur une navigation écologique. L’éco-tourisme sur les côtes de Thaïlande n’est pas monnaie courante. Il est pourtant urgent de sensibiliser touristes et prestataires à la conservation de notre environnement aquatique. C’est dans cette optique que L’hirondelle veut évoluer. Naviguer en eaux claires et non en eaux troubles. Limiter la pollution visuelle, sonore et la pollution tout court !

Éco-logis Comment s’y prendre pour être vert dans la grande bleue ? On commence d’abord par hisser les voiles !

L’hirondelle est un bateau de catégorie poids plume (seulement deux tonnes), ce qui facilite la navigation à la voile même par petit vent. Ensuite, le bateau profite encore des éléments avec un système de récupération d’eau de pluie et des panneaux solaires. Mais le plus grand défi est de limiter les déchets et les emballages. Pour cela on pense au conditionnement des produits d’hygiène, du repas… mais surtout, la guerre est déclarée aux sacs plastiques ! Il est également important de faire attention à ce que l’on met à l’eau : produit vaisselle, savon, crème solaire… Il faut penser à tout et ce n’est pas rien ! Mais quand on pose les yeux sur le paysage qui nous entoure, on se dit que si tous ces efforts nous permettent de conserver ce paradis, ils en valent bien la peine.

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ยอรชคลับ

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Waterfront restaurant OPEN 8am til latE ALL WELCOME

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M YSTERE escapade

60 I LE PARIS PHUKET I octobre 2015

moscou

k Les lieux de l’Amour



Lilly Carrion

“ Il faut avoir l’amour de l’inconnu pour réaliser ses rêves de voyage lorsqu’on est pauvre et sans argent.”

PLUS SI AFFINITÉS

Albert Camus

Le metropol

quelques pas de la place Rouge, découvrez une décoration exceptionnelle, résolument art nouveau, au Metropol, avec des chambres dotées de grandes fenêtres, de lustres et d’ornements anciens. Savourez un copieux petit-déjeuner au restaurant Evropeisky. Délectezvous de délicieux dessert à l’élégant bar Shalyapin. Prenez l’incroyable ascenseur et visitez les deux salles de restaurant, elles sont tout simplement grandioses. Cet établissement historique propose la nuit à partir de 120 €.  www.metropol-moscow.ru/en/

Je t’aime... moi non plus

sur la place Rouge Les cités de notre monde sont gorgées d’endroits magiques qui incitent à l’amour et au romantisme. De Phuket à Paris, en passant par Lima ou Rome, suivez Lilly dans son tour du monde des lieux cultes où elle adorerait qu’on lui déclare sa flamme. Ce mois-ci, Moscou

Serge Gainsbourg & Brigitte Bardot Je t’aime... moi non plus

élébrer notre amour par une étreinte et un baiser sans fin dans un lieu enchanteur et chargé du passé fastueux de la Russie : la merveilleuse place Rouge de Moscou est un must extraordinaire. La place est bordée d’une part par le mur du Kremlin et le mausolée

de Lenine, d’autre part par le Goum. On y accède par une porte qui avait été détruite par les Soviétiques pour faciliter le passage des chars. Au fond, la cathédrale Basile le bienheureux avec ses tours colorées et gracieuses. Un lieu féérique à souhait pour un rendez-vous en amoureux...

Vanilla Sky

uste à côté de la place Rouge et surplombant le théâtre du Bolchoï, on y trinque à notre bonheur en dégustant de la vodka et en savourant du caviar.  Vvanilla Sky 3, Nikolskaya St. - Moscou

GOURMET

62 I LE PARIS PHUKET I OCTOBRE 2015

cantine spirit

Restaurant

 

Christophe Chommeloux Lilly Carrion

les bons plans de lilly

Bistro, c’est trop

Le Panier Gourmand est bien garni

on magasin - restaurant, propose une sélection bien gauloise de charcuterie, boucherie (viandes australiennes), épicerie, pâtisserie, fromages, confitures (Bonne Maman), sirop (Teisseire), salades composées, quiches et tartes salées, desserts et même quelques vins comme du sauvignon blanc et du cabernet rouge Alexis Lichine. Meilleur restaurant du monde pour Stella Thipsak, le Panier Gourmand rouvre le 6 octobre après trois semaines de vacances bien méritées. A partir du samedi 10 octobre il réinstalle sa formule Huîtres des mois en r qui a eu beaucoup de succès l'année passée : 6 huîtres fines de claire n°3, un verre de sauvignon blanc, du pain de seigle beurré au beurre salé, citron et vinaigre d'échalotes, à 460 bahts, tous les samedis sur place, de 11h30 à 17h30. Comme de nombreux autres produits offerts par le Panier Gourmand, les huîtres, qui arrivent directement de France tous les mardis et vendredis, viennent de chez Gourmet One, une compagnie basée à Bangkok qui fournit la plupart des grands hôtels. Si Marc envisage à terme d'en faire plus souvent, le samedi il en prépare déjà de plus en plus à emporter, ouvertes pour vous, refermées avec un élastique et délicatement posées sur un joli lit d'algues. Bonne nouvelle supplémentaire : pour la nouvelle saison, à partir du mois de novembre, il sera ouvert du lundi au samedi (jusqu'à présent la porte était fermée le dimanche, mais aussi le lundi)

Enfin, pour les fêtes, le Panier Gourmand proposera, comme depuis trois ans, outre les huîtres, des produits désormais éprouvés, comme le foie gras mi-cuit maison, des escargots, civet de chevreuil et les bûches de Noël de Miam Miam. Il est recommandé de réserver les huîtres, de préférence avant le 15 décembre.

Ce lieu enchanteur a tout pour assouvir mon appétit d’ogresse. Je suis prête pour un petit déjeuner et même pourquoi pas pour un brunch. En guise de philtre magique, je me délecte d’un jus de fruits fraîchement pressé : mangue et fruits de la passion. Puis les plats se succèdent comme autant de tours de passe-passe : tartines du matin, apple crumble à la framboise, sandwichs en tout genre et leur roast du dimanche est un délice... En partant, je sème des petits cailloux pour revenir dès que possible.

DERNIèRE MINUTE Marc nous annonce l'ouverture le 12 octobre d'un comptoir Soi Bang Yai, derrière Big C, avec ses salades, quiches, plats cuisinés et pâtisseries Miam-Miam.

Gallery Cafe Bar & Bistro by Pinky

Le panier gourmand

17 Chaofah East Rd, Chalong  Tél. : +66 (0) 89 103 7000  www.facebook.com/GalleryCafeByPinky

Marco Phuket Co., Ltd Fisherman Way Business Center 5/40 Vises Road - Rawai - Phuket  Tél. : +66 (0) 85 787 5009  facebook.com/lepaniergourmandphuket

Installé dans le sud de Phuket depuis bientôt quatre ans, comme le Paris Phuket, Marc est désormais bien connu des gourmands amateurs de nourritures à la française.

éjà adepte du restaurant de Phuket town, mes bottes de sept lieues m’amènent au nouveau Gallery Cafe by Pinky qui vient de s'ouvrir à Chalong.



Au cours de mes six années passées en Espagne, j'ai assez appris de la culture espagnole pour en tomber amoureux. Un de mes passe-temps favoris consistait à aller le dimanche entre amis se régaler de tapas dans le quartier La Latina, à Madrid.

LE PARIS PHUKET I octobre 2015 I 63

Extrait de The Curious Gourmand, a convivial history of eating & drinking par Antoine Melon

tapas NOCTURNES

Les Tapas emballent

es tapas sont des amusebouches offerts avec un verre. Mais bien plus que de la simple nourriture, il s'agit là d'un art de vivre. Parmi nos amis, les Espagnols ont l'habitude de proclamer «Tapear, ir de tapas o de tapeo » : avaler un ou deux tapas dans un bar avec un drink, puis passer au suivant, puis au suivant...

Un de mes vieux amis me raconta un jour cette histoire à propos des tapas : au XVIème siècle, les auberges andalouses servaient à leurs visiteurs ce fameux vin blanc sec, ou du Sherry, de la région de Jerez. Chaque verre était accompagné d'un morceau de pain, montados de lomo, ou d'une petite assiette de viande, par exemple du chorizo, placé en équilibre autour du bord pour empêcher les mouches de trop tourner autour et les forts vents du Levante de déposer de la poussière dans le verre. Le mot tapas vient du verbe espagnol tapear, qui signifie couvrir, protéger.

Quelques légendes font allusion à un roi qui devait accompagner chacun de ses verres de vin d'un peu de nourriture pour atténuer les effets de l'alcool... Mes tapas bars préférés sont Juana la Loca dans le quartier de la Latina, pour sa tortilla de patata aux oignons caramélisés, et La Castela, pour ses habitas (des petites fèves au jambon) ainsi que ses fraîchement grillées cigalas á la plancha. Je recommande vivement à tous mes lecteurs ir de tapas. Essayez le jamón ibérico (le Jabugo est de loin le meilleur jambon du monde), la tortilla (une omelette aux pommes de terre et aux oignons), la croqueta (une purée de pommes de terre mélangée à une brunoise de fruits de mer ou de jambon, roulée dans la chapelure, puis frite), les boquerones (des anchois blancs au vinaigre), ou encore les patatas bravas (des patates frites en carré à la salsa brava, une sauce tomate épicée). Tapeador...

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64 I LE PARIS PHUKET I OCTObre 2015

aA bB cC dD eE

k petit dico ILLUSTRé

Le supermarché II เลอ ซูแปร์มาร์เช่ สัตว์ปก ี (Sàt Pìk) ไก่ (Kài) น่องไก่ (Nông Kài) ขาไก่ (Khă Kài) อกไก่ (òk Kài) ปีกไก่ (Pìk Kài) ไก่งวง (Kài Nguang) เป็ด (Pèt)

F Les volailles (เล วอลาย(เย่อะ)) 38 Un poulet (เอิง ปูเล่) 39 Des cuisses de poulet (เด กุซ(เซ่อะ) เดอ ปูเล่) 40 Des pilons (เด ปีลง) 41 Des blancs de poulet (เด บล็อง เดอ ปูเล่) 42 Des ailes de poulet (เดซาย(เล่อะ) เดอ ปูเล่) 43 De la dinde (เดอ ลา แด็ง(เด่อะ)) 44 Du canard (ดู กานาร์)

เนือ ้ (Núea) เนือ ้ บด (Núea Bòt) เนือ ้ อบ (Núea òp) เนือ ้ ทำ�สะเต็ก (Núea Tham Sàték) เนือ ้ ทำ�สตูว์ (Núea Tham Sàtù) ขาลูกแกะ (Kha Lûk Kaè) ซีโ่ ครงลูกแกะ (Si Khrong Lûk Kaè) เนือ ้ หมู (Núea Mŭ)

G 45 46 47 48 49 50 51

La viande (ลา วียอง(เด่อะ)) Du steak haché (ดู สเต็ก อาเช่) Du rôti (ดู โรตี) Du steak (ดู สเต็ก) Un ragoût de viande (เอิง รากู เดอ วียอง(เด่อะ)) Du gigot d’agneau (ดู กีโก ดัญโญ) Des côtelettes d’agneau (เด โกเตอแล็ต(เต่อะ) ดัญโญ) Du porc (ดู ปอร์)

ซีโ่ ครงหมู (Sî Khrong Mŭ) ซีโ่ ครง (Sî Khrong) ไส้กรอก (Sâi Kròk) หมูแฮม (Mŭ Haem) หมูเบคอน (Mŭ Bekhôn) อาหารทะเล (Ahăn Thàle) ปลา (Pla) ปลาแซลมอน (Pla Saenmôn)

52 Des côtelettes de porc (เด โกเตอแล็ต(เต่อะ) เดอ ปอร์) 53 Des côtes (เด โก้ต(เต่อะ)) 54 Des saucisses (เด โซซีส(เซ่อะ)) 55 Du jambon (ดู ช็องบง) 56 Du bacon (ดู เบกอน) H Les fruits de mer (เล ฟรุย เดอ แมร์) Le poisson (เลอ ปัวซง) 57 Du saumon (ดู โซมง)

Bar & Restaurant

 eE

Lounge, Billiard et Bières Belges

ซูเปอร์มาร์เก็ต Supoemaket ปลาฮาลิบท ั (Pla Halibàt) ปลาเฟลาน์เดอร์ (Pla Flaodôe) ปลากระโทงแทงดาบ (Pla Krà Thong Thaeng Dàp) ปลาแฮดด็อก (Pla Haêt Dòk) ปลาเทราด์ (Pla Tháo) หอย (Hŏi) หอยนางรม (Hŏi Nang Rom) หอยพัด (Hŏi Phat) กุง้ ทะเล (Kûng Thàle) หอยแมลงภู่ (Hŏi Málaeng Phû) หอยสองฝา (Hŏi Sŏng Fă) ปู (Pu) กุง้ มังกร (Kûng Mang Kon) ขนมอบ (Khànŏm òp) มัฟฟิน (Maffîn) เค้ก (Khék) ขนมปังปิตา (Khànŏm Pang Pita) ขนมปังก้อนกลมเล็ก (Khànŏm Pang Kôn Klom Lék) ขนมปัง (Khànŏm Pang) อาหารแช่แข็ง (Ahăn Chaê Khaĕng) ไอศกรีม (Ait Krim) ผักแช่แข็ง (Phàk Chaê Khaĕng) อาหารแช่แข็ง (Ahăn Chaê Khaĕng) น้�ำ มะนาวแช่แข็ง (Nám Má Nao Chaê Khaĕng) น้�ำ ส้มแช่แข็ง (Nám Sôm Chaê Khaĕng)

58 Du flétan (ดู เฟลตอง) 59 Du flet (ดู เฟล่) 60 De l’espadon (เดอ เลสปาดง) 61 Du haddock (ดู ฮัดด็อก) 62 De la truite (เดอ ลา ทรุต(เตอะ)) Les crustacés, les coquillages (เล ครุสตาเซ่, เลส์ โกกียาช(เช่อะ)) 63 Les huîtres (เล สวิท(เทร่อะ)) 64 Les coquilles Saint-Jacques (เล โกกี(เย่อะ) แซงต์-ช๊าก(เก่อะ)) 65 Les crevettes (เล เครอแว็ต(เต่อะ)) 66 Les moules (เล มูล(เล่อะ)) 67 Les palourdes (เล ปาลูร์ด(เด่อะ)) 68 Les crabes (เล คร้าบ(เบ่อะ)) 69 La langouste (ลา ลองกูส(เต่อะ)) I Les produits de boulangerie (เล โพรดุยส์ เดอ บูล็องเชอร)ี 70 Les muffins anglais (เล มัฟฟิน อองเกล่) 71 Les gateaux (เล กาโต) 72 Le pain pita (เลอ แปง ปิตา) 73 Les petits pains (เล เปอตี แปง) 74 Le pain (เลอ แปง) J Les surgelés (เล ซูร์เชอเล่ 75 Les glaces (เล กลาซ(เซ่อะ)) 76 Les légumes surgelés (เล เลกูม ซูร์เชอเล่) 77 Les plats surgelés (เล ปลา ซูร์เชอเล่) 78 De la citronnade glacée (เดอ ลา ซีทรงนาด(เด่อะ) กลาเซ่) 79 Du jus d’orange glacé (เดอ จุซ ดอร็อง(เช่อะ) กลาเซ่)

Sandwiches-Salades-Omelettes-Burgers Pâtes-Pizza-Viandes-Menu Thaϊ Spécialités Belges et Françaises Variété de Fondues à volonté Bourguignone, Chinoise, Bacchus, Bressane, Fromage

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Transcription du thaï en écriture latine Le son « u » n’existe pas dans la langue thaïe. La lettre « u » se prononce donc « ou ». Le son « e » n’existe pas dans la langue thaïe. La lettre « e » se prononce donc « é ». La voyelle composée « uea » se prononce « eu-a » La voyelle composée « ae » se prononce « è » La voyelle composée « ai » se prononce « aï » Les « h » sont aspirés Les « r » sont roulés

voiceofthelizard.com voiceofthelizard.com

34 I LE PARIS PHUKET I MARS 2013 SORTIR 66 I LE PARIS PHUKET I OCTObre 2015

k nUIT & JOUR

 

Chom's

Paris sous électrochoc

bangkok

Dans la nuit parisienne, la roue tourne désormais comme une galette de vinyle sur la platine d’un DJ underground et après des années d’atonie, la ville a retrouvé ses soirées techno et toute son énergie festive.

n assiste en effet depuis quelque temps à un nouvel électrochoc à Paris et dans ses environs, presque trente ans après la première vague des raves, puis celle de la French Touch suivie par l’éclosion, il y a une décennie déjà de la galaxie électro-rockeuse d’Ed Banger. Les noctambules ont changé, mais ils viennent plus que jamais aux soirées et une nouvelle génération a pris le relais, à Paris et d’ailleurs aussi en province, où des villes comme Nantes présentent des scènes particulièrement vivaces. Le parrain de la techno française Laurent Garnier résume bien le phénomène en cours : « Paris était devenu le lieu des clubs un peu VIP et plus des gens fous de musique. Mais des promoteurs ont vu la nuit comme il fallait, en donnant une place centrale à la musique. » La pétition “Paris, quand la nuit meurt en silence”, qui circulait en 2009, sonne désormais totalement has been. Depuis, la nuit est redevenue ce qu’elle mérite, grâce à des gens qui ont su prendre des risques, comme le Rex, qui affiche cette année 25 printemps de musiques électroniques au compteur, ou la désormais célèbre soirée Concrete, qui pitche les week-ends dans une barge amarrée au quai de la Rapée, dans le XIIème arrondissement. À la Concrete, pas de dress-code, mais les teufeurs doivent savoir qui se produit aux platines ce jour-là pour y entrer...  www.facebook.com/RexClubParis  www.facebook.com/ConcreteParis Will Lynch, le rédacteur en chef adjoint de Resident Advisor, le site de référence des cultures électroniques basé à Londres et à Berlin, considère que Paris fait désormais partie des rares villes où l’on peut vivre « l’expérience d’un

dancefloor transcendant ». Mais il rappelle que la capitale jouit depuis des décennies d’une forte communauté house et techno, avec des activistes comme DJ Deep, Frank Roger ou DJ Gregory, qui s’exportent bien. « À elle seule, la Concrete a mis la France sous les projecteurs : une fête un dimanche avec une ambiance et une programmation pareilles, ça ne pouvait que faire un grand boum. »

Wagner au Social Club. Parce qu’ils cherchaient « à renouer avec l’idéal de la House Nation et à offrir à Paris son lieu intimiste pour accueillir la révolution technoïde qui s’opère en ce moment », ils ont monté un nouveau petit (300 personnes) club « à l’ambiance inspirée de l’esthétique américaine des années 60 et de la techno berlinoise des années 90. »

En cette rentrée, l’offre s’étend encore avec l’ouverture de deux nouveaux clubs en septembre : l’Underclub, un club technohouse intimiste situé rue Quincampoix en plein cœur de Paris derrière Beaubourg et le Virgo, à Montparnasse, l’un des plus gros dancefloors de la capitale, anciennement le Red Light.

 www.facebook.com/underclubparis

À la tête de l’Underclub, nouveau spot équipé d’un impressionnant système son Voïd et qui proposera une programmation axée à la fois sur les petits collectifs et les plus grands labels, Mehdi Benaffane (qui a participé au lancement du Baron) et les directeurs artistiques Jonathan Chane-Kane et Laura Perez, les créateurs de la Snacksounds Agency et responsables des soirées

Underclub

Les collectifs Sonotown (La Machine du Moulin Rouge, 6B), et la Rafinerie (Electric, Batofar) se sont de leur côté alliés pour créer Virgo, une nouvelle zone de “danse libre” dans le quartier Montparnasse. Avec une capacité avoisinant les 2000 personnes, Virgo accueillera chaque vendredi le “meilleur des musiques électroniques” dans deux salles au son adapté à des plateaux internationaux d’envergure (D&B et Voïd pour les initiés). Une nouvelle dynamique pour un lieu qui fut l’un des fleurons des dancefloors parisiens.

Virgo

 www.facebook.com/virgoparisclub

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koh phangan

 http://catchbeachclub.com  www.xanabeachclub.com  http://vinylcafephuket.com/

AUTO-MOTO

68 I LE PARIS PHUKET I octobre 2015

THAÏE LA ROUTE

Louis Latour



Nouvelle mouture pour ce désormais grand classique des routes thaïlandaises. Le Paris Phuket a envoyé son pilote d’essai à la rencontre de ce vrai-faux SUV.

Les roues de la f

 2.8V 4WD auto

 2.8V 2WD auto

 2.7V 2WD auto

uand on se met au volant du nouveau Toyota Fortuner 2015 - ou quand on le regarde - on ne peut pas s’empêcher de penser qu’il s’agit là d’un véhicule désormais classique. Il n’est pourtant en production que depuis 2005, mais il est bien connu que le Fortuner est largement basé sur le très populaire pick-up Toyota Hilux Revo. De très nombreux éléments de ce nouveau modèle restent d’ailleurs liés au Hilux, dont le châssis, les moteurs et les transmissions. Mais en ce qui concerne le look, les intérieurs et les spécifications, le Fortuner vole de ses propres ailes, si l’on peut dire.

 2.4V 2WD auto

 2.4G 2WD manuelle

Cette indépendance démarre avec une apparence plus musclée. S’il conserve sa touche tout-terrain avec son importante garde au sol et son air robuste, ses lignes et ses angles agressifs donnent encore plus

l’impression d’un engin capable d’affronter les terrains les plus difficiles de Thaïlande. Un sentiment renforcé par une calandre et des phares à la mine particulièrement féline.

En fait ce qui démontre le mieux la maturité de ce nouveau Fortuner 2015 est bien son “look and feel”, qui fait penser à un SUV. Techniquement et officiellement il s’agit toujours d’un PPV - Passenger pickup vehicule - mais en pratique, “sports utility vehicle” lui convient beaucoup mieux. Un autre élément de maturité est son nouvel aménagement intérieur, plus cossu, plus original et encore mieux équipé. Les finitions cuir omniprésentes en particulier, notamment sur le tableau de bord et le volant, ainsi que les chromes y ajoutent indiscutablement un effet luxe.

Motorisations : du bois, ça envoie Cinq modèles sont disponibles en

Thaïlande, à partir de 1 199 000 bahts. Le modèle haut de gamme dispose de quatre roues motrices et la boîte de vitesses de l’entrée de gamme est manuelle, entre les deux, ce sont toutes des deux roues motrices automatiques.

Les 5 modèles :  2.8V 4WD avec boîte auto à 1 599 000 bahts  2.8V 2WD avec boîte auto à 1 529 000 bahts  2.7V 2WD avec boîte auto à 1 449 000 bahts  2.4V 2WD avec boîte auto à 1 369 000 bahts  2.4G 2WD avec boîte manuelle à 1 199 000 bahts Le 2 litres 8 qui équipe le haut de gamme est évidemment le plus gourmand en carburant, mais c’est le prix à payer pour accéder aux quatre roues motrices et à un impressionnant couple de 450 Nm entre 1600 et 2400 tours. Quant à ceux qui préfèrent une option essence, le seul choix est le 2,7 litres, les autres n’existent qu’en diesel, plus d’un Farang le regrettera sans doute...



LE PARIS PHUKET I octobre 2015 I 69

ensemble d’airbags, dont un inédit qui protège les genoux du conducteur... Plus haut dans la gamme, l’équipement est encore plus étendu et les fonctionnalités plus larges. Le hayon par exemple est contrôlé électroniquement et s’ouvre et se ferme sans les mains, pratique quand on a les bras chargés. Les modèles les plus haut de gamme jouissent de selleries cuir ou simili et d’un siège électrique pour le conducteur. Des éclairages de courtoisie sont disponibles à chacune des quatre fenêtres ainsi que la climatisation indépendante et automatique pour chaque rangée de sièges. Le système audio est piloté à partir d’un DVD à écran tactile et on dispose d’une caméra à l’arrière pour faciliter les manœuvres.

À l’usage

a fortune Quoi de neuf ?

A notre avis, la comparaison avec l’ancien modèle de Fortuner est très favorable. Dans l’ensemble de la gamme, les nouveaux modèles sont plus pêchus et plus francs à l’accélération. Le nouveau moteur 2 litres 8 par exemple remplace un 3 litres, mais bien que plus petit, il se révèle plus puissant : 177 chevaux contre 171 pour son aîné. Le Fortuner, on l’a dit, partage son châssis avec le pick-up Hilux, mais ça ne semble pas constituer un handicap, au contraire, il s’agit d’une base éprouvée, qui inspire plutôt confiance. Par ailleurs le nouveau Fortuner 2015 est un peu plus imposant que son prédécesseur, mais son empattement reste le même. Globalement, ce nouveau Fortuner avale la route de manière plus douce, grâce à ses nouvelles suspensions, qui ont été améliorées de façon radicale : indépendantes à cinq bras à l’arrière et double triangulation à l’avant. Le confort mais aussi la tenue de route y gagnent énormément. Nous n’avons pas

pu le constater, mais Toyota affirme que les performances en charge sont au rendez-vous. La version essence est donnée pour deux tonnes 8 et la version diesel pour 3 tonnes. Apparemment, on y gagne en agrément sans céder sur les capacités d’emport. Du point de vue esthétique, la différence la plus évidente avec l’ancien modèle quand on découvre son successeur réside dans ses optiques. Il est équipé de blocs de projecteurs élancés et sexy à LED (sauf le modèle de base qui dispose d’halogènes) qui offrent un éclairage très performants. Nous avons apprécié aussi les chromes qui ornent le contour de la calandre, des phares et des parechocs, ainsi que les solides et très fonctionnels marchepieds. Le modèle “standard” 2,4 litres, est évidemment plutôt spartiate à côté des autres, mais il est malgré tout équipé de trois rangées de sièges, d’un écran TFT LCD, du système push start, de l’ABS, antipatinage et contrôle de dérive de la remorque et de la stabilité du véhicule. Les équipements de sécurité ne sont pas oubliés, avec un

Alors, que donne ce nouveau Fortuner 2015 au quotidien ? Les trois rangées de sièges sont évidemment idéales pour transporter plus que les habituels conducteur + quatre passagers, mais il est un peu frustrant que les sièges de se replient pas dans le plancher quand on ne les utilise pas. A notre avis, l’entrée de gamme devrait être un peu plus richement équipée et les quatre roues motrices le standard pour le haut de gamme. Mais il ne s’agit là que de critiques mineures et dans l’ensemble cette nouvelle mouture représente un réel progrès pour ce qui constituait déjà un véhicule très impressionnant. Particulièrement agréable à conduire sur la route, il sait se tenir sur un terrain moins civilisé et se révèle très souple en parcours urbain. Avec certains de ses concurrents, il faut batailler pour se faufiler dans le trafic, alors qu’avec le nouveau Fortuner, on trace son chemin avec facilité. Au final, le plus appréciable reste le confort et le luxe ressentis à son vaste bord, avec un fort sentiment de conduire une voiture haut de gamme. On peut se caler confortablement et se relaxer dans ses sièges moelleux, confiant de disposer d’un robuste moteur Toyota sous le capot et d’un engin à l’extérieur fiable, prêt à toutes les situations. Une fois encore, il nous semble évident que ce Fortuner ressemble plus à un SUV qu’à n’importe quel autre type de véhicule. Parfaitement polyvalent, il est taillé pour tous les usages et constitue donc un excellent choix de véhicule unique ou principal.

Dimensions Longueur : 4795 mm Largeur : 1855 mm Hauteur : 1835 mm Empattement : 2750 mm Garde au sol : 193 mm Capacité du réservoir : 80 litres

ACTUALITÉ

HIGH Tech

Christophe Chommeloux

in vinylo veritas

ollectionneurs, chineurs, diggers ou simple quidam encore accro aux vinyles et autres cassettes, exhumés peut-être du grenier de papa ou de la cave de mamie, voilà un produit bien pratique. A la fois platine tourne-disque et lecteur de cassette audio, il est portable, compact, alimenté par piles et dispose d’un hautparleur intégré ainsi que d’une prise casque qui permet également de le brancher sur un sound system. On peut l’emporter partout et en particulier sur les vide-greniers ou autres foires aux

disques. Bien entendu, le but n’est pas vraiment d’en faire son ghetto blaster de prédilection, mais plutôt de profiter de ses fonctionnalités de conversion des supports analogiques en numérique. En effet, le Duo Deck se branche en USB sur n’importe quel ordinateur et avec l’aide du logiciel fourni, à vous les joies du "rip" ou copie numérique, un moyen de conserver la trace d’enregistrements personnels ou de faire revivre des trésors oubliés. ION Audio Duo Deck : environ 60$  www.ionaudio.com

surfer sans faire de vagues

MONDE

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70 I LE PARIS PHUKET I octobre 2015

omme pour beaucoup de produits formidables, on se demande pourquoi ils ne sont pas apparus plus tôt. Le moteur électrique qui équipe cette planche est sans doute la raison. Léger, puissant et silencieux, il permet de surfer sans vague et de se balader de manière autonome en bord de mer, sur les lacs et les rivières, d’une manière soft et écolo qui sied au monde de la glisse. Son créateur, la société basque espagnole (mais qui parle bien anglais)

faut tout changer

Drones : un tour de Force

lutôt que de banals drones pour espionner (par exemple le tournage de Star Wars VII) ou simplement se prendre pour Han Solo, nul ne saurait plus voler sans ce Millenium Falcon. Equipé de quatre rotors, l’appareil radiocommandé peut évoluer jusqu’à une distance de 75 mètres autour de son opérateur et reproduit les sons du cargo de combat. Il inclut même des petites diodes pour donner l’illusion du fonctionnement des réacteurs. On nous promet en prime un mode "hyperespace" !  www.airhogs.com

Onean se prépare à mettre plusieurs sortes de planches, de la plus pépère et destinée à la balade à des modèles plus orientés vers les chasseurs d’adrénaline, qui trouveront là un excellent booster à sensations fortes sur les lames les plus vicieuses.  www.onean.com

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enceinte avec micro intégré permettant de dialoguer à distance et bien entendu d’applications pour Smartphones, tablettes (IOS et Android) et Windows. Prix : 4430 bahts Alarms Phuket Service Tél. : 08 57 98 94 69  www.alarms-phuket-services.com

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La rentrée est là et avec elle arrive la chance de commencer une nouvelle année, faite de rencontres, de rires, de surprises mais aussi de partages. Nous découvrons avec vous les hits de ce début d’automne pour être cool, joyeux et prêts à affronter de nouvelles perspectives pleines de promesses...

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74 I LE PARIS PHUKET I octobre 2015

met de l’huile

Santé

Jean-Marc Dupuis, le rédacteur en chef du magazine Santé & Nutrition, nous révèle ce mois-ci comment obtenir dents blanches et haleine fraîche grâce à des bains de bouche d’huile, le “oil pulling”, dont la mode se répand actuellement aux ÉtatsUnis comme une traînée de poudre.

Jean-Marc Dupuis

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Sésame pour un so u

Comment marche le “oil pulling” ?

es Indiens sont réputés pour avoir les dents blanches. Ils le doivent à une astuce désormais connue : du charbon de bois, qu’ils frottent contre leurs dents et leurs gencives. Il existe une autre pratique extrêmement ancienne de médecine traditionnelle indienne (Ayurveda) pour donner non seulement les dents blanches, mais aussi l’haleine fraîche et prévenir les caries : le “oil pulling”.

“C’est bon, c’est gluant, ça glisse entre les dents !” “Oil pulling” veut dire “tirage d’huile”. Cela consiste à prendre une cuillère à soupe d’huile ou de graisse dans la bouche et à la faire circuler entre les dents pendant 15 à 20 minutes. Avec la langue, vous “poussez”, puis vous “tirez” l’huile en avant et en arrière des dents, d’où le nom de “oil pulling”. A la fin, on crache, de préférence dans les toilettes pour éviter de boucher les canalisations du lavabo, puis on se brosse les dents normalement. A notre connaissance, il n’existe pas encore de traduction française pertinente pour “oil pulling”.

Sur chacune de vos dents vivent 1000 à 100 000 bactéries – dans le cas où vous avez la bouche propre. Elles sont des milliers de catégories différentes, certaines étant bonnes pour la santé, d’autres non. Les bactéries créent un “biofilm” sur les dents, une fine couche qui adhère à la surface. C’est ce qu’on appelle la “plaque dentaire”. Il est normal d’avoir un peu de plaques, mais s’il y en a trop cela crée de multiples problèmes : mauvaise haleine, dents jaunes, inflammation de la gencive, caries. Lorsque vous passez de l’huile sur vos dents, les bactéries se font emporter et se “dissolvent” dedans. Vous enlevez donc de grandes quantités de bactéries. A force de passer entre vos dents, l’huile se mélange à la salive, devient blanche et mousseuse. N’hésitez pas à en cracher une partie si votre bouche est trop pleine. Vous pouvez faire ça le matin ou le soir avant de vous coucher.

La meilleure huile Mieux vaut choisir une huile végétale. Traditionnellement, les Indiens se servent d’huile de sésame, qui a bon goût, mais l’huile de noix de coco vierge est peut-être meilleure encore. Personnellement, je préfère son goût parfumé. Les huiles d'olive ou de tournesol peuvent aussi parfaitement faire l’affaire. L’huile de noix de coco étant solide à température ambiante (jusqu’à 23°C), elle met quelques secondes à

LE PARIS PHUKET I octobre 2015 I 75

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o urire colgate “Oil pulling” veut dire “tirage d’huile”. Cela consiste à prendre une cuillère à soupe d’huile ou de graisse dans la bouche et à la faire circuler entre les dents pendant 15 à 20 minutes. se liquéfier complètement dans la bouche. Elle a l’avantage d’être très riche en acide laurique, un triglycéride à chaîne moyenne (TCM) capable de détruire les virus, bactéries et levures. Une cuillère à soupe suffit, mais cela dépend des personnes. Au début, l’impression est un peu bizarre, mais on s’y habitue. Essayez avec différents types d’huile ou graisse, selon vos préférences.

Clé haleine Concernant l’haleine, la pratique du “oil pulling” est souvent efficace, mais pas toujours. Elle l’est d’autant plus qu’on se nettoie aussi régulièrement les interstices entre les dents avec un fil dentaire (ou un jet d’eau) et que l’on se brosse la langue. Mais les problèmes de mauvaise haleine ne viennent pas toujours de la bouche. Lorsque vous mangez de l’ail par exemple, il faut savoir que l’allicine, le composé soufré qui donne l’odeur caractéristique, est digérée, passe dans le sang puis rejoint les alvéoles pulmonaires : l’odeur du souffle provient donc du fin fond des poumons à chaque respiration ! Le problème peut aussi venir de remontées acides de l’estomac. Les personnes ayant beaucoup de mauvaises bactéries dans la bouche ont plus de risques d’artériosclérose, le durcissement des artères, en particulier dans le cou (artères carotides). Elles présentent donc plus de risques cardiaques. Mais beaucoup d’autres problèmes de santé sont associés à une bouche malsaine et envahie de bactéries : cela crée un environnement inflammatoire dans l’organisme qui peut même favoriser certains cancers : cancer du sang, cancer des reins et cancer du pancréas.

“L’idée, après tout, est de vivre une vie longue et saine.” Ancient Taoist proverb

Débutants bienvenus Cours

matinée { soirée {

Soyez naturels

Cette pratique est à comparer aux bains de bouche chimiques à la chlorhexidine, un agent antimicrobien à usage médical contre les problèmes de gingivite (inflammation de Ta i C h i K a m a l a : K a m a l a N a t h o n g H o u s e la gencive). 99/148 Moo 3, Villa A-12, Kamala Beach, Phuket Du point de vue des bienfaits contre la Tél. : +66 (0)81-278-9980 Email : serenthai@yahoo.com mauvaise haleine, la plaque dentaire, les maladies des gencives, et les bactéries provoquant les caries, les bains de bouche d’huile sont presque aussi efficaces que Your travel agency. World-wide. la chlorhexidine. Mais ils ont aussi moins d’effets indésirables ! Le problème de la chlorhexidine est d’abord qu’elle risque de tacher les dents.

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Mais surtout, une étude récente a montré que des bains de bouche chimiques trop fréquents augmentent le risque de cancer de la bouche et de la gorge, probablement parce qu’ils détruisent toutes les bactéries, y compris les bonnes.

Ce que vous pouvez Visa espérer... Au bout de 10 jours seulement de cette pratique :  vous aurez une sensation de fraîcheur & Other travel needs durable dans la bouche ;  vos dents paraîtront plus saines, plus blanches et plus brillantes ;  vos irritations, saignements, inflammations des gencives auront diminué ;  vous réduirez fortement le nombre de bactéries pathogènes dans votre bouche ; vous diminuerez votre risque de caries.  Attention, je rappelle que cette pratique ne remplace pas le brossage des dents. Elle ne remplace pas non plus le fil dentaire, ou le jet dentaire si vous en avez un (le jet dentaire permet de nettoyer les interstices entre les dents, là où ne passent pas les poils de la brosse).

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L’autre bout du ciel

ar l’âme humaine n’est pas soluble, semble-t-il, dans ce qui est plus grand qu’elle. N’est-ce pourtant pas là sa vocation, sa raison d’être ? N’est-elle pas ce qui nous élève vers le toit des étoiles, vers les rayons de la nuit infinie ? On nous l’a promis dans toutes les langues, ce halo infiniment plus fin que notre chair, l’essence même de notre être. Quelle mélodie secrète nous chantent les livres que l’on nous tend depuis l’aube des siècles, qui entonnent les refrains lancinants d’une conduite pure et absolue, qui s’imposent au-delà de toute autre évidence et dont les auteurs n’ont pas signé de leur nom, car ils chantent au nom d’un Autre ? N’ont-ils d’autre trésor pour nous que d’apaiser nos consciences, nous confiner eux aussi devant l’autel d’un narcissisme de cendres ? Mais notre conscience n’a d’autre voyage que notre course sur terre, elle s’enfuira, comme elle le fait chaque nuit, pour s’évanouir avec notre dernier songe. L’âme, c’est ce jeune enfant qui regarde le vieil homme offrir des graines au sol fertile. « Que fais-tu grandpère ? » « Tu le vois bien, je plante des graines pour faire pousser des arbres ». L’enfant hésite, mais ne peut retenir sa pensée. « Mais, grand-père, à ton âge ? Tu ne seras même pas là pour les voir grandir ». Le vieil homme

sourit et regarde l’enfant. « Ces graines feront pousser des caroubiers, ces arbres qui ne donnent leurs plus belles fleurs et le meilleur de leurs fruits qu’au bout de cent ans. Ce qui veut dire que toi non plus, tu ne les verras pas grandir. » Sur ces mots, il tend les graines à l’enfant qui hésite, sourit à son tour et se met à semer. Quelle autre espièglerie nous faut-il encore comprendre et accepter ? Alors que tout, dans notre époque, nous pousse à l’immédiat, à l’ici et maintenant, que tout est conditionné au plaisir et à la récompense prompte et personnelle, nous sommes avides du moindre signe qui nous arrachera à notre implacable insignifiance au regard de l’éternité. Qui veut maintenant nous expliquer que l’âme n’a de grandeur que si elle œuvre à un événement que nous ne serons pas là pour voir, pas là pour en récolter les richesses ? Ce qui est au-delà ne l’est pas dans l’espace, mais dans le temps. Quel livre, quel prêcheur nous l’expliquent ? Quel poème nous y invite ? Quel philosophe nous y incite ? Notre âme est vive, vibrante. Elle est notre flèche consciente, délibérée, vers un lendemain lointain dont nous serons absents. Elle est la lumière de notre imagination, la fille de notre vision enchantée, notre pouvoir de création, une intention qui voyagera de lune en lune, et qui sait, une étincelle qui nous retrouvera peut-être revenus à la vie, à l’autre bout du ciel.

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