p u e s r t s je
tu tu jest
! e i n smacz y najlepszych s i p e z wo prz charzy orsjkewódzwa iego ku o-pom h k łyc jaws a m ku
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
BYDGOSKI
ANTEK NOWACZYK Toruń, lat 8
KAROLINA SOWAŁOWSKA Kołodziejewo (powiat inowrocławski), lat 11
BASIA FRANCZAK Pawłówek (powiat bydgoski), lat 9
ANTEK KONIECZKA Świecie, lat 6
KONRAD ZAMOJSKI Bydgoszcz, lat 7
MICHAŁ GŁOWACKI Bydgoszcz, lat 5
u s r u k n o k y c z ę i c Zw y ” ę w a r t o p ą w o r d z „Mój przepis na LEON MORACZEWSKI Tuchola, lat 6
DZIECI Z PRZEDSZKOLA 4 PORY ROKU Ciele (powiat bydgoski) lat 5-6 Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
UCZNIOWIE Z PRZEDSZKOLA PAROWOZIK Gniewkowo
UCZNIOWIE Z OŚRODKA IM. LOUISA BRAILLE’A Bydgoszcz
PATRYCJA HASSEK Bydgoszcz, lat 7
MATEUSZ SOŁTYSIŃSKI Bydgoszcz, lat 6
BYDGOSKI
Witajcie, mali i więksi smakosze! Zapraszam Was do niezwykłej, ództwie bo kulinarnej podróży po wojew ikami odn kujawsko-pomorskim. Przew i będą podczas tej smacznej wycieczk najlepsi mali kucharze z naszego aków regionu. Poznajcie bogactwo sm w tra tradycyjnych produktów i po morza. z różnych zakątków Kujaw i Po Wasze Sprawdźcie, jakie skarby kryją e lni domowe spiżarnie i wspó z całą rodziną przygotujcie coś pysznego. Bo gotowanie to świetna zabawa!
PIKNIK
tu jest super - tu jes t
smacznie
Tuż przed samym Dniem w pikniku rodzinnym na Dziecka zapraszamy do udziału połączymy z wydarzen Wyspie Młyńskiej. Pyszną zabawę iem „Bajkowa Bydgos czekać będą warszt zcz”. Na chętnych aty kulinarne, nauka pieczenia piernika i wiele innych atrakc ji. posmakować potraw Przy stoiskach każdy będzie mógł z regionalnych samodzielnie je przy produktów, a nawet gotować.
Bydgoszcz Wyspa Młyńska
31.05.2015
godz. 13.00-18.00
Piotr Całbecki
marszałek województwa kujawsko-pomorskiego
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
Koniecznie weź ze so bą książeczkę „Tu jest super - Tu jes Po jej okazaniu czek t smacznie”! dodatkowe niespodzia ają na Ciebie nki. Do zobaczenia!
3 BYDGOSKI
Składniki:
1 szklanka mleka
Klasa Antka wróciła właśnie z wycieczki. Zajadali się po drodze pachnącymi cynamonem piernikami. Po powrocie do domu chłopiec z wielkim zapałem wziął się za pieczenie swojej wersji tych pyszności. Wiedział, że warto użyć najzdrowszego oleju rzepakowego.
4
1
2 szklanki mąki
marchewka
1 łyżka miodu
2 łyżeczki 1 szklanka oleju rzepakowego
przyprawy do piernika
1 łyżeczka sody
cukier
2
jajka
1 szklanka cukru
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
BYDGOSKI
2 1
Marchew trę na grubych oczkach tarki.
Wszystkie składniki miksuję na gładkie ciasto (ok. 5 minut).
3 Przepis
ANTKA NOWACZYKA z Torunia
lat 8
Masę przekładam do foremek na babeczki.
4 Piekę około 20 minut w temp. 200 oC.
5 Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
BYDGOSKI
Mazurek
350 g
Składniki:
cukier
mąki krupczatki
brązowy
kajmakowy
100 g
Przepis
KAROLINY
SOWAŁOW SKIEJ z Kołodzieje wa (powiat inowrocław ski)
lat 11
brązowego cukru
200 g
2
1 łyżka
żółtka
kwaśnej śmietany
masła
Karolina wie, że mazurek to typowo wielkanocne danie. Tak bardzo jednak lubi jego kruche ciasto i pachnącą karmelem kajmakową masę, że co jakiś czas przygotowuje go z mamą na niedzielny deser. I tym razem najlepsza zabawa zaczęła się, gdy Karolina mogła już ozdobić placek pysznymi i pełnymi witamin bakaliami.
szczypta soli
1 puszka kajmaku
bakalie
6
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
BYDGOSKI
1
Do kajmaku dodaję masło, siekam nożem.
3 Owijam folią i wstawiam na 30 minut do lodówki.
4 Wałkuję, zawijam brzegi, aby utworzyły wyższy rant i piekę do zarumienienia w temp. 200 oC (ok. 15-20 minut).
2 Dodaję żółtka, cukier, śmietanę i sól, szybko zagniatam ciasto.
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
5
Po wystudzeniu wylewam na ciasto masę kajmakową (lekko wcześniej podgrzaną). Wierzch ozdabiam bakaliami.
BYDGOSKI
7
Kruche ze śliwkami Składniki:
Basia co roku jesienią odwiedza Dolinę Dolnej Wisły. Gdy owoce w sadach są już dojrzałe, przyjeżdża z rodzicami, by kupić soczyste śliwki. Jej mama smaży potem w domu powidła, przysmak pełen witamin i zdrowych składników. Basia z przyjemnością wyjada je prosto ze słoika lub dodaje do swoich ulubionych, kruchych ciasteczek.
powidła śliwkowe
Przepis
BASI K ZA FRANC wka
z Pawłó dgoski)
(powiat
lat 9
cukier
300 g
mąki pszennej
200 g 100 g masła cukru
8
świeże śliwki
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
by
laska wanilii
BYDGOSKI
1 Mąkę, masło, cukier i nasiona wanilii ugniatam, aż uzyskam jednolite ciasto.
3 Ciasto wałkuję, wykrawam z niego okręgi. Na środku każdego układam łyżeczkę moich ulubionych powideł i połówkę śliwki.
2 Wstawiam na godzinę do lodówki.
4 Ciasteczka układam na blaszce, piekę ok. 10 minut w temp. 200 oC.
9 Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
BYDGOSKI
3/4 szklanki
Składniki:
marchewkowe
oleju rzepakowego
2 szklanki mąki tortowej
cukier
1 łyżeczka cukru
2 szklanki
2 łyżeczki
startej drobno marchewki
Mmmmm… marchewka! - pomyślał Antek. W lodówce leżał dojrzały, zdrowy pęczek, wbrew pozorom idealny do deseru! Chłopiec błyskawicznie wyciągnął z kuchennych szafek kilka produktów, by mieszać, obierać i trzeć. Wszystko po to, by za moment cieszyć się przepysznym ciastem marchewkowym! Raz-dwa -trzy i placek trafił na stół.
10
4
jajka
cynamonu
1 łyżeczka 150 g rodzynek
masła
1 łyżeczka
cukier waniliowy
sody oczyszczonej
150 g orzechów włoskich
waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
cukier
BYDGOSKI
1 Jajka miksuję z cukrem, cukrem waniliowym i olejem na puszystą masę.
3
Łączę z pyszną marchewką, posiekanymi orzechami i rodzynkami.
2 Mąkę łączę z proszkiem do pieczenia, sodą oraz cynamonem i solą. Dodaję do masy jajecznej, mieszam.
Prze
pis
AN KON TKA IE ze Św CZKI iecia
4 Ciasto wlewam do foremki, wysmarowanej masłem i obsypanej odrobiną mąki pszennej. Razem z mamą piekę ciasto około 50 minut w temp. 180 oC.
lat 6
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
11 BYDGOSKI
Składniki: 150 g
mąki pszennej razowej
+ 150 g
mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2
gruszki
Przepis
MICHAŁ GŁOWACK A IEG z Bydgoszc O zy
lat 5
z gruszkami
90 g cukier
12
Michał uwielbia babeczki. Wie, że z łatwością sam poradzi sobie z ich przygotowaniem. Przy ostatnich wypiekach rola mamy ograniczała się tylko do włożenia foremki do gorącego piekarnika. Reszta zadań to dla każdego małego kucharza pestka! I to zdrowa pestka, taka jak ta od słonecznika, bogata w witaminy! Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
200 ml
cukru
1/4 łyżeczki soli
kwaśnej śmietany
3
jajka
5 łyżek
ziaren słonecznika
1 łyżeczka cynamonu
BYDGOSKI
W jednej misce mieszam oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia, cynamon, sól i cukier.
1
Dodaję pokrojone w kosteczkę gruszki i ziarna słonecznika.
3 4
W drugiej łączę śmietanę z jajkami.
2
Mieszam, nakładam do foremek. Babeczki pieką się ok. 20 minut w temp. 200 oC.
13 Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
BYDGOSKI
Składniki:
placuszki z jabłkami
14
Dzieci z przedszkola „Parowozik” uwielbiają zbierać dojrzałe, pachnące jabłka. Trudno im się oprzeć - ich czerwonej, lśniącej skórce. Pewnego razu dzieci zaniosły owoce do kuchni i zabrały się do przygotowania najlepszych na świecie placuszków.
2 szklanki mąki pszennej
2
75 g
jajka
rozpuszczonego masła
1 łyżeczka
cukier
cukru waniliowego
1,5 2 2 czubate szklanki mleka łyżeczki łyżki
proszku do pieczenia
cukru
2
jabłka
szczypta cynamonu
szczypta soli
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
BYDGOSKI
Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia, cukrem, solą i cynamonem.
3
1
Białka ubijamy na sztywną pianę, delikatnie dodajemy do ciasta.
2
Żółtka łączymy z masłem i mlekiem. Wlewamy do mąki, mieszamy. Dodajemy utarte na grubych oczkach tarki jabłka.
4 Łyżką nakładamy porcje ciasta na rozgrzaną teflonową patelnię.
5
Przepis
DZIECI Z PRZEDS ZKOL „PAROWOZ A IK”
Smażymy na złoto z obu stron.
z Gniewkow
15
a
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
BYDGOSKI
NASZE PIKNIKI 31.05.2015 r. BRODNICA, ul. Przedzamcze, godz. 15:00-18:00 Współorganizatorzy: Urząd Miejski w Brodnicy Brodnicki Park Krajobrazowy
TO ŚWIĘ ZTWA, D Ó W WOJE ZNAJEMY PO ODĘ PRZYR SIĘ PRZY IE N T I ŚWIE BAWIMY! T YM
Wybierz
jeden z
8
pikników edukacyjnych w parkach krajobrazowych
H TK IC S Z YS N A W E K A JĄ Z C NE ACYJ E D UK Z TAT Y S , R A W ICZE Y RODN AW P R Z Y SY I Z A B UR K IE KO N K A Z S Ł O D K I , OR ZIAN D O P NIES OMINK I . UP R O DY I N AG
16 Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
GÓRZNO, Rynek, godz. 13:00-16:00 Współorganizatorzy: Urząd Gminy Górzno Górznieńsko-Lidzbarski Park Krajobrazowy KOWAL, Park Miejski, godz. 15:00-20:00 Współorganizatorzy: Urząd Miasta Kowala Gostynińsko-Włocławski Park Krajobrazowy KRUSZWICA, parking w pobliżu Mysiej Wieży, godz. 15:00-19:00 Współorganizatorzy: Nadgoplański Park Tysiąclecia ŚWIECIE, park przy Ośrodku Kultury, Sportu i Rekreacji, godz. 14:00-19:00 Współorganizatorzy: Zespół Parków Krajobrazowych Chełmińskiego i Nadwiślańskiego TUCHOLA, Plac Wolności, godz. 15:00-19:00 Organizator: Tucholski Ośrodek Kultury Współorganizacja: Tucholski Park Krajobrazowy TLEŃ, kąpielisko WOPR, godz. 14:00-19:00 Współorganizatorzy: Wdeckie Ochotnicze Pogotowie Ratunkowe Wdecki Park Krajobrazowy WIĘCBORK, Rynek Miejski, godz. 15:00-20:00 Współorganizatorzy: Miejsko-Gminny Ośrodek Kultury w Więcborku Krajeński Park Krajobrazowy
BYDGOSKI
W „Kangurku” każdy wie, że dużo dzieje się, dzieci szczęśliwe są i codziennie tu przychodzić chcą!
306215TRTHA
Przedszkole Niepubliczne Kangurek
Toruń ul. Rakowicza 3 tel. 56/648-36-73
www.kangurek.com.pl
296715TRTHA
Jesteśmy przedszkolem posiadającym Ogólnopolski Certyfikat Przedszkola Promującego Zdrowie. Dbamy o wszechstronny rozwój naszych wychowanków poprzez liczne wycieczki, spotkania z ciekawymi ludźmi oraz udział w wielu ogólnopolskich programach tj. „Mamo, tato wolę wodę”, „Kubusiowi przyjaciele natury”, „Aquafresh”, „Czyste powietrze wokół nas”, „Przyjaciele Zippiego” Stawiamy na kształtowanie nawyków prozdrowotnych poprzez szeroką ofertę zajęć sportowych, tj. basen, joga, trening piłkarski, gimnastyka korekcyjna oraz częste zabawy kulinarne.
ko k ursy k u lni n a r ne
Krzyżówka Rozwiąż krzyżówkę. Hasło wyślij pod adresem e-mailowym jestsuper@expressmedia.pl do dnia 05.07.2015 r., wpisując w tytule maila „Krzyżówka na zdrowie”. W treści e-maila wpisz także swoje imię, nazwisko, numer telefonu opiekuna do celów kontaktowych oraz napisz, który przepis z książeczki „Tu jest super - Tu jest smacznie” najbardziej Ci się podobał i dlaczego. Autor najciekawszej odpowiedzi otrzyma rodzinną wejściówkę do JURAPARKU w Solcu Kujawskim!
Wymyśl hasło, zachęcają ce Twoich rówieśników do spożywania pięciu por i owoców dziennie. Has cji warzyw ło wraz z imieniem, naz wiskiem i numerem tele do celów kontaktowych fonu opiekuna wy ślij pod adr ese jestsuper@expressm m mailowym edia.pl z dopiskiem „Po staw na 5” do dnia 05.07 Nagrodą w konkursie jest .2015 r. rower ufundowany przez firmę BART-POL Sp. z o. o.
1. 2. 3.
4. 5. 6. 7. 8. 9.
18
1. Zupa podawana w święta wielkanocne. 2. Prawdziwki, rydze albo kurki. 3. Znosi je kura. 4. Żółty lub zielony owoc, którego dolna część jest szeroka i zwęża się ku górze. Najczęściej „klaps”. 5. Rosną na nim owoce, ma listki i gałęzie. 6. Można nim posypać ziemniaki. 7. Najpopularniejszy owoc w Polsce, najwcześniej można jeść papierówki. 8. Fioletowy owoc, z którego często robimy kompot lub dżem. Jedna z odmian to węgierka. 9. Pijemy jej dużo w czasie dnia, jest niezbędna do życia. Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
Który przepis z książeczki najbardz iej Ci się spodobał i skłonił do kulinarnej przygody? Wyś lij nam zdjęcie, gdy gotujesz. Prześlij je wra z z imieniem, nazwiskiem, numerem telefonu opie kuna do celów kontaktowych oraz oświadczeniem, że jesteś autorem zdjęcia, wyślij pod adresem e-mailow ym jestsuper@expressmedia.pl wpisując w tytule „Kulinarna przygoda”. Na zgłoszenia czekamy do dnia 05.07.2015 r. Nagrodą w konkursie jest pobyt dla 3 osób w hotelu „Ibis” w Toruniu. Logo lub nagroda. BYDGOSKI
K a l e n d a r z
19 LIPCA Dzień Czerwonego Kapturka
Pn
Wt
Śr
Cz
Pt
So
Nd
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
2 0 1 5 / 2 0 1 6
2 SIERPNIA Dzień Przyjaźni
Pn
Wt
Śr
Cz
Pt
27 WRZEŚNIA Dzień Serca
So
Nd
1
2
Pn
Wt
Śr
Cz
Pt
So
Nd
1
2
3
4
5
6
3
4
5
6
7
8
9
7
8
9
10
11
12
13
10
11
12
13
14
15
16
14
15
16
17
18
19
20
17
18
19
20
21
22
23
21
22
23
24
25
26
27
24
25
26
27
28
29
30
28
29
30
31
Zaplanuj Zaplanuj sobie sobie pysznie pysznie dni! dni! Najlepsze Najlepsze okazje okazje do do wykorzystania wykorzystania przepisów: przepisów: Wakacje trwają w najlepsze, za oknem słońce i lato w pełni. Zanim spakujesz się na wymarzony wyjazd, przygotuj lekkie jak chmurka MARCHEWKOWE PLACKI Z PŁATKAMI KUKURYDZIANYMI (przepis str. 36-37). Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
Czas na małą rozgrzewkę! Najlepszym sposobem na nią jest rodzinna zabawa w kuchni i pyszne, energetyczne danie. Sprawdź, ile energii doda Ci WANILIOWA KASZA ZE ŚLIWKAMI I MIODEM (przepis str. 28-29).
Wrzesień to nasz regionalny miesiąc piernika, czyli... idealna okazja, by upichcić swoją wersję tego przysmaku! Sprawdź, jak zrobić smaczne BABECZKI PIERNIKOWE (przepis str. 4-5).
BYDGOSKI
19
K a l e n d a r z
2 PAŹDZIERNIKA Dz ień Uśmiechu
Pn
Wt
Śr
2 0 1 5 / 2 0 1 6
11 GRUDNIA Dzień Chruścików
Misia 25 LISTOPADA Dzień Pluszowego
Cz
Pt
So
Nd
1
2
3
4
Pn
Wt
Śr
Cz
Pt
So
Nd
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
2
3
4
5
6
7
8
19
20
21
22
23
24
25
9
10
11
12
13
14
15
26
27
28
29
30
31
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
1
Pn
Wt
Śr
Cz
Pt
So
Nd
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
30
Zaplanuj Zaplanuj sobie sobie pysznie pysznie dni! dni! Najlepsze Najlepsze okazje okazje do do wykorzystania wykorzystania przepisów: przepisów:
20
Kto by pomyślał, że najlepsze desery są z warzyw, a konkretnie z marchewki? Nie wierzysz? Spróbuj przygotować pyszne i zdrowe CIASTO MARCHEWKOWE (przepis str 10-11).
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
Szkoda byłoby nie wykorzystać chwili, gdy sady pełne są kolorowych i soczystych jabłek. Zaproponuj rodzinie wspólną zabawę w kuchni przy PUSZYSTYCH PLACUSZKACH Z JABŁKAMI! (przepis str. 14-15).
Lepienie pasztecików to świetna zabawa. A przygotowanie farszu wcale nie jest tak trudne, jak może Ci się wydawać. Zaskocz rodziców pysznymi PASZTECIKAMI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI (przepis str. 32-33).
BYDGOSKI
K a l e n d a r z 18 STYCZNIA Dzień Kubusia Puchatka
Pn
Wt
Śr
Cz
2 0 1 5 / 2 0 1 6
20 MARCA Dzień Wiosny
17 LUTEGO Dzień Kota
Pt
So
Nd
Pn
Wt
Śr
Cz
Pt
So
Nd
1
2
3
1
2
3
4
5
6
7
4
5
6
7
8
9
10
8
9
10
11
12
13
14
11
12
13
14
15
16
17
15
16
17
18
19
20
21
18
19
20
21
22
23
24
22
23
24
25
26
27
28
25
26
27
28
29
30
31
29
Pn
Wt
Śr
Cz
Pt
So
Nd
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Zaplanuj Zaplanuj sobie sobie pysznie pysznie dni! dni! Najlepsze Najlepsze okazje okazje do do wykorzystania wykorzystania przepisów: przepisów: Co doda Ci sił i energii do zimowych szaleństw? Idealne na śniadanie lub podwieczorek TWAROGOWE KLUSECZKI Z MARCHEWKĄ (przepis str. 30-31)! Przekonaj się sam, jak łatwo je zrobić.
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
Podczas wakacyjnych wypraw nie można zapomnieć o drobnych smakołykach, które w każdej chwili dodadzą Ci energii i poprawią humor. Najlepiej sprawdzą się własnoręcznie przygotowane BATONIKI ZBOŻOWE Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI (przepis str. 26-27).
Zimą wszyscy jemy dużo warzyw - dla zdrowia i smaku. Warto jednak zrobić sobie przerwę na coś pożywnego i pysznego. Zobacz jak łatwo zrobić MAZUREK KAJMAKOWY (przepis str. 6-7).
BYDGOSKI
21
K a l e n d a r z
12 KWIETNIA Dzień Czekolady
Pn
Wt
Śr
Cz
2 0 1 5 / 2 0 1 6
ta 23 CZERWCA Dzień La
10 MAJA Światowy Dzień Przytulania
Pt
So
Nd
1
2
3
Pn
Wt
Śr
Cz
Pt
So
Nd
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
2
3
4
5
6
7
8
18
19
20
21
22
23
24
9
10
11
12
13
14
15
25
26
27
28
29
30
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
Pn
Wt
Śr
Cz
Pt
So
Nd
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Zaplanuj Zaplanuj sobie sobie pysznie pysznie dni! dni! Najlepsze Najlepsze okazje okazje do do wykorzystania wykorzystania przepisów: przepisów:
22
Wszyscy lubimy słodkie i soczyste gruszki prosto z sadu. Na dodatek jest wiele sposobów, by je smacznie wykorzystać. Jednym z nich są RAZOWE BABECZKI Z GRUSZKAMI (przepis str. 12-13).
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
Czy przygotowanie obiadu dla całej rodziny to duże wyzwanie? Sprawdź, przyrządzając dla bliskich pyszny i zdrowy MARCHEWKOWO-PIETRUSZKOWY MAKARON (przepis str. 34-35).
Soczyste i słodkie śliwki już czekają na wszystkich łasuchów! Zostaw sobie jednak kilka w kuchni i wykorzystaj je w KRUCHYCH CIASTECZKACH ZE ŚLIWKAMI (przepis str. 8-9).
BYDGOSKI
y s r u k o nikn a r n e kul YCH AWOW T S D PO iadanie. ZKÓŁ zem drugie śn obał ra S ie ac A yw L oż od e, na którym sp najbardziej sp URS D cie nam zdjęci super - Tu jest smacznie” ą i adresem szkoły KONK lij yś W ? le ko y w sz „Tu jest na klasy, nazw Lubicie przerw , który przepis z książeczki iskiem opieku m e-mailowym zw na , eż ni em w ni ró ie ie z z im d adrese Napiszc dpowiedź wra kontaktowych wyślijcie po przerwa”. O . ie up gr j ze lów owa się Was telefonu do ce c w tytule „Zdr oraz numerem xpressmedia.pl, wpisują że jesteście autorami e jestsuper@ szcie również oświadczenie, r. pi na .2015 la ai m W treści wa do 12.06 ni „Expressu tr s ur nk Ko a. zdjęci asy w drukar kcja dla całej kl ty. Nagrodą jest le ego” z okazji 25-lecia gaze Bydgoski
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
ą wspólnie z rodzin cy, w jaki sposób symalnie format A3. ją ia w ta ds ze pr k ak Wykonaj rysune posiłek. Rysunek może mieć m resem pocztowym y spożywasz zdrow ać do dnia 05.07.2015 r. pod ad ył Prace można wys 85-058 Bydgoszcz lub e-mailowymi , ul. Warszawska 13 essmedia.pl. Dodatkowo w treśc pr ex r@ pe o, numer telefonu jestsu sać imię, nazwisk nazwę pi w y im os pr la ai m kontaktowych oraz opiekuna do celów ki „Tu jest super - Tu jest przepisu z książecz jbardziej Ci się spodobał. smacznie”, który nasie jest rower, Nagrodą w konkur firmę BART-POL Sp. z o. o. z ufundowany prze
23 BYDGOSKI
319615TRTHA
50 g
suszonych śliwek
Składniki: 50 g
suszonych plasterków jabłek
z suszonymi
Przepis
KONRADA ZAMOJSK IEGO z Bydgoszc
lat 7
300 g
płatków orkiszowych
Konrad nie mógł się już doczekać końca zajęć. W pojemniku na drugie śniadanie miał swoje ulubione batoniki. Piekł je z mamą poprzedniego dnia i wiedział, że na najbliższej przerwie zje prawdziwe pyszności. Uwielbia słodkie suszone jabłka i śliwki, bogate w niezbędne witaminy!
26
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
70 ml
oleju rzepakowego
garść
ziaren słonecznika, dyni, siemienia lnianego
80 ml tłoczonego soku z jabłek
BYDGOSKI
zy
Pyszne suszone owoce zalewam wodą, gdy zmiękną odsączam je i razem z mamą drobno je kroję.
1
3 Wszystkie składniki łączę i wykładam na blachę z pergaminem. Masa powinna mieć ok. 2 cm grubości, dobrze ją dociskam.
4 Blachę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 160 oC na 25 minut.
2 Żeby batoniki były zdrowsze, dodaję ziarna słonecznika i dyni, a mama rozdrabnia je w blenderze.
5
Ostudzoną masę kolejnego dnia kroimy na małe kawałki-batoniki.
27 15 Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
BYDGOSKI
Leon znalazł w spiżarni wielki słoik miodu. Uwielbia podjadać ten zdrowy i pyszny smakołyk na obiad i kolację. Od razu zaniósł słój do kuchni, założył fartuch i wziął się do pracy.
Przep
is
L MORA EONA CZEW z Tuch SKIEGO oli
lat 6
2
Składniki:
żółtka
400 g 1/4 łyżeczki 1,5 szklanki
cynamonu
4 łyżki miodu
twarogu
2 szklanki mleka
laska wanilii
śliwek (mrożone, z kompotu)
28
1 szklanka kaszy jaglanej
KASZA JAGLANA
25 g masła
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
BYDGOSKI
Z pomocą mamy kaszę dwukrotnie przelewam na sitku wrzątkiem. Gotuję w mleku z dodatkiem ziaren z 1/2 laski wanilii.
2
4
1
Na wierzchu rozkładam resztę masła, prószę cynamonem i polewam resztą miodu.
Twaróg mieszam z żółtkami, 3 łyżkami miodu i resztą wanilii.
Naczynie do zapiekania smaruję masłem. Wykładam połowę kaszy, na nią śliwki, twaróg i resztę kaszy.
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
3
5
Zapiekam pod przykryciem 30 minut w temp. 200 oC.
29 BYDGOSKI
Twarogowe
Patrycja głośno wyliczyła: duża miska, marchewka, biały ser... Wszystkie składniki wyłożyła na stół (wiedziała, jak ważna jest dobra organizacja i porządek!), po czym wzięła się do pracy. Sama zagniotła ciasto i z dumą w głosie zawołała całą rodzinę na zdrowy i pyszny obiad. Dziś to ona była szefową kuchni! Przepis
Składniki:
PATRYCJI HASSEK
z Bydgoszc
lat 7
1 łyżka 500 g
2 szklanki mąki
twarogu
30
szczypta soli
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
miodu
2
jajka
1
marchewka
1/4 łyżeczki cynamonu
BYDGOSKI
zy
3
1 Marchew obieram i ucieram na małych oczkach tarki.
Białka, ze szczyptą soli, ubijam na sztywną pianę, dodaję do ciasta.
4 2 Twaróg mielę, mieszam z marchewką, żółtkami i mąką.
Z masy formuję wałeczek, kroję go ukośnie na „kluseczki”.
5
Gotuję około 10 minut, do wypłynięcia. Przed podaniem polewam miodem i prószę cynamonem.
31 Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
BYDGOSKI
100 ml
700 g
ciepłego mleka
Składniki:
mąki pszennej
1 mały
1 łyżeczka
32
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
5 dag
drożdży świeżych
soli
jogurt naturalny
Mateusz bardzo się cieszy, gdy na kolacje są pyszne paszteciki. W przygotowaniu ich jest prawdziwym mistrzem. Tym razem również sam wałkował ciasto i nakładał na każdy krążek porcje farszu z kiszonej kapusty - idealnego źródła witamin. Lepienie pasztecików to świetna zabawa!
2
jajka
cukier
750 g pieczarek
500 g
1 łyżeczka
kapusty kiszonej
oleju rzepakowego
listek laurowy
garść grzybów suszonych
cukru
1 łyżka
szczypta soli i pieprzu
ziele
1 średnia cebula
angielskie
BYDGOSKI
Razem z mamą gotuję kapustę z listkiem laurowym, zielem angielskim i grzybami suszonymi. Wystudzamy. Pieczarki siekamy i podsmażamy z cebulą. Sam zamieszam je z kapustą i doprawiam do smaku.
2
Drożdże rozpuszczam w mleku z cukrem. 1 szklankę mąki łączę z kostką masła. Odstawiam.
Prze
p
is MAT E SOŁT U YSIŃ SZA z Byd SKIEG O goszc zy
lat 6
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
1
3
4
Pozostałą mąkę mieszam z drożdżami, jajkami, jogurtem i solą. Pozostawiam do wyrośnięcia.
Po godzinie łączę z przygotowanym wcześniej ciastem z mąki i masła. Wałkuję, wykrawam z ciasta kółka i formuję z nich paszteciki. Mama pomaga.
5 Smaruję ich wierzch roztrzepanym białkiem. Pieczemy w temp. 185 oC około 20 minut.
BYDGOSKI
33
Składniki:
2
marchewki
1
gruszka
1
ze skarmelizowanymi owocami
1
pietruszka (korzeń)
jabłko
20 g
Wszyscy wiedzą, że dzieci uwielbiają jeść makaron. Słodki, a do tego z... marchewki? Oczywiście! Dzieci potrafią wyczarować w kuchni prawdziwe, zdrowe cuda. Warzywne wstążki pełne witamin, podane ze słodkimi jabłkami to ich ulubiony deser!
34
suszonych śliwek
20 g
4
truskawki
szczypta cynamonu
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
3 łyżki
suszonych moreli
60 g
chudego twarogu
miodu rzepakowego
sok z cytryny BYDGOSKI
Obieramy warzywa i owoce. Jabłka i gruszki skrapiamy sokiem z cytryny. Razem z morelami i śliwkami kroimy w małą kostkę. Truskawki - w plasterki.
1
3
Gotujemy na parze do miękkości.
4 Na patelni rozpuszczamy miód, smażymy na nim jabłka i gruszki, aż się skarmelizują.
2 Marchew i pietruszkę tniemy obieraczką na cienkie wstążki.
Przepis
UCZNIÓW Z OŚRODK A IM. LOUIS A BRAILLE’A
z Bydgoszc
zy
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
5
Na talerzu układamy makaron warzywny, posypujemy pokruszonym twarogiem, na wierzchu układamy owoce. Kropimy sokiem z cytryny i oprószamy cynamonem.
BYDGOSKI
olej
do smażenia
Składniki: 2-3 łyżki mąki
z płatkami kukurydzianymi W przedszkolu „4 Pory Roku” na stole królują pyszne, pachnące cynamonem placki! Dzieci same mieszają wszystkie składniki, a gotowe, chrupiące naleśniki jedzą z dżemem pełnym owoców! To najlepsze drugie śniadanie na świecie!
36
2
jajka
2 łyżki miodu
2 szczypty cynamonu
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
1
70 g
marchewka
płatków kukurydzianych
50 ml mleka
BYDGOSKI
1 Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce na małych oczkach.
3
Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy placuszki z obu stron, na złoty kolor.
2 Mieszamy z płatkami kukurydzianymi, jajkami, mlekiem, miodem oraz cynamonem. Dodajemy mąkę.
Prze
pis PRZE DSZK 4 PO RY R OLA OKU w (pow Cielu iat by dgos ki) l
at 5-6
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
4 Podajemy ze śmietanką, cukrem pudrem lub innymi ulubionymi dodatkami.
37 BYDGOSKI
y s r u kon k Ci smakuje? y przysmak. Dlaczego row zd ny czekamy do dnia bio ulu ój Tw t Waszych przysmaków Napisz, jaki jes isy op Na ? ze wc ży od rtości Jakie posiada cenne wa syłać je pod adresem e-mailowym y wy sim Pro r. lubiony przysmak”. 05.07.2015 l, wpisując w tytule „U .p ia ed sm es pr ex jestsuper@
Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Napisz w kilku zdaniach, co można zjeść na śniadanie, aby było ono zdrowe, pożywne i smaczne. Odpowiedź wraz z imieniem, nazwiskiem oraz numerem telefonu opiekuna do celów kontaktowych wyślij pod adresem e-mailowym jestsuper@expressmedia.pl wpisując w tytule „Moje zdrowe śniadanie”. W mailu napisz również, który przepis z książeczki „Tu jest super - Tu jest smacznie” najbardziej Ci się podobał. Konkurs trwa do 05.07.2015 r. Nagrodą w konkursie jest rower ufundowany przez firmę BART-POL Sp. z o. o.
e adać się z maksymalni Odpowiedź powinna skł w treści maila prosimy pięciu zdań. Dodatkowo o, numer telefonu wpisać imię, nazwisk ntaktowych oraz opiekuna do celów ko ążeczki „Tu jest ksi z nazwę przepisu ie”, który super - Tu jest smaczn obał. od sp się najbardziej Ci ną z trzech jed ć gra wy sz Może u wejściówek do Jurapark m! ski jaw Ku lcu w So
38 Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
BYDGOSKI
Krzyżówka media.pl wym jestsuper@express ślij pod adresem e-mailo wy że swoje i tak wk isz yżó wp krz z aila sło Ha e-m ci Rozwiąż krzyżówkę. ówka z hasłem”. W treś zyż „Kr epis aila prz e-m ry le któ tytu ż, isując w towych. Napisz równie do dnia 5.07.2015 r., wp ekuna do celów kontak opi go. u cze fon dla tele i ł er oba num z bardziej Ci się pod imię, nazwisko ora er - Tu jest smacznie” naj kę z książeczki „Tu jest sup yma rodzinną wejściów otrz zi ied ow odp j sze Autor najciekaw m! Kujawski do JURAPARKU w Solcu
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
1. Najważniejszy składnik sernika. 2. W lipcu dojrzewają na krzakach w ogrodzie. 3. Małe czerwone owoce, rosną w czerwcu, lubimy je jeść z cukrem i bitą śmietanką. 4. Jest pomarańczowym bardzo zdrowym warzywem. Lubią ją chrupać króliki. 5. Słodka masa dodawana do deserów i innych produktów spożywczych. 6. Produkują go pszczoły w ulach. 7. Zielona część pietruszki. 8. Stanowi podstawowy składnik kapuśniaka. Można z niej też zrobić surówkę. 9. Czerwone warzywo, świetne na kanapkę lub jako główny składnik zupy pomidorowej.
Wydawca: EXPRESS MEDIA Sp. z o. o., Bydgoszcz, ul. Warszawska 13, Prezes Zarządu: dr Tomasz Wojciekiewicz, Redaktor naczelny: Artur Szczepański, Dyrektor sprzedaży: Adrian Basa, Wybór tekstów: Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego, Agata Jędraszczak, Edycja: Lucyna Tataruch, Projekt i skład: Tomasz Bieńkowski, www.grafit.pro, Sprzedaż: Bogusława Mańkowska, tel. 607 351 922 Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
BYDGOSKI
39
Już 28 sierpnia
wraz z Nowościami i Expressem Bydgoskim
„Kalendarz ucznia” na rok szkolny 2015/2016 wydany przez Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego i Wydawnictwo Express Media Sp. z o.o. Specjalnie dla gimnazjalistów i uczniów szkół średnich.
Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego www.kujawsko-pomorskie.pl
BYDGOSKI