RUOKAVINKKEJÄ

TEKSTI JA KUVAT JULIA HÖYHTYÄ

PASTA TOMAATISTA & BASILIKASTA

Tarvitset: (2 hlö) -5 tomaattia, joista kaiverrettu siemenet pois lusikalla (viipaloituina) -1 iso valkosipulin kynsi silputtuna (tai maun mukaan) -iso kourallinen tuoretta basilikaa silputtuna -3 rkl sitruunamehua -puolikas/kokonainen vihreä mieto chili silputtuna (riippuen haluaako enemmän potkua) -3 rkl oliiviöljyä -suolaa ja pippuria mausteeksi -pastaa keitettynä kahdelle -mozzarellaa tai parmesaania pastan päälle Tee näin: Sekoita kaikki kastikkeen aineet kulhossa. Survaise muutaman kerran sauvasekoittimella aineita sekaisin, älä kuitenkaan liikaa, sillä kastike nesteytyy nopeasti. Tarjoile pastan, basilikan ja mozzarellan/ parmesaanin kera.

CRÈME BRULÉE MAITOSUKLAASTA Tarvitset: (6 hlö)

-10 dl kuohukermaa -200 g hyvää maitosuklaata, esim. Fazer -8 keltuaista -2 dl sokeria -ripaus vaniljauutetta Päälle: hienoa sokeria

Tee näin:

Kuumenna uuni 150 asteeseen. Kuumenna kerma kattilassa höyryävän kuumaksi ja sulata joukkoon rouhittu suklaa. Hämmennä, kunnes seos alkaa kuplimaan ja siirrä syrjään. Vatkaa keltuaiset ja sokeri keskenään löysäksi vaahdoksi. Lisää kuumaa suklaakermaa joukkoon hitaasti erissä koko ajan vatkaten seosta samalla. Mausta lopuksi ripauksella vaniljauutetta. Siivilöi seos kuuteen vuokaan ja nosta ne isompaan uunivuokaan, joka on täytetty vähän yli puolilleen kiehuvan kuumalla vedellä. Siirrä vuoka uuniin ja kypsennä vesihauteessa noin tunti tai kunnes reunat ovat suhteellisen kypsät ja hieman ”paistineet”, mutta suklaamassa vielä hieman tutisee. Nosta pois uunivuoasta. Laita kelmu päälle ja siirrä jääkaappiin vähintään 2-3 tunniksi. Ripottele juuri ennen tarjoilua annosten pinnalle sokeria ja polta se rapeaksi kaasupolttimella tekemällä pyöreätä liikettä sokerin yllä.

ALKUPALANA RUOHOSIPULIPESTO & BURRATA & TOMAATTI Tarvitset (4 hlö):

Pesto -2 ruukkua tuoretta ruohosipulia -kourallinen parmesaania raastettuna (lisää

vöhitellen maistellen) -suolaa maun mukaan -oliiviöljyä -1 iso valkosipulin kynsi Muuta: -3 tomaattia viipaloituna -saksanpähkinöitä -3-4 burrata mozzarellaa

Tee näin:

Sekoita sauvasekoittimella peston aineet keskenään, lisää nauhana oliiviöljyä samalla. Lopeta öljyn lisääminen, kun koostumus on sopiva. Pesto voi tässä alkupalassa jäädä löysähköksi. Paahda saksanpähkinät pannulla niin, että ne saavat väriä. Lisää lautasen pohjalle pestoa. Laita päälle tomaatit ja kaiva burrata mozzarellan sisustaa tomaatin päälle. Ripottele päälle pähkinää.

STRAWBERRIES & CREAM JUUSTOKAKKU Tarvitset: (1 kakku)

Pohja: -300 g mansikkadominoita -125 g sulatettua voita Täyte: -750 g maustamatonta tuorejuustoa -125 g tomusokeria -350 ml kuohukermaa -300g valmista mansikka sosetta/pyreetä + pari rkl ylimääräistä pyreetä tilkalla vettä laimennettuna liivatteiden sulatukseen -4 kpl liivatetta Päälle: -esim. mansikoita, kukkia ja macaronseja

Tee näin:

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Valmista pohja murskaamalla keksit ja sekoittamalla voin kanssa. Levitä kakkupohjalle (keskikokoiselle - mitä pienempi pohja, sitä korkeampi kakku). Vatkaa tuorejuusto ja tomusokeri tasaiseksi. Lisää sekaan mansikkapyree. Vatkaa kuohukerma hyvin kuohkeaksi vaahdoksi ja nostele erittäin varovasti tuorejuustomassan joukkoon nuolijalla. Purista liivatteista vesi ja lisää kiehuvaan mansikkapyreeseen (vedellä laimennettuun). Sekoita sula massa tasaiseksi ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Lisää täytteeseen varovasti nostellen. Kaada vuokaan. Laita jääkaappiin yön yli jähmettymään. Huom! Kakku on varsin pehmeää leikattuna ”strawberries and cream” teeman mukaisesti. Lisää liivatetta, jos haluat jämäkämmän kakun.

Ota urallasi loikka ylöspäin.

Haluaisitko saada mielenkiintoisia työtehtäviä mukavassa työympäristössä ja olla osa sitoutunutta ja kansainvälisesti arvostettua tiimiä?

Olemme Suomen johtavia liikejuridiikkaan erikoistuneita asianajotoimistoja ja etsimme jatkuvasti joukkoomme opintojensa eri vaiheissa olevia opiskelijoita.

Jos kiinnostuit, lue lisää ja lähetä hakemus osoitteessa www.ww.fi/careers.

Autamme sinua ottamaan loikan kohti huippuammattilaisuutta.