Food Maker Magasinet by Food Maker

FOOD MAKER

T E N I S MAGA

Kender du Food Maker? Unge fællesskaber Food Makers mediegryde Ud på cykeltur Når 1000 unge er til madfestival

FOOD MAKER MAGASINET

07 Unge fællesskaber I Food Maker opstår der hele tiden små fællesskaber rundt om gryderne. Læs her Tinas fortælling om hendes første gang til Vi leger med mad, hvor hun lærer at lave tyrkiske retter – og at opvask også handler om fællesskab.

Ud på cykeltur I Food Maker cykles der en del. Men det er ikke på en almindelig cykel, men derimod Aarhus' skønneste mobile trangia: et cykelkøkken. Læs mere om, hvad cykelkøkkenet er for en størrelse, og hvor mange kilometer den efterhånden har kørt i de aarhusianske gader.

FOOD MAKER MAGASINET

10 Når 1000 unge er til madfestival Alt fra kombucha til kopnudler, kaffegrums til bygotto. En madfestival, hvor unge bestemmer indholdet, er et inferno af madindtryk. Kom med når vi inviterer indenfor til Food Maker Faire. Den sidste i rækken af Food Makers store fyrtårnevents – hvad mon der sker næste gang?

Kender du Food Maker?

Hvad synes du om Food Maker?

Unge (Food) Makers

Food Maker ud over stepperne

Food Makers mediegryde

Er maker det nye sort?

En pulje til unge

FOOD MAKER MAGASINET

Kender du Food Maker?

i står i et køkken midt i Aarhus. Klokken nærmer sig sidst på eftermiddagen, og larmen fra de hakkende køkkenknive blander sig med samtaler på kryds og tværs. Stemningen er hektisk, kinderne røde og smilende store hos aftenens deltagere til Food Makers: Vi leger med mad. Det er Kristian, der har taget teten som vært, og imens den 21-årige lærerstuderende cirkulerer rundt ved grupperne af unge, der er i fuld gang med deres version af en asiatisk kyllingesuppe, fortæller han hvorfor: ”Jeg har været med til Vi leger med mad flere gange, men det er første gang, at jeg selv er vært. Jeg kommer altid i snak med folk, jeg ikke kender, og jeg prøver altid noget nyt i køkkenet. Jeg er ikke vildt god til at lave mad, men dén her suppe, den kan jeg lave, og det er sjovt, at det nu er mig, de andre spørger efter råd.” Et par høje latterudbrud fanger Kristians opmærksomhed. Han kan heller ikke lade være med at grine, da han ser et par piger, som er i gang med at partere en kylling på en lidt alternativ måde. Imens Kristian giver et par tips med kyllingen, fortæller Louise; en 20-årig esbjergenser, der for nyligt er flyttet til byen, at det er hendes første gang i køkkenet med Food Maker: ”Det er min veninde, der har fået mig med i aften. Jeg elsker at lave mad men får det ikke særlig tit gjort, når jeg er alene – og det er jeg de fleste hverdagsaftener. Det er så meget hyggeligere at lave mad sammen. Jeg kommer helt sikkert igen.” Kyllingen er nu i gryden og Louise bliver igen helt optaget af madlavningen. Det her er, hvad det hele handler om: En masse unge i køkkenet, der sammen skaber en fed oplevelse og et godt måltid mad. Food Maker er ellers noget så kommunalt som et tiltag i Aarhus Kommune for at fremme unges måltidsvaner. Men Food Maker er bestemt ikke, hvad de fleste associerer med kommunale sundhedsindsatser – det er støtten fra Nordea-fonden, som har muliggjort det. Kristians og Louises oplevelser er meget sigende for, hvad Food Maker kan og vil – også i de mange andre aktiviteter i Food Maker. Det handler om at have det sjovt i køkkenet samtidig med, at man lærer noget nyt af andre ligesindede. Det handler om at komme væk fra løftede pegefingre og om at få fingrene i dejen – helt bogstaveligt. Alle kan være med uanset baggrund og madlavningsevner, så måske du har en Food Maker i maven og kender én, du kan tage med på tirsdag? I Food Maker Magasinet kan du læse flere små anekdoter fra køkkenerne fra de 3 år, Food Maker har eksisteret. Kan du slet ikke få nok, så kan du læse mere i bogen Food Maker – En opskrift på madglæde blandt unge, der sammen med evalueringsrapporten Unge i Food Maker kan findes på hjemmesiden: www.foodmaker.dk.

Velbekomme!

FOOD MAKER MAGASINET

3-årigt udviklingsprojekt i Aarhus Kommune. Støttet af Nordea-fonden. Skabt i samarbejde med Madkulturen. Formålet er at skabe bedre måltidsvaner for unge mellem 16-28 år. Inspireret af maker-kulturen. Madglæde og fællesskab er nøgleord.

Tusindvis af unge mødes til Food Makers events, hvor der både er nye og kendte ansigter.

FOOD MAKER MAGASINET

Unge fællesskaber Tinas fortælling om Vi leger med mad Klokken nærmer sig 17.00. Det er min første gang til Vi leger med mad, så jeg står lidt genert og afventer situationen. Vi er en gruppe på ca. 26 unge mennesker, næsten lige mange drenge og piger. Vi kigger genert rundt på hinanden, og de fleste har et skævt smil i mundvigen.

Jeg snakker med nogle af dem, som har været med tidligere om, hvorfor de er kommet, og hvad de får ud af at være med. Der er stor enighed om, at ny inspiration er et af de store tiltrækningselementer: "Jeg føler, at jeg får en masse inspiration med hjem og måske også tør eksperimentere lidt mere i køkkenet derhjemme. Selvom der ofte er opskrifter til de her events, kan man se, at folk alligevel eksperimenterer og prøver sig frem. Det synes jeg er fedt!" fortæller en ung pige, som tidligere har været til Vi leger med mad.

Zenia er dagens vært, og hun præsenterer dagens tema og menu. Hun fortæller, at hun har en forkærlighed for tyrkisk mad, da hendes kæreste er fra Tyrkiet. De tidligere generte unge forvandler sig til grinende og meget snaksalige unge. Det er næsten som at træde ind i et helt andet lokale! De hilser smilende på hinanden i grupperne, og snakken begynder hurtigt at bevæge sig over madlavningen.

Glade maver Omkring kl. 18.30 bliver maden fint anrettet på forskellig vis. Al mad samles på et stort bord, som bliver en kæmpe tag-selv-buffet. Deltagerne fylder deres tallerkener og sætter sig ved langbordet. Vi bliver hurtigt enige om, at aftenen er en stor succes.

Let the game begin! En af pigerne fra den ene gruppe begynder at rive løgene på et rivejern, hvorefter en deltager fra den modsatte gruppe kigger interesseret over og udbryder: ”Det er da skide smart i stedet for at hakke dem”. Idéer, metoder og ingredienser bliver delt på tværs af grupperne, og ingen er bange for at hjælpe hinanden. Jeg går en runde i køkkenet og snakker med de forskellige deltagere. En del af de andre kender værten og Food Maker i forvejen, men der er også flere, som slet ikke kender nogen, og som er kommet alene. En af pigerne er tilfældigt faldet over aktiviteten på FOF’s hjemmeside, da hun søgte efter yoga-hold. En gruppe drenge kender hinanden i forvejen, men havde ikke kendskab til Food Maker, men så begivenheden på Facebook for et par dage siden.

”Vi kender alle typen, som hader opvask og på en eller anden smart måde altid får sneget sig udenom. Men her i køkkenet fortsætter fællesskabsånden, og alle giver en hånd med. Imens der bliver pakket sammen, er der flere, som giver udtryk for, at de stensikkert skal med igen. Jeg glæder mig allerede til næste gang.” Tina, 24 år

Godsbanen, hvor unge freestyler grillspyd.

Store smil og lune grin er altid på menuen hos Food Maker.

96 Vi leger med mad

+ 26 Mesterlære + 21 Kollegie Pop-up + 208 Puljeevents + 124 Projektteamevents = 475 Food maker events på 3 år Vi leger med mad, Kollegie Pop-up og Mesterlære er Food Maker koncepter, der udspringer af unges idéer. Her laver unge værter mad sammen med unge deltagere. Projektteamevents er events arrangeret af Food Makers projektteam.

FOOD MAKER MAGASINET

Unge (Food) Makers

Aarhus bor mere end 85.000 unge mellem 16-28 år, og hvert år flytter flere og flere til den jyske hovedstad.* Men hvem er de unge egentlig? Og hvor kan vi møde dem? Et af de steder, hvor vi kan møde rigtig mange unge mennesker, er i Food Maker. Vi er i dag taget til Godsbanen, hvor solen skinner over det tidligere knudepunkt for godstrafikken i Aarhus. Der er dog ikke mange tog tilbage. Derimod emmer stedet af kreativitet, ildsjæle og små grønne oaser mellem containerhuse udsmykket med graffiti. Det er midt i Aarhus festuge, så stemningen er ekstra god og Godsbanen er fyldt med madboder, musik og mødesteder – et af dem er hos Food Maker. Her kan du dog hverken købe vådt eller tørt, men du kan være med til at lave dine egne grillspyd over bål.

Bagved de opslåede borde, hvor du sammen med nye eller kendte ansigter kan give dig i kast med diverse frugt og grønsager, står et par langborde på rad og række. Her kan du slå dig ned med dine varme grillspyd, en kold vand og en god snak med din sidemand. Her møder vi 20-årige Hans, der i dag også er kommet for at nyde stemningen og være en del af fællesskabet. Hans er Food Maker på en lidt anderledes måde. Han står nemlig ikke altid ved skærebrættet eller kasserollen, men er derimod medlem af Food Makers board, der udelukkende består af unge mennesker.

En af dem, der har kastet sig over grillspyddene, er 22-årige Johan. Han er én af de mange unge i Food Maker, men i dag er han bare tilfældigt kommet forbi sammen med en veninde. Han fortæller, hvorfor han er Food Maker:

Hans er på den måde endnu en ung i Food Maker, der er med til at skabe gode oplevelser for sig selv og andre unge. Johan, Hans og resten af ungdommens stemmer er vigtige for Food Maker; de skal have plads til og mulighed for at være med til at skabe fællesskab og bidrage med flere skæve og sjove indslag i hverdagen – og på den måde gøre Food Maker til deres eget.

”Det er sjovt at lave noget med sine hænder – og så får man lov at være kreativ på en anderledes måde. Jeg prøver ting som jeg aldrig har prøvet før samtidig med at jeg hygger mig med mine venner. Her kan alle være med.”

”Jeg ville gerne være en del at Boardet, da jeg ikke selv syntes, jeg vidste forfærdelig meget om mad. Jeg så Food Maker som en mulighed for at udvide min horisont ved samtidig at være super aktiv socialt. Mad og venner lød ikke helt dumt. Men jeg mente også, jeg kunne bidrage til projektet ved at hjælpe andre til at nyde godt af denne gratis kombi. Derfor meldte jeg mig ind i Food Maker Board.” Hans, 20 år *Kilde: Danmarks statistik.

Når 1000 unge er til madfestival

uften af alverdens mad blander sig til en uigenkaldelig og finurlig duft. I den ene ende af lokalet lyder høje hvin fra blenderen, der igen og igen fremtryller falafeldej. Samtidig svier osen fra de hjemmerøgede makreller og smørstegte bøffer lidt i øjnene og skaber et diset udsyn over Food Maker Faire festivalen. Overalt kan man høre latter, undren, åbenbaringer og i ny og næ et "Kan vi komme forbi igen i morgen?" Herlighederne foregik på Centralværkstedet, som dannede rammen for to festivaldage, hvor madglæden og fællesskabet var i højsædet. Food Maker Faire var den tredje i rækken af Food Makers store fyrtårnsevents. De to første havde fokus på Vi leger med mad i stort format. Food Maker Faire blev i endnu højere grad skabt med og af unge. Den var på flere måder mere larmende end sine forgængere: Både i antallet af nysgerrige unge, de eksplosive brag fra fysikdrengenes leg med nitrogen, udsendelser i radio, TV aviser, og ikke mindst i begejstringen fra alle de unge, der tilsammen udgjorde festivalen.

Tidslinje over Food Makers store fyrtårnsevents.

OG SÅ KOM TV2 ØSTJYLLAND FORBI...

Food Maker Faire var en festival af unge, som inspirerede andre unge til selv at lave mad og finde deres indre madglæde. I løbet af to dage fik massevis af unge fingrene i dejen og prøvede kræfter med bl.a. nye tilberedningsmetoder, smagssammensætninger, råvarer og konsistenser. De unge, som havde madværksteder, kunne i trygge rammer afprøve, hvordan det var at være en del af og koordinere så stort et event. Ingen af de unge gik tomhændet hjem fra Food Maker Faire. Nogle havde fået en kombuchasvamp med, så de kunne lave fermenteret te. Andre havde en surdej på glas i Food Maker muleposen eller ny gejst til at gå i gang med deres egne madeksperimenter. Alle havde det til fælles, at de fik en oplevelse og havde været med til at skabe madglæde og fællesskab.

FooD MAKER FAIRE I TAL

Et udpluk af hvad der bl.a. skete til den store, madglade festival.

FOOD MAKER MAGASINET

Ud på cykeltur

julene ruller hurtigt på Food Makers cykelkøkken, og der trædes hårdt i pedalerne. Simon fra Food Maker er igen på cyklen i det bakkede Aarhus. Han pruster, da cyklen er tung, for den er pakket med ingredienser til varm kakao i de kolde forårsmåneder. I dag går turen til AARHUS TECH, hvor eleverne kan lave deres egen kakao og høre mere om Food Maker.

På Food Makers cykelkøkken kan man både stege, riste, rive, hakke og meget mere.

En af dem er 18-årige Sarah, der er frisørstuderende. ”Smager det godt med kardemomme i kakao?” spørger hun undrende. Simon bekræfter, at han er vild med kardemomme og opfordrer hende til at prøve selv. Imens Sarah laver sin kakao (nu med kardemomme), fortæller Simon, at man gerne må låne cyklen til at sprede madglæde blandt andre aarhusianske unge. Sarah er begejstret, og inden turen går videre til næste stop, har hun skrevet en besked til Food Maker på Facebook.

Cykelkøkkenet cykler ud til de unge der, hvor de er.

Simon kører hjemmevant videre i den tætte trafik. Han har efterhånden kørt hele Aarhus tynd og vinker til et par unge, der nysgerrigt kigger efter ham. Det er ikke hver dag, man ser et køkken komme rullende på to hjul.

Food Maker modtager ofte henvendelser fra unge, som har gode eventideer.

458

Cyklen har nu km i pedalerne og har endda også været et smut på Bornholm til Folkemødet i 2017.

FOOD MAKER MAGASINET

Food Makers mediegryde

Jeg er kommet til Vi leger med mad i dag, fordi jeg så det på Facebook" fortæller 24-årige Mathilde i køkkenet. En anden siger "Jeg følger Food Maker på Instagram og fulgte med på stories i sidste uge. Det så sjovt ud, og derfor er jeg her i dag". Sådan lyder det rundt i køkkenerne fra de fremmødte til Food Makers events.

vennerne skal interagere med opslaget. Det er nemlig først i mødet med andre ude bag skærmene, at indholdet får liv. Hos Food Maker er det unge, som giver kommunikationen liv. Både fordi det er dem, der skal dele, like og kommentere. Men også fordi de i høj grad er skaberne af indholdet. Det er co-creation*, der er på spil. Det kræver ægte begejstring, men det vækker til gengæld også ægte følelser, når det sker.

Der knipses på livet løs, når både deltagerne og Food Maker tager billeder af deres retter, gode grin og skøre grimasser. Uden events med indhold, der kan foreviges på film eller billeder, er der slet ikke nogle historier. Og derfor er det så vigtigt, at de unge har lyst til at slå billeder op og tagge Food Maker på diverse kanaler.

Det med at give gode historier liv gælder også, når TV2 Østjylland kommer forbi til et event og livesender historien om 27-årige Emil, der er i gang med at røre en bygotto. Han fortæller stolt, at han vil prøve at lave det til sin kæreste derhjemme. Hjemme i stuerne får vi andre syn for sagen: Emil laver faktisk selv mad og skaber sit eget, gode ungeliv!

Det hele handler om at give-det-videre. Hvis du tager dig tid til at like eller skrive en kommentar til noget, så er du med til at skabe værdi om det, du deler – og dermed giver du det liv.

*Med en co-creation tilgang er fokus på at udveksle og dele idéer med målgruppen. Herigennem skabes værdi for begge parter. Kilde: Prahalad, C.K.; Ramaswamy, V.; Co-opting Customer Competence.

De fleste har nok prøvet at slå noget op på Facebook eller Instagram med målet om, at

De unge deler billeder af de lækre retter og hyggelige stunder.

FOOD MAKER MAGASINET

Mediegryden 1420

3850

fĂ¸lgere

likes

77 i TV og radio

173 artikler

430

Ingredienser i mediegryden er med til at sprede ordet om Food Maker vidt og bredt.

fĂ¸lgere

FOOD MAKER MAGASINET

En pulje til unge

Events støttet af Food Maker puljen handler om fællesskab, madglæde og fælles madlavning.

Food Maker findes en pulje til unge. En pulje, der over 3 år, kan uddele op til 300.000 kr. til unge ansøgere, som gerne vil lave mad sammen med andre i madglædens navn. Det lyder næsten for godt til at være sandt. Men, hvordan fungerer det så i praksis? Og hvordan ser events lavet af helt almindelige unge ud? Hvis du har prøvet at sende en ansøgning, så ved du, at det kan være en lang og tidskrævende smøre. Her har Food Maker grebet det helt anderledes an!

Herefter sendes ansøgningen via Food Makers hjemmeside ved at udfylde fem simple felter. Wupti, så let kan det gøres. Ansøgningen ryger straks til Food Makers board, hvor unge boardmedlemmer prompte vurderer ansøgningen. Der er lige så mange forskellige idéer til events og fortolkninger af madglæde, som der er unge. Derfor kan Food Maker events se vidt forskellige ud.

Eventet skal opfylde tre kriterier: • Eventet skal indeholde madglæde, fællesskab og fælles madlavning. • Der må ikke tjenes penge på eventet, og det skal være gratis at deltage. • Eventet skal afholdes af unge for unge og have relation til Food Maker.

FOOD MAKER MAGASINET

Mød tre forskellige unge, som har søgt og fået støtte til deres Food Maker events

VOKSEVÆRKET

Det startede med Alberte, der flyttede fra sine forældres parcelhus i Nordjylland med tilhørende køkkenhave til en lejlighed i Aarhus. Alberte havde en drøm om at skabe sin egen køkkenhave i hendes nye by i fællesskab med andre unge. Derfor søgte Alberte Food Makers pulje. Sammen med resten af havefællesskabet lavede de en række madevents for alle med grønne fingrer samt andre nysgerrige unge, der havde lyst til at kigge forbi. Sommeridyl ved byhaverne ved Godsbanen.

True Taco Crew

Taco Toby og Salsa Seb havde én mission: "The free and happy taco". Sådan starter historien om to unge fyre, som elsker tacos og havde en drøm om, at sprede taco-love til andre unge. De søgte Food Makers pulje til at prøve deres idé af, og inviterede unge til at være med til at lave tacos. Idéen voksede og inden længe fik de selv en tacotrailer, hvorfra de kunne dele endnu mere af deres kærlighed for tacos. Pressefoto Johan Buus Toby og Seb i deres taco-vogn

FOOd Prep

"Sidste år fik jeg en idé til et madevent: FOOD PREP. Et event som, skulle lære unge at lave mad lidt mere effektivt, samt hvor smag og nydelse stadig var i højsædet. Da jeg allerede var en del af Food Maker, så jeg det som en oplagt mulighed at søge puljen og få hjælp til at realisere min idé. Det var super nemt. Jeg fik også rigtig god opbakning og tilslutning til eventet. Det er dét, fællesskabet og madglæden hos Food Maker kan!" fortæller 25-årige Siri, der nu selv laver FOOD PREP på ugentligt basis.

Siri deler ud af sin passion for mad med andre unge.

FOOD MAKER MAGASINET

Hvad synes du om Food Maker?

lverdens unge oplever at få kastet spørgeskemaer og undersøgelser i nakken. Så hvordan gør man det attraktivt at give sin mening til kende? Én af måderne er at gøre som Food Maker, hvor det bliver lidt mere overskueligt og lidt anderledes på samme tid. Det skal være let og hurtigt, så fokus er på at få lyst til at bidrage og fortælle oprigtigt om sin oplevelse.

Så selvom vi oplever, at unge ikke ligefrem er fan af spørgeskemaer, så er det nødvendigt engang i mellem at dykke lidt dybere ned end Likepostkortene. Derfor har vi spurgt en række unge i Food Maker, om de havde lyst til at deltage i interviews og/eller frivilligt udfylde et – ja, nu kommer det – spørgeskema. Heldigvis var der næsten 100 unge, som havde lyst til det. Alt dette har vi samlet i en rapport, der giver et indblik i, hvad det er, Food Maker kan. De unge lærer faktisk noget både om madlavning, men også om ikke at være bange for at fejle og at tro på sig selv. Du kan læse lidt fra rapporten her, og er din nysgerrighed også blevet vækket, så kan du altid ringe eller kigge forbi. Vi elsker at fortælle mere om Food Maker.

Et af de værktøjer, Food Maker bruger som evalueringsmetode, er Like-postkort. De er lette at udfylde og derudover genkendelige, da de giver associationer til Facebooks terminologi. Du får frit spil til at fortælle, hvad du har på hjertet ligesom på Facebook, men det er også nok bare at sætte et kryds. Det er overskueligt og en lidt anderledes måde at give sin mening til kende på – og måske lige netop derfor bliver der taget så godt imod Like-postkortene.

”Jeg synes hovedsageligt, at man udvikler en sikkerhed i sig selv, fordi man prøver en masse nye ting og opdager, at det faktisk gik fint. Det gik ikke galt alligevel. Maden brændte måske på, men det smagte fint alligevel. Man bliver bedre til at jonglere i madlavningen.” Thomas, 24 år

Men altså ingen er jo perfekte – og det gælder bestemt også Food Maker. I Food Maker vil vi gerne leve op til den stigende efterspørgsel og nysgerrighed om projektet fra både kommuner og andet godtfolk: Hvad får de unge ud af at deltage i Food Maker? Lærer de noget? Tager de deres læring med hjem? Møde de nye mennesker? Og vi kunne blive ved…

95% 64% 81% 42% 62%

angiver, at det sociale fællesskab er én af grundene til deres deltagelse. føler sig bedre rustet til at lave mad selv. angiver, at de vil være mere eksperimenterende med de råvarer, de har til rådighed. angiver, at de nu laver mad oftere hjemme. angiver, at de nu laver mere mad sammen med andre.

Udvalgte procenttal fra Food Makers evalueringsrapport Unge i Food Maker.

Et udvalg af udfyldte Like-postkort.

FOOD MAKER MAGASINET

Food Maker ud over

s t ep

Danmarkskort over byer med Food Maker.

FOOD MAKER MAGASINET

r n e

ørst var der 1. Så var der 2. Nu er der 3. Der er selvfølgelig tale om Food Maker byer. Hvis man holder øje rundt om i det ganske land, har man kunnet se Food Maker poppe op og give unge rundt om i landet mulighed for at få fingrene i dejen og dele deres madglæde med hinanden.

Hvis der er behov for gødning til jorden eller sparring på, hvordan du kan få Food Maker til din by, så deler Food Maker i Aarhus hellere end gerne ud af erfaringer og viden. Her kan man også få en værktøjskasse med diverse materialer, så man lettere kan komme i gang med at gro sin egen gulerod.

Hvis Food Maker byerne var gulerødder, kan man fint sammenligne processen med en køkkenhave. Her gror grøntsager i forskellige stadier på samme måde som de byer, der i skrivende stund er på vej mod at få Food Maker til byen. Nogle er vokset langt op af jorden, mens andre lige akkurat titter frem som en ny spirende gulerod. De spirende Food Maker byer har alle forskellige kontekster og forskellige ønsker. I Aarhus ser Food Maker ud på én måde, mens nye byer kan justere og forme, så deres ressourcer og behov tages i betragtning. Det er nemlig ikke målet, at nye Food Maker byer skal være magen til Food Maker i Aarhus. Dét er vigtigt at have for øje: Food Maker er fleksibelt, så længe madglæden blandt unge kommer endnu mere ud over stepperne.

FOOD MAKER MAGASINET

Er maker det nye sort?

magasinet, du sidder med, har du læst, hvordan unge igennem 3 år har mødtes i køkkenerne. Her har de fået fingrene i dejen, og både tilegnet sig og delt nye madlavningsevner med andre unge. Ikke nok med det har de også mødt nye mennesker, fået succesoplevelser og haft det sjovt. Alt sammen på egne præmisser.

I Maker-kulturen skabes der i fællesskab. I stedet for at gøre eller skabe selv (#DIY), så skaber man i maker-kulturen sammen (#DIT). Dermed bliver viden tilgængelig for alle, og det er i processen hen mod slutproduktet, magien sker. Det er i processen, hvor man f.eks. er i gang med at røre en frikadellefars og indser, at den bliver sej, hvis man rører salt i først. I princippet kan det være ligegyldigt, om frikadellerne bliver gyldne og smagfulde til sidst. Aha-øjeblikket er læringen, og den huskes, fordi det er de unges egne hænder, som er i dejen.

Du har også læst, hvor langt rundt i Aarhus og hele Danmark, Food Maker har spredt sig, om brugen af evalueringsmetoder samt om de unge Food Makers, der giver det hele liv. Det er tydeligt, at uden de unge, så er der slet ikke noget Food Maker. Food Maker eksisterer netop gennem inddragelse på mange forskellige niveauer. Food Maker har rødder i makerkulturen, som sætter fokus på, at vi alle er skabt som makers af noget. Det medfører en tankegang om, at man i stedet for at være forbruger er producent.

Sidder du tilbage med en følelse af, at Food Maker er relevant for dig som ung, eller måske i dit arbejde med unge? Så kan du læse meget mere på www.foodmaker.dk, hvor du også kan finde vores kontaktoplysninger.

Til Food Makers events er unge, uanset om de er deltager eller vært, producent og ikke forbruger. Det er de unge selv, der med deres idéer, åbne tilgang og umiddelbare gåpåmod sammen skaber hele oplevelsen, fællesskabet og læringen – både for dem selv og for andre. I maker-kulturen er det vigtigt at invitere alle til at være med. Det er på trods af individuelle færdigheder og kompetencer. Dermed er både den køkkenvante og personen, der ikke er vant til at komme i et køkken, velkomne i Food Maker. Måske tænker du, hvorfor giver det mening for en, som er erfaren og hjemmevant i et køkken at være med til en madaften, hvor niveauet er langt under vedkommendes eget? Det gør det, fordi der er meget mere end madlavning på spil i køkkenerne. Dét at lære at indgå i fællesskabet med andre og ikke mindst at være vært, kan der være stor læring i.

Det store Food Maker skærebræt byder velkommen til Centralværkstedet.

FOOD MAKER MAGASINET

De unge Food Makers, du har mødt i magasinet, er delvist rigtige personer og delvist personaer, som repræsenterer målgruppen Alle rettigheder forbeholdes. Mekanisk, elektronisk, fotografisk eller anden gengivelse af eller kopiering af dette magasin eller dele heraf er ifølge gældende dansk lov om ophavsret ikke tilladt uden forlagets skriftlige samtykke eller efter aftale med Copy-Dan, og kun inden for de i aftalen nævnte rammer.