Zamek Piastowski w Raciborzu - Serce Krainy Górnej Odry już wkrótce w nowej odsłonie...

W środę 8 lutego 2023 r. władze Powiatu Raciborskiego zaprosiły uczniów szkół ponadpodstawowych, słuchaczy Śląskiego Uniwersytetu Trzeciego Wieku w Raciborzu oraz mieszkańców do udziału w konferencji poświęconej zmianom jakie czekają niebawem dawną książęcą siedzibę na Ostrogu. Konferencja odbyła się w Domu Książęcym na Zamku Piastowskim w Raciborzu.

Wydarzenie rozpoczęło się od powitania uczestników przez Krystynę Niklewicz - dyrektor

Zamku Piastowskiego w Raciborzu. W spotkaniu na zamku wzięli udział m. in.: starosta raciborski - Grzegorz Swoboda, wicestarosta - Marek Kurpis, Ewa Lewandowska - etatowy członek Zarządu Powiatu Raciborskiego, Sylwia Sitarz - kierownik Biura Obsługi Starosty oraz radni.

Jako pierwszy głos zabrał Grzegorz Swoboda - starosta raciborski, który podkreślił, że rozwój powiatu to priorytetowe zadanie, jakie postawił przed sobą Zarząd obecnej kadencji, a jego kluczowymi sferami jest edukacja młodzieży, czyli stworzenie warunków do osiągania przez nią takich kompetencji, jakie posłużą lokalnemu rynkowi pracy. Ponadto rozwój infrastruktury, a także wsparcie przedsiębiorczości, wspieranie seniorów oraz ciągły rozwój marki turystycznej - Krainy

Górnej Odry, której „sercem” jest Zamek Piastowski w Powiecie Raciborskim. Następnie głos zabrał Grzegorz Wawoczny - znawca lokalnej historii oraz redaktor naczelny portaluwww.naszraciborz.pl, który mówił o przemianach architektonicznych zamku w Raciborzu i jego przebudowach na przestrzeni dziejów. A na zakończenie głos zabrała Ewa Lewandowska - etatowy członek Zarządu Powiatu Raciborskiego, która mówiła o adaptacji budynku Słodowni i modernizacji Domu Książęcego na centrum turystyczno-historyczne z ekspozycją multimedialną na Zamku Piastowskim w Raciborzu. Celem konferencji było ukazanie średniowiecznej twierdzy Piastów na tle przemian architektonicznych budowli, a także jej otoczenia w kontekście funkcji rezydencjonalnej i militarnej. Ma ona związek z realizowanym przez Powiat Raciborski projektem pod nazwą „Adaptacja budynku Słodowni i modernizacja Domu Książęcego na centrum turystyczno-historyczne z ekspozycją multimedialną na Zamku Piastowskim w Raciborzu”, który finalizuje odbudowę zamku podjętą etapami w 2009 r. Przypomnijmy, na obecne roboty budowlane oraz aranżację wnętrz Powiat Raciborski pozyskał dofinansowanie w ramach I edycji Rządowego Funduszu „Polski Ład”. Wniosek złożony przez Powiat Raciborski został rozpatrzony pozytywnie i tym samym aż 17,82 mln zł przełoży się na nowoczesne wystawy muzealne oraz sale warsztatowe z zapleczem gastronomicznym, zaprojektowa- ne z myślą o dodatkowej atrakcji turystycznej powiatu i o uzupełnieniu oferty Zamku Piastowskiego, którego ożywienie i promocję samorząd powiatowy wyznaczył jako jeden z priorytetów obecnej kadencji.

Śniadanie wiedeńskie czy amerykańskie? Przed takim wyborem stanęli uczniowie klasy 7 i 8 Szkoły Podstawowej z Pietrowic Wielkich. Technicy hotelarstwa Centrum pomogli swoim młodszym kolegom i koleżankom w przygotowaniu tego najważniejszego posiłku dnia.

W szkolnych pracowniach gastronomicznych królowały m.in. pancakes polane syropem klonowym, jajka po wiedeńsku czy czekolada na gorąco. Nietypowym dodatkiem do przygotowywanych śniadań były Loukoumi – cypryjskie małe, słodkie kostki galaretki owocowej, obsypane cukrem pudrem. Ten słodki śniadaniowy dodatek pojawił się w menu w związku z udziałem nauczycieli branży hotelarskiej w szkoleniu job shadowing, które odbyło się właśnie na Cyprze. Taki staż był możliwy dzięki realizowanemu w szkole projektowi „Z nowymi kompetencjami w przyszłość zawodową – CKZiU nr 1 w Raciborzu”. Projekt ten jest współfinansowany przez Unię Europejską.

Na początku warsztatów młodzi adepci sztuki kulinarnej zapoznali się z rodzajami śniadań hotelowych, ich podstawowymi składnikami i sposobami podawania. Następnie przystąpili do sporządzania wybranego typu śniadania i co najważniejsze do jego konsumpcji.

Kropkę nad i postawił pokaz room-service czyli podawanie posiłku np. śniadania do pokoju gościa hotelowego. Pokaz w wykonaniu uczennic kształcących się na kierunku technik hotelarstwa był ciekawym doświadczeniem dla uczestników warsztatów.