14 DEC - 20 DEC 2016 2e JAARGANG NR. 25
Bezinning te midden van een zee van tumult
De wildernis van Savage
Het pure Kerstcircus van Fernand Banning
PAGINA 10
PAGINA 13
PAGINA 14
PITTIG & INSPIREREND NIEUWS OVER ROTTERDAM
KIJK VOOR HET LAATSTE NIEUWS OP DENIEUWSPEPER.NL
LIKE ONS OP FACEBOOK
Eveline van Wanrooij: 10 jaar moeder aller stadsgidsen PAGINA 8-9
“Ik hou gewoon van slenteren en slap s lap ouwehoeren” (F Foto: Liza a Dik kkerb k boom m)
Proef de herfst! 3-gangen voor €35 In Hilton Rotterdam facebook.com/rootsrtm Rotterdam.roots@hilton.com
HANS KLOK
HOUSE OF HORROR DI 3 - ZO 8 JAN luxortheater.nl
PRE-SALE
VOORDELIGE KERSTCADEAUS
De Dinosaurus is uitgestorven....... uitgestorven..... Maar......
schoenmaker
Kaptein n
repareert nog steeds
Kaptein K aptein
De beste schoenmaker Kr rabbendijkestraat j 30 Krabbendijkestraat 3086 LW Rotterdam Telefoon: Tel lefoon: 010-48099644
schoe enen
BLUE TRIBE
Helm zonder goggle 99,95 49,95 Goggle 89,95 39,95
MODE / WINTERSPORT dames/heren/kids
20 TOT 50% KORTING
McGregor, Gaastra, Lacoste, Mexx, No Excess, PME Legend, Pepe Jeans, Tommy Hilfiger, Calvin Klein, Trussardi, Smithy's etc.
KINDERKLEDING TOT 50% KORTING
CHRISTMAS SHOPPING
CASUAL & SPORTSCHOENEN 20 TOT 50% KORTING
Hilfiger, Lacoste, Adidas, Nike etc. Hub, Hugo Boss, Tommy Hilfiger,
CADEAUTIPS DEUS caps
UGGS 199,95
139,95 OP=OP
Heeft u pijn? ZONDAG 18 DEC ALLE FILIALEN GEOPEND MUV LEERDAM
BEUNINGEN
CRUQUIUS
LEERDAM
ROTTERDAM
UTRECHT
Z o l a n g d e v o o r r a a d s t r e k t . O P = O P. P r i j s w i j z i g i n g e n , k l e u r - e n m o d e l a f w i j k i n g e n e n d r u k f o u t e n voorbehouden. Alleen voor particulier gebruik. Sportsworld behoudt zich het recht voor om vervangende artikelen aan te bieden.
Wist u dat osteopathie een zeer doeltreffende therapie is voor vele klachten zoals: rug, nek en schouderpijn. Maar ook hoofdpijn, maag en darm klachten. De therapie is ook bijzonder geschikt voor baby’s die overmatig huilen, spugen of gewoon erg onrustig zijn. Osteopathie staat zowel bij patiënten als zorgverzekeraars steeds meer in de belangstelling.
Als enige in Rotterdam en omstreken voeren wij ook de Krullaards Perfect Reset therapie. Vooral degenen die al vele jaren last hebben van rug, nek en schouderklachten is deze therapie vaak een uitkomst! Wij zetten snel en effectief uw bekken recht zodat uw lichaam weer in balans komt. Pijnklachten nemen af of verdwijnen volledig.
Wilt u meer weten, bel ons of maak direct online een afspraak. www.fosteo.nl Burgemeester Hoffmanplein 30a, 3071 XL Rotterdam 010 – 73 71 869 of 06 – 15 901 333
INHOUD
PITTIG & INSPIREREND NIEUWS OVER ROTTERDAM
Colofon De Nieuwspeper verschijnt tweewekelijks in de even weken in Metro en wordt in geselecteerde gebieden huis aan huis bezorgd. Tevens is de krant verkrijgbaar bij afhaalpunten.
STADSGEZICHT
MUZIEK Wondervrouw Lavinia Meijer harpt in de kerk Helemaal in Capelle, maar het is de reis meer dan waard.
Hoofdredactie Jaap van Rijn
PAGINA 15
Redactie redactie@denieuwspeper.nl Vormgeving Metro Advertentieverkoop adverteren@denieuwspeper.nl Tonia van Nieuwenhuijzen 06-49054783 Denise Dubbelman 06-23081566 Carin Broere 06-57580037 Online www.denieuwspeper.nl www.facebook.com/denieuwspeper twitter @denieuwspeper Alle rechten ten aanzien van de inhoud van deze uitgave worden nadrukkelijk voorbehouden en berusten bij De Nieuwspeper. Voor het gebruik van deze uitgave gelden de Algemene Toepassingsvoorwaarden van De Nieuwspeper. De Nieuwspeper is een uitgave van TMG Landelijke Media B.V.
Carrière maken op de markt Na de bingo kan het standwerkerfeest beginnen.
PAGINA 5
OPINIE
ETEN & DRINKEN
Het Kleinpolderplein is smerig Matthijs Goes blijft zich verbazen.
Basket case Basken laten zien hoe echt Spaans eten smaakt
PAGINA 7
PAGINA 12
HEEL VEEL KINDERFIETSEN, OMAFIETSEN, TRANSPORTFIETSEN, ELEKTRISCHE EN VOUWFIETSEN, MOUNTAINBIKES, RACEFIETSEN ENZ. ENZ.
HT KWAL
M eg� SMAKEN VERSCHILLEN B ik� 2e Kerstdag Maar over d� kwalitei� val� nie� t� twiste�!! EC
TE
I
IT
RE
T
R
GEOPEND 11-17 uur
O
STYLE
RETRO-LOOK FIETSEN VAN TOP KWALITEIT!
UIT ÉÉN VAN DE GROOTSTE A-MERK TOPFABRIEKEN UIT DUITSLAND!
OP=OP
• Shimano 7 versnellingen • super licht • met garantie! • 26 en 28 inch • dames & heren • hoogwaardige Pro-V brake remmen voor en achter • hoogwaardig gel zadel!
WIJ KOCHTEN 2000 STUKS! ALLES MOET VOOR 2017 WEG!
RETRO FIETS normaal 399,NU
149-
advies • voordeel • service • keuze
BOVAG REPARATIE SERVICE CENTER Wij staan garant voor snel en vakkundig afhandelen van uw servicebeurten of reparatie. Ons enthousiaste werkplaats-team staat voor u klaar!
MOUNTAINBIKES
Uit dezelfde fabriek maar ook veel Merida Giant etc.
OP=OP
- 26 en 28 inch ALLES KLAAR - Shimano 21 normaal 599- per stuk nu TERWIJL versnellingen U WACHT!* UNIEK - schijfremmen IN ROTTERDAM! - aluminium frame - alleen in zwart Alleen bij Mega Bike! - verende voorvork
249-
Rotterdam XXL Mega Store
Iedere zondag GEOPEND 11 - 17 uur!
Burg. van Walsumweg 2 *klaar terwijl u wacht indien onderdelen voorradig.
Ook in grote 28 inch uitvoering!
2e Kerstdag GEOPEND 11-17 uur
• Maandag t/m Donderdag 09.00-18.00 • Vrijdag 09.00-19.30 • Zaterdag 09.00-18:00 • Zondag 11.00-17.00
De beste service en garantie tegen de laagste prijs! Kijk voor openingstijden en routebeschrijving www.megabike.nl
Bekken Instabiliteit - PPOD Syndroom PPOD staat voor Pelvic Pain and Organ Dysfunction–chronischebekkenpijn en orgaandisfunctie. Bekkeninstabiliteit komt bij beide seksen in alle leeftijdscategorieën voor. Chronische bekkenpijn is een veel voorkomende aandoening bij vrouwen in de vruchtbare leeftijd. Het PPOD syndroom wordt vaak niet herkend vanwege de grote variatie in symptomen: 0 Lage rugpijn en pijn aan het heiligbeen 0 Heuppijn uitstralend naar de knie 0 Diepe kramp in de onderrug bij langzaam lopen en lang staan 0 Onverklaarbare buikpijn 0 Pijn in de lies – bij mannen ook pijn aan de testikels 0 Darmklachten – regelmatig constipatie en/of diarree, extreme winderigheid 0 Blaasklachten – frequent urineren, incontinentie, probleem met het legen van de blaas 0 Pijn tussen de schouders 0 Nekpijn – regelmatig in combinatie met hoofdpijn Een scheefstand van het bekken kan direct invloed hebben op een wervel (subluxatie) en de zenuwen die vanuit de wervelkolom naar de organen en de spieren lopen. Een belemmering van een zenuwimpuls kan resulteren in disfunctie van organen en spieren. Door de stand van een wervel te corrigeren wordt het lichaam weer terug in balans gebracht. Als voormalig PPOD patiënt heb ik mij jarenlang beziggehouden met het bestuderen van structurele veranderingen en welke invloed deze hebben op spier-, zenuw- en orgaanfuncties. Vanwege mijn persoonlijke ervaringen heb ik een unieke behandelmethode ontwikkeld en ben ik daardoor gespecialiseerd in bekkeninstabiliteit en PPOD syndroom. Wilt u weten hoe Chiropractor Wright u kan helpen? Neem voor een gratis Myovision scan en consult contact op met
CHIROPRACTIE WRIGHT
Dorpsstraat 277 - 2391CE Hazerswoude-Dorp • 0172 - 820210
CHIROPRACTIE HOLYSTAETE
Churchillsingel 484-486 - 3137XB Vlaardingen • 010 - 4749754
www.Balance4Health.nl
STADSGEZICHT
14 december 2016
BINGO! Een zinvolle investering in klein geluk: wat kostbare tijd slijten bij een standwerker. Kijk deze man het eens naar zijn zin hebben, met z’n supersnelle 1-euro-tassies-handel. Hij drukt er in een ommezien een karrenvracht handel doorheen. Wat hij doet is door de gemeente op papier gezet: “De essentie van een standwerker is verkoop door een act. Bij een goede uitoefening van hun vak hebben standwerkers een attractiewaarde voor de markt als geheel.” Maar: “In de praktijk blijken veel standwerkers in Rotter-
dam echter feitelijk stille kramers. Voor de kwaliteit kw w van de markt is het belangrijk dat er sprake is van echt standwerken.” Je kunt dit lezen als: altijd plek voor rasentertainers. Ontdek de oerhandelaar in jezelf. Ga een dagje uitventen, leuren en hosselen. Meld je via de website www ww ww. w rotterdam.nl/product:standwerkervergunning aan. Krijg je een vergunning, dan heb je nog één stap te nemen: de loting met de bingomolen op de marktdag. Daarna wachten eeuwige roem en een zak vol knaken. TEKST & BEELD: JAAP VAN RIJN
5
KOM NAAR NIPIUS, ALLES MOET WEG!! MEGA KORTING!!
LAATSTE L LAATS AA A A KANS - 5000 M2 BOMVOL OL KWALITEITSMEUBELEN KWAL WA W A
DEFINITIEVE OPHEFFINGS UITVERKOOP
IVM REALISATIE HOME CENTER WESTLAND
11.00-17.00 uur van 139,-
voor
89,-
EETKAMERSTOEL SKY GRIJS / BRUIN
van 2195,-
voor
1395,-
nu
139,EETFAUTEUIL NICOLE
BOXSPRING NICE
GRIJS / MOCCA / ANTRACIET
180X200CM ELEKTRISCH VERSTELBAAR
van 1450,-
voor
1099,240x100
van 1850,-
van 3675,-
voor
voor
2399,-
1399,-
3+2 ZITS EOLO
300x100
DIK LEDER
van 3590,-
van 2119,-
1995,-
999,-
voor
voor
KLOOSTERTAFEL
MASSIEF GRENEN HOUT
BOXSPRING AWAKEN
RELAXFAUTEUIL EMIEL
LEDER HANDVERSTELBAAR
AMERIKAANS 180X200CM INCL MATRAS
van 1199,-
voor
699,-
van 1799,-
voor
1199,-
van 1645,-
HOEKBANK RADALF
BANK RACHEL
995,-
van 139,-
50%
voor
voor
korting BOXSPRING RIVIERA 180 X 200 CM
DEKBEDOVERTREKKEN
O.A. RIVIERA MAISON, BEDDINGHOUSE
119,-
EETSTOEL FERRO
DONKERBRUIN / LICHTBRUIN / ANTRACIET
MAASAMBACHT 3-7 MAASDIJK | MEER MEUBEL N ZIJN TE VINDEN OP WWW.NIPIUS.NL
VANDIJK advocaten is gespecialiseerd in ambtenarenrecht, arbeidsrecht, bestuursrecht, burenrecht, geschillen met overheden, huurrecht, ondernemingsrecht, personen- en familierecht, vervoersrecht en incasso’s.
GRATIS SPREEKUUR Elke dinsdag voor het MKB. Op afspraak. In de middag van 17:30-20:00 uur. Elke dinsdag voor PARTICULIEREN van 17:30-19:00 uur. Het spreekuur is bedoeld als een eerste oriënterend gesprek van 10 minuten. U doet er verstandig aan uw komst vooraf te melden.
Jacques Dutilhweg 471c, 3065 GL ROTTERDAM Tel.: 010-2121220, Fax.: 010-2120500 E-mail: mail@vandijkadvocaten.nl website: www.vandijkadvocaten.nl
Bij Mondzorg Kanaalweg kunt u ook terecht voor zichtbare en onzichtbare beugels :-)) De praktijk is geopend van maandag tot en met zaterdag van 08.00 tot 18.00 uur. Op maandag bieden wij u orthodontie tot 20.00 uur.
ATcIhSe GR k le tris stel
r E h enbo tandneer u zicls wannmeldt a nt!* aa e patië ze nieuw g naar on…
Kanaalweg 25 Capelle a/d IJssel n *vraarwaarde T. 010 8208191 voo E. info@mondzorgkanaalweg.nl W. www.mondzorgkanaalweg.nl
OPINIE
14 december 2016
OPINIE JAAP VAN RIJN
NIEUW
ROTTERDAMS
LEKKER BELANGRIJK…
NIET LULLEN MAAR POETSEN
HELEMAAL DE BOM
PEIL
Het mocht tijd worden. Maximale zeggingskracht gevormd met geen woord te veel. Dat doen weinigen Hans Sleutelaar na. Puik kerstcadeau, zo’n bundel.
SLEUTELAAR Hans Zirkzee ontvangt J. Dutilh-prijs voor zijn fabuleuze jazzboek De bijjbehorende 6000 euro schenkt hij aan Sk kala Lokala. Alles voor de jazz!
Velen vrezen dat het oplevende Rotterdam zijn identiteit gaat verliezen. Dit zou wel eens kunnen meevallen. Een gedicht van Hans Sleutelaar geeft een aanwijzing.
* Hans Sleutelaar, Wollt ihr die totale Poesie?, De Bezige Bij 2015, ISBN 978 90 2349 513 0. Wat totale poëzie is? Zie www.hanssleutelaar.nl.
Verzonken stad De stad rust op een tweede stad, verzonken in de zee van tijd. Van eeuwen, levensdronken, zijn harde trekken nagebleven. Hier huist een ras, dat van zijn ruigheid nooit genas. ’t Is ingeklonken.* Hans Sleutelaar. 2 dunne bundels korte en zeer korte gedichten. Zoals 1 van 1 regel. Gepubliceerd in 1979 en 2004 en deels gebundeld in 1 dunne bundel, verschenen in 2015. Voor dit bescheiden oeuvre ontving hij, 81 jaar, op 25 november jongstleden de Anna Blaman Prijs. Deze driejaarlijkse prijs kent een jury toe aan een auteur die met zijn of haar oeuvre een karakteristieke bijdrage levert aan de kwaliteit van het literaire klimaat in Rotterdam en omstreken.
Broederliefde naar voren! 29 april, concert in Sparta Stadion: de Kaasteelheren gaan helemaal los.
COLUMN MATTHIJS GOES
WELKOM IN GASTVRIJ ROTTERDAM, DEEL 4
HET KLEINPOLDERPLEIN IS SMERIG Alles gaat goed in Rotterdam. Wat zijn we toch een fijne stad geworden. Maar het kan nog veel leuker! Om daaraan bij te dragen schudden we op deze plek de stad wakker met verslaggeving direct van de straat. In de vorige Nieuwspepers reden we al op de fiets en met de auto in en per trein naar Rotterdam en ging het mis. Deze keer proberen we Rotterdam te bereiken via het Kleinpolderplein.
Dennis Ebeli breit Rotterdam-sokken Doe ook een apart setje met 3 gevarenkruizeen voor de eigenaren van stinkpoten n.
Marijke Helwegen, de koningin van het uiterlijke vertoon, zegt altijd zo mooi in haar babyboomers-Engels: “You never have a second chance to make a first impression.” Het Kleinpolderplein is wat velen als eerste van Rotterdam zien. Dat plein is smerig en vervallen. Het oudste fly-overknooppunt van Nederland smeekt om een facelift. Wie vanuit het oosten of noorden naar Rotterdam komt om Diergaarde Blijdorp te bezoeken, kan niet om de gelijkvloerse variant van het plein heen. De A13 en de
A20 zien er hier beroerd uit. Rijd je uit de richting Gouda naar afrit 13, dan beland je in een donkere steeg met links een vervallen geluidsscherm van verweerd plexiglas dat graffitispuitend tuig aantrekt. Aan de rechterkant zie je een rommelig stoeprandje met veel viezigheid en graffiti. En dat bij een afrit die naar het hoofdkantoor van de Roteb leidt. Het kan nog erger. Langs de A13 staan voor de afrit geluidsschermen vol mos, algen en weer die verdomde tags. Waarom, spuiters? Koop een doek of schrijf je in bij de SKVR als je zo kunstzinnig aangelegd bent en blijf met je poten van andermans spullen af. De lantaarnpalen langs de weg en op het plein zijn zwart van fijnstof. Het wordt hoog tijd dat iemand van de gemeente Rijkswaterstaat de ogen opent. Zo moeilijk is het niet, lantaarnpalen schoonmaken. Of met goedkope klimop van de geluidsschermen een groene oase maken. Hé Rijksoverheid, draag ook eens je steentje bij om van Rotterdam een puike stad te maken!
KANNIE WAAR ZIJN?!
De leukste acties van dit moment: Laat je verrassen bij culinaire hotspot The Park
150 Miles + €30 = verrassingsdiner bij The Park
Toren aan het Marconiplein wordt omgekat tot residence Met ‘T The James’, een 24/7 butler die van alles vo oor je regelt. In Rotterdams Far West. Wie had dat ooit kunnen bedenken.
Geniet van een high tea in het Lloydkwartier
100 Miles + €14,95 = high tea bij Berry’s Lunchroom
Ontdek alle bijnamen die Rotterdam rijk is
80 Miles + €10 = Bijnamen Tramtour op 28 januari 2017
Spaar ook mee! OVMiles is het spaarprogramma van de RET, waarmee je spaart voor leuke kortingen en extra’s in de regio Rotterdam. Voor iedere kilometer die je reist met de bus, tram of metro van de RET word je beloond met Miles die je op ovmiles.nl besteedt. Sparen met OVMiles is gratis en heel gemakkelijk, want het is gekoppeld aan je OV-chipkaart.
Leer als de beste taarten versieren bij Arta la Tarta 200 Miles + €44,50 = workshop slagroomtaart versieren met 1 volwassene + 1 kind
Kids gratis mee naar het Maritiem Museum 100 Miles + €11,50 = entree voor 1 volwassene + 2 kids bij het Maritiem Museum
Haal je schaatsen uit het vet en glijd de baan over 30 Miles + €4 = entree bij Schaatsbaan Rotterdam
7
LIFESTYLE
“Qua dynamiek zijn we Amsterdam voorbij, gelukkig niet qua bezoekersaantallen.” TEKST: ELLEN MANNENS BEELD: LIZA DIKKERBOOM
10 JAAR STADSGIDS EVELINE VAN WANROOIJ Al 10 jaar leidt Eveline van Wanrooij gasten rond door Rotterdam en laat ze hen bijna net zoveel van de stad houden als ze zelf doet. De liefde van deze oergids zit nu eenmaal diepgeworteld. “Komt door m’n opa en oma. Ze verhuisden in 1939 naar Rotterdam, maakten een jaar later het bombardement mee en besloten daarna in het verzet te gaan. Dan moet dit toch een heel bijzondere stad zijn?”
8
14 december 2016
Je bent 10 jaar stadsgids. Dat betekent dat je ver voor de tijd dat Lonely Planet en Rough Guide Rotterdam eindelijk ontdekten, begonnen bent. “Heel ver voor die tijd zelfs. Ik vier mijn 10-jarig jubileum als stadsgids, maar begon al in de jaren 90. Toen werkte ik 4 jaar als stadsgids en nu heb ik alweer 6 jaar Rotterdam Discovery Tours. Samen 10 jaar dus.” Hoe populair was Rotterdam in de jaren 90? “Rotterdam had toen al veel potentie. Als je Rotterdam liet zien door de ogen van een Rotterdammer, werden mensen enthousiast. Van iedere tour kwam wel weer een andere tour, omdat mensen de smaak van Rotterdam te pakken hadden. We zijn uniek in Nederland en mensen weten dat te waarderen.” Waarom besloot je in die tijd stadsgids te worden? “Ik hou gewoon van slenteren en slap ouwehoeren… Nee hoor, die gebruik ik altijd in mijn tours. Net als mijn andere favoriet: wat krijg je als je een nette dame uit Voorburg kruist met een Rotterdamse jongen van Zuid? Een dochter die als stadsgids welbespraakt de meest schunnige anekdotes kan vertellen. Ik dus.”
En dat ging je toen dus doen? “Het begon per ongeluk. Ik werkte naast mijn studie bij stadsbrouwerij De Pelgrim. Mijn stage wilde ik in het buitenland doen, maar De Pelgrim wilde me niet kwijt. Ze hebben me weten te overtuigen mijn stage bij hen te lopen. Ze zochten een manier om het restaurant ook overdag vol te krijgen. Zo kwamen we op het idee om tours te organiseren door de brouwerij en historisch Delfshaven, waar De Pelgrim staat.” Zo werd de stadsgids geboren? “Nou, en hoe. Na negen maanden stage hadden we nog zoveel boekingen staan dat ik samen met de eigenaar, om vijf uur ’s ochtends, natuurlijk bij een biertje, besloot een jaar te stoppen met mijn studie en met hem een eigen bedrijf te beginnen voor stadstours. Ik had gezien hoe goed mensen op de stad reageerden. Ik was ervan overtuigd dat Rotterdam binnen 10 jaar Amsterdam voorbij kon streven. Qua dynamiek zijn we Amsterdam voorbij, gelukkig niet qua bezoekersaantallen. En dat is maar beter ook.” Wil je niet meer toeristen in de stad? “Dat mag wel. Ik wil dat iedereen zich thuis voelt in Rotterdam. Maar je moet met de juiste intentie komen. Rotterdam is heel aantrekkelijk, mits je net even dat ene stapje extra zet om de stad echt te ontdekken. Daarom werk ik nu ook onder de naam Discovery Tours. Rotterdam vraagt iets van je, in tegenstelling tot Amsterdam, waar je – met alle respect – de stad ook zonder gids prima kunt ontdekken. Bepaald publiek, waar ze nu in Amsterdam last van hebben, hoeft van mij niet per se naar Rotterdam te komen.” Welk publiek? “Mensen die niet de moeite willen nemen om een stad te ontdekken en alleen maar komen om dingen te doen die ze thuis niet zouden doen. Ik ben ze tegengekomen: de businessclub uit Roermond, die toeterde naar alles in een rokje. Ik heb het nog
nooit verteld, maar in het kader van #zeghet [actie op Twitter om bewustzijn te creëren rondom seksueel geweld; red.] is het misschien goed om toch eens hardop te zeggen dat dit gebeurt. Het ergste was een groep mannen uit Friesland. Ze hadden al aardig wat gedronken voor hun tour begon en het enige waar ze op uit waren, was de stadsgids betasten en lastigvallen.” Wat doe je in zo’n geval? “Ik heb met dat specifieke geval niets gedaan. Ik dacht dat ik een goede rondleiding moest geven. Tegenwoordig let ik beter op welke groepen ik accepteer en gaat het gelukkig goed. Natuurlijk kom je mensen tegen die met een andere intentie naar een tour komen, er geen zin in hebben en anti-Rotterdamopmerkingen gaan maken. Maar dat kan ik wel aan. Ik heb voor Amsterdammers zelfs de 010-020-tour. Ook geschikt voor Ajacieden, want hij is 100% Feyenoordvrij. Uw stadsgids is namelijk Spartaan.” Kom je wel eens op Zuid tijdens je tours? “Alleen op Katendrecht, het Hillegersberg van Zuid. Ik woon daar. Als mensen me vragen waar, zeg ik ‘in het ghetto’. Het is nu eenmaal zo gelopen in mijn leven dat ik op Zuid een huis heb, maar ik kan er geen tours geven. Om de simpele reden dat ik er zelf niet enthousiast genoeg over ben.”
moet dit toch een heel bijzondere stad zijn? Opa was chauffeur voor Termeulen. Ze woonden in de Karel Doormanstraat. Daar heb ik dus heel wat tijd doorgebracht. Het is ook niet voor niets dat de lunchroom daar om de hoek het broodje Stadsgids serveert.” Broodje Stadsgids? “Lunchroom Figaro op de Oude Binnenweg heeft voor mijn 10-jarig bestaan zijn broodje rookvlees en geitenkaas omgedoopt tot broodje Stadsgids. Ik bestel het al 18 jaar bij ze en als ik met een groep kwam tijdens een tour, wist het personeel genoeg als mensen een broodje Stadsgids wilden. Het is toch leuk om af en toe zoiets te bedenken?” Je bedenkt regelmatig nieuwe dingen voor de stad. “Klopt. Ik sta als miniatuurtje in Miniworld, we hebben een herdenkingsplaat ontwikkeld om de plek in Delfshaven te markeren waarvandaan de eerste pelgrims naar Amerika vertrokken, er zitten
liefdesslotjes om je liefde te vereeuwigen aan de reling van de hoerenloper van Katendrecht naar de Kop van Zuid. En in januari komt mijn nieuwe T-shirt uit.” Een stadsgids-T-shirt? “Het wordt het Rotterdamste T-shirt. Mensen vragen regelmatig waarom er zoveel Nigeriaanse vlaggen in Rotterdam hangen. Ze weten niet dat het onze vlag is. Dus heb ik samen met 010 Casuals een Rotterdamvlag-T-shirt ontworpen, zodat ik ‘in’ de vlag van Rotterdam mijn tours kan doen. Vanaf januari is hij te koop bij 010 Casuals. Gewoon weer een leuk plan. Zo zie ik mijn stad ook: het is een grote speeltuin waar ik steeds weer nieuwe speeltoestellen bij bedenk, om daar vervolgens zelf het hardste mee te gaan spelen. En in januari komt mijn nieuwe T-shirt uit.””
Waarom ben je ooit gestopt met gidsen? “Na de eerste vier jaar zaten mijn zakenpartner en ik totaal niet meer op één lijn. Ik heb alles overboord gegooid en ben weer helemaal onderaan begonnen: werken in een restaurant en bedenken wat ik wel wilde. Tot ik in 2004 in het nieuws hoorde over de tsunami in Azië. Ik heb geen moment getwijfeld. Ik ben die kant op gereisd en puin gaan ruimen. Het was iets wat moest. Maar terwijl ik bezig was met andere mensen te helpen, moest ik zelf ineens vechten voor mijn leven. Ik had een levensbedreigende ziekte. Dat zette alles op z’n kop. Na die periode drong het tot me door dat je de dag moet plukken, het leven kan zo voorbij zijn. Dus maakte ik een ‘to do in this life’-lijst, de bucketlist was toen nog geen bekend fenomeen.” Wat stond er op je lijst? “Boeken uitgeven, Clinton ontmoeten, het noorderlicht zien, Alcatraz bezoeken en van je hobby je werk maken. Ik had bijna alles van die lijst aangevinkt. Ik woonde in Amerika en in Londen, waar ik werkte voor een uitgever. Ik had helemaal geen plezier in het werk. Ik verdiende geld, maar had geen tijd om het uit te geven. En ik miste Rotterdam, dus ben ik teruggegaan, zonder plan. Eenmaal in Rotterdam kwam ik in Delfshaven een vriendin tegen, die ik spontaan een rondleiding gaf. Toen wist ik dat dit was wat ik moest doen.” Je bent opgegroeid in Oostvoorne. Waar komt de Rotterdamliefde vandaan? “Dat moet van m’n opa en oma komen. Ze verhuisden in 1939 naar Rotterdam, maakten een jaar later het bombardement mee en besloten daarna in het verzet te gaan. Dan
De Rotterdamste T-shirts hangen inmiddels in de winkels, onder meer bij Benscore.
9
ARCHITECTUUR Wie goed kijkt, vindt in het drukke stadshart bijna verlaten plekken. Terwijl op een steenworp afstand duizenden kooplustigen door de Hoogstraat slenteren, heerst vooral stilte aan de Steigersgracht en het Hang. Wie er al shoppend oog voor heeft, zal een schitterend wederopbouwperspectief ervaren, met Citykerk Het Steiger als middelpunt. Maak kennis met een bijzonder rijksmonument. TEKST: RALPH VAN DE DONK BEELD: JAAP VAN RIJN
De Exodus van kunstenaar Berend Hendriks verbeeldt de uittocht van het Israëlitische volk uit Egypte. Van rechts naar links is de beweging van de opgaande tot de ondergaande zon aangegeven. Het raam doet een beroep op ons om mee te trekken, een leven lang.
Het gebouw heeft ook een officiële naam: de katholieke Sint Dominicuskerk. Deze is veel minder bekend dan de bijnaam Steigerse Kerk of Steigerkerk, die in een van de oudste delen van Rotterdam staat. Niet alleen de plek is oud. Toen de kerk dit jaar de rijksmonumentale status kreeg, werd ook gevierd dat de dominicaanse orde zich maar liefst 600 jaar geleden vestigde in Rotterdam. Aan het begin van de 80-jarige Oorlog werden de katholieke dominicanen verjaagd uit hun klooster aan de Hoogstraat. De periode staat bekend als de Reformatie. Na 1648 gold in de vooral protestantse Republiek der Verenigde Nederlanden zelfs een verbod op de katholieke eredienst. Het recht om een eigen kerkgebouw te bezitten bleef voor katholieken bijna twee eeuwen lang verboden. De missen werden wel gedoogd in schuilkerken, vaak gebouwen met een gevel van een woonhuis. De schuilkerk van de dominicanen was een herberg aan het Steiger. Aan het begin van de 19e eeuw werd het verbod opgeheven, met een ongekende kerkelijke bouwdrift tot gevolg. In vrijwel elke uithoek van Nederland vind je nog steeds 19e-eeuwse katholieke kerken, vaak in neogotische stijl. Tussen de Hoogstraat en Steigersgracht werd ook een kerk gebouwd, het resultaat was behoorlijk onderscheidend. In 1837 kwam de monumentale Dominicus Kerk gereed, compleet met een klassieke gevel en koepel. Het bombardement van mei 1940 betekende het einde voor deze en 23 andere kerken. Ruimtelijk prentenboek De nieuwe Sint Dominicuskerk werd op 14 mei 1960 ingewijd door de bisschop van Rotterdam. Het was van meet af aan de bedoeling om een kerk te realiseren die een plek van stilte en bezinning vormde in het drukke stadscentrum. De opdracht werd de katholieke broers Evert en Herman Kraaijvanger gegund. Zij hadden een zeer succesvolle architectuurpraktijk en hebben een groot oeuvre gerealiseerd in de wederopbouw,
10
denk aan de gebouwen van het voormalige V&D, Peek & Cloppenburg, het stationspostkantoor PostNL en De Doelen. Vanuit hun geloof hadden de gebroeders Kraaijvanger uitgesproken ideeën over kerkelijke architectuur. Zij gruwden van gebouwen die met weinig kennis van geloof ontworpen waren, de moderne en zielloze schoenendozen, gebouwd met industriële technieken. De moderne kerkenbouw was volgens Herman Kraaijvanger onderhevig aan profane massafabricage: “De hemel bespare ons ervoor. Het is bijna belachelijk wanneer men bedenkt, dat een Huis van God liefst binnen negen maanden ontworpen en uitgevoerd moet zijn. Dat is onze economie en dat is onze nieuwe schoonheid. Wat praten wij dan nog van rust, van bezonkenheid en van onbaatzuchtigheid.”* Het ontwerp van de Kraaijvangers zou duidelijk anders worden. Het gebouw is weliswaar ook een soort schoenendoos, maar wel een die uitnodigt tot bezinning op het geloof. De kerk kun je niet als klassiek bestempelen, maar zeker ook niet als hypermodern en industrieel. Het is bovenal een gebouw dat wil dienen als communicatiemedium voor het geloof. De structuur en verschijningsvorm, het materiaalgebruik en de versieringen zijn dienstbaar aan de overdracht en beleving van het geloof en de verhalen die daarbij horen. Daarmee past het gebouw perfect in de rijke traditie van de katholieke kerkenbouw. De kerken zijn als een ruimtelijk prentenboek te lezen, de symbolische belichaming van het geloof. Een gebouw als communicatiemiddel met het hogere. Eerlijkheid en eenvoud Ondanks hun afkeer van de industriële en economische dominantie in de kerkenbouw realiseerden de Kraaijvangers een in veel opzichten modern ogend gebouw. Anders dan veel oude kerken bestaat het gebouw uit een ensemble van bouwdelen, een mix van verschillende hoogtes en uitgevoerd in diverse materialen. Overal in en aan de kerk
Bezinni te midd van een van tum
ing den n zee mult
14 december 2016
zijn kunstwerken te vinden van verschillende kunstenaars. Ze staan bol van de symboliek en zijn integraal onderdeel van het gebouw. Naast de deuren aan het voorplein, een stedelijk voorportaal aan het Hang, staan Sint-Dominicus en Jezus afgebeeld op mozaïeken. Ze wenken je als het ware om binnen te komen. Op de dakrand, de fries, zijn herdershonden afgebeeld die schapen hoeden, een verwijzing naar Sint-Dominicus, de stichter van de orde der dominicanen: domini canis, hond van de Heer. De losstaande klokkentoren, gemetseld in een ritmisch reliëf van rode bakstenen, de Mariakapel en de verblijven voor de dominicaanse broeders completeren het ensemble naast het hoofdgebouw aan het voorplein. De echte visuele verrassing begint zodra je de hoofdkerk binnentreedt. De symmetrische opzet van de ruimte, waarbij de zijbeuken subtiel asymmetrisch zijn vormgegeven, toont in eerste instantie zeer ingetogen en eenvoudig. Daarmee sluit het gebouw aan op het idee van Dominicus dat je het evangelie sober en op het niveau van doodgewone mensen moest brengen,
en niet vanuit hoogverheven macht en rijkdom. Glad en ruw beton worden afgewisseld met rode baksteen en glad natuursteen. Een smalle lichtstrook zorgt voor licht tussen wand en plafond. Links gaat een zijbeuk subtiel over in een rondgang rond een binnentuin, met in het hart een zeshoekige doopkapel. Als je je halfweg de kerk omdraait, sta je oog in oog met de overrompelende entreewand: een enorm glas-in-betontableau in felle kleuren – op een zonnige dag een onvergetelijk schouwspel. Ook in de kerk zie je overal kunstwerken die de verhalen van het geloof illustreren. De architectuur is een subtiel spel van ruimte, materiaal en licht. Eerlijkheid en eenvoud: eigenschappen die volgens de architecten de beste verbeelding vormen van de waarheid. Verstoring van de rust? Voor de toerist, de dwalende wandelaar of de gerichte bezoeker vormt de Steigerkerk nog steeds een baken van stilte in het oog van de storm. De architectuur slaagt er op imponerende wijze in om te inspireren tot bezinning. In onze
leefwereld is dit een schaars goed, we zijn voortdurend op weg, voortdurend bereikbaar en voortdurend bezig. De stad als pretpark met van alles, altijd en overal, hier en nu. Deze ontwikkeling laat ook de Steigerkerk niet ongemoeid. Het winnende stadsinitiatief RIF010 wil van de Steigersgracht een surfparadijs maken. In een kunstmatig rif kunnen mensen genieten van surfen op kunstmatig opgewekte golven. Omwonenden en de Sint Dominicuskerk wisten de rechter te overtuigen dat het hier gaat om een te zware verstoring van de toch al zo schaarse stilte. Vooralsnog. Want een tweede ronde voor de rechter dreigt. Rust en bezinning, drukte en beleving, ze stonden en staan op gespannen voet met elkaar. * Gebruikte bron voor de citaten: Ida Jager, Evert en Herman Kraaijvanger. Architectonische noblesse, Rotterdam: nai010 uitgevers 2015, ISBN 978 94 6208 236 6. Meer informatie: www.hetsteiger.nl en www.wederopbouwrotterdam.nl
FAMILIEBERICHT
Herinner mij, maar niet in sombere dagen. Herinner mij, in stralende zon, hoe ik was, toen ik alles nog kon. Verdrietig laten wij weten dat is overleden onze vader, schoonvader, opa en broer
Bob Pas in de leeftijd van 73 jaar. Daphne Gijs Jip Derk & Sabine Sem Noah Cato Tom Rotterdam, 10 december 2016 De crematieplechtigheid vindt plaats in de aula van crematorium "Hofwijk", Delftweg 230 te Rotterdam-Overschie op vrijdag 16 december om 16.00 uur. Na de plechtigheid is er gelegenheid tot condoleren in de condoleanceruimte van het crematorium.
11
ETEN & DRINKEN
De bakkende braadslede
Tijdens de kerstdagen komt een braadslede van pas als een groot stuk vlees of gevogelte op het menu staat. Een braadslede die zowel op het fornuis als in de oven het werk doet, is een ideaal keukengereedschap. Smakelijke groenten en kip goed kunnen garen in de oven vraagt om een braadslede die perfect de warmte geleidt. Er zijn braadsleden die je zowel op het fornuis als in de oven kunt gebruiken. Controleer voor aanschaf of de braadslede op de diverse hittebronnen gebruikt kan worden. Er zijn braadsleden te koop die ook geschikt zijn voor inductie. In de braadslede voor oven & fornuis zet je de kip eerst op het fornuis aan. Een kwaliteitsbraadslede heeft de eigenschappen van de betere koekenpan en geeft een gelijkmatige garing. Ook zal de slede niet kromtrekken op het fornuis of tijdens het afblussen met bijvoorbeeld een koude vloeistof als wijn of bouillon. Schenk maximaal 200 ml bouillon of wijn in de braadslede (een plasje, het moet geen soep worden). De bakresten in de braadslede zullen oplossen en de jus extra veel smaak geven. De sappen kun je gebruiken om de kip tijdens de garing in de oven mee te arroseren, in goed Nederlands: te bedruipen. Je kunt dit met een lepel of een kwast doen. Deze techniek voorkomt uitdroging van de huid en daarmee van het vlees.
PRODUCTIE: JESSE KIKKERT & JAAP VAN RIJN Een mooie kip Kies voor een mooie braadkip met een dikke huid. Deze huid voorkomt uitdroging tijdens het garen en geeft smaak aan het kippenvlees en de groenten. Kippen van deze kwaliteit zijn langzame groeiers, die zeker 80 dagen buiten hebben geleefd. Ze zijn herkenbaar als biologische kip of aan een keurmerk als het Franse Label Rouge. Zulke kippen kunnen ook met maïs zijn opgevoed en zijn dan herkenbaar aan de gelige huid. Maïs maakt het vlees wat malser en zorgt voor een romige smaak. Boter geeft veel smaak Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet de braadslede in met boter. Schil groenten als wortelen, langwerpige banaansjalotten en kleine aardappeltjes en leg deze met een bosje kruiden in de braadslede. Wil je de groenten extra smaak geven, voeg dan wat wijn en/of wat groente- of kippenbouillon toe. Verwijder het touwtje waarmee de kip is opgebonden. Zo kan de warmte van de oven alle delen van de kip goed bereiken. Vul de kip met een klont boter van zeker 100 gram en 2 halve citroenen. Bestrooi de kip met zout en peper en leg in de braadslede. Zet de braadslede in de oven. Bestrijk regelmatig – met een kwastje of lepel – de hele kip met het vocht en het vrijgekomen kippenvet Langzaam garen De kip is gaar na ongeveer 1 uur, het vleessap is dan bijna helder en de huid goudbruin. Wil je een nog sappigere kip en heb je de tijd? Stel dan de oven in op 125 °C en laat de kip 2 uur langzaam garen. Bij een kerntemperatuur van zo’n 75 °C is de kip klaar. Serveer de kip met de groenten. Schenk de overgebleven jus in een kom en serveer met de kip.
Basket case Smaken Verschillen doet verslag van eetzaken die de moeite van het vermelden waard zijn, ook al kennen ze enige zwakheden. Sensatielustigen op zoek naar de ware name & blame-praktijken raadplegen andere media.
Een beetje liefhebber van lekker eten weet dat Spanjaarden, Catalanen en Basken doorgaans producten gebruiken die van een hoge kwaliteit zijn. In Baskenland gaan ze helemaal los, met San Sebastian als epicurisch epicentrum, waar een aantal koks bij elkaar opgeteld 14 Michelinsterren op zijn conto mag schrijven. En dat voor een stad met het inwonertal van Breda. Het eten kan zowel ingewikkeld als doodsimpel zijn. Zoals bij Victor Arguinzo-
12
Deze productie kwam tot stand in samenwerking met Kookpunt.
SMAKEN VERSCHILLEN
niz, die zijn gerechten alleen op houtskoolvuurtjes maakt en daar veel volk mee trekt. Vlak bij de stad wordt in het Basque Culinary Center zelfs Gastronomic Sciences gedoceerd. De Basken nemen hun eten oso serio. Met deze kennis stappen we voor de lunch BasQ Kitchen binnen. Achter de kachel staat de Bask Alvaro Martinez. Hij leerde het vak onder meer in Baskische eettempels als Arzak en Martín Berasategui. Martinez heeft ook een hut in Bilbao. Zit hij daar, dan neemt kok Aitor Rios de honneurs waar. Op de lunchkaart staat een chef’s special, de Baskische sarteneko. Dat gerecht kan in veel gedaanten tot je komen, maar de echte schijnt worstjes, eieren en bacon te bevatten en wordt opgediend in een zwart pannetje. Je kunt dit gerecht ook in onder meer Valencia aantreffen,
waar ze de pan vullen met friet, gebakken ei, ketchup, worstjes en mayonaise. Martinez geeft uiteraard, want getraind in de innovatieve Spaanse keuken, een eigen draai aan de sarteneko. Onder een schuimig geslagen, licht rinse saus met een ragfijne spekjessmaak liggen een perfect gepocheerd ei, croutons, aardappel en gepofte paprika. De milhojas, aubergine, courgette en tomaat met amandelknoflooksaus tonen als een boerengerecht maatje Madurodam,
voorzien van een puike ruige smaak. De hamburger van smeuïge geplukte ossenstaart is een eersteklas vondst. De prijs ligt met een glas wijn en water op 20 euro p.p. Bij een tweede bezoek gaan we los met eenhapshapjes, pintxos, onder meer de kabeljauwlamellen met ‘pil pil’preisaus waren memorabel. Hier word je vanzelf een basket case. Smaken Verschillen zegt: driedubbele boks!
ETEN & DRINKEN
14 december 2016
Gedreven Zeeuwen, wilde
De estafettekok deelt een opvallende kooktechniek met de lezer. Voor deze aflevering blijken James Maros en zijn team niet te kunnen kiezen. Dan maar niet, voor deze ene keer.
smaken
Gedreven jongens zijn het. En broekies, want allen begin twintig jaar. Twee nuchtere Zeeuwen en een zebra, zoals de inwoners van Bergen op Zoom plaatselijk bekendstaan. Half Zeeuws, half Brabants. Wat uit Zeeland en Brabant komt, doet het in de Rotterdamse gemeenschap doorgaans goed, zo toont het verleden van de stad aan. Restaurant Savage is koud twee maanden open en oogst al lovende restaurantkritieken. In de keuken blijkt democratie te heersen. James Maros, Thomas Pagé en Rijk Juten zijn dan ook maten, want alle drie aan dezelfde hotelschool afgestudeerd. Iedereen mag ideeën aandragen. De beste vondsten gaan op de kaart. Zoals geitenhart.
Een ouwe stinkerd van een geit als eten Het is juist mooi dat onze geiten al 3 jaar oud zijn en melk mochten geven voor de kaas. Daar is veel vraag naar, dus zitten de boeren met veel slachtgeiten en bokjes. Die gaan met de vrachtwagen naar Spanje. We kunnen ze ook zelf opeten. Onze geit smaakt krachtig, maar stinkt niet. Een kwestie van de juiste bereiding. We moeten wel afwisseling op de kaart bieden. Daarom zetten we de komende tijd Mangalica, het Hongaarse wolvarken, op de kaart. We hebben 16 varkens bij een kleinschalig werkende boer gereserveerd. Het varken is voor koks interessanter dan voor de slager, want er zit veel vet aan. We hebben er al eerder mee gewerkt in een 10-gangenmenu. Het vet ging in bonbons. Ik durf het vlees van dit varken zelfs als rauwe tartaar door te geven. De vraag is nu: durft Rotterdam het aan? De noodzakelijke basis voor koks De Franse klassieke keuken heb ik bij Hostellerie Schuddebeurs onder de knie gekregen. Ik zie te veel koks die in de topzaken vooral gelletjes leren maken. Ze fabriceren echt fantastische smaakjes, maar kunnen geen beurre blanc of een fond maken. Zonder goede basis ben je stuurloos. Ik ben voor het gebruik van moderne technieken als ze doeltreffend zijn. Anders past het niet bij onze keuken. We werken het liefst zo puur mogelijk, met producten van natuurlijke oorsprong.
“Voor de hond?” “Wij geven hier niets aan de hond.” De koks pekelen het hart 48 uur, waarna het 2 uur wordt gerookt op rozemarijnnaaldjes, zo vertelt James. De koks raspen het keiharde hart over een stukje perfect gegaarde zeeduivel. Op het bord komt ook de oerklassieker beurre noisette, gebrande boter, die een geweldige diepe smaak blijkt te hebben. Een beetje thuiskok kan het hart zelf maken, zouten en roken zijn geen hogere, maar wel slimme kookkunde. Maar krijg maar eens geitenhart te pakken. De verslaggever moet mee de koelcel in. Vriendelijk wordt hem verzocht het hoofd in een kist met donkerbruin hooi te steken. Tussen het gedroogde, gerookte en met kruiden op smaak gebrachte gras liggen bietjes op smaak te komen. Terloops memoreert Thomas nog wat restverwerkingstechnieken waar de Savage-mannen trots op zijn. Stroop van visgraten, smaakflinters van vissenhuid. Gaat dat proeven.
Wat vindt James van...
DE ESTAFETTEKOK
V.l.n.r.: zebra Rijk Juten, James Maros en Thomas Pagé
Samenwerken Dat is ook een basis van Savage. We doen het met z’n allen. Zelfs voor de bladeren van een koolrabi verzinnen we iets samen. We delen één visie: zo weinig mogelijk weggooien. James Maros geeft het stokje door aan Remco Kuijpers van Fitzgerald.
Tweekleurenkarbonades: de smaakbommen van Arie-Jan Arie-Jan Sterrenburg van slagerij De Groene Weg in de Markthal breekt een lans voor goed varkensvlees. De man heeft recht van spreken. Want zijn biologisch varkensvlees ziet er mooi droog uit. Dat is met regulier varkensvlees doorgaans wel anders. Zijn vlees komt van varkens die 365 dagen per jaar buiten lopen: “Het is een sterk dier, een kruising tussen de gespierde Piétrain en het Gelders varken. Onze boeren werken met 100% biologisch voer en houden de dieren allemaal op exact dezelfde wijze.” Prachtribben met een dikke rand vet stralen vanuit de koelvitrine de lekkerbek tegemoet. Behalve als hij of zij vrees voor vet heeft. Wat hem in principe lekkerbek af maakt. Want vet geeft smaak en voorkomt dat het vlees te droog wordt. De ribben, steelkarbonades, zijn populair bij Engelse en Amerikaanse expats die bij Arie-Jan boodschappen doen: “Ze willen een stuk rib met zwoerd, want dat is essentieel voor de smaak. Ze garen de rib in de oven. Daar ben ik ook liefhebber van, want zo behoud je smaak. Mijn voorkeur heeft de rib met tweekleurenkarbonades,
herkenbaar aan twee spekplaten. De binnenste, doorregen plaat heeft de meeste smaak van het hele varken. Dit ribstuk zit vlak bij de nek en verrichtte meer werk dan de haasrib. Het vlees is wel stugger dan de haas. Een rib voor vier personen bestaat uit vier karbonaden. Dat is genoeg, want dit vlees verliest minder gewicht tijdens de garing dan het natte varkensvlees. Ik snijd het zwoerd in, wrijf er kruiden en zout op en in en laat het vlees in de heteluchtoven op 160 °C 40 minuten garen. Reken voor de haasrib op 5 minuten minder. Ik stop bij een kerntemperatuur van 55 °C. Dan is het vlees ‘over het rosé’ en veilig om te eten. Bij deze temperatuur wordt het zwoerd lekker knapperig. Je kunt de rib ook op een lage temperatuur van 80 °C in 2,5 uur tijd garen. Dan snijd ik het zwoerd er wel van af omdat het bij deze temperatuur zacht blijft.”
HET PRODUCT
13
KERSTCIRCUS
HET PURE CIRCUS VAN FERNAND BANNING
Eind december is het weer zover, Kerstcircus Ahoy slaat zijn ‘tenten’ op in Ahoy. Het lijkt erop dat circusdirecteur Fernand Banning een paar krakers van formaat wist te strikken. Daarn aast zijn er meer traditionele acts te zien die in hun genre ook tot de wereldtop horen. Banning: “Ik denk dat we een uitgebalan ceerd programma bieden. Er is spanning, er is verrassing en er valt veel te lachen. Dus puur circus, zoals circus hoort te zijn.”
Minimaal 5 redenen om Kerstcircus Ahoy 2016 te bezoeken Op de valreep, zo kun je het wel noemen: de aankondiging van de Volodymyr Yeromenko Troupe. Fernand Banning, alweer 38 jaar de vaste circusproducent van Ahoy, gaat scoren met deze act: vier turners, die je per stuk schijnt te kunnen vergelijken met Epke Zonderland. Maar de boeking was geen appeltje-eitje. De act is zó waanzinnig, ik moest ze hebben. Ik heb hemel en aarde bewogen om deze Oekraïense spierbundels naar Ahoy te halen. Het is een van de meest spectaculaire acts die ik ooit heb kunnen vastleggen. Het kwartet roteert aan drie rekstokken en voert volledig synchroon onvoorstelbaar complexe salto’s uit. De afsprongen zijn ook al even flitsend en uitdagend. Ik kwam in ieder geval ogen tekort. Alhoewel de mannen met hun niveau goud zouden kunnen winnen, kijk je niet naar een olympische oefening. Want de voorstelling is fraai gechoreografeerd en past qua stijl en sfeer helemaal bij het Kerstcircus. Hoe weten jullie het publiek al zo’n 46 jaar lang te boeien? Door kwaliteit te bieden en bij de tijd te blijven. Kerstcircus Ahoy biedt het beste van vroeger en nu. Denk aan vernieuwende acts, eigentijdse muziek, een spectaculaire lichtshow met ledverlichting én de bekende klassieke nummers, zoals clowns en trapezeacts. Jaarlijks houden we enquêtes. Met de uitkomsten sturen we het programma bij. We volgen interessante acts, en dat betaalt zich uit. Want naast een absolute topact als de Volodymyr Yeromenko Troupe, kunnen we ook het bloedstollende ‘The Wheel of Death’ presenteren. Dat zal zowel mensen boeien die nog niet eerder het Kerstcircus bezochten als ons vaste publiek. Allebei hebben we veel verrassingen te bieden. Liefhebbers van meer traditionele acts komen aan hun trekken met
prachtige paardendressuur. Ik verwacht veel van het dressuurnummer van Sacha Houcke en Gaby Dew uit Frankrijk. Ook Ramon Maatz komt met viervoeters naar Rotterdam. Hij presenteert een uniek ezelsnummer, dat niet alleen aandoenlijk is, maar ook van technisch hoogstaand niveau. Maatz’ aanwezigheid is bijzonder, want zijn act kun je maar zelden in een circus bewonderen. Wat bieden jullie de kleintjes? De hele kleintjes zullen zich vermaken tijdens een innemend nummer met boerderijdieren, waarbij honden, ganzen, geiten en zelfs koeien de grootste lol in de piste hebben. Ik verwacht ook dat Ramon Maatz bij de kleintjes in de smaak gaat vallen. Wat de clowns betreft is het de uitdaging om zowel jong als oud te kunnen boeien. Rusland is de bakermat van de clowns, denk aan de legendarische Oleg Popov. We kiezen dit jaar voor de Family Stoliarov, een trio van Russisch bloed dat alweer een paar jaar in Brabant woont. Ze hebben ook een goede band met Rotterdam, want ze doceerden jarenlang aan Codarts, Hogeschool voor de Kunsten. Ik ben blij met hen, ze zetten een mooie mix van humor, magie en interactie neer in de piste. Ook dit jaar geen wilde dieren, maar wel geiten, ezels, honden, poezen en kippen. Slaat het aan? Verleden jaar presenteerden we de boerderij- en huisdieren voor het eerst. Het publiek reageerde daar goed op. Ze zijn een vervanging van de wilde dieren, daar is een verbod op. De honden en katten doen dingen die ze thuis ook kunnen doen. Deze act is door een dresseur verder uitgebouwd. Ik wil wel benadrukken dat onze circusmensen met hun dieren omgaan alsof het hun kinderen zijn. Ze worden echt vertroeteld.
Hoe bereid je je op een show voor? We bouwen het circus in drie dagen tijd op. Dan gaan we repeteren om alle nummers samen te laten vloeien en de lichtprogramma’s te regelen. Op het laatste moment schuif je dan ook nog wel eens in de volgorde, om de acts qua timing beter op elkaar af te stemmen. Je kunt een nummer kapotmaken door een verkeerde keuze in de volgorde. Een komisch nummer na een lachnummer plaatsen werkt niet. Bij de generale krijg ik de show te zien zoals het publiek deze gaat meemaken. Vanwege de korte voorbereidingstijd is het ongelofelijk spannend. Maar het is al die jaren goed gegaan. Daar houd ik me elk jaar weer aan vast. Het is altijd een verrassende show op hoog niveau, een pure vorm van topcircus. Met de kerstdagen zoekt iedereen een geweldig uitje voor de hele familie. Dát is zonder twijfel Kerstcircus Ahoy.
1
Bijdehante ezels Scheldwoorden als ‘oen’ en ‘kluns’ zijn oude woorden voor gecastreerde ezel. Ramon Maatz toont aan dat ezels verre van dom zijn. Zijn 8 ezels doen in een ontwapenend vrijheidsnummer alles wat gedresseerde paarden ook kunnen. Soms zelfs beter, maar vooral veel grappiger.
2
Zwaartekracht tartende waaghalzerij Een topcircus kan niet zonder acts als The Wheel of Death van Duo Sifolinis uit Bulgarije. 15 meter boven de piste lopen Nikolay Karakolev en Ivan Mladenov in en over twee voortdurend bewegende wielen. Alleen met de juiste timing kunnen zij hun voorstelling tot een goed einde brengen.
3
Stuiterend indruk maken De Fransman Yosvany Rodriguez laat zien dat hij
zichzelf met bouncing rope, een soort megakatapult, niet alleen kan lanceren. Hij maakt ook indruk met onder meer voor- en achterwaartse salto’s.
4
Evenwichtskunst op een rol De Italiaanse Rus Yuri Caveagna beheerst de rola-rola: op een smal podium balanceert hij op een plank die los op een aluminium rol ligt. En of dat nog niet genoeg is, presenteert de evenwichtskunstenaar ook een messenen pijl-en-boogshow.
5
Synchroon roteren Last but not least: de Volodymyr Yeromenko Troupe. Lees meer over hen in het interview met Fernand Banning. Kerstcircus Ahoy 24 t/m 30 december www.kerstcircus.nl
CULTUUR
14 december 2016
Vrijdag 16 december > aanvang 20.00 uur > Oude Dorpskerk > Kerklaan 2 > Capelle aan den IJssel > kaartverkoop vanaf 19.15 uur aan de deur (alleen contant) Meer informatie: www.laviniameijer.com
Wondervrouw Lavinia Meijer harpt in de kerk Wunderbaum exploreert onthechte verlangens in The Future of Sex Virtuele liefdesrelaties en seksrobots winnen terrein, mensen strelen vaker hun touchscreen dan hun geliefden. Komt dankzij de pornoficatie van de samenleving onze lijfelijke intimiteit in het gedrang? Acteursgroep Wunderbaum sleurt samen met schrijver Arnon Grunberg en regisseur Johan Simons het publiek mee in een ongemakkelijke zoektocht naar de toekomst van seks. De teksten in de voorstelling zijn ontstaan in
Vrijdag 16 en zaterdag 17 december > Rotterdamse Schouwburg > aanvang 20.15 uur Meer informatie: www.rotterdamseschouwburg.nl
FOTO: CORBINO
Snorro ontmaskerd
Gringo’s, poncho’s en sombrero’s spelen de hoofdrol in een theateravontuur vol liedjes, spannende degengevechten, dartelende balletklasjes en aanstekelijke Mexicaanse livemuziek. De mysterieuze, fijn behaarde Snorro en zijn trouwe, babbelzieke paard Wervelwind bestrijden onrecht en corruptie tijdens het schrikbewind van de hypocriete El Commandante. Zal Snorro het hart van zijn bloedmooie Conchita kunnen veroveren of zal hij toch ontmaskerd worden? Maak het mee in deze komische remake van de bekende avonturenserie van heel lang geleden, waar je grijzende ouders van alles over kunnen vertellen.
Maandag 19, donderdag 22 en vrijdag 23 december > Rotterdamse Schouwburg > aanvang 19.30 uur. Meer informatie: www.rotterdamseschouwburg.nl
Grote Zaal – de Doelen te Rotterdam – aanvang 11.00 uur Zondag 18 december
dialoog tussen de schrijver en de acteurs. Wunderbaum bouwt aan het meerjarige theaterproject The New Forest, waarin de acteurs zich de vraag stellen waar het in de toekomst heen gaat met de mensheid. Het stuk over seksualiteit is geïnspireerd op Reidans, een reeks dialogen van Arthur Schnitzler. Wunderbaum wordt begeleid door muziek van Simon Lenski en aangevuld met het Theaterkoor Dario Fo.
€ 14,-
White Christmas at de Doelen met gastsolisten Bob Bullee en Laura Fygi
Voorjaarsconcerten 2017: zie www.zondagochtendconcerten.nl Bestellen: via internet of telefonisch
www.zondagochtendconcerten.nl • tel: 010 4225244
Klassieke kerstkraker voor kids Jeugdtheaterschool Hofplein geeft een nieuwe twist aan De notenkraker. Verwacht een moderne muziektheatervoorstelling vol fantasie, vriendschap en een snufje liefde, met Tsjaikovski’s muziek in een hip jasje, hiphoppende regenboogelfjes en een boze Kerstman. Deze versie van de winterklassieker toont een meeslepend avontuur dat zich afspeelt in een sprookjeswereld waarin houten poppen en tinnen soldaten tot leven komen, omringd door sneeuw, snoepgoed en feeërieke figuren.
lichtjestoUrs FUtUreland Tijdens deze speciale rondvaart bewonder je vanaf het water ontelbaar veel lichtjes in de Rotterdamse Haven én leer je alles over de nieuwe terminals van Maasvlakte 2. Ontdek zelf waarom het havengebied ook wel de grootste kerstboom van Nederland genoemd. Futureland | wo 14 en zo 18 dec | diverse tijden
de helden Van de heilige nacht Deze voorstelling laat je zien hoe de feestdagen zijn voor de helden die zelfs met Kerst moeten werken. Beleef bijvoorbeeld de kerstnacht van thuiszorger Annie, loop mee met twee uitvaartverzorgers en ervaar de Kerst van ziekenbroeders. Studio de Bakkerij do 15 dec | 19:00 uur
bar poolparty the Winter edition In de winter thuisblijven? Mooi niet! Tijdens deze poolparty dans je in je zomeroutfit, terwijl de zaal wordt gevuld met sneeuw en strandballen. Voor wie het koud krijgt na een sneeuwballengevecht staat er een heerlijke hot tub klaar. BAR | vr 16 dec | 23:00 uur
Van vrijdag 16 december t/m zaterdag 14 januari > Hofplein Theater > vanaf 15.00 uur > Meer informatie: www.hofpleintheater.nl
De comeback van
Gare du Nord Rise and shine, come on let's roll! Na een radiostilte van vier jaar pakt Gare du Nord de draad weer op. Gare du Nord viert het 15-jarig jubileum met het net verschenen album Stronger! en een clubtour. De zeskoppige band brengt naast nummers van hun nieuwe album vanzelfsprekend ook hun klassieke clubhits als Marvin & Miles, Beautiful Day, You’re My Medicine (met Marvin Gaye) en Pablo’s Blues. Verwacht als uitsmijter een extra lange uitvoering van We Still Grow en na afloop een meet-andgreet met zangeres Dorona Alberti en gitarist Aron Raams.
Goof van der Malen
Wonderkind Lavinia Meijer ontdekte op 9-jarige leeftijd de harp. Op haar 11e studeerde ze al aan de conservatoria van Utrecht en Amsterdam. Ze won de ene onderscheiding na de andere. Op haar 14e trad Lavinia op met een symfonisch orkest en vergaarde wereldfaam. Ze laat zich muzikaal gezien niet in een hokje stoppen. Naast het klassieke standaardrepertoire voor de harp, experimenteert Lavinia Meijer veel met elektronische en theatrale muziek, jazz en avant-garderock. Zo bracht ze stukken van Radiohead op klassieke podia en bewerkte ze voor haar album Metamorphosis – The Hours stukken van de componist Philip Glass, bekend van zijn minimalistische muziek. Het album leverde haar twee gouden platen op. Ze haalde als een van de weinige klassieke artiesten de top 10 van de Nederlandse Rock Albums Chart met drie opeenvolgende albums. Tijdens het midwinterconcert in de Oude Dorpskerk in Capelle treedt zij als laureaat van het eerste uur op met de jonge laureaten Mayu Konoe (viool), Takehiro Konoe (altviool), Teresa Costa (dwarsfluit) en de piepjonge Merle van der Lijke (harp). Na de pauze verzorgt Lavinia een solo-optreden. Tijdens de inloop bespeelt Hans van Haeften het kerkorgel.
dr. a. cUla Tijdens deze familievoorstelling ontdek je welk gevaar in het Oude Noorden dreigt. De politie en winkeliers weten zich namelijk geen raad met een onbekende man die ’s avond zijn hond uitlaat. Ondertussen kan een jonge vrouw haar vader niet vinden. Worden alle mysteries ooit opgelost? Theater ’t Kapelletje za 17 dec | 15:00 uur
de notenkraker (6+)
Vrijdag 16 december > LantarenVenster > aanvang 20.30 uur > Meer informatie: www.lantarenvenster.nl
Het klassieke kerstsprookje De Notenkraker krijgt in deze kidsvoorstelling een moderne twist. Nadat Clara op kerstavond een notenkrakerpop krijgt, gebeuren er ’s nachts wonderlijke dingen. Beleef samen met Clara een betoverend avontuur vol levende poppen, bijzondere mensen en de notenkrakerpop als echte prins. Hofplein Theater zo 18 dec | 15:00 uur
Voor de Volledige agenda kijk op Uitagendarotterdam.nl
15
WÉL ALLEEN A-MERKEN, ÉCHT DE GOEDKOOPSTE!
Professioneel gratis
3D badkamer ontwerp
Gedegen en eerlijk advies op maat 30 Megastores in de Benelux NU EXTRA FABRIEKSONDERSTEUNIN G OP ALLE A-MERKEN
KOM LANGS VOOR ALLE NIEUWSTE TRENDS EN NOVITEITEN OP HET GEBIED VAN SANITAIR EN TEGELS!
DE GROOTSTE EN ALTIJD DE GOEDKOOPSTE MET SANITAIR, TEGELS & WOONKAMERVLOEREN
SANIDUMP Delft
SANIDUMP Rotterdam
Stadionweg 45a (Vlakbij de Kuip)
SANIDUMP Spijkenisse
Schieweg 73-75
(100 meter vanaf de Makro)
Lucebertstraat 32
SANIDUMP Sliedrecht
LOO D
S5
Leeghwaterstraat 63
SANIDUMP Capelle a/d IJSEL Lylantse baan 50
Naast
Aalsmeer
Almere
*Amersfoort
Amsterdam
Bergen op Zoom
Breda
Capelle a/d IJssel
Delft
Den Haag Middelburg
Dordrecht Nuenen
Drachten Roelofarendsveen
*Geel (België) Roosendaal
Groningen Rotterdam
Leeuwarden Sliedrecht
Leiderdorp Spijkenisse
Merksplas (België) Tilburg
Utrecht
Veghel
Volendam
Wijchen
Zaandam
Zaltbommel
Zoetermeer
Zwolle
* Amersfoort & Geel opening medio jan/feb 2017
KIJK VOOR ALLE
30VESTIGINGEN EN OPENINGSTIJDEN OP WWW.SANIDUMP.NL