Velkommen
Til Restaurant Couloir
På Restaurant Couloir ønsker vi at give alle en god oplevelse med høflig betjening, veltilberedt mad og vine af høj kvalitet til fornuftige priser - samt vue over Amager Strandpark. Vores medarbejdere i restauranten er valgt på baggrund af deres glade sind samt positive tilgang til tingene - og ikke nødvendigvis på grund af deres viden om mad og vine. Dog er en ting sikkert, de vil alle gøre deres bedste for at give jer en god oplevelse. Skulle vi mod forventning ikke leve op til jeres forventninger, så tøv ikke med at sige det. Vi vil bestræbe os på at løse problemet her og nu og dermed give jer en god oplevelse - imorgen er det for sent.
Åbningstider Ring på 31 79 73 94 Alle hverdage 11-21:30 Weekender 10-21:30
d i t t s o k o r F
Brunch og småretter11-14 Morgensulten? COULOIR BRUNCH
Perfekt til at dele SNACKS
Serveres alle dage fra 10-14
OLIVEN OG SALTMANDLER • 45,-
BRUNCH TALLERKEN • 139,-
NACHOS MED TILBEHØR • 79,-
Græsk yoghurt med ristet mûesli og honning, 2 gode oste, laksemousse på bund af salat, husets valg af charcuteri, røræg med pølser fra slagter Lampe samt sprødstegt bacon, frisk frugt, pandekager med sirup og hjemmelavet marmelade samt nutella
Serveres med friskbagt brød og vælg imellem croissant eller mini wienerbrød 1 gl. champagne for 35,- ekstra
Lyst til lidt, men lækkert TIL DEN LETTE SULT PANDEKAGER MED FRUGT • 45,-
Fås med kylling for 20,- ekstra HÅNDSKÅRNE POMMES FRITES • 49,Serveres med mild chilimayo
LØGRINGE • 40,Serveres med mild chilimayo
COULOIR SNACKBRÆT • 129,Snackbræt bestående af ovnbagte chorizo pølser fra slagter Lampe, skaldyrssalat med rejer, krebs og surimi, fennikel pølse med cornichons, laksemousse på avocado samt kokkens valg af 2 gode oste med tilbehør - hertil friskbagt brød
Vores snackbræt koster 129,- pr. person og vil blive serveret som delebræt - der kan forekomme mindre ændringer Muslinger • 55,-
2 hjemmebagte pandekager toppet med ahornsirup og
200g dampede blåmuslinger med pernod, fløde og
frisk frugt
urter
FRISKBAGT BRØD MED SMØR + OST • 39,RØRÆG OG BACON • 59,OMELET • 89,Omelet med kartofler, løg, bacon og toppet med parmesan
Husk at finde os på Facebook Couloirbar og Instagram @Couloir_cph
Frokost11-16 Skal det gå stærkt? SANDWICHES + SALATER Alle vores sandwich serveres i foccaciabolle SKALDYRS SANDWICH • 115,-
På farten TO-GO SANDWICH ALLE SANDWICH TO-GO • 70,-
Er du sulten?
VARME FROKOSTRETTER FISKEANRETNING • 129,Bestående af lyngrillet sashimitun på bund af tangsalat og pistaciemayo, skaldyrssalat med rejer,
Hjemmelavet skaldyrssalat med rejer, krebsehaler og
krebsehaler og surimi samt laksemousse på bund af
surimi - serveret på frisk salat, toppet med avocado,
avocado og urter
citron og dild
MOULES FRITTES • 149,-
STEAK SANDWICH • 99,-
Dampede blåmuslinger i pernod, fløde, urter og
Serveres med tynde skiver af kalvefilet, estragon
skalotteløg serveres med håndskårne fritter og
mayo, syltede løg, parmesan og syltede agurker
chilimayo
COULOIR CLUBSANDWICH • 94,Serveres med frisk grillet kylling, sprød bacon, tomater, agurk, rødløg og karrydressing
HUSETS BURGER • 129,-
Tilkøb til burgeren; Cheddar 5,- / Bacon 5,- / Løgringe 25,- / Gedeost 20,Serveres i friskbagt brioche bolle, med 200 g bøf, kylling
For 30,- ekstra kan man få håndskårne fritter og chilimayo til sandwichen Alle vores salater er lavet af torvets friske råvarer og vil derfor variere i forhold til årstiden SALAT NICOISE • 109,Serveres med letgrillet sashimi tun, vagtelæg, bønner, oliven, kartoffel samt langtidsbagte cherrytomater vendt i mild vinaigrette, toppet med friske urter
SKALDYR SALAT • 104,-
eller vegetarisk, toppes med syltede agurker, løg, agurk, tomat samt guacemole og serveres sammen med vores håndskårne fritter med mild chilimayo
FISH'N CHIPS • 139,Lavet på Torske loins - Serveres med sauce tatar og håndskårne fritter
STJERNESKUD • 149,2 friskpanerede fiskefileter, hvidvinsdampet rødspætte, friske rejer, rød dressing, dampede asparges samt stenbidderogn, citron og dild - serveret på smørristet brød
PARISERBØF 250G • 129,-
Serveres på bund af sprøde salater, friske grøntsager,
Klassisk pariserbøf, serveret på smørristet brød, med
croutons samt avocado, rugbrødschips, dild og citron
friskskrabet peberrod, æggeblomme, hjemmesyltede
CEASARSALAT • 94,-
rødbeder, pickles, kapers og hakkede rødløg
Serveres med romainesalat, cherrytomater, croutons, grillet kylling, sprød bacon og parmesan chips
Husk at finde os på Facebook Couloirbar og Instagram @Couloir_cph
Lidt til den søde tand? DESSERTER GATEAU MARCEL • 79,-
Mangler der noget til børnene? BØRNEMENU
Gateau marcel chokoladekage serveret på bund af coulis - hertil hjemmelavet vaniljeis samt chokoladesauce
Husets cheesecake • 69,Cheesecake serveret på crumblebund, med solbær topping, friske bær samt pistacie/karamel tuille
FISH'N CHIPS • 65,Serveres med grøntsagsstænger og håndskårne fritter og hjemmerørt remoulade
KYLLINGESPYD • 60,Serveres med grøntsagsstænger og håndskårne fritter
AFFOGATO • 65,Hjemmelavet vaniljeis toppet med et skud espresso
og mild chilimayo
BYG SELV BURGER • 60,-
samt et tvist af mørk rom Serveres i en friskbagt bolle med 100g bøf med friske
OSTE TALLERKEN • 89,Bestående af kokkens udvalg af 3 oste samt lækkert
grøntsager og håndskårne fritter og mild chilimayo
PANDEKAGER MED IS • 50,-
tilbehør Serveres med hjemmelavet vaniljeis
Ugens nyhed
HJEMMELAVET VAFFEL • 69,-
BØRNEIS • 50,Is med frugt og chokoladesauce
Serveres med hjemmelavet vaniljeis, friske bær og hjemmelavet karamel
Som et nyt initiativ har vi nu fået dessertvinen Delhein, den er elegant og sød med smag af honing og orange, den er ideel til både oste og søde sager Glas 45,- / 1/1 fl. 300,-
Såfremt andre ting fra kortet ønskes til børnene - så spørg tjeneren
Husk at finde os på Facebook Couloirbar og Instagram @Couloir_cph
Til tørsten LÆSKEDRIKKE
APERITIFS
SODAVAND • 29 / 49,-
Glas Cava • 39,-
Pepsi, Pepsi Max, Mirinda Orange, Faxe Kondi
Fås også med passionsfrugt
JUICE • 25 / 48,Appelsin eller Æblejuice
ØKOLOGISK SAFT • 30 / 52,Nikoline Æblesaft/Hyldeblomst,
Æble- og Solbærsaft
APEROL SPRITZ • 55,KLASSISK GIN & TONIC • 55,Serveres med tynde skiveskårede agurkstrimler og friskkværnet peber
GIN & TONIC MYNTE • 55,-
ISKAFFE • 30 / 45,-
Serveres med tynde skiveskårede agurkstrimler
Kan fås med vanilje og karamelsirup
og friske mynteblade
GLAS MÆLK • 20 / 30,-
VARME DRIKKE
THOREAU VAND • 25 / 49,-
Filtreret vand serveres ved 3 grader fås både uden og med brus
LEMONADER Alle vores lemonader er hjemmelavede PASSION LEMONADE • 58,Hjemmelavet lemonade med frisk passionsfrugt, passionsfrugt sirup, sour og lime
INGEFÆR LEMONADE • 58,Hjemmelavet lemonade med syltede ingefær, frisk lime, mynte, sour og vanilje sirup
FERSKEN LEMONADE • 58,Hjemmelavet lemonade med fersken, ferskensirup, lime, sour og mynte
RABARBER LEMONADE • 58,-
ESPRESSO • 25,CAFÉ LATTE • 38,CAFÉ AMERICANO • 25,CAFÉ AU LAIT • 35,CAPPUCIONO • 38,CHAI • 35,Kan fås som Tigerspice eller Vanilla
EKSTRA ESPRESSO SHOT • 10,IRISH COFEE • 49,CHAPLON THE • 35,VARM KAKAO • 35,Kan fås med flødeskum til 5,- ekstra
Alle former for take-away kaffe 25,-
Hjemmelavet lemonade med rabarbersirup, syltet rabarber, sour og mynte
Husk at finde os på Facebook Couloirbar og Instagram @Couloir_cph
ØL PÅ FAD
SNACKS
COULOIR PILSNER • 34 / 54,-
SALTMANDLER OG OLIVEN • 45,-
COULOIR CLASSIC • 34 / 54,-
NACHOS MED DIP • 79,-
COULOIR LAGER • 34 / 54,-
Kan fås med kylling for 20,- ekstra
KÔNIG LUDWIG - HVEDEØL • 34 / 54,INDIAN PALE ALE • 34 / 54,-
FLASKEØL KONA FIRE ROCK - PALE ALE • 40,KONA LONGBOARD • 40,-
AVEC OG ROM For beskrivelser se bagerst i menuen, priserne står i 2CL / 4CL MARTELL VS • 45,- / 75,BAILEYS • 45,- / 75,SAMBUCCA • 45 / 75,-
KONA CASTAWAY - IPA • 40,-
RUMBULLION • 45 / 75,-
KONA BIG WAVE - GOLDEN ALE • 40,-
SKOTLANDER CASK • 55 / 85,-
Alle vores flaskeøl stammer fra Hawaii og grundet lang leveringstid kan det forekomme at vi har udsolgt i perioder
ZACAPA 23 ÅRS • 55 / 85,ZACAPA XO • 75 / 115,DIPLOMATICO RESERVA • 55 / 105DIPLOMATICO VINTAGE • 75 / 115,PLANTATION XO • 65 / 95GOSLINGS FAMILY RESERVE • 70 / 105,-
Husk at finde os på Facebook Couloirbar og Instagram @Couloir_cph
HVIDVINE PIENO SUD BIANCO SICILIEN • 1/2 fl. 125,- / 1/1 fl. 198,En let og frugtig hvidvin med duft af eksotiske frugter og pærer. Denne vin passer perfekt til fisk og lette retter
EL DESCANSO CHARDONAY CHILE • 1/2 fl. 150,- / 1/1 fl. 225,-
PÅ GLAS PIENO SUD BIANCO SICILIEN • 50,En let og frugtig hvidvin med duft af eksotiske frugter og pærer. Denne vin passer perfekt til fisk og lette retter
EL DESCANSO CHARDONAY CHILE • 65,Flot duft af ristede hasselnødder, hvide blomster og syltede pærer, ren, velstruktureret smag af tropiske frugter
Flot duft af ristede hasselnødder, hvide blomster og syltede pærer, ren, velstruktureret smag af tropiske frugter
HERRINGBONE NEW ZEALAND • 75,Duften har toner af citrus, lime og hyldeblomst.
HERRINGBONE NEW ZEALAND • 255,Duften har toner af citrus, lime og hyldeblomst. Smagen er elegant og sprød med en flot syre, som
Smagen er elegant og sprød med en flot syre, som afbalancerer vinen perfekt
RIESLING RESERVE FRANKRIG • 90,Dejlig liflig riesling med typisk frisk drueduft, smagen
afbalancerer vinen perfekt er tør med en frisk og fin fylde
RIESLING RESERVE ALSACE FRANKRIG • 275,Dejlig liflig riesling med typisk frisk drueduft, smagen
ROSÉVINE
er tør med en frisk og fin fylde
PETIT CHABLIS FRANKRIG • 375,Duften er fyldt med nuancer af æbler og citrus med
INFINITUS ROSÉ, SPANIEN • Glas 50,- / 1/1 fl. 198,-
gode mineralske toner. Smagen har en god fylde og friskhed der slutter af i en blid, sprød eftersmag
SERESIN SAUVIGNON BLANC NEW ZEALAND • 550,En fantastisk vin, duften har elegante nuancer af citrus og passionsfrugt med lette toner af hvid trøffel. Smagen er superkompleks med toner af tropisk frugt og créme caramel
ARTHUR CHARDONAY, DOMAINE DROUHIN • 700,-
Duften har toner af jordbær og hindbær. Smagen er sødmefyldt og tonerne af hindbær og jordbær går igen i eftersmagen
ERRAZURIZ ROSÉ CHILE • 275,Indbydende duft af jordbær, modne hindbær og røde kirsebær. Smagen er velafbalanceret med blød imødekommende og afrundet struktur
CHÄTEAU LA SAUVAGEONNE SYDFRANKRING • 375,-
Meget aromatisk duft med masser af frugt, tilsat en Duft med et væld af bær, såsom brombær, jordbær, svag tone af æbler. Smagen har en flot balance mellem hindbær og kirsebær. Smagen er fyldig med en fin friskhed og fedme forfriskende syre og en lang vedvarende eftersmag
Husk at finde os på Facebook Couloirbar og Instagram @Couloir_cph
RØDVINE PIENO SUD ROSSO SICILIEN • 1/2 fl. 125,- / 1/1 fl. 198,Harmonisk rødvin fra middelhavskysten, masser af frugt og lette krydret toner
DUQUE DE SEVILLA, SPANIEN • 1/2 fl. 150,- / 1/1 fl. 235,Duft af brombær og jordbær, smagen er rig og struktureret
EL DESCANSO, CABERNET SAUVIGNON CHILE • 255,-
NUITS SAINT GEORGE, DOMAINE JERÖME CHEZEAUX VILLAGES FRANKRIG • 700,Duft af kirsebær, brombær, hindbær, viol og trøfler. Smagen er elegant
og feminin med en medium + syre
PÅ GLAS PIENO SUD ROSSO SICILIEN • 50,-
Meget mørk rød farve, indbydende duft af solbær,
Harmonisk rødvin fra middelhavskysten, masser af
egetræ og klassisk chiliensk eucalyptus. Fast og
frugt og lette krydret tonerr
saftmættet smag af solbær fra Cabernet Sauvignon
DUQUE DE SEVILLA, SPANIEN • 65,-
druen
PRIVATE RELEASE SHIRAZ AUSTRALIA • 275,Dufte med toner af blommer, krydderier og lakrids
CHIANTI CASTIGLIONI, , DOCG ITALIEN • 298,Velduftende moderne chianti med elementer af jordbær og kirsebær
CHÄTEAU LAVILLE BERTROU, SYDFRANKRIG • 325,Duften har masser af bær såsom brombær, blåbær og kirsebær der smelter sammen med toner af lakrids og
Duft af brombær og jordbær smagen er rig og struktureret
EL DESCANSO, CABERNET CHILE • 75,Meget mørk rød farve, indbydende duft af solbær, egetræ og klassisk chiliensk eucalyptus. Fast og saftmættet smag af solbær fra Cabernet Sauvignon druen
PRIVATE RELEASE SHIRAZ • 90,Dufte med toner af blommer, krydderier og lakrids
CHAMPAGNE
mørk peber
RIPASSO ZIRONDA, ITALIEN • 400,-
CHAMPAGNE LANCELOT ROYER, CUVEE • 495,-
Smuk rubinrød og intens. Duften er præget af modne bær
Duften er yderst elegant med toner af ferskner, grønne æbler, citrus og lime. Elegancen fortsætter i smagen
BRUNELLO DI MONTALCINO, ITALIEN• 500,Mørk farve med en fantastisk renhed. Duft af modne skovbær, chokolade, svesker og krydderier. Smagen er
med en let mineralitet i sin afslutning
NITUS CAVA BRUT • 298,Bouqueten er frisk og frugtrig med flotte nuancer af
fyldt med frugt og fede intense tanniner smør, der er med til at give vinen en god fedme. Selve
CHÄTEAUNEUF DU PAPE, FRANKRIG • 550,-
smagen er frisk og ren med en pæn fylde
ISmag med toner af kirsebær, hindbær og brombær, tilsat lidt toner af mørk peber, eukalyptus og læder
BAROLO, LUIGI BAUDANA ITALIEN • 1395,Duften har toner af kakao , krydderurter og kaffe. Smagen er tæt og rustik med mere mørke toner af chokolade , lakrids og modne bær
Husk at finde os på Facebook Couloirbar og Instagram @Couloir_cph
ROM RUMBULLION
DIPLOMATICO SINGLE VINTAGE 2001
Professor Cornelius Ampleforth har skabt en yderst
Diplomatico Single Vintage 2001 Limited Edition er en
interessant rom. Den caribiske rom bliver tilsat vanilje
rom, der er destilleret på gamle Pot Stills af kobber og
fra Madagascar, Orangeskal, kanel og en lille smule
Kettle Batch Stills. Efterfølgende er rommen lagret på
kardemomme for at give en helt speciel smag og duft
de bedste bourbon-fade og single malt whisky fade,
SKOTLANDER CASK Skotlander Cask Rom er sød, mørk og fed med noter af karamel og lakrids. Den er lagret i Nordjylland på små 40-liters sherrytønder som giver en meget intens smag og farve på grund af den lille størrelse. Herefter er den sødet med en andelse samme melase som bruges til selve rommen
som ito Cordero kunne finde.
PLANTATION XO Denne sjældne og unikke barbados rom er efterlagret på fine små cognacfade hos cognachuset Pierre Ferrand i hjertet af Cognac i Frankrig. De blæde franske egefade, som først er blevet brugt til modning af den allerbedste Grande Champagne Cognac bidrager med blød frugt, revet af appelsinskal og fine vaniljetoner. En stor sødme
ZACAPA 23 ÅRS
fylder hele munden. Masser af vanilje, abrikos og rosin er blandt de første fornøjelser der smages
Ron Zacapa 23 år solera, er som navnet antyder lageret på solera metoden. Alderen ligger mellem 6 og 23 år, hvilket gør at denne rom er utrolig rund, fyldig og karakterfuld. God sødme med masser af kompleksitet og en rigtig god, lang eftersmag
GOSLINGS FAMILY RESERVE Farven er meget mørk, nærmest rødlig. Smagen er præget af bitternoter, men her kommer der også sødlige frugter, som rosin og dadler. I ganen
ZACAPA XO
fremkommer også noter af julekrydderi som kanel og allehånde
Ron Zacapa XO 25 solera rom har en dyb sødme, mørk nød, sukkerør, raffineret og elegant. Den er meget afbalanceret mellem det søde og det krydrede. Smagen ruller frem og tilbage i munden og er ret svær at få hold på, hvilket er kendetegnet for en vellagret rom
DIPLOMATICO Diplomatico Reserva Extra Anejo er blendet af rom lagret mellem 2 og 8 år. Den har en cremet duft af cedertræ med toner af sirup, kanel og rørsukker. Fløjlsbløde chokolade toner i smagen med toner af cremet ahorn sirup og citrus, der sammen skaber en perfekt velafbalanceret rom
BER A K S L ER SE D L O ETTEN H N I Y V L T A IR OG O HUSK L U PÅ CO E 3 94 D 7 Å 9 B 7 å 31 p g n i R
Husk at finde os på Facebook Couloirbar og Instagram @Couloir_cph
Velkommen
Til Restaurant Couloir
På Restaurant Couloir ønsker vi at give alle en god oplevelse med høflig betjening, veltilberedt mad og vine af høj kvalitet til fornuftige priser - samt vue over Amager Strandpark. Vores medarbejdere i restauranten er valgt på baggrund af deres glade sind samt positive tilgang til tingene - og ikke nødvendigvis på grund af deres viden om mad og vine. Dog er en ting sikkert, de vil alle gøre deres bedste for at give jer en god oplevelse. Skulle vi mod forventning ikke leve op til jeres forventninger, så tøv ikke med at sige det. Vi vil bestræbe os på at løse problemet her og nu og dermed give jer en god oplevelse - imorgen er det for sent.
Åbningstider Ring på 31 79 73 94 Alle hverdage 11-21:30 Weekender 10-21:30
t r o k n e t f A
Aften
17-21:30
En dejlig start FORRETTER Jordskoksuppe • 79,serveret med sprøde jordskokschips, ristet bacon og persilleolie
Råmarineret laks • 84,Senneps/dild marineret laks, serveret med crudite på fennikel og æble samt rugbrødschips og friske urter
TATAR • 84,Rørt tatar af inderlår med kapers, dijon sennep, rødløg, skrabet peberrod, estragon mayo - toppet med sprøde rugbrødschips og friske urter
FISKEANRETNING • 129,-
Perfekt til at dele SNACKS OLIVEN OG SALTMANDLER • 45,NACHOS MED TILBEHØR • 79,-
Fås med kylling for 20,- ekstra HÅNDSKÅRNE POMMES FRITES • 49,Serveres med mild chilimayo
Bestående af letgrillet sashimitun på bund af tangsalat og pistaciemayo, skaldyrssalat med rejer, krebsehaler og surimi samt avocado, laksemousse med dild og
LØGRINGE • 40,Serveres med mild chilimayo
citron
Opskriften på en god aften 3 - retter 3 - retter • 299,-
COULOIR SNACKBRÆT • 129,Snackbræt bestående af ovnbagte chorizo pølser fra slagter Lampe, skaldyrssalat med rejer, krebsehaler og surimi, fennikel pølse med cornichons, laksemousse på avocado samt kokkens valg af 2 gode oste med tilbehør - hertil friskbagt brød
Vores snackbræt koster 129,- pr. person og vil blive serveret som delebræt - der kan forekomme mindre ændringer Muslinger • 55,200g dampede blåmuslinger med pernod, fløde og urter
Sammensæt din egen 3-retters menu ud fra kortet ( dog ikke gældende for Fiskeanretning samt Ribeye)
Husk at finde os på Facebook Couloirbar og Instagram @Couloir_cph
Mere sulten... HOVEDRETTER HUSETS BURGER • 129,-
SALAT SOM HOVEDRET
Serveres i friskbagt bricochebolle med 200g bøf, kylling eller vegetarisk sammen med håndskårene fritter toppet med syltede agurker, tomat, løg, agurk, samt guacemole
Tilkøb til burgeren; Ost 5,- / Bacon 5,- / Løgringe 25,- / Gedeost 20,KALVEFILET • 179,Helstegt kalvefilet serveres med hjemmerørt bearnise,
SALAT NICOISE • 149,Serveres med letgrillet sashimi tun, vagtelæg, bønner, oliven, kartoffel samt langtidsbagte cherrytomater vendt i mild vinaigrette, toppet med friske urter
CEASARSALAT • 139,Serveres med romainesalat, cherrytomater, croutons, grillet kylling, sprød bacon og parmesan chips
pommes anna samt bagt skalotteløg og glaserede rodfrugter toppet med friske urter
ANDEBRYST • 198,Rosastegt andebryst serveret med karamelliseret orangesauce, pommes saladaise, bagt græskar samt gele på tyttebær - toppet med friske urter
LAMMEKRONE • 225,Rosmarin/hvidløg marineret lammekrone serveret med pommes anna, glaserede rodfrugter, bagte skalotteløg samt rødvinsglace og sprøde jordskokkechips
RIBEYE 300g • 265,Ribeye på kvie serveres med håndskårne fritter, honning + timian glaseret rodfrugter samt hjemmerørt bearnaise
DAGENS RET • 89,Skifter dagligt - spørg enten tjener eller se på tavlen
DAGENS FISK dagspris
MOULES FRITTES • 149,Dampede blåmuslinger i pernod, fløde, urter og skalotteløg serveres med håndskårne fritter og chilimayo
Husk at finde os på Facebook Couloirbar og Instagram @Couloir_cph
En god måde at slutte menuen på DESSERTER
GATEAU MARCEL • 79,Gateau marcel chokoladekage serveret på bund af
Mangler der noget til børnene? BØRNEMENU
FISH'N CHIPS • 65,Serveres med sauce tatar og håndskårne fritter
coulis - hertil hjemmelavet vaniljeis samt chokoladesauce
Husets cheesecake • 69,Cheesecake serveret på crumblebund, med solbær topping, friske bær samt pistacie/karamel tuille
KYLLINGESPYD • 60,Serveres med grøntsagsstænger og håndskårne fritter og mild chilimayo
BYG SELV BURGER • 60,Serveres i en friskbagt bolle med 100g bøf med friske
AFFOGATO • 65,Hjemmelavet vaniljeis toppet med et skud espresso samt et tvist af mørk rom
OSTE TALLERKEN • 89,Bestående af kokkens udvalg af 3 oste samt lækkert tilbehør
Ugens nyhed
HJEMMELAVET VAFFEL • 69,-
grøntsager og håndskårne fritter og mild chilimayo
PANDEKAGER MED IS • 50,Serveres med hjemmelavet vaniljeis
BØRNEIS • 50,Is med frugt og chokoladesauce
Såfremt andre ting fra kortet ønskes til børnene - så spørg tjeneren
Serveres med hjemmelavet vaniljeis, friske bær og hjemmelavet karamel
Som et nyt initiativ har vi nu fået dessertvinen Delhein, den er elegant og sød med smag af honing og orange, den er ideel til både oste og søde sager Glas 45,- / 1/1 fl. 300,-
M ES SO L L I T N BE S A K T AT AL K S AWAY U E H K A T 3 94 7 9 7 å 31 Ring p
Husk at finde os på Facebook Couloirbar og Instagram @Couloir_cph
Til tørsten LÆSKEDRIKKE
APERITIFS
SODAVAND • 29 / 49,-
Glas Cava • 39,-
Pepsi, Pepsi Max, Mirinda Orange, Faxe Kondi
Fås også med passionsfrugt
JUICE • 25 / 48,Appelsin eller Æblejuice
ØKOLOGISK SAFT • 30 / 52,Æblesaft/Hyldeblomst, Æble- og Solbærsaft
APEROL SPRITZ • 55,KLASSISK GIN & TONIC • 55,Serveres med tynde skiveskårede agurkstrimler og friskkværnet peber
GIN & TONIC MYNTE • 55,-
ISKAFFE • 30 / 45,-
Serveres med tynde skiveskårede agurkstrimler
Kan fås med vanilje og karamelsirup
og friske mynteblade
GLAS MÆLK • 20 / 30,-
VARME DRIKKE
THOREAU VAND • 25 / 49,-
Filtreret vand serveres ved 3 grader fås med og uden brus
LEMONADER Alle vores lemonader er hjemmelavede PASSION LEMONADE • 58,Hjemmelavet lemonade med frisk passionsfrugt, passionsfrugt sirup, sour og lime
INGEFÆR LEMONADE • 58,Hjemmelavet lemonade med syltede ingefær, frisk lime, mynte, sour og vanilje sirup
FERSKEN LEMONADE • 58,Hjemmelavet lemonade med fersken, ferskensirup, lime, sour og mynte
RABARBER LEMONADE • 58,-
ESPRESSO • 25,CAFÉ LATTE • 38,CAFÉ AMERICANO • 25,CAFÉ AU LAIT • 35,CAPPUCIONO • 38,CHAI • 35,Kan fås som Tigerspice eller Vanilla
EKSTRA ESPRESSO SHOT • 10,IRISH COFEE • 49,CHAPLON THE • 35,VARM KAKAO • 35,Kan fås med flødeskum til 5,- ekstra
Alle former for take-away kaffe 25,-
Hjemmelavet lemonade med rabarbersirup, syltet rabarber, sour og mynte
Husk at finde os på Facebook Couloirbar og Instagram @Couloir_cph
ØL PÅ FAD
SNACKS
COULOIR PILSNER • 34 / 54,-
SALTMANDLER OG OLIVEN • 45,-
COULOIR CLASSIC • 34 / 54,-
NACHOS MED DIP • 79,-
COULOIR LAGER • 34 / 54,-
Kan fås med kylling for 20,- ekstra
KÔNIG LUDWIG - HVEDEØL • 34 / 54,INDIAN PALE ALE • 34 / 54,-
FLASKEØL KONA FIRE ROCK - PALE ALE • 40,KONA LONGBOARD • 40,-
AVEC OG ROM For beskrivelser se bagerst i menuen, priserne står i 2CL / 4CL MARTELL VS • 45,- / 75,BAILEYS • 45,- / 75,SAMBUCCA • 45 / 75,-
KONA CASTAWAY - IPA • 40,-
RUMBULLION • 45 / 75,-
KONA BIG WAVE - GOLDEN ALE • 40,-
SKOTLANDER CASK • 55 / 85,-
Alle vores flaskeøl stammer fra Hawaii og grundet lang leveringstid kan det forekomme at vi har udsolgt i perioder
ZACAPA 23 ÅRS • 55 / 85,ZACAPA XO • 75 / 115,DIPLOMATICO RESERVA • 55 / 105DIPLOMATICO VINTAGE • 75 / 115,PLANTATION XO • 65 / 95GOSLINGS FAMILY RESERVE • 70 / 105,-
Husk at finde os på Facebook Couloirbar og Instagram @Couloir_cph
HVIDVINE PIENO SUD BIANCO SICILIEN • 1/2 fl. 125,- / 1/1 fl. 198,En let og frugtig hvidvin med duft af eksotiske frugter og pærer. Denne vin passer perfekt til fisk og lette retter
EL DESCANSO CHARDONAY CHILE • 1/2 fl. 150,- / 1/1 fl. 225,-
PÅ GLAS PIENO SUD BIANCO SICILIEN • 50,En let og frugtig hvidvin med duft af eksotiske frugter og pærer. Denne vin passer perfekt til fisk og lette retter
EL DESCANSO CHARDONAY CHILE • 65,Flot duft af ristede hasselnødder, hvide blomster og syltede pærer, ren, velstruktureret smag af tropiske frugter
Flot duft af ristede hasselnødder, hvide blomster og syltede pærer, ren, velstruktureret smag af tropiske frugter
HERRINGBONE NEW ZEALAND • 75,Duften har toner af citrus, lime og hyldeblomst.
HERRINGBONE NEW ZEALAND • 255,Duften har toner af citrus, lime og hyldeblomst. Smagen er elegant og sprød med en flot syre, som
Smagen er elegant og sprød med en flot syre, som afbalancerer vinen perfekt
RIESLING RESERVE FRANKRIG • 90,Dejlig liflig riesling med typisk frisk drueduft, smagen
afbalancerer vinen perfekt er tør med en frisk og fin fylde
RIESLING RESERVE ALSACE FRANKRIG • 275,Dejlig liflig riesling med typisk frisk drueduft, smagen
ROSÉVINE
er tør med en frisk og fin fylde
PETIT CHABLIS FRANKRIG • 375,Duften er fyldt med nuancer af æbler og citrus med
INFINITUS ROSÉ, SPANIEN • Glas 50,- / 1/1 fl. 198,-
gode mineralske toner. Smagen har en god fylde og friskhed der slutter af i en blid, sprød eftersmag
SERESIN SAUVIGNON BLANC NEW ZEALAND • 550,En fantastisk vin, duften har elegante nuancer af citrus og passionsfrugt med lette toner af hvid trøffel. Smagen er superkompleks med toner af tropisk frugt og créme caramel
ARTHUR CHARDONAY, DOMAINE DROUHIN • 700,-
Duften har toner af jordbær og hindbær. Smagen er sødmefyldt og tonerne af hindbær og jordbær går igen i eftersmagen
ERRAZURIZ ROSÉ CHILE • 275,Indbydende duft af jordbær, modne hindbær og røde kirsebær. Smagen er velafbalanceret med blød imødekommende og afrundet struktur
CHÄTEAU LA SAUVAGEONNE SYDFRANKRING • 375,-
Meget aromatisk duft med masser af frugt, tilsat en Duft med et væld af bær, såsom brombær, jordbær, svag tone af æbler. Smagen har en flot balance mellem hindbær og kirsebær. Smagen er fyldig med en fin friskhed og fedme forfriskende syre og en lang vedvarende eftersmag
Husk at finde os på Facebook Couloirbar og Instagram @Couloir_cph
RØDVINE PIENO SUD ROSSO SICILIEN • 1/2 fl. 125,- / 1/1 fl. 198,Harmonisk rødvin fra middelhavskysten, masser af frugt og lette krydret toner
DUQUE DE SEVILLA, SPANIEN • 1/2 fl. 150,- / 1/1 fl. 235,Duft af brombær og jordbær, smagen er rig og struktureret
EL DESCANSO, CABERNET SAUVIGNON CHILE • 255,-
NUITS SAINT GEORGE, DOMAINE JERÖME CHEZEAUX VILLAGES FRANKRIG • 700,Duft af kirsebær, brombær, hindbær, viol og trøfler. Smagen er elegant
og feminin med en medium + syre
PÅ GLAS PIENO SUD ROSSO SICILIEN • 50,-
Meget mørk rød farve, indbydende duft af solbær,
Harmonisk rødvin fra middelhavskysten, masser af
egetræ og klassisk chiliensk eucalyptus. Fast og
frugt og lette krydret tonerr
saftmættet smag af solbær fra Cabernet Sauvignon
DUQUE DE SEVILLA, SPANIEN • 65,-
druen
PRIVATE RELEASE SHIRAZ AUSTRALIA • 275,Dufte med toner af blommer, krydderier og lakrids
CHIANTI CASTIGLIONI, , DOCG ITALIEN • 298,Velduftende moderne chianti med elementer af jordbær og kirsebær
CHÄTEAU LAVILLE BERTROU, SYDFRANKRIG • 325,Duften har masser af bær såsom brombær, blåbær og kirsebær der smelter sammen med toner af lakrids og
Duft af brombær og jordbær smagen er rig og struktureret
EL DESCANSO, CABERNET CHILE • 75,Meget mørk rød farve, indbydende duft af solbær, egetræ og klassisk chiliensk eucalyptus. Fast og saftmættet smag af solbær fra Cabernet Sauvignon druen
PRIVATE RELEASE SHIRAZ • 90,Dufte med toner af blommer, krydderier og lakrids
CHAMPAGNE
mørk peber
RIPASSO ZIRONDA, ITALIEN • 400,-
CHAMPAGNE LANCELOT ROYER, CUVEE • 495,-
Smuk rubinrød og intens. Duften er præget af modne bær
Duften er yderst elegant med toner af ferskner, grønne æbler, citrus og lime. Elegancen fortsætter i smagen
BRUNELLO DI MONTALCINO, ITALIEN• 500,Mørk farve med en fantastisk renhed. Duft af modne skovbær, chokolade, svesker og krydderier. Smagen er
med en let mineralitet i sin afslutning
NITUS CAVA BRUT • 298,Bouqueten er frisk og frugtrig med flotte nuancer af
fyldt med frugt og fede intense tanniner smør, der er med til at give vinen en god fedme. Selve
CHÄTEAUNEUF DU PAPE, FRANKRIG • 550,-
smagen er frisk og ren med en pæn fylde
ISmag med toner af kirsebær, hindbær og brombær, tilsat lidt toner af mørk peber, eukalyptus og læder
BAROLO, LUIGI BAUDANA ITALIEN • 1395,Duften har toner af kakao , krydderurter og kaffe. Smagen er tæt og rustik med mere mørke toner af chokolade , lakrids og modne bær
Husk at finde os på Facebook Couloirbar og Instagram @Couloir_cph
ROM RUMBULLION
DIPLOMATICO SINGLE VINTAGE 2001
Professor Cornelius Ampleforth har skabt en yderst
Diplomatico Single Vintage 2001 Limited Edition er en
interessant rom. Den caribiske rom bliver tilsat vanilje
rom, der er destilleret på gamle Pot Stills af kobber og
fra Madagascar, Orangeskal, kanel og en lille smule
Kettle Batch Stills. Efterfølgende er rommen lagret på
kardemomme for at give en helt speciel smag og duft
de bedste bourbon-fade og single malt whisky fade,
SKOTLANDER CASK Skotlander Cask Rom er sød, mørk og fed med noter af karamel og lakrids. Den er lagret i Nordjylland på små 40-liters sherrytønder som giver en meget intens smag og farve på grund af den lille størrelse. Herefter er den sødet med en andelse samme melase som bruges til selve rommen
som ito Cordero kunne finde.
PLANTATION XO Denne sjældne og unikke barbados rom er efterlagret på fine små cognacfade hos cognachuset Pierre Ferrand i hjertet af Cognac i Frankrig. De blæde franske egefade, som først er blevet brugt til modning af den allerbedste Grande Champagne Cognac bidrager med blød frugt, revet af appelsinskal og fine vaniljetoner. En stor sødme
ZACAPA 23 ÅRS
fylder hele munden. Masser af vanilje, abrikos og rosin er blandt de første fornøjelser der smages
Ron Zacapa 23 år solera, er som navnet antyder lageret på solera metoden. Alderen ligger mellem 6 og 23 år, hvilket gør at denne rom er utrolig rund, fyldig og karakterfuld. God sødme med masser af kompleksitet og en rigtig god, lang eftersmag
GOSLINGS FAMILY RESERVE Farven er meget mørk, nærmest rødlig. Smagen er præget af bitternoter, men her kommer der også sødlige frugter, som rosin og dadler. I ganen
ZACAPA XO
fremkommer også noter af julekrydderi som kanel og allehånde
Ron Zacapa XO 25 solera rom har en dyb sødme, mørk nød, sukkerør, raffineret og elegant. Den er meget afbalanceret mellem det søde og det krydrede. Smagen ruller frem og tilbage i munden og er ret svær at få hold på, hvilket er kendetegnet for en vellagret rom
DIPLOMATICO Diplomatico Reserva Extra Anejo er blendet af rom lagret mellem 2 og 8 år. Den har en cremet duft af cedertræ med toner af sirup, kanel og rørsukker. Fløjlsbløde chokolade toner i smagen med toner af cremet ahorn sirup og citrus, der sammen skaber en perfekt velafbalanceret rom
BER A K S L ER SE D L O ETTEN H N I Y V L T A IR OG O HUSK L U PÅ CO E 3 94 D 7 Å 9 B 7 å 31 p g n i R
Husk at finde os på Facebook Couloirbar og Instagram @Couloir_cph