Portugueses en Mérida crean Solidaridad Luso Descendente

Marcos Ramos Jardim

La palabra “Solidaridad” es la más utilizada de parte de los diplomáticos portugueses que han cumplido su misión en tierras venezolanas, en un país donde la comunidad portuguesa se ha destacado por adaptarse a las costumbres de la patria de Simón Bolívar, el estado Mérida no se quedaría atrás, en la reciente jornada consular de pasaportes y cartones de ciudadanos de parte del Consulado General de Portugal en Valencia y el Consulado Honorario de Portugal en Mérida surgió un nuevo grupo de beneficencia dentro de la comunidad luso venezolana que tiene como nombre “Solidaridad Luso Descendente”. Solidaridad Luso Descendente nace en el presente año 2023 está conformado por Lino Goncalves y su esposa Mirelba Mulher, el urólogo Pedro Fernandes, la odontóloga Fabiana Oliveira, la doctora Fátima Esteves, la administradora Gloria Fernandes, la traductora Ailil Coutinho, la bioanalista Blandina Pequeño, la psiquiatra Erika Figueira, la ex cónsul honoraria de Portugal en Mérida Dora De Freitas y su hermano el abogado Diego de Freitas. Donde todos desde el ámbito de sus respectivas profesiones han prestado apoyo al Consulado Honorario de Portugal en Mérida y en organizar las diferentes jornadas de recolección de insumos y ropas para la comunidad portuguesa de escasos recursos.

“Surgimos porque la mayoría de las jornadas consulares que organiza el Consulado General de Portugal en Valencia y la Licenciada Auristher Pinto que lleva las riendas del Consulado Honorario de Portugal en Mérida, siempre ha existido un grupo de profesionales que siempre prestábamos ayuda en las jornadas consulares, se nos ocurrió la idea al ver las necesidades y las carencias de nuestra comunidad portuguesa, debido a la situación compleja que vemos en el campo de la salud y economía de organizarnos y formar parte del asociativismo luso venezolano, nos estamos volviendo a integrar como comunidad después de la pandemia de COVID-19, queremos legalizarnos pero antes de eso estamos buscando la credibilidad de nuestra comunidad lusitana de Mérida e inclusive de Táchira y Trujillo que suelen visitar y participar en las actividades consulares y culturales que realizamos en este rincón andino, de allí surge este hermoso proyecto que es unirnos todos para levantar los ánimos y contribuir con nuestros coterráneos” –expresó Lino Goncalves uno de los miembros fundadores de Solidaridad Luso Descendente.

Este grupo de caridad social suele colocar una mesa para la recolección de ropa y medicamentos, creando un bazar de ropas y un banco de medicina que pueda beneficiar a los portugueses en situación de vulnerabilidad, de acuerdo con sus integrantes próximamente aspira seguir brindando apoyo a la comunidad luso merideña en todos los ámbitos profesionales bien sea en lo social, educativo y cultural donde han contando con el apoyo de la Cónsul Honoraria de Portugal en Mérida Auristher Pinto.

Esta agrupación lusitana conformada por diferentes profesionales tiene como misión la unión de portugueses en los distintos gremios con el objetivo de crear una red de apoyo a los portugueses y luso venezolanos residentes en la región andina del país (Mérida, Táchira y Trujillo) y aspiran crear una fundación u ONG para recibir ayuda y beneficencia en Portugal y otras naciones donde residan una numerosa cantidad de portugueses. Para mayor información contactarse al correo electrónico: Solidaridadlusodecendente@gmail.com y al Instagram: Solidaridad lusodescendentes.

De esta manera Solidaridad Luso Descendente y la Asociación Benéfica So Bem establecida en Valencia, estado Carabobo son las únicas agrupaciones de beneficencia social que tiene la comunidad portuguesa residente en el interior de Venezuela y fuera de los perímetros que conforman la Gran Caracas.

MARCOS RAMOS JARDIM

El luso venezolano Samuel Correia obtuvo por segundo año consecutivo el galardón del Mejor Cachito de Caracas, en la categoría Tradicional, presentando una textura de masa dulce y con un amplio relleno de jamón y tocineta durante el evento final que se desarrolló el 03 de mayo, en el Restaurante Puerkos, ubicado en El Paraíso, al suroeste caraqueño, obteniendo también el tercer lugar en el Mejor Cachito de Autor. Correia preparó un cachito chino venezolano siendo su base principal un Chop Suey envuelto de jamón ahumado y decorado con ajonjolí negro.

Samuel Alejandro Correia Colmenares nació un 24 de febrero de 2002 en la ciudad de Caracas, es bachiller egresado de la Unidad Educativa Nuestra Señora de la Candelaria del Paraíso, desde niño inicio sus inquietudes por la panadería preparando recetas sencillas de los conocidos profesionales de la gastronomía como Sumito Estévez y Mercedes Oropeza, inspirándose en el legado de su abuelo Augusto Correia originario de la Isla de São Miguel ubicado en el archipiélago portugués de las Açores, quien en vida no lo pudo conocer, pues cuando nace Samuel Correia su abuelo tenía tres meses de fallecido.

Para el año 2017 Samuel Correia decide incursionar en la panadería escuela comunal de la Unidad Educativa Nacional Pablo Acosta Ortiz en Artigas, donde fue estudiante y trabajador de la misma hasta el año 2020, luego comenzó a trabajar en la Panadería Chocolat Deli Café desde su reinauguración el 17 de marzo de 2022 sustituyendo la famosa panadería de la esquina El Guanábano ubicado en la Avenida Baralt, Parroquia La Pastora en Caracas. En agosto de 2022, cinco meses después de la apertura del establecimiento Chocolat gerenciado por Víctor Rodrigues. El nombre de Samuel Correia comenzó a escucharse cuando obtuvo su primer trofeo, cuando su cachito tradicional se convierte en el vencedor de la primera edición de El Mejor Cachito de Caracas mientras que la categoría de autor obtuvo el cuarto lugar con cachito que llevó el nombre de “Mediterráneo” que contiene jamón ahumando, queso ricota, champiñones al ajillo, tocineta y queso crema.

El Cachito de Caracas se trata de una competición que tiene como objetivo de unir el gremio panadero a través de la elaboración de este plato muy consumido por la sociedad venezolana durante el desayuno, propuesto por la Panificadora Pastel Panes y es organizada por sus gerentes Denys Salomón y el luso descendiente Luis Rogelio Salcedo desde el año 2022 cuando se realizó la primera edición. Correia se midió ante otras ocho panaderías, mientras que en el año 2023 tuvo que competir con 64 propuestas y luego fue reducido a 45 por las formaciones de Master Class. La competición estuvo compuesta por un jurado experto en la cocina panadera, donde el evento final que se efectuó en el presente mes de mayo dieciséis fueron los participantes distribuidos por trece panaderías comerciales y tres panaderos artesanales quienes se dieron cita en esta prueba final con la modalidad de cata a ciegas.

“Mi especialidad favorita son los panes rústicos y salados, se hace ver simple y tiene su estilo lo podemos ver reflejado en el pan gallego, francés, canilla, y campesino pero cada uno tiene su técnica, y como buen luso descendiente tengo fascinación por los embutidos tanto el jamón, queso y el chorizo portugués”.