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Macaracuay realizó la segunda edición de la Feria de la Sardina Portuguesa
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MARCOS RAMOS JARDIM
El Restaurante Grille Macaracuay especializado en gastronómica ibérica realizó del 15 al 17 de febrero la segunda edición de la Feria de la Sardina Portuguesa asada al carbón con la finalidad de seguir atrayendo clientela lusitana, hispana y los comensales venezolanos que optan por degustar la cocina europea.
De acuerdo con Tiago Ferreira, gerente general del establecimiento culinario, decidieron realizar nuevamente la feria de la sardina por la alta receptividad que tuvo la clientela durante el mes de marzo 2022 “Es la segunda vez que hacemos y son sardinas originales de Portugal, lo experimentamos el año pasado con miedo porque era sardinas, como bien se sabe el que no es ibérico quizás no le guste, me lleve una tremenda sorpresa porque fue un éxito total y muy concurrido, clientes que no pensé que iba comer sardina quedaron fascinados con el producto sobre todo la clientela venezolana” comentó Ferreira.
La sardina asada al carbón estuvo acompañada de broa, caldo verde, pan de maíz y vino portugués que deleitaron la clientela del reconocido restaurante portugués fundado el 15 de octubre de 1993 y galardonado como el mejor restaurante de cocina lusitana en el año 2013. “La sardina portuguesa a diferencia de la venezolana contiene una contextura diferente por ser del océano atlántico, suele ser mas grandes de su tamaño natural” explicó Tiago Ferreira quien aspira realizar la tercera edición para el mes de junio por las festividades de San Juan Bautista.
El restaurante Grille Macaracuay durante esta última década ha realizado dos ediciones de festivales anual como la feria del Bacalao, Cordero y Cabrito, Pulpo y del Lechón, permitiendo al cliente conocer diferentes platos de la gastronomía española y portuguesa. Además de organizar varios eventos culturales en promoción del flamenco y del fado, géneros musicales por excelencia de ambas naciones ibéricas.
