Campinas Cafe | edição 281 | março 2018

Litoral de SP

Páscoa com Bacalhau

EDIÇÃO 281 | ANO 24 | MARÇO 2018

Pousadas para o fim de semana

Box 54 Paraíso dos carros antigos

Quatro receitas de Portugal

ADRIANA CAMARGO Líder do grupo Mulheres do Brasil

sILVIA NASCIMENTO Fundadora do Portal Mundo Negro

Flávia mellysse Diretora da Comex do Brasil

cRISTIANA XAVIER Executiva e autora do livro Mulher Alfa

michelle lopes Mediadora do Leia Mulheres

Mulher 2018 as atitudes que fortalecem o movimento de empoderamento

(REAL)

feminino CAM P I N A S CA F E . COM . B R

Sumário

Desde 1994

campinascafe.com.br Diretora de Redação: Cristiane Gracioli cris@gracioli.com.br Redação: Raíssa Zogbi redacao@gracioli.com.br

p. 8

p. 10 p. 28

Projeto Gráfico Gracioli Comunicação Diagramação: Marcelo Borges e Ricardo José Pontin Colaboradores: Carla Bianco (Decor) Gabriel Santana (Coaching) Grazi Caproni (Nutrição) Lucas Estevam (Turismo) Neusa Leoncini (Social), Prof. Rodrigo Domingues (Bem-Estar)

p. 24

p. 32 p. 42 p. 46

Diretor Comercial: Eduardo Gracioli eduardo@gracioli.com.br Publicidade Campinas: Tel: 19 3201-5715 contato@gracioli.com.br

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Marketing e Circulação: contato@gracioli.com.br Jornalista Responsável: Raíssa Zogbi MTB-SP 82459

TIRAGEM DESTA EDIÇÃO 15.000 EXEMPLARES Av. Dr. Hermas Braga, 532 Nova Campinas - Campinas SP - fone: 19 3201-5715 contato@gracioli.com.br

Foto da Capa: Divulgação

08 Rápidas Campinas e região

14 Estilo VIP Por Neusa Leoncini

30 Destinos Bairros de Santiago

09 Shows Campinas, região e SP

16 Especial Mulher 2018

32 Cozinha Bacalhau da terrinha

10 Exposições Mostras que valem a visita

22 Quem indica Manicures

34 Gastronomia Páscoa doce

46 Pets Petiscos para os bichinhos

24 Decor Luz e paz

36 Decoração Casa temática

28 Destinos Pousadas no litoral

38 Nutrição Aveia: farinha ou farelo?

48 Serviço Gelo: um aliado no seu dia a dia

12 Bate-papo História dos cachos

40 Bem-estar Dislipidemia 42 Motor Novidades do mercado

50 Artigo Gabriel Santana

/CampinasCafe 04 CAMPINAS CAFE

editorial

Por elas, para elas

Cristiane Gracioli Editora cris@gracioli.com.br

L

á vamos nós completar o primeiro trimestre do ano. Março, além de fechar o verão com suas águas, vem lembrar, ano após ano, a força feminina, que hoje, aliás, é tema durante os outros onze meses. E é por isso que a classificação de mulher do século não é mais cabível. A mulher se reinventa, se renova e se transcende a cada instante. Por isso, convidamos cinco mulheres que já estão imersas nesse novo perfil para contar suas trajetórias, inspirações e conquistas na nossa matéria principal. E você vai ver que é muito mais do que uma questão de igualdade.

Em frente, vamos à Páscoa. Que delícia pensar na data como um conjunto: desde decorar a casa, pensar em uma receita especial, na sobremesa, até o encontro, propriamente dito, com a família e amigos. Começamos com quatro receitas deliciosas direto de Portugal, selecionadas e provadas pela colaboradora Sofia Cruz, do peixe queridinho da data: o bacalhau. Nós, aqui da redação, queremos provar o de natas. E você? Para a sobremesa, convidamos a chef Tuany Zotarelli para criar algo novo e que não fuja do tradicional chocolate. E, para fechar essa seção, um mural de inspirações e ideias para decorar a casa e deixar tudo ainda mais no clima. Tem passo a passo para treinar com as crianças!

Bom, fora isso, temos nossa clássica seção cult, com indicações de livros, peças, shows e exposições para curtir na região e, também, a coluna social de Neusa Leoncini. Em decoração, Carla Bianco mostra como a iluminação tem uma função diferente em cada ambiente.

Na editoria turismo, o foco foi o litoral de São Paulo. Fizemos uma listinha de lugares imperdíveis para aproveitar o fim de semana com conforto e praticidade. Já Estevam, nosso colunista viajante, propôs um roteiro de hotéis e bairros icônicos de Santiago, no Chile.

Um pouco mais para a frente, temos nossa seção saúde e bem-estar com uma dica fantástica para incluir na refeição: a aveia. A nutricionista Grazi Caproni explica a melhor forma de usá-la e até uma receitinha para substituir a farofa, acredita? O professor Rodrigo Domingues vai longe e debate a dislipidemia e sua relação com o sedentarismo. Por fim, os quatro alimentos que ajudam na saúde cardiovascular você encontra na página 41.

Em carros, um mergulho no tempo. O Box 54, que fica localizado perto de Sorocaba, reúne veículos fabricados entre 1910 e 1970. Para amantes de carro, a parada (na página e no ponto turístico) é obrigatória!

Para fechar, mas não menos importante, uma entrevista com a veterinária Rita Zuanaze esclarece os perigos dos petiscos para os pets. Depois, uma matéria de serviço vai mostrar do que o gelo é capaz na limpeza! Ah... e não feche a revista sem ler as análises do coach Gabriel Santana para um panorama interessante sobre carreira.

Boa leitura, até abril!

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A MELHOR PLATAFORMA DE MÍDIA IMPRESSA DE CAMPINAS Z MAGAZINE | CAMPINAS CAFE | REVISTA ALPHAVILLE CAMPINAS CLUBE | VERA CRUZ VIVA BEM ondas de nazaré

Fall NY e Londres

Ombro de fora

Bottega Veneta Desfile marca o império

da grife em NY

Escolha um para brilhar!

EDIÇÃO 280 | ANO 24 | FEVEREIRO 2018

Hits das fashion weeks

Turismo no insTagram

açafrão da Terra

Paraíso do surf em Portugal

HotÉis mais curtidos em 2017

os Benefícios da esPeciaria

a Tal da Pizza

PLASTIFIQUE-se! look chuva

éé fashion! fashion!

Tradicional, de frigideira e aTé fiTness. o brasil, que é o segundo maior consumidor da iguaria no mundo, oferece versões para Todos os gosTos. descubra as novas formas!

CamPinasCafe.Com.Br

EDIÇÃO 137 ANO 15 FEVEREIRO 2018

VERA CRUZ

CONFIRA OS EVENTOS

NOITE DA PAELLA ALPHÉRIAS DO BARULHO IIº CHÁ DA TARDE

V

I

V

A

B

E

M

Outubro 2017 REVISTA OFICIAL

CÂNCER A PREVENÇÃO ESTÁ AO ALCANCE DE TODOS

BASQUETE VERA CRUZ HOSPITAL APOIA O ESPORTE DE CAMPINAS

UMA NOITE EM LISBOA OUTUBRO 2 0 1 71 BAILE DE ANIVERSÁRIO DO CLUBE TEM COMO TEMA A CAPITAL PORTUGUESA

UNIVERSO DOS PÃES

O ALIMENTO QUE ACOMPANHA A HISTÓRIA DA HUMANIDADE

VIAGEM EM TEMPOS DE

FEBRE AMARELA EDIÇÃO 06 TRIMESTRAL FEVEREIRO 2018

ANUNCIE PARA O PÚBLICO MAIS SELETO DA CIDADE DE FORMA PERSONALIZADA. CONSULTE F: 19 3201-5715 | contato@gracioli.com.br

rápidas

Bum, bum bum...

A série infantil mais adorada dos anos 90 agora poderá ser relembrada, em todos os detalhes, pelos campineiros. De 24 de março a 10 de junho, o Shopping Iguatemi será palco da exposição do Castelo Rá-Tim-Bum, mostra que recebeu mais de 800 mil visitantes em São Paulo em 2017. Os visitantes poderão conhecer os figurinos originais, visitar cenários especiais como a biblioteca do

Loco Dice na Laroc

De volta ao Brasil, um dos produtores e DJ’s mais famosos da Alemanha, Loco Dice, chega em Campinas, na sunset eletrônica que já é reconhecida como o templo de renomados astros nacionais e internacionais. No dia 14 de abril, a Laroc Club recebe esse ícone que iniciou a carreira como rapper e se apresentou com Usher, Ice Cube e Snoop Dog, e depois se tornou residente do clube 10 DC, em Ibiza. E saibam: o DJ gosta tandt do Brasil que compôs a música “Menina Brasileira”. Marque na agenda! www. laroc.club

Gato Pintado, os encanamentos do Mau e Godofredo, o Hall do Castelo, além de ver parte do acervo original da TV Cultura. “Klift Kloft Still, a porta se abriu!”. Vendas a partir de 10 de março, em www. exposicaocasteloratimbum.com.br e, depois, na bilheteria do evento R$ 20 (inteira) e R$ 10 (meia-entrada).

Mamma Mia!

A inesquecível trilha sonora do ABBA vai agitar o Tearo Iguatemi com o espetáculo argentino “ABBA Mamma Mia – The Tribute Show”, uma das mais incríveis homenagens já criadas ao grupo. Em 2018, as apresentações homenageiam o aniversário de 45 anos do ABBA, referente ao lançamento do primeiro álbum do quarteto, “Ring Ring”, em 1973. O espetáculo passa por todas as fases da banda e resgata todos os hits que transformaram os suecos nos artistas mais requisitados do planeta na década de 70. Será no dia 12 de abril, às 21 horas, R$150 (inteira) e R$75 (meia-entrada) | www.ingressorapido.com.br

Clubinho & Cafe in Love

Save the date e garanta seu ingresso! Quem já foi, sabe que as festas que acontecem na Fazenda Santa Margarida são mesmo de tirar o fôlego. No dia 7 de abril acontece a segunda edição do queridinho Clubinho & Cafe in Love. O encontro dessas duas badaladas festas vai trazer para Campinas ninguém menos do que Maiara e Maraisa, MC Don Juan e Make U Sweat como destaques. A sunset ainda recebe astros do eletrônico como: Samhara, Fabio Serra, Blackout, Edu Poppo, Soldera, Mauricio Micelli e Do It! Musik. Compre em www.ingresse.com

shows

CAMPINAS E REGIÃO

Fique por dentro da agenda dos principais shows que acontecem em março e abril em Campinas e região e também na capital paulista.

Ney Matogrosso

No show “Atento aos Sinais”, que marca seus 40 anos de carreira artística, estão canções clássicas e contemporâneas, entre elas “Vida Louca”, de Lobão, “Roendo as Unhas”, de Paulinho da Viola, “Fico Louco”, de Itamar Assumpção, e “Oração”, de Dani Black, que inspirou o título da turnê. A apresentação será em 24 de março, às 22h45, na Red Eventos. Os convites custam a partir de R$ 80 e podem ser adquiridos pelo Guichê Web ou no escritório da Red, de 2ª a 6ª-feira, das 8h às 17h.

Paulo Miklos

O ex-integrante dos Titãs apresenta as canções de seu novo álbum “A Gente Mora no Agora”, que explora o universo da música popular brasileira e deu abertura para trabalhar com músicos de diferentes gerações. Erasmo Carlos, por exemplo, é parceiro na canção “País Elétrico” e Nando Reis compôs “Vou te Encontrar”, que retrata a dor da perda e a superação da morte de Rachel Salém, primeira esposa de Miklos. O show será em 19 de abril, às 21h, no Teatro Iguatemi Campinas. Os ingressos custam R$ 100 e estão à venda na bilheteria do Teatro e pelo site Ingresso Rápido.

BEM SERTANEJO, O MUSICAL

O espetáculo foi sucesso de público por onde passou e agora Michel Teló volta com o musical em uma nova temporada. A montagem conta a história da música sertaneja, desde a sua origem caipira, no século 17, até os dias atuais e traz no repertório 56 sucessos de nomes consagrados, como Tonico e Tinoco, Sérgio Reis, Almir Sater e Chitãozinho e Xororó, entre outros. Serão seis apresentações em Campinas, no Teatro Castro Mendes. Na sexta-feira, 30, e no sábado, 31, as sessões acontecem às 17h e às 21h30 e no domingo às 16h e às 20h30. Os ingressos custam a partir de R$ 50.

EM SÃO PAULO Diana Krall

A turnê mundial para o lançamento do disco “Turn Up The Quiet” da única cantora de jazz a ter oito álbuns de estreia no topo da Billboard Jazz Albums inclui apresentações em três cidades brasileiras, entre elas São Paulo. As apresentações serão no Tom Brasil, no dia 28 de abril às 22h e no dia 29 às 20h. Os ingressos custam a partir de R$ 250 e são vendidos pelo Ingresso Rápido.

Demi Lovato

A estrela teen fará quatro apresentações da turnê “Tell Me You Love Me” no Brasil: uma delas será em São Paulo. A canção Sorry Not Sorry, lançada em julho de 2017 e que instantaneamente alcançou o Top 5 do iTunes, é um dos destaques do 6º álbum da cantora norte-americana. Na capital paulista, o show será no dia 15 de abril, às 16h, no Allianz Parque. Os ingressos custam a partir de R$ 130 e são vendidos pela Eventim e nas bilheterias oficiais.

MARÇO 2018 9

exposições

Performance na

SP-Arte/2018

Caroline Gaspar Conveniente (detalhe), acrílica sobre madeira, 120 x 120 cm, 2017

Las Meninas

no MACC A SP-Arte inaugura um espaço totalmente dedicado à performance para a sua próxima edição. Ao longo dos quatro dias do Festival, artistas selecionados apresentam cinco performances simultâneas de longa duração, criando uma atmosfera intensa que desafia os limites e a resistência. Essa experiência de imersão radical será um dos destaques da 14ª edição da SP-Arte – Festival Internacional de Arte de São Paulo, que ocupará o Pavilhão da Bienal entre 11 e 15 de abril, reunindo em um só lugar mais de 140 galerias de arte e design nacionais e estrangeiras. Entre os nomes de destaque que vão marcar presença no evento, estão David Zwirner e Marian Goodman (Nova York), White Cube (Londres), e as galerias estreantes Fragment (Moscou) e Cayón (Madri). As visitas podem acontecer de quinta-feira a sábado, das 13h às 21h e no domingo, das 11h às 19h. O ingresso custa R$ 45. Saiba mais: https://www.sp-arte.com/

O Museu de Arte Contemporânea de Campinas José Pancetti (MACC) recebe entre 22 de março e 13 de maio a exposição “Las Meninas”, uma mostra coletiva com trabalhos de 11 alunas formadas no Instituto de Artes (IA) da Unicamp. Com curadoria do artista plástico e professor Sergio Niculitcheff, a exposição é composta por obras produzidas de forma tradicional (tinta óleo sobre tela) e também por algumas que utilizaram recursos adicionais como desenho, fotografia, recorte, colagem e costura. Entre os destaques está a tela “O Momento” de Isabelle Ferrão, que insinua um movimento interno da personagem apostando no cromatismo. O MACC, localizado na Av. Benjamin Constant, 1633, ao lado da Prefeitura Municipal, fica aberto de terça-feira a sábado, das 10h às 18h (quinta-feira se estende até 21h) e domingo das 9h às 12h. Saiba mais: (19) 2116-0346 e 3236-4716.

Fotos: Divulgação.

Isabelle Ferrão O momento, tinta acrílica sobre tela, 135 x 95 cm, 2017

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exposições

Hiperfotografias no Centro Cultural SP Os grandes painéis do fotógrafo francês Jean-François Rauzier inspirados em pontos icônicos de quatro capitais brasileiras (São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília e Salvador) são exibidos na mostra Hiperfoto – Brasil, no Centro Cultural São Paulo a partir de 15 de março. O artista mescla fotografia e manipulação digital para criar novas imagens de tons surrealistas, extremamente coloridas e repletas de detalhes.

Com curadoria de Marc Pottier e idealização de Bertrand Dussauge, o projeto chega à capital paulista depois de ter passado pelas cidades do Rio de Janeiro, Brasília e Salvador. A edição de São Paulo apresenta ao público cerca de 100 trabalhos, entre hiperfotos e hipervídeos, sendo alguns inéditos, com recriações de uma série de espaços da cidade. A mostra é parte de uma iniciativa que o artista desenvolve em diversas metrópoles do mundo desde 2002, quando começou a fazer suas primeiras hiperfotos.

Com sua máquina a tiracolo, ele roda pelos continentes em busca das particularidades do patrimônio mundial. Em ape-

nas um dia de trabalho, dispara até dez mil cliques e, de volta ao estúdio, inicia o processo de colagens, combinando as imagens e inserindo efeitos visuais, numa referência às composições cubistas.

A técnica foi batizada como hiperfotografia em referência ao termo hiper-realismo adotado pelo psicanalista francês Jacques Lacan, para quem a realidade humana é constituída pela articulação do real, do simbólico e do imaginário.

Nos últimos quatro anos, o artista francês tomou o Brasil como protagonista de seus trabalhos. De São Paulo, retratou a arquitetura, o cotidiano, a arte urbana e as contradições da megalópole. Em suas caminhadas, o fotógrafo construiu um olhar bastante particular sobre a capital e seus contrastes. “Sem dúvida nenhuma, São Paulo é a metrópole latino-americana que mais se aproxima de Nova York, se dividindo em dois estilos arquitetônicos bastante distintos: se por um lado temos casas e mansões construídas desde o século XIX, do outro, encontramos edifícios monumentais no estilo concretista do pós-guerra”, diz.

O Centro Cultural São Paulo (Rua Vergueiro, 1000) fica aberto para visitação de terça a sexta-feira, das 10h às 20h, e sábado, domingo e feriado, das 10h às 18h. A exposição pode ser visitada até 6 de maio. Saiba mais: (11) 3397-4002 e www.centrocultural.sp.gov.br

bate-papo

BELEZA

cachos EM ALTA Kamila Fonseca: a ditadura do liso perdeu a força

Livro e documentário s o b r e o s cabelo s E N C A R A C O L A D OS mostram a força do crespo

O

livro “Deixa Enrolar – A história dos cachos e crespos no Brasil”, recém-lançado pela marca de cosméticos capilares Salon Line

em parceria com DBA Editora, traz relatos emocionantes de mulheres em relação aos seus cabelos. Há memórias alegres, mas também de tristeza que mostram que há um processo de aceitação dos fios tal como são.

A publicação garante uma viagem no tempo que inicia nos anos de 1940 até os dias atuais e mostra como foi a evolução dos costumes e das técnicas: alisamento à quente e à frio, pente de ferro e chapinha, tintura permanente, black power, lisos e a volta dos crespos, conhecida como transição capilar. Tudo isso ressaltando os diferentes momentos da cultura, política, moda e beleza nacional e internacional que influenciaram o senso estético de cada geração no país.

Além do livro, que é vendido no e-commerce da Salon Line por R$ 40, foi produzido o documentário “Fios de Alta Tensão”, que será exibido nos principais festivais nacionais desse ano e tem previsão de chegar aos cinemas no início de 2019.

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exposições A gerente de marketing da Salon Line, Kamila Fonseca, nos conta um pouco mais sobre este projeto que coloca o cabelo em foco mostrando a diversidade étnica, etária, socioeconômica e de gênero dos brasileiros. “Fomos para São Paulo, Rio de Janeiro, Salvador e Belém e descobrimos histórias de resistência, conquista e superação”, relata.

Cabelo é mais do que estética. É expressão e comunicação. Como isso é abordado no livro?

Kamila Fonseca: Nas primeiras décadas, o cabelo era associado à vaidade e à beleza. O contexto histórico de cada década influenciava essa relação das mulheres com o cabelo e hoje, com toda essa onda de empoderamento e liberdade de ser quem você quiser, vemos também refletido nos altos volumões e nas decisões delas de ser alisada ainda ou não, de optar por mais ou menos volume, de ser quem ela realmente está com vontade de ser.

O que marcou cada década para essas mulheres? Qual foi o período de maior representatividade do crespo?

Nas décadas de 1940 e de 1950 as mulheres procuravam insanamente mudar

a forma do seu cabelo e não poupavam esforços para isso. Na época, estar alisada era sinônimo de estar arrumada e de ser aceita. Os produtos eram escassos e perigosos para a saúde dos fios e do couro cabeludo, mas elas não se preocupavam com isso e faziam mesmo assim. Ao chegar nos anos 60 e 70, o momento black power foi vivido de forma diferente pelas cacheadas, crespas ou muito crespas.

Quem possuía o cabelo muito crespo aderiu ao movimento e usufruía daquele momento para, na década seguinte, voltar ao alisamento. Ainda assim esse é o período de maior representatividade do crespo, afinal é o primeiro deles.

A tecnologia, ao mesmo tempo em que traz produtos avançados, contribui para um ambiente de troca, aceitação, diversidade e respeito que ajuda a quebrar preconceitos. Em que momento a ditadura do liso perdeu força?

Acredito que tenha sido uma combinação de fatos. As mulheres crespas por tantos anos colocaram nos cabelos tudo que ouviam dizer que alisava os seus fios. Com o passar do tempo, o processo de ver esse cabelo cada vez mais fraco e mais ralo e o couro cabeludo muitas vezes machucado vai afetando até a autoestima delas. Esse fato, associado ao momento em que as mulheres se unem e começam a se expressar mais e a gritar que podem, que

querem, que vão fazer e vão acontecer, ocasionando no fortíssimo movimento do empoderamento, da aceitação e do retorno aos cachos, fez com que a ditadura do liso perdesse força. Ele ainda existe e em determinados ramos do mercado de trabalho ele até é uma regra, mas está mais fraco a cada dia.

O que o documentário “Fios de Alta Tensão” aborda em comum com o livro?

O livro traz uma linha do tempo para contar toda a história ao longo dos últimos anos em torno do cabelo. O documentário relata o cenário atual da relação íntima e social de cada um dos entrevistados em relação ao seu cabelo, o que eles acham que o cabelo diz sobre eles. São dois projetos culturais fortes e bem estruturados que mostram a importância da aceitação de si e dos outros.

VIP

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NEUSA LEONCINI /neusaleoncini Social

“A persistência é o caminho do êxito” Charles Chaplin

Fotos: Divulgação.

ESTILO DE VIDA

Acompanhe diariamente entre 14h e 16h o programa que foca vários temas - eventos corporativos e sociais, filantropia, moda, beleza, turismo, comportamento entre outros. E aos sábados, às 11h40, tem a entrevista semanal. Também divulgação nas Fanpage, Facebook e Instagram Neusa Leoncini.

ESTILO eventos eventos eventos eventos eventos

E a festa continua nos jantares privês, nos eventos corporativos, nos points da cidade, inaugurações, onde transita gente catalogada.

Ligia Raful

Mulheres Primavera

O encontro anual das Mulheres Primavera promovido sempre em março marcou o almoço da entidade em comemoração ao Dia Internacional do Sexo feminino dedicado às representantes da sociedade de Campinas que colaboram.

O que faltava em Campinas

Lucas, Sheilla e Luiz Fernando Manzano

O nome não poderia ser mais apropriado - Duke Bistrot, o novo restaurante da gente chique e bonita da cidade. Um sonho realizado por Thalles Soares que traz uma longa caminhada pelos eventos mais badalados. E a arquiteta Áurea Monteiro fez do projeto um ambiente cinematográfico.

Estilo europeu, a casa que é também lounge e bar, com DJs apresenta nuanças de requinte.

O cardápio é francês e italiano com toque especial do chef Jurandir Meirelles. No elitizado Cambuí, tem até parceria com a vodka Roberto Cavalli, famosa pela água dos Alpes Suíços e ingredientes dos maravilhosos vales do Piemonte.

a Renaissances, Sp terapias

exclusivas, proiai Experiências sensor das novigânicos são algumas dutos veganos e or urbano io fúg re , at Renaissance dades do The Spa issanna Re no estar. Localizado dedicado ao bemde nu me o e s , as instalaçõe ce São Paulo Hotel anh se de re te cuidadosamen tratamentos foram da a ez tur na a de aproximar dos com o objetivo . na agitada vida urba

Doe - Também foi reforçada a nova forma de doar as notas fiscais paulistas à instituição, agora por meio de um aplicativo no celular, disponível na Apple Store ou Play Store. Essa doação também pode ser feita por meio do site www.nfp.fazenda.sp.gov.br/login, escolhendo o Grupo Primavera entre as entidades cadastradas.

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livros

Pausa para

a leitura

A sorte segue a Cora- A Tenda Vermelha gem Nesse romance bíblico que dá voz às

Zilda Arns – Uma Biografia

O preceito católico de servir ao próximo sempre foi o lema de vida da pediatra Zilda Arns, irmã do ex-arcebispo de São Paulo, D. Paulo Evaristo Arns. Casada e mãe de seis filhos, ela nunca deixou de lado a profissão e a incursão nas políticas públicas, implantando a Pastoral da Criança e desenvolvendo programas de redução da mortalidade infantil. O autor Ernesto Rodrigues resgata a história de vida da personagem até seu falecimento, em 2010, com o trágico terremoto que abalou o Haiti, onde ela estava para apresentar a Pastoral da Criança. Editora Rocco, 288 páginas. R$ 35.

Em seu novo livro, o filósofo Mario Sergio Cortella aborda em 20 capítulos as oportunidades, competências e comportamentos comuns a todos e aponta caminhos para que cada um cultive a própria sorte. O autor afirma que não se pode atribuir o sucesso ou o fracasso somente a forças externas ao indivíduo.

Justificativas para o insucesso, como “Eu tento, tento e não funciona”,“não tenho sorte” e “por mais que eu ande, não saio do lugar” começam a cair por terra após a leitura. Editora Planeta.

192 páginas. R$ 35.

Mindset – A Nova Psicologia do Sucesso

Carol S. Dweck, professora de psicologia na Universidade Stanford e especialista internacional em sucesso e motivação, revela de forma brilhante como o sucesso pode ser alcançado pela maneira como lidamos com nossos objetivos. Décadas de pesquisa a fizeram defender que a atitude mental com que encaramos a vida, que ela chama de “mindset”, é crucial para o sucesso. Ela esclarece que mindset não é um mero traço de personalidade, mas sim a explicação de sermos otimistas ou pessimistas, bem-sucedidos ou não. Ele define nossa relação com o trabalho e com as pessoas e, mais que isso, é um fator decisivo para que todo o nosso potencial seja explorado.

Editora Objetiva. 312 páginas. R$ 45.

mulheres do Antigo Testamento, Anita Diamant – jornalista e autora de livros sobre costumes judaicos - reescreve os passos de Dinah, única filha mulher de Jacó. A obra dá foco à conexão com as quatro esposas de Jacó e as tradições femininas, bem guardadas na tenda vermelha, local usado pelas mulheres para dar à luz e nos ciclos menstruais.

O olhar feminino é o destaque do livro que já foi traduzido para 25 países. Verus Editora. 294 páginas.

R$ 40.

especial

TEMPO DE

MULHER 2018 A FORÇA FEMININA REPRESENTA UM NOVO PERFIL QUE TRANSCENDE AS DEFINIÇÕES DO SÉCULO 21 Por Karina Fusco Ser feminista está em alta. E não só porque as mulheres querem conquistar cada vez mais espaço no mercado de trabalho ou porque elas se permitem dizer não diante de situações que lhes cause desconforto. Assim como o perfil da mulher brasileira está mudando, o feminismo também ganhou novos contornos e, muito mais do que um movimento sociopolítico, ele abrange questões de sexualidade, de opinião e de escolhas pessoais.

A mulher atual não age somente em prol da família. Ela busca seu próprio desenvolvimento e seu bem-estar, aprendendo a deixar a culpa de lado, e, mais do que isso, milita por diferentes causas e corre atrás da felicidade. A mulher é protagonista de sua própria história e concilia diversos papéis. “A resiliência, a coragem para derrubar obstáculos e a força de vontade para conquistar seus sonhos e objetivos são as

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especial

principais características da mulher de hoje”, afirma Cristiana Xavier de Brito, executiva que acaba de lançar o livro Mulher Alfa - Liderança que Inspira, pela Editora Letramento.

A autora, que é executiva de relações institucionais e sustentabilidade na Basf, revela que ao atingir posições de liderança tão almejadas se viu diante de vários questionamentos. Então, criou uma rede de mulheres para discutir questões relacionadas à liderança feminina. O projeto tornou-se mais robusto e resultou no livro que conta as experiências de outras profissionais, como Ana Fontes, da Rede Mulher Empreendedora, e Cristina Palmaka, presidente da SAP Brasil, que não se importaram com ideias preconcebidas e se tornaram líderes em suas áreas de atuação. “Angústia foi algo que não apareceu nas entrevistas. Para as mulheres, obstáculo é sinônimo de superação. Não existe mais vitimização”, afirma.

Cristiana Xavier de Brito, executiva e autora do livro Mulher Alfa - Liderança que Inspira: questionamento que rondam a liderança feminina

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especial

SUPERAÇÃO DE TRAUMAS A empreendedora Flávia Mellysse, que atualmente ocupa um cargo de liderança na Câmara de Comércio Exterior (Comex) do Brasil, é um exemplo de que a nova mulher não fica remoendo o que não deu certo e vai à luta para traçar novos caminhos.

Em sua história de vida há capítulos em que a pedofilia, a violência doméstica, o casamento precoce e a separação sem apoio da família, tendo que criar sozinha três filhos pequenos, deixaram marcas.

Para tratar os próprios traumas, ela quis buscar uma profissão na área da saúde e lutou muito para cursar Fisioterapia na Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC-SP). Em seguida, especializou-se em fisioterapia pélvica e atuou em uma clínica na capital paulista até 2015, inclusive reservando um dia da semana para atender apenas mulheres carentes.

Mas a atuação como doula comunitária em Sapopemba, São Paulo, despertou nela o desejo de ajudar aquelas mulheres a saírem do ciclo de dificuldades empreendendo e seu projeto ganhou relevância. “Fui indicada a embaixadora do empreendedorismo do Sebrae e assumi em Campinas o projeto Mulheres que Decidem, uma rede de incentivo ao empreendedorismo feminino e empoderamento econômico”, relata.

No ano seguinte, fez o primeiro trabalho de diplomacia empresarial e governamental em Portugal, focado em arte e inclusão, e, ao ser indicada para assumir a diretoria da Câmara de Comércio do Mercosul e Américas em Campinas, abriu mão da área da saúde, mas não de seus ideiais.

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EMPODERAMENTO SOCIAL PARA MUDAR VIDAS Com o mundo dos negócios fazendo parte de sua rotina, veio o convite para assumir a diretoria de Desenvolvimento de Negócios na Comex do Brasil. Em 2017 ela também inaugurou a Elos que Empoderam, uma Organização da Sociedade Civil de Interesse Público (Oscip) que promove o desenvolvimento econômico da mulher. “Empoderamento social e prevenção do feminicídio existem efetivamente com a educação das novas gerações”, defende.

A mais recente realização de Flávia foi o lançamento de um banco social ligado a Elos que Empoderam, sem fins lucrativos. O Argos Bank é a primeira fintech de microcrédito para empoderamento socioeconômico feminino do Brasil 100% digital, concebido para oferecer crédito para as mulheres empreenderem. “É a realização de um sonho e a cura de uma ferida”, desabafa.

A médica Albertina Duarte, a ex-primeira dama dos Estados Unidos, Michelle Obama, e as revolucionárias Anita Garibaldi e Olga Benário sempre inspiraram Flávia, que tem planos de fazer a diferença na vida de mulheres que ainda nem sabem a força que têm.

Enquanto se prepara para apresentar seus projetos na França, Itália e África no Sul nas próximas semanas, e se recorda de quando aproveitava os momentos de folga aos domingos para estudar inglês sozinha, mesmo sob críticas de que o idioma não era necessário para ficar no fogão e criar os filhos, ela comemora as conquistas femininas e segue focada em seus objetivos. “Meu sonho é simples: quero ver um mundo melhor, com mulheres mais realizadas profissionalmente, sem deixar de lado o cuidado com a própria saúde”.

especial destinos

INSPIRAÇÕES

Convidamos três mulheres de Campinas para nos contar o que e quem as inspira a atuar em causas e movimentos que colocam o sexo feminino em evidência:

ADRIANA CAMARGO

Líder do Grupo Mulheres do Brasil núcleo Campinas, diretora Executiva da LEW Company e consultora em equidade de gênero “O que mais me inspira é a possibilidade infinita de fazer algo melhor pelo outro, para uma empresa, para o país. Vivemos um momento de transformação onde a mulher ocupa cada vez mais espaços, é ouvida e tem seu valor reconhecido por agregar características femininas, não mais precisando se modelar ao homem. Nossa sociedade e as empresas começam a aprender o valor e importância da diversidade”.

MICHELLE LOPES

Criadora do projeto Clarices e Marias e mediadora do Leia Mulheres Campinas

SILVIA NASCIMENTO

“Sou mulher, feminista, comunicadora e estou em construção.

Todos os dias, pelas experiências das mulheres que conheço e pelas minhas próprias, me inspiro e me fortaleço para lutar por direitos iguais e pela igualdade de gênero.Toda e qualquer mulher me inspira, porque as lutas delas são as minhas, assim como as minhas, delas. A atriz e ativista Emma Watson, as criadoras do Talvez Seja Isso, Barbara Nickel e Mariana Bandarra, e Clarice Lispector, minha escritora favorita desde sempre, são verdadeiras referências para mim. Compreendi há muito tempo que precisamos resistir para sobrevivermos no mundo, para existirmos. E quando resistimos todas juntas, sei que nosso lugar é aqui: umas pelas outras, até que o mundo seja igual para todas e todos nós”.

Jornalista e fundadora do Portal Mundo Negro

“Minha grande inspiração foi e aind a é a jornalista Oprah Winfrey, que não era bilionária quando escolhi minha profissão, mas era uma mulher negra como eu, que via na comunicação uma forma de dar voz à comunidade. Mesmo tendo um passado de pobreza e abusos de todas as formas, ela se tornou para os outros, um tipo de pessoa que ela mesma não teve. Ao invés de se vingar por um passado com tanta s desgraças, ela preferiu encontrar meios de evitar que outras meninas sofressem o que ela sofreu e ainda de quebra é hoje uma das mulheres mais ricas do plan eta”.

MARÇO 2018 19

especial

A MULHER TRABALHA E ESTUDA MAIS,

E AINDA GANHA MENOS

O

estudo “Estatísticas de Gênero: Indicadores Sociais das Mulheres no Brasil” divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) na véspera do Dia Internacional da Mulher, mostra que as brasileiras se desgastam mais com as atividades de casa não remuneradas e no mercado de trabalho ainda há um longo caminho para percorrer em busca da igualdade de oportunidades. Veja os principais números:

73% 37,8%

é o quanto as mulheres se dedicam a mais (em horas) aos cuidados com a casa e a família do que os homens

dos cargos gerenciais são ocupados por mulheres, enquanto que os homens ficam com 62,2%

R$1.764, 0 0 é a renda média mensal da mulher, enquanto que a dos homens é de R$ 2.306,00

73,5%

é a taxa de frequência escolar no Ensino Médio entre as mulheres.

Entre os homens é de 63,2%

21,5%

das mulheres têm a graduação completa, contra 15,6% dos homens, na faixa dos 25 a 44 anos de idade

MULHERES EM RISCO Enquanto correm atrás de seus projetos de vida, muitas mulheres deixam de lado os cuidados com a própria saúde. Um reflexo desse cenário é o aumento de mortes causadas por doenças cardiovasculares.

De acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC), o número de mulheres que morreram em 2017 no País em decorrência de acidente vascular cerebral (AVC) se igualou ao de homens, alcançando a marca de 50 mil óbitos. Já o total das mor tes por infarto entre o sexo feminino já superou os 45 mil por ano.

Para o coordenador do Depar tamento de Cardiolo20 CAMPINAS CAFE

gia do Hospital Vera Cruz, Silvio Pollini Gonçalves, o estresse profissional, o tabagismo, a obesidade e o sedentarismo são os principais fatores que estão por trás desse aumento de casos de infarto e AVC entre as mulheres. “Além de manter uma alimentação saudável e praticar atividade física regularmente, é necessário evitar todos os fatores de risco, o que significa controlar a pressão ar terial, o diabetes e o colesterol, manter o peso corporal adequado, parar de fumar e apostar em técnicas para relaxar e controlar o estresse no cotidiano”, orienta.

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quem indica

UNHAS

FEITAS N

o mês da mulher, a Campinas Cafe resolveu homenageá-las, que são mais do que profissionais. Mulheres dinâmicas e de alto astral, elas constroem uma relação de amizade e cumplicidade e ficam, muitas vezes, em várias gerações da família. O ritual de fazer as unhas é sim um ato de cuidar de si. Mas, mais do que isso. É uma forma de se reafirmar como mulher independente, empoderada e satisfeita.

Karine Rodrigues, consultora de moda, indica Cida Almeida, do

Studium Loft Hair “A Cida me viu crescer. Até hoje ela não acredita que estou com 25 anos. Ela faz minha unha há mais de 10 anos e ainda brinca ‘Para de mentir sua idade, menina, você não tem 25 anos, não’. Fala que tô velha!

Me divirto! Só ela sabe o quanto eu dou trabalho! Ela pega tanto no meu pé para eu parar de roer unha e, quando eu não como, elogia e fala que está linda, para eu continuar assim. Quando invento de passar um esmalte claro, então: ‘Para menina, essa cor não combina com você!’ Ou seja, sempre dá a sua opinião. Mulher forte e de coração enorme, sempre pronta para ajudar o outro, se preocupa com tudo e todos. Muito querida!” Cida Almeida - Studium Loft Hair Av. Carlos Stvenson, 79, Nova Campinas – (19)3251-2126

ri Duarte, Psicóloga, Ana Paula Forna leza do Fábrica Cabelo e Be indica Rose Nunes, construímos um que se há muitos anos por “Eu faço unha com a Ro sa e o resultado rgias positivas, boa conver momento de troca de ene é sempre maravilhoso!”

Rose Nunes Fábrica Cabelo e Beleza Galleria Shopping (19) 3207-0451 22 CAMPINAS CAFE

Patricia Luz, proprietária da em presa de sabonete s Farnese, indica Tha is Mello, autôno ma “Quando tive meu primeiro filho, não tinha mais tempo de cuidar de mim. Ir ao salão era lux o! Foi aí que me indicaram ess a pessoa querida qu e é a Thais!

Há alguns anos ela ve m em minha casa sem an alm ente e me deixa pron ta pra encarar a sem ana!”

Thais Mello aten de em domicílio na região de Ba rão Geraldo e Pa ulínia (19) 98215-1340

Liliam Goraeb, empresária, indica Deva Serafim, do Studio Andy “A Deva, além de ser uma profissional que ama o que faz e demonstra isso sendo muito cuidadosa e detalhista no seu ofício, se tornou uma grande amiga. Conheci a Deva de uma maneira inusitada e ela me recebeu de braços abertos como uma mãe, amiga e mulher especial que é! Passamos bons momentos juntas. É o que importa nessa vida”. Maquiagem por Najuh Mantovani e cabelo por André Santti.

Deva Serafim – Studio Andy Rua Prisciliana Soares, 229, Cambuí – (19) 3365-5595

turismo decor

DECOR COM

luz e paz Iluminação é aliada para trazer aconchego

A

iluminação com certeza é um item que não pode passar batido na hora de decorar a sua casa. Sempre se deve pensar no projeto de iluminação junto com o planejamento inte-

muito a trazer uma sensação de modernidade ou, ainda, dar um toque clássico ao seu ambiente. Basta escolher a peça correta para cada espaço da sua casa.

Fotos: Divulgação

É Designer de Interiores pela Arquitec e formada em Publicidade e Propaganda pela PUC Campinas cacabianco cacabian@gmail.com 24 CAMPINAS CAFE

O peso das peças e a centralização delas na mesa são detalhes que devem ser observados antes de pendurá-los. Se o ponto de eletricidade não ficar exatamente no meio da mesa, é interessante pensar em cabos e centralizadores para um

rior. Usar acessórios como lustres e pendentes pode ajudar

CARLA BIANCO

Atenção!

Os lustres são peças de iluminação, mas por serem elaborados, também funcionam na decor como um detalhe de destaque. Independente do estilo, eles devem ser usados com cuidado para não pesar, já que atraem muito a atenção. Em destaque, acima de mesas de jantar, por exemplo, é uma boa opção. Vamos a algumas dicas para usar a peça de forma pertinente e harmônica!

efeito mais elaborado.

DICAS:

1. Iluminação focada ressalta objetos e obras de arte;

Pode ou não pode?

2. Na cozinha e no home office, cada ponto é ade-

- Caso opte por uma peça grande

Os embutidos de prateleiras,

e com detalhes, pense em levá-la

apesar de terem um apelo muito

para um canto do ambiente, sem

mais visual do que funcional, de-

centralizá-la. Ele pode estar sobre

pendendo do ambiente, se bem

uma mesa de apoio ou poltrona

ajustados, podem ser usados

no cantinho para leitura;

como complemento da ilumina-

- Os pendentes trazem uma ilu-

ção geral. Por exemplo, em co-

minação mais direta, ou seja, com

zinhas, home office, lavanderias

foco. Eles são ótimos para escritó-

ou banheiros, se a iluminação for

rios, salas de estar e ambientes de

bem dimensionada e equipada

leitura e atenção, já que iluminam

com lâmpadas potentes, auxiliam

de forma intensa e, ao mesmo

nas atividades de bancadas;

tempo, conseguem trazer uma at-

-O abajur decora e ilumina com

mosfera aconchegante e acolhe-

um charme aconchegante! Com

dora. Nos quartos, eles são bem-

as cores amarelas, ele cria um am-

vindos sobre os criados mudos;

biente intimista e propício para a

- Se usar pendentes na sala de

leitura, seja na sala ou nos quartos;

jantar ou na cozinha, cheque o

- Sempre que for pensar na ilu-

tipo de lâmpada e a cor da luz,

minação da casa, tenha o auxílio

que não podem interferir na co-

de um profissional. O planeja-

loração e aspecto dos alimentos;

mento do tipo de iluminação,

- Spots, pendentes, arandelas e

potência, cor desejada e calor ge-

mangueiras de led embutidas são

rado devem ser analisados para

opções que traduzem um ar in-

cada espaço, inclusive para não

timista e proporcionam um clima

danificar os móveis ou objetos

agradável de acolhimento;

de decoração.

quado a uma atividade (direta e indireta); 3. Para acertar na compra, olho atento às medidas e à função de cada peça; 4. Ao procurar pelo modelo de lustre ideal para a sua sala de jantar, você deve levar em consideração o tamanho da mesa e até a quantidade de assentos em torno dela. Isso vai ajudar a determinar a quantidade de lâmpadas em seu lustre ou o número de luminárias que serão necessárias para iluminar de forma correta o cômodo.

destinos

PARA CURTIR O FINALZINHO DO CALOR VEJA QUATRO HOTÉIS E POUSADAS NO LITORAL DE SÃO PAULO QUE FAZEM VALER SEU FIM DE SEMANA

Fotos: Divulgação

Por Karina Fusco esse período em que o término do verão e a chegada do outono ainda garantem dias com altas temperaturas, aproveitar o fim de semana na praia é um convite quase irrecusável. Além de preços mais convidativos, afinal a alta temporada já acabou, há mais espaço na areia, as filas dos restaurantes já não são desencorajadoras e o trânsito flui.

Para facilitar sua decisão, selecionamos quatro estabelecimentos no litoral de São Paulo que têm de tudo para fazer de seu final de semana de descanso, ainda melhor.

28 CAMPINAS CAFE

Pousada Chez Louise et Louis, em Juquehy

Para quem gosta das facilidades de uma estadia pé na areia e também de um atendimento de excelência, a escolha é certeira. No charmoso imóvel que foi residencial até 1999, os proprietários (Luiz e Luisa, que batizaram o local com seus nomes em francês para conferir mais charme) fazem de tudo para que o hóspede se sinta em casa. O café da manhã é servido até 11h e no fim da tarde fica à disposição dos hóspedes um delicioso chá com pão de queijo, biscoitos caseiros, bolo e café. Basta dar poucos passos para curtir a piscina e principalmente relaxar na jacuzzi apreciando o movimento da praia e a bela vista para o mar. São 15 apartamentos bem decorados. Prefira os de frente para o mar.

Diárias a partir de R$ 490,00. Av. Mãe Bernarda, 1563, Praia de Juquehy, São Sebastião.

Saiba mais: (12) 3863-1103, www.louiselouis.com.br

destino

Villa Bebek Hotel, em Camburizinho

O endereço é perfeito para quem busca tranquilidade e contato com a natureza. Pequeno, confortável e escondido em uma imensa área de mata nativa com um paisagismo inédito, o local é um verdadeiro refúgio. Depois de uma reforma, o hotel foi reaberto com novidades. Os 28 chalés construídos sobre palafitas estão dispostos como uma vila no entorno da piscina em forma de rio e em total harmonia com o exuberante jardim. No Bebek Health SPA com piscina coberta, saunas e salas de massagem é possível marcar banhos e tratamentos especiais. Oferece completo serviço de praia e até um carrinho para transportar os hóspedes que não queiram caminhar até a praia, distante apenas 300 metros. Diárias a partir de R$ 510,00 para casal com café da manhã. R. Zezito, 251, Praia de Camburizinho, São Sebastião. Saiba mais: (12) 3865-3320, 3865-2123, www.villabebek.com.br

DPNY, em Ilhabela

Hotel Maui, em Maresias Com apenas um ano de funcionamento, o sofisticado hotel que homenageia uma ilha do Havaí aposta no atendimento premium para encantar seus hóspedes. São 21 confortáveis suítes, com destaque para a ampla Kauai, que tem banheira de hidromassagem e cama super king. Na área de lazer, a piscina é valorizada pelo belo projeto paisagístico. Há ainda ombrelones, espreguiçadeiras e um bar de frente para o deck, onde é possível provar quitutes saborosos acompanhados de drinques, vinho ou espumante. Para finalizar a experiência, vale reservar um tempinho para uma massagem relaxante no Centro de Bem-Estar Maluhia. Diárias a partir de R$ 700,00 para casal. Entrada 14, número 99, Praia de Maresias, São Sebastião. Saiba mais: (12) 3865-7121 e 3865-7197, www.mauimaresias.com.br

O mais badalado hotel de Ilhabela, cujo nome é uma referência às letras iniciais dos três destinos favoritos dos proprietários (D de Dusseldorf, na Alemanha, P de Palma de Maiorca, na Espanha, e NY de Nova York, nos Estados Unidos), oferece 83 suítes luxuosas, todas com cama king size e dossel, distribuídas em 11 categorias. Pé na areia, o hotel conta com uma decoração exótica e única em que os tons de vermelho se sobressaem. A enorme piscina aquecida e as espreguiçadeiras espalhadas pela areia são um convite para curtir o local. Para relaxar ainda mais, vale aproveitar a jacuzzi de água quente, o banho a vapor com cromoterapia ou escolher uma massagem especial no spa. Pacotes de sexta a domingo para casal com café da manhã a partir de R$ R$ 2.090,00. Av. José Pacheco do Nascimento, 7668, Praia do Curral, Ilhabela.

Saiba mais: (12) 3894-3000, www.dpny.com.br

MARÇO 2018 29

destino

BAIRROS DE

SANTIAGO

ONDE SE HOSPEDAR NA CAPITAL CHILENA

Alô Alô! Você que está indo para o Chile e ainda não sabe onde ficar? Em qual bairro se hospedar ou quais os melhores hotéis em Santiago? Vou te dar uma super dica para economizar 19% em hospedagem.

Se você pagar os hotéis em Santiago em dólar, espécie ou cartão de crédito na opção dólar, não será cobrado o ISS (imposto local). Vou te contar, então, sobre as regiões queridinhas: Centro, Bella Vista e Lastarria, Los Condes e Providencia. Fiquei em todas elas e vou contar o que achei.

BELLA VISTA E LASTARRIA:

Fotos: Lucas Estevam

Esta é minha região, meus bairros favoritos para ficar em Santiago do Chile. Boemia, vida cultural e arte vivem em harmonia. Em Bella Vista, ficam as principais universidades de Santiago. Bares, baladas e restaurantes sempre lotados na rua Pio Nono ou no Patio Bella Vista. Escolhi dois hotéis: o Luciano K e o Hotel Magnólia.

LUCAS ESTEVAM Professional Traveler & Lifestyle blogger. @EstevamPeloMundo SNAP: LucasEstevam ou estevampelomundo.com.br

30 CAMPINAS CAFE

HOTEL MAGNÓLIA Este foi meu hotel favorito em Santiago. Já fiquei em todo tipo de acomodação em Santiago: desde hostel até hotel cinco estrelas e, quer saber? O Hotel Magnólia foi meu favorito de LONGE! E vou explicar o porquê. Em um prédio antigo, criaram um hotel sofisticado no estilo boutique, porém minimalista. Me lembrou muito os hotéis que fiquei na Islândia. No térreo existe um bar super bonito e uma biblioteca INCRÍVEL! Quantos livros eu li por lá? Claro que nenhum! No sexto andar foi onde dormi por três noites. A cama era super confortável, mas o único ponto negativo que achei foi a claridade no quarto. Como o hotel tem um estilo super clean e usa muito vidro, acaba entrando um pouco de luz. O lençol era tão delícia que dormi tranquilo! O café da manhã também me surpreendeu: frutas frescas, como blueberry e morangos, e até mesmo empanadas, omelete e alfajores tinham por lá. Como se não bastasse, o terraço do Hotel Magnólia tem um chão de vidro que me lembrou o Sky Deck de Chicago. Você pode ver através de todo o hotel até o térreo.

LUCIANO K: Aqui surgiu o primeiro elevador do Chile! Eu adoro hotéis boutique. Quando tem história (como o piso quase que secular) fica melhor ainda. Ele não é muito grande, porém possui tudo que você precisa: café com omelete, frutas, frios, doces e um bar no terraço onde você pode almoçar, jantar ou tomar um drink! A área de lazer é la no terraço mesmo.

Tem uma pequena piscina – quase uma banheira – porém perfeita para um mergulho rapidinho ou uma foto para o Instagram.

destino

LOS CONDES E PROVIDENCIA Los Condes está pra Santiago, como o bairro Jardins está para São Paulo e Providencia como Pinheiros. Sim, meu filho, não posso negar que por lá estão os melhores hotéis de Santiago, como o Hotel W, Hilton e o que escolhi para ficar: Hotel Plaza El Bosque Edro. Apesar de lindos, arborizados e cheios de charme, Providencia e Los Condes estão um pouco afastados do centro. Po-

rém, muito perto do famoso Sky Costanera, em frente a estação de metro Tobalaga (que te leva para qualquer outra estação em Santiago). Me senti muito seguro andando à noite, mas senti falta de um “agito”. Tudo parecia fechar meio cedo, tirando a região do Sky Costanera. A boa notícia, que em 10 minutos de Uber você chega em vários lugares.

Hotel Plaza El Bosque Edro: cinco estrelas na rua (calle) Edro, da pra ir caminhando dele até o Sky Costanera. Por ser um hotel alto (17 andares), a vista do meu quarto era linda. Ele era grande e tinha dois cômodos: uma sala com cozinha americana, geladeira, fogão, pia, uma mesa e escrivaninha.

Passando por uma porta, estava o quarto com duas camas queen size. Havia ainda um closet e logo depois o banheiro, claro, espaçoso. Sobre o café da manhã, tinha muitas opções e, apesar de ter passado três noites por lá, não consegui experimentar tudo, mas o iogurte era muito bom!

CENTRO

Pertinho da Plaza de Armas – onde nasceu Santiago – tem muito o que fazer durante o dia, mas pouco a noite. É o lugar perfeito para trocar câmbio e comprar pesos chilenos e tem ótimos hotéis.

Hotel Casa Zañartu: Numa casa tombada pelo patrimônio histórico, onde viveu um ex-presidente chileno, encontrei um hotel bem aconchegante. Ele é três estrelas, mas muito estiloso, com uma “pegada” boutique e preço justo (para Santiago onde tudo é muito caro). O café da manhã é simples, mas gostoso, e todos os funcionários muito simpáticos. Além de salas de leitura e uma cafeteria, tem um pátio muito gostoso para tomar um drink, almoçar ou bater papo.

MARÇO 2018 31

cozinha

BACALHAU DA TERRINHA

RECEITAS DIRETO DE PORTUGAL PARA INSPIRAR SUA PÁSCOA

Por Sofia Cruz acalhau não pode faltar na mesa portuguesa, com certeza! Tradição no país, ele se reinventa em dezenas de receitas e, dentre elas, quatro carregam, além de sabor, história! No Brasil, é na Páscoa que eles entram na mesa com mais força e criatividade.

Por isso, convidamos quatro chefs, que trabalham para a mesma empresa em Lisboa, para fazerem os mais adorados e famosos da terrinha. Compartilhar a sabedoria desses mestres sem segredos torna as receitas mais apetitosas e a data ainda mais especial. Arrisque e aventure-se! Só provando é que poderá escolher sua receita preferida.

B

32 CAMPINAS CAFE

BACALHAU À MINHOTA

Chef Sandra Tandim Ingredientes: 1 pacote de farinha de milho; 4 postas de bacalhau; 2 cebolas grandes; 2 pimentões vermelhos; Salsa a gosto; Pimenta preta a gosto; Sal a gosto Modo de preparo: Retire as espinhas laterais das postas de bacalhau e reserve.

Coloque ao fogo um tacho com água e depois de levantar fervura, junte as postas de bacalhau por 5 minutos. Reserve. Corte os pimentões em tiras, retire as sementes, coloque numa frigideira Tempere as com azeite e salteie. Reserve. No mesmo azeite, salteie as cebolas em rodelas. de mifarinha na vez cada de posta uma postas de bacalhau com pimenta e sal e empane bacalhau de postas as Coloque quente. óleo em frite sêmola, na s envolvida lho. Depois de no forno, num refratário e leve ao forno a 180° por 10 minutos. Enquanto a posta estiver um aquecer para cebolas as e s pimentõe os junte e azeite de fio um coloque na frigideira por s pimentõe os e cebola a com prato pouco. Depois de prontas, coloque as postas num cima. Pode ser servido com batata frita às rodelas ou salada.

cozinha

BACALHAU COM NATAS

Chef Ludmila Tavares

CATAPLANA DE BACALHAU Chef Luis Quintela

Ingredientes: 4 lombos de bacalhau; 700 g de batata doce; 1/2 pimentão verde; 1/2 pimentão vermelho; 1/2 pimentão amarelo; 4 tomates maduros; 2 cebolas; 5 dentes de alho; 150 ml de azeite; 1 copo de vinho branco; 1 folha de louro; 1 raminho de alecrim ou rosmaninho; Sal, pimenta preta e pimenta cayena a gosto.

Modo de preparo: o Bacalhau - Colocar azeite ao fogo com 2 dentes de alho esmagados e um pequeno raminho de alecrim, deixar aquecer, sem deixar queimar os alhos e corar os lombos de bacalhau. Reservar.

A caldeirada de Batata Doce - Num tacho largo e com fundo espesso coloque uma camada de rodelas de cebola e de alho. Por cima, disponha uma camada de batatas cortadas em rodelas grossas seguido dos pimentões também em rodelas. Juntar a folha de louro e um pequeno raminho de alecrim para aromatizar, temperar com sal, pimenta e cayena (picante), regar com um bom vinho branco e azeite. Aqui podemos usar o azeite em que douramos o bacalhau desde que este não tenha queimado. Cozinhe em fogo baixo. Cerca de 10 minutos depois de levantar fervura, retire o alecrim e junte os lombos de bacalhau previamente dourados em azeite, tampe e deixe cozinhar até as batatas estarem macias. Se gostar, inclua salsa ou coentros frescos picados.

Ing redientes: 500g de batata; 400g de bacalhau ; 40g de manteiga; 40g farinha; 250ml leite semidesnatado; 250ml de natas; 1 colher de sopa sal; 1 colher de sopa noz-moscada; Pimenta a gost o; Gotas de limão a gosto; 125ml azeite; 3 dent es de alho picado; 2 cebolas; 100g de queijo mus sarela ralado; Óleo para fritar

Modo de preparo: Corte as batatas em cubos pequenos e frite-as em óleo. Cozinhe o bacalhau por 5 minutos. Coloque água suficiente para cobri-lo bacalhau.

Coloque o bacalhau em uma travessa e deixe esfriar.

Reserve 200 ml da água do cozimento. Depois de frio, retire a pele e as espinhas do bacalhau e desfie-o em lascas. Para fazer o molho Bechamel, leve ao fogo um tacho com a manteiga e deixe aquecer. Quando estiver derretida junte a farinha e mexa bem. Aos poucos, sem parar de mexer, junte a água de cozimento do bacalhau, o leite e as natas. Quando começar a ferver, tempere com sal, pimenta, noz-moscada e gotas de limão. Volte a mexer e tire do fogo. Deverá ficar um creme sem grumos. Num outro tacho, faça um refogado com o azeite, as cebolas, os alhos picados e a folha de louro. Depois, junte o bacalhau, mexa e deixe refogar um pouco. Junte a batata frita e envolva. Depois, junte 2/3 do molho Bechamel, mexa bem e apague o fogo. Coloque tudo num refratário untado, cubra com o restante do molho e polvilhe queijo ralado. Gratine por 15 minutos em forno pré-aquecido a 220°. Sirva com salada.

BACALHAU COM BROA Chef Odete Teixeira

Modo de preparo: Cozinhar os espinafres em água com sal. Escorra e reserve. Cozinhe ligeiramente as postas de bacalhau sem sal. Em uma panela com água a ferver, coloque as batatas lavadas e com casca para cozinhar levemente. Corte ao meio cada uma e leve em um tacho com 100 ml de azeite a assar no forno por 10 minutos a 200°, com uma pitada de sal. Desfaça a broa de milho em migalhas pequenas. Junte 100 ml de azeite. Envolva bem.

Pique as cebolas e os alhos e coloque em frigideira quente com um pouco de azeite. Deixar dourar. Junte a metade do caldo Knorr e desfaça na frigideira. Junte os espinafres e envolva. Retire do fogo. Unte com margarina um refratário, coloque as postas juntas e cubra com a pasta da broa. Regue com o azeite restante. Leve ao forno a 180° até a broa estar dourada (+/- 20minutos). Sirva os espinafres, as batatas e o bacalhau com azeite quente no fundo.

MARÇO 2018 33

Fotos: Divulgação

Ingredientes: 3 broas de milho de 1kg cada; 400g de espinafres; 600g de batata pequena; 4 postas de bacalhau; 1/2 caldo de galinha ; 2 cebolas médias; 4 dentes de alho; 500 ml de azeite; Sal, pimenta branca a gosto

gastronomia

DIVINA E ADORÁVEL

Páscoa doce

D

Por Tuany Zotarelli

Fotos: Divulgação

Tuany Zotareli é chef do Buffet Santa Maria e formada em Gastronomia pela USF. www.buffetsantamaria.com.br 34 CAMPINAS CAFE

esde que somos crianças, que os famosos ovos de chocolate enchem nossa Páscoa de alegria e doçura. Mas, você já parou para pensar desde quando e por quais motivos as pessoas fazem isso? A tradição de presentear amigos e familiares com ovos começou entre os povos do Mediterrâneo, do Leste Europeu e do Oriente. Mas, na época, eles não eram feitos de chocolate! Eram os próprios ovos de galinha decorados e pintados com adornos. Em Israel, o ovo simboliza seu povo, já que não perde a forma ao ser cozido, assim como os hebreus, que foram torturados, mas não perderam a unidade e fidelidade a Deus. Para o cristianismo, o ovo é relacionado à ressurreição de Jesus, que precisou romper o sepulcro para continuar a viver, assim como a ave faz para nascer. E foi somente no século XVIII, que os franceses introduziram o costume que até hoje é seguido no mundo todo.

O chocolate passou a ser, então, junto com os ovos, um símbolo da data, tanto para presentear, quanto para celebrar o domingo de Páscoa com as mais diversas sobremesas. Seja aqueles com lembrancinhas para os pequenos, ou os gourmets

recheados para os adultos, a verdade é que a celebração existe e pensar em algo novo é, também, uma forma de renovar a data.

No mundo da gastronomia, por exemplo, os chefs chocolatier inovam no formato e simbologia e aperfeiçoam sabores. É o caso do chef Diego Lozano, que transforma seus ovos de chocolate em obras de arte.

Mas, a verdade é que todo mundo pode se reinventar para criar algo gostoso, que faça parte da personalidade e estilo da família e, acima de tudo, seja capaz de unir e refletir o espírito da Páscoa. Afinal, é uma época tão doce, com tradições e curiosidades e a maior delas é ter a família unida para celebrar o renascimento de Jesus. Por isso, por que não pensar em uma receita que traga elementos tradicionais, mas com pitadas de inovação? Elaboramos uma receita fácil e deliciosa para comemorar a Páscoa em família.Vamos provar?

DUO DE CHOCOLATES COM GELEIA DE FRUTAS VERMELHAS: Ingredientes: Creme Inglês: 300g de creme de leite fresco; 300g de leite integral; 6 gemas; 60g de açúcar.

Mousse de chocolate branco: 540g de creme de leite fresco; 420g de chocolate branco; 390g de creme inglês quente; 100g de leite integral Mousse de chocolate 70% 390g de creme inglês; 400g de chocolate 70% de cacau Geleia de frutas vermelhas: 150g de frutas vermelhas congeladas; 25g de açúcar; 1/2 limão; 10ml de água.

Modo de Preparo: Creme inglês: misture as gemas com o açúcar. Em uma panela , ferva o creme de leite com o leite e tempere as gemas (aos poucos coloque o creme de leite quente sobre as gemas, a fio, mexendo sempre).Volte a mistura para a panela e deixe por mais 5 minutos, sem ferver o creme (ou atingir 84ºC), mexendo sem parar e raspando o fundo da panela sempre.

Mousse de chocolate Branco: Bata o creme de leite em ponto de chantilly e coloque na geladeira. Derreta o chocolate branco com um pouco de creme de leite em banho-maria, adicione ½ do creme inglês ainda quente em 3 partes. Misture levemente até obter uma textura brilhante e homogênea.

Quando a temperatura baixar de 45º a 40º C, (ou até que você consiga colocar o dedo e deixar por 10 segundos) misture então o creme de leite batido em 2 partes, misturando delicadamente para não perder o ar. Reserve na geladeira.

Mousse de chocolate 70%: Derreta o chocolate em banho maria com um pouco de creme de leite, misture a outra ½ do creme inglês. Misture delicadamente para deixar brilhante e homogêneo. Em seguida, bata a mistura no mixer.

Geleia: Em uma panela coloque as frutas vermelhas, água, limão e o açúcar, deixe reduzir até virar calda. Reserve.

Montagem: Em um copinho de vidro coloque uma camada de mousse de chocolate 70% e leve ao freezer. Quando estiver firme coloque uma camada de geleia e leve ao freezer novamente, em seguida quando a geleia estiver firme, coloque uma camada de mousse de chocolate branco e deixe gelar. Na hora de servir, enfeite com as frutas vermelhas.

FEVEREIRO 2018 35

decoração

entre coelhos e ovos

Páscoa decorada Inspire-se em ideias nada clichês para enfeitar sua casa

Fotos: Pinterest e Isabella Bartholomeu

A

rranjos, flores, velas e louças finas. Essa parece ser a receita para decorar qualquer almoço sem mistérios. Mas, ir além é sempre divertido, aflora a imaginação e permite criar personalidade aos detalhes da casa. Já pensou em um domingo de Páscoa com ovinhos espalhados pela mesa? Um guardanapo de orelhas de coelho? Ou, quem sabe, apenas uma mesa que harmonize as fofas candy colors? A Campinas Cafe reuniu dicas e inspirações para você colocar a mãona massa e deixar a data ainda mais convidativa e lúdica! Árvore com ovos decorados.

Na mesa, harmonize os tons doces, como o rosa e azul bebê.

No centro, vale pensar em uma espécie de gramado com ovos e coelhos.

36 CAMPINAS CAFE

A primeira impressão começa na porta de entrada. Que tal uma guirlanda de coelho ou um arranjo de flores em forma de cenoura?

Um brigadeiro de copinho com farelos de bolacha para imitar a terra e um morango mergulhado em pasta americana laranja é a própria cenoura na horta!

decoração

Passo a passo da Bandeirinha do Instagram por Isa Bartholomeu Lembrar da mesa é fácil.

Mas, e a cadeira? Laços, orelhas e rabinhos de coelhos podem render bons detalhes.

Corte uma flâmula de algodão cru. Eu resolvi fazer de aproximadamente 20 cm x 20 cm.

Comece cedo com os pequenos. Um café da manhã decorado já os fazem entrar no clima.

Desenhe em um pedaço de EVA a estampa que você deseja. Com uma cola universal, cole o molde de EVA em um pedaço de papelão, para montar o carimbo.

Se quiser presentear os convidados, pense em vidros decorados com ovinhos dentro. Use as clássicas amêndoas de casamento!

Com auxílio de uma esponjinha, passe tinta de tecido no carimbo. Se você quiser, misture duas ou mais cores para obter uma textura mais interessante.

Ovos de cerâmica ou até de isopor podem virar unicórnios para presentear as crianças.

coelho de ma r o f o em

Cole pompons na flâmula com cola universal para decorar. Corte a ponta de um palito de churrasco e cole na parte de trás da flâmula com cola universal.

Amarre um pedaço de corda natural no palito para poder pendurar. E prontinho!

Guardanap

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Isabella Bartholomeu é blogueira de moda,

beleza e customização | @despadronizaa | www.despadroniza.com

MARÇO 2018 37

nutrição

Fotos: Divulgação.

“Uma colher de sopa de farelo de aveia, com cerca de 14g, forma uma “bola” de aproximadamente 370g no estômago, o que proporciona uma sensação de saciedade”

Graziela Caproni Nutricionista e apresentadora no quadro Sobre Perguntas e Respostas (programa Pop Station Band). www.ciclonovo.com.br @grazicaproni 38 CAMPINAS CAFE

Aveia

Farinha ou farelo?

A

aveia (Avena sativa) é um grão distinto entre os cereais por conta das suas características multifuncionais e alto valor nutritivo. Assim, foi reconhecida pela ANVISA, em 2000, como um alimento com propriedades funcionais, o que aumentou o interesse por investigações científicas.

Farinha de aveia

Ela fica na parte mais interna do grão, assim, possui menos fibras e um IG (índice glicêmico) maior. Ou seja, se descarta as fibras presentes na casca, mas os carboidratos, proteínas e os minerais são mantidos. É indicada para uso em receitas como bolos e tortas e pode substituir, em parte, a farinha de trigo (meio a meio, por exemplo). Os flocos da aveia são prensados do grão inteiro, tornando-os achatados.

nutrição

Farelo de aveia

Para o farelo de aveia (ou flocos finos), usa-se mais a parte externa do grão, onde está a maior concentração de fibras, principalmente a betaglucana, que é responsável por ligar-se ao colesterol no intestino e eliminá-lo parcialmente pelas fezes.

Dica

Costuma salpicar farinha de mandioca em seus pratos? Que tal substituir pelo farelo de aveia? O sabor basicamente é o mesmo, porém com mais benefícios à saúde! Coloque na frigideira com um fio de azeite e o tempero de ervas de sua preferência e toste levemente.

Aveia cont é

Melhor opção para a dieta

A melhor forma de se consumir aveia, caso seu foco seja saciedade, emagrecimento, melhorar o trânsito intestinal ou reduzir o colesterol total, é com o farelo de aveia ou flocos finos, devido ao alto teor de fibras.

Dados apontam que o farelo de aveia absorve em média 25 vezes o seu volume de líquido. Uma colher de sopa de farelo de aveia, com cerca de 14g, forma uma “bola” de aproximadamente 370g no estômago, o que proporciona uma sensação de saciedade por um período de tempo maior do que a farinha de aveia e os flocos. O farelo pode ser usado em preparações “cruas”, sobre frutas, na tapioca, no suco, e também adicionando de uma a três colheres de sopa em suas receitas favoritas, tornando-a mais nutritiva.

Farinhas

Farinha de trigo, aveia, centeio, milho, mandioca, todas elas possuem valores calóricos e de carboidratos muito semelhantes, mas têm diferenças na quantidade de fibras.

Por isso, vale sempre ficar com a versão integral quando houver.

m glúten?

Não. Por natureza, o grão de tipo de pro aveia não teína cham contém g ada “aven lúten, mas não costu alina”. Ela outro ma causa é similar a r a mesm dos celíac o g a lú re te a n ção inflam , mas os, por ex atória no emplo. Po seu consu organismo r isso, em mo é libe outros pa rado para íses, em g ten. Mas, fi celíacos o eral, que atento u p e ss o a ! s D sensíveis a ependend processam o glúo da form ento, a av a de planti eia pode tem pouc o, cultivo sofrer con as marcas e ta minação c que come Glúten-Fre r u z ada. Exisrc ializam a e. Fique d aveia com e olho! cer tificaçã o

bem-estar

O que é

Dislipidemia?

Qual sua relação com o sedentarismo?

Fotos: Divulgação.

A Prof. Msd. Rodrigo Domingues Proprietário da Prevenção Fit. @profrodrigodomingues ou (19) 98113-0995

dislipidemia afeta aproximadamente 20% dos adultos e suas consequências podem ser gravíssimas. Segundo o professor e coordenador do curso de Educação Física da UNASP, Ledimar Brianezi, define-se a dislipidemia (ou hiperlipidemia) como uma alteração do perfil lipídico, ou seja, um aumento da concentração no sangue de moléculas de gordura. Ledimar explica que suas causas são multifatoriais, destacando a genética como primária, porém, agravada pelos hábitos de vida (alimentação e sedentarismo).

Cabe igualmente esclarecer que o colesterol e o triglicérides estão incluídos nessas gorduras, sendo muito importantes para o correto funcionamento do organismo. No entanto, quando em excesso, colocam a vida em risco.

O colesterol se divide em: HDL (abreviação em inglês para Lipoproteína de Alta Densidade), o qual deve ter sua concentração elevada, e o LDL (Lipoproteína de Baixa Densidade), sendo esta, o perigo. O primeiro, trata-se de um tipo de gordura produzida pelo fígado, presente em todas as células do corpo e que exerce importantes fun-

ções no organismo. O HDL é capaz de absorver os cristais de colesterol, que são depositados nas artérias, removendo-os e transportando-os de volta ao fígado para serem, então, eliminados. Em contrapartida, o LDL transporta o colesterol do fígado até às células dos tecidos e favorece o seu acúmulo nas paredes internas das artérias, diminuindo o fluxo do sangue e, assim, impulsionando problemas cardiovasculares. Esta ligação, tanto do HDL quanto do LDL às moléculas lipídicas, serve para que estas possam ser transportadas pela corrente sanguínea.

Quando se predominam o sedentarismo, a alimentação com muita gordura e açúcar, o estresse e o tabagismo, o derradeiro fim deste processo, será provavelmente, o infarto agudo do miorcárdio ou um Acidente Vascular Cerebral (AVC).

A conclusão é relativamente simples: se as atividades físicas regulares usam a gordura como fonte de energia, diminuindo seus níveis no sangue, vemos que manter-se ativo é determinante para este acúmulo de colesterol ruim (LDL) manter-se baixo!

bem-estar

Prevenção cardiovascular 4 alimentos para veias e artérias saudáveis

M

elhor prevenir do que remediar: o ditado é antigo, mas segue pertinente, principalmente quando se trata de saúde. E a alimentação é uma das maiores aliadas para manter o organismo em equilíbrio.

De tempero a frutas, ter uma dieta balanceada facilita, por exemplo, a circulação do sangue. “É fundamental, para evitar doenças e ter veias e artérias saudáveis, incluir alguns alimentos na dieta”, afirma a cirurgiã vascular e angiologista Aline Lamaita, membro da Sociedade Brasileira de Angiologia e Cirurgia Vascular. Conheça quatro desses poderosos alimentos.

Beterraba

Alecrim

Além de aliviar dores musculares e melhorar a imunidade, o alecrim é rico em ácido carnósico, que age contra os radicais livres.

“Além disso, possui ácido rosmarínico, que desintoxica e reduz a inflamação para aumentar a circulação nos pequenos vasos em torno dos músculos e órgãos”, afirma Aline.

Fonte de energia, mas também antioxidante, anti-inflamatório e desintoxicante, a beterraba é um legume capaz de aumentar o fluxo de sangue nos músculos e melhorar a contração muscular.

“O nitrato presente na beterraba, que é metabolizado no organismo e se transforma em óxido nítrico, relaxa os vasos e aumenta o fluxo sanguíneo. Essa propriedade, segundo estudos, também melhora a circulação nas veias e previne varizes”, explica a médica. Um copo de suco de beterraba é capaz de reduzir a pressão arterial em poucas horas.

Laranja

Gengibre

Potente anti-inflamatório, o gengibre, além de combater dores musculares e ajudar contra artrite reumatoide, possui uma enzima que ajuda a dissolver a fibrina, proteína envolvida na coagulação do sangue.

“A fibrina atua no processo de formação dos trombos e também está ligada ao endurencimento das veias varicosas”, explica.

Os flavonoides, polifenóis e antocianinas presentes na laranja são capazes de reduzir o colesterol e as fibras do bagaço evitam o depósito de gordura nas artérias. De acordo com o Instituto Francês de Pesquisa Agronômica, a hesperidina, um flavonoide da fruta, favorece o revestimento interno dos vasos. “Isso ajuda na circulação. O potássio presente na laranja também gera impacto positivo na circulação ao balancear o excesso de sódio na dieta”, conta Aline.

News

motor

Fotos: Divulgação.

100% elétrico

A marca britânica Jaguar acaba de revelar seu primeiro veículo 100% elétrico: o I-PACE. A apresentação foi em Graz, na Áustria, onde ele será produzido, e consagrou o modelo como o mais novo membro da família de SUVs. Com desempenho de um superesportivo, o novo Jaguar é capaz de sair da imobilidade e alcançar os 100km/h em apenas 4,8 segundo graças aos dois motores elétricos idênticos que enviam tração para as quatro rodas. O carregador de 100kW permite aos clientes recarregar até 80% da bateria do I-PACE em até 40 minutos, situação ideal para uma viagem longa. Em tomada caseira de 7kW, os 80% são alcançados em 10 horas. www.jaguar.com

Tecnologia surreal

New in!

O novo BMW M4 CS acaba de desembarcar no Brasil.

Equipado com um motor de seis cilindros em linha, de 2.979 cm³ e 24 válvulas, e apto a entregar 460 cv e 600 Nm de torque máximo, o mais potente BMW Série 4 homologado para rodar nas ruas chega ao mercado nacional, como edição limitada em seis unidades, com preço público sugerido de R$ 663.950. Produzido na fábrica da BMW de Munique, na Alemanha, o novo BMW M4 CS marca a introdução de uma nova nomenclatura para os modelos BMW M. Ele preenche o espaço entre o BMW M4 Coupé e o M4 GTS, versão desenvolvida para o uso em circuitos fechados. O potente é capaz de acelerar do zero aos 100 km/h em apenas 3,9 segundos. www.bmw.com.br

Já viu carro subir escada? O novo Range Rover Sport PHEV, SUV plug-in híbrido, que funciona por meio de um motor à combustão e também à eletricidade, cumpriu o desafio e se firmou como o primeiro veículo a subir as escadas para o arco de pedra natural do Heaven’s Gate,na China, de 999 degraus e inclinação de 45 graus. Isso após percorrer uma estrada extremamente sinuosa formada por 99 curvas, em pouco menos de 20 minutos. O desafio começou na lendária Tianmen Mountain Road, conhecida como a Estrada do Dragão, que tem extensão de 11,3 quilômetros. www.jaguar.com

motor news

In natura

Para revelar o novo V60, a Volvo Cars optou por mostrar o modelo em seu ambiente natural, com um percurso de uma família até Estocolmo.

Aliás, esse é um dos lemas do carro: ser prático e functional para suprir as necessidades da vida de uma família moderna. Assim, o V60 apresenta um novo padrão para o segmento premium de peruas médias com um interior luxuoso, melhor nível de espaço, conectividade avançada e tecnologias de segurança, como sistemas de suporte à condução do veículo. O V60 será lançado com duas opções de motores híbridos plug-in: o novo propulsor T6 AWD híbrido plug-in a gasolina, de 340 hp de potência, e o T8 AWD híbrido plug-in a gasolina, que entrega 390 hp de potência. www.volvocars.com

Off-road

Ralizeiros de plantão, já podem anotar na agenda o mega evento da Mitsubishi Motors em Mogi Guaçu (SP). No dia 24 de março, serão realizadas três provas simultâneas de rali: Mitsubishi Cup, Mitsubishi Motorsports e Mitsubishi Outdoor.Tendo como base o Autódromo Velo Città, os eventos reunem aventura e momentos em família com ralis que mesclam asfalto e terra. As inscrições estão abertas no site www. mitsubishimotors.com.br

motor

Vista geral do salão principal do Box 54

UMA VIAGEM AO PASSADO

O BOX 54 É DESTINO CERTO PARA SE ENCANTAR COM OS VEÍCULOS FABRICADOS ENTRE AS DÉCADAS DE 1910 E 1970 Por Karina Fusco

Fotos: Divulgação.

Buick 1923, um dos destaques do Box 54

A entrada de um condomínio comercial não dá muitas pistas do que o visitante irá encontrar neste local que funciona como ponto turístico e também garagem de veículos de colecionadores. O Box 54, localizado em Araçariguama, a cerca de 95 quilômetros de Campinas, foi criado com o propósito de ser o maior complexo de carros antigos da América Latina.

Inaugurado em 2014, o empreendimento nasceu da necessidade do engenhei-

ro Marcos Cardoso guardar de maneira adequada a própria frota de mais de 100 carros de sua coleção, que começou com um Ford Prefect 1949.

Entre os galpões que existem ali, o que mais atrai os turistas é o que abriga a Exposição de Clássicos. São 60 modelos, entre carros, motos e veículos militares, expostos em ordem cronológica, todos estacionados de forma que os turistas possam observar também os detalhes internos. O Ford T 1911, considerado o primeiro automóvel produzido em série pela

motor

Veículos militares também atraem a atenção dos visitantes

Ford T 1911: veículo mais antigo do acervo

indústria automobilística, e o Rolls Royce 1971, de mão inglesa e todo original, são referências do veículo mais antigo e do mais novo da mostra.

Homens e mulheres de todas as idades se encantam também com diferentes versões de Cadillac, além de Ford Fairlane, Studebaker, Buick e um Jaguar da década de 1950, que é um dos únicos do mundo na versão conversível. Outros destaques são um jeep e uma ambulância da 2ª Guerra Mundial e três Fords Crown Victoria que pertenceram ao humorista Chico Anysio.

PÉ NA ESTRADA Para quem não se contenta em apenas observar de perto os carrões, o Box 54 oferece duas possibilidades. Uma delas é a Driving Experience, um passeio pilotando um veículo, que pode ser um clássico luxuoso como os conversíveis Rolls Royce Corniche 1978 e o Mustang 1968, ou um superesportivo, entre eles a Ferrari Modena e o Porsche 911. O locatário pode escolher entre três trajetos diferentes e o passeio, que é todo filmado, requer obrigatoriamente a companhia de um guia no banco do carona para orientar e explicar os recursos disponíveis no automóvel. A

Veículos disponíveis para a Driving Experience

outra oportunidade é o Off-Road Experience, um passeio com especialistas em veículos off-road em trilha dentro do complexo, com direito à lama e emoção.

Para ambas as alternativas, é recomendado o agendamento com antecedência.

Portanto, apaixonados por carros antigos: seu próximo destino fica às margens da Rodovia Castelo Branco. E se a visita despertar maior desejo por um antigão, dê uma passada no show room, onde ficam mais de 100 exemplares à venda.

Rolls Royce 1971: o mais recente da mostra

Serviço: Box 54

Endereço: Estrada Gregório Spina, 341, Distrito Industrial, Araçariguama-SP (acesso pelo km 54A da Rod. Castelo Branco) Tel.: (11) 4204-1280 / www.box54.com.br Aberto de 2ª a 6ª-feira das 8h às 17h e sábado das 9h às 16h. Entrada: R$ 20,00

pets

Petiscos dos pets

Fotos: divulgação

Entenda a ação deles no organismo

S

e você abrir um pacote de petiscos perto do seu pet, provavelmente ele irá parar o que estiver fazendo para receber a delícia. Atrativos e deliciosos, os snacks sempre geram dúvidas sobre os efeitos causados

De que forma os petiscos agem no organismo para se tornarEM tão desejadoS pelos pets?

Rita Zuanaze-Os petiscos, sejam eles naturais ou artificiais, contém elementos atrativos aos pets. Os cães, principalmente, interessam-se pelo cheiro ou sabor. O entusiasmo inicialmente vem da curiosidade do animal pelo que lhe é oferecido no momento de uma brincadeira ou treinamento, por exemplo. Em seguida, ele sentirá o cheiro, que se for atrativo, vai tornar o petisco interessante para ser ingerido. Os filhotes, particularmente, nem sempre ingerem prontamente os petiscos. Muitas vezes eles os utilizam como um brinquedo e depois percebem que são palatáveis.

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nos bichinhos. A Campinas Cafe conversou com a docente da disciplina de Clínica Médica de Pequenos Animais da UNIFAJ, Rita Zuanaze, para entender quais as consequências desse petisco na dieta dos cães e gatos. Acompanhe!

Por que eles funcionam como bonificação no adestramento?

Os petiscos são atrativos e uma vez condicionados no adestramento, o cão ou gato vai esperar recebê-los como prêmio. O animal sabe que sempre que obedecer, será premiado com algo que lhe trará bem-estar ou saciedade.

Quais são os perigos que eles podem oferecer para a saúde do animal?

Dependendo da quantidade e frequência com que estes petiscos são oferecidos aos animais, eles podem ganhar peso e desenvolver obesidade. Por isso, recomenda-se que sejam oferecidos apenas como um agrado ou para fins específicos, como no adestramento, e não ser um substituto ou complemento alimentar. Alguns pets podem apre-

sentar intolerância a constituintes do petisco, sejam naturais ou artificiais o que pode causar desde vômitos e diarreias até sinais alérgicos como urticária e edemas na face.

Muitas vezes o cão fica tão eufórico para comer o snack que acaba por não mastigar. Quais são os riscos?

Os cães não utilizam a mastigação como pré-requisito para a ingestão do petisco ou de qualquer outro alimento. Diferentemente do homem, a digestão através da saliva e com auxílio da mastigação tem uma importância reduzida em cães e gatos. Os dentes nos carnívoros têm a função de apreender e rasgar o alimento, que será deglutido muitas vezes inteiro ou em grandes pedaços. Desta forma, dependendo do tamanho do

petisco e da sua consistência, pode causar obstruções no trato digestório, principalmente no esôfago. Os petiscos devem ser dados em pedaços pequenos precisam ser de fácil digestão.

Hoje, o mercado oferece opções naturais, sem conservantes e mais saudáveis. Essas ALTERNATIVAS valem realmente a pena? Se sim, qual a frequência indicada para oferecer aos pets?

São opções que satisfazem os anseios de consumidores que estendem aos seus pets, um estilo de vida que eles buscam para si mesmos, com o consumo de alimentos mais naturais. As empresas de nutrição pet estão, cada vez mais, lançando produtos com este conceito. No entanto, os petiscos comercializados podem conter ingredientes que promovam sua conservação. O conceito de natural representa o alimento ou petisco “in natura” , em que consideraríamos os petiscos relacionados

a algumas frutas que podem ser oferecidas aos animais ou de alimentos caseiros.

Eles não devem substituir ou complementar o principal alimento da dieta do animal.

Os snacks para ajudar na manutenção da limpeza bucal e para evitar o tártaro funcionam? São indicados? Com qual frequência e em quais casos?

Os petiscos podem auxiliar na higiene bucal dos pets, desde que tenham uma função mecânica sobre os dentes. O atrito nos momentos de apreensão e mastigação do petisco pode colaborar nesta função. Vale ressaltar que uma vez formado o tártaro, que representa a placa bacteriana calcificada sobre os dentes, os petiscos não conseguem mais removê-lo, sendo necessário um procedimento específico pelo médico veterinário. Eles podem ter uma boa função preventiva na saúde dos dentes, se associados a uma boa alimentação e limpezas periódicas.

Rita Zuanaze

Médica Veterinária pela FMVA Unesp Araçatuba, Doutora em Clínica Veterinária e Especialista em Toxicologia Geral pela Unesp Botucatu.

Docente responsável pela disciplina de Clínica Médica de Pequenos Animais da UNIFAJ – Jaguariúna.

serviço

Dá-lhe gelo Um aliado no dia a dia da saúde e da casa

D

ica de vó quase sempre vale a pena testar! Salvo aquelas receitinhas para a saúde que devem ser validadas com um médico, elas geralmente funcionam! Pois é a vez do gelo nos mostrar seu poder! Conhecido como o “santo remédio”, é capaz de aliviar queimadura, contusão, inchaço e até de ajudar em funções da casa! Cada problema, um truque e solução! Veja como aplicar.

Fotos: Divulgação

RETIRAR Manchas de vinho, café e chocolate: Para essas manchas, o primeiro passo é tirar o excesso do resíduo com um papel absorvente ou guardanapo sem esfregar (quanto mais se esfrega, mais a mancha se espalha no tecido). Depois, pressione o cubo de gelo sobre a mancha e, de forma simultânea, seque com o papel. Talvez apenas um cubo não seja suficiente. Use quantos forem necessários!

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Remover goma de mascar: Sabe aquele chiclete inconveniente que grudou embaixo do sapato? Não tente esfregá-lo, isso pode piorar! Coloque gelo em um saco plástico ou esfregue-o pelo avesso do tecido. Isso fará com que o chiclete endureça e possa ser retirado facilmente com uma faca sem ponta ou espátula.

Eliminar odor da lixeira: Com os restos de alimento que ficam no lixo da cozinha, o odor nem sempre sai com facilidade, mesmo que seja retirado diariamente. A dica aqui é usar gelo e vinagre! Congele uma mistura de água e vinagre, triture e despeje sobre a lixeira para neutralizar os odores.

Renovar o arroz do dia anterior: Se o arroz está bom para ser ingerido, mas precisa de um sabor mais fresco, basta colocá-lo em uma travessa e acrescentar duas pedras de gelo no centro. Leve ao micro-ondas. O gelo vai derreter e vai evitar que o alimento fique ressecado.

Dica: faça cubinhos de cenoura, ervilha e salsinha para um tempero extra.

Retirar o excesso de gordura da sopa: Se o caldo ficou com gordura, basta acrescentar algumas pedras de gelo no final da preparação e mexer bem para a gordura aderir no gelo. Depois, retire os cubos antes que derretam!

Obrigado,Vida Cap. O maior prêmio é o tratamento das nossas crianças.

Agradecemos ao Vida Cap e seus colaboradores pelo envolvimento e disponibilidade em apoiar o Boldrini.

A contribuição arrecadada tem beneficiado o hospital e é fundamental para o funcionamento da instituição.

artigo O hábito mais importante das

PESSOAS DE Enfrentar aquilo que verdadeiramente é um mau hábito e nos limita, que consome nosso tempo, nossa energia, nossos sonhos, é encarar aquilo que nos traz mais conforto e prazer.

GABRIEL SANTANA É Coach Corporativo profissional certificado e credenFoto: Asierromero / Freepik

ciado pelas mais renomadas instituições

internacionais.

Jornalista e acadêmico de Direito, é especialista em Direito Corporativo e Compliance. www.coachgabrielsantana.com.br 50 CAMPINAS CAFE

E

SUCESSO

les parecem ousados – e são mesmo. Falam com segurança, criam coisas jamais pensadas, fazem sucesso, ganham muito dinheiro e parecem desfrutar de uma “vida-modelo”. Os discursos das pessoas mais renomadas e bem-sucedidas do mundo soam sábios, ponderados e motivadores. Muitos que ouvem seus conselhos procuram trilhar um caminho semelhante nos negócios, na vida pessoal, profissional ou mesmo espiritual. Talvez, em maior ou menor grau, todos já acertamos algumas coisas intuitivamente, nos valendo deste segredo. O problema é este: não nos demos conta do que foi exatamente.

Daí a dificuldade de repetir e multiplicar isso.

Há quem suponha que é uma fórmula simples.

E para ser sincero, acho mesmo que tem razão. É simples, mas não fácil. A atitude que passei a observar nos maiores executivos, criativos, artistas e tantos outros, é bastante desafiadora, pois vai além do esforço mental, do trabalhar muito, ter bons contatos, estar no lugar certo e na hora certa, fazer aquilo pelo que se é apaixonado e exercitar o que se acredita, ou ainda ter “sorte”.

De fato, tudo isso é importante, mas você já parou para pensar o que está por traz disso?

O que têm em comum e que fica evidente nas entrelinhas das entrevistas que dão, dos testemunhos ou comentários sobre conquistas que obtiveram?

Você já percebeu que geralmente o que o frustra é o que deixou de fazer? Que aquela mania colocou tudo a perder, diminuiu seu desempenho, te fez recuar ou deixou com medo de agir? Pois é: todas elas são hábitos. Maus hábitos, para ser mais preciso. Sem perceber,

por Gabriel Santana

esses comportamentos – e saiba que se omitir também é uma atitude – foram absorvidos e solidificados com o passar dos anos, pouco a pouco.

Rompê-los é o hábito mais poderoso das pessoas de sucesso. Não acredita em mim? Releia as entrevistas dos mais célebres nomes que desenvolveram tecnologia de ponta, que criaram os estúdios artísticos e os parques temáticos mais admirados, os donos e executivos das grifes mais desejadas ou das empresas mais respeitadas, e diga se em algum momento eles não contam que mudaram o mindset, ou seja, o jeito de pensar e, claro, por consequência o jeito de agir.

Simples? Sim, acredito que sim. Fácil? Sejamos honestos: não. E sabe por quê? Porque enfrentar aquilo que verdadeiramente é um mau hábito e nos limita, que consome nosso tempo, nossa energia, nossos sonhos, é encarar aquilo que nos traz mais conforto e prazer. É isso mesmo: sabotamo-nos porque é prazeroso. E essas personalidades mundiais que tanto admiramos, se depararam com muitos “nãos”. Antes de os receberem dos outros, de investidores, chefes, amigos e familiares, tiveram que enfrentar os próprios “nãos”. Nada tem a ver com negatividade, mesmo sabendo que isso também interfere. Tem a ver com os fantasmas de cada um, com o conforto e prazer da estabilidade.

Quer uma boa notícia? Você pode mudar isso desde que não se intimide diante do que parece uma barreira, afinal, como disse Henry Ford, “Se você pensa que pode ou se você pensa que não pode, de qualquer forma, você tem toda a razão.”