Campinas Cafe - edição 258 - abril 2016 by Campinas Cafe

MINI JARDIM

LAS VEGAS: TOP 10 GRÁTIS

World Car Awards “OSCAR” DO AUTOMOBILISMO

EDIÇÃO 258 | ANO 22 | ABRIL 2016

SEU CANTINHO DE NATUREZA

CIDADE FABULOSA

OBESIDADE INFANTIL

MAUS HÁBITOS ALIMENTARES E FALTA DE ATIVIDADE FÍSICA: NOSSAS CRIANÇAS PRECISAM DE AJUDA CAMPINASCAFE.COM.BR

TRANSFORMANDO MARCAS ATRAVÉS DE CONTEÚDO PERSONALIZADO F.: 19 3201 5715 | contato@gracioli.com.br

Sumário

p. 10

p. 8

Desde 1994

campinascafe.com.br Diretora de Redação: Cristiane Gracioli cris@gracioli.com.br Redação: Raissa Zogbi Assitente: Ana Paula Teixeira redacao@gracioli.com.br Projeto Gráfico Gracioli Comunicação

p. 16

p. 28

p. 34

Diagramação: Marcelo Borges e Ricardo José Pontin Colaboradores: Adriana Bellão (Decor), Neusa Leoncini (Social), Lucas Estevam (Destino), Prof. Rodrigo Domingues (Bem-Estar) Diretor Comercial: Eduardo Gracioli eduardo@gracioli.com.br

p. 36

p. 44

Publicidade Campinas: Tel: 19 3201-5715 contato@gracioli.com.br São Paulo: Essiê - Tel 11 3057 2547 Rio de Janeiro: Essiê - Tel 21 2275 4141 Marketing e Circulação: contato@gracioli.com.br Jornalista Responsável: MTB-MG 5739-95 Guimarães TIRAGEM DESTA EDIÇÃO 10.000 EXEMPLARES Av. Dr. Hermas Braga, 532 Nova Campinas - Campinas SP - fone: 19 3201-5715 contato@gracioli.com.br

p. 40 08 Rápidas Dicas culturais 10 Capa Obesidade Infantil 14 Moda Gata de Botas 16 Cultura Op Art

19 EstiloVip Com Neusa Leoncine 20 Casa Mini jardim 23 Luminárias para sua casa 25 Bem-estar Respeito com seu corpo

28 Gastronomia Receitas da vovó. 3 sobremesas clássicas 32 Glúten nosso de cada dia 34 Alimentos para previnir doenças no coração 36 Motor Glúten nosso de cada dia

40 Destino Las Vegas: Top 10 grátis 42 Homem Jeans e alfaiataria 44 Pet Xixi? Aqui não 49 Serviço Alimentos X Cápsulas

/CampinasCafe 04 CAMPINAS CAFE

ENTRADA + PRATO PRINCIPAL A PARTIR DE

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IGUATEMI CAMPINAS PARQUE DOM PEDRO GALLERIA SHOPPING *Valor sujeito a alteração sem aviso prévio. Imagem meramente ilustrativa.

editorial

OK, VOCÊ VENCEU ... XÔ BATATA FRITA Cristiane Gracioli Editora cris@gracioli.com.br

Acesse Edição online

06 CAMPINAS CAFE

sta edição está recheada de sabor e convida você a falar sobre comida e exageros. Nunca se falou tanto em alimentação saudável. Pesquisas recentes revelam uma população com números altos de obesidade. As crianças já são preocupação constante nessas pesquisas, que revelam comportamentos longe de serem considerados hábitos saudáveis para o desenvolvimento infantil. Para entender melhor tudo isso convidamos a especialista em Educação Motora, Luciana Iacovacci, que nos contou onde estão alguns dos principais erros e acertos da educação alimentar e comportamental infantil e o que podemos fazer para evitar que as crianças façam parte das estatísticas do sobrepeso. A reeducação alimentar pode fazer a diferença, e as campanhas de alerta ao tema ganham ajuda de famosos como a primeira dama americana Michelle Obama, do inglês Jamie Oliver, da brasileira e querida Bela Gil entre outros. Não é preciso ficar sem os bolos e doces, mas a moderação e a qualidade dos produtos que usamos deve estar na lista de compras do supermercado. Ainda nessa edição convidamos você, nosso leitor, a viajar pelo universo da arte com uma matéria sobre OP ARTE e um convite imperdível: assistir a apresentação da Sinfônica de Bamberg e o pianista Rudolf Buchbinder em maio. Será a última turnê internacional de Jonathan Nott à frente da Bamberg, da qual se despede definitivamente em agosto. Programa internacional na Sala São Paulo e com opção gratuita também no Ibirapuera: a matéria conta tudo! E, ainda, em nossas páginas, a atualização do mercado automobilístico e uma viagem para Las Vegas, com as dez dicas de Lucas Estevam, do blog Estevam Pelo Mundo, sobre o que fazer na cidade que não dorme. O mais interessante é que desta vez, as dicas são grátis, acredite. Claro que não falta dica de moda, beleza, tecnologia e cuidados com seu cão. E o prêmio de fofura da edição vai para o especial sobre os mini jardins, terrários que levam as plantas para dentro de casa e que cabem até mesmo em uma xícara. Espero que aproveitem, até a proxima edição.

O Saúde Beneficência cabe nos seus planos, de vida ou profissionais. Se você procura menos custo e mais benefícios, nós oferecemos o plano de saúde que combina vantagens com condições especiais para microempreendedor ou pessoa física. São mais de 500 pontos de atendimento entre hospitais, clínicas, laboratórios, centros clínicos, além da cobertura nacional a emergências pelo sistema Abramge. É mais que Beneficência, é benefício e eficiência para o que você precisa.

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TOMORROWLAND BRASIL

LAROC CLUB SUNSET

O sucesso da primeira sunset do Brasil não tem hora para acabar. Cada mês, uma novidade para deixar o repertório eletrônico ainda mais completo e convidativo. Depois de grandes nomes como Axwell, Alok, Phonique, Felguk, entre outros, agora é a vez do DJ internacional Deniz Koyu, no dia 14 de maio, e, em seguida, do DJ Kolombo, no feriado Corpus Christi, 28 de maio. Como não curtir música eletrônica, em uma área construída de 6000 m2, capacidade para 6000 pessoas e vários food trucks para completar a noite? Garanta seu ingresso em www.tickets.laroc.club ou pelo app Sem Hora. Endereço: Rodovia Dom Pedro I, km 118 - Valinhos - SP. 08 CAMPINAS CAFE

OSWALDO VIGAS

A exposição “Oswaldo Vigas. Antológica 1943-2013”, chega ao Museu de Arte Contemporânea da USP (MAC-USP). São 63 obras e cinco esculturas do artista venezuelano, que são caracterizadas por mostrar, com o passar do tempo, um profundo sentido de pertencimento ao continente americano, expressado através das imagens de tipo cosmogônico que remetem não só à natureza, mas também à figura feminina, que vincula miticamente a terra com a origem da vida. www.sp-arte.com

Fotos: Divulgação.

A Tomorronwland Brasil dá as boas-vindas a quem não abre mão de música boa! Toda a magia da segunda edição acontece nos dias 21, 22 e 23 de abril, com os mais variados estilos de música eletrônica. As apresentações ficam por conta de Dedé Teischer, Guilherme Guedes, Laura Vicente e Titi Müller. E, para quem não garantiu ingresso, o canal Multishow irá transmitir ao vivo, de forma inédita, os três dias do festival, além de disponibilizar na web. www.tomorrowlandbrasil.com

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6ª CPS RESTAURANT WEEK

O Iguatemi fica ainda mais convidativo com a inauguração do restaurante Coco Bambu, localizado no segundo piso do shopping. A casa traz para Campinas e região o estilo marcante da rede de origem cearense, famosa pelas fartas porções de peixes e frutos do mar, que já se tornou referência em casual dining no Brasil. Com decoração moderna e ao mesmo tempo rústica, a casa conta com diferenciais como um terraço ao ar livre, com uma bela vista, além de salões de eventos. O cardápio possui mais de 150 itens, entre saladas, peixes, frutos do mar, carnes, massas e sobremesas, que servem de duas a cinco pessoas. www.cocobambu.com

OUTBACK PREMIADO

Dois restaurantes Outback Steakhouse do interior de SP e o sócio regional da rede, Gilson Gomes de Oliveira, foram premiados na Convenção Internacional da marca, realizada em Nashville (EUA). Os sócios proprietários das unidades do Outback Iguatemi Campinas, Márcia Piellusch, e de Sorocaba, Rafael Latorre, foram eleitos “Proprietários do Ano” pelo ótimo desempenho na gestão de suas respectivas unidades, enquanto Gilson, que comanda nove restaurantes Outback na região, entre eles as duas premiadas, recebeu o prêmio “People Developer 2015”, devido a sua atuação no desenvolvimento de talentos na rede.

Fotos: Divulgação.

COCO BAMBU CAMPINAS

Com o tema clássicos da gastronomia com toques brasileiros, o festival que acontece entre 11 de abril a 01 de maio, propõe que os chefs reinventem pratos tradicionais da gastronomia mundial, acrescentando e destacando ingredientes tipicamente nacionais. São 30 restaurantes de Campinas, Indaiatuba e Vinhedo participantes do evento, oferecendo menus completos, com entrada, prato principal e sobremesa. www.restaurantweek.com.br

especial

OS PROBLEMAS E DILEMAS DA

OBESIDADE INFANTIL

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om os holofotes voltados para a pandemia do século XXI, a obesidade infantil ultrapassa o espaço nas discussões familiares e alcança debates em âmbito social, político e econômico. De acordo com um estudo do Imperial College de Londres, divulgado na revista The Lancet, a obesidade afeta cerca de 641 milhões de adultos ou 13% da população mundial adulta e pode chegar até 20% em 2025 se esse ritmo continuar. O estudo, considerado um dos mais abrangentes feito até hoje, analisou dados de cerca de 19 milhões de pessoas com 18 anos ou mais, residentes em 186 países. A Campinas Cafe conversou com a Luciana Iacovacci, especialista em Educação Motora, sobre as consequências que a obesidade pode trazer no futuro. Os dados atuais são preocupantes, e segundo a especialista, o número de mortes pela causa superará o câncer. Ou seja, todas as frentes para este combate são extremamente

necessárias. Intituições e grandes nomes como Michelle Obama e Jamie Oliver, alertam para que a sociedade atue de forma mais direta no combate mundial. Hoje, de acordo com o Ministério da Saúde, 33% das crianças brasileiras pesam mais do que devem. Que motivos você atribui a esse alto índice? Os principais sem dúvida são as notórias causas adquiridas nesta era pós-moderna e divulgadas à exaustão: os maus hábitos alimentares, gerados pelo acesso fácil a alimentos processados, que são baratos e amplamente disponíveis, extremamente saborosos e calóricos, com alto teor de gordura, sal e açúcar. Acrescentam-se a estes, os fatores sócio emocionais e a falta de atividade física. O evidente resultado é o desequilíbrio fisiológico entre o que a criança consome e o que gasta. O acesso a vídeo games, celulares e pcs contribui para o aumento de crianças e adolescentes obesos?

Fotos: Divulgação.

APRENDA A LIDAR COM O PESADELO QUE ASSOMBRA PAIS E FILHOS EM TODO O MUNDO

Com certeza. Todos estes recursos tecnológicos atualmente disponíveis além de serem extremamente atrativos para as crianças e adolescentes estimulam a companhia de algo saboroso e fácil para se comer, como um pacote de salgadinhos, bolachas recheadas... sem contar o tempo que também a criança hoje em dia passa assistindo TV, sendo bombardeada a cada intervalo com propagandas de alimentos.

‘UMA EM CADA TRÊS CRIANÇAS ESTÁ ACIMA DO PESO E DOIS EM CADA DEZ ADOLESCENTES ESTÃO ‘GORDINHOS’ (Ministério da Saúde) (gordura e açúcares), para amenizar esta “dor”. Sabemos que este é um ciclo vicioso, extremamente maléfico: me sinto sozinha e triste... vou comer... chega a sensação de prazer propiciada pelos altos índices de serotonina e dopamina liberados pelo corpo ... quando o efeito acaba ... me sinto culpada e triste novamente ... E o ciclo recomeça. Este infelizmente é um quadro muito perceptível e presente também nas crianças e adolescentes.

A obesidade infantil pode estar relacionada ao meio em que a criança convive? Há fatores genéticos relacionados à obesidade? Sim, existem fatores biológicos e genéticos que são inerentes e adquiridos pela estrutura fisiológica individual Quais são as consequências físicas e relacionada à obesidade, mas acredi- psicológicas para uma criança obesa? to que ainda o maior vilão é o meio Doenças antes relacionadas essencialem que a criança vive e os exemplos mente à idade adulta, hoje são frequenque dele ela assimila. Estatisticamente, tes e presentes na vida destas crianças quando ambos os pais e adolescentes. Diabetes, são obesos, a chance de doenças cardiovasculares “Doenças anse ter uma criança obesa (hipertensão, aumento tes relacionadas é de 80%, quando um dos nos níveis de colesterol e essencialmente à triglicérides), doenças nos pais é obeso esta proporidade adulta, hoje pulmões, pâncreas, fígado, ção cai para 40%, e se nenhum dos pais for obeso problemas ortopédicos são frequentes e esta chance cai para 10%. presentes na vida e também alguns tipos Esta mesma proporção de câncer. A OMS alerta destas crianças e que se nada efetivamené aplicada para pais que adolescentes” praticam atividade física, te for feito para reverter reforçando ainda mais este quadro, os sistemas o quanto o meio em que vivem e os de saúde estarão sobrecarregados exemplos que seguem são extrema- com este público no prazo de 20 anos mente importantes. ou menos. Com relação a problemas psicológicos, os malefícios continuam Atualmente, os índices de crianças originando crianças com autoimagem que sofrem com ansiedade e de- distorcida, auto-estima baixa, estresse, pressão são bem maiores do que depressão. Se sentem excluídas e dishá dez anos. Isso influencia o au- criminadas. mento de obesos? Sim. Fatores psicossociais, a ausência Qual seria um primeiro passo a ser dos pais em casa, este sentimento de seguido pelos pais para tirar o filho vazio, gera muita angustia, ansiedade e da condição de obeso? tristeza, e nada melhor do que inge- Primeiro passo é tomar consciência rir alimentos de preferência calóricos do problema e de todas as suas con-

ALGUNS NÚMEROS QUE JUSTIFICAM A OBESIDADE INFANTIL

15% 75% das crianças brasileiras entre 5 e 9 anos são obesas (IBGE).

foi o aumento de casos de obesidade na última década (OMS).

80%

é a chance da criança ser obesa quando o pai e a mãe são obesos.

40%

é a chance da criança ser obesa quando um dos pais são obesos.

10%

é a chance da criança ser obesa se os pais não são obesos.

40 ANOS

“passamos de um mundo onde as pessoas obesas são mais do que aquelas que estão com baixo peso”, disse o professor Majid Ezzati, do Imperial College de Londres, que coordenou o estudo divulgado na revista médica britânica The Lancet. ABRIL 2016 11

especial sequências nocivas. O segundo é criar estratégias rigorosas para enfrentá-lo. A atuação deverá ser de TODA a família. A mudança de hábitos deverá ser da casa toda e de todos os integrantes. Cortar os alimentos proibidos (salgadinhos, bolachas recheadas, refrigerantes etc.) e adquirir novos e saudáveis hábitos alimentares. Proporcionar a esta criança alguma atividade física, de preferência que ela goste, ou em algum estabelecimento capacitado ou mesmo com os pais no final do dia, como fazer uma caminhada, andar de bicicleta, etc., proporcionando inclusive um momento de convivência especial entre pais e filhos. Sem dúvida, a mudança é difícil, sair da zona de conforto e encarar o problema requer muito esforço e dedicação, mas é possível. Pesquisas apontam que filhos obesos viverão 10 anos a menos do que seus pais... e esta é uma triste realidade que devemos mudar e agora. Como os pais podem conciliar a agenda corrida com a alimentação balanceada dos filhos, sem optar por congelados ou fastfoods? É sem dúvida um trabalho árduo e que requer a atuação da família como um todo. A família precisa se organizar e se preparar

“O MAIOR VILÃO É O MEIO EM QUE A CRIANÇA VIVE E OS EXEMPLOS QUE DELE ELA ASSIMILA” para este momento, tanto em relação ao tempo disponível quanto dialogar com esta criança para que ela entenda que algumas mudanças acontecerão. Alguém, talvez algum funcionário, terá que ser o responsável por esta mudança na alimentação dentro da própria casa, o que seria o mais ideal, mas é fundamental que, mesmo fora de casa, apresente a ele opções mais saudáveis. A atividade física é uma grande aliada para manter a saúde em dia. Qual seria a quantidade correta que uma criança pode praticar? Essa quantidade varia de acordo com a idade? O ser humano é naturalmente pré-disposto ao movimento. Fomos feitos para nos movimentar, precisamos disto. Existem estudos da quantificação necessária de movimento em adultos para manterem-se saudáveis. Recentemente o CDC Americano (“US Center for Disease Control and Prevention”, Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos) tentando quantificar isso para crianças, publicou que elas necessitam de 1 hora de atividade física diária, de moderada a forte, a partir do ensino

básico até o ensino médio. Podendo ser entre outras a natação, o futebol, o basquete, ou até mesmo uma simples brincadeira de pega-pega e queimada. Como aproximar a criança obesa dos exercícios? Há maneiras para incentivá-las? Toda atividade física deve ser atrativa e prazerosa para que incentive o indivíduo a querer fazê-la novamente. Quando lidamos com crianças e adolescentes esta obrigatoriedade aumenta, pois sabemos que se não tivermos algo motivador para esta faixa etária o seu interesse se dispersa muito mais rapidamente do que no adulto, pois nada que ela fará será por necessidade e sim somente por prazer. Com crianças obesas, nossa responsabilidade como educadores físicos aumenta e muito. Temos que ser criativos, encantar e principalmente sermos muito parceiros. Ter compaixão. Um dos fatores mais importantes a meu ver e que faço questão de adotar, é que esta criança ou adolescente deve estar inserida em um grupo que tenha o mesmo perfil e problema. Crianças obesas devem fazer exercícios com outras crianças obesas, com profissionais que

UM CARDÁPIO RECHEADO DE OPÇÕES PERIGOSAS SUCOS DE CAIXINHA Alguns trazem mais açúcar do que refrigerantes e grande quantidade de sódio

12 CAMPINAS CAFE

BOLACHAS RECHEADAS Contêm gordura trans em excesso, o que aumenta o “colesterol ruim”(LDL)

REFRIGERANTES

Ricos em açúcares, têm alto teor calórico e prejudica a saúde dos ossos.

BATATA FRITA Rica em sódio. O óleo aquecido para fritura transforma-se em gordura.

SALGADINHOS DE MILHO Contêm conservantes e corantes artificias e muito sódio.

estejam preparados para atuar com este grupo especificamente. Criança obesa se sente extremamente desalojada, frustrada e desestimulada quando faz qualquer atividade física com crianças não obesas. Brincadeiras como pega-pega, esconde-esconde, queimada, entre outras, são alternativas para tirar a criança da zona de conforto sem afastá-la do universo infantil? Sem dúvida. Crianças até os 10 anos de idade devem estar inseridas dentro do seu universo. Aulas com atividades lúdicas, desportivas e recreativas, de intensidade leve a moderada que façam parte do seu repertório, o simples policia e ladrão, atividade típica infantil que eles adoram e que conseguimos trabalhar positivamente com a melhora cardiovascular. Qual a idade mínima para começar atividades físicas? A partir dos 6 meses de idade, com a liberação do médico pediatra, a natação é uma ótima atividade para se fazer com os bebes. Aulas “Mamãe e Bebe” – Aulas com estímulos sensórios motores para crianças a partir dos 6 meses até 2 anos de idade, também são uma ótima opção.

ATIVIDADE FÍSICA X FAIXA ETÁRIA?

Luciana explica que há recomendações de atividade física a ser praticada por faixa etária. “E nesta divisão estamos considerando, apenas crianças em nível de sobrepeso e obesas com atividades e objetivos direcionadas a elas especificamente”.

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DE 11 A 14 ANOS Aula intensa de atividades físicas e esportivas durante 45 minutos consecutivos (Natação, Treinamento Funcional, Esportes em geral, etc.)

A PARTIR DE 15 ANOS Atividades físicas variadas: esportivas, circuitadas e de condicionamento físico durante 45 minutos consecutivos, dependendo do objetivo do treinamento (aeróbio continuo, anaeróbio intermitente, anaeróbio intervalado e treinamento neuro-muscular).

DICAS DO MOVIMENTO LET’S MOVE PARA MANTER NOSSAS CRIANÇAS SAUDÁVEIS

Atividade física todos os dias.

ATÉ 10 ANOS: Aula com atividades lúdicas, desportivas e recreativas, de intensidade leve a moderada envolvendo grandes grupos musculares, durante 40 minutos consecutivos (Natação, Escolas de Esportes, etc).

Redução de tempo em frente a TV, PC e tablet.

Consumir bebidas saudáveis, água e sucos naturais, esqueça refrigerantes e sucos de caixinha.

Frutas e legumes devem ser servidos em todas as refeições.

Para os bebes, o aleitamento materno é fundamental, feito com calma em um ambiente agradável.

ELES ABRAÇAM A CAUSA

Você sabia que Michele Obama, a primeira-dama americana, é propulsora de uma campanha contra obesidade infantil? A campanha Let´s Move (Vamos Nos Mover), tem como objetivo aumentar o valor nutritivo de refeições escolares e melhorar o acesso a alimentos saudáveis em áreas mais pobres. Já o chef britânico Jamie Oliver, engajado em campanhas para uma boa qualidade na alimentação, foi um dos precursores para a mudança de cardápio de uma das maiores redes de fast-foods do mundo, o Mc Donald’s. Além de alertar sobre o uso de hidróxido de amônio no processo dos hambúrgueres, o chef também proporciona campanhas como “Food Revolution”, “Jamie´s Ministry of Food”, “Jamie’s School Dinners”, que visam resgatar não apenas o hábito, mas também a habilidade das pessoas de cozinhar, promover saúde e educação alimentar, principalmente para as crianças. Fotos: Shutterstock / Divulgação.

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moda

Gata

de botas

Luiza Barcelos

Quem comanda a estação são os tons

Via Marte

Era uma vez...

Milaa

Jorge Bischoff Schutz

Cecconello 14 CAMPINAS CAFE

Luiza Barcelos

O conto original, escrito por Charles Perrault, narra a história de um caçula de três irmãos que ficou desapontado ao receber, como herança de seu pai, um gato de estimação. O animal convenceu-lhe de que, se desse uma bota e um saco, ele lhe seria muito útil. Assim, o gato engana um rei muito poderoso de que seu dono é um fidalgo chamado Marquês de Carabás e, depois de presenteá-lo diversas vezes, convence-o de entregar a mão da princesa em casamento.

Fotos: Divulgação.

Stuart Weitzman

eja cano curto ou longo, com saltou, ou sem. Não importa! O que, de fato, faz a estação mais bem humorada e cool são os tons vibrantes das botas, que garantem nobreza e autenticidade às produções de inverno. Assim como no conto de fadas “O Gato de Botas”, um belo calçado convence qualquer um de que ele é quem comanda. Aposte!

ABRIl 2016 15

Fotos: Divulgação.

cultura

Op Art Arte, visão e ilusão

Richard Allen

heia de movimento e sensações, a Op Art, do inglês optical art, foi a forma que os artistas encontraram para explorar fenômenos óticos que interagem com o observador, por meio de obras que dão a impressão de vibrar. Nesse movimento artístico, que surgiu ao mesmo tempo nos EUA e na Europa durante os anos 60, quem se movimenta não é a obra, e sim quem a contempla. Caracterizada por elementos gráficos, abstratos concretos e, na maioria das vezes, pela dupla de cores preto e branco, a obra pertencente ao Op Art brinca com os olhos do público e propõe menos expressão e mais visualização. Bridget Riley

Luiz Sacilotto

Foto de Roe Ethridge, W Magazine, Janeiro de 2013.

Fotos: Divulgação.

Na moda

Não são só nas telas e fotografias que as formas transmitem a sensação de movimento. Nas passarelas, esse feito se intensifica, já as formas vestem as modelos e tornam tudo mais dinâmico. O desfile da primavera-verão 2013 da Louis Vuitton, ainda sob a batuta de Marc Jacobs, por exemplo, estava repleto de quadriculados preto e branco.

16 CAMPINAS CAFE

Considerado o pai da op art, Victor Vasarely foi o artista e designer gráfico precursor do movimento e começou a fazer esse tipo de arte na década de 1930. Entre outros nomes de influência estão o inglês Bridget Riley, o escultor e pintor venezuelano, Jesús Soto e o artista israelense Yaacov Agam.

EM CAMPINAS - O Parque D. Pedro Shopping recebeu, entre 15 e 31 de Março, a exposição Op-Art – Desafios ao Olhar. A mostra reuniu objetos e 22 obras que representam o movimento da optical art. Com curadoria de Denise Mattar, a mostra trouxe para Campinas obras de dois artistas históricos: o brasileiro Luiz Sacilotto (morto em 2003) e o argentino An-

tonio Asis, e de três artistas contemporâneos: Yuli Gezti, Roma Drumond e Duda Rosa, que fixou residência em Campinas, onde vive e trabalha. Vale salientar que foi a primeira vez que a exposição foi montada fora de um museu. Segundo Alessandra Daga, gerente de marketing do shopping, a exposição foi um sucesso e atraiu mais de 45 mil visitantes.

Victor Vasarely.

Fotos: Divulgação.

OP-ART Desafios ao olhar Primeira vez que a exposição é montada fora de um museu.

ABRIL 2016 17

Fotos: Tatiana Ferro.

Principais representantes

cultura

A SINFÔNICA DE BAMBERG EM SÃO PAULO

om raízes que remetem a uma tradição musical de mais de 230 anos, a Sinfônica de Bamberg – Filarmônica do Estado da Baviera é a segunda atração da Temporada 2016 do Mozarteum*. Acompanham a sinfônica o célebre pianista Rudolf Buchbinder, considerado pelos críticos um dos mais importantes e competentes especialistas em Beethoven, e o clarinetista Günther Forstmaier, um dos grandes virtuosos da atualidade. Com 115 músicos e um repertório que inclui Beethoven, Mozart e George Gershwin, a orquestra promete proporcionar ao público momentos memoráveis em quatro concertos, nos dias 23 e 24 de maio - na Sala São Paulo e dois gratuitos, no Auditório do Ibirapuera; dia 21, exclusivo para crianças, e dia 22, aberto ao público na área externa. A BAMBERG: Fundada em 1946, após um decreto presidencial de expulsar os músicos alemães da então Tchecoslováquia, mas sua tradição sonora remonta à cidade de Praga da época de Mahler e Mozart. Foi a primeira orquestra alemã a se apresentar fora do país após a 2ª Guerra Mundial, tornando-se embaixadora musical da Alemanha. 18 CAMPINAS CAFE

Foto: Paul Yates

ALÉM DOS CONCERTOS NA SALA SÃO PAULO, A ORQUESTRA SE APRESENTARÁ EM EVENTOS GRATUITOS NO AUDITÓRIO IBIRAPUERA, INCLUINDO UMA MATINÊ PARA CRIANÇAS

Sobre Jonathan Nott: à frente da orquestra de Bamberg 658 vezes, em 16 anos, sob sua condução, a orquestra se destacou internacionalmente e passou a figurar entre as principais orquestras dedicadas a Mahler. Sobre Rudolf Buchbinder: Com uma intensa trajetória musical que soma 50 anos de carreira, é reconhecido como um dos maiores pianistas do mundo. Sobre Günther Fortsmaier: As interpretações do clarinetista alemão são consideradas inusitadas e aclamadas por plateias do mundo inteiro. O músico tocou com todas as grandes orquestras alemãs.

Foto: Michael Trippel

SERVIÇO Orquestra Sinfônica de Bamberg Jonathan Nott, regente Rudolf Buchbinder, piano Günther Forstmaier, clarinete Auditório do Ibirapuera: Gratuito (tel.11.36291000) 21/maio – 16h - Matinê para crianças 22/maio – 11h – Concerto ao Ar Livre – Plateia externa do Aud. Ibirapuera Sala São Paulo - tel - 11. 3367-9500 23 e 24/maio as 21h. Praça Júlio Prestes, 16 Ingressos: Mozarteum Brasileiro tel. (11) 3815-6377 www.mozarteum. org.br e www.ingressorapido.com.br, e na Bilheteria da Sala São Paulo

*Mozarteum Brasileiro: Criado com o compromisso de levar a todos os públicos o que há de melhor no mundo da música e da dança. Sem fins lucrativos, é uma das mais importantes associações culturais do país. www.mozarteum.org.br

VIP

/fanpageneusaleoncini Os principais eventos de Campinas e região.

“HONESTIDADE É UM PRESENTE CARO. NÃO ESPERE ISSO DE PESSOAS BARATAS” WARREN BUFFET

ESTILO DE VIDA

Todas às tardes na CBN/Campinas. E acompanhe também ESTILO COM ELEGÂNCIA no CANAL 8 e no YOUTUBE.

Roberto Pilot e Luciana Checchia Raul Vescovi e Mara Forte

Fotos: Alex Brasil

NEUSA LEONCINI Social

Fotos: Markito no Jockey

ESTILO

Hilde Miranda e Ricardo Andrade Paulo Monteiro e Lizy Bianchi

EXPOSIÇÃO RELICARIUM

Arte e vinho: a associação das duas grandes criações do homem transborda cultura e história através dos séculos, e vem atrelada desde Roma e Grécia antigas. Artistas de todo o mundo exploram a criatividade contextualizando suas obras com os dois elementos. Eles caminham juntos há milênios. Enoteca Decanter de José Lúcio Natali e a curadora Ligia Testa Projetos de Arte mostram este delicioso enlace por meio de uma série artísticas. Como primeiro evento, A ARTE em DECANTER traz 20 obras especiais da artista mineira que adotou Campinas: Pama Loiola e sua expertise nas mais diversas técnicas, incluindo a assemblage (colagem com material tridimensional), telas, colchas pintadas à mão, patchwork, crochê em fio de cobre e outros. A mostra RELICARIUM acontece na Enoteca Decanter, Gramado Mall, com visitação até 18/abril. Alameda dos Vidoeiros, 455, Campinas, (19) 3295 1994. ALTA COSTURA EM DESTAQUE Veja os maravilhosos desfiles Salvatore Ferragamo, Hugo Boss, Miachael Kors nos centros internacionais da moda compilados pelo blog Conexão Luxo de Mirella McGee

CUIDADO COM AS DIETAS DA MODA Uma dieta focada em sucos pode provocar um alto índice glicêmico. Já uma dieta com alta ingestão de proteína pode sobrecarregar e comprometer o funcionamento dos rins, se a pessoa já tiver uma predisposição para uma doença renal. O médico nutrólogo, Erico Rolvare, recomenda muita precaução com as chamadas dietas da moda, que prometem resultados imediatos e muitas vezes podem até comprometer a saúde das pessoas.

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A DELAÇÃO RACHOU O PT LULA ERA O CHEFÃO e Dilma sempre soube de tudo, quem diz é o Senador Delcídio na delação publicada pela Veja, e divulgada por toda a imprensa. Os petistas comunistas dizem que é mentira. Só lembrando: não é o doleiro Youssef quem está falando, nem nós seres humanos comuns, é um senador do partido deles, homem de confiança de Lula, Dilma & cia. Não abusem mais da paciência dos brasileiros honestos.

casa

DESCUBRA OS ENCANTOS DO

MINI JARDIM

AME, CUIDE E MONTE SEU CANTINHO DE NATUREZA ão tem como não se apaixonar: eles transmitem a beleza das plantas e flores em um universo fofo e pra lá de delicado.Tê-los dentro de casa, é poder trazer a natureza para a palma da mão, sem falar que mimá-los tem o mesmo efeito terapêutico de um passatempo. Estamos falando dos terrários, aqueles mini jardins que deixam cada cantinho mais romântico, delicado e alegre. Que tal montar seu ecossistema em formato miniatura, que traduza um pouco da sua personalidade, para cuidar, explorar a criatividade, decorar e, de quebra, cultivar mais amor na casa? Os terrários são mini mundos onde energias se criam e se renovam. E eles comprovam: independente do tamanho da casa, sempre cabe um pouquinho de verde!

O terrário é a casa de uma mini vida, onde energias nascem e se renovam.

Fotos: Pinterest e divulgação

VOCÊ VAI PRECISAR DE: Recipientes de vidro ou acrílico; Minissuculentas, como: carpete-dourado, aortia, orelha-de-gato, planta-pérola e echevéria; Pedrinhas, argila e miniaturas para decorar; Terra vegetal; Pá de jardinagem.

20 CAMPINAS CAFE

COMO MONTAR: Coloque as pedras ou argila dentro do recipiente escolhido; Cubra com terra. Se preferir, use a pá; Faça a combinação das plantinhas e complete com terra se precisar; Atenção! Cuidado com as plantinhas, pois as folhas são bem delicadas e podem se partir; Use a criatividade para decorar com pedrinhas, miniaturas e bonequinhos.

Anote as dicas

ÁGUA:

O ideal é regar suas suculentas apenas quando o solo estiver completamente seco. Em dias quentes, esse intervalo costuma ser de uma semana, mas pode variar de acordo: com o lugar onde ela está - se recebe muito sol, vento, e com o tamanho do recipiente.

SOL: As suculentas costumam gostar do sol, mas se o seu mini jardim estiver em um recipiente de vidro, atente-se! A luz reflete e deixa o interior com a temperatura muito alta. Opte por deixá-lo no sol apenas no começo da manhã, ou em algum lugar em que a luz seja indireta. Quando em contato direto com o sol, as suculentas tendem a se estressar e mudar de cor e passam a ter tons de vermelho, roxo, amarelo e rosa. Se ela tiver algum desses tons e começar a ficar verde, não se preocupe: é apenas sinal de que ela recebe menor quantidade de luz solar.

PROPAGAÇÃO E RENOVAÇÃO: A suculenta se propaga por meio das folhas, portanto, se caírem não as retire do recipiente. Assim, novas raízes nascerão. Por estarem confinadas, as plantas nascem em um ritmo mais lento, mas lembre-se de que se estiverem grandes para o espaço, elas devem ser removidas e plantadas em um maior. ESCOLHA O CANTINHO Copos, taças, xícaras, recipientes de vidro e vasos quebrados são algumas das opções para montar seu mini jardim. Basta colocar a imaginação para trabalhar que as opções ficam extensas.

Há dois tipos de recipientes para se construir um mini jardim: abertos e fechados. Mas, não se esqueça de que cada um deles comporta espécies diferentes e plantas!

TERRÁRIO ABERTO - podemos cultivar muitos tipos de plantas, desde que tenham a mesma necessidade hídrica. As mais comuns, neste caso, são os cactos e suculentas. Outros tipos como Dedo-de-dama, Lithops, Flor-estrela, Orelha-de-coelho e Planta-coração também são bem-vindos. No mini jardim aberto, a água evapora mais facilmente, por isso, requer mais atenção e as regras são mais frequentes. TERRÁRIO FECHADO - a umidade costuma ser alta e, por isso, esse tipo de recipiente requer plantas que tolerem e apreciem essa condição. As mais indicadas são: Musgo-tapete, Planta-Alumínio, Singônio, Asplênio, Azedinhas, Bromélia-criptantus, Begônia-morango, Hera-sueca, Véu-de-noiva e Espada-de-são-jorge.

Descubra mais sobre o mundo dos mini jardins! • O Pinterest reúne milhares de ideias que podem ajudar a criar seu próprio mini jardim. Inpire-se e abuse da criatividade para cuidar do seu novo mimo. www.pinterest.com

• A blogueira e apresentadora do programa “Ofina de Thalita”, Thalita Carvalho, é fã dessa moda e sempre traz novidades em seu blog e programa. www.gnt.globo.com

O site “Os Mini Mundos” mostra que cada elemento dos mini jardins carrega significado e são muito mais do que objeto de decoração. Lá se encontram dicas de como cuidar do mini ecossistema e dos seres vivos que ali habitam. www.osminimundos.com ABRIl 2016 21

Painel do Salão Nobre da A.A. Ponte Preta antes

Painel após ser restaurado

Marcos Garcia Artista Multifacetado

ADRIANA BELLÃO. Arquiteta e designer de interiores

www.adrianabellao.com.br

@adrianabellao.arquiteturadeaaz

/adrianabellao 22 CAMPINAS CAFE

Fotos: Adriana Bellão e Divulgação.

oi assim que defini o artista plástico Marcos Garcia. Artista no sentido mais amplo da palavra. Quando conversei com ele, com sua fala suave e franca, e conheci um pouco mais sobre a sua trajetória de vida e de profissão, fiquei encantada. O Portfolio dele é riquíssimo, com técnicas por muitas vezes esquecidas no tempo e pouco difundidas. Verdadeiras obras de arte que valorizaram diversos projetos, contrastando hoje com a tendência do clean na decoração.

O ARTISTA POR ELE MESMO: “Iniciei meus estudos em pintura nos anos 80, após abandonar o segundo ano de engenharia. Estudei durante um ano com o artista plástico Alberto Teixeira que dava aulas no MACC naquela época. No ano seguinte fui para Paris com a intenção de aperfeiçoar meus estudos. Chegando lá estudei com Luis Ansa, professor do Instituto de Restauração do Louvre. Após alguns anos de estudo fui trabalhar com o decorador de teatro Roberto Plate e com ele fiz vários cenários para teatros inclusive para a Ópera de Paris. Neste período tive o prazer de trabalhar com grandes artistas, como Madeleine Renauld e Marguerite Duras. Em 1986 fui para Bruxellas onde frequentei a Escola Superior de Pintura Van Der Kelem, escola que me deu uma base muito sólida de técnicas de pintura, sobretudo pintura a óleo. De retorno a Paris eu comecei a trabalhar com decoração de interiores, utilizando parte do conhecimento adquirido em Bruxelas e também com técnicas de pintura a base de água, conhecimento este que me foi passado pelo artista plástico italiano Augusto Pavanel. Após dez anos de Europa resolvi retornar ao Brasil, e aqui chegando encontrei um momento propício, pois a pintura decorativa estava em plena moda, e durante quase oito anos

decorei inúmeras casas e fazendas em Campinas e região. A partir do final da década de noventa a decoração de interiores sofreu grandes mudanças, e a pintura decorativa foi completamente abandonada. Neste período comecei a trabalhar com restauro e pude participar da recuperação de alguns imóveis e capelas, tais como a Capela da Casa de Saúde e a Sede da Corporação Musical Carlos Gomes, ambas em Campinas. Infelizmente não temos grandes obras de restauro nesta cidade o que me obrigou a me dedicar unicamente ao meu trabalho de artista plástico. Dedico-me atualmente ao pastel seco, técnica que data do inicio da humanidade, pois é pintar com areia. Uma técnica maravilhosa, mas que não admite erros... Pretendo realizar em breve uma bela exposição em Campinas, e logo após procura levar minha arte a outras cidades.” Estamos aguardando, Marcos. Sucesso! Saiba mais: www.facebook.com/marcos. garcia.7127146?fref=ts

decor

Hall

Sala de estar

A sala de estar merece iluminação diversificada. Nela é possível usar pendentes e luminárias de piso. Evite focar a luz dos spots sobre o sofá para não ofuscar a visão de quem está sentando. www. ceciliadale. com.br

Cozinha

Lumière Um toque de brilho é necessário Sala de jantar

O ideal são luminárias vastas, que tem a função de expandir a luz e iluminar de forma homogênea. As bancadas e gabinetes merecem atenção especial e focos de luz diretos. www. lustreluminaria. com.br

Banheiro

Opte por pendentes ou luminárias robustas, dependendo do tamanho do ambiente. Se a escolha for por um pendente instalado no centro da mesa, atente-se à altura. www.greyhouse. com.br

A luz usada no banheiro deve ser mista para não distorcer as cores na área do espelho. A melhor opção são arandelas com luz difusa, em volta ou nas laterais dele, para evitar sombras. Arandela Courbe para www.newline.ind.br

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A iluminação do hall deve ser aconchegante. Por ser um espaço pequeno, na maioria das vezes, dispensa o uso de muitos itens para iluminá-lo. www. yamamura. com.br

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Ficar doente? PROF. ESP. RODRIGO DOMINGUES Docente em Ciências da Saúde, personal trainer e proprietário da MAC Assessoria Esportiva. rodrigo.professor@gmail.com ou (19) 98113-0995

24 CAMPINAS CAFE

á se vão décadas que sabemos haver uma menor propensão de pessoas fisicamente ativas em ficarem doentes. Mas afinal, por que isso? Uma das razões se deve ao funcionamento de um sistema orgânico que normalmente só é lembrado quando buscamos as drenagens linfáticas: o próprio sistema linfático. A primeira consideração sobre ele é a da sua atuação em sintonia com o sistema circulatório. Mas, ao contrário deste, ele não possui um órgão bombeador que o faça funcionar, a exemplo do coração. Pois é ai que entra a atividade física. Os músculos, ao se contraírem, exercem uma pressão sobre os vasos linfáticos, tal qual quando apertamos um saco plástico com chantilly para decorar um bolo. No caso, a linfa (líquido circulante no sistema) faz a vez do

creme, e quando pressionada, segue num único sentido (das extremidades do corpo à região central), onde acaba sendo devolvida ao sistema circulatório, recompondo parte do sangue, o plasma. Todavia, a linfa, ao longo de todo este trajeto, sofre a ação de células de defesa dentro dos diversos linfonodos espalhados pelo corpo, os quais destroem boa parte das bactérias circulantes em nosso organismo. Aqui também podemos exemplificar sua atuação considerando o inverso, quando pessoas acamadas por longos períodos sofrem mais facilmente de infecções. Soma-se ainda a este sistema a diminuição dos inchaços, uma vez que, como dito, remove o líquido acumulado nas extremidades do corpo. Portanto, fique sabendo de mais estes motivos para se manter ativo. Abs e boa sorte!

O CORPO TEM LIMITES QUE PRECISAM SER ATENDIDOS Na era da preocupação com a aparência física, o segredo é ter alimentação balanceada e, claro, conhecer os limites do organismo. O equilíbrio é a chave, e atitudes práticas, fáceis e diárias oferecem, ao corpo, as substâncias essenciais!

HIDRATE-SE A água deve representar, pelo menos, metade de todos os líquidos que ingerimos durante o dia. Intercale com sucos naturais, chás e vitaminas com frutas ou à base de soja para tornar o cardápio nutritivo.

Foto: Divulgação.

RESPEITE SUAS VONTADES Quando excluímos algum tipo de alimento, muitas vezes aumentamos a vontade de consumi-lo e reduzimos a oferta de alguns nutrientes importantes. Consuma com moderação e busque opções similares.

NÃO RESTRINJA NADA POR CONTA PRÓPRIA Este hábito pode influenciar a oferta de nutrientes e deixar a alimentação desequilibrada. Todos os alimentos são bem-vindos, então, ao invés de restringir, vale ampliar a variedade. Caso seja necessário restringir um alimento, procure um nutricionista.

NÃO PULE REFEIÇÕES Quando ficamos muito tempo sem comer, nosso corpo tende a poupar mais energia e isso prejudica a manutenção do

peso, além de que, a fome na próxima refeição será maior!

VARIE A ALIMENTAÇÃO Organize as refeições, inclua aqueles que você não costuma consumir. Montar um prato colorido é fornecer mais variedade para o corpo e garantir a quantidade ideal de nutrientes, como vitaminas, minerais e proteínas. Fonte: Lata Natacci

gastronomia

RECEITAS DA VOVÓ AQUELAS QUE SÃO INESQUECÍVEIS E IRRESISTÍVEIS

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BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

O clássico do café da tarde Para a massa: 1/2 xícara (chá) de óleo; 3 cenouras médias raladas; 4 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2,5 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Preparo da massa: Bata os ovos com cenoura e o óleo no liquidificador. Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos. Em uma tigela ou na batedeira, adicione o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento. Acrescente o fermento e misture lentamente. Asse em forno preaquecido (180° C) por 40 minutos

Ingredientes cobertura: 1 colher (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 xícara (chá) de açúcar. Preparo da cobertura: Misture todos os ingredientes, leve ao fogo e misture até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.

Fotos: Divulgação.

onge da imagem da Dona Benta, personagem do Sítio do Pica-pau Amarelo, de Monteiro Lobato, as vovós dos tempos modernos, são antenadas e bem práticas na cozinha. Tricotar, costurar e cozinhar, são atividades para quem gosta. Mas, uma coisa é certa, o sabor incomparável da culinária do passado será sempre um hit. Acompanhe nossa seleção de sabores:

PUDIM DE LEITE CONDENSADO Para massa: 1 lata de leite condensado; 1 xícara de leite; 3 ovos inteiros Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma caramelizada. Leve para assar em banho-maria por 40 minutos, desenforme e sirva.

Para calda: 1 xícara de açúcar; 1/3 xícara (chá) de água Em uma panela, misture a água e o açúcar até formar uma calda. Unte uma forma com a calda e reserve. A sobremesa do almoço de domingo com a família

Fotos: Leo Feltran

Arroz Doce

Ingredientes 2l de leite; 500 gramas de açúcar; 2 gemas; 3 pauzinhos de canela; 1 xícara de arroz cozido em água pura

Modo de preparo Misture o leite, o açúcar, as gemas e a canela em uma panela. Junte o arroz bem cozido. Quando começar a engrossar, deixe o fogo baixo para que não grude na panela. Quando o líquido reduzir cerca de um terço, está pronto.

cozinha CAKE TOP O BOLO DE PALITO

Receita especial que não poderia faltar e que combina com o toque alegre

Foto: Divulgação

Ingredientes 1 bolo esfarelado do sabor que preferir; 1 lata de leite condensado; Chocolate ao leite ou branco para banhar; Palitos de pirulito; Granulado para confeitar (ou o confeito de sua preferência) Modo de preparo Junte o leite condensado ao bolo esfarelado aos poucos (em fios) até dar liga e obtenha uma consistência firme que desgrude das mãos. Faça bolinhas com a massa no tamanho de brigadeiros médios enquanto derrete o chocolate. Molhe a pontinha do palito de pirulito. Espete a bolinha do cake pop até a metade, mas não afunde demais se não pode atingir a outra extremidade. Leve ao congelador até que o chocolate tenha endurecido por completo.Depois que secar, banhe o cake pop no chocolate e enfeite com o granulado. 30 CAMPINAS CAFE

FASHION FUN A CONTEMPORANEIDADE MERECE UMA COZINHA DIVERTIDA E COM CORES

A lá U2

Fun (cionais) O cortador de cenoura em forma de lápis, é um charme à parte. Ele pode ser usado para cenoura, nabo, pepino e rabanete. www.loopday. com.br

Cortar legumes e verduras em uma tábua em forma de guitarra, fica bem mais divertido. A opção Kikkerland, Bege da Etna, entra no clima fun. www.etna.com.br

Pura fofura

Quem gosta de se aventurar em novas receitas está sempre em busca de ferramentas práticas. A colher em forma de dinossauro e o guarda ovo coração da A.S Fun Gifts, une criatividade e utilidade. www.asfungifts.com.br

cozinha

decorar e usar

Quem não gosta de deixar o coração da casa colorido? Os utensílios Innova Chef, traz criatividade e cor para os talheres. www.innovautensilios.com.br

TRÊS porquinhos não...

Um já é suficiente! O fofíssimo porquinho abridor de latas, tem um prático sistema de encaixe, que facilita a vida dos cozinheiros. Basta girar seu focinho para abrir a lata com mínimo esforço. www.casadiseno.com.br

POÁ VINTAGE

Na pegada anos 60, o faqueiro de bolinhas Bon Gourmet Cook, com 24 peças, deixa a cozinha fashion e divertida na medida certa. www.casasbahia.com.br

cor do girassol

Espremer a batata não parece algo muito divertido certo? Mas com o espremedor da Weck colorido, trazendo mais beleza para sua cozinha, a diversão está garantida. O produto é fabricado em alumínio e sua cor segue a tendência mundial da moda casa. www. camicado.com.br

GLÚTEN NOSSO DE CADA DIA

Graziela Caproni é nutricionista e comanda o projeto Ciclo Novo – Emagrecimento Inteligente em Grupo.

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ANTES COADJUVANTE, HOJE UM PROTAGONISTA DE PROBLEMAS Ele é assunto nas redes sociais e gera debates de opinião quando o assunto é saúde e bem estar. Famosas cortaram da dieta, livros e matérias condenam o ingrediente e muitas pessoas se sentem mal ao ingeri-lo. Afinal, o que pensar do glúten? Diante do impasse, esta edição buscou desvendar, sem polêmicas, mistérios da proteína e, até, dar dicas de como conviver com a doença celíaca. Conversamos com a nutricionista Graziela Caproni, que reforçou a importância do diagnóstico e, paralelo a isso, reunimos pistas para ajudar a transformar a preocupação dos brasileiros em informação.

AFINAL, O QUE É GLÚTEN?

Presente em cereais, como o trigo, o centeio, a cevada, o malte e a aveia, o glúten é uma proteína natural, que atua como uma cola na culinária por ter estruturas capazes de aprisionar o gás carbônico expelido pelas leveduras do fermento. Por isso, é tão presente em bolos, pães, massas, inclusive na cervejinha do fim de semana! O glúten, que significa “cola” em latim é o grande responsável por aglutinar a massa. Vamos entender melhor.

Você sabia... que o glúten é mesmo uma cola? Misturando farinha de trigo e água, dá até para fechar envelopes!

Fotos: Divulgação.

“OS CRUZAMENTOS DE DIFERENTES SEMENTES DE TRIGO CAUSARAM DRÁSTICAS ALTERAÇÕES NA ESTRUTURA DO “TRIGO MODERNO OU TRIGO ANÃO”, CONSUMIDOS ATUALMENTE”

gastronomia

CELÍACOS

Estima-se que 1% da população mundial é celíaca. Como não se trata de uma doença contagiosa, as quais devem ser quantificadas pelo governo através dos atendimentos médicos, e também pelo fato de ser de difícil diagnóstico, a doença celíaca não consegue ser precisamente quantificada. Mas, segundo a Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil (Fenacelbra), 2 milhões de brasileiros são intolerantes ao glúten, e muitos ainda não sabem. Hereditária, ela atinge mais as mulheres, predominantemente da raça branca.

abdominal, dor de cabeça, fadiga, emagrecimento e, nas mulheres, até irregularidades menstruais.

SOU CELÍACO. O QUE FAZER?

Quando há um diagnóstico fechado de celíaco, o glúten deve ser retirado do cardápio por toda a vida. Já para aquela porcentagem de pessoas com sensibilidade não celíaca ao glúten, que não reagem bem após o consumo, a frequência de ingestão deve ser espaçada.

SINTOMAS

Quando o glúten não é bem aceito pelo intestino, ele desencadeia uma reação do sistema imunológico, que mobiliza células de defesa para atacar a região. Nessa batalha interna, as vilosidades intestinais ficam inflamadas e não conseguem absorver o alimento de forma normal. Daí surgem os sintomas como diarreia, excesso de gases e desconforto

Nem sempre. Pesquisadores da Universidade de Houston, nos Estados Unidos, mostraram que acrescentar palavras nos rótulos, como “antioxidante”, “orgânico” e, “livre de glúten”, torna o produto mais saudável do que ele realmente é na cabeça do consumidor. “Ao invés disso, na maioria dos pães sem glúten poderia vir escrito: ‘feito com farinha de arroz refinada, pobre em fibra e com textura de borracha’”, salienta a nutricionista. Ela lembra, ainda, de que “também tem produto bom no mercado e, quando os rótulos não são sinceros, treine seus olhos para enxergar a verdade oculta por detrás”.

Dica da Grazi “SOMOS OS NOSSOS HÁBITOS, NÃO AS NOSSAS EXCEÇÕES. PENSE NISSO”!

DOENÇA DA MODERNIDADE?

Apesar de alguns casos sejam de predisposição genética, o aumento de pessoas sensíveis a alguns ingredientes também está associado à piora da qualidade de vida, estresse, alto consumo de alimentos processados e industrializados, alimentos geneticamente modificados e melhores técnicas de diagnóstico. No caso do glúten, por exemplo, a proteína sofreu algumas modificações prejudiciais a partir da década de 1960, de acor-

ALIMENTOS SEM GLÚTEN SÃO MAIS SAUDÁVEIS?

do com o cardiologista americano William Davis, autor do livro “Barriga de Trigo”. Os cruzamentos de diferentes sementes de trigo causaram drásticas alterações na estrutura do “trigo moderno ou trigo anão”, consumidos atualmente. Hoje,“ele possui pelo menos o dobro de quantidade e variedade de moléculas de glúten, o que dificulta a digestão e absorção por grande parte das pessoas”, afirma a nutricionista Graziela Caproni.

Manter uma dieta balanceada com frutas, verduras, legumes e fibras contribui para melhorar o equilíbrio do corpo e, consequentemente, o bom funcionamento dos órgãos e a absorção de nutrientes e vitaminas necessárias para manter a saúde em dia. Vale lembrar que cosméticos e produtos de beleza podem conter glúten e os celíacos devem evitar. Descubra mais com quem sabe! www.fenacelbra.com.br www.ciclonovo.com.br instagra: @grazicaproni ABRIL 2016 33

RITMO SAUDÁVEL 11 alimentos que previnem doenças do coração

Fotos: Divulgação.

excesso de peso é um dos fatores que influencia, diretamente, na saúde do coração. Hoje, os números preocupam, já que segundo os resultados da Pesquisa Nacional de Saúde (PNS), realizada pelo Ministério da Saúde, 56,9% (82 milhões de pessoas) dos brasileiros com 18 anos ou mais estão acima do peso. Assim, ter uma dieta balanceada e saudável é a melhor opção para prevenir doenças cardiovasculares de forma prazerosa. Anote alimentos indispensáveis no menu cotidiano:

Pimenta dedo-demoça: contém capsaicina, componente que produz efeitos termogênicos no corpo humano e auxilia no controle da pressão arterial. Tomate: contém flavonoides, fitoquímicos antioxidantes que auxiliam na redução de LDL, o colesterol “ruim” além de modesta atividade antiplaquetária e antiinflamatória. Salmão: contém gorduras poli-insaturadas, como o ômega-3, que ajuda a combater as inflamações. Creme Vegetal: contém gorduras poli-insaturadas, ômega-3, que possuem ação anti-inflamatória, auxilia a reduzir a concentração de triglicerídeos e ter propriedades antiarrítmicas. Azeite: estudos indicam que as gorduras monoinsaturadas auxiliam na redução da concentração de colesterol total e no aumento dos níveis de HDL nas vias sanguíneas. Fonte: Dra. Bianca Chimenti Naves, nutricionista sócia e proprietária da NutriOffice

34 CAMPINAS CAFE

Banana: fonte em potássio, que favorece o controle da pressão arterial devido ao seu efeito anti-hipertensivo. Maçã: contém quercetina, que possui atividade antioxidante, previne o surgimento de depósitos ateroscleróticos nas artérias. Uva: contém resveratrol que tem propriedades anticarcinogênica e antiesclerótica. Vegetais verde escuros (brócolis, espinafre, entre outros): contém vitamina E, um composto antioxidante e lipossolúvel que captura os radicais livres, prevenindo mudanças deletérias nas células. Aveia: rica em fibras solúveis, que dificultam a absorção de gordura e de colesterol. Oleaginosas (castanhas, amêndoas, nozes etc.): pobres em gorduras saturadas, elas possuem alta concentração de ácidos graxos monoinsaturados, que auxiliam a redução do LDL sem reduzir o HDL.

motor

ara quem não resiste a uma novidade, o podium mundial de carros está luxuoso, tecnológico e completo. Isso porque o prêmio World Car Awards (WCA) anunciou os vencedores de cada categoria da edição 2016, que por sinal deu o que falar. Organizado por 73 jornalistas automotivos renomados de 23 países. O júri selecionou os melhores carros: Acompanhe...

Mazda MX-5 Carro do Ano e Design de Carro do Ano

Não é a toa que o queridinho eleito como o primeiro de 2016, foi também o escolhido na categoria “Design do Ano”. O Mazda MX-5 superou modelos potentes como o Mercedes-Benz GLC, Audi A4 Sedan e A4 Avant para vencer como melhor carro. Com base na arquitetura “SKYACTIV-chassis”, o novo MX-5 resgata o espírito do modelo original com porte um pouco menor do que antes, motores de 1.5 (130 cv) e 2.0 litros (165 cv) com opções de câmbio manual ou automático, sempre com seis marchas. Já na categoria Design de Carro, desbancou o belo sedã Jaguar XE e o utilitário compacto Mazda CX-3.

os melhores do mundo de 2016

World Car Awards “OSCAR” DO AUTOMOBILISMO ELEGE SEUS VENCEDORES

Foto: Divulgação

BMW Série 7 Carro de luxo do ano

Lançado no Salão de Frankfurt de 2015, O Série 7 da BMW ganha a coroa no quesito luxo. Com traços que garantem a identidade da marca, ele traz tecnologias sofisticadas como controle por gestos. Além disso, sua chave parece um mini smartphone com superfície sensível ao toque para projeção de informações como autonomia de combustível e dados de manutenção do veículo. Sem falar em faróis a laser, assistência de controle da direção, monitores de dez polegadas nos encostos de banco, tablet da Samsung no meio do assento traseiro para execução de inúmeras funções.

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motor

Audi R8 Carro Esportivo do Ano

Pela terceira vez, o Audi R8 Coupé conquistou o prêmio de melhor esportivo. O Mercedes-AMG C63 Coupé ficou na segunda posição e o Honda Civic Type R, em terceiro. Detalhes estéticos e dinâmicos sobressaem no modelo, como novo câmbio S tronic de dupla embreagem e sete velocidades, com borboletas no volante, conjunto mecânico capaz de levar o veículo de 0 a 100 km/h em apenas 3,5 segundos com velocidade máxima de 317 km/h.

Toyota Mirai Carro Verde do Ano

Projeto inovador: Um carro que carrega dois tanques de hidrogênio totalizando 112 litros.

“Assim como o Prius mudou o mundo há quase 20 anos, o Mirai movido a hidrogênio está pronto para fazer história”, afirma Bill Fay, vice-presidente da Toyota Division Group. Para conquistar o título, o Mirai inovou em tecnologia e sustentabilidade: a bateria é recarregada em apenas 5 minutos com autonomia de 483km. O oxigênio da atmosfera é captado por meio de sua entrada de ar frontal e o leva até esta estação, para onde o hidrogênio contido nos dois tanques também é direcionado. Dentro dela, a célula combustível divide o hidrogênio em duas moléculas, gerando uma carga elétrica. Ao mesmo tempo, o oxigênio se une às células de hidrogênio, formando água. A energia elétrica é direcionada ao conversor, que alimenta o motor e a água é expelida pela válvula de escape. O motor também é alimentado diretamente pela bateria, recarregada por energia cinética gerada pela desaceleração e frenagem do automóvel.

ABRIL 2016 37

motor

APOSTAS NO BRASIL Gigantes DE LUXO do setor instalam fábricas para produção nacional

Foto: Divulgação

uas das principais fabricantes de carros de luxo do mundo apostam no mercado brasileiro. No mês de março, a Mercedes-Benz começou a produção em sua nova fábrica, em Iracemápolis, interior de São Paulo. Mais de R$ 600 milhões foram investidos na construção, que produzirá o Classe C e, a partir do segundo semestre deste ano, o GLA. A montadora alemã estima em até 20 mil veículos por ano na nova unidade. Na história da marca, é a segunda fábrica de automóveis no Brasil, sendo que a primeira teve sua produção interrompida em 2005. “A abertura da fábrica da Mercedes-Benz de Iracemápolis é mais um marco de progresso do desenvolvimento de nossa rede de produção flexível e eficiente. A produção global da Mercedes-Benz Automóveis compreende 26 fábricas que estão organizadas em complexos de acordo com a arquitetura dos veículos. Com a produção local, estamos fortalecendo nossa competitividade global e estaremos ainda mais próximos de nossos clientes brasileiros e de suas necessidades.” - Markus Schäfer, membro do Board Mercedes-Benz Automóveis, Produção e Logística.

Mercedes-Benz dá início à produção em Iracemápolis, enquanto a Land Rover aposta em Itatiaia.

Range Rover Evoque Brasileiro Presente há 25 anos no Brasil, a Jaguar Land Rover inaugura sua fábrica em Itatiaia/RJ, que promote começar a produção ainda no primeiro semestre deste ano. É a primeira fábrica totalmente própria do grupo fora

do Reino Unido, com capacidade para produzir 24 mil carros ao ano, entre eles os modelos Range Rover Evoque e o Land Rover Discovery Sport. Hoje, sua rede de concessionárias no país abrange mais de 40 unidades, sendo que mais da metade comercializam ambas as marcas.

AUTO NEWS

Novo esportivo

Toyota 86

Novidade quentíssima do Salão Internacional de Nova York, o novo Toyota 86 2017 chega com mudanças internas e externas, além de melhorias no motor e suspensão. Com desgin agressivo, por conta da grade frontal maior, o modelo teve mudanças com a adição de faróis de LED e um novo para-choque. As rodas de liga leve também são novas e a logomarca tradicional 86 foi adicionada ao

Foto: Divulgação

Poderosa Saveiro

O modelo 2017 da picape da VW chega no mercado em quatro versões, duas motorizações e três tipos de cabine. Vendida a partir de R$43.530, - a versão topo de linha ultrapassar os R$ 73 mil traz design reestilizado e ganha identidade própria. Dentre as novidades estão: capô um pouco mais alto na frente, faróis com recortes, disposição das luzes das lanternas, tampa da caçamba com abertura no logotipo da marca e cabine renovada. www.vw.com.br

Cobalt 2017

O Chevrolet Cobalt passa por remodelação que inaugura a nova linguagem global de design da marca no país. A parte frontal e a traseira do sedã são novas, assim como os para-lamas dianteiros e as rodas de alumínio. O veículo está mais equipado, com itens de conforto e de conveniência tanto nas configurações com o motor 1.4 Econo.Flex como nas 1.8 Econo.Flex. www.chevrolet.com.br

para-choque dianteiro e dentro dos faróis. Para deixar o esportivo ainda mais estiloso, os bancos foram renovados com costura prateada, além de um volante com controles de áudio integrados e a logomarca 86 estampada no centro. O modelo chegará às concessionárias dos Estados Unidos a partir do 4º trimestre deste ano. www.toyota.com.br

destino

Não! Você não leu errado! Existem várias atrações gratuitas na cidade de Vegas. Acabei de passar 6 dias por lá e cheguei em casa pilhadão! Que cidade é essa? Evitei conhecer Las Vegas por anos porque não sou muito atraído por cidades sem história, porém, confesso que Vegas foi bem diferente do que imaginei.

LAS VEGAS: TOP 10 GRÁTIS FONTES HOTEL BELLAGIO: Quem nunca viu a fonte em filme ou série de TV precisa atualizar os DVDs ou correr pro Youtube! ONDE: Em frente ao hotel Bellagio, diariamente, a cada 30 minutos entre as 15 às 20hs, e a cada 15 minutos entre 20 e 24hs. Sáb. e dom. as apresentações começam as 12h SHOW MITOLÓGICO NO HOTEL CAESARS (FALL OF ATLANTIS): O show fala da rivalidade entre irmãos e como a famosa cidade mitológica de Atlântida chegou ao fim. Babado confusão e gritaria! Dentro do hotel Caesars Palace, no Forum Shops – BEM em frente a Cheesecake Factory, todos os dias a cada 1hora entre as 10h e 23h. Sex. e sáb. até a meia-noite. DOWNTOWN LAS VEGAS E FREEMONT STREET EXPERIENCE: Fotos iradas e uma fuga da sempre lotada Strip. No cassino Golden Nugget está a maior pepita de ouro do mundo, uma das atrações. A Freemont Street é uma rua de pedestres coberta, onde o teto vira um verdadeiro telão multimídia. Downtown Las Vegas, e o melhor horário é após as 20h.

LUCAS ESTEVAM Professional Traveler & Lifestyle blogger

@lucasestevam_ 40 CAMPINAS CAFE

Fotos: Lucas Estevam.

FESTA, CARNAVAL E STREETMOSPHERE NO HOTEL VENETIAN: O hotel The Venetian reproduz a arquitetura e o ambiente da cidade de Veneza e promove o Streetmosphere na The Piazza San Marco, uma performance com personagens vestidos a caráter. E entre 12 às 18h o visitante pode acompanhar o Carnevale de Venezia, com música folclórica italiana e cantores de ópera. Hotel The Venetian, todos os dias

CASSINOS (MESMO SEM DINHEIRO): Em Las Vegas, visitar hotéis e cassinos é atração básica. Os mais famosos são: Bellagio, Caesars, Venetian, Palazzo, Wynn, Paris, e o meu favorito é o Planet Holywood. O clima é ótimo com muita música e até bebidas se você está jogando nas máquinas. Caminhando pela Strip, 24 horas por dia – literalmente. SUBIR EM HOTÉIS PARA FAZER FOTOS: O hotel Rio tem uma vista ótima da cidade em seu andar 51 e ainda oferece um transfer grátis (adoro essa palavra) até o centro para hóspedes e não hóspedes. E tem uma tiroleza pra você curtir a vista com frio na barriga Hotel Rio, todos os dias. PASSEAR PELA STRIP DE DIA E DE NOITE: A principal rua de Las Vegas é uma ostentação da cidade, com passarelas para atravessar a avenida munidas de escadas rolante e até elevadores! Chic o negócio né? ASSISTA A UM ESPETÁCULO DE CIRCO AO VIVO NO CIRCUS CIRCUS: Com direito a trapezistas, palhaços, malabaristas e tudo que um bom circo tem direito. Hotel Circus Circus Hotel & Casino, a cada 30 minutos entre as 11 e 24 hs. FAZER A EGÍPCIA NO HOTEL LUXOR: Construído no formato de uma pirâmide a sensação é de viajar no tempo. A noite, o maior holofote do mundo é ativado, e dizem que você pode ver esse feixe de luz lá do espaço! Hotel Luxor, todos os dias FOTO NA PLACA WELCOME TO FABULOUS LAS VEGAS: Odeia clichês de viagem? Mas você está em Vegas! A famosa placa de bem-vindo a fabulosa Las Vegas, foi criada em 1959.

destino

VISTAS INCRÍVEIS!

Obelisco Espacial, Seattle (EUA) e Sagrada Família, Barcelona (ESP)

CASTELO EM SÃO PAULO?

Sim, isso mesmo. No coração do bairro da Vila Mariana, um castelo conquista a atenção e contrasta com os estabelecimentos ao redor. Perto da estação Ana Rosa, o castelinho, como é conhecido, recebe hóspedes do mundo inteiro. A construção abriga o The Hostel cuja proposta é oferecer hospedagem de boa qualidade, cuja capacidade de acomodação e até 83 hóspedes. A decoração conta com detalhes modernos que respeitam o passado do castelo. www.thehostelpaulista.com.br

DIGA SIM PARA O PERU!

O Peru, um dos destinos históricos mais interessantes pelo mundo, é ótimo para quem gosta de uma viagem em grupo. A Teresa Perez Tours promoverá em maio, experiências no País, com hospedagem em hotéis de alto padrão e passeios que vão além de Macchu Picchu. A exótica gastronomia peruana é um dos destaques. O roteiro será dividido em: três noites em Lima, duas noites no Vale Sagrado dos Incas e duas noites em Cusco. www.teresaperez.com.br

LIVE THE JOURNEY Entre 3 e 6 de maio, a TravelWeek São Paulo, maior evento do turismo de luxo da América Latina, promoverá, na Bienal, encontros de negócios para hotéis, companhias aéreas e órgãos de turismo. Com o tema “Live the Journey”, essa edição traz profissionais de mais de 60 países. A Travelweek apresenta tendências de viagens e novos caminhos para o mercado brasileiro e latino americano. www.travelweeksaopaulo.com NOVO TERMINAL A partir de 23 de abril, as companhias Tam, Gol e Azul passarão a operar os voos domésticos no novo terminal (T1) do aeroporto Internacional de Viracopos. O aeroporto terá capacidade para atender 14 milhões de passageiros por ano. Com a transferência dos voos, o antigo terminal de passageiros (T0) passará por reformulações e obras para que seja utilizado em outros modelos de negócios. AIRBNB EM CUBA O site Airbnb, passará a oferecer acomodações em Cuba. Aproximadamente 4 mil donos de casas particulares incluíram suas residências para receber turistas, fazendo o país de Fidel Castro o mercado que mais cresceu na história da plataforma. Atualmente, as acomodações estão espalhadas por quase 40 cidades e vilas, incluindo localidades como Trinidad, Viñales, Santiago de Cuba, Matanzas e Cienfuegos. www.airbnb.com.br ABRIL 2016 41

Fotos: Divulgação

Imagina tomar uma taça de vinho contemplando a Torre Eiffel ou o medieval Coliseu romano? Nada melhor do que encontrar uma hospedagem justamente de frente para um desses monumentos. O site AlugueTemporada, fez uma seleção de dez imóveis que são de tirar o fôlego, e que dão vontade de fazer as malas no segundo seguinte. Confira 4 desses monumentos e a lista completa em campinascafe.com.br

gifts Fotos: divulgação.

Camisa ou camiseta? A camiseta traz um ar mais descolado e moderno, enquanto a camisa te deixa mais elegante e sofisticado. Ambos conversam com jeans e alfaiataria!

Sem idade e sem lugar

Jeans e alfaiataria

ma combinação tanto quanto inusitada, o jeans e a alfaiataria fazem da mistura uma proposta informal. Símbolo da modernidade: o jeans, e ícone de sofisticação: a alfaiataria, assumem um papel importante na vida do homem. E, como diria a expressão americana “smart casual”, em português seria algo como “casual esperto”, um meiotermo entre o traje formal e o casual, com elementos de ambos, faz o look do homem ser ainda mais moderno. Saiba como fazer esta combinação ser irresistível! 42 CAMPINAS CAFE

Slim fit ou corte tradicional? Neste caso, a melhor opção é o slim fit, pois tem um caimento mais justo ao corpo, o que traz mais harmonia e descontração ao look.

Sapato ou tênis?

Hoje é permitido mesclar tênis com alfaiataria e ficar estiloso. Os brancos, de preferência usados com “meias invisíveis”, são a pedida da temporada. O sapato traz mais formaidade e a cor marrom funciona muito bem com jeans.

Blazer: claro ou escuro? Os dois são bem-vindos! Evite apenas o preto, pois pode dar um ar muito formal. Se quiser algo mais sério, invista no chumbo ou azul-marinho. Para eventos diurnos, modelo claro é a melhor opção.

Terno, sim ou não?

A dupla jeans e alfaiataria não substitui terno em ocasiões formais. Ele funciona bem se você quiser inserir um elemento diferencial ao look, deixando-o um pouco mais sério.

tech

Aplicativos

Ops, esqueci!

Calma... tem uma lista deles para você se organizar

Contas a pagar

O app Bills Reminder te auxilia a não sofrer com conta atrasada. Basta cadastrar todas as suas contas, com valor e data de vencimento, que o app avisa perto da data.Você pode cadastrar também o link do seu banco online. Se a conta já tiver sido paga quando a notificação chegar, ótimo! Basta tocar em ‘Pago’ na própria notificação para manter um controle dos compromissos em dia.

Lista de Tarefas

ocê é do tipo que esquece aquela data importante? A data de ir ao médico então, nem se fale! Esse problema é bem mais comum do que se possa imaginar, contando com reuniões de trabalho, cuidados com a casa e agenda movimentada. A boa notícia é que a tecnologia do smartphone pode dar uma mãozinha! Conheça 5 aplicativos que vão ajudar a lembrar de cumprir tarefas cotidianas, como tomar a quantidade certa de água ao longo do dia e até a pagar as contas.

Água sim

Quantas vezes, ao longo do dia, você percebeu que não bebeu nem ao menos um copo de água? Com o Carbodroid, (para Android), você define uma meta de quantidade de água ingerida e ele vai lembrando várias vezes por dia. No final da semana, um gráfico te mostra se você está em dia com a meta (e com seu corpo).

A última vez

Está com dificuldade em lembrar qual foi a última vez que fez um checkup? O app Last Time cria uma linha do tempo que mostra o histórico relacionado ao assunto, assim como fotos, vídeos e outros documentos relacionados.

O aplicativo Any.do. te ajuda a fazer uma lista de tarefas. Ele é um dos mais simples e fáceis de usar: basta clicar no sinal ‘+’ e digitar a tarefa.Todo dia, às 9h00 da manhã, o app te avisa que está na hora de verificar as pendências na lista. Com um só toque, você organiza o que é prioridade.

Gastei demais...

Não sabe como gastou tanto no final do mês? Então vale a pena revisar os recibos de suas compras com os cartões de débito e crédito. Com o Expensify, você fotografa os recibos e o app registra a loja, o valor e a data da compra automaticamente.

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pets

Xixi? Aqui, não! Saiba como ensinar seu pet a fazer as necessidades no local correto

om os pets cada vez mais perto dos humanos, alguns desafios de higiene inevitavelmente aparecem. Para evitar desconfortos e odores dentro de casa, vale a pena seguir alguns passos. E não é nenhum enig-

ma que não pode ser decifrado! Reunimos 5 formas eficazes para você ensinar o seu pet a fazer suas necessidades no local correto, e lembre-se de que quanto mais cedo iniciar este condicionamento mais fácil se torna o aprendizado para ele.

O local - Escolha um local para as necessidades do animal, cubra com jornal ou com tapete higiênico – você pode encontrar em pets shops. Este lugar deverá ser longe de onde o pet se alimenta e dorme: eles naturalmente têm preferência por locais assim.

2 Foto: divulgação

Quando ele estiver fazendo xixi ou coco no lugar errado, interrompa e leve-o ao local correto. Caso ele mude para o local que você indicou, use o reforço positivo, fazendo-lhe um carinho ou dando-lhe um petisco e elogiando-o.

De um nome para a atividade como “ir ao banheiro”, “fazer xixi”, isso ajudará o seu pet assimilar o comando quando levá-lo ao lugar correto.

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Evite limpar as necessidades na frente do seu pet. Isso pode fazer com que ele entenda que assim ele chama a sua atenção e, ao invés de mudar, ele continuará a fazer no lugar errado.

Quando ele começar a fazer as necessidades no local certo, mostre que ficou feliz e use o reforço positivo, isso irá condicioná-lo a fazer sempre no mesmo lugar.

Dicas de Helder Esteves Thomé Docente FAJ - Patologia Geral e Especial CDVE - Centro de Diagnóstico Veterinário Especializado. Mestrado (FMVZ-Unesp-Botucatu/SP) e Doutorado (FMVZ-USP-São Paulo/SP). Contato: (19) 991761475 heethome@yahoo.com.br

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Conheça os melhores endereços, estabelecimentos profissionais e serviços que você encontra em Campinas e Região.

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TURISMO

HOTEL FAZENDA SÃO MATHEUS

VENHA RELAXAR. CONSULTE PACOTES Divirta-se nas alturas em completa área de lazer e venha contemplar as inesquecíveis paisagens que só o Hotel Fazenda São Matheus pode oferecer no Circuito das Águas, em Serra Negra. Muito verde e ar puro, amplas e confortáveis acomodações. Excelente gastronomia, típica comida da fazenda com tempero caseiro. Wi-fi grátis na sala de estar e no American Bar. SUA FAMÍLIA MERECE ESSE PRESENTE. SERRA NEGRA, SP - WWW.SAOMATHEUS.COM.BR (19) 3090-2288 / (19) 3892.2023 / (19) 98167-8538 (Claro)

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SAÚDE& BEM-ESTAR

DOMUS SPORT

A Domus Sports desenvolve atividades esportivas e recreativas diretamente nas dependências de seu condomínio. Nossa equipe é formada por profissionais de educação física, credenciados pelo CREF. A programação é direcionada à necessidade de cada morador, de acordo com a faixa etária, promovendo um convívio social prazeroso dentro do condomínio. Peça para o síndico do seu condomínio entrar em contato e saiba mais. SAÚDE E QUALIDADE DE VIDA, AO ALCANCE DO SEU LAR! (19) 99167.9647 WWW.DOMUSSPORTS.COM.BR

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SERVIÇOS

Desde 1994

Alimentos X Cápsulas

Vitaminas e minerais estão mais perto do que se possa imaginar

or muito tempo, médicos prescreviam cápsulas de suplemento para que pacientes pudessem suprir doses de vitaminas e mineiras diários, principalmente para quem não tinha dieta equilibrada. Mas, será que eles são realmente necessários? Segundo um estudo publicado na revista Annals of Internal Medicine, suplementos e multivitamínicos são um desperdício econômico. O texto baseava-se em três pesquisas que levam em conta o efeito de multivitamínicos para prevenção de ataques cardíacos e do desenvolvimento de câncer. Um dos estudos cobriu mais de 450 mil participantes, e chegou à con-

clusão de que os produtos não auxiliaram a prevenir as doenças. Outras pesquisas dizem que tomar multivitamínicos e suplementos, além de ser desnecessário, mostra-se perigoso para a saúde. Para suprir as necessidades que o corpo precisa, a melhor forma é alimentar-se de maneira balanceada para um bom funcionamento do organismo e para não sobrecarregá-lo. Muitos acreditam que comer a mesma refeição todos os dias é o suficiente para o organismo receber tudo o que precisa, mas cada vitamina, mineral e proteína exerce um papel específico e precisa ser ingerido frequentemente.

Vitamina A

fígado, ovos, manteiga, damasco, melão, manga, papaia, cenoura, brócolis, batata doce, couve, espinafre, abóbora, ervilha e beterraba.

Vitamina B

batatas, bananas, lentilhas, pimenta, óleo de fígado, peru e atum.

Vitamina C

limão, morango, acerola, kiwi, abacaxi, goiaba, manga, laranja, pimentão amarelo, pimenta malagueta, brócolis e suco de tomate.

Vitamina D

peixes e frutos do mar. Óleo de fígado de bacalhau, cogumelos, ovo cozido, salmão cozido, ostras, arenque, sardinha e fígado de galinha. A exposição moderada ao sol também capta vitamina D para o organismo.

Vitamina E

amêndoas, avelãs, amendoim, semente de girassol, castanha-do-pará, pistache, abacate, mamão, acelga e couve.

Vitamina K

alface, couve, couve-flor, espinafre, repolho e leite. ABRIL 2016 49

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