Willkommen „Genuss - das ist es, was in allem gesucht wird!“, wusste schon der römische Philosoph Seneca und sollte bis heute Recht behalten. Essen wandelt sich zum Lebensstil, in der Essenz bleibt die perfekte Abstimmung ausgewählter Komponenten. Für vollendeten Genuss ist jedoch nicht nur die Zubereitung, sondern auch die Präsentation und die Atmosphäre von grundlegender Bedeutung. Bei Geräuschen, die als angenehm empfunden werden, schmeckt es zum Beispiel besser. Und so haben wir uns auch in diesem Jahr auf den Weg gemacht auf der Suche nach einladenden Cafés, Restaurants und Wirtshäusern und stellen Ihnen unsere Empfehlungen auf den kommenden Seiten vor. Von exklusiv bis bodenständig, gut muss es schmecken!
Foto © Günter Standl, Seestüberl/ Wellnessgarten Waging
In
diesem
Sinne
wünschen
wir
Ihnen
besondere
Geschmackserlebnisse mit dem Original – dem „BIZZ! GO! Ausgehen und Schlemmen“! Ihre GO! Redaktion
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Inhalt EDITORIAL
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CAFÉS, BARS & BISTROS
11
WEITERE CAFÉS, BARS & BISTROS
20
RESTAURANTS
23
WEITERE RESTAURANTS
48
GASTHÄUSER
51
WEITERE GASTHÄUSER
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ALMEN
66
BIZZ! KULINARIUM
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IMPRESSUM
78
Ikons F
FRÜHSTÜCK
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WARME KÜCHE BROTZEIT / SNACKS WEINKARTE
BIERGARTEN
LIVEMUSIK
GÄSTEZIMMER W-LAN
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COCKTAILKARTE
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WLAN
♠♣ ♥♦
SPIELAUTOMATEN
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PARKMÖGLICHKEITEN
CafĂŠs, Bistros & Bars >>
Café - Pension Kaffeemühle
aul Klee in Burghausen? Der unverkennbare Charme der Kaffeemühle in der historischen Altstadt Burghausens fand bereits bei einem der bekanntesten deutschen Grafiker und Maler Paul Klee Anerkennung. An den Aufenthalt des Expressionisten in diesem Hause erinnert noch heute das nach ihm benannte, schöne Gastzimmer. Die Kaffeemühle besticht mit einzigartigem Charme und der Symbiose zwischen dem Bau aus dem 16. Jahrhundert und den Anfoderungen moderner Bedürfnisse. Sie sind eingeladen sich inmitten exklusiven Mobiliars, umgeben von Raritäten und Antiquitäten, an feinsten Kaffeespezialitäten und hausgemachten Kuchen zu erfreuen,
Geöffnet: Mo - Fr ab 16.00 Sa 14.00 - 24.00 Uhr / So 14.00 - 21.00 Uhr
Helles
0,5 l
e 3,00
Wöhrgasse 265, 84489 Burghausen
Weizen
0,5 l
e 3,00
Tel.: (08677) 61 965
www.kaffeemuehle-burghausen.de
0,25 l
e 4,50
Cola
0,3 l
e 1,90
Wasser
0,3 l
e 1,70
T
e 2,00
Kaffee
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Rotwein
Fax: (08677) 87 64 22
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Preisinformation
den Geschmack edler Tropfen auf der excellenten Weinkarte wie die aus dem Hause des Weinvertriebes Hartinger zu entdecken. Für Biertrinker gibt es das gute traditionelle Kobler-Wessbier aus der Burghauser Auer Bierbrauerei und im Winter gibt es natürlich den guten, warmen Kobler-Bierlikör und hausgemachten Glühwein auf der Getränkekarte. Und wenn der Abend nicht ruhig ausklingen soll, dann besuchen Sie doch die Kaffeemühle an einem der Eventabende mit verschiedenen Themen. Bei einem längeren Aufenthalt, bietet die integrierte Pension mit Einzel-, Doppel- und Dreibettzimmern, allen Annehmlichkeiten und Frühstück.
BURGHAUS E N
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CAFÉ, BI STRO & BAR
Origineller Charme inmitten der Altstadt
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Café Milchäusl
egen Sie eine kleine Pause im Alltag ein, lassen Sie die Gedanken schweifen im wunderbarem Biergarten mit Panoramablick auf die Schlierseer Bergwelt mit Brecherspitze und Jägerkam und genießen Sie bayrisch Deftiges oder verlockend Süßes aus der Mehlspeisenküche, stets mit einem Lächeln serviert. Hausgemachte Strudel nach Omas Rezept, Wiener Germknödel, krustige Dampfnudeln aus der Reina, karamellisierter Kaiserschmarrn, herzhafte Brotzeiten, Kassspatz‘n, Bauerngröstl und mehr: das schmeckt nicht nur nach einer Bootsfahrt (hauseigener Bootsverleih), einer Wan-
Preisinformation
Geöffnet:
derung oder einem Spaziergang vor der malerischen Kulisse direkt am Schliersee. Ein Ort, an dem Freundlichkeit, Charme, bester Service und Genuss einer bestechenden Wohlfühl-Atmosphäre begegnen. Aber werfen Sie doch per Webcam selbst einen Blick auf die Sonnenseiten des liebevoll eingerichteten Cafés unter www.milchhaeusl-schliersee.de. Übrigens: das Café Milchhäusl war immer wieder Drehort für zahlreiche Filme und TV-Produktionen mit bekannten Schauspieler wie Michl Lang, Wolfgang Firek, Gerhard Lippert und viele anderen.
Mo - So 10.00 - 18.00 Uhr
Warme Küche: Mo - So 11.30 - 14.00 Uhr
Helles
0,5 l
e 3,30
Ruhetag: siehe Internet
Weizen
0,5 l
e 3,30
Kurweg 4, 83727 Schliersee
Rotwein
0,2 l
e 4,20
Tel.: (08026) 46 76
Cola
0,2 l
e 2,20
0,4 l
e 2,20
Haferl
e 2,80
Wasser Kaffee
www. milchhaeusl-schliersee.de
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CAFÉ, BI STRO & BAR
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S CHLIERS EE
Das liebenswerte Fleckerl Erde
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Baruli Kaffeerรถsterei
as beliebteste Getränk der Deutschen ist und bleibt Kaffee. Diese Leidenschaft für die edle Bohne hat auch Uli Niedersteiner infiziert. Bei niedrigen Temperaturen röstet der Diplom-Kaffeesommelier und Barista seine koffeinhaltigen Bohnen perfekt auf den Punkt. Dadurch werden die ursprünglichen Kirschkerne gut verträglich und behalten ihr volles Aroma. Im Gegenzug zur Industrie kommen bei Baruli nur sehr hochwertige Rohkaffees zum Einsatz welche bei ca. 180°C bis zu 20 Minuten geröstet werden. Eine duftende Tasse Kaffee ist das Hauptziel einer jeden Röstung. Die Bohnen bezieht der Röstmeister vorwiegend aus Lateinamerika, Indien, Afrika und Indonesien.
Preisinformation
Einige Kaffees werden sogar direkt importiert, wodurch die Bauern einen fairen Lohn erhalten, wie zum Beispiel „Pacha Mama“ aus Peru. Die Rösterei befindet sich in einer historischen Mühle in Stein a. d. Traun, unterhalb der berühmten Raubritterburg. Im gemütlichen Röstereiladen mit offenen Holzbalken zaubert der Barista wunderbare Cappuccinos oder brüht ihnen einen frischen Filterkaffee. Die gesamte Rösterei ist offen und man kann dem Röstmeister auch beim veredeln der Bohnen über die Schulter schauen. Lassen Sie sich beraten was für Sie die richtige Bohne ist und tauchen sie einen Moment ab in die Geheimnisse von duftenden Kaffeearomen.
Geöffnet: Do + Freitag 09.00 - 12.30 Uhr und
13.30 - 18.00 Uhr
Espresso
e 1,50
Hauptstraße 1, 83371 Stein a.d. Traun
Cappuccino
e 2,50
Tel: (08621) 977 273
e 2,60
Stempelkanne
e 2,60
Nougatbusserl
e 1,50
www.baruli.de
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Aeropress
info@baruli.de
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Frisch gebrühter Filterkaffee e 2,60
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CAFÉ, BI STRO & BAR
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S TEIN a . d. TRAUN
Zweifelsohne feine Bohne
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CafĂŠ Bistro Havanna-Hemingway
uf Finca Vigia, Kuba, verbrachte der weltberühmte Schriftsteller Ernest Hemingway zwanzig Jahre seines sonst sehr bewegten Lebens. Zwischen Jagdtrophäen, afrikanischen Masken und Bücheregalen fand er die verdiente Ruhe. Das Landhaus ist heute eine Pilgerstätte. Aber wozu weit reisen, wenn sie ein Hauch südamerikanischen Flairs auch in der heimischen Region finden? Im Hemingway erwartet sie der Charme kubanischen Kolonialstils, extravagante Details das Auge und leckere Spezialitäten den Gaumen. Bei Sonnenschein serviert man ihnen „Hemingway´s Favorite“, unter den Schatten spendenden Palmen im gemütlichen Biergarten. Die ausgefal-
Preisinformation
lene Cocktail- und Getränkekarte ist geschmückt mit zahlreichen Highlights wie Rumsorten aus aller Welt, erstklassige Malt- und Bourbon Whiskies, Cognacs, Brandies, Grappas und Weinen. Neben regionalen und internationalen Gerichten wird das Speiseangebot von täglich wechselnden Mittagsgerichten (Mo - Fr, bis 14.00 Uhr, nur 6,50 €) oder Gerichten von der 14tägig wechselnden Wochenkarte abgerundet. Hausgemachte Kuchen und die reichhaltige Eiskarte versüssen den Aufenthalt. Übrigens: Starten Sie schon am Morgen durch, nach einem leckeren Frühstück im Hemingway mit allem was das Herz begehrt.
Geöffnet: So - Di 09.00 - 24.00 Uhr + Mi - Sa 09.00 - 01.00 Uhr warme Küche So - Di 11.00 - 22.00 Uhr
Helles
0,5 l
e 3,20
Weizen
0,5 l
e 3,40
Ruhetag: keiner
Rotwein
0,2 l
e 4,00
Herzog - Otto Str. 30, 83308 Trostberg
Cola
0,3 l
e 2,60
Wasser
0,5 l
e 2,80
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e 2,00
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Tel.: (08621) 649 648, www.havanna-hemingway.de
))
Kaffee
Mi - Sa 11.00 - 23.00 Uhr
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CAFÉ, BI STRO & BAR
A
TR OSTBE RG
All about Cocktails, Cigars & Havanna Feeling
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>>> CAFÉS, BISTROS & BARS Bad Reichenhall CAFÉ SPIELDIENER Salzburger Str. 5 Telefon: (08651) 30 06 Bad Reichenhall CAFÉ REBER Ludwigstraße 10 - 12 Telefon (08651) 60 03 - 0 Bad Reichenhall JOUR-CAFÉ AM PARK Bahnhofstr. 7 Telefon: (08651) 710 918 Bad Reichenhall CAFÉ CLUB BOHNE Poststraße 31 Telefon: (08651) 391 67 93 Berchtesgaden SOUNDCAFÉ Maximilianstraße 15 Telefon: (08652) 48 11 Berchtesgaden CAFÉ FORSTNER Weihnachtsschützenplatz 1 Telefon: (08652) 647 46 www. cafe-forstner.de
Berchtesgaden CAFE GRASSL Maximilianstrasse 15 Telefon: (08652) 65 54 618 www. cafe-grassl.de
Freilassing CAFE´ KONDITOREI VOGG Lindenstraße 25 Telefon: (08654) 23 62 www.cafe-vogg.de
Berchtesgaden CAFE ETZERFELSEN Gerner Str. 6 Telefon: (08652) 41 55
Mühldorf CAFÉ - BISTRO GOA Stadtplatz 15 Telefon: (08631) 71 26 www.cafe-goa.de
Burghausen KNOXOLEUM In den Grüben 133 Telefon: (08677) 91 61 91 www.knoxoleum.de
Mühldorf CAFÉ ARTE Mößlinger Str. 25 Telefon: (0173) 307 66 41
Burghausen CAFÉ PENSION KAFFEEMÜHLE Wöhrgasse 265 Telefon: (08677) 61 965 www.kaffeemuehle-burghausen.de
Prien CAFÉ NOVA Seestraße 8 Telefon: (08051) 962 48 08 www.cafenova.de
Burghausen FISCHERS BAR | LOUNGE Stadtplatz 60 Telefon: (0160) 856 77 41 www.fischersburghausen.de
Prien CAFFÉ VILLINO Hochriesstr. 20 Telefon: (08051) 965 38 58
Chieming/ Arlaching RENE´S CAFÉ Seestrasse 4 Telefon: (08667) 876958
Prien HACIENDA TAPASBAR RESTAURANT Seestraße 7 Telefon: (08051) 44 48 www.hacienda-prien.de
Rosenheim ARAN Färberstr. 4, Max-Josefs-Platz 16 www.aran.coop Rosenheim DAS KAFFEEHAUS Kufsteinerstr. 14 Telefon: (08031) 235 444 18 www.kaffeehaus-co.de Rosenheim EL CHURRO Ludwigsplatz 15 Telefon: (08031) 221 88 41 www.elchurro.de Rosenheim LE PIRATE Ludwigsplatz 5 Telefon: (08031) 133 99 www.lepirate-rosenheim.de Seeon CAFÉ LEUCHTENBERG Klosterweg 15 Telefon: (08624) 879 89 57 www.leuchtenberg-seeon.de Siegsdorf PAPILLON Ruhpoldinger Str. 53 Telefon: (08662) 66 99 34 www.papillon-siegsdorf.de
Traunreut BISTRO IL GHIOTTONE Am Kirchholzweg 2 Telefon: (08669) 900 490 Traunreut LIFESTYLE Finkensteinerstr. 14 Telefon: (08669) 78 71 97 www.lifestyle-traunreut.de Traunreut CAFE - BISTRO - BAR LIVE Südtiroler Str. 4-6 Telefon: (08669) 361 95 Traunstein CAFÉ SCHILLER Bahnhofstraße 22A Telefon: (0861) 909 52 99 Traunstein CAFÉ SCHAUMBURGER Schaumburgerstraße 17 Telefon: (0861) 166 55 22 www.cafe-schaumburger.de Traunstein KAFKA Herzog-Wilhelm-Str. 1 www.clubkafka.de Traunstein KÖNIG LUDWIG Bahnhofstraße 15A Telefon: (0861) 45 75
Trostberg BISTRO-RESTAURANT HAVANNA HEMINGWAY Herzog-Otto-Str. 40 Telefon: (08621) 649 648 www.havanna-hemingway.de Trostberg ROGERS BRASSERIE Schulstraße 14 Telefon: (08621) 634 45 Trostberg VICKIE‘S CHAT & CHILL Bahnhofstrasse 14 Telefon: (08621) 60 99 827 Übersee CAFE SCHWÖGLER Seestr. 10 Telefon: (08642) 59 88 59 www.schwoegler-am-see.de Waging VINOTHEK BACCHUS Marktplatz 4 Telefon: (08681) 69 85 71 Waging CAFE CONDITOREI CONFISERIE OSWALD Seestraße 2 Telefon: (08681) 400 20
RESTAURANTS >>
Hans-Peter Porsche TRAUMWERK
m oberbayerischen Anger/Aufham im Berchtesgadener Land entstand der langgehegte Traum von Hans-Peter Porsche, Enkel des legendären Firmengründers Ferdinand Porsche. Auf einer Grundstücksfläche von circa 55.000 Quadratmetern und verkehrsgünstig an der Autobahn A 8 in unmittelbarer Nähe zu Salzburg erleben Besucher eine weltweit einzigartige Sammlung von historischem Blechspielzeug und legendären Automobilen, sowie eine Modelleisenbahnanlage. In diesem unvergleichlichen Ambiente verwöhnt das Restaurant im Innen- und Außenbereich seine Besucher mit regionalen und mediterranen Köstlichkeiten. Neben den Klassikern wie Wienerschnitzel oder Currywurst gibt es monatlich wech-
Preisinformation
selnde Empfehlungen und aktuelle Tagesgerichte. Bei der Zubereitung wird großer Wert auf Qualitätsprodukte aus der Region gelegt. Kuchen und Patisserie kommen aus eigener Herstellung. Die frischen, saisonalen Gerichte werden liebevoll angerichtet serviert und erfreuen sowohl Auge als auch Gaumen. Bei den Gästen sehr beliebt - das TraumWerk-Frühstück – ab 9 Uhr, der perfekte Start in den Tag, bei Schönwetter auf der Terrasse mit Blick auf die großzügige Parkanlage mit Spielplatz. Aber auch für den kleinen Appetit zwischendurch ist gesorgt. Das TraumWerk Restaurant wird auch gerne für geschäftliche und private Feiern gebucht. 75 Sitzplätze im Restaurant und 75 Sitzplätze auf der Terrasse stehen zur Verfügung.
Für Restaurantbesuch ist kein Eintrittsticket erforderlich. Restaurantöffnungszeiten: Di - So 09.00 - 17.30 Uhr
Helles
0,3 l
e 2,50
Zum Traumwerk 1, 83454 Anger – Aufham
Weizen
0,3 l
e 2,80
Tel.: +49 (8656) 98950 – 213
Rotwein
0,1 l
e 2,40
gastronomie@hanspeterporsche.com
Cola
0,2 l
e 2,60
Wasser
0,25 l
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Kaffee
www.hanspeterporsche.com
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RESTAURANT
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ANGER – AUFHAM
Genießen und Träumen
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Bergrestaurant Predigtstuhl
as denkmalgeschützte Bergrestaurant begrüßt seine Gäste in neuem Glanz und im Charme einer vergangenen Epoche wieder. Erleben Sie den Blick aus dem legendären Kaminzimmer und fühlen Sie sich in diesem Ambiente in eine andere Zeit versetzt. Unsere Kaffeeterrasse lädt zum Verweilen ein. Es gibt wohl in ganz Bayern keinen schöneren Ausblick, denn dieser reicht vom Chiemsee über den Wilden Kaiser bis hinein zu den Loferer Steinbergen. Originale Loungesofas und -stühle aus den 50er Jahren laden hier zum Genießen ein. Nostalgische
Preisinformation
Holzstühle und rote Tische machen das Erlebnis auch optisch perfekt. Direkt in der Bergstation gelegen, kann es bequem mit der Predigtstuhlbahn erreicht werden. So ist schon die Anreise zum Restaurant ein wahrer Höhengenuss. Denn die Predigtstuhlbahn bringt seit 86 Jahren ihre Fahrgäste sicher auf den 1614 Meter hohen Predigtstuhl. Sie ist die älteste im Original erhaltene Großkabinenseilbahn und zählt zu den 10 spektakulärsten Seilbahnen der Welt.
Geöffnet: Öffnungszeiten richten sich nach den Betriebszeiten der Predigtstuhlbahn
Helles
0,5 l
e 4,30
Weizen
0,5 l
e 4,30
Südtiroler Platz 1, 83435 Bad Reichenhall
Rotwein
0,25 l
e 4,80
Tel.: (08651) 968 514
Cola
0,3 l
e 2,80
Wasser
0,5 l
e 3,50
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e 3,30
Kaffee
www.predigtstuhlbahn.de
RESTAURANT
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B AD RE ICH ENHALL
Der Himmel ist geöffnet
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Hotel Edelweiss Berchtesgaden
rleben Sie die neue Dimension des Genießens auf der Dachterrasse des Hotel Edelweiss. Das Panorama-Restaurant bereitet einen atemberaubenden Blick über die Berchtesgadener Berge. Dabei werden Ihnen kulinarische Köstlichkeiten aus der Küche kredenzt, die wahre Gaumenfreuden bereiten. Exklusive Verwöhnmenüs sorgen für einzigartige Geschmackserlebnisse. Spitzen-Tropfen aus dem Weinkeller runden Ihren perfekten Sommerabend ab. Auch für eine angenehme Mittagspause oder zur Kaffeezeit ist das Panorama-Restaurant die Quelle des Wohlfühlens. Auch Feierlich-
Preisinformation
keiten werden zur bleibenden Erinnerung in dem angenehmen Ambiente des Restaurants und der Panorama-Terrasse. Zudem werden hier Urlaubsträume wahr: Kommen Sie in den Genuss attraktiver Angebote und verbringen Sie erholsame und abwechslungsreiche Tage im exklusiven Ambiente des Vier-Sterne-Superior Hotels Edelweiss. Von unberührter Naturlandschaft bis hin zu kulturellen Sehenswürdigkeiten: Die Freizeitgestaltung im Berchtesgadener Land ist facettenreich und hält für jeden Geschmack einige Überraschungen parat.
Geöffnet: Mo – So ab 11.00 Uhr bis Open-End
warme Küche bis 22.00 Uhr
Helles
0,5 l
e 3,90
Ruhetag: keiner
Weizen
0,5 l
e 4,20
Maximilianstraße 2, 83471 Berchtesgaden
Rotwein
0,25 l
e 4,80
Tel.: (08652) 97 990
Cola
0,2 l
e 2,20
Wasser
0,33 l
e 3,10
T
e 2,80
Kaffee
Fax: (08652) 97 99 - 266
www.edelweiss-berchtesgaden.com
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RESTAURANT
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BE RCHTE SGADEN
Hochgenuss über den Dächern von Berchtesgaden
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Restaurant Fuchsstuben
in Restaurant mit extravaganten Details, eine stilvolle Pension, eine Lounge mit barockem Ambiente: Die Fuchstubn im Herzen von Burghausen hat sich das Motto „Wo sich das Leben gut anfühlt“ zurecht auf die Fahnen geschrieben. So schenkt schon der Frühstücksbrunch ihrem Sonntag ein Wohlfühlerlebnis. Die Gäste überzeugt das harmonische Konzept, das einen hohen Anspruch an Qualität in jedem Bereich stellt, vom Interieur bis hin zur Küche und Service. Die Räumlichkeiten, von „Fuchstuben“ (80 Pers.) über „Fuchsbau“ (20 Pers.), schöner Lounge und komfortable Pensionszimmer
Preisinformation
laden zum Aufenthalt ein, während die Frische und Geschmacksvielfalt der Speisen zum Schlemmen verführt. „Weniger ist oft mehr“: Wirtin Katja Jablonskaja legt ihr Augenmerk auf die kreative Interpretationen unter Verwendung hochwertigster Produkte aus der Region, sei es Fisch, Fleisch oder Gemüse von regionalen Partnern. Mit raffinierten Buffets, klassischen Menüs und ausgefallenem Fingerfood ist die Fuchstubn ein gern gebuchter Caterer, der Gästen lange in Erinnerung bleiben wird. Das Team legt dabei auch großen Wert auf Gastfreundlichkeit und ist bei jedem Fest die begehrte Sahnehaube.
Geöffnet: Mo - Fr 11.00 - 14.30 Uhr So 9.00 - 15.00 Uhr / Fr - So 17.30 - 24.00 Uhr
Helles
0,5 l
e 3,20
Brunch jeden Sonntag und Feiertag 9.00 - 12.00 Uhr
Weizen
0,5 l
e 3,20
Mautnerstrasse 271, 84489 Burghausen
Rotwein
0,25 l
e 4,80
Tel.: (08677) 61 965
Cola
0,3 l
e 2,00
Wasser
0,3 l
e 2,00
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e 2,00
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Kaffee
Fax: (08677) 87 64 22
www.fuchsstuben.de
RESTAURANT
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BURGHAUS E N
...wo sich das Leben gut anfühlt!
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Ristorante Salento
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eit 10 Jahren überzeugt die Pizzeria Salento seine Gäste mit salentinischen Spezialitäten mitten im Chiemgau. Die Karte präsentiert sich schlicht und raffiniert, ergänzt von der wechselnden Wochenkarte. Die salentinische Küche, typisch mediterran, ist reich an Geschmack und bedient sich saisonaler Zutaten, profitiert von ihrer Frische und der unverfälschten, natürlichen Aromen. Land und Meer begegnen sich in teils milden, teils deftigen Nuancen, sei es bei den wöchentlich wechselnden Fischgerichten (auch exotische wie Hummer, Drachenkopf nach Vorbestellung) oder
Geöffnet: Di - Sa 11.30 - 14.00 Uhr / 17.00 - 22.00 Uhr So 11.30 - 14.00 Uhr / 17.00 - 21.00 Uhr
Helles
0,5 l
e 3,00
Ruhetag: Montag
Weizen
0,5 l
e 3,00
Hauptstr. 12, 83301 Traunreut / Matzing
Rotwein
0,25 l
e 3,80
Tel.: (08669) 356 683
Cola
0,5 l
e 3,00
Wasser
0,5 l
e 2,90
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e 2,00
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Espresso
E-Mail: salento.pizzeria@googlemail.com
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MATZING
Preisinformation
wie auch bei den selbst zubereiteten Nudelgerichten und den Teigtaschen, die immer wieder mit neuen Füllungen überraschen. Schöne, modern und geschmackvoll eingerichtete Gasträume und ein neu gestalteter, gemütlicher Biergarten laden zum Verweilen und genießen ein. Auch für Feierlichkeiten bietet Salento einen schönen Rahmen. Runden Sie den Gaumenschmaus mit dem besonderes Geschmackserlebnis mit den in Holzfass gereiften Grappas, mit edlen Weinen aus italienischen und salentinischer Herkunft oder auch mit einem im Felsenkeller gereiften Steiner Bier ab.
RESTAURANT
Hausgemachte salentinische Spezialitäten
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Restaurant - CafĂŠ Hafenwirt
m Yacht- und Segelhafen Seebrucks, malerisch eingebettet in das einzigartige Chiemseepanorama, liegt der HafenWirt, weit über die Grenzen Chiemgaus Inbegriff für excellente Küche. Während die warmen Jahreszeiten auf die wunderschöne Terrasse am Ufer des bayerischen Meeres locken, umringt von Lorbeerbäumen, lädt das stilvolle Ambiente der sonnendurchfluteten Gasträume zum Verweilen ein. Der schöne Hochzeitssaal im Obergeschoss bietet jeder Feierlichkeit den passenden Rahmen. Eine Spezialität des Hauses sind die Frühstücksvariationen, die einen gelungenen Start in den Tag garantieren. Zum Mittagstisch erwarten den Gast besondere Leckerbis-
Preisinformation
sen von von der saisonal geprägten, stets aktuellen Tageskarte. Lassen Sie sich anschließend mit feinsten hausgemachten Kuchen und leckerem Eis verführen. Genießen Sie abends, umgeben von romantischem Kerzenschein, fangfrische Chiemseefische sowie eine große Auswahl frisch zubereiteter Speisen. Kompositionen geprägt von Raffinesse und dem Anspruch an die beste Qualität der Zutaten, wenn möglich regionaler Herkunft, sorgen für kulinarische Vielfalt und unvergessliche Geschmackserlebnisse. Wirtin Rosi Lex und ihr Team werden Ihnen jeden Wunsch von den Lippen lesen, denn Gastlichkeit ist beim HafenWirt zu Hause.
Geöffnet: Di - So 08.30 - 23.00 Uhr warme Küche 11.00 - 21.00 Uhr
Helles
0,5 l
e 3,50
Ruhetag: Montag
Weizen
0,5 l
e 3,50
Am Chiemseepark 7, 83358 Seebruck
Rotwein
0,25 l
e 4,70
Tel.: (08667) 611
Wasser
0,5 l
e 2,90
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e 2,20
Kaffee
Fax: (08667) 70 94
www.hafenwirt.de
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RESTAURANT
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SE EBRU CK
Stilvoll genießen am schönen Yachthafen Seebrucks
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Rauchhaus Seeon
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in Ambiente aus einer längst vergangenen Zeit: Das Rauchhaus in Seeon ist nur fünf Fahrminuten vom Chiemsee entfernt und berührt jeden Gast, der einmal durch die mit rotem Marmor eingerahmte Eingangstür geschritten ist. Das über 300 Jahre alte Architekturensemble mit idyllischem Laubengarten, urigen Winkeln und Nischen, offenen Kaminen und weiträumigen Galerien verzaubert seine Besucher als ein sinnlicher Ort bayerischer Gastlichkeit. Das 1697 erbaute und 2016 liebevoll restaurierte denkmalgeschützte Bauernhaus gilt als eines der ältesten Anwesen in Seeon. Es bekam den Namen Rauchhaus durch den Rauch des Kaminfeuers, der sich durch die Balken und Holzschindeln verzog. Die Holzkonstruktion hielt die Wärme im Inneren des Gebäudes für seine Bewohner zurück. Mit dem neuen Betreiber LATONA
Geöffnet: Mi - So 12.00 - 14.00 Uhr + 18.00 - 22.00 Uhr Ruhetag: Montag + Dienstag Altenmarkter Straße 6, 83370 Seeon-Seebruck
SE EON
Tel. / Fax: (08624) 829 922 E-Mail: info@rauchhaus-seeon.de
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www.rauchhaus-seeon.de
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Preisinformation
hat ein junges, dynamisches Unternehmen das traditionsreiche Anwesen übernommen und daraus einen hochwertig bayerischen Gastronomiebetrieb entwickelt. Das talentierte Küchenteam orientiert sich am saisonalen Angebot, kreiert köstliche Gerichte - der Tradition verpflichtet, aber auch neu entdeckt und interpretiert. Vom frischen Tagesgericht bis zur exquisiten Degustation entsteht eine Reise durch die Jahreszeiten. Hochwertig. Innovativ. Genussvoll. Das Rauchhaus ist auch ein wunderbarer Platz für jede Art von Event und exklusiver Veranstaltung, die den Gästen lange in Erinnerung bleiben: Ob Hochzeit oder Geburtstag, ob Firmen- oder Kulturevent: Im Rauchhaus gilt der bayerische Wahlspruch: Leben und leben lassen. Heimatverbunden und gemütlich. Frisch und regional. Warmherzig und weltoffen.
RESTAURANT
Ein magischer Ort mit einzigartiger Atmosphäre
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Ristorante Pizzeria Da Marcello
ie Ristorante Pizzeria „Da Marcello“ gehört mit seinen 35 Jahren zu den alteingesessensten italienischen Lokalen der Region. Seit wenigen Jahren in der Traunwalchener Straße, erwartet Sie ein modernes, freundliches Ambiente. Bei schönem Wetter sitzen die Gäste gerne auch auf der Terrasse. Von Anfang an gehört für Familie Lomonacco die hochwertige Qualität der Zutaten und die frische Zubereitung der typisch italienischen Speisen zum guten Ton. Der Blick in die Speisekarte zeigt eine große Auswahl an delikaten Gerichten und regionalen Spezialitäten: den Anfang machen zum Bei-
Preisinformation
spiel feinste Antipasti oder darf es eine leckere Suppen sein? Bei den Hauptspeisen dürfen selbstverständlich Pizzen nicht fehlen, aber auch bis Fleischgerichte zum Beispiel vom Schwein und Rind oder Fisch- und Meeresfrüchte finden großen Anklang. Besondere italienische Weine aus bekannten Provinzen, vom Chef persönlich ausgesucht, runden die reichhaltige Getränkekarte ab. Das Restaurant mit seiner angenehme und familienfreundlichen Atmosphäre eigent sich auch für kleine Familienfeiern oder gesellige Treffen.
Geöffnet: Do - Di 11.30 - 14.30 Uhr
17.00 - 21.30 Uhr
Helles
0,5 l
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Ruhetag: Mittwoch
Weizen
0,5 l
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Traunwalchener Str. 5, 83301 Traunreut
Rotwein
0,25 l
e 4,40
Tel.: (08669) 26 22
Cola
0,25 l
e 2,10
Wasser
0,25 l
e 1,70
T
e 1,90
Espresso
info@pizzeria-da-marcello.de
www.pizzeria-da-marcello.de
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RESTAURANT
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TRAUNRE UT
Seit 35 Jahren überzeugt Qualität die Gäste
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Pizzeria Gorilla
lassiker, neu-inspirierte Kreationen und andere Köstlichkeiten laden vor Ort, oder – einfach mitgenommen – zu Hause, zum genießen ein. Hier kommen frische, regionale und original italienische Zutaten aufs Pizzablech. Auch mit dem Besten wird nicht gespart, so findet z.B. für die käsige Abrundung nur Mozzarella Verwendung. Auf www.pizzeria-gorilla. de findet man neben der Speisekarte zum durchblättern und downloaden auch die wechselnde Wochenkarte, um sich immer auf dem Laufenden halten zu können. Das Lokal mit dem ungewöhnlichen Namen, bietet in seinem etwas
Preisinformation
anderen Ambiente mit bis zu 55 Sitzmöglichkeiten auch genug Platz für feierliche Anlässe. Gerade in den Sommermonaten lässt sich auch die romantische und farbenfrohe Sonnenterrasse wunderbar geniessen – eine windgeschützte, grüne Oase der Gemütlichkeit mitten in Traunstein! Die integrierte, kleine italienische Café & Weinbar rundet das originelle Konzept des Gorilla ab. Reservierungen sind jederzeit möglich!
Geöffnet: Mo - Sa 11.30 - 14.00 Uhr + 17.30 - 23.00 Uhr Küchenöffnungszeit bis 22.00 Uhr
Helles
0,5 l
e 3,10
Schaumburger Str. 15, 83278 Traunstein
Weizen
0,5 l
e 3,30
Tel.: (0861) 909 950 22
Rotwein
0,2 l
e 4,90
www.pizzeria-gorilla.de
Cola
0,2 l
e 2,30
Wasser
0,5 l
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Kaffee
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RESTAURANT
K
TRAUNS TE IN
Pizza & Bar
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Lenz essen + trinken
eit 2006 gibt es das „Lenz“ am Traunsteiner Stadtplatz 21. Ob morgens, mittags oder abends: Im Herzen der Großen Kreisstadt bekommen die Gäste des Restaurants mit viel Liebe zubereitete, regionale und internationale Speisen, hervorragende Kaffeespezialitäten, raffinierte Cocktails und vieles mehr. Eigentlich braucht man über das Restaurant „lenz - essen und trinken“ keine großen Worte mehr verlieren. Es ist bekannt und beliebt. Neu im „lenz“ ist das jüngst eröffnete Feinkosgeschäft. Hier bekommt man seit Kurzem erlesene Gaumenfreuden aus der ganzen Welt. Wer den stilvoll
Preisinformation
ein- gerichtet Feinkostladen betritt, wähnt sich im kulinarischen Wunderland. Die Auswahl an Gaumenfreuden im „Lenz“Lebensmittelladerl mit Feinkost lässt Genießerherzen höher schlagen. Wöchentlich gibt es frische Trüffel aus Italien. An der Frischetheke gibt es eine große Auswahl verschiedener Antipasti- Spezialitäten, hervorragenden Käse und vieles mehr.. Man bekommt Käse-, Wurst- und Schinken-Spezialitäten aus Frankreich, der Schweiz, Deutschland, Österreich, Spanien und Italien. Geöffnet ist das Laderl montags bis freitags von 10 bis 18 Uhr sowie samstags von 9 bis 15 Uhr.
Geöffnet: Mo - Sa 08.00 - 23.00 Uhr
So
09.00 - 22.00 Uhr
Helles
0,5 l
e 3,20
Stadtplatz 21, 83378 Traunstein
Weizen
0,5 l
e 3,30
Tel.: (0861) 90 98 958
Rotwein
0,1 l
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www.lenz-traunstein.de
Cola
0,4 l
e 3,40
Wasser
0,4 l
e 2,60
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Kaffee
www.facebook.com/lenz-essen-trinken
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RESTAURANT
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TRAUNS TE IN
cafe • bar • restaurant • feinkost Ein kulinarisches Wunderland
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Leonrod. Grill - Restaurant - Bar
Preisinformation
Wetter (jeden Donnerstag), glühen die Kohlen im traumhaften Leonrod-Biergarten. Internationale Grillspezialitäten, Steaks und Burger vom Holzkohlegrill werden zu leckeren Cocktails serviert (Reservierung empfohlen unter Tel.: 0861/2546). Gönnen Sie sich an der Cocktailbar einen kleinen Aperitif vor dem Essen, einen frisch gemixten Cocktail danach oder schauen Sie alleine oder mit Freunden, kurz oder lange, auf ein gepflegtes WochingerPils oder einen Drink vorbei.
Geöffnet: Mi - So 17.00 - 01.00 Uhr Ruhetag: Montag + Dienstag
Helles
0,5 l
e 3,10
St. Oswaldstr. 4, 83278 Traunstein
Weizen
0,5 l
e 3,20
Tel.: (0861) 25 46 www.leonrod.com
e 4,60
0,33 l
e 2,90
Wasser
0,5 l
e 2,90
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e 2,30
Kaffee
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)
0,25 l
Cola
))
Rotwein
Fax: (0861) 149 76
•
W L AN
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RESTAURANT
Willkommen in Traunsteins Steakund Burgerlokal, im LEONROD. Den Gast erwartet ein unverwechselbares Ambiente, dem das liebevoll ausgesuchtes Mobiliar seinen individuellen, charmanten Vintage Charakter verleiht. Im Sommer im teilüberdachten, romantischem Biergarten bei Barbecue, mit leckerem Essen im Restaurant (bis 23:00 Uhr für den späten Hunger) oder Abends an der Cocktailbar. Qualität und Frische gepaart mit gutem Service - zu jeder Jahreszeit verbringt man hier gerne die „freie Zeit“. Im Sommer, bei schönem
TRAUNS TE IN
Lässiges Ambiente mit Gemütlichkeitsfaktor
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Restaurant SeestĂźberl
erbringen Sie einen ganzen Wellnesstag im WellnessGarten Waging, verbunden mit kulinarischen Stunden in privat anmutender Atmosphäre. Schlemmen Sie am reichhaltigen Frühstücksbuffet und genießen Sie regionale und internationale Spezialitäten im geschmackvoll dekorierten Seestüberl, im Licht durchfluteten Wintergarten mit modernem Interieur oder verbringen Sie gesellige Stunden im gemütlichen Biergarten. Um Ihnen einen perfekten Wellnesstag zu bieten, können Sie bequem im Bademantel, auch direkt im WellnessGarten, Köstlichkeiten genießen. Außerdem erwartet Gäste, die einen längeren Aufenthalt am wärmsten See Oberbayerns
Preisinformation
planen, das WellnessGarten Hotel mit Restaurant, eleganten Doppelzimmern und Suiten, einige mit direktem Zugang zum Zengarten mit Schwimmteich. Der Aufenthalt im WellnessGarten mit seinem umfangreichem Day Spa Angebot, Ruheräumen mit Balanceliegen, Saunalandschaft, immergrünem Zen- und Sinnesgarten, zwei Schwimmteichen wie auch im Wellnesshotel steht unter dem Motto „Alltag raus, Entspannung rein“ und wird keine Wünsche offen lassen. Übrigens: Hochwertige Gutscheine für Wellness, Restaurant, Hotel und Boutique können Sie unter www.wellnessgarten. de bestellen.
Geöffnet: tägl.
08.00 - 24.00 Uhr
Frühstück - Reservierung empfohlen
Helles
0,5 l
e 3,20
Ruhetag: keiner
Weizen
0,5 l
e 3,50
Am See 9, Waging am See
Rotwein
0,2 l
e 3,90
Tel.: (08681) 17 46
Cola
0,2 l
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Wasser
0,2 l
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e 2,20
Kaffee
www.wellnessgarten.de
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RESTAURANT
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WAGIN G AM SEE
Kulinarische Wellnesstage im Wellnessgarten Waging
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>>> RESTAURANTS Altenmarkt HOTEL ANGERMÜHLE Angermühle 1, Telefon (08621) 98 470 www.hotel-angermuehle.de Altötting HOTEL RESTAURANT ZUR POST Kapellplatz 2 Telefon (08671) 50 40 www.zurpostaltoetting.de Ainring HOTEL RESTAURANT WENGERHOF Weng 12 Telefon (08654) 69 02 50 www.wenger-hof.de Bad Reichenhall HOTEL BAYERN VITAL Luitpoldstr. 8 Telefon (08651) 706-0 www.hotel-bayern-vital.de Bad Reichenhall RESTAURANT FALTER KUTSCHE Traunfeldstrasse 8 Telefon (08651) 96 58 300 www.falterkutsche.de
Bad Reichenhall HOTEL RESTAURANT NEU MERAN Nonn 94 Telefon (08651) 40 78 www.hotel-neu-meran.de
Eggstätt JAKOBO´S TAPASBAR + RESTAURANTE Kammerer-Höger-Str. 27 Telefon (08056) 14 46 www.jakobo.de
Bad Reichenhall HOTEL-RESTAURANT KARLSTEINER STUBEN Staufenstr. 18 Telefon (08651) 980-0 www.karlsteiner-stuben.de
Freilassing HOTEL-RESTAURANT ÖDHOF Alpenstraße 24 Telefon (08654) 60 38-0 www.oedhof.com
Bad Reichenhall PARKHOTEL LUISENBAD Ludwigstr. 33 Telefon (08651) 604-0 www.parkhotel-luisenbad-badreichenhall-berchtesgaden.de Bad Reichenhall WARSTEINER BOULEVARD Wittelsbacherstr. 18 Telefon (08651) 633 77 www.cultino-reichenhall.de Chieming AL DENTE Bei den Bädern 1 Telefon (08664) 98 59 27 www.aldente-chieming.de
Grassau EL TORRO Bahnhofstr. 23 Telefon (08641) 69 24 15 Höslwang - VIVARIUM Höslwang bei Halfing Telefon (08055) 82 70 www.cafe-vivarium.de Matzing/ bei Traunwalchen PIZZERIA SALENTO Haupstr. 12, Matzing Telefon (08669) 35 66 83 Obing PIZZERIA BEI GIOVANNI Wasserburger Str. 15 Telefon (08624) 22 61
Obing YIM YIM - THAI KÖSTLICH Wasserburger Str. 6 Telefon (08624) 891 54 00 www. yim-yim.de Prien ZUM FISCHER AM SEE Harrasser Str. 145 Telefon (08051) 907 60 www.fischeramsee.de Prien STEAKHOUSE MAXIMILIAN Seestraße 117 Telefon (08051) 961 79 33 www.steakhouse-maximilian.de Prien YACHTHOTEL CHIEMSEE Harrasser Strasse 49 Telefon (08051) 69 60 www.yachthotel.de Rosenheim LE BUFFET Münchener Strasse 12 Telefon (08031) 302 197 www.lebuffet.de Rosenheim ESPANA Kaiserstraße 24 Telefon (08031) 21 99 35
Rosenheim RISTORANTE POSITANO Austraße 49 Telefon (08031) 818 13
Traunreut DA MARCELLO Traunwalchener Straße 5 Telefon (08669) 26 22
Rosenheim BIO RESTAURANT STEIRER ECK Bahnhofstraße 17 Telefon (08031) 614 84 85
Traunstein IL CANTUCCIO Jahnstr. 36 Telefon (0861) 20 99 057
Seebruck TAVERNA Römerstraße 3a Telefon (08667) 77 00 www.taverna-weinlokal.de Seebruck RESTAURANT CAFÉ HAFENWIRT Am Chiemseepark 7 Telefon (08667) 611 www.hafenwirt.de Teisendorf ZUR PFEFFERMÜHLE Traunsteiner Str. 22 Telefon (08666) 98 92 29 Traunreut RESTAURANT ATHEN Werner-von-Siemens Str. 4 Telefon (08669) 90 90 50 www.athen-traunreut.de
Trostberg RISTORANTE PIZZERIA NATALIA & GIORGIO Schedling 23 Telefon (08621) 80 66 692 Trostberg TOMATE & HEXENKÜCHE Traunsteiner Str. 17 Telefon (08621) 640 40 www.hexenkuech.de Waging RESTAURANT ISTRIA Am Höllenbach 16 Telefon (08681) 47 91 49 Wasserburg FISCHERSTÜBERL Attel-Elend 1 Telefon (08075) 25 98 www.fischerstueberl-attel.de
GASTHÄUSER >>
Gasthaus Husarenschänke
n den letzten 11 Jahren hat sich unter der Leitung der Wirtsfamilie Schmidhuber die Husarenschänke zu einem beliebten Treffpunkt für Jung und Alt entwickelt. Bayerische Gastlichkeit, die persönliche Ansprache und professionelle Bewirtung gehören in diesem Haus zum guten Ton. In den gemütlichen Stuben oder im gepflegten Biergarten wird gern mit einem frisch gezapften Bier der Klosterbrauerei Baumburg angestoßen. Die Speisekarte dominieren deftige Gerichte, frisch zubereitet nach traditionellen bayerischen Rezepten. Abwechslung zur festen Speisekarte bringt die Tageskarte
Preisinformation Helles
0,5 l
sowie regelmäßig wiederkehrende bayerische Schmankerl- und Grillabende, gern auch mit zünftiger Livemusik. Auch die Spezialität des Hauses, die Riesencurrywurst mit über ca. 40 cm, ist sehr beliebt, während Kinder die Husarenschatztruhe für sich entdecken. Ein separater Saal bietet Platz für Feierlichkeiten jeder Art, zu denen gerne Ihr Wunschgericht zubereitet wird. Schafkopfrennen, Watten- und Skat-Turniere sind willkommen. Für Seminare, Sportübertragungen usw. steht ein HD-Beamer mit 3m Leinwand zur Verfügung.
Geöffnet: Mo - Sa 10.00 - 24.00 Uhr So 09.00 - 23.00 Uhr
e 2,80
Ruhetag: Mittwoch
Weizen
0,5 l
e 3,00
Felix-Scheffler-Str. 30, 83352 Altenmarkt a.d. Alz
Rotwein
0,25 l
e 3,00
Tel.: (08621) 33 85
Cola
0,25 l
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Wasser
0,25 l
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Kaffee
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GASTHAUS
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ALT ENMARKT
Bayerische Geselligkeit im Traditionsgasthaus
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Wirth von Amerang
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ielen- und Steinböden, eine offene Feuerstelle, Mobiliar aus massivem Holz, Speisekarten eingefasst in echtes Leder, Räume, die vom Schein der Kerzen erhellt werden: Wenn Sie den Wirth von Amerang betreten, haben Sie das Gefühl eine Zeitreise zurück ins Mittelalter gemacht zu haben. Erlebnisgastronomie pur, die jeden Aufenthalt zu einem Ereignis verwandelt. Genießen Sie deftige Speisen und Brotzeiten von der ausgezeichneten Karte, edle Tropfen für Kenner aus dem einzigartigen Weinkeller in der „Zechstube“, in der „Herrgottstube“, in der „Alten Küche“ mit offener Feuerstelle oder
Geöffnet: täglich 11.00 - 24.00 Uhr warme Küche 11.30 - 14.30 Uhr und 17.00 - 21.30 Uhr
Helles
0,5 l
e 3,10
Postweg 4, 83123 Amerang
Weizen
0,5 l
e 3,30
Tel.: (08075) 18 59 18
Rotwein
0,2 l
e 4,80
Fax: (08075) 18 59 17
Cola
0,25 l
e 1,80
Wasser
0,5 l
e 2,60
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e 1,90
Kaffee
www.wirth-von-amerang.de
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5 P
AMER ANG
Preisinformation
in der romantischen „Welschenstube“. Die ´“Guad´n Stubn“ und der große Saal verleihen jedem Fest einen unvergleichlich aufregenden Rahmen. Sonnige Tage können Sie im wunderschönen Biergarten, heiße Tage unter den Schatten spendenden Kastanien genießen. Nach dem Motto „...vom g´mütlichen Z´ammsitz´n übers lauschige Rendezvous bis zur Hochzeitsfeier - des b´sondere Wirtshaus“ ist ein besonderer Gastrotipp. Übrigens: Der Wirth von Amerang wurde mit dem Gastroaward für das schönste Ambiente Süddeutschlands ausgezeichnet.
GASTHAUS
Des b´sondere Wirthshaus im Chiemgau
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Zum Alten Wirt
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angfrischer Fisch, Gemüse und Kräuter aus dem Garten oder Wild aus den Wäldern Seeons – kulinarische Freunde des Hauses kommen von weit her angereist. Die traditionelle bayerische Küche bietet neben Schmankerln der Saison ein abwechslungsreiches Angebot von Hausmanskost bis hin zu raffinierten Kreationen. Sie setzt auf regionale Lieferanten und würzt die Speisen und Getränke mit dem Charme der familiären Gastlichkeit. Von Mitte November bis Ende März erwarten den Gast Schlemmerwochen mit Candle Light Dinner: Spareribsund Knödel - Abend montags sowie jeden Dienstag der Pasta - Abend. Nebenbei: das Kulinarische ist in diesem Hause wie die Sahnehaube, der krönende Abschluss
Geöffnet: Okt. - Mai Mo/Di/Fr ab 17.00 Uhr / Sa/So ab 11.00 Uhr
Juni - Sept. Fr - Di ab 11.00 Uhr
Helles
0,5 l
e 3,00
Ruhetag: Mittwoch/Donnerstag
Weizen
0,5 l
e 3,10
Altenmarkter Straße 10, 83370 Seeon
Rotwein
0,25 l
e 4,30
Tel.: (08624) 15 67
Cola
0,25 l
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Wasser
0,5 l
e 2,70
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e 2,20
Kaffee
Fax: (08624) 875 333
www.zum-alten-wirt-seeon.de
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S EE ON
Preisinformation
des unverwechselbaren Ensembles an Tradition, Gastlichkeit und Ambiente. Das historische Gasthaus besticht mit schönem Gewölbe, spendet Erfrischung im Sommer und beschert romantische Abende in den kühleren Monaten. Der Biergarten mit altem Baumbestand und der Spielplatz laden zum Verweilen ein. Schankstüberl, Gewölbe „Sigismund“, Stüberl „Ägidius“, Weinstüberl „Stadl“ und der Festsaal, zu jedem Anlass passend geschmückt, bieten den passenden Rahmen für festliche Anlässe wie Familienfeiern, Firmenevent u.v.m. Der hauseigene Schlemmer-Service steht für Qualität und Perfektion, damit auch das Fest zu Hause zu einem kulinarischen Erlebnis wird.
GASTHAUS
Gutes für Leib und Seele
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Der Dorfwirt
ernab vom Lärm des Alltags finden Sie in St. Georgen das gemütliche, bayerisch geprägte Wirtshaus, geführt von Heinz Springer und seinem Team. Das gepflegte Ambiente, eine gelungene Mischung aus Rustikalität und Moderne, zeichnet das gesamte Haus aus: genießen Sie Ihren Aufenthalt in der Stube mit schönem Barbereich, bei schönem Wetter im Gastgarten mit Salettl und lassen Sie sich Spezialitäten aus der gutbürgerlichen und bayerisch ausgerichteten Küche reichen. Der Jahreszeit entsprechend erwarten Sie auf der Tageskarte zum Beispiel köstliche Wild- und Spargelgerichte,
Preisinformation
während am Wochenende der deftige, saftige Schweinebraten zum guten Ton gehört. Als besondere Schmankerl finden sich auf der Speisekarte Schnitzel in verschiedenen Größen bis zur XXXL-Version wie auch die übergroße Currywurst. Abgerundet werden die Gerichte von den Bieren der Brauerei Schnitzlbaumer. Der große Saal eignet sich besonders für große Feierlichkeiten jeglicher Art (bis zu 130 Personen), Tagungen und Versammlungen. Komfortable Einzel- und Doppelzimmer, buchbar inkl. Frühstück, laden zum Übernachten ein.
Geöffnet: Mo - Mi ab 16.00 Uhr
Fr + Sa ab 11.00 Uhr / So ab 09.00 Uhr
Helles
0,5 l
e 3,00
Ruhetag: Donnerstag
Weizen
0,5 l
e 3,10
Bräubergstr. 3, 83368 St. Georgen
Rotwein
0,25 l
e 4,20
Tel.: (08669) 78 94 955
Cola
0,5 l
e 2,30
Wasser
0,5 l
e 2,50
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e 1,80
Kaffee
e-Mail: info@derdorfwirt.eu | www.derdorfwirt.eu
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GASTHAUS
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ST. GEORGEN
Genießen - Feiern - Wohnen
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Brauereigasthof Hotel Sailer Keller
ie große Gaststube, gemütliche Stüberl, der großer Saal, der wunderbare Biergarten mit Spielplatz, komfortable Gästezimmer: das Ambiente des Sailer Kellers ist geprägt von einer ausdruckstarken Begegnung zwischen Tradition und Moderne, verfeinert mit pfiffigen Details, gewürzt von familiärer Atmosphäre. Es gibt nur noch wenige historische Gasthäuser, in denen die bayerische Wirtshauskultur tagtäglich so liebevoll gepflegt wird wie im Sailer Keller. Einzigartig ist auch der Ausschank des hellen Bieres, das ausschließlich aus dem original Eichenholzfass gezapft
Geöffnet: Di - So 10.00 - 24.00 Uhr Ruhetag: Montag
Helles
0,5 l
e 3,00
Herzog-Wilhelm-Str. 1, 83278 Traunstein
Weizen
0,5 l
e 3,10
Tel.: (0861) 166 67 70
Rotwein
0,2 l
e 4,20
Fax: (0861) 166 67 71
Cola
0,2 l
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Wasser
0,4 l
e 2,50
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e 2,50
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Kaffee
www.sailerkeller.de
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Preisinformation
wird. Deftige bayerische Gerichte, frische Salate, aber auch leckere Speisen internationaler Küche machen den Aufenthalt „schmackhaft“. Freuen Sie sich zudem auf saisonale Gerichte, Spezialitätenwochen zu jeder Jahreszeit und Biogerichte, die Zutaten stetsausgewählte, zertifizierte Erzeugnisse aus der Region. Spezielle Gerichte bietet das beliebte „Traunsteiner Wirtshaus“ auch für Zöliakie- und SprueBetroffene an. Hier trifft man sich und fühlt sich wohl, hier wird gespeist, geredet, politisiert und polemisiert, getagt und vor allem gefeiert.
TRAUNS TE IN
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GASTHAUS
Das Traunsteiner Wirtshaus - Gelebte bayerische Wirtshaus- und Bierkultur
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Hofbräustüberl Traunstein
as Hofbräustüberl im Herzen der Stadt Traunstein ein klassisches, liebevoll eingerichtetes Original. Seit über 400 Jahren setzt man hier auf zünftige Runden bei urig-bayerischer Gemütlichkeit und einem frisch gezapften Bier. Neben der einladenden Gaststube, bieten die Marktstube und der Bräustüberl-Saal mit Bühne einen ansprechenden Rahmen für Feierlichkeiten in ungestörter Atmosphäre. Sonnige Tage und warme Sommerabende können Sie im Gastgarten auf dem malerischen Stadtplatz genießen. Traditionelle Wirtshausklassiker und Spezialitäten von der bayerisch-österrei-
Preisinformation
chischen Karte, knackige Salate, vegetarische Speisen, Reindl-Essen, Drei- oder Sechsgänge Menüs, auf Wunsch auch individuell zusammengestellt, sorgen für beste Unterlage, wenn´s an´s Anzapfen des „Holzfassls“ geht, gefüllt mit dem mehrfach ausgezeichneten bayerischen Gold direkt aus dem benachbarten Hofbräuhaus. Beim „Bräustüberl-Tischerlebnis“: Ozapft is‘! zapfen Sie selbst für Ihre Gäste frisches, gekühltes Bier vom Original Holzfass - eine Gaudi für die ganze Runde mit Steinkrügen, Lederschurz und Ganter.
Geöffnet: täglich ab 10.00 Uhr
durchgehend warme Küche
0,5 l
e 3,00
Stadtplatz 20, 83278 Traunstein
Weizen
0,5 l
e 3,10
Tel.: (0861) 43 79
Rotwein
0,2 l
e 4,20
www.hofbraeuhaus-braeustueberl.de
Cola
0,2 l
e 2,20
Wasser
0,4 l
e 2,50
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e 2,50
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Kaffee
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GASTHAUS
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TRAUNS TE IN
Das Original im Herzen Traunsteins
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>>> GASTHÄUSER Altenmarkt GASTHAUS ROITER Roit 1 Telefon (08621) 73 87 Amerang GLOCKENWIRT Bahnhofstr. 23 Telefon (08075) 82 63 www.glockenwirt.de Bad Reichenhall Brauerei-Gasthof Bürgerbräu Waaggasse 1 Telefon (08651) 60 89 www.brauereigasthofbuergerbraeu.de Bad Reichenhall KAMMERER BRÄU Poststraße 23 Telefon (08651) 965 83 22 www.kammei.de Bad Reichenhall Gasthaus Staufenbrücke Teisendorfer Str. 29 Telefon (08651) 717 071 Bad Reichenhall SCHWABENBRÄU Salzburgerstr. 22 Telefon (08651) 96 950
Bayerisch Gmain Haus des Gastes Großgmainer Str. 14 Telefon (08651) 762 57 07 www. bellaitalia-bayerischgmain.de Bayerisch Gmain Gasthof Dreisesselberg Berchtesgadener Str. 75 Telefon (08651) 762 84 27 www.gasthof-dreisesselberg.de Bernau La Vela Aschauer Str. 22 Telefon (08051) 961 58 56 Bernau Gasthof Alter-Wirt Kirchplatz 9 Telefon (08051) 965 69 90 Berchtesgaden GASTHAUS-CAFÉ AM LUITPOLDPARK Kälbersteinstr. 2 Telefon (08652) 96 45 55 www.gasthaus-luitpoldpark.de Burghausen Pritzlwirt Pritzl 102 Telefon (08677) 44 88 www.pritzlwirt.de
Burghausen Klostergasthof Raitenhaslach Raitenhaslach 9 Telefon (08677) 96 50 www.klostergasthof.com Burghausen Augustiner am Stadtplatz Bruckgasse 104 Telefon (08677) 878 59 00 www.augustiner-burghausen.de Burghausen wiener brathendl Marktler Str. 1B Telefon (08677) 22 37 www.wiener-brathendl.de Chieming Gasthof Berghof Berghofstraße 5 Telefon (08664) 258 Chieming Gasthof Z. Post - Oberwirt Laimgruber Str. 5 Telefon (08664) 14 81 Chieming/ Egerer LANDGASTHOF GORI WIRT Truchtlachinger Str. 1 Telefon (08664) 984 30 www.goriwirt.de
Frauenchiemsee KLOSTERWIRT FRAUENINSEL Telefon (08054) 77 65 www.klosterwirt-chiemsee.de Grabenstätt CHIEMSEEFISCHER Hagenau 2 Telefon (08661) 98 26 58 www.chiemseefischer.de Griessee LANDGASTHOF GRIESSEE Großbergham 16 Telefon (08624) 22 80 www.griessee.de Laufen RÖMERSTÜBERL Römerstraße 1 83410 Leobendorf Telefon: (08652) 474 Obing GASTHOF Z. POST BEIM JOHN Wasserburgerstr. 1 Telefon (08624) 22 06 www.john-obing.de Ramsau Wirtshaus Wachterl Alpenstr. 159 Telefon (08657) 285 www. wirtshaus-wachterl.de
Ramsau GASTHAUS REHWINKL Berchtesgadener Str. 27 Telefon (08657) 347 www.rehwinkl-ramsau.de Rosenheim HAPPINGER HOF Happinger Str. 23-25 Telefon (08031) 61 69 7-0 www.happingerhof.de Schönram BRÄUSTÜBERL SCHÖNRAM Salzburger Str. 10 Telefon (08651) 271 www.braeustueberl-schoenram.de Seebruck Hotel Post Ludwig-Thoma-Str. 8 Telefon (08667) 887-0 www.hotel-post-seebruck.de Seebruck LANDGASTHOF LAMBACH Telefon (08667) 879 www.hotel-lambach.de Seebruck MALERWINKEL Telefon (08667) 88 800 www.hotelmalerwinkel.de
Traunstein BRAUEREIAUSSCHANK SCHNITZELBAUMER Taubenmarkt 11a - 13 Telefon (0861) 98 66 50 www.schnitzbaumer.de Traunstein Alpengasthof Hochberg Hochberg 6 Telefon (0861) 42 02 www.alpengasthof-hochberg.de Traunstein WOCHINGER BRAUHAUS St. Oswaldstr. 4 Telefon (0861) 30 45 www.wochinger-brauhaus.com Traunstein Angerbauer Hof Chiemseestraße 52 Telefon (0861) 909 879 88 www. angerbauerhof.bayern Übersee HOTEL CHIEMGAUHOF Julius-Exter-Promenade 21 Telefon (08642) 89 870 www.chiemgauhof.com Übersee WIRTSHAUS D´FELDWIES Greimelstr. 30 Telefon (08642) 59 57 15 www.wirtshaus-feldwies.de
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Schwarzrieshütte (970 m)
Ruhpolding, westlich von Brand, Ausgangspunkt Wanderparkplatz Urschlau, Gehzeit 1 Stunde, bewirtschaftet Anfang Juni bis Ende September.
Trockenbachtal, Erl, Tirol, zwischen Kranzhorn, Heuberg, Klausen und Spitzstein, Ausgangspunkt von Erl über den Erlerberg, vom Samerberger Waldparkplatz über die Wagner Alm, von Sachrang über das Spitzsteinhaus oder Aschau über die Riesenhütte oder auch von Nussdorf aus. Auf den meisten Wegen geht’s auch mit dem Mountain-Bike.
Wirtsalm (1430 m) Schleching, am Geigelstein, Ausgangspunkt Parkplatz Ettenhausen/Geigelstein-Sesselbahn, Gehzeit 2 Stunden, bewirtschaftet ist die Alm von Anfang Juni bis Ende September.
Dürrnbachalm (1340 m) Ausgangspunkt Parkplatz Seegatterl, Reit im Winkl, Gehzeit 1 1⁄4 Stunden, bewirtschaftet Anfang Juni bis Ende September.
Obere Hemmersuppenalm (1240 m) Ausgangspunkt Ausweichparkplatz Seegatterl, Gehzeit 85 Minuten, bewirtschaftet Anfang Juni bis Ende September.
Chiemhauser Alm (1050 m) Schleching, zwischen Streichen und Taubensee, Ausgangspunkt Parkplatz Streichen, Gehzeit 45 Minuten, bewirtschaftet von Mitte Mai bis Anfang Oktober.
Samer Alm (983 m) Ausgangspunkt Aschau, Wanderparkplatz Gschwendt, Gehzeit 30 Minuten, bewirtschaftet während der Sommerzeit.
Jochbergalmen (1265 m) Unterwössen, Ausgangspunkt Wanderparkplatz Unterwössen-Au, weiter auf ausgeschilderten Wanderwegen, Gehzeit 1,5 Stunden, bewirtschaftet Frühjahr bis Spätherbst.
Wuhrstein Alm (1120 m) Wuhrstein-Alm am Geigelstein, Schleching, Telefon: (08649) 98 63 84, Informationen unter www. wuhrsteinalm.de.
Agergschwendt-Alm (1040 m) Am Hochgern bei Unterwössen, auf halber Höhe am Hochgern, Ausgangspunkt Wanderparkplatz Hochgernweg im Ortsteil Au in Unterwössen, dann auf Wanderweg Nr. 5, Gehzeit 1,5 Std., Telefon: (08641) 84 81, bei schönem Wetter tägl. geöffnet.
Berggasthaus Hochgern Auf dem Hochgern bei Unterwössen, unterhalb des Hochgern-Gipfels, Ausgangspunkt Unterwössen/
Parkplatz Hochgernweg auf Weg Nr. 5 oder Marquartstein/Parkplatz Burg auf Weg Nr. 5, Gehzeit: ca. 2,5 - 3 Std., Telefon: (08641) 619 19, bei schönem Wetter tägl. geöffnet, Übernachtung möglich.
Feldlahn-Alm Unterhalb vom Rechenberg in Oberwössen, südlich des großen Rechenbergs, Ausgangspunkt Oberwössen / Parkplatz Hammerergraben, auf dem Weg Nr. 75, Gehzeit: 1,5 Std., Telefon: (08641) 80 93, von Mai bis Oktober täglich geöffnet, in der anderen Zeit nur Sa. u. So., in den Oster- und Weihnachtsferien täglich geöffnet.
Rechenberg-Alm Am Rechenberg bei Oberwössen, nördlich des Großen Rechenbergs, Ausgangspunkt Oberwössen, Parkplatz Hammerergraben, auf dem Weg Nr. 7, Gehzeit: 1,5 Std., Telefon: (0861) 642 03, Mitte Mai bis Mitte Oktober tägl. außer Montag geöffnet.
Stoibenmöser-Alm Von Oberwössen auf dem Weg zum Taubensee, östlich vom Taubensee, Ausgangspunkt Oberwössen/Parkplatz Ortsausgang Richtung Reit im Winkl, Gehzeit ca. 2 Std., Telefon: (08640) 86 92, von 28. Mai bis Ende Oktober täglich geöffnet.
Bäcker Alm (1067 m) Auf der Südseite des Teisenberges, oberhalb von Inzell, Bewirtschaftung nur in den Sommermonaten, Gehzeit von Inzell ca.1-1,5 Stunden.
Blickner Alm (879 m) Westlich von Ruhpolding zwischen Steinberg Alm und Bacherwinkel, Bewirtschaftung ganzjährig, Gehzeit von Ruhpolding 1 Std., Kfz Zufahrt von Ruhpolding.
>>> ALMEN Rauschbergalm (1645 m) Knapp unterhalb des Rauschberggipfels, Bewirtschaftung ganzjährig, von Ruhpolding/Knogl mit der Seilbahn; von Laubau über die Sackgraben Alm (950 Hm/ Gehzeit 3-3,5 Stunden), von Inzell/Aschenau entlang der Forststraße über die Endres Dienst Hütte und die Rauschberg Alm (900 Hm/ Gehzeit 3-3,5 Stunden), von Weißbach über die Kaitl Alm, Kienberg Alm und Rauschberg Alm (1050 Hm/ Gehzeit 4 Stunden).
0,5 Stunden). Keine Übernachtung.
Hindenburg (Haus 1261 m)
Nördlich vom Fellhorn am Beginn einer flachen Almlandschaft, Bewirtschaftung ganzjährig, Ausgangspunkt von Reit im Winkl/Blindau über die Gschwend Alm (560 Hm/ Gehzeit 2 Stunden); von Seegatterl über die Nattersberg Alm (500 Hm/ Gehzeit 2-2,5 Stunden).
Klobenstein Wirtshaus (617 m)
Vom Lödensee zur Hörndlwand kommt man bereits nach einer Stunde schattiger Waldwanderung über eine Forststraße an eine Lichtung zur Branderalm.
Zwischen Kössen und Schleching, an der deutsch-österreichischen Grenze, Bewirtschaftung ganzjährig, mit Kfz von Schleching oder Kössen; zu Fuß von Kössen (Gehzeit 1,5 Stunden); von Schleching über Ettenhausen und die Huber Alm (60Hm/Gehzeit 1,5-2 Stunden) .
Bründlingalm (1160m)
Taubenseehaus (1165 m)
Branderalm (1551 m)
Unterhalb des Hochfellns, westlich der Mittelstation, Bewirtschaftung ganzjährig, Ausgangspunkt von Bergen zur Talstation der Hochfellnbahn und über die Forststraße durch den Pulvergraben (600 Hm/ Gehzeit 2-2,5 Stunden); von Bergen durch das Weiße Achen Tal zu den Menkenböden, über die Gleichenberg Alm (600 Hm/ Gehzeit 3 Stunden); von Maria Eck über Hammerberg und durch den Pulvergraben (360 Hm/ Gehzeit 1,5 Stunden, von Ruhpolding Steinberg Alm (500 Hm/ Gehzeit 2-2,5 Stunden), mit der Seilbahn zur Mittelstation (100 Hm/ Gehzeit
Östlich der Rauhen Nadel kurz vor dem Taubensee an der deutsch/österreichischen Grenze, Bewirtschaftungszeit: von Mai bis Oktober. Ein besonderer Leckerbissen für Genusswanderer ist der Taubensee und das Berggasthaus mit demselben Namen. Auf diesen Wegen sollte man seinen Personalausweis bei sich haben. Der See liegt auf der und das Gasthaus jenseits der Grenze. Der Kürzeste Weg ist von Kössen heraus. Die meisten kommen von Achberg bei Schleching, kein Ruhetag (im Winter Mo. und Di.), Telefon: 0043/ (0)5375/ 60 16 .
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KULINARIUM >>>
>>> BIZZ! KULINARIUM Foto © Ute Krupke/ pixelio.de
MASTER FRAGE
für schlaue Köche: Wieso wiegt ein Stück Hefe ausgerechnet 42 Gramm? Weil ein exakt abgemessener Würfel genau so viele lebende Hefezellen enthält, wie für 1000 Gramm Teig, beziehungsweise 500 Gramm Mehl errechnet wurden!
SPORT
GETRÄNK Wer schwitzt, muss seinen Salzhaushalt ins Gleichgewicht bringen. Es klingt skurril, aber Sportgetränke könnte man mit gesüßtem menschlichem Schweiß vergleichen. Sie haben die gleiche Salzkonzentration wie Schweiß! Dagegen wird in Indien ein Softdrink aus Kuhurin entwickelt.
UNLOGISCH
Wer sich den Namen ausgedacht hat, der hat sich wenig dabei gedacht. Denn Buttermilch enthält keine Butter, da es ein reines Milchprodukt ist, was üblicherweise aus fettfreier Milch hergestellt wird.
beliebteste Gewürz der Welt? Das
Nicht Salz, wie Sie etwas vermuten. Sondern schwarzer Pfeffer! Ein KRONKORKEN hat in den USA 23 Zähne, in Deutschland nur 21. Wollte man alle deutschen Biere durchprobieren, indem man jeden Tag ein anderes trinkt, bräuchte man dafür mehr als 13 Jahre.
gut zu WISSEN
SALZ ist eines der wenigen Gewürze, das nur Geschmack und keinen Geruch hat.
MAISKOLBEN
Ein hat immer eine gerade Anzahl an Körnern in einer Reihe.
onen Blüten besuchen und dabei insgesamt 88.000 Kilometer zurücklegen.
REIS
korn hat mehr Ein Gene als der Mensch.
LÄRM
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Bei empfinden wir Essen als weniger salzig oder süß. Bei Geräuschen, die als angenehm empfunden werden schmeckt es besser und wir satt sind, hören wir schlechter.
Der
BIENEN
volk muss Ein für ein Pfund Honig zwei Milli-
Dessertname
PFIRSICH MELBA
geht auf die australische Sopranistin Nellie Melba zurück. >>>
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»DARK AND STORMY« Dieses Cocktail ist das offizielle Nationalgetränk der Bermudainseln.
Es ist wissenschaftlich bewiesen, dass ein SPECKSANDWICH hervorragend gegen einen Kater hilft. Der Lebensmittelkonzern Kraft verkaufte in den USA unter dem Road Kill Namen »Trolli Gummi Candy« bis zum Jahr 2005 Fruchtgummi in Form platt gefahrener Tiere.
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Ein Koch war 1882 so von ihrem Gesang begeistert, dass er das Gericht für sie erfand und nach ihr benannte.
Die laut Werbung für
»MON CHÉRI«
verwendete Piemontkirsche ist eine Marketingerfindung der Firma Ferrero, die selbst aus dem Piemont stammt. Die verwendeten Kirschen kommen aus verschiedenen Anbaugebieten weltweit.
MINERALWASSER
ist das einzige Lebensmittel in
gut zu WISSEN
Deutschland, das amtlich anerkannt werden muss. Ein Liter des japanischen Mineralwassers „Rokko No Mizu“ kostet 124 Euro.
In Neuseeland gibt es Kühe, die aufgrund einer natürlich zustande gekommenen GENMUTATION fettarme Milch geben.
Durchschnittlich
100 Gramm Salami enthalten durchschnittlich 40 Milligramm Vitamin C. Das ist fast viermal so
51 PROZENT
eines Rindes werden vom Menschen verzehrt. Aus dem Rest werden unter anderem Dynamit, Rasierschaum und Buntstifte hergestellt.
VITAMIN C
viel wie in 100 Gramm Äpfeln.
TEQUILA WURM ist in
Der
Wahrheit eine Raupe – die Maguey-Schmetterlingslarve. Sie schwimmt in einigen mexikanischen Schnapsflaschen, aber nie in Tequila.
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Castroville in Kalifornien gilt als »Welthauptstadt der Artischocken«. In Castroville wurde 1947 auch die erste Artischockenkönigin gekürt:
MARILYN MONROE .
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Bereits vor 6700 Jahren aßen Menschen im heutigen Peru
Popcorn
.
M&M’s wurden entwickelt, damit Soldaten SCHOKOLADE essen konnten, ohne klebrige Finger zu bekommen.
Der Name »Veuve Clicquot« bedeutet »WITWE CLICQUOT«. Barbe Nicole Clicquot-Ponsardin legte nach dem Tod ihres Mannes den Grundstein für den Erfolg der Champagnermarke.
EMUEIER sind essbar, müssen aber mit der Bohrmaschine geöffnet werden.
gut zu WISSEN
ANALOGKÄSE,
immer öfter verwendeter Pseudoschmelzkäse auf Pizza, Cheeseburgern und Lasagne, besteht aus Eiweißpulver, Pflanzenfett und Aromazusatz. Milch enthält er nicht.
Die urbayerischen Wörter
Brezn
sind Semmel und lateinischen Ursprungs: Sie leiten sich von simila = Weizenmehl und bracchium = Arm ab.
GRANNY SMITH
gab es wirklich. Sie starb 1870, zwanzig Jahre bevor der von ihr gezüchtete Apfel der Öffentlichkeit vorgestellt wurde.
ALKOHOL
Man kann sich Menschen nicht schön trinken. Tatsächlich hat Alkohol genau den entgegengesetzten Effekt: Je betrunkener man ist, um so hässlicher findet man andere Menschen. Foto © Tim Reckmann/ pixelio.de
>>> BIZZ! KULINARIUM Foto © Paul-Georg Meister/ pixelio.de
STÄBCHEN Natür-
lich führten die Chinesen die Stäbchen ein, aber wieso eigentlich? Weil sie keine Messer und Gabeln besaßen? Nein, weil sie keine brauchten! Denn die asiatische Küche besteht wie Sie wissen aus lauter winzigen Elementen. Ein Messer wäre einfach überflüssig!
verdickt ab 70 Grad. Und weil es leichter als Wasser ist, klumpt es unschön zusammen. Nicht Fischstäbchen, sondern der
HERING ist der am häufigsten gegessene Fisch der Welt. Warum schäumen Getränke mit
KOHLENSÄURE HAUTSACHE über, wenn man sie schüttelt?
Kinder ekeln sich und auch viele Erwachsene mögen die Hautschicht auf einem Glas warmer Milch nicht. Das enthaltene Eiweiße ist eben hitzeempfindlich und verklebt und Foto © Michaela Schmidt-Meier/ pixelio.de
Berührt das kohlensäurehaltiges Getränk eine Oberfläche wie eine Dose, bilden sich an dieser Stelle Kohlensäure-Bläschen und dehnen sich aus. Schüttelt man die Dose oder Flasche, kommt noch mehr Flüssigkeit in Kontakt mit der Innenwand. Die Folge: es schäumt! Und die ungeliebte Konsequenz: alles spritzt unschön heraus.
gut zu WISSEN
KOPI LUWAK
Die weltweite Beliebtheit von Kaffee schlägt sich übrigens drastisch nieder: Kaffee ist nach Erdöl der Rohstoff, der global am meisten gehandelt wird. Am teuersten ist immernoch der Kaffee namens “Kopi Luwak”, der durch seinen Produktionsweg besonders selten ist. Für die Veredelung des Kaffees müssen die Kaffeebohnen nämlich von indonesischen Schleichkatzen gefressen und dann wieder ausgeschieden werden.
beim Öffnen einhundert Millionen Bläschen und der Korken von Schaumwein erreicht beim Öffnen eine Geschwindigkeit von etwa 40 km/h. Denn Länder, in denen viel
SCHOKOLADE
gegessen werden, holen mehr Nobelpreise nach Hause. Dunkle Schokolade senkt dazu noch den Blutdruck.
Für alle, die jetzt Lust haben, eine SEKTFLASCHE zu köpfen: Die Studie einer Universität hat ergeben, dass sich Sekt im Kühlschrank besser hält, wenn er unverschlossen bleibt. Übrigens: Eine Flasche Champagner hat Foto © Peter Franz/ pixelio.de
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