Hellevoeter28_dec2020

Hellevoete wenst je p r r e t feestdage tige n

A-DAM • ALFREDO • GONZALES • BERWICH • BJORN BORG • BLACKSTONE • CAMPBELL • CARL GROSS • CAST IRON CHEAQUE • DENHAM • DESOTO • DSTREZZED • DUTCH DANDIES • ELVINE • ETON • GARDEUR • THE GOODPEOPLE GOOSECRAFT • GRAN SASSO • GREVE • HUGO BOSS • MAC • MASON'S • PIG & HEN • PLAIN • PME LEGEND • PROFUOMO SECRID • STETSON • SUPERDRY • TAGLIATORE • TOMMY HILFIGER • TOMMY JEANS • WOOLRICH • XPOOOS

STRUYTSE HOECK 86 3224 HB HELLEVOETSLUIS 0181 310546 WWW.FABERTDEWIT.NL

EINDREDACTIE Bastion X Communicatie Partners ONTWERP-DTP Bastion X Ontwerp & Concept REDACTIE Megan Verhagen-Wols Miriam Hijbeek ADVERTENTIES Dennis van der Zalm FOTOGRAFIE Jessie Koekendorp Peter Vogel Stockfotografie UITGEVER Bastion X Uitgeverij & Media Nauwe Sloopje 1b 3231 BW Brielle T 0181 417111 info@bastionx.nl www.bastionx.nl VERSPREIDING Bouwman Verspreiding COPYRIGHT Niets uit deze # mag worden vermenigvuldigd zonder vooraf gegeven toestemming van de uitgever.

Aan deze publicatie kunnen geen rechten worden ontleend.

DISCLAIMER De afbeeldingen zijn afkomstig van vele bronnen. De redactie heeft getracht de herkomst van de foto’s te achterhalen.

Er is nadrukkelijk toestemming gevraagd aan de verstrekker van de foto’s voor het gebruik. Het is nooit de intentie van de redactie geweest om bewust zonder toestemming van de maker, foto’s waarop © rust, (ongevraagd) te publiceren.

#

28

Het jaar van...

Het is mij een eer om het voorwoord te mogen schrijven van een magazine dat ons Hellevoeters samenbrengt. Als schrijver van het voorwoord in de laatste editie van 2020 doe ik de deur dicht van een jaar dat de geschiedenisboeken in zal gaan.

Hele bijzondere dingen zijn gebeurd en ik verzeker u, ook ik heb alle emoties dit jaar weer even mogen voelen. Ik heb vrienden verloren en ik heb vrienden gemaakt, ik ben een nieuw restaurant begonnen en heb mijn vriendin ten huwelijk gevraagd. Een groot deel van het afgelopen jaar zijn allebei mijn horecagelegenheden gesloten geweest.

Mijn ziel en zaligheid in De Waag en de nieuwe uitdaging in Restaurant Pieters hebben zich afgelopen jaar wat meer moeten uiten in dingen zoals elke Hellevoeter heeft gedaan; puzzels maken, de woonkamer verbouwen en in de file staan van de gemeentewerf.

mee zal hebben. Laten wij 2020 onthouden als het jaar van creatieve en innovatieve Hellevoeters, zorgende en ondernemende Hellevoeters. Thuiswerkende en thuis lesgevende Hellevoeters. Helaas eenzame maar gelukkig ook meer bezoekende en zorgzame Hellevoeters. Tegenwoordig steeds meer bezorgende en bezorgde Hellevoeters. Ondanks alles is Hellevoetsluis nog steeds van de Hellevoeters en moeten wij, ondanks hoe erg de storm ook woedt, streven naar een zonnig Hellevoet.

Maar mij is gevraagd positief te blijven in het voorwoord en over Hellevoetsluis.

Velen van u weten dat ik daar geen moeite

P. Koen Harsma, De Waag Hellevoetsluis & Restaurant Pieters

Vestingdagen, ik mis je en ik kan niet wachten om Hellevoetsluis nog mooier te maken! Graag tot in 2021 en iedereen bedankt voor al het mooie van 2020!

Veel leesplezier!

voorwoord 3

COLOOON f

AAN DEZE # WERKTEN MEE Winkelcentrum Struytse Hoeck Theater Twee Hondjes P. Koen Harmsma Jaap Nobel (Diergaarde Blijdorp) Sylvia Lodewijkx Manon Bos AnCor design Tahnee de Goede Zoet met Elma Decokay Hellevoetsluis Trend Atelier Plein 8 Anytime Fitness Angelique van den Ban Bibliotheek Zuid-Hollandse Delta Kevin van der Toorn Anouck Overgoor Avaron Hair & Beauty Autopia CarGuys Iris Wijler

Het coronavirus treft ons allemaal!

In deze hectische tijden worden door de overheid maatregelen genomen om het verspreiden van het coronavirus tegen te gaan. Deze maatregelen hebben impact op ons allen en zo ook op uw bedrijf. Mogelijk ziet u als ondernemer uw omzet teruglopen, terwijl de kosten gewoon doorgaan.

U komt veelal in de rode cijfers terecht.

Ondernemers hebben behoefte om te sparren PHW ]LMQ RI KDDU ȴQDQFLHHO DGYLVHXU =R VWDDQ ZLM van Partners in Finance Accountants & Adviseurs onze cliënten bij met raad en daad.

Wie zijn wij?

Partners in Finance Accountants & Adviseurs is voornamelijk actief in de regio Voorne-Putten en de Hoeksche Waard. Wij maken gebruik van slimme RQOLQH VRIWZDUHWRHSDVVLQJHQ ZDDUGRRU ZLM ȵH[LEHO ]LMQ HQ JRHG NXQQHQ LQVSHOHQ RS GH VSHFLȴHNH wensen van onze cliënt. Wij hebben een brede kennis RS ȴQDQFLHHO HQ ȴVFDDO JHELHG :LM YHUVWUHNNHQ RQ]H cliënten de benodigde informatie zodat zij weloverwogen keuzes kunnen maken.

Wat kan Partners in Finance Accountants & Adviseurs voor u betekenen?

Wij denken met u mee in oplossingen en beschikken over actuele kennis. Zo ook ten aanzien van de door de overheid aangeboden steunmaatregelen voor RQGHUQHPHUV GLH JHWUR΍HQ ZRUGHQ GRRU GH FRURQDmaatregelen.

Lekker makkelijk Barbecuen op gas

PROPAAN BUTAAN IN FLESSEN CAMPINGGAS Openingstijden: Afhaaldepot: Achterdijk 54, Vierpolders Elke werkdag van 9.00 tot 17.00 uur Zaterdag van 9.00 tot 16.00 uur Vulstation/afhaaldepot: Moezelweg 160, Europoort Elke werkdag van 8.00 tot 16.30 uur

BBQ gassen

www.voornegas.nl

EASY GAS - WIEGAS Nu ook voor eindgebruiker!

Achterdijk 54 - 3237 LA Vierpolders 0181 325911 - info@voornegas.nl

U Uw vertrouwen waard

Wij staan voor u klaar om u te adviseren over de mogelijkheden voor uw onderneming in deze hectische tijden.

Hoe kunt u ons bereiken?

Wilt u meer informatie en uitleg over onze werkwijze? .LMN GDQ RS RQ]H ZHEVLWH SDUWQHUVLQȴQDQFH QO Daar vindt u al onze gegevens.

Wij zijn u graag van dienst.

Sander Schipper en Bert Kers

V Verzekeringen Hypotheken Pensioenen Financieringen

Dorpsweg 47 3227 AG D

Oudenhoorn 0181 461429

• ALTIJD BEREIKBAAR • PERSOONLIJKE AANDACHT • EEN WAARDEVOL ADVIES

www.keijzerwaard.nl

08

Bekend Jaap... Blijdorp

28

Twee Hondjes Voor het eerst...

39

Lekkernijen Wie zoet is...

06 Wonen Breng je huis tot leven!

13 Column Niels

Denken in mogelijkheden

14 Lekkernijen

(Amandel)spijs

43

Winkelen Feestdagen in de Struytse Hoeck

18 Gezondheid

Sylvia en Manon

20 Wonen 22 24 26 31 33

De stoomoven Make over + beauty Tahnee de Goede Sport + gezondheid Blijf fit!

Bekende Angelique van den Ban Bibliotheek Boekentips!

Column Megan ...dichtbij

34 Eten Wild en Van der Toorn

38 Eten

Oliebollen van Elma

59 Decoratie

Oh Denneboom

64 Mobiliteit

Klaar voor de winter...

66 Beauty

Je huid is je visitekaartje

70 Weetjes...

Leuk om te weten

Een jaar om (niet) te vergeten...

Het jaar 2020 gaat absoluut de boeken in als een memorabel jaar. En dan niet in positieve zin, helaas. In vrijwel alle landen hebben mensen de vaste grond onder hun voeten weg zien zakken.

NORMAAL... De gewone dagelijkse dingen waren ineens niet zo vanzelfsprekend meer en angst regeerde onder de mensheid. Economieën schudden op hun grondvesten en de gevolgen blijven ongetwijfeld nog lang merkbaar. In dat opzicht een jaar om maar snel te vergeten. Het heeft ons allemaal rechts- of linksom geraakt.

MIDDENIN.. Alhoewel het op het moment dat ik dit schrijf de goede kant opgaat, zitten we er nog middenin. Ik hoop dat het bij dit jaar blijft en dat we er jaren later over kunnen vertellen tegen onze (klein)kinderen. Weet je nog, dat virus in 2020... Zoals mijn vader weleens over zijn kinderjaren na de oorlog vertelde. En dat het virus niet meer teruggekomen is. Aan de andere kant heeft het afgelopen jaar ons ook mooie dingen laten zien. Want als het erop aan komt is er saamhorigheid en zijn we samen tot grootse dingen in staat. Er zijn grote offers gebracht door bijvoorbeeld de zorg, (horeca)ondernemers en vele anderen. De schouders van iedereen hebben gedragen. Wat dat betreft, een jaar om niet te vergeten. VACCIN... Het blijft nog even onzeker wanneer we het virus onder de knie krijgen. Maar de berichten zijn hoopvol!

Er zitten veranderingen in de lucht. Een vaccin lijkt spoedig beschikbaar te komen evenals een medicijn waar medici veel van verwachten. Het lijkt erop dat we komende maand(en) in wat rustiger vaarwater terechtkomen. En misschien weer met onze familie bij elkaar kunnen komen.

FEEST... Genoeg tijd in ieder geval om er eens lekker voor te gaan zitten en deze toch ‘feestelijke’ Hellevoeter te gaan lezen. Een vertrouwde Hellevoetse ‘feestmaand’ gaat het niet worden. Dit jaar geen kerstmarkten en geen gevarieerd programma vol evenementjes.

Maar wel een sfeervol aangekleed winkelcentrum De Struytse Hoeck met nieuwe feestverlichting, feestelijke etalages, de vertrouwde oliebollenkraam en natuurlijk de kerstboom. Kortom, een leuke plek om je decemberpresentjes te scoren.

Want december-shoppen... dat doe je natuurlijk gewoon in Hellevoetsluis! In deze extra dikke, sfeer- én smaakvolle editie van de Hellevoeter vind je een sneak preview van wat er allemaal voor leuke decemberartikelen zijn evenals heel veel leuke artikelen. Te veel om op te noemen.

Ga er maar eens lekker voor zitten. Namens het hele team van Hellevoeter wens ik iedereen veel leesplezier, meer vrijheden en hele fijne feestdagen. Tot volgend jaar! DZ

inhoud+uitgever 5

Inhoud

6 wonen

Breng je huis tot leven...

Bijna dagelijks ontdekken mensen die met hun interieur bezig zijn interieurwinkel Decokay. Meer dan acht jaar geleden startte deze Hellevoetse specialist met 40 m2, inmiddels is Decokay uitgegroeid tot een ware speciaalzaak van 450 m2 en is het een inspiratieplek geworden voor de hele regio. Dat komt niet in de laatste plaats door het enthousiaste team dat in de winkel staat.

wonen 7

Decokay in Hellevoetsluis is een open winkel waar je al wandelend langs de velen soorten (buiten)verf, vloeren, behang, raamdecoratie, horren en gordijnen.

Elke productgroep heeft een veelzijdige collectie waarover het team je deskundig kan adviseren met je keuze. Een prachtig veelzijdig team met enkel eigen mensen als adviseurs, ontwerpers en stylistes onder leiding van Martin en Patricia Blonk.

Gastvrijheid heeft bij Decokay prioriteit. Je mag ongestoord komen neuzen, bladeren in boeken, stofjes voelen en een kopje koffiedrinken. Alle woonideeën staan tot je beschikking. Vooraf een afspraak maken is niet nodig.

Inspiratieplek voor iedereen “Iedereen is welkom in onze winkel”, geeft Martin aan. “We zijn een laagdrempelige inspiratieplek. Of je nu al precies weet wat je wilt of blanco binnenstapt en inspiratie op wilt opdoen. Voor elk budget zijn er ideeën.

Voor elk assortiment en elke woongroep hebben we ons eigen huismerk Decokay Design.” Decokay Design is een selectie van A-merken die onder eigen label worden uitgebracht. “Hierdoor kunnen we kwaliteit tegen een scherpe prijs bieden.”

Het team werkt hard aan de relatie met klanten en neemt hiervoor dan ook ruim de tijd. “Van een babykamer naar een kinderkamer? Neem zeker je kind mee, we gaan met dochter of zoon lekker door de

boeken heen en geven papa en mama een kop koffie”, vertelt Martin lachend.

“Door het breedte assortiment en diversiteit in merken zijn we voor starters ook een interessante partij. Ook voor de minder prettige gelegenheden proberen we een goede setting te creëren. Bijvoorbeeld ouderen die moeten verhuizen naar een appartement of een verpleeghuis.

Samen met de familie ontwerpen we een nieuwe warme plek binnen ieders wensen, behoeften en mogelijkheden.”

Eigen atelier Ze werken met een eigen lokaal atelier op het eiland en dat is vrij uniek in de branche.

Decokay werkt met een eigen meetservice, een montageservice, ze hebben vakkundig en gediplomeerd personeel in alles wat bij woninginrichting om de hoek komt kijken en ze zijn CBW-erkend (Centrale Branchevereniging Wonen). Decokay kan op deze manier met korte lijntjes werken en heel flexibel opereren.

Doe-het-zelf klussen Levend moodboard Het proces naar een samenhangend interieur komt uiteindelijk samen in een ‘evend moodboard. “In de winkel hebben we afbeeldingen en inspiratieplekken met verschillende woonstijlen. Hiermee is het makkelijker om samen te bepalen welke stijl het beste bij je past of wat je eigen woonstijl is”, licht Martin toe. “De kracht van Decokay is dat wij alles bij elkaar kunnen laten zien, van gordijnenrails en -roedes, wandbekleding, behang, vloeren tot de plinten en profielen voor vloer en plafond. Ook kunnen we goed adviseren over raamdecoratie. Wat is mogelijk en onmogelijk en wat zijn de nieuwste trends.” Het mooie van dit levende moodboard van stalen is dat je ze naar huis of naar de bouwlocatie kan meenemen om de materialen en kleuren ‘live’ te bekijken in je eigen omgeving. Vaak leidt dit tot verrassende keuzes die mensen niet verwachten!

“Natuurlijk zijn wij ook als winkel beschikbaar voor doe-het-zelf klussers. In deze coronatijd hebben wij kunnen vaststellen dat er veel tijd is om je huis op te knappen.

Er is veel geverfd, vele kinderkamers zijn aangepakt; we hebben nog nooit zoveel kleurenadviezen mogen geven. Kilometers behang zijn er in de regio geplakt”, vertelt Martin.

Ook vloeren van topmerken zijn bij Decokay leverbaar tegen goede prijzen als je ervoor kiest om ze zelf te leggen. Welke klus ook op stapel staat, een goede voorbereiding en de juiste producten zijn het halve werk.

En daar draagt het team van Decokay graag aan bij.

...Decokay Hellevoetsluis

8

Alleen het beste is goed genoeg voor de dieren

Hij ligt in de stoel bij de tattooshop. Twee giraffenkoppen sieren zijn linker bovenarm. Een logische keuze, want Jaap Nobel werkt al 41 jaar in Diergaarde Blijdorp. Hoe kwam hij in Rotterdamse dierentuin terecht? Dat is vrij simpel uit te leggen. Hij solliciteerde en uit de ruim 1.500 sollicitanten werd Jaap uitgekozen als dierenverzorger.

Jaap Nobel vond dat hij geluk had te zijn geselecteerd. Zoals iedereen destijds, startte hij als verzorger bij de roofdieren.

Vervolgens kwam hij terecht bij de giraffen en okapi’s. “De mooiste tijd uit mijn loopbaan.” Jaap en zijn vrouw José delen samen deze passie. Ook zij werkt in de dierentuin, op het continent Afrika tussen de zebra’s en antilopen, als dierenverzorgster. “De giraffe is het meest gracieuze en imposante dier dat er is”, vindt Jaap, die zegt geen uitgesproken voorkeur te hebben voor dieren. “Wel heb ik altijd het idee gehad om een tattoo te laten zetten van een dier. De keuze welk dier het dan zou moeten worden, had ik snel gemaakt.”

De twee koppen herinneren Jaap voor altijd aan de prachtige tijd als dierenverzorger bij deze groep beesten. “Het verzorgen van

de giraffen en de okapi’s, ook een giraffensoort, was echt de mooiste tijd.”

Gerrit Dit heeft alles te maken met een collega met wie hij zo’n zeven jaar samenwerkte.

“Zo’n dierenverzorger vind je nooit meer.

Gerrit had zoveel kennis. Ik heb ontzettend veel van deze man geleerd. In 1956 had hij als eerste okapi’s onder zijn beheer.

Wist je trouwens dat deze bijzondere diersoort pas in 1908 is ontdekt?

Dag en nacht stond hij voor ze klaar.

Destijds was er nog geen internet of Google. Al zijn kennis haalde hij uit boeken en door gaandeweg te onderzoeken en te testen. Gerrit was een fenomeen voor al zijn collega’s.” Tot zijn dood bleef Gerrit verbonden aan de Diergaarde en had

Jaap contact met hem. Toen Jaap kwam werken in Blijdorp was het plat gezegd een dierentuin. Op dit moment gaat de Diergaarde veel bewuster om met het beschermen van bedreigde diersoorten en de verzorging van de dieren. Je zou het bijna vergeten, maar Blijdorp houdt zich juist bezig met het terug laten keren van dieren in de natuur. “Diersoorten verdwijnen door de behoeften van de mens. Gebieden gaan o.a. verloren door de gigantische productie van palmolie en soja, maar ook door de productie van fruit zoals ananas. Of dieren verdwijnen door jacht. Dit gaat ten koste van de natuur en daardoor ook van dieren. Hierdoor zijn sommige diersoorten vroeg of laat alleen nog maar in de dierentuin te bewonderen.

Ik hoop het niet mee te maken.”

bekend 9

Word Blijdorpert en help Blijdorp de winter door Door de coronacrisis en de maatregelen die erop volgden loopt Blijdorp veel inkomsten mis en moet de Diergaarde nu alle zeilen bijzetten. Tijdens de sluiting van de dierentuin eerder dit jaar liepen de kosten om de unieke planten en dieren te verzorgen gewoon door, maar de inkomsten vielen volledig weg. En tijdens de opengestelde perioden mochten er nog maar zeer beperkt bezoekers worden toegelaten.

Van de financiële achterstand hebben de dieren gelukkig niets gemerkt. De gemeente Rotterdam heeft onlangs ingestemd met een noodlening waardoor het voortbestaan voorlopig is veiliggesteld. Maar de lening moet wel worden terugbetaald en moet de Diergaarde reorganiseren om de vaste kosten te verlagen; er verdwijnen uiteindelijk zo’n vijftig arbeidsplaatsen.

De projecten die al gepland stonden kunnen alleen doorgaan met externe financiering. Blijdorp zoekt daarom sponsors om de projecten toch uit te kunnen voeren. Ook particulieren kunnen helpen met steun. “Alles is welkom”, laat Jaap ietwat bezorgd weten. “Tien keer een euro is ook een tientje.” Een van die projecten is het restaureren van de monumentale apenrots en om te vormen naar een Himalaya-gebied voor kleine panda’s. Gelukkig komt uit diverse hoeken - vrienden, fans, bedrijven en overheden een helpende hand.

Wat kun je zelf doen? Er zijn al verschillende initiatieven.

Je kunt een echte Blijdorpert worden door een jaarabonnement te nemen of je abonnement te verlengen, zodat de Blijdorp een ‘vast inkomen’ heeft. Je kunt doneren of een lot kopen (voor € 2,50) waarmee je vele unieke prijzen kunt winnen zoals een dagje dierverzorgen, een nachtje in de Diergaarde slapen of een bijzonder diner tussen de wilde dieren. Ook vraagt de dierentuin hulp van bedrijven. Verleen je bedrijfsnaam aan een adoptiedier, regel een mooi cadeau voor je medewerkers als relatie van Diergaarde Blijdorp of koop loten.

Maar ook de kleinste acties om geld in te zamelen zijn welkom. Kijk op www.diergaardeblijdorp.nl/blijdorpert.

Diergaarde Blijdorp is een stichting zonder winstoogmerk. Alles wat in normale tijden wordt verdiend, wordt geïnvesteerd in het behoud van waardevolle natuur, zowel binnen de omgeving van de Diergaarde als in het wild. Nu kijkt Blijdorp echter aan tegen een recordverlies. Het coronavirus in combinatie met de tijdelijke sluiting en de beperkte opening hebben een groot gat geslagen in de begroting. Blijdorp zet alle zeilen bij, maar kan dit dus niet alleen.

keukens apparatuur accessoires restylen

design keukens en meer.

montage reparatie service

Nijverheidsweg 17 | 3225 LL Hellevoetsluis 0181 322 269 | info@vdbergkeukens.nl vdbergkeukens.nl

Slagerij van der Toorn

goes wild!

December en wild op tafel. Nog nooit geprobeerd, dan wordt het nu een keer tijd. Hertenbiefstuk, wild zwijn of konijn... ga er gewoon mee aan de slag. Als je eenmaal wild hebt geproefd, ben je om. Slager van der Toorn is al lang helemaal wild van wild.

Hij wil je dan ook graag adviseren voor wild met de feestdagen. ˾ ÖÖÏÜÖÏÓ ÝÙÙÜÞÏØ áÓÖΘ àÏÜÝÏ ÝÍÒËÜÜÏÖÕËÖÕÙÏØÏØ ÏØ ÑÏàßÖÎÏ ÕËÖÕÙÏØÏØ˛ ˾ ÜÙÙÞ àÖÏÏÝ äÙËÖÝ ÝÝÏØÒËËÝ àÙÙÜ ÏÏÐ ÏÖÖÓØÑÞÙؘ ÓÍËØÒ˘ ÓÌÜÙËÝÞ˜ Ù×ËÒËáÕÏÝ ÏØ ÓÌ̋ ãÏݲ

1e en 2e kerstdag

is ophalen mogelijk tussen 10.30 en 12.00 uur !

× ÎÜßÕÞÏ ÓØ ÎÏ áÓØÕÏÖ ÞÏ àÙÙÜÕÙ×ÏØ ÏØ ×ÏÞ ÏÖÕËËÜ ÜÏÕÏØÓØÑ ÞÏ ÒÙßÎÏØ ÓÝ ÏÜ ÞÓÔÎÏØÝ de feestdagen naast de winkel een apart ophaalpunt. Maar u kunt ook gebruik maken van onze bezorgdienst. Maximaal 6 personen in de winkel!

Eet smakelijk!

wenhoorn a - Nieu7778 6 8 2 t a a Rijksstr lefoon 0181 32oorn@live.nl Te andert slagerijv limousin

bekend 11

Speciaal dieet De afgelopen veertien jaar houdt Jaap zich bezig met de voedingsvoorziening van de dieren. Hij zorgt ervoor dat alle dieren hun specifieke voeding krijgen.

Om hoeveel dieren het precies gaat, kan hij niet zeggen. “Dat verschilt ontzettend.

Ik doe de inkoop van een potje honing voor de vlinders tot het stro voor de olifanten.

En van voeding vóór muizen tot het voeden ván muizen. Ook die ontwikkeling heeft niet stilgestaan. Nu hebben we diepvries muizen. Veertig jaar geleden voerden we levende muizen die speciaal waren gekweekt. Na jaren zijn we erachter dat een diepvries muis veel makkelijker is en ook diervriendelijker. Die muizen werden gekweekt in minuscule bakjes. Soms hadden we er zo’n 300 nodig in de week.

Dat komt de verzorging van de beestjes niet ten goede. Daarom hebben we besloten ze voortaan bevroren in te kopen, ook om de voorraden laag te houden en het onderhoud te minimaliseren. Sommige slangen zijn kieskeurig en komen alleen op lichaamstemperatuur af. Ze willen een warme muis. Dan doen we simpelweg de muis in de magnetron.” Er is natuurlijk geen slang die deze slimme truc doorheeft.

Kibibi Al het ruwe voer heeft de Diergaarde in eigen beheer. Jaap brengt het op het eiland onder bij een teler met wie hij nauw samenwerkt. Blijdorp heeft hiervoor bewust gekozen. Jaap: “Zo weten we wat we kopen en wat we aan de dieren geven.”

Tractoren vervoeren vaak op de zondagmorgen de diverse grassoorten, hooi maar ook klavers naar Rotterdam. De vele tonnen aan ruwvoer gaan in de opslag zodat de dieren even vooruit kunnen.

Om uit te leggen hoe complex en diergericht ze werken in de Rotterdamse dierentuin, geeft Jaap aan dat er ook een samenwerking is met potrozenkwekers.

“Hiervan gebruiken we het restproduct.

Deze steks, de groene bladeren, geven we als voer aan alle bladeters. Dit is overigens niet altijd zo geweest. We kwamen erachter door een bijzondere okapi, genaamd Kibibi.

Die heb ik jarenlang zelf verzorgd.”

En net zoals mensen, worden ook dieren weleens ziek. Blijdorp heeft daarom een eigen dierenarts in dienst.” Uitgerekend tijdens mijn vakantie kreeg Kibibi een pijnlijke kaakontsteking. Ik werd gebeld met de mededeling dat er een groot probleem was: Kibibi at niet meer. Al het wilgenblad dat ze hem gaven, liet hij staan. Door de pijn aan zijn kaak was de okapi er heel slecht aan toe. Gelukkig wist ik van de steks bij de teler bij mij om de hoek in Vierpolders. Ik belde de boer, legde hem het probleem voor en vroeg of hij veel bestrijdingsmiddelen gebruikte. Volgens hem was dat nihil, maar toch wilden we de bladeren testen. De dierenarts startte het residu-onderzoek en adviseerde om zo snel mogelijk de bladeren aan Kibibi te geven. Het was een kwestie van leven of dood.” Jaap haalde zondagavond de zakken op en gaf Kibibi de steks te eten.

De volgende dag werd hij gebeld met het verlossende nieuws. De voederbak van Kibibi was helemaal leeg. Het was de start van de samenwerking met diverse potrozenkwekers in de provincie.

Ze voeren dagelijks wel zo’n 1.000 kilo blad aan. Blijdorp is de enige dierentuin in Nederland die rozenblaadjes voert aan hun bladeters. “Alleen het beste is goed genoeg voor onze dieren.”

Winteractie bij Briedé optiek met gratis uitgebreide oogmeting

Briedé Brillen Contactlenzen Optometrie

Calvin Klein of LIU•JO incl. enkelvoudige glazen €249,-* *vraag naar de voorwaarden

column 13

Denken in mogelijkheden 2020. Een jaar om nooit te vergeten. Hoe graag je ook zou willen.

Klagen zal ik niet doen. Al is het maar uit respect voor ál die mensen die het nog veel slechter hebben gehad.

In deze regio zijn veel mensen ziek geworden. Al was het gelukkig niet zo extreem als in Brabant. Ik denk geregeld terug aan die geestelijke uit Brabant, die op televisie vertelde dat hij van medio maart tot medio april dertig uitvaarten mocht begeleiden. In heel 2019 was hij bij 22 katholieke diensten voorgegaan.

Ik krijg het gevoel dat er op dit moment vooral mensen overlijden mét corona. Veel minder dóór corona. In het voorjaar was dit anders. Mensen willen dikwijls weten hoe het was voor ons. Mijn antwoord? “De eerste keer is heel gek. Het is alsof je een brandend huis binnenstapt. Maar gaandeweg vind je er toch een weg in.”

Terug naar de lente: frustrerend zijn de vele beperkingen. Rouwen is opeens een eenzaam proces. Geen handen schudden, geen knuffels, geen zoenen. Slechts een heel beperkt gezelschap is welkom op de uitvaarten. Dat is een ander scenario dan veel mensen voor ogen hebben.

Ook zitten alle verzorgingshuizen op slot, waardoor naaste familieleden hun partner, moeder, vader, opa of oma soms maanden niet hebben gezien.

“Denk vooral in mogelijkheden”, houd ik de families die ik mag begeleiden steeds voor. “Kijk naar Amerika, waar er begrafenissen zijn waarbij je door je autoraampje mag toekijken hoe je geliefde door mannen in witte pakken in het graf wordt gezet. Kijk naar Italië, waar het merendeel van de doden in stilte wordt begraven of gecremeerd. Of kijk naar Frankrijk, waar maximaal tien mensen mogen komen op het afscheid. Wat in praktijk vaak betekent dat er gekozen moet worden tussen de kleinkinderen. Wie mag wel komen en wie niet? Zo slecht hebben we het hier niet.”

Dat helpt. Zo vraagt een familie hun kennissenkring twee condoleancekaarten te sturen. Eén voor zichzelf en één om met een punaise op de stoffen kist te prikken. Zodat er alsnog iets mee gaat van alle mensen die niet mogen komen naar het crematorium. Een andere familie raakt mij door minutieus een route uit te stippelen, zodat alle vrienden en kennissen coronaproof afscheid kunnen nemen. Weliswaar vanachter een raam, maar toch. Het kan. Er wordt gedacht in mogelijkheden.

De erehagen zijn indrukwekkend. Wat mij betreft mag dat een blijvertje zijn. Net als de sfeer in de aula’s, die in het voorjaar prettiger is dan gemiddeld. Misschien juist omdat er slechts een klein gezelschap mag komen. Het lijkt alsof iedereen zich veel ontspannener en veiliger voelt bij elkaar.

Rialaan 5 | Oostvoorne | T 0181 85 35 38 niels@hartuitvaart.nl | www.hartuitvaart.nl

Het zijn lichtpuntjes. Maar voor veel mensen is het een ongelooflijk slecht jaar geweest. Oud en nieuw zal er vermoedelijk ook heel anders uitzien dit jaar. Maar laten we met elkaar proosten op een gelukkig en zorgenvrij 2021. En laten we daarna nog een keer proosten. Op het jaar 2020 dat voorbij is.

14 lekkernijen

Van vrucht

tot spijs

Rond Sinterklaas en Kerstmis werken we het in flinke hoeveelheden naar binnen. De meesten vinden het een heerlijke lekkernij, maar wat eten we nu precies? Spijs, die smeuĂŻge vulling van een banketletter of een kerstkrans; wat is het en waar wordt het van gemaakt? Duidelijk is in elk geval wel; spijs hoort bij de feestdagen.

lekkernijen 15

(Amandel)spijs en wordt van amandelen gemaakt. Dat zijn zeer gezonde noten.

Door de hoge dichtheid heeft de noot relatief veel vezels en er zitten alleen maar plantaardige eiwitten in. Ook bevatten amandelen veel gezonde vitamines en mineralen. De pit van de vrucht van de amandelboom is het basis ingrediënt van amandelspijs. Ruim 80 procent van alle amandelen komen uit Californië. Maar hoe groeit een amandel en hoe worden ze geoogst?

Groei en bloei Amandelen groeien aan amandelbomen van een bloemetje uit tot een complete vrucht. Spijs eten we vooral in de laatste maand van het jaar en laat dat nu ook het moment zijn waarop de eerste stappen worden gezet. Amandelbomen houden van december tot februari een soort winterslaap. Ze slapen niet helemaal want in deze periode werken ze aan hun herstel en bereiden ze zich voor op de volgende oogst. Het klimaat in Californië is in die wintermaanden ideaal voor een optimaal herstel. Ze nemen er tussen de 200 en 300 uur de tijd voor bij een temperatuur van zo’n zeven graden Celsius.

Winterslaap Tijdens de winterslaap krijgen amandelbomen al knoppen. In januari stijgt de temperatuur en gaan de knoppen sneller groeien. De bomen staan in februari in bloei met een verfijnde bloemenpracht.

Vincent van Gogh heeft de bloesem prachtig geschilderd. De volgende periode is cruciaal. Het mag dan niet meer vriezen, de temperatuur moet tussen 12 en 15 graden liggen en het moet zo weinig mogelijk regenen. Voor bijen zijn deze omstandigheden ideaal om de bloesem te bevruchten.

Bevruchting Na de bevruchting groeit de bloem uit tot een zachte grijsgroene vrucht die in juli is volgroeid. De schil wordt vervolgens steeds harder en barst uiteindelijk open.

In de periode tot oktober splijt de vrucht steeds verder open zodat de amandel kan drogen. De noot splitst zich uiteindelijk volledig af van de vrucht en kort voor de oogst staat de schil helemaal open.

Oogsten met stofzuiger Vlak voor het oogsten maken de boeren de grond onder de amandelbomen schoon. Met een mechanische klopper schudden ze letterlijk de amandelen uit de bomen. Ze blijven nog even liggen om verder te drogen en vervolgens worden ze in rijen geveegd en geoogst.

Dat gebeurt met grote stofzuigers. De amandelen gaan naar verwerkingscentra waar ze de schillen kraken om de noot te kunnen inspecteren, selecteren en sorteren. De boeren zorgen goed voor hun bomen zodat ze goed kunnen herstellen.

Amandelspijs Voor de verwerking tot spijs worden de amandelen kort geblancheerd. Op die manier blijven tijdens de verwerking alle gezonde stoffen behouden. Amandelspijs ontstaat door de amandelen met suiker fijn te malen. Door een vloeistof toe te voegen krijgt de spijs samenhang.

Dit zogenoemde ‘afslappen’ gebeurt met water, ei of eiwit.

Banketbakkers Iedere zichzelf respecterende bakker maakte vroeger zelf amandelspijs. Met een vijzel en een stamper was dat aanvankelijk behoorlijk bewerkelijk;

met de komst van de amandel-wrijfmachine ging het een stuk gemakkelijker.

Tegenwoordig kopen de meeste banketbakkers de spijs rechtstreeks van de fabriek en maken ze er de allerlekkerste producten van waar we vooral in de laatste, feestelijke maand van het jaar heerlijk van mogen smullen.

ECHT OF NEP

Er is echte amandelspijs en nep spijs. Wat is lekkerder? Wat is beter? Want je wil met de feestdagen toch wel heerlijk smullen. En ook verantwoord. De originele spijs wordt van amandelen gemaakt. En die zijn prijzig. Voor zo’n 500 gram betaal je snel zes euro. Dit komt door het trage productieproces, het lage aanbod en de enorme vraag. Om er een hele banketstaaf mee te vullen is een dure grap. Daar hebben banketbakkers iets op bedacht. Er is namelijk een alternatief; een goedkope versie van gemalen abrikozenpi*en of gekookte wi*e bonen. Door dit te mengen met citroensap, suiker, eieren, plantaardig vet en - belangrijk - amandelextract, krijg je een spijs die verdacht veel lijkt op de traditionele variant. Ondanks dat de ingrediënten niet lekker klinken, proeft de onaandachtige eter het verschil niet. Om misverstanden te voorkomen, is de bonenvariant tegenwoordig alleen te koop onder de naam banketspijs.

Heb je dit in je stol zi*en, dan is de amandel ver te zoeken. Welke spijs is nu beter?

Gezond, dat zijn ze allebei niet. Maar ben je milieubewust, dan kun je beter voor banketspijs gaan. Amandelen zijn schaars en kosten veel ruimte en water om ze te kweken. Wi*e bonen en abrikozenpi*en zijn daarentegen veel makkelijker te verkrijgen. Zo is kerst goedkoop én ecologisch verantwoord. Wat wil je nog meer...

KOM NAAR ONZE ȵw T'U NŧN'U Zq BAHURIM” DAGEN Download vandaag nog de open dag app.

ZĊĴÌÐā ďĊšÐ ĮÆìďďă ÐĊ āūā welke momenten nog ÅÐĮÆìðāÅ­­ī šūĊȝ

Monseigneur Smitstraat 3 • 3232 BN Brielle • T 0181 475275 • E bm@penta.nl • W bm.penta.nl

Kom maar proeven

Overheerlijke oliebollen

Wat de feestdagen zo lekker maakt

Gebakkraam ‘t Krulletje standplaats De Struytse Hoeck

rubriek 17

Het geheim van debanket...

bakker Amandelkoekjes

Kerststol Kerststol is een echte klassieker bij het kerstontbijt. Besmeerd met roomboter is het een heerlijke traktatie. Dat heeft alles te maken met alle toevoegingen: rozijnen, krenten, noten, amandelspijs, eieren, boter, vanillesuiker, kaneel, kardemom, gesnipperde sukade en gedroogde sinaasappelschil. Na het bakken moet de stol eerst afkoelen om vervolgens in de boter te worden ondergedompeld. Over de kersstol gaat uiteindelijk nog een laagje witte poedersuiker.

Banketletter Amandelspijskoekjes… ze zijn er in veel verschillende soorten. Van Wellingtons tot bitterkoekjes en van Brusselse koekjes tot vanillenootjes. En natuurlijk Weesper moppen. Ze worden al generaties lang gegeten en bij voorkeur gekocht bij de lokale speciaalzaak. Het mooie is dat deze koekjes heel gemakkelijk te maken zijn.

Ze hebben allemaal één ding gemeen: het zijn lekkere en uiterst luxe koekjes.

Ideaal om in huis te halen voor de feestdagen!

Gevuld speculaas

Het is echt vakwerk om zo’n heerlijke roomboter amandelstaaf of roomboter amandelletter te maken. Het begint al met de selectie van de juiste bloem en boter voor de bladerende werking van het korstdeeg. Dat geeft namelijk die heerlijk krokante bite. Voor de vulling gebruikt de meesterbakker natuurlijk echte amandelspijs. En om het helemaal af te maken, bestrijkt hij de staven en letters met ei, zodat ze na het bakken als goudgele meesterwerken uit de oven komen.

Gevuld speculaas mag niet ontbreken op je sinterklaasfeest. Een overheerlijke speculaasstaaf maakt de ambachtelijke bakker zelf van het lekkerste speculaasdeeg met echte roomboter én met de fijnste amandelspijs. Afgestreken met scharreleieren en afgewerkt met amandelvlokken. Mmm, dat is lekker!

18 gezondheid

Bewust en gezond Samen voor een betere versie van jezelf!

De samenwerkende apotheken Den Bonsen hoek, De Struytse Hoeck, Helius MC en Servicepunt Zorg Inn richten zich op een bewuste en gezonde levensstijl. De meesten denken bij een apotheek vooral eerst aan medicijnen.

Die kennis is er uiteraard bij deze apotheken, maar ze moeten daarvoor ook veel weten over het menselijk lichaam. Ze vinden het namelijk belangrijk in de gezondheid van de cliënten te investeren. De apotheek biedt de mogelijkheid dat mensen preventief aan zichzelf werken onder begeleiding van een leefstijlcoach of gewichtsconsulente.

Gratis vitamine D test!

Sylvia Lodewijkx en Manon Bos zijn twee inspirerende vrouwen die zich namens de samenwerkende apotheken inzetten voor mensen die bewuster en gezonder in het leven willen staan. Met name lichaamsgewicht, stress en chronische aandoeningen waarbij leefstijl een belangrijke factor is in het ontstaan ervan - bijvoorbeeld diabetes type 2 en hart- en vaatziekten - hebben hun aandacht.

Sylvia als leefstijlcoach (in opleiding) en Manon als gewichtsconsulent. Hun doel is dat mensen zich vooral preventief met hun gezondheid bezighouden.

Vitamine D test in de apotheek Bij de samenwerkende apotheken Den Bonsen Hoek, De Struytse Hoeck en Helius MC en Servicepunt Zorg Inn kunnen cliënten twee keer per jaar gratis een vitamine D test uit laten voeren. Wie (nog) geen klant is kan zich voor € 27,95 per keer laten testen. De test wordt eenvoudig met een vingerprik afgenomen. Binnen een kwartier is de uitslag bekend. Aan de hand hiervan kan een advies op maat worden gegeven in de vorm van een suppletie advies aangevuld met leefstijltips. Zo kan indien nodig een vitamine D preparaat worden aangeschaft dat past bij de persoonlijke behoefte.

Een afspraak maken kan telefonisch via 0181-330190 of via e-mail diana@bewustgezond.nl

gezondheid 19

Gewichtsconsulent Manon

Leefstijlcoach Sylvia

Samen werken aan de beste versie van jezelf; dat is de belangrijkste drijfveer voor Manon. “Het te volgen traject doen we samen, zodat je je ook echt gemotiveerd voelt.”

Nu houdt ze zich nog alleen met volwassenen bezig, maar na het afronden van de opleiding gaat Manon zich ook op kinderen en sporters richten. Ze is er voor iedereen die wil werken aan zowel overgewicht als ondergewicht.

Ze is er voor iedereen die zijn of haar positieve gezondheid wil vergroten. “Je kunt een leven leiden waar je je goed bij voelt”, weet Sylvia. “Ik maak mensen bewust van hun gedrag en gewoontes en geef ze daarbij handvatten om die te veranderen.”

Manon legt uit wat gezond gewicht is. “We berekenen je BMI (Body Mass Index) aan de hand van de verhouding tussen lichaamsgewicht, geslacht, leeftijd en lengte. Voor iedereen tussen de twee en zeventig jaar is er een BMI. Het beste voor je is als die tussen de 20 en 25 ligt. We gebruiken een speciale weegschaal die eveneens je vet- en vochtpercentage berekent, ook tussen de organen.”

Er zijn twee methodes om een traject te volgen; een intakegesprek met vier vervolgafspraken of je maakt losse afspraken.

“We kijken samen naar de voedingsanalyse en naar het veranderen van eetpatronen om het gewenste gewicht te bereiken. Dit gaat zowel om eten als om bewegen. We maken een voedingsschema op maat, want wat voor de een werkt, hoeft voor de ander niet per se effect te hebben. Het gaat om matigen.” Manon vindt het een uitdaging om iedereen te helpen en te begeleiden. “Goed in je vel zitten, daar gaat het om.”

Samen bewegen Vanaf volgend jaar wil Manon ook kinderen en sporters helpen bij hun eetpatronen. De eerste wandelgroep is al van start gegaan; op woensdag kun je een uurtje meewandelen. “Wandelen is de meest simpele vorm van bewegen en ontzettend goed voor je. Je hoeft niet elke week mee te doen, maar als je wel wilt wandelen, moet je je even aanmelden.” Er zijn geen kosten verbonden aan deze ochtendwandeling.

Advies in coronatijd In deze tijd van thuiswerken en thuisblijven is op gewicht blijven niet voor iedereen vanzelfsprekend. Manon heeft vijf tips.

• Houd je aan de schijf van vijf.

• Houd je eetpatroon in balans.

• Matig ongezond eten, zoals chips, koek en taart.

• Beweeg minimaal vijf keer per week dertig minuten.

• Ga bij thuiswerken tussendoor buiten wandelen.

Informatie Manon Bos is bereikbaar via 0181-330191 en 06-86880524 of via e-mailadres manon@bewustengezond.nl. Manon is aangesloten bij de BGN (Beroepsvereniging Gewichtsconsulenten Nederland), waardoor veel verzekeraars de hulp gedeeltelijk of geheel vergoeden. Gewoon doen, ga voor de beste versie van jezelf!

Het beroep van leefstijlcoach bestaat nog niet zo lang. “Een positieve leefstijlverandering levert je veel op. Een betere gezondheid, levensgeluk en energie. Een gezonde leefstijl omvat vele onderwerpen zoals voeding, meer bewegen, niet roken, matigen met alcohol, slapen en ontspanning, maar ook de sociale omgeving als vrienden en familie is van invloed. Sylvia heeft tools om erachter te komen hoe ze haar cliënten kan helpen. “De meesten zijn zich er wel van bewust dat ze iets moeten veranderen, maar in de praktijk blijkt het helemaal niet zo makkelijk om het aan te pakken. Dat komt deels door ingesleten gewoonten. Als leefstijlcoach werk ik samen met mijn cliënten aan een van tevoren samen vastgesteld doel. Stap voor stap werken we aan het veranderen van de leefstijl naar een gezonde leefstijl.”

Coaching Coaching op leefstijl zorgt voor een positieve, blijvende gedragsverandering. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat dit effectief is. “Schroom niet, schaam jezelf vooral niet. De eerste stap is gezet door contact op te nemen, de rest volgt vanzelf. Ik wil graag een bijdrage leveren en samen een plan maken om positieve gezondheid te bereiken. Wat voor de een werkt, hoeft voor de ander niet te werken. Niemand is perfect, kleine stapjes kunnen soms al een grote gezondheidswinst opleveren.” Onderzoek laat zien dat je met een gezonde leefstijl ongeveer negen jaar langer leeft.

Advies in coronatijd Voor mensen die voornamelijk thuis zitten en/of thuis moeten werken, is het soms lastig er een gezonde leefstijl op na te houden. Sporten is niet altijd mogelijk en je bent misschien sneller geneigd te snoepen of te snacken. Mentaal doet deze situatie ook iets met je. Tal van wetenschappelijke onderzoeken laten zien dat een gezonde leefstijl het immuunsysteem versterkt.

Enkele tips van Sylvia.

• Strek elk uur even de benen.

• Ga elke dag naar buiten. De natuur heeft een positief effect op de mentale en fysieke gezondheid. Groen in de stad telt ook.

• Eet gezond.

• Heb je een hond? Neem een bal mee tijdens het uitlaten of ren een stukje; heb je gelijk weer wat beweging te pakken.

Informatie Sylvia Lodewijkx is bereikbaar op 0181-330190 of via e-mailadres sylvia@bewustengezond.nl.

Voor het afronden van haar opleiding is Sylvia op zoek naar ‘proefcliënten’. Bij aanmelding volgt een intakegesprek en worden de mogelijkheden besproken.

20 wonen

De stoomoven‌ gezonder, smaakvoller en eenvoudiger!

De stoomoven is al geruime tijd op de markt, maar desondanks weten veel mensen niet goed wat het apparaat allemaal kan.

In de huidige tijd wordt de stoomoven zelfs gecombineerd met de gewone oven, wat nog meer extra voordelen biedt, het is echt een toevoeging op het bakproces.

wonen 21

5 TIPS om te koken met de stoomoven

Recept Focaccia met knoflook en rozemarijn

1 Mosselen Zonder toevoeging van groenten of kruiden, leg de mosselen met een dichte schelp in de stoomoven en in 7 - 8 minuten heb je een overheerlijk resultaat!

Ingrediënten (voor 1 brood) • 500 g wit broodmeel (plus extra voor het bestuiven) • 7 g gist (1 zakje) • 15 g zout • 10 g suiker • scheut ‘extra vergine’ olijfolie en wat om te besprenkelen • 300 ml lauw water • takjes rozemarijn • 1 bolletje knoflook • Grof zeezout om te bestrooien

2 Risotto Het is voor weinig mensen weggelegd, het maken van de beste risotto! Met de stoomoven is het voor iedereen een koud kunstje.

3 Vis Zo goed als elke vissoort is geschikt voor de stoomoven, prik de kerntemperatuurmeter in een zalm en hij is altijd perfect.

4 Aardappelen, groente We denken vaak aan de meest ingewikkelde recepten, maar wat denkt u van aardappelen en groentes? Volop vitaminen en pure smaak.

“Met een stoomoven kook je gezonder, het is smaakvoller en eigenlijk een stuk eenvoudiger.

De gerechten zijn altijd perfect, een kip is nooit te droog en de broccoli kook je nooit te gaar.

De hete stoom zorgt voor een geleidelijke opwarming van buitenaf, zonder dat de natuurlijke ingrediënten verloren gaan.

Zo blijven vitaminen, mineralen en smaak beter bewaard en eet je dus gezonder en smakelijker. Daarbij hoef je in een stoomoven ook geen vet, boter of olie te gebruiken, wat het eten nóg gezonder maakt”, vertelt André Snoep van AnCor design.

“Het gaat ons er niet om dat een stoomoven in iedere keuken terecht komt”, vult Corné Snoep aan. “Het is belangrijk dat we laten weten wat er op de markt is en wat deze apparaten kunnen bieden. Het is aan ons om de klant zo goed mogelijk te adviseren en om te kijken of het aanschaffen van een stoomoven meerwaarde biedt. Er zijn veel mensen die al jaren een stoomoven hebben en hem eigenlijk nooit gebruiken, dat is toch zonde? Wanneer mensen de tijd nemen om het apparaat te leren kennen, dan weet ik zeker dat ze er geen spijt van krijgen.

Alleen... daar gaat het vaak mis. Iedereen is druk en dan is het te makkelijk om toch even snel de pannen erbij te pakken.”

5 Brood Geen tijd om naar de bakker te gaan en toch een heerlijke geur in de keuken? Met de juiste ingrediënten bakt iedereen het meest verse brood.

Bijvoorbeeld een focaccia is altijd lekker!

Bereidingswijze 1 Doe alle ingrediënten, behalve de rozemarijn en knoflook, in een keukenmachine met deeghaak.

Kneed vijf minuten op stand 3.

2 Rol het deel uit tot 2 cm dikte en leg het in een ingevette ovenschaal.

Laat het 30 minuten rijzen op een warme plek of in de stoomoven.

3 Haal de rozemarijn van de takjes en hak grof.

Pel de knoflook en hak deze middelfijn. Haal de ovenschaal uit de oven. Verwarm de oven nu voor op 220 graden met geringe stoomtoevoeging (indien mogelijk).

Maak kuiltjes in het deeg met de toppen van je vingers. Besprenkel het rijkelijk met olijfolie, rozemarijn en knoflook. Strooi er tot slot wat grof zeezout overheen.

4 Plaats het deeg in de oven en bak het in 25 minuten goudbruin. Laat het brood 10 minuten afkoelen als het uit de oven komt.

De persoonlijke benadering en gerichte adviezen gaf klanten al vaak de doorslag om een keuken bij AnCor design aan te schaffen. Twee broers met een passie voor keukens en jarenlange ervaring in de keukenbranche, zorgden er samen met hun team voor dat AnCor design uitgroeide tot een succesvolle keukendesign onderneming.

Heveringseweg 20 | Oostvoorne T 0181 356219 | info@ancordesign.nl www.ancordesign.nl

Eenwereldvanverschil 22 make over | beauty

Arie: “Eerst hebben we gekeken naar welk kapsel en kleur het beste passen bij de gezichtsvorm en de huidkleur van Tahnee. Na het knippen is gekozen voor een spoeling in een koele donkere kleur.

Qua make-up is Tahnee de Goede (24) niet veel/niets gewend. Daarom is gekozen voor een natural make-up die in combinatie met haar haar en kleding een mooi geheel vormt.”

Na bijna stekeltjes, lang haar en een knot, nu een prachtige coupe Tahnee zegt zelf nogal impulsief te zijn.

Eerder heeft ze flink de schaar in haar blonde lokken laten zetten. “Het was toen nog korter dan nu, ik had bijna stekeltjes.”

Vervolgens heeft ze haar haar weer laten groeien tot een behoorlijke lengte.

Loshangend haar vindt Tahnee eigenlijk niets, moet ze bekennen.

“Dat hangt maar in je gezicht en dat kriebelt. Ik doe mijn haar daarom altijd vast in een knotje. Ze noemen me dan ook vaak de knot.” Met haar bijnaam had ze geen moeite, maar het lange haar was ze echt zat. “Eigenlijk wilde ik al wat langer met mijn haar doen.”

Dat Tahnee daarbij van het ene in het ander uiterste terecht kan komen, vindt ze geen probleem.

make over | beauty 23

De ene make over is de andere niet. Soms zijn de verschillen tussen voor en na de behandeling maar moeilijk te zien. In dit geval is de make over bijzonder geslaagd. Er is een heel andere Tahnee de Goede uit tevoorschijn gekomen. Arie Vuijk van Avaron hair & beauty is daar voor het grootste deel verantwoordelijk voor. Tahnee had een idee van hoe ze er na de make over uit zou willen zien, maar ze heeft Arie uiteindelijk de vrije hand gegeven. Met een prachtig resultaat als gevolg.

KLEDING TREND-ATELIER PLEIN 8 STYLING AVARON HAIR & BEAUTY

Een vriendin wees Tahnee op Avaron; ze had er goede ervaringen mee.

“Als ik wat in mijn hoofd heb, wil ik het ook meteen doen. Op internet had ik wat foto’s gezien en twee weken later zat ik bij Arie op de stoel. Het voelde direct goed. Ik heb hem laten zien wat ik leuk vind en hem verder min of meer een vrijbrief gegeven. Hij is ermee aan de slag gegaan en heeft er zijn eigen

draai aan gegeven. Ik wilde zwart haar, maar Arie vond dat niet zo goed bij me passen. Daarom is het donkerbruin geworden.”

best confronterend voor m’n moeder.”

Iedereen in haar omgeving is echt heel positief over het resultaat van de make over. “Tien keer beter, zeggen ze.”

Tahnee is erg blij met haar nieuwe kapsel. Haar moeder moest eerst van de schrik bekomen. “Ze zei dat ik nu ontzettend veel lijk op een jongere versie van haarzelf. Dat was blijkbaar

Na zes weken heeft Tahnee nog steeds hetzelfde model en ze heeft binnenkort een afspraak bij Avaron om het haar te laten ‘bijknippen’. Waarschijnlijk blijft een nieuwe impuls nu nog even weg...

24 sport+gezondheid

Blijf fit December is een maand vol met veel verleidingen.

Een feestelijke maand waar op veel dagen eten een hoofdrol speelt. Je dagelijkse routine wordt onderbroken en dat maakt het lastig om je aan je voedingsschema, maar ook aan je trainingsschema te houden. Daarom wil Anytime Fitness je graag een paar tips en tricks meegeven zodat je de feestdagen zonder een schuldgevoel kan doorkomen.

Tip 1 Zorg dat je ontspant Ontspannen is een heel belangrijk onderdeel van je trainingscyclus.

Het is daarom ook helemaal niet erg om een keer een training uit te stellen of helemaal te schrappen. Breng die tijd dus gewoon gezellig met vrienden en familie door en laat je schuldgevoel thuis.

Tip 2 Maak zoveel mogelijk eten zelf Probeer zo veel mogelijk je eten zelf klaar te maken met verse ingrediĂŤnten.

Hierdoor weet je precies wat er allemaal in je eten zit en kun je makkelijker inschatten hoeveel je ergens van mag hebben.

Tip 3 Eet zo veel mogelijk kleine porties Probeer zoveel mogelijk in kleine porties en langzaam te eten. Zo kan je spijsvertering optimaal zijn werk doen en zit je sneller vol.

Tip 4 Let op met alcohol Het gevaar van alcohol is dat je ongemerkt veel calorieĂŤn tot je neemt.

Wist je dat er in een glas rode wijn van 150 ml al 123 cal zitten? Eenzelfde hoeveelheid droge witte wijn bevat 100 cal en een glas zoete witte wijn 144 cal.

Tip 5 Plan je sportmomenten in Je maakt het jezelf makkelijker om gewoon je sportmomenten in te plannen.

Lukt dit niet? Probeer dan kleine aanpassingen te maken zodat je toch nog in beweging blijft. Ga bijvoorbeeld een keertje op de fiets boodschappen doen in plaats van met de auto of pak een keer de trap in plaats van de lift.

Tip 6 Blijf genieten Het allerbelangrijkste is genieten. Geniet van de feestdagen met familie en vrienden. En probeer na de feestdagen zo snel mogelijk je oude patroon weer op te pakken.

Fijne feestdagen!

sport+gezondheid 25

26 bekende

Plannen huiswerk

helpteffectiever Angelique van den Ban open over haar stoornis | Het hebben van een bekende achternaam kan meerdere dingen voor je betekenen. Zo is Angelique een bekende Hellevoeter alleen al door de naam die ze meedraagt.

Ze is namelijk de oudste dochter van Arie van den Ban. Voor velen een begrip in onze mooie vestingstad. Het maakt ons nieuwsgierig, benieuwd naar wie deze dochter is en wat haar vormt.

bekende 27

leren Vanwege corona is het interview telefonisch. We spreken een enthousiaste en spontane vrouw aan de andere kant van de lijn. Ze vertelt blij te zijn dat de fotoshoot - horend bij deze rubriek - voorbij is. “Praten gaat mij veel makkelijker af dan poseren.”

KENNIS OVERBRENGEN En dat merken we. De moeder van een inmiddels negentienjarige zoon vertelt vol enthousiasme over haar passie.

Het onderwijs, of zoals Angelique het omschrijft, het overbrengen van kennis.

Ze startte een opleiding in dit vak.

Ze woonde enkele jaren in het Engelse plaatsje Bath en studeerde er de Engelse taal. Ze volgde de opleiding tolk/vertaler in Maastricht. Maar Angelique merkte al snel dat alleen achter een computer zitten niet bij haar past. Ze werd docent Engels op het middelbaar onderwijs en vervolgens werkte ze in het basisonderwijs.

Toch miste ze iets. “De nevenactiviteiten zoals vergaderen, plannen maken, stukken schrijven, nakijken. Het waren allemaal zaken die de aandacht voor het kind in de weg stonden. Ik vond het op den duur moeilijk om nee te zeggen tegen een leerling terwijl ze de extra begeleiding zo goed kunnen gebruiken.

Ik moest hier iets mee doen.”

STREBERIG EN IJVERIG Zelf kon Angelique best goed leren en plannen. Ze was een streberig en ontzettend ijverig kind. Het was haar zoon die haar inspiratie gaf om toch die stap te wagen. “Ik merkte in de brugklas dat hij moeite had om het allemaal bij te benen.

De acceptatie in een nieuwe klas, andere vakken. Nino had moeite om houvast te vinden. Ik kon hem met mijn docenten achtergrond gelukkig goed helpen.

Inmiddels is alles op z’n pootjes terecht

gekomen met hem. Hij studeert en loopt stage op Schiphol. Hij is gelukkig met wat hij nu doet.”

Haar jongere zus Sandy gaf Angelique het laatste zetje om de stap te wagen. Ze begon voor zichzelf. Huiswerkbegeleiding Effect was geboren. Vanuit - hoe kan het ook anders - educatief centrum Historyland helpt ze kinderen met hun huiswerk maar ook met het aanleren van verschillende leer strategieën. “Ik laat ze zien dat het plannen van huiswerk ook helpt bij het effectiever leren. Ik probeer kinderen met plezier naar school te laten gaan. Natuurlijk is het leuk als de cijfers verbeteren, maar het belangrijkste is het opdoen van succeservaringen en het vergroten van zelfvertrouwen. Wat ook leidt tot faalangstreductie.”

STOORNIS Angelique is geboren in Rotterdam, maar haar hele leven woont ze in Hellevoetsluis met haar zoon Nino en Duitse dog Pip. Haar steun en toeverlaat in vaak donkere tijden. “Als je mij echt goed neer wil zetten in dit artikel, is er een heel belangrijk deel van mij dat verteld moet worden.” De puzzelstukjes vallen in elkaar. We begrijpen ineens waarom de fotoshoot zo’n opgave is geweest voor Angelique. De vrolijke en passievolle vrouw aan de andere kant van de lijn krijgt een andere klank wanneer ze praat over haar depressiviteit en de stoornis die ze met zich meedraagt.

“Ik vind het belangrijk om open te zijn hierover en mensen te laten zien dat iemand aan de binnenkant zich heel anders kan voelen. Ik heb sinds een aantal jaren de diagnose BDD; body dysmorphic disorder. Dit is een stoornis die je het beste kunt omschrijven als ‘ingebeelde lelijkheid’ of als ‘stoornis in de lichaamsbeleving’. Een voortdurende onvrede met jezelf. Een BDD’er heeft een of

meer focussen waar obsessieve aandacht voor is. Ik heb er twee. Dit is voor mij een dagelijkse last. Na de diagnose en daaropvolgend therapie heb ik geleerd dat mijn waarheid niet iemand anders zijn waarheid hoeft te zijn.”

Naar de buitenwereld lijkt deze sterke dame vol zelfvertrouwen in het leven te staan. Niets blijkt minder waar. Door haar stoornis heeft ze zware terugkerende depressieve episodes. “Depression is living in a body that fights to survive, with a mind that tries to die. Een quote die goed bij mij past. Alleen mijn eigen familie en vrienden weten hiervan af.

Ze steunen mij, maar kunnen me niet begrijpen. Je kunt het vergelijken met een stoornis zoals anorexia. Je kunt vertellen dat iemand slank is, maar diegene voelt zich dik en hongert zichzelf uit. Ik hoop dat er in de toekomst meer begrip en erkenning voor BDD zal zijn.

Dit is mijn poging tot.”

EDDIE VEDDER Haar persoonlijke muzieksmaak verrast ons na deze openbaring niet.

Al sinds haar zestiende is Angelique een heavy metal fan. Een moeilijk en ondergewaardeerd genre. Vooral de explosiviteit in deze muziek trekt haar aan. Daarnaast is ze fan van de rockband Pearl Jam, en dan vooral van haar idool Eddie Vedder. “Zijn muziek bezorgt me keer op keer kippenvel.” Samen met haar zus Debby bezoekt ze het liefst zoveel mogelijk concerten. Hier worden de twee zussen gelukkig van.

Opgegroeid met muziek kan ze hier ongelooflijk van genieten. Zo ook van voetbalwedstrijden in de Kuip. Niet alleen zij, maar ook haar moeder en zoon missen het supporten van hun club, Feyenoord, in deze coronatijd. “Rotterdam is echt mijn stad. Maar thuis voel ik me in Hellevoetsluis.”

28 theater

Diederick Ensink

voor het eerst solo!

Voor het eerst solo! Op vrijdag 18 december 2020 verwelkomt Theater Twee Hondjes niemand minder dan Diederick Ensink met zijn gloednieuwe theatershow Diederick’s Debuut.

Ik zit me voor het vensterglas Onnoemelijk te vervelen Ik wou dat ik twee hondjes was Dan kon ik samen spelen

Bekend van TV (We want more), een bekende in de theaterwereld en een geroemde multi-instrumentalist. Maar wie is Diederick Ensink nu eigenlijk?

“Ik ben Diederick Ensink, geboren in Epsom, Groot-Brittannië, opgegroeid in Brabant. Sinds mijn vierde ben ik niet meer bij de muziekinstrumenten vandaan te houden geweest en dat heeft ervoor gezorgd dat ik een gezonde muziekinstrumenten-verslaving heb opgebouwd.

Zo noem ik het zelf altijd maar. Na mijn studie muziektheater aan het Fontys Conservatorium ben ik in 2010 bij het theatergezelschap JEANS terecht gekomen. Hiermee heb ik vier jaar door Nederland gereisd met diverse tournees.

Daarna speelde ik in een paar musicals en producties zoals Pluk van de Petteflet, Een avond met Dorus, Dinnershow Pandora en vervolgens werd ik lid van Theatergroep Purper. Hier heb ik, onder geweldige coaching van onder anderen Frans Mulder en Erik Brey, mezelf meer kunnen ontwikkelen als tekstschrijver en componist. Nu, tientallen composities en meer dan tien instrumenten verder, neem ik een grote stap in het diepe en ga ik het land door met mijn eerste solovoorstelling, Diedericks Debuut.”

theater 29

op een toneel dat orkest tot leven wekken?

Daar heb ik wat technologie voor nodig.

Door middel van bijvoorbeeld een ‘Loop-Station’ kan ik in mijn eentje met die instrumenten een nummer ‘opbouwen’.

Laagje voor laagje, zie het als een canvas doek dat langzaam een schilderij wordt. Ik ga dit in mijn show meermalen doen. Zoals ik het nu beschrijf klinkt het misschien nog wat vaag, maar ik zal het in mijn show ook aan het publiek uitleggen, zodat men ook kan begrijpen hoe dat dan werkt.”

Na tien jaar ervaring op te hebben gedaan, breekt een belangrijke periode aan in je carrière; je gaat voor het eerst solo. Wat gaf de doorslag voor deze beslissing?

“Ik heb altijd al ambities gehad om solo in het theater te staan. Zeker toen ik nog studeerde. Aan het eind van onze studie moesten wij een afstudeervoorstelling maken. Dat heb ik destijds groots aangepakt: met een orkest in een concertzaal een eigen programma. Dat voelde geweldig, ik wilde wel meer, maar wie zat er nu op een hele solotournee van mij te wachten? Eerst werkervaring opdoen!

Eenmaal in het werkveld heb ik hele leuke tijden gehad bij verschillende gezelschappen. Toen ik bij Purper kwam werd het me daarna duidelijk. Ik ben toe aan het werken richting die droom: solo op het toneel. Toen Ruud de Graaf van Impact Entertainment na de laatste show van Purper zei ‘Jij moet solo, kom je binnenkort eens praten?’, dacht ik, ja, ik ben er nu, na tien jaar werken in vele verschillende producties, klaar voor. Ik wil, ik moet, ik ga solo!”

Het liefste zou je in je eentje alle instrumenten van een orkest willen bespelen... én daarbij ook nog zingen.

In Diederick’s Debuut ga je dit ook daadwerkelijk doen! Maar hoe?

“Ik sleep deze tournee meer dan tien instrumenten mee het land door. Ik heb overigens wel moeten kiezen, niet alles paste in de auto! Hoe kan ik in m’n eentje

Voor de voorstelling Diederick’s Debuut op vrijdag 18 december zijn nog een aantal kaarten beschikbaar. Heb je nog een persoonlijk berichtje voor de laatste twijfelaars? Waarom mogen zij jouw voorstelling absoluut niet missen?

“Volgens mij luidt het motto: bij twijfel altijd doen... In januari 2019 zijn wij gestart met het opzetten van mijn eerste solo-tournee in het theater, voor seizoen 2020/2021.

Al die tijd hebben we hard gewerkt om een zo gaaf mogelijk product op het toneel te zetten. In mijn hoofd speelde vaak de gedachte: 2020 kan weleens helemaal hèt jaar gaan worden waarin het gaat gebeuren. En dan breekt voor ons allemaal wereldwijd een hele ingrijpende periode aan, met veel treurig nieuws en tegenslagen. Vervolgens zie je weer hoe groot het aanpassingsvermogen van de mens is, iedereen probeert er toch wat van te maken. Zo hebben theaters maandenlang goed uitgewerkt hoe ze, middels strakke protocollen hun zalen voor een kleiner publiek tóch kunnen openen, in alle veiligheid. Artiesten hebben ook weten ‘om te denken’ en komen met coronaproof voorstellingen naar het theater, die niet minder amusant en interessant zijn dan voorheen.

“Gun jezelf in deze onwerkelijke tijd wél dat verzetje, omdat het nodig is, voor ons allemaal. Help het theater, help de artiest, help ook mij, als tamelijk onbekende maar enorm gedreven artiest om mijn eerste solovoorstelling te laten slagen. Want dat doe ik niet alleen, dat doen we samen.

En dat doen we gewoon in het theater waar we altijd al heen gingen, want dat theater is nu superveilig. Sterker nog: het is echt vele malen veiliger dan een bezoekje aan je supermarkt.” Dus bij twijfel: altijd doen, kom naar het theater!

AGENDA Woensdag 2 december TheaterTuin van Voorne De Vliegende Pieten (2+) Vrijdag 11 december Het Alternatief Concert + livestream

Zaterdag 12 december Silvester Zwaneveld Lichtgeraakt!

Vrijdag 18 december Diederick Ensink Diederick's Debuut Zaterdag 19 december Madame Jeanette Concert + livestream

Woensdag 23 december Plan D- (0+) Buurmans keukenparade Kaarten verkrijgbaar via www.theatertweehondjes.nl of aan de kassa op dinsdag en vrijdag van 13.00-16.00 uur.

Theater Twee Hondjes, theater om in te bijten...

30 kleinkunst+theater

Durf te dromen ”If you can dream it, you can do it.”

Als je iets kan dromen, iets kan voorstellen en visualiseren voor jezelf, dan is dat de eerste stap op weg naar realisatie. En hoe mooi is het om te visualiseren via de kunsten; via gedichten, liedjes, beelden, muziek of theater. Het medium bij uitstek om op een andere manier te communiceren en je dromen, je ideeën te delen met de mensen om je heen.

Met het project Durf te dromen verzamelen we wensen en dromen uit de stad en bieden we het gehele jaar een cultureel en creatief programma. We doen dit door de persoonlijke verhalen over dromen te ontsluiten en deze door middel van culturele projecten te vertalen naar een echte belevenis.

Sleutelwoorden daarbij zijn empowerment, (blijven) geloven in jezelf en mogelijkheden ontdekken. De werkwijze en aanpak stelt mensen open voor elkaar, voor de toekomst, voor de dromen en voor hun omgeving. Dit project wordt geïnitieerd vanuit Cultuurhuis Nieuwe Veste.

Succesvolle projecten Vanaf februari 2020 zijn er veel succesvolle Durf te Dromen projecten geweest, waaronder de Cultuurvitamines, de online liedjeschallenge Droom je mee, de inspirerende Spoken Word workshop, de week van de Ontmoeting, de Droomtuinen en de creatieve schrijfworkshops. Bijzondere projecten waar we met veel trots op terugkijken.

Van Droomtuin naar realiteit Afgelopen zomer vond in het Cultuurhuis Nieuwe Veste de Droomtuinen plaats.

Een workshop speciaal voor kinderen. Na de muzikale voorstelling Tuinieren met Slagwerk in Theater Twee Hondjes werden, onder

begeleiding van de Afvaljuf, droomtuinen gecreëerd van gerecyclede materialen.

In deze Droomtuinen lieten de kinderen zien wat zij nog graag in Hellevoetsluis zouden zien. Van kleurrijke skatebaan, tot groene speeltuin vol beschilderde speeltoestellen.

De vele droomtuinen hebben hun vruchten afgeworpen, want op dit moment wordt er gekeken naar de wens voor de realisatie van een ontwerp.

Van creatieve schrijfworkshop naar leesgroep met anderstaligen Als resultaat van de succesvolle creatieve schrijfworkshop mochten we in oktober een nieuwe groep deelnemers verwelkomen voor de nieuwe Open leesgroep ‘Ontmoet en Oefen’. Deze nieuwe groep bestaande uit anderstalige studenten van Albeda startcollege, kwamen bijeen in het cultuurhuis voor een kennismaking met de andere leesgroepleden en de vrijwillige taalcoaches.

De gesprekken kwamen snel op gang aan de hand van de diverse vragenkaartjes om elkaar ook beter te leren kennen. Onder het genot van lekkernijen uit diverse windstreken werd vervolgens het boek ’Verloren Grond’ van Murat Isik uitgedeeld. De gesprekken bleven stromen, en ook na de bijeenkomst zetten de gesprekken zich voort, zowel on- als offline.

En een nieuwe leesbijeenkomst met elkaar staat alweer gepland!

Binnenkort nieuwe activiteiten Vanaf januari zijn er weer volop nieuwe activiteiten vanuit Durf te Dromen.

• Revolt: theatraal project voor jongeren over de impact op de wereld en de invloed hiervan op je eigen toekomst.

• Droomstad: workshop waarin een duurzame stad van de toekomst ontworpen en vorm-gegeven wordt.

• Filmspecials: met workshops van Filosovaardig voor de jeugd.

• Interactieve lezing: met performance van gast-kunstenares over creatief denken.

Volg ons op www.durftedromen.online Ben je nieuwsgierig geworden? Houd de website in de gaten voor meer informatie, verhalen en filmpjes. En deel ook vooral jouw wensen en ideeën in de online community.

vrije tijd 31

Boekentips! jeugdboek Titel Het wonderlijke winterboek Auteur Meerdere auteurs Leeftijd Voorlezen vanaf ca. 5 jaar Een prachtige winterse voorleesbundel met de allerleukste verhalen over alles wat met de winter te maken heeft. Over Sint en Piet, die soms wel een beetje hulp kunnen gebruiken, over een prachtig midwinterfeest, over een kerstman die zijn muts kwijt is, over een onsmakelijk kerstdiner, en over héél veel oliebollen. jeugdboek Titel Boer Boris: een paard voor Sinterklaas Auteur Ted van Lieshout Voorlezen vanaf ca. 3 jaar (prentenboek) Boer Boris krijgt een brief van Sinterklaas. Zijn paard is gevallen en nu vraagt Sint of Knol wil helpen met het rondbrengen van de cadeaus. Maar Knol is nog nooit op het dak geweest!

Dus moet er eerst flink worden geoefend op de boerderij.

informatief Titel Kerst: feest & verwennerij Auteur Donna Hay Genre Koken Chique voorgerechten, oogstrelende hoofdgerechten, leuke ideeën voor eetbare decoraties, en met duidelijke instructies en tips om zonder enorme stress van kerst te genieten. Het boek is een feest om door te bladeren en in de kerststemming te komen. De verwennerij zit hem in de heerlijke zoete gerechten.

jeugdboek Titel Het geheime boek van Sinterklaas Auteur Floortje Zwigtman Leeftijd Vanaf ca. 10 jaar Weet je waar hij, SintNicolaas vandaan komt, waarom hij met de stoomboot aankomt en op een wit paard rijdt?

Dit boek is voor alle kinderen die niet meer in Sinterklaas geloven, maar nog wel van hem in de ban zijn. Het beschrijft de tradities en gebruiken door de eeuwen heen, inclusief informatie over en recepten voor snoepgoed. Bekroond met een zilveren griffel.

roman Titel De vakantie Auteur Caroline Hulse Genre Thriller

jeugdboek Titel Kas en Saar vieren kerst Auteur Pauline Oud Leeftijd Voorlezen v.a. ± 3 jaar (prentenboek) Bij Kas en Saar op school wordt vandaag het Kerstfeest gevierd.

Ze beginnen met kerstgym, dan wordt er geknutseld, gezongen en natuurlijk worden de kerstboom en het lokaal mooi versierd. Dan is het tijd voor het kerstdiner!

Als twee samengestelde gezinnen met elkaar kerst vieren in een bungalowpark lopen de spanningen al snel op.

Het verhaal begint met de melding van het schietincident en dit wordt lopende het verhaal telkens even toegelicht. De goede bedoelingen, het wantrouwen, de onderlinge complexe relaties, de discussies; ze worden vol ironie, levensecht beschreven.

roman Titel Winter in Schotland Auteur Sarah Morgan Genre Kerst Suzanne en Stewart runnen een vakantieoord in een klein dorp in de Schotse Hooglanden. Hun jongste dochter Posy woont op het terrein en werkt mee; haar zussen Hannah en Beth wonen in New York. De drie zussen hebben allemaal zo hun eigen problemen en beslommeringen die het vieren van een gezellige kerst nogal in de weg staan...

roman Titel Een Noorse winternacht Auteur Karen Swan Genre Romantisch verhaal Bo leidt een leven waar anderen van dromen.

Samen met haar vriend Zac krijgt ze betaald om te reizen en haar sprankelende avonturen te delen met haar online volgers. De kerstdagen komen eraan en Bo verheugt zich op hun volgende trip: een reis naar de besneeuwde Noorse fjorden.

Maar omgeven door de bevroren watervallen en sneeuwwitte bergen komen er scheurtjes in de relatie...

āă NEEV Om deze mijlpaal te vieren met u geven wij 35% korting op alle Joico verzorgings- & stylingsproducten. * d e ze a c ti e i s gel d i g i n d e m a a n d d ecem b er 2 0 2 0

;L] JSPPS[ XVIRHW [LIR ]SY¸ZI KSX WX]PI A f f u i twe g 2 c | H el levo et s l u i s | T. 0 1 8 1 - 3 1 1 9 7 0

column 33

#Dankomthetineensdichtbij

Tot mijn lieve moeder op maandagmorgen een appje stuurt. Met de boodschap ‘Ik voel me niet zo lekker en blijf thuis van werk.’

Niet zo lekker? En ze blijft thuis? Ik ken mijn eigenwijze en sterke moeder al een tijdje – 31 jaar om precies te zijn – en in ieder ander haar woorden betekent dit; ze is hartstikke ziek. Ik schrik. Het zal toch niet? Helaas heeft mijn moeder al die tijd op kantoor moeten werken. Een ‘vitaal’ beroep. Waar meerdere besmettingen haar voor waren geweest. Nu is zij aan de beurt. Een gevoel van ongemak en ongerustheid bekruipt me.

Ze heeft zwakke luchtwegen en al eens eerder met een longontsteking gelegen.

Het zal toch niet? De afgelopen dagen schieten in m’n hoofd voorbij. Ik heb haar

later zelf met koorts op bed zal liggen. In de auto terug naar huis dwalen mijn gedachten al snel af.

Als familiemens bekruipt me de angst voor de komende feestdagen. Wat ontzettend ongezellig zonder de hele familie bij elkaar.

Juist nu we bij elkaar wíllen zijn.

Laten we anders Sinterklaas in de zomer zijn intocht in de vestinghaven doen? En tuigen we de kerstboom op in augustus met een barbecue als kerstmaal?

Ik wens iedereen gezonde en hopelijk fijne feestdagen toe.

Laten we 2020 snel skippen en we maken van 2021 een extra mooi jaar!

Groetjes, Megan

column

Maandenlang zijn we extra voorzichtig.

We wassen onze handen kapot, smeren ze in met desinfectie gel voordat we een winkel binnenstappen en houden afstand. En sinds een paar weken dragen we massaal mondkapjes. Alsof de ‘schaamte’ voor het dragen van het stukje stof ineens verdwenen is na de persconferentie eind september. Ook bij mij. De dag na de persconferentie had ik nog geen mondkapje op zak. Simpelweg vergeten. Dringende ogen boven de blauwe non-woven kapjes kijken me dreigend aan.

Of, zo voelt het. De volgende dag heb ik uiteraard een mondkapje in mijn zak en in de auto gelegd. Hoewel ik extra voorzichtig ben en mijn beide benen op de grond staan in deze vreemde realiteit, blijft het een vervan-mijn-bed-show. Ik heb gelukkig nog niemand in mijn directe omgeving zo ziek gezien. De anderhalve meter afstand verdween langzaam in mijn ‘inner circle’.

We worden wat onvoorzichtiger, want je hebt toch geen klachten?

het weekend nog gezien. Had ik haar geknuffeld? Of bleven we op afstand?

Ze paste doordeweeks nog op de kinderen.

Hebben zij het ook? Wat moet ik doen in deze situatie? Ook in quarantaine? Ook wanneer ik geen klachten ervaar of geldt dit pas wanneer we de testuitslag weten?

De volgende dag kan ze gelukkig terecht.

In de tussentijd zetten we volle boodschappentassen voor de deur. Hebben de hele dag contact via WhatsApp en we regelen een oppas voor de kinderen. Ik werk zoals de voorgaande weken vanuit huis. Of kan ik wel even naar buiten? Maar met mondkapje? We dachten dat alle regels helder waren, maar wanneer het om jezelf draait blijken de lijntjes snel dunner te worden. We nemen geen risico en blijven vooral thuis de komende tien dagen. De kinderen lopen inmiddels tegen de muren van de hoeveelheid energie. Ik verruil de rondjes om de eettafel dan ook snel voor een rondje bos. Na meer dan 48 uur krijgt mijn moeder het verlossende bericht. Echter was deze niet verlossend. ‘Ik ben positief.’

Waren de getypte woorden. Ik slik. Dus? Dat is corona. Mijn moeder. En nu? Het stopt allemaal om me heen. Even raak ik in paniek. De ergste scenario’s komen mijn brein binnen walsen maar al snel relativeer ik de boel. Ze had milde klachten en was vooral in de nacht benauwd. Mijn vader zou het extra in de gaten houden, hoewel hij apart was gaan slapen en mijn moeder in slaapkamer isolatie zit.

In de nacht hoor ik ambulance sirenes.

Ik kan het niet laten om toch m’n telefoon te pakken. Gelukkig. Geen oproep gemist.

Even checken of het geluid wel aan staat?

Nu wel. Met de dag voelt mijn sterke mama zich beter. Het hoesten wordt minder en de koorts zakt. De boodschappenlijstjes blijven binnenkomen. ‘Blikjes Fanta, Smarties, chips, pindakaas, een extra grote pot Nutella én wijn. Pap, stuur ook eens het lijstje van mama door?’ Gelukkig kunnen we nog met elkaar lachen. De week passeert.

In de komende week is Maila jarig. Haar tweede verjaardag zou al rustiger zijn dan normaal - wij vieren (kinder)verjaardagen vóór corona vrij uitbundig - maar zo rustig als nu. ‘Laten we Maila haar verjaardag lekker in de zomer vieren, met een barbecue in de zon’, stelt mijn vader voor terwijl hij met een mondkapje - op drie meter afstand - in de gang staat. Ik sta op de stoep en vind het een goed idee. Niet wetende op dat moment dat mijn vader een paar dagen

Wie is Megan?

Columniste Hellevoeter’ en blogger... Megan Verhagen-Wols (31) deelt elk kwartaal haar mode musthaves en verliest zichzelf in haar hersenspinsels.

Haar thuis is Hellevoetsluis, ze houdt van sporten, reizen en... winkelen! Megan is veel te vinden in de winkel M-four in Brielle.

34 eten

Doe eens lekker

wild en gevogelte

December geeft altijd een bijzonder gevoel.

Het is tenslotte de maand van het jaar om lekker lang, uitgebreid met elkaar te tafelen.

En kerst is het uitgelezen moment om ook eens wild te doen. Wild vlees kent een grote variëteit aan mooie en luxe producten, zoals hazenrug, hertenbiefstuk, everzwijn, fazant en wilde eend. Maar wat is wild eigenlijk?

Seizoenen Wild is een verzamelnaam voor alle diergroepen die in het wild leven en volgens wettelijke richtlijnen bejaagd mogen worden. Het moment van de jachtperiode verschilt per diersoort. Wilde eenden mogen in Nederland al vanaf half augustus geschoten worden en de ree pas vanaf 1 januari. Dit is vooral van invloed op het aanbod van vers wild.

Alle landen werken met verschillende jachtperioden voor de diverse wildsoorten. Om die reden is wild dus inmiddels het hele jaar beschikbaar. Traditioneel gezien loopt het wildseizoen van half oktober tot eind december. Tijdens deze periode is de professionele jacht op de meeste diersoorten toegestaan in Nederland.

Gekweekt wild Naast het vrije wild zijn er dieren die in het wild gehouden worden, maar binnen een afrastering. De natuurlijke leefomgeving wordt grotendeels nagebootst. Deze dieren worden puur gefokt voor het vlees en hebben dus niet de functie van het in standhouden van de natuurlijke omgeving.

Gekweekt wild is bijzonder populair, vooral in supermarkten. De smaak is niet zo sterk als ‘echte’ wild. Maar de kwaliteit is prima.

eten 35

Wilde zwijnen worden wel de nozems van het bos genoemd. Het betekent iets als vrijgevochten en zelfbewust.

Wilde zwijnen struinen overal rond waar ze voedsel kunnen vinden, maar als ze onraad bespeuren zijn ze zo weer weg. Het wilde zwijn is een voorouder van onze gewone varkens.

De vrouwtjes, zeugen, leven met hun biggen en de kleintjes van het jaar ervoor in groepen (rotten). De biggen van het voorgaande jaar heten overlopers.

De volwassen mannetjes, de keilers, leven alleen. Ze hebben flinke slagtanden, ook wel geweren genoemd.

Die geweren blijven groeien totdat de keiler zo’n vier jaar oud is. Wilde zwijnen zijn alleseters; omnivoren dus.

Ze eten onder andere eikels, kastanjes, wortels en knollen, maar ook wormen en larven; soms staan er zelfs knaagdieren op het menu. Ze wroeten vaak in de bodem, op zoek naar alles wat eetbaar is. De omgewoelde grond kom je in natuurgebieden vooral in de herfst tegen als de zwijnen druk bezig zijn een vetreserve op te bouwen voor de winter.

De smaak van het wild zwijn is veelzijdig. Dat heeft alles te maken met zijn menu. Het vlees is heel stevig.

En, zeker vergeleken met varkensvlees, vrij mager.

Vreemde eend De wilde eend is de stamvorm van de tamme eend die in Nederland veel voorkomt in stadsvijvers en parken. De wilde eend is een grondeleend. Deze eenden duiken zelden, maar zoeken hun voedsel op de bodem van ondiep water.

Hun achterlichaam steekt daarbij rechtop uit het water. Wilde eenden zijn behalve fraai om te zien ook nuttig voor de verspreiding van plantenzaden.

Bij de wilde eend is het mannetje erg opvallend gekleurd. De kop van de woerd is glanzend groen, terwijl de rest van het verenkleed grotendeels grijs is. De middelste staartpennen staan duidelijk omhoog gekruld. Het verenkleed van het vrouwtje is onopvallend bruin met donkere vlekken.

Aan het eind van de zomer verliest het mannetje zijn prachtkleed en lijkt dan op een donkergekleurd vrouwtje. Dit zogenoemde eclipskleed houdt het mannetje niet lang, in het najaar komen zijn mooie veren alweer terug.

Ook de wilde eend heeft een brede snavel die hij over het wateroppervlak heen en weer beweegt en zo zijn voedsel als zaden en plantendelen uit het water filtert. De wilde eend komt vooral voor in de buurt van stilstaand of langzaam stromend water en bouwt het nest in de dichte begroeiing langs de waterkant.

De meeste eenden zijn nogal zwijgzaam.

Alleen vrouwtjes kunnen luid kwetteren!

De paring is tamelijk gewelddadig, waarbij het vrouwtje soms dreigt te verdrinken. De woerd heeft haar stevig bij de kop vast en het vrouwtje ligt gestrekt grotendeels onder water. In de eenden wereld is dit heel normaal en de paren zijn vaak onafscheidelijk.

Eenden zijn de wilde zwijnen van het water. Wat ze eten - insecten, kreeftjes, waterplanten, peulvruchten en graan proef je aan het vlees. Rosé gegaard komt de delicate smaak van wilde eend het beste tot z’n recht.

GEVOGELTE, WILD & BOSVRUCHTEN DE PERFECTE SMAAK COMBINATIE !

Het zoe2ure van de vruchten en het pi1ige, bi1ere van het wild is een tongstrelende ervaring. Probeer het zelf en geniet van een heerlijke dish!

36 eten

Konijn en haas Wie in het wild een huppend, wollig beestje ziet met lange oren denk al snel dat het een haas is. Hoe je goed kunt zien of het een wild konijn is of een haas?

Konijnen zijn graag samen met soortgenoten, terwijl hazen liever alleen zijn.

Boskip... de fazant De boskip kan ons op veel manieren bekoren. De fazant is een spectaculair fraaie verschijning in de natuur, is een aantrekkelijke jachtvogel en levert het basismateriaal voor het hoogste culinaire genieten. Het is een alleseter. Op het menu staan zaden uit granen, delen van planten zoals spruiten en bieten, kruiden, bessen en dierlijke eiwitten in de vorm van insecten en slakken en allerlei ander dierlijk materiaal. Het voedsel wordt voorverteerd in een krop. Een fazant heeft veel water nodig, vooral in droge periodes tot wel anderhalve liter per dag.

Met de krachtige poten, sporen en snavel maakt hij de bodem los om bij ondergrondse plantendelen te komen of om bodemdieren tevoorschijn te halen. De winter kunnen ze zo heel goed overleven

vooral als het ook nog een goed mastjaar (een jaar waarin bomen en planten veel meer vruchten dragen) is met veel eikels en beukennootjes.

Het mannetje en het vrouwtje zien er niet hetzelfde uit. Het mannetje valt heel erg op. Hij heeft een bruin lichaam met witte, bruine en blauwe spikkeltjes, een glanzende groenblauwe kop met een witte kuif en een witte halsband. Op de kop rondom de ogen zitten rode lellen.

Het mannetje heeft mooie lange staartveren met zwarte strepen. Het vrouwtje heeft juist heel goede schutkleuren.

Ze is lichtbruin met donkere vlekken op de zijkant en de rug.

Het vlees van de wilde fazant is lichtbruin van kleur. De smaak is kruidig, bijna aromatisch.

SLAGER KEVIN VAN DER TOORN

December is de maand bij uitstek om wild op tafel te ze en. Heb je het nog nooit geprobeerd, dan wordt het nu echt wel een keer tijd.

Hertenbiefstuk, wild zwijn of konijn; ga er gewoon mee aan de slag. Want als je eenmaal wild hebt geproefd, ben je meestal verkocht. Dat heeft alles te maken met de typerende extra bite van wildvlees in vergelijking met gewoon vlees. Slager Kevin van der Toorn is al heel lang helemaal wild van wild.

Hij wil je dan ook graag helpen en je adviseren over een lekker stukje wild met de feestdagen. Gewoon doen.

Veel wild van de Nieuwenhoornse slager komt uit Schotland, maar Kevin haalt ook wild uit de regio. Zoals fazant,

houtduif, haas en konijn. Al het wild dat slager Van der Toorn verkoopt is eerste klas kwaliteit. Het wild heeft echt in het wild rondgelopen en dat proef je ook.

Kevin controleert altijd zijn vlees, hij weet dus waar het vandaan komt en hij bepaalt zelf wat hij ermee doet.

Kevin weigert dan ook ingevroren vlees; hij wil het vers en vriest het zelf in.

Tegenwoordig gaan mensen zelf aan de slag met grote stukken vlees. Hierbij kun je altijd rekenen op goede adviezen en tips om het ook smakelijk en goed gegaard op tafel te ze1en.

Slager Kevin van der Toorn heeft nu ook een bezorgdienst. Vlees en vleeswaren kunnen bij besteding vanaf 15 euro gratis thuis worden afgeleverd.

De overlevingsstrategie van een wild konijn is even eenvoudig als effectief: samen zijn ze sterk. Ze leven in groepen tot wel vijftig dieren, die onderverdeeld zijn in kleinere groepen. Mannetjes en vrouwtjes hebben een eigen hiĂŤrarchie, waarbij de vrouwtjes meer ontspannen met elkaar omgaan dan de mannetjes, de rammelaars.

In de paartijd, tussen februari en september, kan een wijfje wel vier tot zes keer een nest jongen krijgen. Een worp bestaat uit vijf tot zes nakomelingen.

De nestkamer is volledig ingericht met gras, stro en zachte donshaartjes van de buik van de moeder die ze na de geboorte achterlaat. De kleine konijntjes die bij hun geboorte naakt en blind zijn, voelen zich hier veilig. Na ongeveer drie weken verlaten de jonge konijntjes het nest en gaan ze samen met hun moeder op zoek naar voedsel.

De verschillen Hoewel konijntjes tot de haasachtigen behoren, vormen ze een heel eigen soort.

Konijnen onderscheiden zich niet alleen in hun uiterlijk, maar ook in hun gedrag van de overige familieleden.

Veldhazen zijn groter en zwaarder dan wilde konijnen en hebben ook langere poten. Hun oren hebben een zwarte punt en zijn meestal langer dan hun kop.

De oren van konijnen zijn relatief kort.

Veldhazen hebben amberkleurige irissen, terwijl de iris bij een konijn zich nauwelijks onderscheidt van de pupil.

Een haas onderscheidt zich door een vrij sterke wildsmaak. Die van het konijn is veel subtieler. Het vlees van een haas relatief droog. Daarom kun je de rug en achterbouten voor het garen het beste in spek wikkelen.

eten 37

Herten Edelhert Het grootste hert dat in Nederland voorkomt is het edelhert. Overigens zijn alleen de mannetjes herten, want de vrouwelijke dieren zijn hindes. Herten zijn maximaal 250 kilo zwaar; hindes 125 kilo. Het gewei van een volwassen hert kan wel 12 kilo wegen.

Damhert Het damhert is kleiner dan het edelhert.

Dit dier zie je vaak voor in hertenkampen.

De herten kunnen zo'n 80 kilo wegen en de hindes 50. Alleen de mannetjes dragen een gewei dat ze elk jaar verliezen en dat elk jaar opnieuw weer aangroeit.

Ree Het ree is de kleinste hertensoort die in ons land voorkomt. Een ree weegt gemiddeld zo'n 35 kilo. De mannelijke dieren (reebokken) hebben een gewei.

Van half juli tot half augustus planten reeën zich voort. Wanneer het vrouwtje (reegeit) gedekt is, deelt de bevruchte eicel zich een aantal keren om daarna in een soort stilstand te raken. Pas half december komt de ontwikkeling weer op gang, waardoor het reekalf in het voorjaar (mei en juni) geboren wordt.

Het stopzetten van de ontwikkeling van de bevruchte eicel is uniek voor het ree.

Ook bijzonder is dat de vacht van het reekalf in de herfst verandert van stippen naar een grijzere vacht.

Een ree eet voornamelijk plantaardig voedsel; bladeren, twijgen en scheuten van struiken en bomen, maar ook vruchten (bramen, bessen), kruiden, grassen en landbouwgewassen (bieten, granen en krop gewassen). Reeën vullen hun voedsel seizoensgebonden aan.

In de lente eten ze jonge blaadjes; in de herfst eikels, paddenstoelen en noten en in de winter twijgen en knoppen. Reeën eten enkel de meest voedzame delen van de plant.

Hertenvlees heeft een milde smaak en is licht verteerbaar. De meeste delen van het hert kun je rosé eten. Rood zelfs! Een hertenbiefstuk is heel fijn van structuur.

Door uitgesproken voorkeur voor kruidige gewassen, malse blaadjes en de knopjes van loofhout is het vlees van een ree heel verfijnd van smaak en bijzonder mals.

Op het

kerstmenu Een kerstdiner is extra bijzonder met wild op tafel. Wild is eerlijk, mager vlees met karakter. De dieren hebben in alle vrijheid gegeten wat ze lekker vinden.

Daardoor is het vlees mooi donker van kleur. Je kunt wild bakken, grillen, braden of stoven. Belangrijk is bij de bereiding het vlees zo puur mogelijk te houden. Marinades zijn niet nodig. Wild is al heerlijk mals en vol van smaak.

Bakken

Breng het wild voor de bereiding op kamertemperatuur. Voor het braden bak je het vlees enkele minuten om en om in boter. Hierdoor krijgt het niet alleen een mooi bruin kleurtje, maar ook een lekker korstje. Een biefstuk is met deze bereiding klaar om geserveerd te worden, grotere stukken vlees moeten nog verder garen. Breng het vlees op smaak met peper en zout.

Garen

Het garen van het wild met dat mooie kleurtje gebeurt in een pan of een braadslee in de oven. Om het vlees zo mals en sappig mogelijk te houden, moet je het vlees langzaam garen. De temperatuur van de oven en de bereidingsduur zijn afhankelijk van het soort wild en de grootte.

Ontspannen

Laat het wild, nadat het uit de oven komt, ongeveer tien minuten rusten onder aluminiumfolie op een voorverwarmd bord of op dertig graden in de oven.

Zo ontspant het vlees zich en verdelen de sappen zich weer over het gehele stuk vlees. Dit zorgt voor heerlijk mals vlees.

Eet smakelijk!

We zijn er helemaal klaar voor!

En dan hebben we het natuurlijk over de jaarwisseling. In Nederland gaat er geen oud en nieuw zonder die overheerlijke oliebollen. En die van Zoet met Elma zijn wel erg lekker.

Zoet met Elma bakt al vijf jaar oliebollen en staat inmiddels in de verre omtrek bekend om de speciale bolletjes, zoals de 43, de Tony bol (met karamel-zeezout of met wit framboos), de Mali-bol en de Bailey-bol. Dit jaar heeft Elma er een nieuwe smaak aan toegevoegd, de Oreo-bol.

Al vanaf 12 december begint Elma elke zaterdag met het bakken van heerlijke verse oliebollen en appelflappen. Ze zijn dan ook verkrijgbaar in de winkel aan de Rijksstraatweg 41.

Elma’s oliebollen in diverse smaken:

• Oliebollen zonder rozijnen en krenten

• Oliebollen met rozijnen en krenten

• Appelflappen, ouderwets lekker!

• Berliner bol, gevuld met ambachtelijk bakkersroom • 43 bol, met een heerlijke toef likeur 43 • Mali bol, met een toef Malibulikeur • Bailey bol, gevuld met de bekende koffielikeur

• Tony bol, van de echte reep met karamel en zeezout

• Tony bol, van de echte reep met framboos

Online bestellen De oliebollen zijn online te bestellen via de webshop www.zoetmetelma.shop (onder tab oliebollen). Het kan ook via het bestelformulier dat je in de winkel kunt ophalen en inleveren.

Als gevolg van de coronamaatregelen bezorgt Zoet met Elma dit jaar alle bestellingen op Voorne-Putten gratis thuis op 31 december tussen 15.00 en 19.00 uur. Afhalen is dus dit jaar helaas niet mogelijk.

In verband met het bakken van de oliebollen is de winkel op 30 en 31 december gesloten. Voorgaande jaren was de winkel in verband met vuurwerkverkoop tussen kerst en nieuwjaar gesloten. Dit jaar dus niet, alleen de laatste twee dagen van het jaar om alle voorbereidingen voor het oliebollenbakken te kunnen treffen.

Zoet met Elma | Rijksstraatweg 41 | Hellevoetsluis | www.zoetmetelma.nl

Over ?????

lekkernijen 39

Wie zoetis...

Rond Sint en kerst snoepen we heel wat af. Chocolade, kruidnoten, pepernoten, borstplaat, roomfondant, schuimpjes, marsepein, musketkransjes, roomboterkoekjes... noem maar op. Daarnaast staan gedroogde zuidvruchten als dadels en vijgen vaak uitgestald op de kersttafel.

We lichten er een paar uit!

Hoe maak je holle chocolade figuren?

Of ze nu de vorm hebben van de Sint of de Kerstman, holle chocoladefiguren gaan er altijd in! Jaren geleden waren holle chocoladefiguren nog een uiting van puur vakmanschap. Je vond ze alleen bij de patissier of bij de chocolatier. Maar intussen liggen ze ook al jaren massaal in de supermarkten. Wist je trouwens dat je zelf ook holle chocoladefiguren kunt maken?

MOLURE Chocoladefiguren mouleren is best wel eenvoudig, tenminste als je weet hoe het moet. Het Franse woord moulage betekent vorming ofwel afgietsel. Een moulure is eigenlijk gewoon een mal die uit twee schalen bestaat, die op elkaar geklikt worden. Moulures van polycarbonaat zorgen voor de beste glans. Deze mallen krimpen trager dan de chocolade die erin zit, waardoor je de chocolade na afkoeling er veel gemakkelijker uit kunt halen.

VLOEIBAAR Een mal moet je kort voorverwarmen; om vervolgens de getemperde chocolade er in te gieten. Druppels op de verpakking geven de vloeibaarheid van de chocolade aan. Een basisvloeibaarheid van drie druppels is ideaal voor veel toepassingen.

In chocolade met een hogere vloeibaarheid zit meer cacaoboter en levert een hardere, dunnere chocoladeschelp op.

Ze bevatten exact de juiste hoeveelheid cacaoboter om een effen chocolade laag met de perfecte dikte te vormen in kleine tot middelgrote mallen.

TWEE DRUPPELS Je kiest voor minder vloeibare chocolade bij grotere moulures. Dat wil zeggen chocolade met een lager gehalte aan cacaoboter. Die laat na ĂŠĂŠn gietbeurt een dikkere chocolade laag achter. Het resultaat is een minder harde, minder glanzende en dikkere chocoladeschelp.

Omdat de chocoladeschelp krimpt tijdens het afkoelen, is het belangrijk dat je een minimale dikte aanhoudt.

Dat bepaalt de sterkte van de schelp en zorgt ervoor dat het uit de vormen halen gemakkelijker gaat. Recepten met een vloeibaarheid van twee druppels bevatten drie tot vier procent minder cacaoboter en zijn perfect voor deze toepassingen.

40 lekkernijen

Marsepein en (zelf)maken...

Marsepein is een deegachtig mengsel van gemalen amandelen en suiker dat vaak wordt gebruikt om gebakjes en taarten te decoreren. Het bevat meer suiker en minder amandelen dan amandelspijs. De structuur van marsepein is fijner dan van amandelspijs. Aan marsepein worden vaak kleurstoffen en eiwit toegevoegd.

MATTE PLEKKEN

VERRE OOSTEN

Naast de hoeveelheid cacaoboter, is het aan te bevelen om voor-gekristalliseerde getemperde chocolade te gebruiken.

De mallen moeten droog en schoon zijn om geen matte plekken te krijgen.

Voor het gieten van de mal kun je details zoals ogen, kleding of een hoofddeksel eerst invullen met bijvoorbeeld witte of donkere chocolade accenten. Als de details vervolgens zijn uitgehard, kun je de twee helften op elkaar bevestigen.

Het verhaal wil dat marsepein in de middeleeuwen uit het verre oosten naar Europa kwam. In de zeventiende eeuw werd het zoete goedje bij ons populair.

De Sint was naast kindervriend ook huwelijksmakelaar. Hij was beschermheilige van zowel kinderen als ongehuwde vrouwen en geliefden.

UITHARDEN Vervolgens vul je de vorm met chocolade tot hij driekwart vol is. Na het ronddraaien van de vorm en als zich een laag gevormd heeft, giet je de mal leeg. Na een half uur in de koelkast (met goede luchtventilatie) is de chocolade voldoende uitgehard. De chocolade krimpt en je ziet lucht tussen de vorm en de chocolade ontstaan. De holle chocoladefiguur is nu klaar en blijft het mooist als je handschoenen draagt bij het uit de vorm halen. Zo krijg je geen vingerafdrukken op de chocolade.

LÜBECK Weer een ander verhaal gaat over de belegering van de stad Lübeck in 1407.

Er heerste hongersnood, maar op de dag van Sint-Marcus vond een suikerbakker op zolder een vergeten zak suiker en een zak amandelen.

Hij maakte er voedsel van en noemde het naar Marcus.

ARABIË In de Arabische keuken werkt men al erg lang met amandelen. Ook waren de Arabieren - samen met de Joden de eersten die in de Middeleeuwen suikerplantages aanlegden op Sicilië.

Volgens sommige mensen komt de naam marsepein van het Arabische

maulhaban, dat ‘zittende koning’ betekent. Moorse bakkers in Spanje gebruikten een geldstuk waarop een vorst op zijn troon zat om hun marsepein te stempelen.

TIP! LEUK OM TE GEVEN...

Maak van marsepein ‘aardappeltjes’.

Vorm gelijke knikkers en rol ze door een mengsel van poedersuiker, cacao en speculaaskruiden. Verpak ze in een leuk ouderwets papieren of juten zakje.

lekkernijen 41

krijgtzoet!

Marsepein, gewoon lekker zelf maken!

INGREDIËNTEN (VOOR 1 KILO MARSEPEIN) • 350 gram blanke amandelen • 2 eiwitten • 500 gram suiker • 3/4 dl water • poedersuiker • eventueel 1 el oranjebloesemwater

VOORBEREIDING • Maal de amandelen fijn in een (amandel-)molen.

• Klop twee eiwitten iets los.

BEREIDINGSWIJZE • Voor suikerstroop de suiker en het water zachtjes al roerend tegen de kook aanbrengen, zodat de suiker oplost en zonder roeren laten koken tot 116 graden (met de thermometer) of tot een eetlepel stroop in ijskoud water een kneedbaar balletje vormt.

• De stroop van het vuur nemen en al roerend wat laten afkoelen (het blijft ondoorzichtig).

• Roer de gemalen amandelen en losgeklopte eiwitten erdoor en laat het 1 minuut al roerend zacht verwarmen, zodat het mengsel een stevige bal vormt.

• Eventueel het oranjebloesemwater door de marsepein kneden.

• De marsepein op een met poedersuiker bestoven werkvlak uitrollen, laten afkoelen en dan kneden tot een bal.

• Een te vochtig mengsel kun je met wat poedersuiker steviger kneden.

• Marsepein blijft (in plasticfolie) een paar weken houdbaar in de koelkast.

Borstplaat Borstplaat, ook wel suikergoed genoemd, maak je van water (of melk) met suiker en een smaakstof als vanille of cacao. Het wordt vooral gegeten rond Sinterklaas.

SUIKERWERK De allereerste snoepjes ontstonden al in de zestiende eeuw. Om suikerwerk te maken smolten ze rietsuiker en voegden er bepaalde smaken aan toe. De zoetigheid was in het begin vooral populair in hogere kringen. Duitse keizers lieten bijvoorbeeld suikerwerken uit de Zuidelijke Nederlanden naar hun hof brengen. En bij hele belangrijke gebeurtenissen maakten ze zelfs kleine suikerbeeldjes.

MET DE STOOMBOOT In de tijd dat suiker in Nederland alleen nog gemaakt werd van suikerriet, dat ver weg groeide en met schepen werd opgehaald, was suiker een duur product. Het werd dan ook alleen gebruikt bij grote feestelijkheden, zoals bruiloften of Sinterklaas. Gespecialiseerde banketbakkers verwerkten de suiker tot suikerbeesten, hartjes en dergelijke.

SNOEP ALS MEDICIJN Wist je trouwens dat eetbare borstplaat of fondant oorspronkelijk als middeltje tegen het hoesten werd gebruikt? Het diende om de borst en dan vooral om de longen te beschermen. In 1747 ontdekte een Duitse apotheker dat je suiker goedkoper kon produceren door het uit bieten te halen. Vanaf die tijd kon ook het gewone volk genieten van suikerwerk. Het smakelijke medicijn werd vanaf dat moment een populaire lekkernij: het mierzoete snoepje uit de zak van Sinterklaas.

Die suikerbeestjes zijn overigens nog steeds te koop.

Sport... wanneer jij wil!

Dat moeten mannen* met baarden zijn...

*En alle stoere jongens!

2ge4op/en7d!

Struytse Hoeck 55E 3224 HA Hellevoetsluis 0181 200 004

STOERE MANNEN zijn van harte welkom, maar ook jongens die net zo stoer willen worden!

Of je nu een FADE WIL of een GEDEKT MODEL, Ingrid van Gogh doet het. Strak geschoren contouren, knippen en scheren zoals de “Italian Shave”.

www.anytimefitness.nl www .anyttimefitness.nl

Affuitweg 2c (Affuitengebouw) | 3221 AR Hellevoetsluis T 0181 32 44 77 | W app 06 553 43 883 | E info@barber-inn.nl I www.barber-inn.nl voor online Afsprakensysteem

Heerlijke, ambachtelijk gemaakte bonbons, chocolaatjes en holle figuren!

Struytse Hoeck 89 I 3224 4 HA Hellevoetsluis I 0181 506312 06312 I www www.allaboutchocolate.nl .allaboutchocolate.nl te.nl I info@allaboutchocolate.nl e.nl

winkelen 43

44 winkelen

winkelen 45

46 winkelen

winkelen 47

48 winkelen

winkelen 49

50 winkelen

winkelen 51

52 winkelen

winkelen 53

54 winkelen

winkelen 55

56 winkelen

winkelen 57

58 winkelen

decoratie 59

Oh Denneboom...

Fonkelende lichtjes, een frisse dennengeur, die bijzondere sfeer waar we elk jaar toch stiekem weer naar uitkijken. Heel veel mensen zetten elk jaar weer de kerstboom op om de sfeer rond kerst in huis te verhogen. Wij Nederlanders kopen jaarlijks zo’n 2,5 miljoen kerstbomen; een enorm aantal.

Maar waar komt de traditie van de kerstboom in huis eigenlijk vandaan? En waarom wordt de boom versierd en behangen met lichtjes? Een korte geschiedenis.

60 decoratie

VRUCHTBAARHEID

ZONDAGSSCHOLEN

De kerstboom is vermoedelijk ontstaan uit Germaanse tradities. Maar ook van de Romeinen is bekend dat ze hun huis versierden met groene takken en verlichting. Bij de Romeinen en Germanen stonden groene bomen en takken symbool voor vruchtbaarheid en goddelijkheid. Het was ze al opgevallen dat één boomsoort altijd groen blijft: de dennenboom. Andere bomen verliezen hun bladeren of worden bruinig, maar de groene naalden behouden hun kleur.

Tijdens het Réveil - een christelijke opwekkingsbeweging in de negentiende eeuw - ontstonden in heel Nederland zondagsscholen die op een gegeven moment de kerstboom introduceerden.

Zo raakte deze traditie ook bekend onder de ‘gewone Nederlanders’. Eerder al bestond onder met name vrijzinnige protestanten in ons land de gewoonte om een kerstboom in huis te halen.

VERZET Het Vaticaan heeft zich in de negentiende en twintigste eeuw lange tijd flink verzet tegen de kerstboom. Die had tenslotte een heidense oorsprong en had weinig van doen met het christelijke kerstfeest.

Vooral in de negentiende eeuw waarschuwde de Rooms-Katholieke Kerk regelmatig tegen de heidense gebruiken rond kerst. Pas in 1982 stonden er voor het eerst kerstbomen in het Vaticaan.

KUNSTKERSTBOOM

GODDELIJK Uit de keuze voor de versierselen, zoals sterren en manen, blijkt wel dat die oudere volkeren de boom enige goddelijkheid toedichtten. De groene boom kondigde de nieuwe lente aan, een tijd van bloei. Daarom zetten de Germanen tijdens de midwinternacht, de kortste dag van het jaar, een groene boom neer. Vaak in het midden van het dorp. In de boom hingen ze versierselen als appeltjes en andere attributen, die het begin van een nieuw seizoen aankondigden.

ADAM EN EVA In de zestiende en zeventiende eeuw begonnen steeds meer rijkere Duitsers een boom in huis neer te zetten.

De appeltjes in de boom waren een verwijzing naar de zogenoemde Adam en Eva dag op 24 december. Op die dag werden toneelstukken opgevoerd die Bijbelverhalen verbeelden.

De kerstboom met de appeltjes werd al snel overgenomen door de Britse adel en in de negentiende eeuw verspreidde het gebruik zich over de rest van Europa.

De kunstkerstboom is al bijna anderhalve eeuw oud. In 1883 begonnen verschillende winkelketens kunstmatige kerstbomen aan te bieden. De eerste bestonden uit zo’n vijfentwintig losse takjes die opgetuigd werden met roodkleurige bessen. Vanaf 1920 werd de kunststof kerstboom pas echt populair, mede vanwege de economische crisis van de dertiger jaren. Hergebruik van nepbomen was een stuk voordeliger dan het elk jaar opnieuw kopen van een boom.

OH DENNENBOOM...

We zingen het niet meer zo vaak en misschien is dat ook wel terecht. Oh dennenboom, oh dennenboom..., een bekend liedje van vroeger, is namelijk heel misleidend. De kerstboom is namelijk geen dennenboom, maar meestal een fijnspar. Andere soorten die met kerst in huis staan, zijn blauwspar, Servische spar, edelspar en de Nordmann.

De kerstbomen verschillen niet alleen in uiterlijk van elkaar. Een fijnspar van twee meter hoog heeft bijvoorbeeld ongeveer zeven à acht jaar staan groeien. Een Nordmann groeit veel langzamer; de boompjes zijn pas na drie jaar zo’n vijftien centimeter groot. Na het uitzetten in de volle grond groeien ze circa 25 centimeter per jaar. Een Nordman van twee meter is dus zo’n tien à elf jaar oud. En daarom zijn ze ook duurder. De echte liefhebber van de dennenboom van vroeger, kiest natuurlijk voor een traditionele fijnspar.

Wat de verschillende kerstbomen wel gemeen hebben, is dat ze niet lukraak uit de natuur worden gerukt, maar allemaal netjes worden gekweekt.

DE KERSTKRANS EN BOZE GEESTEN Rond kerst en oud en nieuw zie je ze vaak op de deuren van huizen hangen; de kerstkrans. En dan bedoelen we natuurlijk niet dat heerlijke koekje, maar de grotere variant. Een fraaie versiering van kerstgroen, al dan niet opgeleukt met lichtjes erin en allerlei versieringen.

Maar waar komt die kerstkrans eigenlijk vandaan?

EEUWIGHEID Een kerstkrans is een teken van geluk, leven en bloei. Maar ook van eeuwig leven en eeuwige liefde, omdat de cirkelvorm geen begin- en eindpunt heeft. De symboliek vindt vermoedelijk zijn oorsprong in de lauwerkrans die de Grieken en de Romeinen gebruikten om hun sporthelden mee te eren.

decoratie 61

GEESTEN EN DEMONEN De krans zou - zo geloofde men bescherming bieden tegen boze geesten en demonen. Die zouden je deur voorbijgaan bij het zien van een krans.

Een kerstkrans betekende in die zin dus geluk, voorspoed, bloei en afwending van het kwade.

EXTRA SFEER Kerstkransen hangen vaak met een lint aan de voordeur. Tegenwoordig liggen ze ook steeds meer op de tafel als een soort alternatief kerststukje. Behalve met dennengroen is de kerstkrans vaak versierd met verlichting, dennenappels en/of kerstballen. In elk geval zorgt een kerstkrans voor extra sfeer en is het een mooie aanvulling op de kerstboom. Een kerstkrans is dus ook dat koekje in de vorm heeft van een krans. Met kerst is het kerstkransje een populaire lekkernij; sommigen hangen ze ook in de boom.

En anderen kunnen er niet van afblijven...

HEKSEN EN HET KWADE OOG Hulst is een veelgebruikt groenproduct in kerstdecoraties. Wat is daar de reden van? De hulst is de enige loofboom die ook in de winter groen blijft.

Zijn glimmende bladeren dragen een wasachtige jas en blijven daarom lang groen, ook al staat de boom met zijn pootjes in de sneeuw. De hulst hoort al sinds mensenheugenis bij kerst.

Onze voorouders hielden met hulst de heksen en het kwade oog op afstand.

Hulst staat symbool voor het lijden van Christus. De doornen doen denken aan de kroon van Christus en de rode bessen symboliseren zijn bloed.

Daarom vind je ook vaak hulst op gebak, kerstpapier, servetten en allerlei gadgets die bij kerst horen. Eet de rode bessen trouwens nooit op, want dan zou je wel eens vlugger dan je denkt persoonlijk op de koffie kunnen in de hemel!

GLAASJE OP? KLIMOP De Kelten en Germanen versierden vroeger hun huizen in de winter met klimop. Zij brachten het groene plantje in huis om de goede geesten welgevallig te zijn. Klimop was ook de evergreen van de Romeinse wijnkoning Bacchus die mensen wijn leerde drinken. Natuurlijk kwam daar weleens hommeles van, als je te veel van zijn goddelijke drank naar binnen klokte; aan Bachus offerde zoals het spreekwoord luidt. Om een kater te voorkomen, kon je best een klimopkrans op je hoofd zetten; glaasje op, klimop op je kop...

Veilig (en zonder problemen)

de winter door Sneeuw, hagel, opgevroren Sneeuw, oren wegen; winter winter-se omstandigheden waar aar we de komende maanden ongetwijfeld weer mee te maken krijgen. Misschien niet meer zo vaak als tien, twintig jaar geleden, en, maar toch is er nog steeds kans dat koning oning winter ook in ons land toeslaat. Je kan an dan maar beter goed voorbereid zijn, want je moet toch met de auto de weg op.. En je wilt tenslotte niet worden overvallen en voor onaangename verrassingen komen te staan.

Accu

Op een koude ochtend, na een nacht matige of strenge vorst, is er niets ts vervelender dan een haperende auto. De motor wil niet starten wat in veel gevallen te maken aken met de conditie van de accu. Bij temperaturen aturen onder het vriespunt heeft de spanningsbron ningsbron van de auto een beperkte capaciteit. Als A de accu er slecht aan toe is, kan dat vervelende lende gevolgen hebben. V Voorkomen oorkomen is altijd ltijd beter dan genezen, controleer je accu u dan ook regelmatig.

Met een spanningsmeterr check je of er nog genoeg spanning op staat. at. Zorg er ook voor dat de accu goed schoon n en droog blijft, dat voorkomt lekken en verlengt engt de levensduur levensduur..

En vermijd jd korte ritten; een half uurtje met de auto op pad is niet goed voor de accu. V Voor oorr alle zekerheid erheid kun je voor een reserveaccu zorgen, hoewel dat misschien wat overdreven ven lijkt. Leg in elk geval startkabels in de auto.

Moderne e accu’s accu’s gaan vier tot zes jaar mee, afhankelijk ijk natuurlijk van de belasting. Een startstop systeem vraagt bijvoorbeeld nogall wat. Vervang Vervang vang in elk geval op tijd de accu voor oor het te laat at is.

wegdek is de gemiddelde remweg emweg 12 meter en op een nat wegdek 15 meter meter.. De remweg op sneeuw is ook met winterbanden erbanden langer langer,, maar door je rijstijl aan te passen assen hoeft dat geen probleem te zijn. Rijden en op sneeuw met zomerbanden is simpelweg g gevaarlijk, dan helpt ook een aangepaste rijstijl niet meer meer..

Een set winterbanden is dus s geen overbodige luxe. Je kunt ze zelf monteren ren of het aan een de specialist overlaten.

Winterbanden W interbanden banden

Verlichting V erlichting

Waarom W aarom zou je winterbanden onder je auto o (laten) monteren? onteren? Banden zijn een heel belangrijk k onderdeel van je auto; het rubberr vormt tenslotte nslotte het enige contact met de weg. eg.

Banden moeten dus een maximum aan veilig veiligligheid garanderen anderen door veel grip en een goede de waterafvoer. waterafvoer oer. Door de samenstelling van hett rubber kunnen unnen zomerbanden dat bij lage temperaturen turen eigenlijk niet bieden. Winterbanden hebben vanaf 7 graden Celsius en daaronder er wel die noodzakelijke grip. Niet alleen op p sneeuw sneeuw,, maar ook op een nat wegdek. Winterbanden hebben ook een heel eel DQGHU SUR SUR¿HO R¿HO PHW H[WUD ODPHOOHQ 'DW ]RUJW voor meer er grip. T Ter er vergelijking: op een droog og

Vooral V ooral in de wintermaanden n als het al vroeg donker is en pas laat in de ochtend weer licht wordt, is goed werkende de autoverlichting cruciaal. Het is nodig om te zien én om gezien te worden. Het is dus zaak dat je de autoverlichting goed controleert en dat de koplampen goed staan afgesteld. esteld. Niets is tenslotte vervelender dan felle elle lichten in je achteruitkijkspiegels of licht van een tegenligger dat je bijna verblindt. Het risico om ‘s nachts bij een ongeluk betrokken etrokken te raken is drie keer groter dan overdag. dag. Bijna de helft van alle dodelijke ongelukken elukken gebeurt wanneer het donker is, terwijl wijl slechts 20 procent van alle ritten ‘s nachts chts plaatsvindt.

Het belang van achterlichten en knipperlichten voor de veiligheid onderweg en bij het voorko voorko-men van ongelukken moet je niet onderschat onderschat-ten. Zorg ervoor dat alle verlichting hting g goed oed werkt. werkt.

Misschien is het wel het overwegen wegen waard om achter ledlampen te gaan gebruiken.

Ledlampen zijn helderder dan normale halo halo-geenlampen, wat de zichtbaarheid rheid vergroot.

Daarnaast verbruiken ze minder der energie, wat weer zorgt voor tot een lagere e CO2-uitstoot.

Dagrijverlichting is vooral bedoeld oeld om een naderende auto eerder op te merken. Bij deze automatische verlichting waarmee mee de meeste moderne auto’s auto’s zijn uitgerust, brandt de achter verlichting achter overigens niet. et. En vergeet de verlichting van je kentekenplaat plaat achter niet.

Een niet brandend lampje kan n tot een boete leiden en dat zou toch zonde zijn.

Winterproducten W interproducten

Om in de komende maanden niet voor onaan onaan-gename verrassingen te komen en staan, kun je maar beter goed voorbereid zijn. ijn. W Wat at heb je nodig om de winter door te komen? men?

3ODVWLF LMVNUDEEHU DO RQPLVEDDU RQPLVE EDDU ELM HHQ graadje vorst.

5XLWRQWGRRLHU 5XLWRQWGRRLH HU JRHG DOWHUQDWLHI YRRU GH ruitenkrabber. ruitenkrabber er.

6ORWRQWGRRLHU 6ORWRQWGRRLH HU EHZDDU GH VORWRQWGRRLHU buiten de auto! uto!

5XLWHQVSURHLHUYORHLVWRI 5XLWHQVSURH HLHUYORHLVWRI YRRU HHQ JRHG ]LFKW .RHOYORHLVWRI .RHOYORHLVWR RI EHVWDQG WHJHQ VWUHQJH YRUVW 5XEEHUVSUD\ 5XEEHUVSUD\ \ LQVSXLWHQ YRRUGDW KHW JDDW vriezen.

OHJ ,-VGHNHQ OH J GH GHNHQ RS GH YRRUUXLW voordat het gaat vriezen en je hoeft niet te krabben.

9HJHU 9 HJHU H RP VQHHXZ V YDQ GH DXWR WH YHJHQ :DUPH GHNHQV : D DUPH GHNH HQV DOV MH RQGHUZHJ PHW SHFK komt te staan an en moet wachten op hulp.

30 meter achter je auto neerzetten. en. Ook is een veiligheidshesje in de auto niet verplicht erplicht om bij pech of een ongeval een veiligheidshesje gheidshesje WH JHEUXLNHQ ,Q DQGHUH ODQGHQ Z ZHO -H KRHIW evenmin reservelampen in de auto uto te hebben.

Maar als de politie je vanwege een en kapotte lamp aan de kant zet, kun je vaakk een boete vervan-voorkomen door de lamp ter plekke kke te vervan gen. Een verbanddoos en een brandblusser randblusser in de auto zijn eigenlijk een must,, maar niet verplicht. Handig is elk geval een n reservebril in de auto te hebben liggen (voor het et geval dat).

Met een laagstaande zon is een zonnebril ook wel erg handig, maar vooral veilig. g.

Veiligheidsartikelen V eiligheidsartikelen artikelen

6SLMNHQLVVH 7KHHPVZHJ Watertoren Dirksland - W atertoren 35b Hellevoetsluis - Marconiweg 24 www.autopiabv.nl www .autopiabv.nl

Het is altijd verstandig rstandig in je auto bepaalde veiligheidsartikelen kelen bij de hand te hebben, hoewel je in Nederland ederland dat niet verplicht EHQW ,Q KHW EX EXLWHQODQG LWHQODQG RQGHUZHJ QDDU GH wintersport - gelden elden vaak strengere regels.

Als je auto door or pech of een ongeval stil komt te staan op de e weg en zo een obstakel vormt voor het verkeer verkeer, eer, ben je hier wel verplicht andere weggebruikers ebruikers te waarschuwen met een gevarendriehoek. riehoek. Als de waarschuwings waarschuwings-lichten niet werken, rken, moet je de driehoek zo’n

64 mobiliteit

Klaar voor de w De winter staat weer voor de deur. Hoewel de winters van tegenwoordig aanmerkelijk zachter zijn, kan het nog steeds flink vriezen, sneeuwen en hagelen. Er wordt dan ook vaak en met grote hoeveelheden pekel gestrooid in Nederland.

Wat erg slecht is voor de lak op onze auto’s. Alle seizoenen hebben zo hun uitwerkingen op de lak. De brandende zon in de zomer of de pekel in de winter. Maar denk ook aan hars van bomen en vogelpoep, ze laten vaak een blijvende herinnering achter in de lak. Het is daarom verstandig om de lak van je auto te beschermen tegen deze weersinvloeden. korte duur. Een coating geeft de beste bescherming van de lak. Bijvoorbeeld de N-XTC Quartz Coating die Car Guys Detailing gebruikt. Deze coating wordt in twee stappen aangebracht en voorziet de lak van een langdurige beschermlaag. Het voorkomt kleine krassen door de hardheid en het geeft ultieme glans. Ook het schoonmaken van de auto is ineens veel makkelijker geworden, poetsen is verleden tijd.

Glas-coating is iets wat jaren op de lak blijft zitten, een goede investering dus.

Lakbescherming Er zijn meerdere manieren om de lak te beschermen. Er zijn bijvoorbeeld verschillende wax-soorten die je zelf aan kunt brengen en glans verhogend zijn. De duur van bescherming is natuurlijk wisselend per product.

Een glas-coating is harder en blijft veel langer blijft zitten dan een wax.

De glans van de lak kan worden verhoogd door te polijsten. Hiermee worden lichte krassen hersteld en doffe plekken in de lak verwijderd.

Het brengt de lak weer terug in originele staat. Daarna kun je een gekozen bescherming aanbrengen.

Glass-coating Lakbescherming voor je auto kun je beter aan de specialist overlaten.

Voor het aanbrengen van een goede coating is specifieke apparatuur en een geconditioneerde stofvrije ruimte nodig. Er zijn doe-het-zelf oplossingen, maar de werking daarvan is veelal beperkt en van

Note: Bij nieuw afgeleverde auto’s van sommige merken is de lak vanuit de fabriek erg dun en dan kun je beter direct een extra beschermlaag (laten) aanbrengen.

Ook de velgen...

Juist ook velgen kunnen je auto maken of breken. En beschadigingen op je dure velgen doet het beeld geen goed. De AlloyGator biedt een fraaie bescherming van je mooie velgen.

Ze zijn verkrijgbaar in de kleur van je auto wat een fraaie kleurtwist aan je wielen geeft. Of in een neutrale kleur. Ze vallen dan bijna niet op.

De beschermers worden standaard geleverd in sets van vier, maar ze zijn ook los te bestellen. De AlloyGators zijn geschikt voor alle wielmaten.

Je auto ziet er met deze beschermers nog fraaier uit.

Dennis van Luijk... ...blij met oplossingen Hij wilde wat krasjes laten wegwerken en zijn auto laten poetsen. Op zijn speurtocht stuitte Dennis op Car Guys en daar heeft hij geen moment spijt van gekregen. Zijn auto ziet er niet alleen weer als nieuw uit, maar het Hellevoetse bedrijf heeft hem nog verder geholpen. Dennis rijdt nu met nog meer plezier in zijn auto rond.

“Car Guys sprak me eigenlijk meteen aan”, moet Dennis bekennen. “We hebben een afspraak gemaakt en hadden een heel goed gesprek.

Ze nemen echt de tijd voor je.” Dennis had wat gelezen over glas-coating en wilde weten of dat wat voor zijn auto was. “We hebben hier nogal last van duiven en als je te laat bent, krijg je die poep er niet meer af. Ook niet als je je auto laat poetsen; het blijft een rare vlek”, is zijn ervaring.

Dennis wilde een goede beschermlaag voor zijn auto. Car Guys geeft verschillende mogelijkheden.

“Doe maar de beste, zei ik. Het is best een dure auto en ik wil er graag nog langer mee blijven rijden.”

Het resultaat van de intensieve behandeling overtrof zijn verwachtingen. “De auto ziet er echt weer als nieuw uit. Robert is een vakidioot, hij behandelt je auto alsof die van hemzelf is. Ik ben dik tevreden.”

Dat geldt ook voor het advies dat hij meekreeg; het is beter om de wasstraat in het vervolg te vermijden.

“Tegenwoordig doe ik het zelf met de spuit.”

Dennis wilde ook weten of Car Guys een oplossing had voor zijn fraaie lichtmetalen velgen. “Met 20 inch velgen zit je weleens tegen een stoeprandje aan.

De beschadiging laten opknappen kost aardig wat geld”, geeft Dennis aan. Zijn vrouw had iets gelezen over beschermers. Car Guys heeft toen AllotGators aangebracht. Dennis had er niet langer mee moeten wachten, want nog geen week later stond er weer een stoeprand in de weg. “Ik heb Car Guys gebeld en het was in no time geregeld. Ik hoefde alleen de nieuwe beschermer te betalen, niet eens de montage. Kijk, dat is service!” Die beschermers zien er nog mooi uit ook. Dennis heeft voor zwarte gekozen omdat die goed bij de kleur van zijn auto passen.

Dennis rijdt in een Volvo S90. Het is zijn vierde van het Zweedse automerk. “De eerste heb ik ingeruild met 435.000 kilometer op de teller. Deze heb ik nu drie jaar en ik wil er nog wel een aantal jaren mee blijven rijden. Ik probeer er zuinig op te zijn en het rijdt gewoon heerlijk. Zeker als hij er ook nog eens top uitziet. En daar heb ik nu Car Guys voor!”

mobiliteit 65

winter Robert Sesselaar Bij Robert Sesselaar van Car Guys Detailing in Hellevoetsluis kun je terecht voor advies op maat en een vrijblijvende prijsopgave.

Op www.carguys.nl is meer informatie te vinden en kun je een ONLINEOFFERTE aanvragen.

Je auto komt Robert indien nodig zelfs thuis ophalen en weer terugbrengen.

Nieuwsgierig?

Bel 06 123 78 781 of stuur een e-mail naar robert@carguys.nl

66 beauty

Je huid is je visitekaartje Het is het grootste en zwaarste orgaan van het menselijk lichaam. De huid, want daar hebben we het over, heeft een oppervlakte van zo’n twee vierkante meter, weegt ongeveer tien kilo en is toch maar een paar millimeter dik.

Skinproof Skincenter heeft zich erin gespecialiseerd.

Skinproof Skincenter is een praktijk voor het behandelen van verschillende huidproblemen en voor huidverbetering. Maar ook voor het advies over huidverzorgingsproducten en supplementen. Eigenaresse en huidtherapeut Iris Wijler is nu bijna tien jaar huidtherapeut en is in deze tien jaar een eigen praktijk gestart na verschillende jaren kennis en ervaring te hebben opgedaan over de huid.

Medisch en cosmetisch “Als huidtherapeut ben je breed opgeleid, zowel voor medische behandelingen als voor cosmetische behandelingen”, stelt Iris.

Bij medische behandelingen kan het dan gaan om het behandelen van oedeem en littekens. Oedeem is een vochtophoping, die kan ontstaan in de armen of benen na een operatie of door een trauma.

Andere medische behandelingen zijn acnetherapie, camouflagetherapie, maar ook het opmeten van therapeutisch elastische kousen, wat weer onderdeel kan zijn bij het behandelen van oedeem.

“Op cosmetisch gebied ben ik opgeleid in het uitvoeren van de nieuwste behandeltechnieken om de huid te verbeteren, zoals

microdermabrasie, chemische peelings en microneedling. Het klinkt misschien wat ingewikkeld, maar door middel van deze behandelingen zorg je ervoor dat de huid gestimuleerd wordt om te vernieuwen.

Hierdoor krijg je een stevigere huid, maar ook vermindering van bijvoorbeeld pigmentvlekken of een droge/rode huid.”

Passende oplossingen De Hellevoetse huidtherapeut vindt het belangrijk dat niemand hoeft te blijven doorlopen met een huidprobleem.

“Er is vaak een passende oplossing te vinden om een huidprobleem aan te pakken. De impact kan heel groot zijn en

ik vind het heel mooi dat je met de juiste behandelingen een bepaalde klacht aan de huid flink kunt verminderen. Daarnaast is het ook belangrijk om te kijken of een bepaalde lifestyle ook nog invloed heeft op de huid. Voeding en verzorging spelen hierbij een grote rol.” Hierin kan de huidtherapeut ook advies geven.

Mocht er toch meer nodig zijn dan een consult of behandeling bij de huidtherapeut, dan heeft Skinproof korte lijnen met bijvoorbeeld de dermatoloog of de huisarts. Skinproof is gevestigd in twee gezondheidscentra waar met elkaar goed wordt samengewerkt om de beste zorg te kunnen bieden.

beauty 67

Foto’s: Jills photography

Tot slot...

Iris tot slot: “De huid is tenslotte je visitekaartje. Mijn doel is om mensen weer lekker in hun vel te laten zitten. En als we dit na een aantal behandelingen voor elkaar hebben gekregen, dan kun je van mij geen blijer mens maken.”

Iris Wijler 06-26669456 hellevoetsluis@skinproof.nl www.SkinProof.nl

Ieder huis een sfeervol thuis!

Even voorstellen! Wij zijn Angelique en Brigitte, twee zussen met een passie voor interieur. Je kunt bij ons terecht voor alles op het gebied van wonen en lifestyle.

Van kleine accessoires en cadeauartikelen tot grotere meubelen. Onze missie is dan ook om van ieder huis een sfeervol thuis te maken.

Interieur-advies Wij nemen u graag mee op ontdekking naar de mooiste items voor uw interieur.

In onze winkel staat persoonlijke aandacht voorop. Wij nemen altijd eerst graag een kijkje bij de klant thuis om goed de sfeer en wensen te proeven. Vervolgens brengen we een advies op maat uit. Wij delen onze adviezen altijd vrijblijvend.

Winkel Wekelijks gaan wij op zoek naar de laatste woontrends en selecteren zelf de mooiste items. De focus ligt hierbij op duurzame kwaliteit items van voornamelijk Nederlandse merken. Hiermee onderscheiden wij ons in een uniek en afwisselend assortiment. In onze winkel vind je altijd wel een sfeervol item om jouw interieur aan te vullen. Sinds maart 2020 is onze sfeervolle winkel gevestigd aan de Moriaanseweg West 1 in Hellevoetsluis.

We zijn geopend van donderdag t/m zaterdag van 10:00 tot 17:00 uur.

Kom je snel een kijkje nemen? De koffie staat klaar!

Een sfeervolle groet, Angelique, Brigitte & Simone

Kleding: Rietdijk Mode.

Moriaanseweg West 1 | 3222 AB Hellevoetsluis angelique@abliving.nl | brigitte@wohler.nl 06 - 25 29 0583 | www.abliving.nl

Weetjes...

70 weetjes

DUUR GELUID De meeste hifi-installaties met twee speakers hebben thuis plaatsgemaakt voor geavanceerde hedendaagse geluidsystemen, al dan niet draadloos.

Of het geluid hetzelfde kwaliteitsniveau haalt, lijkt van minder belang.

Een set met kleine luidsprekers kan tenslotte nooit hetzelfde geluid voortbrengen als die grote staande ‘ouderwetse’ boxen. Het Nederlandse merk Kharma wil livemuziek zo goed mogelijk benaderen; misschien zelfs overtreffen. Met de Kharma Grand Enigma moet dat zonder meer lukken, afgaande op de prijs tenminste. Maar hoe de installatie van maar liefst één miljoen euro klinkt, weten we niet; er is er maar één van gemaakt.

Er zijn nog duurdere luidsprekers; die van Hart Audio kosten namelijk vijf keer zoveel. Dat heeft wel een andere reden, de D&W Aural Pleasure is namelijk volledig van 18 karaat goud gemaakt. Overigens zijn er ook goedkopere speakers. De Magico Ultimate III kost maar zo’n € 450.000.

Maar dan heb je ook wat; de luidspreker is 238 cm hoog, 120 cm breed en 60 cm diep. En de Kharma de Exquisite Extreme Grand Limited Edition 25 is er al voor rond de € 400.000.

Draadloos

opladen Ook zo’n hekel aan kabels overal, of kabels die je niet kunt vinden als je ze nodig hebt of die weer eens hopeloos in de knoop zitten? Dan is draadloos opladen de oplossing.

De meeste smartphonetoppers hebben die mogelijkheid.

Omdat het de bedoeling is dat je laadstation op één vaste plek ligt, hoef je minder te zoeken. Een tweede belangrijk punt is dat de contactjes van de connector in de lader niet meer kunnen verslijten.

En laat dat nu net een van de belangrijkste redenen zijn waarom mensen hun smartphones vroegtijdig vervangen.

Draadloos opladen gebeurt via elektrische inductie.

De smartphone zet het elektromagnetisch veld om in energie voor de batterij. Je begint steeds meer van die inductieplankjes te zien. In de horeca zijn ze vaak zelfs een deel van het meubilair. En steeds meer auto’s hebben standaard zo’n inductieplaat. Ikea verwerkt het in enkele meubelstukken. Merken als Belkin en Hama verkopen oplaadplankjes al voor circa 10 euro. Draadloos opladen heeft echter één zeer groot nadeel: het gaat veel trager.

Er wordt wel aan verbetering gewerkt.

Volg Hellevoeter op de voet...

f

Oudennieuw

Oud en nieuw is de oudste feestdag. Al sinds zo’n 4.000 jaar vieren we nieuwjaarsdag. De Germanen, Babyloniërs, Romeinen en Egyptenaren hadden hun eigen rituelen rondom het nieuwe jaar. Voor Babyloniërs begon het nieuwe jaar rond het begin van de lente.

Ze brachten een koningsoffer om de goden tevreden te houden. In Egypte begon een nieuw jaar als de Nijl voor het eerst buiten zijn oevers trad. De Romeinen vierden het nieuwe jaar rondom 1 maart. Totdat keizer Julius Caesar in het jaar 44 voor Christus besloot dat het nieuwe jaar voortaan op 1 januari moest worden gevierd.

Deze datum wordt, zoals we allemaal werten, nog steeds gehanteerd. Alleen de Grieken hadden heel lang nodig om over te schakelen. Pas in 1923 was 1 januari ook in dat land nieuwjaarsdag.

Grootste kerstcadeau Lokaal...

Shop de leukste gadgets en hebbedingetjes bij de lokale winkeliers. De leukste winkels liggen allemaal op loopafstand van elkaar in het hart van de stad of de Koningshoek. Alles voor de feestdagen is hier te vinden.

Kerst en Sint, huishoudelijk, interieur, automaterialen, speelgoed, decoraties... noem maar op. Je vindt altijd wel iets en daar word je blij van.

DAG Het zijn de donkere dagen voor kerst.

Eigenlijk klopt dat niet helemaal, want vanaf maandag 21 december, de kortste dag van het jaar, wordt het alweer langer licht. In Amsterdam duurt die dag maar 7 uur, 40 minuten en 42 seconden; in het noorden van het land nog een paar minuten korter en in het zuiden wat langer.

De volgende dag krijgen we er alweer een paar seconden daglicht bij. Het moment dat de zon van richting lijkt te veranderen is om 11.02 uur. Dit is de officiële winterzonnewende.

Volgend jaar valt die op 21 december om 16.59 uur en in 2022 op de 21ste. december om 22.48 uur.

Tot de zomerzonnewende op 21 juni als de zon zijn hoogste punt bereikt, worden de dagen telkens gemiddeld 3 minuten en 20 seconden langer.

Vlak na de winterzonnewende stijgt de daglengte het minste, maar in maart - rond de equinox, als de zon loodrecht boven de evenaar staat - krijgen we 5 minuten meer daglicht per etmaal.

Gloeiwijn

KORTSTE

Frankrijk gaf het Vrijheidsbeeld in 1886 cadeau aan de U.S.A. ter ere van het eeuwfeest van de Onafhankelijkheidsverklaring en als teken van vriendschap.

De vrouw die op het beeld wordt afgebeeld heeft in haar linkerhand een plaquette waarop in het Romeins de datum van de Amerikaanse onafhankelijkheidsverklaring is te lezen: JULY IV MDCCLXXVI (4 juli 1776). Het 225 ton wegende beeld staat symbool voor het welkom heten van Amerikanen, gasten en immigranten en bevindt zich op Liberty Island. Daarnaast staat het beeld ook symbool voor de Amerikaanse democratie en de vriendschap tussen Frankrijk en Amerika. Inclusief sokkel is het 93 meter hoog, exclusief sokkel 46 meter. Het ontwerp is van de Franse beeldhouwer Frederic Bartholdi: zijn moeder zou er model voor hebben gestaan. Het beeld is bevestigd aan een geraamte dat ontworpen in door de fransman Gustave Eiffel, de constructeur die eerder ook de Eiffeltoren bouwde. Sinds 1984 staat het beeld op de Werelderfgoedlijst van UNESCO.

Je wordt er lekker warm van; gloeiwijn, beter bekend als glühwein. We drinken het tegenwoordig in flinke hoeveelheden, vooral in de aanloop naar de feestelijke decembermaand. Het wordt namelijk ook wel bisschopswijn genoemd en dat heeft alles te maken met Sinterklaas.

Glühwein wordt vooral geschonken op kerstmarkten en in de wintersportlanden, maar thuis verdwijnt ook menig glaasje gloeiwijn uit de fles in de magnetron om te worden opgewarmd. Want dat is het en de naam zegt het natuurlijk al, opgewarmde wijn.

Rode of witte wijn met kaneel, kruidnagel, steranijs en citrusschillen; eventueel gezoet met suiker of honing. De drank mag niet koken omdat dan de alcohol verdampt.

Eigenlijk mag glühwein zelfs niet warmer worden dan zo’n 70 °C omdat het kookpunt van ethanol op 78,37 °C ligt.

De ene glühwein is de andere niet.

Industriële glühwein wordt vaak gemaakt van massawijnen van lage kwaliteit en dan zeer sterk gezoet. In glühwein van betere kwaliteit gaan betere wijnsoorten.

Deze gloeiwijn smaakt minder zoet en liefhebbers vinden het een stuk lekkerder.

UW APOTHEKEN IN HELLEVOETSLUIS

Apotheek den Bonsen Hoek

Apotheek de Struytse Hoeck

Jachthoorn 1-2, 3223 HA, Hellevoetsluis

Struytse Hoeck 17-19, 3224 HA, Hellevoetsluis

maandag t/m vrijdag: 08:00 t/m 18:00 uur zaterdag: 09:00 t/m 16:00 uur zondag: 12:00 t/m 17:00 uur

maandag t/m vrijdag: 08:00 t/m 18:00 uur zaterdag: 09:00 t/m 15:00 uur

WIJ ZIJN 7 DAGEN IN DE WEEK OPEN! DUS OOK ZONDAG!

WIJ STAAN 365 DAGEN PER JAAR VOOR U KLAAR WWW.DEAPOTHEEKINHELLEVOETSLUIS.NL MEDICIJN_INFO@EZORG.NL 0181 - 330 180 WIJ BEZORGEN GRATIS! van maandag t/m vrijdag van 09:00 uur t/m 21:00 uur zaterdag van 09:00 uur t/m 18:00 uur zondag van 11:00 uur t/m 17:00 uur

Apotheek Helius Medisch Centrum

Servicepunt Zorg Inn

Schelpenpad 2A, 3225 BZ, Hellevoetsluis

Rijksstraatweg 23, 3222 KA, Hellevoetsluis

maandag t/m vrijdag: 08:00 t/m 18:00 uur zaterdag: 09:00 t/m 13:00 uur

maandag t/m vrijdag: 09:00 t/m 17:00 uur zaterdag: 09:00 t/m 17:00 uur