Broodje Prins lunchroom & catering

Waalwijk

‘Ondernemen is lef hebben’

Broodje Prins lunchroom & catering

Bijna 6 jaar geleden reden Samantha en Ferry vanuit Zeeland naar het bedrijventerrein in Waalwijk om hun nieuwe keuken te laten spuiten. Omdat ze langer moesten wachten dan verwacht, gingen ze op zoek naar een lunchroom in de buurt om een broodje te eten. Maar die bleek er niet te zijn. Zij zagen direct mogelijkheden en zo ontstond het idee om daar een eigen lunchroom te beginnen.

Vanuit Zeeland hebben ze twee jaar lang geschakeld met Parkmanagement Waalwijk. Uiteindelijk bleek dat er in het havengebied één horecavergunning was afgegeven en wel voor het pand waar de lunchroom nu gevestigd is. ‘Het pand was nog helemaal ingericht als kantoor, dus we zouden grondig moeten verbouwen. Toch zijn we er zonder enige horecaervaring voor gegaan en daar hebben we nog steeds geen seconde spijt van!’

Aanpakken en lef hebben Het ondernemende zit vooral in Samantha, Ferry is van het aanpakken en uitvoeren. ‘Ondernemen betekent voor mij lef hebben. Inmiddels zijn we met acht medewerkers en zijn we een leerbedrijf. Door mond-tot-mondreclame groeit ons klantenbestand nog steeds. We staan bekend om de korte lijntjes: geef je bestelling door voor 10.30 uur en wij zorgen dat het op tijd geleverd wordt. Het kan natuurlijk gebeuren dat we een spoedbestelling moeten maken. Dat is geen probleem. Vooral die flexibiliteit maakt ons sterk en wordt door

onze klanten gewaardeerd.’

Vergaderservice Je kunt Broodje Prins lunchroom & catering bovendien inschakelen voor vergaderarrangementen. Deze lunch wordt gratis bezorgd binnen postcode 5145.

‘We gebruiken producten met keurmerk, zoals vers fruit en biologische appelsap. Je kunt ook een partij lunchbags bij ons regelen of borrelplankjes voor de vrijdagmiddagborrel.’ In de lunchroom wordt alles dagvers bereid en om voedselverspilling tegen te gaan zijn ze bij ‘Too Good To Go’ aangesloten. ‘We vullen boxen met producten die wij anders weggooien, deze kunnen dan ’s middags worden opgehaald.’ De lunchroom gaat zich de komende tijd meer richten op catering, wat vooral interessant is voor de mkb’ers die niet beschikken over een bedrijfsrestaurant. Tot slot deelt Samantha nog een leuk nieuwtje: ‘Vlakbij wordt er een hogeschool gebouwd. Wij gaan daar de catering doen, een geweldige kans!’

Broodje Prins lunchroom & catering Gompenstraat 23, 5145 RM Waalwijk T. 0416 - 235750 E. broodjeprins@gmail.com I. broodjeprins.nl

Naam:

Functie: Samantha Alfons-Prins & Ferry Alfons Eigenaren