Profile edition 15

Profile

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

>>> Newsletter|Ενημερωτικό Δελτίο

Τεύχος 15ο, Ιούλιος 2012 ISSN 1450-3271

Επενδύουμε στην παιδεία... Η μόρφωση απαιτεί προσπάθεια, απαιτεί ζήλο και επιμονή, είναι ένας ανήφορος που προετοιμάζει την επιτυχία. Η ανηφοριά θα φέρει και την ευχαρίστηση ότι βλέπουμε – θεώμαστε από ψηλά τον κόσμο. Η μόρφωση, η διαμόρφωσή μας, η παιδεία μας – μάς καταξιώνει και μάς οδηγεί στην επιτυχία, στην κατάκτηση τού στόχου μας . . . Ο Άνθρωπος: είναι το όν που διαφέρει από τα υπόλοιπα όντα τής τάξης του, λόγω τής ικανότητάς του να παράγει έναρθρο λόγο και αφηρημένες σκέψεις, έχει συνείδηση τής δύναμης και τής αυτοτέλειάς του. Άνθρωπος: είναι το όν που έχει ανησυχίες, που δεν κάθεται με τα χέρια σταυρωμένα – ο άνθρωπος θέλει να μαθαίνει, όχι μόνο να μαθαίνει. . . Και στην εποχή μας να ειδικεύεται – να εξειδικεύεται και να ικανοποιείται από τη γνώση, τις γνώσεις που κατέχουν ή που αποκτούν. Γι’ αυτό και ξεχωρίζει/ξεχωρίζουμε από τα άλλα όντα. Επενδύουμε στην ΠΑΙΔΕΙΑ. Με συνέπεια και διαφάνεια. Το μορφωτικό επίπεδο ενός λαού χαρακτηρίζει το παρόν του και προδικάζει το μέλλον. Η γνώση συνιστά την πρόοδο και εγγυάται την ευημερία τού ατόμου. Οι σημερινοί φοιτητές είναι οι αυριανοί πολίτες. Επενδύοντας στην παιδεία ενδυναμώνουμε τον καθένα ξεχωριστά, αλλά και ολόκληρη την κοινωνία μας. Οι ευκαιρίες δε σταματούν ποτέ και για τίποτα. Το επαγγελματικό μέλλον των νέων είναι καθαρά θέμα στόχων και επιλογών. Η σωστή ακαδημαϊκή κατάρτιση είναι η δύναμη που ανοίγει δρόμους για επαγγελματική σταδιοδρομία στην Κύπρο, στην Ελλάδα ή στην Ευρώπη. Γιατί η αγορά εργασίας δεν έχει πια σύνορα. Γι’ αυτό οι σωστές σπουδές έχουν σήμερα ακόμα μεγαλύτερη αξία.

Διαβάστε σ’ αυτό το τεύχος:

Τελετή Αποφοίτησης 2011 - 2012 (σελίδα 4)

Συμμετοχή του KES COLLEGE σε Εκπαιδευτικές Εκθέσεις (σελίδα 6)

Συμμετοχή του KES COLLEGE στην πορεία Χριστοδούλας (σελίδα 7)

«Όσο σπουδάζω, ετοιμάζομαι για την ευκαιρία που αργά ή γρήγορα θα έρθει..!»

Επίσκεψη των φοιτητών τού Κλάδου Διοίκησης Γραφείου και Γραμματειακών Σπουδών Abraham Lincoln τού KES COLLEGE στο ΠανεπιΜε 41 χρόνια συνεχούς λειτουργίας, χωρίς απώλειες μαθημάτων στήμιο Κύπρου και με ελληνόφωνα και αγγλόφωνα προγράμματα – σε πρωινά, (σελίδα 10) απογευματινά και βραδινά ωράρια - το ΚES COLLEGE αποτελεί σήμερα την καλύτερη επιλογή για σπουδές στην Κύπρο.

Θεόδωρος Π. Στυλιανού Διευθυντής

KES COLLEGE

Συμμετοχή του Κλάδου Αισθητικής του KES COLLEGE σε φιλανθρωπικές εκδηλώσεις (σελίδα 16)

www.kes.ac.cy | info@kes.ac.cy

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Περιεχόμενα Αντί Εισαγωγής (σελ. 3) Τελετή Αποφοίτησης 2011 - 2012 (σελ. 4) Δραστηριότητες - Εκδηλώσεις - Κοινωνική Προσφορά Συμμετοχή του KES COLLEGE σε Εκπαιδευτικές Εκθέσεις στην Κύπρο (σελ. 6) Συμμετοχή Φοιτητών μας στην παρελαση για τους εορτασμούς της 25ης Μαρτίου (σελ. 7) Επίσκεψη στο KES COLLEGE των μαθητών του Γ’ Δημοτικού Σχολείου Καϊμακλίου (σελ. 7) Συμμετοχή του KES COLLEGE στην πορεία Χριστοδούλας (σελ. 7)

Διαφημιστική Εκστρατεία KES COLLEGE καλοκαίρι 2012 (σελ. 8) Διοίκηση Γραφείου & Γραμματειακές Σπουδές Εκπαιδευτική Επίσκεψη στο Πανεπιστήμιο Κύπρου (σελ. 9) Τα αποτελέσματα των εξωτερικών εξετάσεων ECDL (σελ. 10) Διαδραστικοί Πίνακες (σελ. 11)

Δημοσιογραφία & Δημόσιες Σχέσεις Ανανέωση του Προγράμματος Σπουδών του κλάδου Δημοσιογραφίας και Δημοσίων Σχέσεων (σελ. 12) Συνεργασία του Κλάδου Δημοσιογραφίας & Δημοσίων Σχέσεων με το Sapir Academic College στο Ισραήλ (σελ. 12) Σεμινάριο για το διδακτικό προσωπικό του Κλάδου Δημοσιογραφίας & Δημοσίων Σχέσεων (σελ. 13) Η κυκλοφορία του βιβλίου «Η Δημόσια Διοίκηση στην Κύπρο», του κ. Βάσου Γεωργίου (σελ. 13) Δημοσιογραφία κι αντικειμενικότητα (σελ. 14)

Αισθητική Συμμετοχή του Κλάδου Αισθητικής σε φιλανθρωπικές εκδηλώσεις (σελ. 15) Εκπαιδευτική επίσκεψη των φοιτητριών του Κλάδου Αισθητικής (σελ. 16) Παρουσιάσεις στον Κλάδο Αισθητικής από εταιρείες καλλυντικών (σελ. 16) Δέρμα και Ήλιος (σελ. 17) Πεντικιούρ: Η καλύτερη φροντίδα για τα πόδια μας (σελ. 18)

Αισθητική - Εφαρμοσμένη Επιστήμη Ανανεωμένο Πρόγραμμα (σελ. 19) Θεατρικό Μακιγιάζ - Κλινικό Καμουφλάζ (σελ. 20)

Κλάδος Ιατρικών Επισκεπτών Εκπαιδευτική Επίσκεψη των φοιτητών του Κλάδου Ιατρικών Επισκεπτών στη φαρμακευτική βιομηχανία “AEGIS” (σελ. 21) Κοιλιοκάκη (σελ. 21) Συμπεράσματα από ερωτηματολόγιο προς τα μέλη του Συνδέσμου Ατόμων με Κοιλιοκάκη Κύπρου (ΣΑΚΚ) (σελ. 22)

Κλάδος Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου Διάλεξη από το φαρμακοποιό Νίκο Γεωργίου (σελ. 23) Πρακτική άσκηση των φοιτητών του Κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου (σελ. 23) Εκπαιδευτική Επίσκεψη των φοιτητών του Κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου (σελ. 23) Εμπειρίες στο επάγγελμα του Βοηθού (Τεχνικού) Φαρμακείου (σελ. 24) Χλωροφθοράνθρακες και το φαινόμενο της τρύπας του όζοντος (σελ. 25)

Μαγειρική & Γαστρονομικές Τέχνες Έκθεση Γαστρονομία - Γαστρογνωσία 2012 (σελ. 26) Εκπαιδευτικό Σεμινάριο με θέμα τη Μεσογειακή Διατροφή (σελ. 26) Εσωτερικοί Διαγωνισμοί Μαγειρικής (σελ. 26) Εκπαιδευτική εκδρομή των φοιτητών του Κλάδου Μαγειρικής & Γαστρονομικών Τεχνών (σελ. 27) Κρόκος, Σαφράν (σελ. 27) All about Vanilla (σελ. 28)

Hotel Management Οικονομική Κρίση και Τουρισμός (σελ. 29)

Travel & Tourism Management Αναβάθμιση του Προγράμματος Σπουδών «Travel & Tourism Management” (σελ. 30) Ευρω - Ασιατικό Συνέδριο Ξενοδοχείων και Τουρισμού (σελ. 30)

Business Studies Welcome to the Business Programme of KES COLLEGE (σελ. 31)

Computing Studies Τι είναι η ACTA (σελ. 32)

International Students’ Affairs Office The economic crisis and its implications for higher education (σελ. 33) A student’s opinion on economic crisis (σελ. 33)

Νέα Βιβλία στη Βιβλιοθήκη μας (σελ. 34 - 35)

KES COLLEGE

2

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Αντί εισαγωγής… Σταχυολογώντας

της Μυρτώς Λοβέρδου Ταυτισμένη με το αρχαίο δράμα και τα μεγάλα θέατρα, η Λυδία Κονιόρδου είπε το ναι στη νεανική Ομάδα Χρώμα και μαζί της ερμηνεύει μονολόγους της Λουλάς Αναγνωστάκη σε ένα πραγματικά μικροσκοπικό χώρο, στην οδό Δεινοκράτους. Σε μόνιμη εγρήγορση, μοιράζει τη δράση της ανάμεσα στο θέατρο, στο Κέντρο Αρχαίο Δράματος «Δεσμοί» και στη διδασκαλία υποκριτικής σε δραματικές σχολές. Συνεργάζομαι… Με νέα παιδιά. Κουβαλούν καινούργια πράγματα, έχουν μια λαχτάρα και αυτό με βοηθάει να ξεκινάω πάλι από την αρχή. Δεν γνώριζα την Ομάδα Χρώμα καθόλου. Ήρθε όμως και με βρήκε ο Κωνσταντίνος Χατζής, ο σκηνοθέτης, που είχε και την ιδέα της παράστασης με τη σύλληψη της σύνδεσης αυτών των τριών κειμένων. Το αποτέλεσμα είναι ένα δρώμενο - έκπληξη που συμβαίνει παράλληλα με τους μονολόγους. Μέσα από απλές ιστορίες της διπλανής πόρτας συνδεόμαστε με το καθολικό: αυτό κάνει η Λούλα Αναγνωστάκη, αυτό είναι το βασικό της στοιχείο, τα ανθρώπινα και διαχρονικά της κείμενα. Και ταυτόχρονα είναι σαν να γράφτηκαν για σήμερα, ενώ έχουν περάσει πάνω από δέκα χρόνια. Ηχούν το τώρα - ακούς τις ατάκες και νομίζεις ότι γράφτηκαν τώρα: πώς οι άνθρωποι αναγκάζονται να περιθωριοποιηθούν, πως ωθούνται να φερθούν με σκληρότητα στα παιδιά, πως οδηγούνται στην παρανομία. Πώς και οι ίδιοι μέσα μας έχουμε κάτι που ενδίδει στην πτώση. Μας ωθούν οι εξωτερικές συνθήκες, αλλά υπάρχουν και οι εσωτερικές και αυτές πρέπει να αντιμετωπίσουμε. Ο άνθρωπος βολεύεται στο να επιτρέπει στη συνείδησή του να κοιμάται. Το μη βόλεμα πονάει. Το εγώ πρέπει να γίνει εμείς. Εμπιστεύομαι… Το ένστικτό μου και είμαι δεκτική σε νέα πράγματα. Αφήνομαι στους σκηνοθέτες γιατί σε κάθε ρόλο ξεκινάω από την αρχή. Αλλιώς υπάρχει ο φόβος να κάνεις συνέχεια τα ίδια, να αποκτήσεις μανιέρα. Και εγώ δεν το θέλω αυτό. Ζητάω να μου πουν, να με διορθώσουν. Ακούω, ακούω… Ο ηθοποιός έχει ανάγκη να ακούσει και να τροφοδοτηθεί από ένα νέο μάτι. Υπηρετώ… Το αρχαίο δράμα και χαίρομαι να βλέπω τον κόσμο να ενδιαφέρεται όλο και πιο πολύ για το τι λένε τα κείμενα, ανεξαρτήτως της παράστασης. Τους ενδιαφέρει ως περιεχόμενο, ως προβληματισμός, ως σκέψη, ως συνειδητοποίηση κάποιων πραγμάτων. Εκεί είναι που αισθάνθηκα ότι η ανθρωπότητα προχωράει από το εγώ στο εμείς. Μέσα από την εμπειρία του ατομικισμού που διαρκεί 2.500 χρόνια. Αυτή τη στιγμή, μέσα από τη συνειδητοποίηση της παγκοσμιοποίησης και των κανόνων που επηρεάζουν τον πλανήτη, συνειδητοποιούμε ότι ήμασταν όλοι ένα. Και αυτό είναι μια συγκλονιστική στιγμή στη ζωή μας. Στοχεύω… Από μικρή. Είχα καθαρούς στόχους. Θυμάμαι ότι ήμουν 14 ετών όταν πρωτόβαλα στόχο να πάω στον Κουν, ενστικτωδώς. Ο,τι είχα ήδη από τους δασκάλους μου και από το ένστικτό μου το πολλαπλασίασα. Αγαπώ πολύ… Το Εθνικό το πονάω. Έχω βγει από εκεί, το έχω αγαπήσει, το έχω ζήσει από μέσα. Έχω μια ιδιαίτερη σχέση με το Εθνικό Θέατρο. Πιστεύω στις δυνατότητές του. Από την άλλη, μου αρέσει να βαφτίζομαι σε μικρούς χώρους, όπως εδώ τώρα, στο Προσωρινό, που είναι ο πιο μικρός χώρος που έχω δουλέψει, σαν κουκλόσπιτο. Μου αρέσει πολύ. Αισθάνομαι… Στρατευμένη. Πάντα έτσι αισθανόμουν και έτσι κάνω θέατρο, με την έννοια ότι πιστεύω βαθιά ό,τι υπηρετώ. Αφοσιώνομαι. Σήμερα βλέπω στα νέα παιδιά την κουλτούρα του προϊόντος μιας χρήσης. Δεν έχουν την υπομονή του χειροποίητου. Αν δεν αφοσιωθείς και δεν δοθείς, δεν μπορείς να αφήσεις το ίχνος σου. Πρέπει να βγάλουμε τα μυωπικά μας γυαλιά και να δούμε πιο μακριά. Πρέπει να φανταστούμε το αύριο. Αυτό που ζούμε είναι μια νύχτα, νύχτα δεν θα είναι για πάντα. Θα ξημερώσει, είναι νομοτελειακό. Όπως μου είπαν, «το κακό υπερτερεί όταν το καλό ανέχεται και αδρανεί». Χαλαρώνω… Με τη φύση, με τον κήπο μου. Είμαι σχεδόν έξι μήνες αυτάρκης από τροφή με τον κήπο μου, με τον οποίο ασχολούμαι καθημερινά. Δεν είναι μεγάλος. Έχω δικά μου ζαρζαβατικά, τρώω δικές μου πατάτες τον μισό χρόνο. Εφαρμόζω τις πλέον βιολογικές μεθόδους. Είναι κάτι που με φέρνει στα συγκαλά μου. Αισθάνομαι ότι χαϊδεύω τη γη και την ευχαριστώ. Αισιοδοξώ… Από παιδί μάλιστα αντλούσα αυτή μου την αισιοδοξία και τη δύναμη από τη φύση και τη γη. Κοιμόμουν στην ταράτσα για να κοιτάζω τα αστέρια. Αυτό μου έδωσε από νωρίς την αίσθηση του μεγαλείου του Σύμπαντος και του πόσο μικροί είμαστε εμείς. Εκπαιδεύτηκα σε μια περίοδο που δεν υπήρχε αυτή η σχεδόν μονόφθαλμη ειδίκευση. Πιστεύω… Σε μια ευρύτερη σοφία, μέρος της οποίας είμαστε όλοι. Δεν πιστεύω στον τρόπο που η θρησκεία έχει μετατραπεί σε εξουσία. Με αυτό δεν έχω καμία σχέση. Πιστεύω όμως βαθιά ότι δεν είμαστε μόνο σώμα. Το ξέρω. Από την εφημερίδα «Το Βήμα», 29 Απριλίου 2012 Επιλογή: Θεόδωρος Π. Στυλιανού Διευθυντής KES COLLEGE KES COLLEGE

3

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Τελετή Αποφοίτησης 2011 - 2012 Πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή 29 Ιουνίου 2012 στο Δημοτικό Θέατρο Λατσιών η καθιερωμένη Τελετή Αποφοίτησης τού KES COLLEGE για την ακαδημαϊκή χρονιά 2011 – 2012. Στην τελετή παρέστη ο Μητροπολίτης Κυρηνείας κ.κ. Χρυσόστομος, ο Επίσκοπος Μεσαορίας κ.κ. Γρηγόριος, ο Βουλευτής τού ΑΚΕΛ και μέλος τής Κοινοβουλευτικής Επιτροπής Παιδείας κ. Γιώργος Γεωργίου, ο Βουλευτής του ΔΗΣΥ κ. Ανδρέας Πιτσιλλίδης, ο Ανώτερος Λειτουργός Εκπαίδευσης τού Υπουργείου Παιδείας και Πολιτισμού κ. Ανδρέας Παπούλας, εκπρόσωποι κομμάτων, εκπρόσωποι της ΣΕΚ και ΠΕΟ, εκπρόσωποι Τραπεζών, εκπρόσωποι εταιρειών και άλλοι επίσημοι. Τους τελειόφοιτους τίμησαν με την παρουσία τους καθηγητές, εκπαιδευτές, γονείς και πλήθος κόσμου που εκτιμά το έργο που επιτελείται στο KES COLLEGE.

Η τελετή ξεκίνησε με δέηση από τον Χωρεπίσκοπο Μεσαορίας κ.κ. Γρηγόριο, ο οποίος απευθυνόμενος στους τελειοφοίτους τούς συνεχάρη για την ολοκλήρωση τών σπουδών τους, επειδή, όπως είπε, «κατάφεραν να πάρουν στα χέρια τους ένα όπλο, το οποίο θα τους βοηθήσει να καταξιωθούν επαγγελματικά μέσα στην κυπριακή κοινωνία και να είναι χρήσιμοι και ωφέλιμοι για τον τόπο τους». Ο Διευθυντής και Ιδρυτής του KES COLLEGE κ. Θεόδωρος Π. Στυλιανού στο χαιρετισμό του αναφέρθηκε στις αναβαθμίσεις στις οποίες προέβηκε το Κολλέγιο κατά την ακαδημαϊκή χρονιά 2011 – 2012 όσον αφορά τα προγράμματα σπουδών του, την κτηριακή υποδομή και τον εργαστηριακό εξοπλισμό, τις συνεργασίες με ακαδημαϊκά ιδρύματα τού εξωτερικού, την ανάπτυξη ανθρώπινου δυναμικού και τη δημιουργία γραφείου Erasmus. Απευθυνόμενος στους τελειόφοιτους τούς διαβεβαίωσε ότι το Κολλέγιο τούς έχει δώσει όλα τα απαραίτητα εφόδια για να πετύχουν στην επαγγελματική τους πορεία και τους προέτρεψε να μην απογοητευτούν όταν συναντήσουν δυσκολίες, αλλά να επιμείνουν στο δρόμο τής ελπίδας έχοντας πάντα στο μυαλό πως το KES COLLEGE δεν θα πάψει ποτέ να τους παρακολουθεί και να ενδιαφέρεται για μια θέση εργασίας για τον καθένα τους.

KES COLLEGE

4

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Τελετή Αποφοίτησης 2011 - 2012 Ο Βουλευτής του Δημοκρατικού Συναγερμού κ. Ανδρέας Πιτσιλλίδης αναφέρθηκε στην ανάγκη να πάρουν οι νέοι άνθρωποι τη ζωή τους στα χέρια τους και ατσαλωμένοι με τις γνώσεις που πήραν κατά τη διάρκεια τών σπουδών τους, να ανοίξουν τα φτερά τους προς το μέλλον. Τους συμβούλευσε να μη συμβιβαστούν με τη μετριότητα της εποχής και να αμφισβητήσουν το κατεστημένο, φέρνοντας την καινοτομία στον επαγγελματικό τους χώρο. Στη συνέχεια ακολούθησε χαιρετισμός της Διευθύντριας Ανώτερης και Ανώτατης Εκπαίδευσης του Υπουργείου Παιδείας και Πολιτισμού Δρς Δέσποινας Μαρτίδου – Φορσιέρ από τον Ανώτερο Λειτουργό Εκπαίδευσης κ. Ανδρέα Παπούλα. Ανέφερε πως από την ίδρυσή του το KES COLLEGE ανταποκρίνεται στις αυξανόμενες ανάγκες τών σπουδαστών και στις ανάγκες τής οικονομίας τής Κύπρου, προσφέροντας επαγγελματικούς και ακαδημαϊκούς κλάδους σπουδών. «Η γνώση, το ενδιαφέρον και ο επαγγελματισμός που διακατέχει τη διεύθυνση και το προσωπικό τής Σχολής», πρόσθεσε «προσφέρουν στους φοιτητές τα απαραίτητα εχέγγυα, ώστε να έχουν σωστή εκπαίδευση και μια επιτυχημένη επαγγελματική σταδιοδρομία». Η Τελετή Αποφοίτησης συνεχίστηκε με το Ημερολόγιο Δραστηριοτήτων τής ακαδημαϊκής χρονιάς 2011 – 2012, το οποίο παρουσίασε ο Αναπληρωτής Διευθυντής του KES COLLEGE κ. Πέτρος Θ. Στυλιανού. Ακολούθησε χαιρετισμός εκ μέρους των τελειοφοίτων από την τελειόφοιτη με την υψηλότερη βαθμολογία Νικολίνα Χαμάλη του Κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου, η οποία ευχαρίστησε τους γονείς και τους καθηγητές για τη βοήθεια και τη στήριξη που παρείχαν σε όλους τους φοιτητές κατά τη διάρκεια τών σπουδών τους. Το πρόγραμμα της Τελετής ολοκληρώθηκε με τις απονομές βραβείων, διπλωμάτων και ανώτερων διπλωμάτων στους τελειοφοίτους.

Από αριστερά: Ο Πανιερώτατος Μητροπολίτης Κυρηνείας κ.κ. Χρυστόστομος, ο Ανώτερος Λειτουργός Εκπαίδευσης κ. Ανδρέας Παπούλας, ο Αναπληρωτής Διευθυντής του KES COLLEGE κ. Πέτρος Θ. Στυλιανού και η αριστούχος τελειόφοιτη Νικολίνα Χαμάλη.

KES COLLEGE

5

▲

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Δραστηριότητες - Εκδηλώσεις - Κοινωνική Προσφορά Συμμετοχή του KES COLLEGE σε Εκπαιδευτικές Εκθέσεις στην Κύπρο 19η Διεθνής Εκπαιδευτική Έκθεση Κύπρου Το KES COLLEGE συμμετείχε στη 19η Διεθνή Εκπαιδευτική Έκθεση Κύπρου που διοργάνωσε η Αρχή Κρατικών Εκθέσεων Κύπρου μεταξύ 17 - 19 Φεβρουαρίου 2012. Το περίπτερο του KES COLLEGE στελέχωσαν λειτουργοί από το τμήμα Marketing & Δημοσίων Σχέσεων του Κολλεγίου, το Γραφείο Εισδοχής & Εξυπηρέτησης Φοιτητών και καθηγητές/εκπαιδευτές, οι οποίοι ενημέρωσαν τους ενδιαφερόμενους για τα Προγράμματα Σπουδών που προσφέρονται στο KES COLLEGE καθώς και για τις ευκαιρίες εργοδότησης των αποφοίτων μας στην Κυπριακή Αγορά. Το περίπτερο του KES COLLEGE επισκέφθηκε και ο Έντιμος Υπουργός Παιδείας και Πολιτισμού, κ. Γιώργος Δημοσθένους μαζί με συνεργάτες του (φωτογραφικά στιγμιότυπα κάτω).

Μέσα στα πλαίσια ενημέρωσης των υποψηφίων φοιτητών για τους Κλάδους Σπουδών που προσφέρει, το KES COLLEGE συμμετείχε κατά τη διάρκεια της ακαδημαϊκής χρονιάς 2011 - 2012 σε διάφορες τοπικές εκπαιδευτικές εκθέσεις που διοργανώθηκαν στην Κύπρο. Αυτές ήταν: 5η Παμπάφια Εκπαιδευτική Έκθεση Μεταλυκειακών Σπουδών Διοργανώθηκε στο ξενοδοχείο Venus στην περιοχή Τάφοι των Βασιλέων στην Πάφο από τους Καθηγητές Συμβουλευτικής και Επαγγελματικής Αγωγής Επαρχίας Πάφου στις 14 Ιανουαρίου 2012.

4η Εκπαιδευτική Έκθεση Λάρνακας 2012 Διοργανώθηκε στο ξενοδοχείο Palm Beach στη Λάρνακα από την Ομοσπονδία Συνδέσμων Γονέων και Κηδεμόνων Σχολείων Μέσης και Τεχνικής Εκπαίδευσης πόλης και επαρχίας Λάρνακας στις 22 Ιανουαρίου 2012.

2η Εκπαιδευτική Έκθεση Λεμεσού 2012 Διοργανώθηκε στην αίθουσα πολλαπλής χρήσης του Λυκείου Αγίας Φύλας στη Λεμεσό από τους Συνδέσμους Γονέων του Λυκείου και Γυμνασίου Αγίας Φύλας μεταξύ 27 - 28 Ιανουαρίου 2012.

KES COLLEGE

6

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Δραστηριότητες - Εκδηλώσεις - Κοινωνική Προσφορά Συμμετοχή Φοιτητών μας στην παρέλαση για τους εορτασμούς τής 25ης Μαρτίου Φοιτητές και φοιτήτριες τού ΚΕS COLLEGE, όπως κάθε χρόνο, έλαβαν μέρος στην παρέλαση που έγινε στη Λευκωσία για τον εορτασμό τής εθνικής επετείου τής 25ης Μαρτίου. Τους φοιτητές συνόδευε ο καθηγητής Φυσικής Αγωγής κ. Παύλος Αντωνιάδης.

Επίσκεψη στο KES COLLEGE μαθητών του Γ’ Δημοτικού Σχολείου Καϊμακλίου Στις 14 Μαρτίου 2012 είχαμε στο KES COLLEGE επίσκεψη από τον Όμιλο Μαγειρικής του Γ’ Δημοτικού Σχολείου στο Καϊμακλί. Οι μαθητές παρακολούθησαν διάλεξη με θέμα την υγιεινή διατροφή από τον Υπεύθυνο του Κλάδου Μαγειρικής και Γαστρονομικών Τεχνών του KES COLLEGE κ. Παναγιώτη Χατζησυμεού και είχαν την ευκαιρία να εκφράσουν τις απορίες τους πάνω στο θέμα της υγιεινής διατροφής και να μιλήσουν για τις δικές τους διατροφικές συνήθειες. Στη συνέχεια ξεναγήθηκαν στα εργαστήρια μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής του KES COLLEGE, παρακολούθησαν μάθημα πρακτικής εξάσκησης των φοιτητών του Κλάδου Μαγειρικής και Γαστρονομικών Τεχνών και είχαν την ευκαιρία να γευτούν τις γαστρονομικές δημιουργίες των φοιτητών μας.

Συμμετοχή του KES COLLEGE στην Πορεία Χριστοδούλας Την Πέμπτη 26 Απριλίου 2012, το KES COLLEGE μέσα στα πλαίσια της κοινωνικής του προσφοράς στήριξε και φέτος την «Πορεία Χριστοδούλας». Φοιτήτριες του κλάδου Αισθητικής του KES COLLEGE βοήθησαν στον οδικό έρανο και πρόσφεραν Face Painting σε παιδάκια τα οποία επισκέπτονταν το περίπτερο.

KES COLLEGE

7

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Διαφημιστική Εκστρατεία KES COLLEGE Καλοκαίρι 2012 1 υποτροφία κάθε βδομάδα από το KES COLLEGE για πρωτοετείς φοιτητές Η νέα ακαδημαϊκή χρονιά 2012 - 2013 έρχεται με μια ιδιαίτερα καλοδεχούμενη έκπληξη για τους σπουδαστές και τους γονείς τους: Το KES COLLEGE παρέχει τη δυνατότητα σε 14 νέους και νέες πρωτοετείς φοιτητές να σπουδάσουν ΔΩΡΕΑΝ για ένα έτος κληρώνοντας μια υποτροφία κάθε βδομάδα! Για λεπτομέρειες και όρους συμμετοχής στο διαγωνισμό οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επισκεφθούν τη νέα σελίδα facebook του Κολλεγίου http://www.facebook.com.KES.College.Cy. Πιστό στη δέσμευσή του να πρωτοπορεί, το KES COLLEGE αξιοποιεί τη δύναμη των κοινωνικών δικτύων - αγαπημένου εργαλείου των νέων - για να τους προσφέρει μια ευκαιρία που όμοιά της δεν υπήρξε πραγματικά ποτέ:

ΜΙΑ ΥΠΟΤΡΟΦΙΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΓΙΑ 14 ΣΥΝΕΧΟΜΕΝΕΣ ΕΒΔΟΜΑΔΕΣ! Η πρώτη κλήρωση έγινε την Παρασκευή 6 Ιουλίου 2012 και η τελευταία θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 28 Σεπτεμβρίου 2012. Κάθε βδομάδα ανακοινώνονται στον τύπο και στο facebook οι νικητές. Σε περίπτωση που κάποιος από τους νικητές δεν αποδεκτεί την υποτροφία τότε γίνεται διπλή κλήρωση την επόμενη βδομάδα. Με αυτό τον τρόπο, μέχρι τη λήξη του διαγωνισμού στις 28/9/2012 το KES COLLEGE θα έχει παραχωρήσει 14 υποτροφίες. Η σύλληψη της ιδέας, η ευκολία με την οποία μπορεί κάποιος να κερδίσει υποτροφία και η ψηφιακή εργασία της εκστρατείας αποτελούν δημιουργία της Ideadrasis, που είναι το ψηφιακό τμήμα της διαφημιστικής εταιρείας Appios & Metaxas. Όσοι λάβουν μέρος στο διαγωνισμό και δεν κερδίσουν υποτροφία θα έχουν σημαντική μείωση στα ετήσια δίδακτρά τους. Με άλλα λόγια ΟΛΟΙ ΚΕΡΔΙΖΟΥΝ!

1η Υποτροφία: Αναστασία Νικολάου Κλάδος Δημοσιογραφίας και Δημοσίων Σχέσεων

2η Υποτροφία: Χρύσανθος Αγαθαγγέλου Κλάδος Μαγειρικής και Γαστρονομικών Τεχνών KES COLLEGE

3η Υποτροφία: Γεωργία Ελευθερίου Κλάδος Αισθητικής 8

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Διοίκηση Γραφείου & Γραμματειακές Σπουδές Ανώτερο Δίπλωμα Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π. [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.420 ] Μιχάλης Γεωργιάδης Υπεύθυνος Κλάδου Διοίκησης Γραφείου και Γραμματειακών Σπουδών

Ta νέα του Κλάδου Εκπαιδευτική Επίσκεψη στο Πανεπιστήμιο Κύπρου Την Τετάρτη, 25 Απριλίου 2012, ο Κλάδος Διοίκησης Γραφείου και Γραμματειακών Σπουδών του KES COLLEGE, στα πλαίσια του εκπαιδευτικού προγράμματος, πραγματοποίησε Εκπαιδευτική Επίσκεψη στο Πανεπιστήμιο Κύπρου. Οι φοιτήτριες του Κλάδου, συνοδευόμενες από μέλη του Εκπαιδευτικού προσωπικού (Μιχάλη Γεωργιάδη - Υπεύθυνο Κλάδου – Καθηγητή Πληροφορικής, κ. Φοίβο Χαραλάμπους - καθηγητή Λογιστικής και κ. Γιώργο Ζαντή - καθηγητή Δακτυλογραφίας), είχαν την ευκαιρία να επισκεφτούν τις νέες εγκαταστάσεις Διοίκησης του Πανεπιστημίου Κύπρου και συγκεκριμένα το κτήριο όπου στεγάζεται το Γραφείο Υποστήριξης Κινητικότητας, της Υπηρεσία Έρευνας και Διεθνών Σχέσεων, στη Πανεπιστημιούπολη (Αγλαντζιά). Η συγκεκριμένη υπηρεσία είναι αρμόδια για το κοινοτικό Πρόγραμμα Δια Βίου Μάθησης 2007 - 2013 / Erasmus. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει το Erasmus / Σπουδές, Erasmus / Τοποθετήσεις, Erasmus / Ακαδημαϊκές Ανταλλαγές και Erasmus / Κατάρτιση Προσωπικού, στο οποίο το Πανεπιστήμιο Κύπρου συμμετέχει από το ακαδημαϊκό έτος 1998-99. Όπως μας εξήγησε στην παρουσίαση της η κα Έμμα Ζένιου, Υπεύθυνη Λειτουργός του Γραφείου Υποστήριξης Κινητικότητας της Υπηρεσίας Έρευνας και Διεθνών Σχέσεων του Πανεπιστημίου Κύπρου, μέσω του Erasmus / Σπουδές, οι φοιτητές μπορούν να φοιτήσουν για ένα ή δύο εξάμηνα την ίδια ακαδημαϊκή χρονιά σε άλλο ευρωπαϊκό πανεπιστήμιο με αναγνώριση των μαθημάτων τους. Μέσω του Erasmus / Τοποθετήσεις, οι φοιτητές τοποθετούνται για κατάρτιση σε εταιρείες ή οργανισμούς σε χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Μέσω του Erasmus / Ακαδημαϊκές Ανταλλαγές, μέλη του ακαδημαϊκού προσωπικού μπορούν να διδάξουν σε ευρωπαϊκό πανεπιστήμιο για περίοδο 1 μέχρι 6 εβδομάδων, και μέσω του Erasmus / Κατάρτιση Προσωπικού, το διδακτικό και διοικητικό προσωπικό μπορεί να καταρτιστεί σε άλλο ευρωπαϊκό εκπαιδευτικό ίδρυμα, οργανισμό ή εταιρεία στην Ευρώπη για 1 μέχρι 6 εβδομάδες. Ο βασικός σκοπός των προγραμμάτων αυτών είναι «η δημιουργία ευκαιριών για κινητικότητα και η προώθηση της αλληλογνωριμίας και κατανόησης μεταξύ των λαών της Ευρώπης και κυρίως μεταξύ των νέων. Βασική επιδίωξη της δράσης ERASMUS είναι η προώθηση της ευρωπαϊκής διάστασης στην εκπαίδευση και η γνωριμία με τους πολιτισμούς που συνθέτουν την Ευρωπαϊκή Ένωση (E.E.). Ένας κύριος άξονας αυτής της προσπάθειας είναι η εκμάθηση των γλωσσών της Ευρώπης, ιδιαίτερα των λιγότερο διαδεδομένων, όπως είναι τα Φλαμανδικά, Ολλανδικά, Πορτογαλικά, Δανέζικα, Σουηδικά και Φινλανδικά, καθώς και η επαφή με τους πολιτισμούς της Ευρώπης.» Μετά την παρουσίαση της κας Έμμας Ζένιου, οι δύο γραμματειακοί λειτουργοί του Γραφείου, κα Χαρίκλεια Χαραλάμπους (Υπεύθυνη για εισερχόμενους φοιτητές Erasmus) και κα Μαρία Χατζηματθαίου (Υπεύθυνη για εξερχόμενους φοιτητές Erasmus), ανέλυσαν το καθημερινό εργασιακό τους πρόγραμμα (καθήκοντα), που συμπεριλαμβάνει οργάνωση των καθημερινών εργασιών, διεκπεραίωση αλληλογραφίας, ενημέρωση αρχείου και επικοινωνίας και εξυπηρέτηση των φοιτητών και του προσωπικού που συμμετέχουν στα προγράμματα Erasmus, υπογραμμίζοντας τη σημασία των ακαδημαϊκών γνώσεων, ειδικά για μαθήματα όπως δακτυλογραφία, αγγλική γλώσσα, και διοίκηση γραφείου. Το KES COLLEGE ευχαριστεί θερμά την κα Έμμα Ζένιου, Υπεύθυνη Λειτουργό του Γραφείου Υποστήριξης Κινητικότητας της Υπηρεσία Έρευνας και Διεθνών Σχέσεων του Πανεπιστημίου Κύπρου, που με την άδεια της κατέστη δυνατή αυτή η πολύ σημαντική εκπαιδευτική επίσκεψη. Επίσης, το Κολλέγιο ευχαριστεί τις κυρίες Χαρίκλεια Χαραλάμπους και Μαρία Χατζηματθαίου, για τις ενθουσιώδεις παρουσιάσεις, τη ζεστή φιλοξενία και ξενάγηση και για όλο το χρόνο που αφιέρωσαν για τις φοιτήτριές μας. Ευχόμαστε κάθε καλό στην επαγγελματική και προσωπική τους ζωή.

KES COLLEGE

▲

Οι φοιτήτριες του Κλάδου στην είσοδο του Κτηρίου Συμβουλίου Συγκλήτου «Αναστάσιος Γ. Λεβέντης», στην Πανεπιστημιούπολη (Αγλαντζιά) με την κυρία Χαρίκλεια Χαραλάμπους.

9

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Διοίκηση Γραφείου & Γραμματειακές Σπουδές Ανώτερο Δίπλωμα Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π. [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.420 ] Μιχάλης Γεωργιάδης Υπεύθυνος Κλάδου Διοίκησης Γραφείου και Γραμματειακών Σπουδών

Ta αποτελέσματα των Εξωτερικών Εξετάσεων ECDL Το Κολλέγιο μας, ως επίσημο εκπαιδευτικό και εξεταστικό κέντρο της Κυπριακής Εταιρείας Πληροφορικής, διοργανώνει σε τακτά χρονικά διαστήματα εξωτερικές εξετάσεις για την πανευρωπαϊκά αναγνωρισμένη πιστοποίηση ECDL – European Computer Driving License. Στις 20 Δεκεμβρίου 2011, το KES COLLEGE διοργάνωσε δύο εξετάσεις ECDL. Στις εξετάσεις αυτές παρακάθισαν συνολικά 19 φοιτητές, από τρεις Κλάδους Σπουδών του Κολλεγίου: Ιατρικών Επισκεπτών, Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου και Διοίκησης Γραφείου και Γραμματειακών Σπουδών. Οι εξετάσεις έλαβαν μέρος σε ένα από τα τέσσερα εγκεκριμένα εργαστήρια Ηλεκτρονικών Υπολογιστών που διαθέτει το Κολλέγιο. Επιπρόσθετα, την 1η Μαρτίου 2012, το Κολλέγιο διοργάνωσε άλλη εξέταση, αυτή τη φορά για μαθητές του Ιδιωτικού Φροντιστηρίου KES School of Languages. Στην εξέταση αυτή παρακάθισαν συνολικά 11 μαθητές. Στις 29 Μαρτίου 2012, διοργανώθηκαν ακόμη δύο εξετάσεις ECDL για 18 φοιτητές του KES COLLEGE. Οι φοιτητές και φοιτήτριες του Κολλεγίου εξετάστηκαν σε έξι διαφορετικές ενότητες του προγράμματος ECDL: Ενότητα 1 - Βασικές έννοιες Πληροφορικής και Επικοινωνιών Ενότητα 2 - Χρήση Υπολογιστή και Διαχείριση Αρχείων Ενότητα 3 - Επεξεργασία Κειμένου Ενότητα 4 - Φύλλα Εργασίας Ενότητα 6 - Παρουσιάσεις Ενότητα 7 - Διαδίκτυο και Ηλεκτρονική Επικοινωνία Όλες οι Ενότητες εξετάστηκαν μέσω του Ηλεκτρονικού Συστήματος INATES, που έχει μετατρέψει την όλη διαδικασία των εξετάσεων αυτών σε πλήρως ηλεκτρονική διαδικασία, χωρίς να χρειάζεται σε κανένα στάδιο η χρήση χαρτιού από τους εξεταζόμενους μέσα στο εργαστήριο εξετάσεων και το μόνο που απαιτείται να έχουν μαζί τους είναι η πολιτική τους ταυτότητα, καθώς και το “LOG BOOK” του ECDL. Η πλήρης αυτοματοποίηση των συγκεκριμένων εξετάσεων είναι μια πολύ σπουδαία εξέλιξη, αφού έχει βελτιώσει σημαντικά την όλη διαδικασία σε πάρα πολλούς τομείς. Οι εξετάσεις έχουν πλέον αυτοτελή ερωτήματα και υπάρχει απόλυτη ακρίβεια στη διάρκεια της εξέτασης, αφού το ίδιο το σύστημα τερματίζει την εξέταση μετά το πέρας του επιτρεπόμενου χρόνου. Το διόρθωμα των ερωτήσεων είναι τυποποιημένο και ακριβές αφού γίνεται από το ίδιο το σύστημα και η εξαγωγή των αποτελεσμάτων γίνεται σε άμεσο χρόνο. Ιδιαίτερα σημαντικό, ειδικά για τους καθηγητές, αλλά και για τους ίδιους τους εξεταζόμενους, είναι η αναλυτική έκθεση που παράγεται από το σύστημα για το κάθε διορθωμένο εξεταστικό δοκίμιο. Η έκθεση αυτή περιέχει αναλυτικά στοιχεία και πληροφορίες όπως αναλυτική βαθμολογία, χρόνο (σε δευτερόλεπτα) που αναλώθηκε από τον εξεταζόμενο/η στην κάθε ερώτηση, ποιες ερωτήσεις απαντήθηκαν σωστά, μερικώς σωστά, ή λάθος, ποιες ερωτήσεις δεν απαντήθηκαν / αγνοήθηκαν και σε ποιά θεματική ενότητα άνηκε το κάθε ερώτημα. Αυτά τα στοιχεία βοηθούν τη σε βάθος ανάλυση του αποτελέσματος, αλλά και σε ποιο στοχευμένη εξάσκηση ανάλογα της περίπτωσης, για βελτίωση των αποτελεσμάτων σε επόμενες εξετάσεις. Τα θετικά αποτελέσματα (επιτυχίες) των εξετάσεων αυτών ήταν 92% - 44 φοιτητές από τους 48 πέρασαν επιτυχώς τις εξετάσεις και κρίνονται ιδιαίτερα ικανοποιητικά, αφού το επίπεδο των εξετάσεων θεωρείται ιδιαίτερα ψηλό. Αυτό επιβεβαιώνεται από την αναγνώριση που τυγχάνουν τα συγκεκριμένα διπλώματα στην αγορά εργασίας, αφού θεωρούνται πλέον όχι επιπρόσθετο, αλλά απαραίτητο προσόν στις πλείστες των περιπτώσεων. Αυτό είναι και το κίνητρο του Κολλεγίου μας, που πρωταρχικός του στόχος είναι η επαγγελματική κατάρτιση όλων των φοιτητών του με όλα τα απαραίτητα εφόδια για άμεση επαγγελματική καταξίωση. Ιδιαίτερα στον τομέα της πληροφορικής, για χρόνια τώρα το KES COLLEGE επενδύει σε σύγχρονα εργαστήρια Ηλεκτρονικών Υπολογιστών με συνεχή ανανέωση των Η.Υ., σε αδειούχα νόμιμα λογισμικά και σε έμπειρο και καταρτισμένο εκπαιδευτικό προσωπικό. Πέραν αυτών, γίνεται συνεχώς αναφορά στους φοιτητές μας για τη σημασία και ανάγκη της κατάρτισης στους Η.Υ. παρακινώντας τους για περισσότερες επιτυχίες στις εξετάσεις αυτές. Αναλυτικά τα Αποτελέσματα των εξετάσεων: ▲

KES COLLEGE

Ημερομηνία & ώρα Εξέτασης

Υποψήφιοι

Επιτυχόντες

20.12.2011 - 15:30

11

10

20.12.2011 - 16:30

8

7

01.03.2012 - 18:00

11

11

29.03.2012 - 16:00

11

10

29.03.2012 - 17:00

7

6

10

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Διοίκηση Γραφείου & Γραμματειακές Σπουδές Ανώτερο Δίπλωμα Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π. [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.420 ]

Μαρία Παντελή Βοηθός Λέκτορας (Αγγλική Φιλολογία)

Διαδραστικοί Πίνακες Ένας διαδραστικός πίνακας (Interactive whiteboard) είναι μια ψηφιακή συσκευή αφής που συνδέεται με έναν υπολογιστή και ένα προβολικό (προτζέκτορα). Το προβολικό προβάλλει το οπτικό σήμα εξόδου του υπολογιστή στην επιφάνεια του πίνακα. Ο χρήστης μπορεί να αλληλεπιδράσει με τα εικονιζόμενα αντικείμενα, χρησιμοποιώντας την αφή. Η συσκευή αυτή χρησιμοποιείται με ποικίλους τρόπους σε τάξεις, ομάδες εργασίας και επιχειρηματικές συναντήσεις. Ο διαδραστικός πίνακας στην εκπαίδευση Οι διαδραστικοί πίνακες έκαναν την πρώτη εμφάνιση τους στο χώρο της εκπαίδευσης της Αγγλίας το 2007 με κάλυψη 98% στα σχολεία Δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης και 100% στα σχολεία Πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης. Σήμερα χρησιμοποιούνται σε αρκετά εκπαιδευτικά ιδρύματα όλων των βαθμίδων κυρίως στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και την Αυστραλία. Οι διαδραστικοί πίνακες αποτελούν έναν πολύ αποτελεσματικό τρόπο διάδρασης με ψηφιακό υλικό και πολυμέσα σε ένα περιβάλλον εκπαίδευσης με πολλά άτομα. Οι εκπαιδευτικές δραστηριότητες στον διαδραστικό πίνακα περιλαμβάνουν διαμόρφωση κειμένου και εικόνων, δημιουργία, εκτύπωση και αποθήκευση σημειώσεων για διαμοιρασμό στους μαθητές, έντυπα ή ηλεκτρονικά σε κοινό αποθηκευτικό χώρο στον υπολογιστή ή μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου. Δίνεται η δυνατότητα προβολής ιστοσελίδων και βίντεο από το Διαδίκτυο, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί εύκολα για Προβολές και Προγράμματα καθώς ο διαδραστικός πίνακας είναι ιδανικός για επίδειξη. Οι διαδραστικοί πίνακες παρουσιάζουν κάθε εκπαιδευτική πηγή με ένα ιδιαίτερα ελκυστικό τρόπο και κάνουν την εκπαίδευση πιο διασκεδαστική, τόσο για τους εκπαιδευόμενους όσο και για τους εκπαιδευτές. Μαθητές με ειδικές ανάγκες ειδικότερα, μπορούν να επωφεληθούν από την παρουσίαση πολυμεσικού περιεχομένου στη μεγάλη οθόνη, καθώς τους βοηθά και στην επεξεργασία της πληροφορίας και την προσαρμογή τους στην τάξη. Παράλληλα ενθαρρύνουν την κριτική σκέψη. Έρευνες έχουν δείξει ότι οι σημειώσεις που γίνονται κατά τη διάρκεια του μαθήματος μπορούν να παίξουν σημαντικό ρόλο στις επαναλήψεις που κάνουν οι μαθητές και να οδηγήσουν σε καλύτερα αποτελέσματα την παρακολούθηση των μαθητών. Εκτός των θετικών επιδράσεων στην εκπαίδευση, οι έρευνες έδειξαν ότι η σχεδίαση του μαθήματος πάνω στο διαδραστικό πίνακα μπορεί να βοηθήσει τους εκπαιδευτικούς να κατευθύνουν την προετοιμασία τους, να γίνουν πιο ικανοί στις νέες τεχνολογίες και να αυξήσουν την παραγωγικότητα τους. Παιδαγωγική επίδραση του διαδραστικού πίνακα Έρευνα που πραγματοποιήθηκε στην Αγγλία από εκπαιδευτικό & τεχνολογικό οργανισμό έδωσε τα ακόλουθα στοιχεία: Αύξηση ενθουσιασμού και ενδιαφέροντος Περισσότερες ευκαιρίες για συμμετοχή και συνεργασία Ανάπτυξη κοινωνικών και προσωπικών δεξιοτήτων Λιγότερες σημειώσεις μέσα στην τάξη Αυξημένη ανταπόκριση και δυνατότητα αφομοίωσης σύνθετων εννοιών Καλύτερη εκμάθηση για παιδιά με διαφορετικά στυλ μάθησης (Ακουστικό, Οπτικό, Κιναισθητικό) Αύξηση αυτοπεποίθησης Τα εργαλεία παρουσιάσεων αποτελούν ένα δημοφιλές μέσο για τους εκπαιδευτικούς, ενώ οι διαδραστικές εφαρμογές εξελίσσονται συνεχώς, δίνοντάς τους τη δυνατότητα να εμπλέξουν τους μαθητές τους στη μάθηση μέσω των νέων τεχνολογιών. Ο διαδραστικός πίνακας είναι μια συσκευή που συνδυάζει και τα δύο αυτά χαρακτηριστικά και προσφέρεται τόσο για μάθηση σε ομάδα, όσο και για μάθηση από απόσταση. Οι διαδραστικοί πίνακες προωθούν τη δέσμευση του μαθητή μέσα στην τάξη δίνοντάς του κίνητρα και ενθουσιασμό για μάθηση. Καθώς υποστηρίζουν διάφορες μεθόδους μάθησης, χρησιμοποιούνται με επιτυχία σε ακουστικά, οπτικά και οπτικοακουστικά περιβάλλοντα μάθησης, βοηθώντας έτσι και τους μαθητές με ειδικές ανάγκες.

KES COLLEGE

11

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Δημοσιογραφία & Δημόσιες Σχέσεις [ΑΝΑΝΕΩΜΕΝΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ] Ανώτερο Δίπλωμα Υπό Αξιολόγηση από το Σ.ΕΚ.Α.Π.

Ανανέωση του Προγράμματος Σπουδών του Κλάδου Δημοσιογραφίας & Δημοσίων Σχέσεων Το KES College προχώρησε στην πλήρη αναδιάρθρωση και εκσυγχρονισμό του προγράμματος σπουδών του Κλάδου Δημοσιογραφίας και Δημοσίων Σχέσεων για να συμβαδίσει με τις παγκόσμιες αλλαγές στον τομέα της Δημοσιογραφίας. Η Δημοσιογραφία είναι ένα επάγγελμα που αλλάζει πολύ γρήγορα. Τις τελευταίες δεκαετίες, η παραδοσιακή Δημοσιογραφία έχει μετεξελιχθεί από τη Δημοσιογραφία του χαρτιού και της πέννας, σε ένα πολυεπίπεδο συγκρότημα που κάνει ιδιαίτερα εξελιγμένες χρήσεις των διαφόρων οπτικοακουστικών μέσων επικοινωνίας. Αυτή η εξέλιξη έχει διαμορφώσει την αναδυόμενη "Νέα Δημοσιογραφία". Η «Νέα Δημοσιογραφία» προϋποθέτει αλλαγή στην εκπαίδευση των νέων δημοσιογράφων. Τα παραδοσιακά εκπαιδευτικά προγράμματα της Δημοσιογραφίας, τα οποία στο παρελθόν εστιάζονταν στο στυλ γραφής, τώρα καλούνται να συμπεριλάβουν πολλές νέες οπτικοακουστικές και εικονικές εγκαταστάσεις. Η ικανότητα της κατανόησης και της χρήσης της νέας τεχνολογίας δεν είναι πια μια επιλογή, αλλά μια αναγκαιότητα την οποία πρέπει να μάθουν και να κατακτήσουν οι νέοι δημοσιογράφοι. Όπως επίσης και η ανάγκη για ανάλυση, επανεξέταση και σύνοψη των τεχνικών δεδομένων που βρίσκονται στον περίγυρο. Με γνώμονα τα πιο πάνω, το KES COLLEGE προχώρησε στην πλήρη ανανέωση του περιεχομένου του Κλάδου Δημοσιογραφίας και Δημοσίων Σχέσεων καθώς επίσης και στη δημιουργία, πέραν του Studio Ήχου που χρησιμοποιείται εδώ και δύο χρόνια από τους φοιτητές του Κλάδου, σύγχρονου Studio Εικόνας το οποίο θα δώσει την ευκαιρία στους φοιτητές του Κλάδου να εξασκηθούν σε πραγματικές συνθήκες εργασίας και να βάλουν γερές βάσεις για την επαγγελματική τους σταδιοδρομία.

Συνεργασία του Κλάδου Δημοσιογραφίας & Δημοσίων Σχέσεων τού KES COLLEGE με το Sapir Academic College στο Ισραήλ Το KES COLLEGE προχώρησε τον περασμένο Ιούνιο στην υπογραφή συμφωνίας συνεργασίας με το Sapir Academic College του Ισραήλ. Η συμφωνία, μεταξύ άλλων, προνοεί την ανταλλαγή φοιτητών και καθηγητών, συνεργασία σε κοινά ερευνητικά προγράμματα καθώς επίσης την ανταλλαγή τεχνογνωσίας σε προγράμματα σπουδών. Το Sapir Academic College έχει πέραν των 6.000 φοιτητών. Ένας μεγάλος αριθμός αυτών φοιτούν στο τμήμα Μέσων Μαζικής Επικοινωνίας για το οποίο το Sapir Academic College έχει σημαντική παράδοση. Επ’ ευκαιρία της υπογραφής της συμφωνίας για συνεργασία με το Sapir Academic College ο Αναπληρωτής Γενικός Διευθυντής του KES COLLEGE κ. Πέτρος Θ. Στυλιανού επισκέφθηκε επίσημα τον περασμένο Ιούνιο τις εγκαταστάσεις του Sapir Academic College στο Ισραήλ και έμεινε κατενθουσιασμένος από την υλικοτεχνική υποδομή του ακαδημαϊκού ιδρύματος (βλ. φωτογραφίες). Το πρώτο βήμα της συνεργασίας προνοεί την επίσκεψη φοιτητών του κλάδου Δημοσιογραφίας & Δημοσίων Σχέσεων του KES COLLEGE στο Sapir Academic College τον ερχόμενο Ιούνιο (2013) για περίοδο περίπου 2 εβδομάδων για πρακτική εξάσκηση στους χώρους του με τη συνοδεία καθηγητών του Κολλεγίου μας και την καθοδήγηση των καθηγητών του Sapir Academic College.

KES COLLEGE

12

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Δημοσιογραφία & Δημόσιες Σχέσεις [ΑΝΑΝΕΩΜΕΝΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ] Ανώτερο Δίπλωμα Υπό Αξιολόγηση από το Σ.ΕΚ.Α.Π.

Σεμινάριο για το διδακτικό προσωπικό του Κλάδου Δημοσιογραφίας & Δημοσίων Σχέσεων Στις 24/3/2012 πραγματοποιήθηκε στο ξενοδοχείο “Classic” στη Λευκωσία ολοήμερο επιμορφωτικό σεμινάριο για το διδακτικό προσωπικό του υπό αξιολόγηση κλάδου Δημοσιογραφίας και Δημοσίων Σχέσεων. Στο σεμινάριο δίδαξαν η Dr Ines Gabel, καθηγήτρια στο Sapir College στο Ισραήλ και ο Prof. Michael Hopp, καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Τελ Αβίβ και επικεφαλής της Υπηρεσίας Ανάπτυξης Προγραμμάτων του KES COLLEGE. Παρουσιάστηκαν οι νέες τάσεις στον τομέα της Δημοσιογραφίας και τρόποι αξιοποίησης νέων τεχνολογιών στην ενημέρωση και τα Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης. Το σεμινάριο πραγματοποιήθηκε στα πλαίσια της ανανέωσης και του εκσυγχρονισμού του ωρολόγιου και των αναλυτικών προγραμμάτων των μαθημάτων του Κλάδου. Το σεμινάριο παρακολούθησε το διδακτικό προσωπικό του κλάδου. Υπήρξε εποικοδομητική συζήτηση μεταξύ του διδακτικού προσωπικού και των Ισραηλινών Καθηγητών, και κατ’ ιδίαν συνάντηση μαζί τους για λύσιμο αποριών. Το σεμινάριο επιχορήγησε η Αρχή Ανάπτυξης Ανθρώπινου Δυναμικού (ΑΑνΑΔ).

▲ Ο Prof. Michael Hopp και η Dr Ines Gabel

Κυκλοφορία του βιβλίου «Η Δημόσια Διοίκηση στην Κύπρο» του κ. Βάσου Γεωργίου Ο κ. Βάσος Γεωργίου κυκλοφόρησε το πρώτο του βιβλίο με θέμα «Η Δημόσια Διοίκηση στην Κύπρο (Διοικητικό Δίκαιο, Νομολογία και εισαγωγή στη Διοικητική Επιστήμη)». Ο κ. Βάσος Γεωργίου μεταξύ άλλων είναι λέκτορας στον Κλάδο Δημοσιογραφίας και Δημοσίων Σχέσεων του KES COLLEGE. Διδάσκει το μάθημα «Η Δομή, Οργάνωση και Λειτουργία του Κυπριακού Κράτους» στο οποίο διδάσκεται το βιβλίο «Η Δημόσια Διοίκηση στην Κύπρο». Είναι το πρώτο συγγραφικό εγχείρημα του κ. Γεωργίου και αποτελείται από 560 σελίδες. Καταπιάνεται με τη δομή και λειτουργία του κράτος της Κύπρου σε θέματα όπως δημόσια διοίκηση, κρατικοί αξιωματούχοι, ημικρατικοί οργανισμοί, τοπική αυτοδιοίκηση, η οργάνωση της Βουλής των Αντιπροσώπων, η οργάνωση της Δικαιοσύνης, γενικές αρχές Διοικητικού Δικαίου, Νομολογιακές Αρχές, οργάνωση της δημόσιας υπηρεσίας, Ευρωπαϊκή Ένωση και δημόσια διοίκηση, μορφές ελέγχου της δημόσιας διοίκησης, η εφημερίδα της Κυπριακής Δημοκρατίας κ.α. Η παρουσίαση του βιβλίου έγινε την Παρασκευή, 4 Μαΐου 2012 στην αίθουσα τελετών του Πολιτιστικού Ιδρύματος της Ιεράς Μονής Κύκκου στον Αρχάγγελο.

KES COLLEGE

13

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Δημοσιογραφία & Δημόσιες Σχέσεις [ΑΝΑΝΕΩΜΕΝΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ] Ανώτερο Δίπλωμα Υπό Αξιολόγηση από το Σ.ΕΚ.Α.Π. Τίτος Χριστοδούλου Βοηθός Λέκτορας (Δημοσιογραφία , Φιλοσοφία)

Δημοσιογραφία κι αντικειμενικότητα Όρος και αρετή της συγγραφής της ιστορίας είναι η «αντικειμενικότητα». Τα γεγονότα πρέπει να παρασταθούν ως συνέβησαν, η πραγματικότητα να γίνει σεβαστή, η αφήγηση να γίνεται αντικειμενικά κι αμερόληπτα με την «αλήθεια εκεί έξω». Η αντικειμενικότητα στην παρουσίαση των γεγονότων αποτελεί, εξ άλλου, την πρώτιστη αρετή του δημοσιογραφικού λόγου, οι «ιστορίες» του οποίου αφορούν την καταγραφή της ιστορίας, εν τω γίγνεσθαί της. Πρόκειται για την αξιωματικά κανονιστική περιγραφή του τρόπου λειτουργίας του δημοσιογραφικού λόγου και των καθηκόντων του δημοσιογράφου, απέναντι στο γεγονός κι απέναντι στο κοινό του. Από τις πρώτες ώρες στο θρανίο στις σχολές δημοσιογραφίας ο πρωτόλειος δημοσιογράφος μαθαίνει τη διάκριση γεγονότος κι ερμηνείας του. Με τις πρώτες τους, εξ άλλου, μελανιές στη σελίδα, οι επίδοξοι των μελλοντικών Πούλιτζερ, μυούνται στις πιο βασικές τεχνικές διασφάλισης της αντικειμενικότητας, της καθαρότητας και του κύρους στην παρουσίαση της είδησης, μακράν από κάθε ίχνος προσωπικού κι υποκειμενικού χρώματος, που θα μείωνε κι έθετε σε αμφισβήτηση το κύρος τους. Η καθαρή δημοσιογραφία των γεγονότων, η ειδησεογραφία των ‘hard news’, σε αντίθεση προς το ρεπορτάζ και τους «λογοτεχνικούς» όρους γραφής του δευτέρου, πρέπει να μην διαποτίζεται με το ανθρώπινο στοιχείο: η πραγματικότητα να μην παίρνει το χρώμα του φίλτρου μέσα από το οποίο αυτή μας δίνεται. Η κρίση του δημοσιογράφου φροντίζεται να μένει μακράν του προβαλλομένου γεγονότος, και πάντως, να διαχωρίζεται σαφώς το αποστειρωμένο ‘γεγονός’ από την ‘ερμηνεία’ του. Από νωρίς, ωστόσο, ο δόκιμος δημοσιογράφος μυείται και στην τεχνική πώς να ικανοποιήσει και το γεγονός ότι το «γιατί», η ερμηνεία, το πέμπτο «W» συνιστά ουσιαστική ανάγκη ώστε να εκτιμηθεί το γεγονός στις πραγματικές διαστάσεις του και στο πλαίσιο που το νοηματοδοτεί η ερμηνεία. Τεχνική εδώ, οι ερμηνείες «να αποδίδονται κάπου», και τούτο να γίνεται ισότιμα, αμερόληπτα και, έτσι, «αντικειμενικά»: η ερμηνεία του γεγονότος γίνεται γεγονός της ερμηνείας, κι η αντικειμενικότητα δεν αφορά μόνο το «τι», το «καθαρό γεγονός» (αν υπάρχει) αλλά τη διαδικασία, την τεχνική της «έγκυρης» κι «αντικειμενικής» γραφής. Στο επιστημολογικό κριτήριο της είδησης σαν ακριβούς, πιστής, αναπαράστασης μιας «πραγματικότητας έξω από μας», προστίθεται το πραγματικό κριτήριο της αμεροληψίας KES COLLEGE

κι ισότιμης μεταχείρισης των «ανθρώπινων» πηγών, το κριτήριο της ισόρροπης προβολής όλων των απόψεων. Αλλά, βεβαίως, η έννοια της αντικειμενικότητας δε γεννήθηκε με την δημοσιογραφία. Ήδη, από τον 17ο αιώνα, τις μεταφυσικές και επιστημολογικές προϋποθέσεις της αναγνώρισης μιας «αντικειμενικής» πραγματικότητας έξω από μας, προσβάσιμης στη γνώση μας, προσυπογράφει η φιλοσοφική σχολή του θετικισμού κι η αισιοδοξία του διαφωτισμού πριν και πίσω από αυτόν. Αναγνωρίζεται, εξ άλλου, στην αντικειμενικότητα σαν τρόπο του ενεργείν της δημοσιογραφίας, μια οντολογική, μια επιστημολογική και μια μεθοδολογική - διαδικαστική διάσταση. Αυτές συγκλίνουν στις κανονιστικές επιταγές για περιγραφή του κόσμου όπως υπάρχει έξω από μας, με τη μέγιστη ακρίβεια κι αναπαραστατικότητα που μπορούμε να το γνωρίζουμε και με τις πιο πρόσφορες μεθόδους και τεχνικές που διασφαλίζουν κι εγγυούνται ή πάντως εγκυροποιούν την γνώση μας και τις προτάσεις ή αποφάνσεις μας γι’ αυτόν. Υπόκειται, εξ άλλου, εδώ ένας «αφελής» ρεαλισμός, η κοινή αποδοχή πίσω από τις καθημερινές μας πρακτικές, ότι υφίσταται μια τέτοια πραγματικότητα έξω από μας, προσβάσιμη στην αντίληψή μας κι η οποία επαληθεύει ή διαψεύδει τις προτάσεις ή αποφάνσεις γι’ αυτήν. Κοντολογίς, υπάρχει κι είναι δυνατή η αλήθεια. Η επίθεση που δέχθηκε η ποζιτιβιστική έννοια της αλήθειας στις τελευταίες «μετα-νεωτερικές» δεκαετίες είχε δραστικές συνέπειες στη διατύπωση των προταγμάτων του «αντικειμενικού δημοσιογραφικού λόγου». Η επιστημολογία που ανήγαγε την αντικειμενικότητα στο «μόνο τα γεγονότα» έπρεπε να αναμετρηθεί με την ανατροπή της επιστημολογίας της αναπαράστασης της αλήθειας έξω από μας ως μιας άχρηστης «μεταφοράς», όπως και με την απόρριψη της αφελούς μεταφυσικής μιας πραγματικότητας ανεξάρτητης από τους όρους πρόσληψής της. Την εγκατάλειψη των θετικιστικών προϋποθέσεων που ώριζαν την καταγραφή των γεγονότων με έννοιες ενός παθητικού εμπειρισμού. Κύμα στο κύμα φιλοσόφων απορρίπτουν τη δυνατότητα της «αντικειμενικής» αλήθειας, καν της χρησιμότητας μιας θεωρίας της αλήθειας, π.χ ο Rorty ή ο Putnam. Οι διέξοδοι που προτείνουν στο επιστημολογικό αδιέξοδο συγκλίνουν στον «πραγματισμό», στη διαλογικότητα π.χ. του Dewey) και τη διυποκειμενική συμφωνία στους όρους της κοινής λογικότητας. Όμοια πραγματιστικό επαναπροσδιορισμό παίρνει 14

κι η αντικειμενικότητα σαν πρόταγμα αξιακό της δημοσιογραφίας σαν διαλογικής πρακτικής. Όχι η εξεύρεση μιας έξω από οπτικές γωνίες και εννοιολογικά πλαίσια «απόλυτης» περιγραφής της πραγματικότητας, αλλά η ανάπτυξη μεθόδων για έλεγχο της εγκυρότητας των επιλογών μιας ιστορίας, σε ό,τι προβάλλει ως γεγονότα, πηγές και οπτικές γωνίες. Ο πρακτικός στόχος είναι να μεθερμηνευτούν τα γενικά κι ευρέα κριτήρια του προτάγματος της αντικειμενικότητας, σε συγκεκριμένα πρότυπα και διαδικασίες ελέγχου κι εγκυροποίησης, διαφορετικά ίσως κι εξειδικευμένα σε διάφορους χώρους του επιστητού. Εκεί που η παραδοσιακή αντικειμενικότητα απορρίπτει την ιδέα του δημοσιογράφου ερμηνευτού, η πραγματιστική αντικειμενικότητα δέχεται το δημοσιογράφο σαν ένα ενεργητικό, ερμηνεύον και πολιτιστικά δρών υποκείμενο. Σκοπός του δημοσιογράφου δεν είναι ο ανεδαφικός στόχος να αποφύγει κάθε ερμηνεία, για να φτάσει σε ένα ανέφικτο καθαρό γεγονός έξω από τα εννοιολογικά μας σχήματα, αλλά να δώσει μια εικόνα ή ερμηνεία που ικανοποιεί αντικειμενικά κριτήρια αξιολόγησης. Η πραγματιστική αντικειμενικότητα, δηλαδή, υπείκει σε μια αντικειμενική στάση κατασκευής της ιστορίας που σέβεται καθορισμένα κριτήρια και διαδικασίες, και που συνδυάζει επιστημικές και διαδικαστικές έννοιες της αντικειμενικότητας, όπως αυτές ορίζουν την έλλογη, αντικειμενική έρευνα στην δημοσιογραφία. Η θεμελίωση σε μια πραγματικότητα έξω από μας, ανταλλάσσεται με την πραγματικότητα της θεμελίωσης σε διϋποκειμενικά κριτήρια εγκυρότητας, βασιμότητας και έλλογης διαλογικότητας. Ο λόγος βρίσκει το θεμέλιο του στο διάλογο και τους όρους της ιδεατής λογικότητας. Οι φοιτητές του Κλάδου Δημοσιογραφίας & Δημοσίων Σχέσων του KES COLLEGE μαθαίνουν να σέβονται τα διυποκειμενικά καθορισμένα αυτά κριτήρια ελέγχου της εγκυρότητας του δημοσιογραφικού των λόγου, προκρίνοντας τη διαφάνεια μεθόδων και προθέσεων, τη σαφή διάκριση της πρόθεσης προβολής γεγονότος ή ερμηνείας του, αλλά πάνω από όλα, αναγνωρίζοντας το δικαίωμα και τη δυνατότητα του δεκτη να γνωρίσει και να γνωρίζει ή να έχει την κρίση να διακρίνει πότε πιο έγκυρα γνωρίζει. Οι δόκιμοι δημοσιογράφοι μας σέβονται κaι υπηρετούν αυτή την κρίση, αλλά, πάνω απ’ όλα, σαν οιονεί φιλόσοφοι, ξέρουν να διακρίνουν σαφώς τη διαφορά ανάμεσα στο να πιστεύει κανείς ότι γνωρίζει και να γνωρίζει ότι (απλά) πιστεύει.

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Αισθητική Δίπλωμα Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.420]

Τα Νέα του Κλάδου Συμμετοχή του Κλάδου Αισθητικής σε φιλανθρωπικές εκδηλώσεις Κατά τη διάρκεια της ακαδημαϊκής χρονιάς 2011 - 2012 ο Κλάδος Αισθητικής του KES COLLEGE προσκλήθηκε σε διάφορες φιλανθρωπικές εκδηλώσεις για να προσφέρει ζωγραφική προσώπου στα μικρά παιδιά. Ακολουθούν φωτογραφικά στιγμιότυπα από τη συμμετοχή εκπαιδευτριών και των φοιτητριών μας:

11 Δεκεμβρίου 2011: Εκδήλωση της Οργάνωσης Μαθητών και Αποφοίτων του Κέντρου Επαγγελματικής Αποκατάστασης Αναπήρων στο Mall of Cyprus

18 Φεβρουαρίου 2012: Εκδήλωση του Rotaract Club στο Mall of Cyprus για τα παιδιά με πολιομυελίτιδα

31 Μαρτίου 2012: “International Day” στην Αμερικανική Ακαδημία Λευκωσίας

20 Μαΐου 2012: Φεστιβάλ «Περιβάλλον και Πολιτισμός» του Ραδιοσταθμού Άστρα στο Πάρκο Αθαλάσσας

9 Ιουνίου 2012: Φιλανθρωπική εκδήλωση του Rotaract Club στην καφετέρια Second Cup στη Λευκωσία για τα παιδιά με λευχαιμία

KES COLLEGE

15

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Αισθητική Δίπλωμα Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.420]

Εκπαιδευτική Επίσκεψη των φοιτητριών του Κλάδου Αισθητικής Στις 3 Μαΐου 2012 οι φοιτήτριες του Κλάδου Αισθητικής του KES COLLEGE πραγματοποίησαν εκπαιδευτική επίσκεψη στις εγκαταστάσεις του εργοστασίου παραγωγής καλλυντικών της εταιρείας Rolandos Enterprises. Τη φιλοξενία, τη ξενάγηση και την ενημέρωση των φοιτητριών ανέλαβαν η Διευθύντρια της εταιρείας κα Γιόλα Λοΐζου, η Υπεύθυνη Μάρκετινγκ κα Σοφία Νικολάου και ο Trainer Manager κος Γρηγόρης Σταύρου. Οι φοιτήτριες αφού ξεναγήθηκαν στο εργοστάσιο και ενημερώθηκαν για τον τρόπο λειτουργίας του, παρακολούθησαν διάλεξη για τα διάφορα προϊόντα της εταιρείας Rolandos Enterprises και τα συστατικά τους, τα μυστικά της σωστής διαχείρισης ενός ινστιτούτου αισθητικής και την εφαρμογή βιολογικών προϊόντων στα νύχια.

Παρουσιάσεις στον Κλάδο Αισθητικής από εταιρείες καλλυντικών Η βιομηχανία της ομορφιάς εξελίσσεται ραγδαία και για το λόγο αυτό ενημερωνόμαστε και αναβαθμιζόμαστε συνεχώς. Έτσι μέσα στα πλαίσια της συνεχούς επιμόρφωσης και ενημέρωσης των φοιτητριών και εκπαιδευτριών του Κλάδου Αισθητικής πραγματοποιήθηκε σειρά παρουσιάσεων από τις εταιρείες: Yellow Rose by Kypros Christoforou Relia Trading Ltd Pomico Co. Impophar Trading Co. Serge Louis Alvarez Οι παρουσιάσεις είχαν ως κύριο στόχο την ενημέρωση για νέες θεραπείες προσώπου, σώματος και μακιγιάζ.

KES COLLEGE

16

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Αισθητική Δίπλωμα Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.420]

Μάχη Ξιναρή Εκπαιδεύτρια Αισθητικής

Δέρμα και Ήλιος Το δέρμα μας Οι άνθρωποι γεννιόμαστε με γερά δερματικά κύτταρα που διαιρούνται τακτικά και προσκολλώνται συστηματικά το ένα στο άλλο, καλύπτοντας το σώμα μας. Το δέρμα όμως δεν είναι απλά ένας προστατευτικός φάκελος. Είναι ένα λειτουργικό όργανο το οποίο ρυθμίζει τη θερμοκρασία του σώματός, μεταδίδει τις αισθήσεις και έχει αμυντική δράση δημιουργώντας μελάχρωση για να προστατεύει το ευαίσθητο γενετικό του υλικό από την ακτινοβολία. Κάποια από τα κύτταρα του είναι σαν στρατιώτες που προφυλάσσουν από εισβολείς και, όταν είναι απαραίτητο, ειδοποιούν άλλα κύτταρα να απελευθερώσουν αμυντικές πρωτεΐνες και να θέσουν σε λειτουργία το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού. Όσο το δέρμα κάνει τις πολλές λειτουργίες του, άλλο τόσο υποστηρίζει επίσης τον εαυτό του. Σμηγματογόνοι αδένες εκκρίνουν σμήγμα για να το διατηρούν λιπαρό, ενώ ένα εσωτερικό σύστημα ενυδάτωσης εξισορροπεί το επίπεδο υγρασίας. Το δέρμα διαρκώς επανορθώνει και ανανεώνει τον εαυτό του, ώστε να μην φθαρεί και να μην καταστραφεί. Θέτει σε κυκλοφορία φυσικά αντιοξειδωτικά για την καταστολή των ελευθέρων ριζών και αποσυνθέτει θρεπτικές ουσίες σε απαραίτητα μόρια που δίνουν σε κάθε κύτταρο ακριβώς ότι χρειάζεται.

αναπτυσσόμενων κυττάρων, δημιουργώντας μεταλλαγές που μπορεί να οδηγήσουν σε κηλίδες γήρανσης. Επιπλέον, δημιουργεί ελεύθερες ρίζες που καταστρέφουν τα λιπίδια των κυτταρικών τοιχωμάτων, προκαλώντας απώλεια νερού και φλεγμονή. Για να προστατεύσουμε το δέρμα μας από τον ήλιο χρησιμοποιούμε πάντοτε αντηλιακά καλλυντικά προϊόντα.

Τα αντηλιακά προστατεύουν το δέρμα μας σταματώνΉλιος και Δέρμα τας ή απορροφώντας τις ηλιακές ακτίνες. Ανάλογα με Η αντίδρασή μας στο ηλιακό φώς εξαρτάται από διάφοτα ενεργά συστατικά του αντηλιακού που χρησιμοποιρα πράγματα: πόση μελανίνη έχουμε, πόσο εύκολα μαυρίούμε θα προστατέψουμε τον εαυτό μας από τις καυτές ζουμε και πόσα ηλιακά εγκαύματα είχαμε στο παρελθόν. υπεριώδεις ακτίνες UVB και από τις πιο διεισδυτικές Αν πάντα καιγόμαστε και δεν μαυρίζουμε ποτέ, ο ήλιος θα υπεριώδεις ακτίνες UVA. δημιουργήσει φλεγμονή στο δέρμα μας πολύ εύκολα μέσα σε μία ώρα από την έκθεση στον ήλιο. Και άλλοι παράγοΓια την αποτελεσματικότερη χρήση του αντηλιακού: ντες μπορεί να επηρεάσουν την αντίδραση μας, όπως Απλώνουμε την κατάλληλη ποσότητα αντηλιακού στο συγκεκριμένες γενετικές ανωμαλίες, ασθένειες και πολλά δέρμα μας μισή ώρα πριν την έκθεση μας στον ήλιο, φάρμακα, όπως τα αντιβιοτικά και οι μη στεροειδείς αντιενώ κάθε δύο ώρες είναι αναγκαίο να το ανανεώνουμε. φλεγμονώδεις παράγοντες. Απλώνουμε αντηλιακό σε όλα τα μέρη του σώματος, Η φλεγμονώδης αντίδραση διεγείρει πολλές βιοχημικές κυρίως στα πόδια, στα χέρια και στο πρόσωπο. αντιδράσεις που βλάπτουν το δέρμα, προκαλώντας φωτοΕλέγχουμε πάντα την ημερομηνία λήξης του αντηλιακού γήρανση. Συχνά, αυτές οι αντιδράσεις είναι το αντίθετο και εφόσον αυτή έχει παρέλθει το αντικαθιστούμε. από αυτό που συμβαίνει με τη φυσική γήρανση, αλλά η Χρησιμοποιούμε τη σωστή ποσότητα για να προστατέαλλαγή που προκύπτει κάνει το δέρμα να δείχνει ηλικιωμένο ψουμε το δέρμα μας. πρίν την ώρα του. Για παράδειγμα, τα δερματικά κύτταρα Μετά το μπάνιο απλώνουμε πάλι την ίδια ποσότητα μπορεί να αναπτύσσονται γρηγορότερα αλλά δεν είναι αντηλιακού ακόμη και αν στη συσκευασία του αντηλιαφυσιολογικά και ομοιόμορφα. Έτσι η επιδερμίδα ενός εκτεκού μας αναγράφεται ότι είναι αδιάβροχο. θειμένου στον ήλιο δέρματος είναι στην ουσία είκοσι φορές Εφαρμόζουμε στα χείλη μας ένα ενυδατικό lip-balm με παχύτερη από αυτή ενός προστατευμένου από τον ήλιο δείκτη προστασίας γιατί και τα χείλη μας έχουν τις ίδιες δέρματος. ανάγκες με το δέρμα μας. Η πιο σοβαρή καταστροφή συμβαίνει βαθιά μέσα στο χόριο, το στρώμα που καταστρέφεται περισσότερο από τις ακτίνες UVA. Υπάρχει υπερπαραγωγή ινών κολλαγόνου, Πηγές: αλλα δεν είναι φυσιολογικές. Είναι παχιές και μπερδεμένες.

Howard Murad (2006), Η λύση για την κυτταρίτιδα, ΕκδόΗ ελαστίνη παχαίνει επίσης. Τα τοιχώματα των αιμοφόρων σεις Καύκας, Αθήνα, ISBN: 9606650049 αγγείων διαστέλλονται. www.eeasa.org Το ηλιακό φως καταστρέφει επίσης το γενετικό υλικό των www.kavalapharmacy.gr

KES COLLEGE

17

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Αισθητική Δίπλωμα Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.420]

Ερασμία Βασιλειάδου Εκπαιδεύτρια Αισθητικής

Πεντικιούρ - Η καλύτερη φροντίδα για τα πόδια μας! Η λέξη πεντικιούρ προέρχεται από την λατινική λέξη 'PEDIS' Σημαντικές συμβουλές για ένα τέλειο πεντικιούρ το οποίο σημαίνει πόδι και 'CURA' το οποίο σημαίνει θερα- 1. Μέσα σε μια λεκάνη με χλιαρό νερό τα πόδια πρέπει να πεία. Δηλαδή είναι η πλήρης φροντίδα και περιποίηση των φουσκώσουν για περίπου 15-20 λεπτά για να μαλακώσει το σκληρό δέρμα. Πολύ ωραίο είναι να προστεθεί κάτι με ποδιών μας. Είναι μια διαδικασία πολύ όμοια με το μανιελκυστική μυρωδιά όπως σαπούνι, άλατα ή αιθέρια κιούρ! Είναι μια αισθητική φροντίδα που ο καθένας οφείλει έλαια. στον εαυτό του.

2. Ένα peeling από άλατα της θάλασσας ή ακόμα η χρήΤα πόδια μας στηρίζουν ολόκληρο το σώμα, καταπονούνση της ελαφρόπετρας θα μαλακώσει το σκληρό δέρμα ται από την ορθοστασία και συνήθως είναι κλεισμένα για το οποίο προκαλείται από ξηρότητα στην περιοχή. πολλές ώρες σε κλειστά παπούτσια. Αποτέλεσμα αυτού να μην αναπνέει το δέρμα και να τραυματίζονται τα νύχια. Εκτός από άποψη εξωτερικής υγιεινής φροντίδας που πρέπει να προσέχουμε, δεν πρέπει να ξεχνούμε ότι στα πόδια μας καταλήγουν εκατοντάδες νευρικές απολήξεις ζωτικών οργάνων του σώματός μας. Ίσως τα περισσότερα άτομα να πιστεύουν ότι το πεντικιούρ είναι μια εποχιακή θεραπεία τού καλοκαιριού και επειδή τα πόδια φαίνονται τα φροντίζουμε για να είναι όμορφα, αυτό δεν έχει ισχύ για τον λόγο ότι το καλοκαίρι, η φροντίδα αυτή χρειάζεται περισσότερο για αισθητικούς λόγους. Αντίθετα, όταν δεν φοράμε ανοικτά παπούτσια τα πόδια δεν αερίζονται και έτσι είμαστε πιο 3. Χρησιμοποιείστε ένα ειδικό υγρό (cuticle softener) για να επιρρεπείς στις μυκητιάσεις και σε άλλες δυσάρεστες καμαλακώσουν τα πετσάκια και τα νεκρά κύτταρα τα οποία ταστάσεις. Σε γενικές γραμμές το πεντικιούρ γίνεται για να βρίσκονται προσκολλημένα πάνω και γύρω από το νύχι. κάνουμε τα πόδια πιο όμορφα, μειώνει το σκληρό δέρμα, Σπρώξετε τα πίσω και αφαιρέστε τα υπολείμματα. ηρεμεί και ξεκουράζει τα πόδια.

4. Λιμάρετε τα νύχια ευθεία μόνο για να μην εισχωρήσουν οι γωνιές μέσα στο δέρμα. Ιστορία του πεντικιούρ Το πεντικιούρ δεν είναι πρόσφατη θεραπεία αλλά κάτι το 5. Κάνετε ένα μασάζ στα πόδια με μια παχύρευστη κρέμα για έντονη ενυδάτωση. Πολλές κρέμες για τα πόδια περιέοποίο ταξιδεύει πίσω 4000 χρόνια όπου στην Βαβυλώνα χουν μέντα η οποία δίνει την αίσθηση δροσιάς και ξεπεριποιούνταν τα νύχια τους με χρυσά εργαλεία! Ενώ το κούρασης στα πόδια. χρώμα στα νύχια πάει ακόμα πιο μακριά, περίπου 3000 π.Χ. στην Κίνα όπου το κόκκινο χρώμα στα νύχια έδειχνε 6. Αφαιρέστε από τα νύχια μόνο τα υπολείμματα από την κρέμα και απλώστε μια βάση. Η βάση είναι αναγκαία για την βασιλική υψηλή κοινωνική θέση. Αλλά οι Αιγύπτιοι είναι να μην κιτρινίζουν τα νύχια, αλλά πολλές φορές δρα και αυτοί όπου πρώτοι ασχολούνταν με την φροντίδα των σαν σκληρυντικό για τα νύχια. Βάψετε τα νύχια σας με το άκρων περίπου 2300 π.Χ. Άνδρες και γυναίκες των υψηλών χρώμα σε δυο στρώσεις και μετά περάστε τα νύχια με κοινωνικών τάξεων έβαφαν τα νύχια τους με κόκκινηγυαλιστήρα για να κρατήσετε τη γυαλάδα αλλά και τη πορτοκαλί μπογιά που ονόμαζαν χέννα, η οποία προέρχεδιάρκεια του πεντικιούρ. ται από θάμνο. Το χρώμα των νυχιών ενός ανθρώπου στην αρχαία Αίγυπτο ήταν ένα σημάδι σπουδαιότητας. Οι Έτσι ξεχάστε την τσάντα, τα παπούτσια και το κραγιόν και βασιλιάδες και οι βασίλισσες φορούσαν το βαθύ κόκκινο, κάντε τα νύχια σας μόδα! Στην εβδομάδα μόδας Άνοιξη/ για παράδειγμα η Κλεοπάτρα, καθώς οι άνθρωποι από Καλοκαίρι 2012 τα χρώματα τα οποία είχαν παρελάσει ήταν χαμηλότερες τάξεις επιτρεπόταν να φοράνε μόνο απαλά τα έντονα χρώματα (αντί τους φυσικούς χρωματισμούς) χρώματα. όπως κίτρινο, πορτοκαλί, μπλε και μοβ, αλλά και λαμπερά μεταλλικά χρώματα όπως ασημί και χρυσό. Επίσης, τα κλασσικά κόκκινα και ροζ είναι πάντα σταθερά. Με επιδεξιότητα και επαγγελματισμό θα κάνετε τα πόδια σας να νιώθουν σαν Βασιλιάδες! Πηγές: Foulston J.(2009),The Art and Science Of Beauty Therapy,London:EMS Publishing.

Kalinske A.(2012), Fashion Week -The nails for Spring 2012, London:CNBC.com

KES COLLEGE

18

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Αισθητική - Εφαρμοσμένη Επιστήμη [ΑΝΑΝΕΩΜΕΝΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ] Ανώτερο Δίπλωμα Μαρκέλλα Σιαρλή Υπεύθυνη Εργαστηριακής Κατάρτισης Κλάδου Αισθητικής - Εφαρμοσμένης Επιστήμης

Αναβάθμιση του Προγράμματος Σπουδών του Κλάδου Αισθητικής - Εφαρμοσμένης Επιστήμης (3 χρόνια, Ανώτερο Δίπλωμα) Η Διεύθυνση του KES COLLEGE είναι στην ευχάριστη θέση να προσφέρει με την έναρξη του νέου Ακαδημαϊκού Έτους 2012-2013 νέο, ανανεωμένο και αναβαθμισμένο τριετές πρόγραμμα σπουδών, στο Κλάδο της Αισθητικής, με την Επωνυμία "Αισθητική – Εφαρμοσμένη Επιστήμη" το οποίο οδηγεί σε Ανώτερο Δίπλωμα. Ο Κλάδος είναι Εγγεγραμμένος στο Μητρώο του Υπουργείου Παιδείας & Πολιτισμού. Με την ολοκλήρωση του προγράμματος δίνεται στις φοιτήτριες η δυνατότητα για συνέχιση σπουδών σε τετραετή προγράμματα με απώτερο σκοπό την απόκτηση Πτυχίου.

Tο νέο εξειδικευμένο πρόγραμμα είναι πιο σύγχρονο, με νέα μαθήματα ειδίκευσης στην Αισθητική όπως την Αρωμαθεραπεία, τη Ρεφλεξολογία, τη Διαχείριση του Στρες, το Επαγγελματικό Μακιγιάζ, τις Βασικές Αρχές Laser και IPL αλλά και μαθήματα που βοηθούν στην καλύτερη οργάνωση και λειτουργία ενός ινστιτούτου Αισθητικής όπως τις Βασικές έννοιες και Εφαρμογές Η/Υ και τις Βασικές αρχές Διοίκησης και Μάρκετινγκ. Μεταξύ των στόχων του κλάδου είναι η παροχή σπουδών οι οποίες να ανταποκρίνονται άμεσα στις συνεχείς αλλαγές και στις ανάγκες του κλάδου Αισθητικής αλλά και σε συναφείς τομείς, η παροχή ενός προγράμματος σπουδών Αισθητικής που να αναπτύσσει στις φοιτήτριες σειρά από δεξιότητες και τεχνικές, προσωπικά χαρακτηριστικά και τρόπους συμπεριφοράς που είναι αναγκαία για την ανάπτυξη της καριέρας τους στον κλάδο, η παροχή διεξόδου στη φοιτήτρια της Αισθητικής η οποία ενδιαφέρεται να παρακολουθήσει συμπληρωματικά θέματα που είναι δημοφιλή και σε μεγάλη ζήτηση καθώς και η άρτια εξειδίκευση σε σύγχρονες μεθόδους Αισθητικής. Τα πλεονεκτήματα των φοιτητών από την παρακολούθηση του συγκεκριμένου προγράμματος, είναι η απόκτηση Διεθνώς αναγνωρισμένων προσόντων και δεξιοτήτων, η αναγνώριση από πολλά Επαγγελματικά Σώματα, η πρόσβαση σε πανεπιστήμιο του Ηνωμένου Βασιλείου και η Συνεχής αξιολόγηση μέσα από πρακτικές δραστηριότητες. Οι ευκαιρίες εργοδότησης με την απόκτηση του Ανώτερου Διπλώματος περιλαμβάνουν την εργοδότηση σε ινστιτούτα αισθητικής, τη δημιουργία ιδιόκτητου ινστιτούτου αισθητικής, την εργοδότηση σε αντιπροσωπείες καλλυντικών, κατάστήματα καλλυντικών, κρουαζιερόπλοια, Spa αλλά και ως μακιγιέρ σε τηλεοπτικούς σταθμούς και θέατρα.

KES COLLEGE

19

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Αισθητική - Εφαρμοσμένη Επιστήμη [ΑΝΑΝΕΩΜΕΝΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ] Ανώτερο Δίπλωμα

Υβόνη Παπαϊωάννου Φοιτήτρια στο 3ο έτος του Κλάδου Αισθητικής - Εφαρμοσμένης Επιστήμης

Θεατρικό Μακιγιάζ - Κλινικό Καμουφλάζ «Μακιγιάζ», λέξη γαλλικής προ έλευσης, που έχει επικρατήσει διεθνώς χωρίς να μεταφράζεται και σημαίνει «μεταβάλλω, αλλοιώνω». Γνωστή είναι και η ελληνική λέξη ψιμυθίωση, η οποία σημαίνει φτιασίδωμα ή επάλειψη του προσώπου με ψιμύθια. Το μακιγιάζ είναι μια αισθητική τεχνική που έχει ως σκοπό να μεταβάλει, να αλλοιώσει και να μεταμορφώσει την όψη του προσώπου αλλά και του σώματος με τη χρήση διαφόρων έγχρωμων ή κοσμητικών προϊόντων. Η εφαρμογή του μακιγιάζ έχει επικρατήσει στους διάφορους πολιτισμούς ανά τους αιώνες ως τρόπος έκφρασης. Μακιγιέρ ή ψιμυθιστής ή ψιμυθιολόγος είναι ο ειδικός που εφαρμόζει τη τεχνική του μακιγιάζ. Οι δύο μεγάλες κατηγορίες του μακιγιάζ είναι το Αισθητικό και το Επαγγελματικό. Το Αισθητικό Μακιγιάζ είναι η τεχνική κατά την οποία αξιοποιούμε την ομορφιά, τονίζοντας και βελτιώνοντας τα χαρακτηριστικά του προσώπου τόσο στο σχήμα του όσο και στο χρωματισμό του. Για να το πετύχουμε αυτό πρέπει να έχουμε γνώσεις προσωπολογίας (μελέτη των χαρακτηριστικών και των αναλογιών του προσώπου) και των βασικών αρχών της χρωματολογίας (συνδυασμοί χρωμάτων) ώστε να τονιστεί και να αναδειχτεί η ομορφιά, να δοθεί λάμψη και γλυκύτητα στο πρόσωπο. Το Αισθητικό Μακιγιάζ προσαρμόζεται ανάλογα με την ηλικία, την προσωπικότητα, τη μόδα, το σκοπό και την ώρα εμφάνισης του ατόμου. Στο Επαγγελματικό Μακιγιάζ, το ταλέντο και η τεχνική της δημιουργίας επεκτείνεται. Με τη βοήθεια της φαντασίας, της τέχνης αλλά και τη χρήση εξειδικευμένων καλλυντικών προϊόντων, το μακιγιάζ φτάνει σε άλλη διάσταση δίνοντας πιο ρεαλιστικό και ταυτόχρονα φαντασμαγορικό αποτέλεσμα, το οποίο δεν είναι ανάγκη να είναι όμορφο. Η δημιουργία τέτοιου μακιγιάζ χρειάζεται οργάνωση, γνώση, μελέτη και προγραμματισμό, οι οποίες απαιτούν επαγγελματική εργασία και αποδοτική συνεργασία με όλους όσους εμπλέκονται στο μακιγιάζ. Αυτό το μακιγιάζ εφαρμόζεται για θέατρο, ηθοποιία, φωτογραφία, τηλεόραση, κινηματογράφο, μόδα και ειδικά εφέ. Η μαγεία του Επαγγελματικού Μακιγιάζ δε σταματάει ποτέ!

τις 3 ζώνες του προσώπου, το σχήμα των φρυδιών, το σχήμα και το χρώμα των ματιών, το σχήμα της μύτης, το σχήμα των χειλιών, το πηγούνι, το χρώμα του δέρματος και των μαλλιών. Οι Φωτοσκιάσεις που γίνονται πριν το μακιγιάζ έχουν ως στόχο να βελτιώσουν τις βασικές ατέλειες του περιγράμματος όπως τις εσοχές ή προεξοχές του, έτσι ώστε να αναδειχθεί και να δημιουργηθεί μια νέα προσωπικότητα. Αυτό επιτυγχάνεται με το να μετριάσουμε τα σημεία που πρέπει να καλυφθούν και να προβάλουμε εκείνα που πρέπει να τονιστούν στο μοντέλο μας. Χρησιμοποιούμε σκούρου και ανοικτού χρώματος διορθωτικό για να πετύχουμε το σκοπό μας. Φωτοσκιάσεις μπορούν επίσης να γίνουν με διάφορες αποχρώσεις και τόνους ρουζ. Τα διορθωτικά ή αλλιώς το Remedial Camouflage είναι η τεχνική εφαρμογής κάλυψης με τη χρήση ειδικών προϊόντων, διαμορφωμένα για να μειώσουν διάφορα σημάδια και χρωματώσεις του δέρματος τόσο στο πρόσωπο όσο και το σώμα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να γίνουν κάποιες έντονες διορθώσεις χαρακτηριστικών στο πρόσωπο τα οποία είναι ενοχλητικά για το πελάτη (σχήμα προσώπου, περίγραμμα, μύτη, μέτωπο, πηγούνι κτλ). Με αυτό τον τρόπο βελτιώνεται ταυτόχρονα και η ψυχολογία του ατόμου. Η εφαρμογή είναι εύκολη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές περιπτώσεις όπως σε άτομα με πρόσφατη επέμβαση, ουλή από ατύχημα, εγχείρηση ή σοβαρή αρρώστια, σημάδι εκ γενετής, μελάνωμα ή/και τατουάζ. Τα προϊόντα πρέπει να είναι καλής ποιότητας, να δένουν μεταξύ τους, να γίνονται ένα με το δέρμα και να είναι αδιάβροχα. Αν εφαρμοστούν όλα όσα αναφέρονται πιο πάνω, τότε το Καλυπτικό - Διορθωτικό Μακιγιάζ θα διατηρηθεί πολύ περισσότερο. Μέχρι και 8-12 ώρες! Για να γίνουν οι διορθώσεις χρειάζονται 3 βασικά χρώματα. Το πράσινο που καλύπτει ευρυαγγείες, κοκκινίλες και ακμή, το πορτοκαλί που καλύπτει μαύρους κύκλους, δυσχρωμίες και πανάδες και το μπεζ που χρησιμοποιείται για φωτεινότητα.

«Κανένας μεγάλος καλλιτέχνης δε βλέπει τα πράγματα Προτού εφαρμοστεί στο κάθε μοντέλο οποιοδήποτε είδος όπως είναι στην πραγματικότητα. Αν τα έβλεπε, θα έπαυε μακιγιάζ, απαραίτητη προϋπόθεση είναι ο καθαρισμός του να είναι καλλιτέχνης». ΟΣΚΑΡ ΟΥΑΪΛΝΤ δέρματος (διαδικασία γνωστή ως ντεμακιγιάζ) για να απομακρυνθούν σκόνη, ακαθαρσίες, υπολείμματα προηγού- Πηγές: μενου μακιγιάζ κτλ. Μετά ακολουθεί η εξέταση του προσώΠροσωπολογία - Η τεχνική του Μακιγιάζ, Εκδόσεις που, δηλαδή η μορφολογική μελέτη των χαρακτηριστικών ΠΑΠΑΖΗΣΗ, Συγγραφέας Αλεξάνδρα Τσιγώνια - Ευλογιά. του, έχοντας ως ιδανικό το οβάλ σχήμα. Κατά τη μορφολοΤεχνική Ψιμυθίωσης Προσώπου και Σώματος, Εκδόσεις γική μελέτη εξετάζουμε τον όγκο του, τη συμμετρία του, ΠΑΠΑΖΗΣΗ, Συγγραφέας Έλενα Δικαιούλια.

KES COLLEGE

20

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Κλάδος Ιατρικών Επισκεπτών Δίπλωμα Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.420]

Δρ Άντρη Τσίγκη Υπεύθυνη του Κλάδου Ιατρικών Επισκεπτών

Εκπαιδευτική Επίσκεψη των φοιτητών του Κλάδου Ιατρικών Επισκεπτών στη φαρμακευτική βιομηχανία “AEGIS” Στις 2 Μαΐου 2012 οι τελειόφοιτοι φοιτητές του Κλάδου Ιατρικών Επισκεπτών, μαζί με την Υπεύθυνη του Κλάδου, είχαν την ευκαιρία να επισκεφτούν την Κυπριακή φαρμακευτική βιομηχανία "AEGIS" στους Εργάτες. Αρχικά, οι φοιτητές γνωρίστηκαν με το Γενικό Διευθυντή (CEO) της εταιρείας, Δρ. Νικόλα Στυλιανίδη, ο οποίος με απλά λόγια τους εξήγησε τη διαδικασία παράγωγης και το ρόλο της κάθε μονάδας. Ακολούθησε επίσκεψη των φοιτητών στην παραγωγή, αφού ενημερώθηκαν για κάποιες απλές διαδικασίες που θα έπρεπε να τηρηθούν από τους ιδίους για να μπορέσει να συνεχίσει ομαλά η παραγωγή. Οι φοιτητές θα έπρεπε να φορέσουν ειδικές στολές πριν την είσοδο τους στις μονάδες παραγωγής. Εκεί ο υπεύθυνος τούς έδειξε την κάθε μονάδα παράγωγης ξεχωριστά και τους επεξήγησε τη λειτουργιά της κάθε μιας.

Κοιλιοκάκη Οι φοιτητές του Β’ έτους του Κλάδου Ιατρικών Επισκεπτών προχώρησαν με τη διεκπεραίωση της 1ης έρευνας για την Κοιλιοκάκη στα Κυπριακά δρώμενα μέσω ερωτηματολογίων με δείγμα μέλη του Συνδέσμου Ατόμων με Κοιλιοκάκη Κύπρου (ΣΑΚΚ) αλλά και το ευρύ κοινό. Η έρευνα αυτή έγινε κατά το χειμερινό εξάμηνο της ακαδημαϊκής χρονιάς 2011 – 2012 και τη διδασκαλία του μαθήματος «Μεθοδολογία Έρευνας» με υπεύθυνη καθηγήτρια τη Δρ. Άντρη Α. Τσίγκη με τα συμπεράσματα των φοιτητών να είναι έτοιμα προς δημοσίευση. Πιο κάτω παραθέτουμε απόσπασμα από τα συμπεράσματα της έρευνας των φοιτητών. Συμπεράσματα από ερωτηματολόγιο προς το ευρύ κοινό Η Κοιλιοκάκη / δυσανεξία στη γλουτένη είναι μια σχεδόν άγνωστη πάθηση και στην Κύπρο. Με μόνο 1 σε κάθε 100 άτομα να πάσχει από την πάθηση αυτή, τα μόνα άτομα που γνωρίζουν για την Κοιλιοκάκη στη χώρα μας είναι είτε τα άτομα τα οποία πάσχουν από την πάθηση αυτή, είτε κάποιοι επαγγελματίες υγείας οι οποίοι έχουν ασχοληθεί με το θέμα. Λόγω αυτής της άγνοιας το ευρύ κοινό προς το οποίο απευθυνθήκαμε με ερωτηματολόγιο για την Κοιλιοκάκη δικαιολογείται να αντιδράσει αρνητικά στην περίπτωση εκείνη που ενημερωθεί ότι πάσχει από Κοιλιοκάκη. Ο Σύνδεσμος Ατόμων με Κοιλιοκάκη στην Κύπρο (ΣΑΚΚ) έχει ιδρυθεί τον Οκτώβριο του 2008 και ως μέλη του είναι εγγεγραμμένοι επαγγελματίες υγείας και πάσχοντες. Εντούτοις, ο Σύνδεσμος αυτός δεν είναι γνωστό ότι υπάρχει στο ευρύ κοινό της Κύπρου. Λίγα άτομα είναι γνώστες της ύπαρξης του Συνδέσμου αυτού και παρόλα αυτά ένα συντριπτικό ποσοστό είναι πρόθυμο να ενημερωθεί για την πάθηση αυτή, τη δράση του Συνδέσμου και παράλληλα να συμμετάσχει σε φιλανθρωπικές εκδηλώσεις με θέμα την Κοιλιοκάκη. Το κοινό έδειξε ενδιαφέρον στο να μάθει περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτήν την πάθηση και παράλληλα να βοηθήσουν τους πάσχοντες. Ελάχιστοι ήταν αυτοί που δεν ευαισθητοποιήθηκαν στο να μάθουν πιο πολλά πράγματα. Το Υπουργείο Υγείας πρέπει, σε συνεργασία με το ΣΑΚΚ, να προχωρήσει με διαφωτιστική εκστρατεία για την Κοιλιοκάκη μιας και η πάθηση αυτή μπορεί να είναι και ο λόγος εμφάνισης άλλων ασθενειών στον άνθρωπο. Γι’αυτό το λόγο αρκετοί ήταν αυτοί που εξέφρασαν το ενδιαφέρον για να παρακολουθήσουν ένα εξειδικευμένο εκπαιδευτικό σεμινάριο για την Κοιλιοκάκη. Μέσω αυτού του σεμιναρίου θα ήταν εύκολο να ενημερωθεί, όχι μόνο το ευρύ κοινό, αλλά παράλληλα και οι επαγγελματίες προετοιμασίας φαγητών μιας και όσο περισσότερα εστιατόρια, εταιρείες προετοιμασίας φαγητού ενημερωθούν κατάλληλα τόσο πιο άνετα θα νιώθουν και τα άτομα με Κοιλιακή να πάνε κάπου για φαγητό. Η συγκεκριμένη έρευνα για άτομα με Κοιλιοκάκη είναι η 1η που γίνεται στην Κύπρο λόγω του γεγονότος ότι όπως ήδη αναφέραμε η πάθηση αυτή δεν είναι και τόσο γνωστή. Το αξιοσημείωτο είναι ότι η συγκεκριμένη πάθηση έχει κινήσει το ενδιαφέρον στο ευρύ κοινό. Ευελπιστούμε σε ένα καλύτερο αύριο για όλους ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΓΛΟΥΤΕΝΗΣ!

KES COLLEGE

21

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Κλάδος Ιατρικών Επισκεπτών Πτυχίο

Συμπεράσματα από ερωτηματολόγιο προς τα μέλη του Συνδέσμου Ατόμων με Κοιλιοκάκη Κύπρου (ΣΑΚΚ) Λαμβάνοντας υπόψη τις απαντήσεις που μας δόθηκαν μπορούμε να συμπεράνουμε τα πιο κάτω: Η ηλικία εμφάνισης της νόσου δεν είναι σταθερή και μπορεί να εμφανιστεί σε οποιαδήποτε ηλικία. Οι ασθενείς κατάλαβαν ότι πάσχουν από κάτι όταν παρουσίασαν απώλεια βάρους, πόνους στο στομάχι, όταν διαγνώστηκε σε αυτούς αναιμία, διαβήτης. Πολλοί από τους ασθενείς όμως, δεν εμφάνισαν κανένα σύμπτωμα. Η διάγνωση των ασθενών έγινε στην πλειοψηφία των παθόντων με βιοψία λεπτού εντέρου και σπανιότερα με αιματολογικές αναλύσεις. Όταν οι ασθενείς ενημερώθηκαν πως έπασχαν από Κοιλιοκάκη, αντέδρασαν με δυσαρέσκεια, άγχος και αγωνία λόγω της άγνοιας για την πάθηση αυτή και της αντιμετώπισής της. Όταν ερωτήθηκαν οι ασθενείς αν γνώριζαν τι είναι η Κοιλιοκάκη πριν να διαγνωστούν, οι περισσότεροι δεν γνώριζαν τι είναι, ελάχιστοι ήταν αυτοί που γνώριζαν αλλά ακόμη πιο λίγοι αυτοί που ήξεραν λίγα πράγματα σχετικά με τη νόσο. Το περιβάλλον των ασθενών δεν έδειξε ιδιαίτερη αλλαγή, επειδή προφανώς δεν γνώριζαν τη σοβαρότητα της νόσου αν και έδειχναν κατανόηση. Όλοι οι ασθενείς μετά τη διάγνωση τους, είχαν υποστήριξη από το άμεσο τους περιβάλλον. Ο τρόπος ζωής των ασθενών έχει αλλάξει αρκετά μετά τη διάγνωση τους, π.χ. περιορίστηκαν οι έξοδοι για φαγητό, άλλαξαν οι διατροφικές συνήθειες, σε οικογενειακές συναντήσεις πρέπει να έχουν μαζί τους το φαγητό τους (οικονομική επιβάρυνση λόγω των τιμών των προϊόντων χωρίς γλουτένη). Εάν εξαιρέσουμε τα προϊόντα που από τη φύση τους είναι ελεύθερα γλουτένης (όσπρια, φαγόπυρος) τα άτομα με Κοιλιοκάκη πρέπει να αγοράζουν από την αγορά της Κύπρου, και όχι μόνο, προϊόντα χωρίς γλουτένη (όπως αλεύρι, μακαρόνια, δημητριακά κ.α.) τα οποία δεν υπάρχουν σε μεγάλη ποικιλία και τα οποία, σε σύγκριση με τα υπόλοιπα προϊόντα, είναι ακριβότερα. Στην περίπτωση εκείνη που τα άτομα αυτά αποφασίσουν να πάνε για φαγητό σε κάποιο εστιατόριο, ή να καταλύσουν σε κάποιο ξενοδοχείο, ενημερώνοντας το προσωπικό το οποίο ασχολείται με την προετοιμασία φαγητού για το πρόβλημα με τη διατροφή τους ελάχιστοι είναι οι επαγγελματίες που γνωρίζουν για την πάθηση αυτή με αποτέλεσμα να μην αντιμετωπίζουν σωστά και με τη δέουσα κατανόηση τα άτομα αυτά. Από την πλευρά του Υπουργείου Υγείας έχει διαφανεί ότι δεν είναι ικανοποιητικά ενημερωμένο σχετικά με την Κοιλιοκάκη. Δεν γνωρίζουν οι Λειτουργοί στο Υπουργείο Υγείας ότι με την έναρξη της εξειδικευμένης διατροφής στα άτομα με Κοιλιοκάκη προλαμβάνονται ασθένειες οι όποιες χρήζουν επώδυνης και ακριβής θεραπείας και ότι η διατροφή αυτή στα άτομα με Κοιλιοκάκη είναι και ταυτόχρονα η θεραπεία τους εφόρου ζωής. Ο Σύνδεσμος Ατόμων με Κοιλιοκάκη Κύπρου ιδρύθηκε το 2008 γεγονός που τα περισσότερα μέλη του Συνδέσμου δεν γνώριζαν. Ρωτήσαμε, επίσης, να μάθουμε από πόσα μέλη αποτελείται ο ΣΑΚΚ και μάθαμε ότι έχει 50 με 100 μέλη, δεν ήταν σίγουρα τα μέλη που ρωτήθηκαν. Εντούτοις, ο Σύνδεσμος με τη βοήθεια των μελών του και φίλων του συνδέσμου έχει ήδη διοργανώσει και σκοπεύει να διοργανώσει κι άλλες, ενημερωτικές εκστρατείες. Συμπεραίνουμε ότι παρόλο που στην Κύπρο ήδη υπάρχουν άτομα διαγνωσμένα με Κοιλιοκάκη, εντούτοις, δεν είναι όλα καταγραμμένα μέσω του Συνδέσμου. Λόγω αυτού, δεν είναι γνωστός ο ακριβής αριθμός των ατόμων με Κοιλιοκάκη στην Κύπρο, αλλά πιστεύεται πως πρέπει να είναι γύρω στο 2% του πληθυσμού μας, δηλαδή περίπου 15,000.

KES COLLEGE

22

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Κλάδος Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου Δίπλωμα Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.420]

Σπύρος Θεοχάρους Υπεύθυνος Κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου

Τα Νέα του Κλάδου Διάλεξη από το φαρμακοποιό Νίκο Γεωργίου Στις 20 Φεβρουαρίου 2012 ο φαρμακοποιός Νίκος Γεωργίου παρέδωσε διάλεξη στους φοιτητές του Κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου στο KES COLLEGE με θέμα: «Το επάγγελμα του Βοηθού (Τεχνικού) Φαρμακείου».

▲

Η διάλεξη είχε εποικοδομητικό χαρακτήρα αφού έληξε με επίλυση αποριών των φοιτητών.

Η λέκτορας Δρ Κωνσταντίνα Μαρκιτανή με τον Υπεύθυνο του Κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου κ. Σπύρο Θεοχάρους και το φαρμακοποιό κ. Νίκο Γεωργίου

Πρακτική άσκηση των φοιτητών του κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου Οι δευτεροετείς φοιτητές του κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου του KES COLLEGE είχαν την ευκαιρία κατά το εαρινό εξάμηνο 2011 - 2012 να κάνουν πρακτική εξάσκηση στο Ογκολογικό Κέντρο της Τράπεζας Κύπρου και στο Νοσοκομείο Αρχιεπίσκοπος Μακάριος Γ’. Έτσι οι φοιτητές μετέβηκαν από το θεωρητικό επίπεδο των μαθημάτων τους, στο πρακτικό επίπεδο που καθορίζεται από τα επαγγελματικά τους καθήκοντα. Με τον τρόπο αυτό, απόκτησαν τις κατάλληλες εμπειρίες που θα τους βοηθήσουν στη μελλοντική τους καριέρα. ▲

Οι φοιτήτριες του Κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου με τη φαρμακοποιό κα Άννα Μουρούζη στο Ογκολογικό Κέντρο της Τράπεζας Κύπρου.

Εκπαιδευτική επίσκεψη του Κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου. Πραγματοποιήθηκε με επιτυχία στις 2 Μαΐου 2012 εκπαιδευτική επίσκεψη του κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου του KES COLLEGE στη φαρμακοβιομηχανία Aegis στους Εργάτες στη Λευκωσία. Οι φοιτητές ενημερώθηκαν για τη λειτουργία της εταιρείας και την προσφορά της στα φαρμακευτικά προϊόντα που υπάρχουν στην Κυπριακή αγορά αλλά και του εξωτερικού. Ακολούθησε ξενάγηση σε μονάδα παρασκευής φαρμάκων και οι φοιτητές είχαν την ευκαιρία να εμπλουτίσουν τις γνώσεις του. Τους φοιτητές συνόδευσε ο Υπεύθυνος του Κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου Σπύρος Θεοχάρους και η Υπεύθυνη του Κλάδου Ιατρικών Επισκεπτών Δρ. Άντρη A. Τσίγκη.

KES COLLEGE

23

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Κλάδος Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου Δίπλωμα Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.420]

Παναγιώτα Μενελάου Πρωτοετής φοιτήτρια Κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου

Εμπειρίες στο επάγγελμα του Βοηθού (Τεχνικού) Φαρμακείου Από τη στιγμή που ήρθα στη Λευκωσία από τη Λεμεσό για τις σπουδές μου ήθελα να βρω εργασία για να βγάζω τα έξοδά μου, και είχα την τύχη να βρω δουλειά σε ένα φαρμακείο στη γειτονιά μου. Ο φαρμακοποιός με προσέλαβε γνωρίζοντας ότι είμαι πρωτοετής στον Κλάδο Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου του KES COLLEGE και δεν είχα αποκτήσει ακόμη τις κατάλληλες εμπειρίες στον χώρο των φαρμάκων. Παρόλα αυτά, μου έδωσε την ευκαιρία να δουλέψω και να μάθω το επάγγελμα του Βοηθού (Τεχνικού) Φαρμακείου και γι’ αυτό το λόγο θα του είμαι πάντα ευγνώμων. Μου έδωσε την ευκαιρία να δω πώς είναι τα πράγματα μέσα στο φαρμακείο, ποια είναι τα καθήκοντα τού βοηθού (τεχνικού) φαρμακείου και τι θα αντιμετώπιζα. Οι πρώτες μέρες ήταν πολύ δύσκολες γιατί δεν γνώριζα που βρίσκεται το κάθε φάρμακο, δεν γνώριζα εμπορικές ονομασίες και δραστικές ουσίες. Δεν μπορούσα να εξυπηρετήσω πελάτες και να ανταποκριθώ στις απαιτήσεις ενός Βοηθού (Τεχνικού) Φαρμακείου. Αφού δεν μπορούσα να εξυπηρετήσω πελάτες, προσπαθούσα να ελέγχω τις παραγγελίες και σιγά – σιγά έμαθα το λογισμικό πρόγραμμα που υπάρχει στον ηλεκτρονικό υπολογιστή του φαρμακείου. Κάθε φορά πρέπει να ελέγχω την τιμή που βγάζει το πρόγραμμα στον ηλεκτρονικό υπολογιστή για το κάθε φάρμακο και να ελέγχω τη χρέωση στο τιμολόγιο και να ενημερώνω το λογισμικό πρόγραμμα για τυχόν αλλαγές. Στο τέλος της κάθε παραγγελίας πρέπει να τακτοποιώ τα φάρμακα. Τα φάρμακα πρέπει να τοποθετούνται ανάλογα με την ημερομηνία λήξης, δηλαδή τα φάρμακα με την πιο κοντινή ημερομηνία πρέπει να είναι μπροστά για να μην υπάρξει περίπτωση να δώσουμε τα νεότερα και τα παλιά να μείνουν και να λήξουν. Με αρκετή προσοχή πρέπει να ελέγχουμε τα προηγούμενα που έχουμε με αυτά που έρχονται με την καινούργια παραγγελία. Όσο περνούσε ο καιρός στο φαρμακείο, έμαθα τις θέσεις των φαρμάκων και να διαβάζω συνταγές και έτσι μπορούσα να εξυπηρετώ πελάτες, φυσικά με την επίβλεψη του φαρμακοποιού. Με τις γνώσεις που μου πρόσφερε μέχρι τώρα το κολλέγιο μπορούσα να διαβάζω τις συνταγές. Με το μάθημα “Οργάνωση Φαρμακείου” έμαθα τις συντομογραφίες των γιατρών και έτσι μπορούσα να διαβάσω τις συνταγές. Είναι δύσκολο να κατανοήσεις το γραφικό χαρακτήρα των γιατρών ειδικότερα όταν δε γνωρίζεις τις εμπορικές ονομασίες των φαρμάκων. Όταν έμαθα κάποιες εμπορικές ονομασίες, τότε άρχισα καλύτερα να καταλαβαίνω τις συνταγές. Γενικά το επάγγελμα του Βοηθού (Τεχνικού) Φαρμακείου είναι πολύ σημαντικό διότι ασχολείται με την υγεία των ανθρώπων. Κάθε φορά που δίνω ένα φάρμακο σε κάποιο πελάτη είτε είναι με συνταγή είτε χωρίς πρέπει να το ελέγχω διπλά και πολύ προσεκτικά για να είμαι σίγουρη πως έδωσα το σωστό φάρμακο και έγραψα τις κατάλληλες οδηγίες (πάντα υπό την επίβλεψη του φαρμακοποιού). Μέχρι τώρα έχω κάνει πολλά λάθη σχετικά με την τοποθέτηση φαρμάκων και τις ημερομηνίες μα όσο περνάει ο καιρός τόσο πιο λίγα λάθη κάνω γιατί δέχομαι την παρατήρηση και αρχίζω να μπαίνω στο “νόημα” της σωστής Βοηθού (Τεχνικού) Φαρμακείου. Επίσης στο μάθημα της Φαρμακολογίας που παρακολούθησα στο δεύτερο εξάμηνο των σπουδών μου στο KES COLLEGE έμαθα ακόμη περισσότερα και είμαι σε θέση να εξυπηρετώ καλύτερα τους πελάτες και να είμαι μια Βοηθός (Τεχνικός) Φαρμακοποιού με καλύτερη απόδοση. Τέλος, αυτή η δουλειά είναι δύσκολη διότι πρέπει να είσαι προσεκτικός, από τον έλεγχο της παραγγελίας μέχρι την παράδοση των φαρμάκων στον πελάτη, να είσαι κοινωνικός, χαμογελαστός, για να μπορείς να εξυπηρετήσεις όλων των τύπων πελάτες. Είμαι σίγουρη πως τα μαθήματα που θα παρακολουθήσω στο δεύτερο έτος των σπουδών μου θα με βοηθήσουν να αντεπεξέλθω καλύτερα στην δουλειά και ελπίζω η δουλειά να με βοηθήσει να είμαι καλύτερη στα μαθήματα.

KES COLLEGE

24

▲

Η Παναγιώτα Μενελάου στην Τελετή Αποφοίτησης τού KES COLLEGE για την ακαδημαϊκή χρονιά 2011 - 2012 βραβεύτηκε για την επίδοσή της κατά το πρώτο έτος των σπουδών της στον Κλάδο Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου του KES COLLEGE .

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Κλάδος Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου Δίπλωμα Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.420]

Σπύρος Θεοχάρους Υπεύθυνος Κλάδου Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου

Χλωροφθοράνθρακες και το φαινόμενο της τρύπας του όζοντος Το όζον είναι μια αλλοτροπική μορφή του οξυγόνου που αποτελείται από τρία άτομα αυτού (Ο3). Το όζον αποτελεί ένα από τα συστατικά της γήινης ατμόσφαιρας και βρίσκεται στην στρατόσφαιρα σε ύψος 20 – 25 Km. Παρόλο που υπάρχει σε μικρό ποσοστό των συστατικών της ατμόσφαιρας, αποτελεί απαραίτητο στοιχείο για την ύπαρξη ζωής πάνω στον πλανήτη. Ο ρόλος του στρώματος αυτού είναι ότι μας προστατεύει από τις επικίνδυνες υπεριώδεις ακτινοβολίες (UV) και ιδιαίτερα από τις υπεριώδεις Β (UV-B). Οι ακτινοβολίες αυτές προκαλούν καρκίνους του δέρματος, βλάβες στους οφθαλμούς και σημαντικές ζημιές στα οικοσυστήματα και τη γεωργία. Η συγκέντρωση του όζοντος σ’ αυτό το στρώμα της ατμόσφαιρας θα έπρεπε να παραμένει σταθερή, μέσα από τις φυσικές διαδικασίες σχηματισμού και καταστροφής του, οι οποίες δημιουργούν μια δυναμική ισορροπία. Τα πρώτα σημάδια ανησυχίας για την καταστροφή του όζοντος παρουσιάστηκαν το 1973, όταν δυο επιστήμονες, οι Sherry Rowland και Mario Molina, ανακοίνωσαν πως οι χλωροφθοράνθρακες (CFCs) απελευθέρωναν οξείδια του χλωρίου στη στρατόσφαιρα, καταστρέφοντας το προστατευτικό στρώμα του όζοντος. Η είδηση προκάλεσε σάλο, αφού η στοιβάδα του όζοντος αποτελεί την ασπίδα της Γης προστατεύοντάς την από την υπεριώδη ακτινοβολία. Το 1982, οι επιστήμονες παρατήρησαν μειώσεις στις συγκεντρώσεις του όζοντος πάνω από την Ανταρκτική. Το γεγονός ήταν τόσο απρόσμενο, που επί δυο χρόνια οι επιστήμονες έκαναν επανειλημμένους ελέγχους στις μετρήσεις. Η μείωση εκείνη έφθανε το 30% των συνηθισμένων τιμών. Οι δορυφόροι της NASA είχαν επίσης ανιχνεύσει το φαινόμενο. Η τελική όμως επιβεβαίωση του φαινομένου έγινε το 1987 όπου αποφασίστηκε να γίνει πτήση ενός ειδικά διαρρυθμισμένου αεροσκάφους πάνω από την Ανταρκτική για να διαπιστωθούν τα αίτια της καταστροφής του όζοντος. Κατά το έτος αυτό υπογράφτηκε και η πρώτη διεθνής συμφωνία μεταξύ των βιομηχανικά ανεπτυγμένων χωρών, το Πρωτόκολλο του Μόντρεαλ, όπου KES COLLEGE

τέθηκε ο στόχος της μείωσης της πα- ελευθερώνοντας ρίζες χλωρίου σύμραγωγής CFCs και την πλήρη αντικα- φωνα με την αντίδραση 1. τάσταση τους μέχρι το έτος 2000.

UV CFCl3 Cl + CFCl2 Τα CFCs είναι μια κατηγορία αλογονο(Αντίδραση1) μένων υδρογονανθράκων που δεν απαντώνται στη φύση και δημιουργήθηκαν για πρώτη φορά στα τέλη της Τελικά όλα τα άτομα χλωρίου αποδοδεκαετίας του 1920. Τα CFCs έχουν γίνει μούνται από ένα μόριο ενός CFC σαν γνωστά με την εμπορική ονομασία αποτέλεσμα της συνεχόμενης φωτοχη«φρέον» και η ευρεία χρήση τους οφειμικής αποδόμησης. Τα ελεύθερα λόταν στις ιδιότητες τους, κατά τις άτομα χλωρίου αντιδρούν με το όζον οποίες υγροποιούνται εύκολα, είναι της στρατόσφαιρας και σχηματίζεται σχετικά αδρανή, πολύ σταθερά, μη μονοξείδιο του χλωρίου (ClO) και διατοξικά, μη εύφλεκτα και πτητικά. Βρίτομικό οξυγόνο (Ο2). Ακολούθως δυο σκουν εφαρμογές ως ψυκτικά υγρά σε μόρια ClO μπορούν να αντιδράσουν ψυγεία και κλιματιστικά, ως προωθητιμεταξύ τους και τελικά να δώσουν δυο κά στα διάφορα σπρέι, στην παραελεύθερα άτομα χλωρίου και Ο2. σκευή αφρωδών πλαστικών προϊόντων καθώς και ως διαλύτες για τον Οι τελευταίες αυτές αντιδράσεις αποτεκαθαρισμό ηλεκτρονικών πλακετών λούν τον καταλυτικό κύκλο του χλωρίαπό τις συ-γκολλητικές ουσίες. Μερικά ου επειδή αυτό αναγεννιέται συνεχώς από τα πιο γνωστά CFCs είναι το CFCl3 καθώς αντιδρά με το όζον. Έτσι το (φρέον11), CF2Cl2 (φρέον12), C2F3Cl3 χλώριο δρα σαν καταλύτης (χημική ουσία που επιταχύνει μια αντίδραση (φρέον113) και C2F4Cl2 (φρέον114). χωρίς η ίδια να χρησιμοποιείται στην αντίδραση). Γι’ αυτό κάθε άτομο χλωρίου (ρίζα) στη στρατόσφαιρα μπορεί να παραμείνει από σαράντα μέχρι και εκατό χρόνια και κατά τη διάρκεια αυτή μπορεί να αντιδράσει μέχρι και εκατό χιλιάδες μόρια του όζοντος. Εξαιτίας της σοβαρότητας του προβλήματος το Πρωτόκολλο του Μόντρεαλ έχει υπογραφτεί από 184 χώρες. Εξαιτίας της παραμονής ριζών του χλωρίου από τα CFCs στην ατμόσφαιρα μέχρι και εκατό χρόνια, θα χρειαστούν περίπου πενήντα ακόμη χρόνια Οι τομείς χρησιμοποίησης των CFCs μέχρι που αυτές να καταστραφούν Πηγή: http://www.atmosphere.mpg.de/ πλήρως στη στρατόσφαιρα, αν λογαenid/1z2.html ριάσουμε πως η μέγιστη συγκέντρωση CFCs στη στρατόσφαιρα έχει υπολοΤα CFCs εξαιτίας της ευρείας χρήσης γιστεί πως θα συνέβαινε το έτος 2000. τους από τον άνθρωπο έχουν ελευθερωθεί σε σημαντικές ποσότητες στην Από αυτό το έτος μέχρι σήμερα η τρύατμόσφαιρα της γης. Επειδή είναι στα- πα του όζοντος έχει σταθεροποιηθεί, θερές χημικές ενώσεις στην τροπό- υπάρχουν όμως και εξαιρέσεις όπως η σφαιρα μεταφέρθηκαν στη στρατό- αύξησή της το έτος 2002, ενώ το 2003 σφαιρα μέσω των κινήσεων των αέρι- είχε επανέλθει στα προηγούμενα επίπεων μαζών χωρίς να αλλάξει η χημική δα. τους δομή. Στη στρατόσφαιρα, με την έντονη έκθεσή τους στην υπεριώδη ακτινοβολία (UV) αποδομούνται 25

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Μαγειρική & Γαστρονομικές Τέχνες Ανώτερο Δίπλωμα Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.420]

Παναγιώτης Χατζησυμεού Υπεύθυνος Τμήματος Τουριστικών και Επισιτιστικών Σπουδών

Τα Νέα του Κλάδ ου Έκθεση Γαστρονομία - Γαστρογνωσία 2012 Ο Κλάδος Μαγειρικής και Γαστρονομικών Τεχνών του KES COLLEGE συμμετείχε στους διαγωνισμούς μαγειρικής που διοργανώθηκαν μέσα στα πλαίσια τής Έκθεσης Γαστρονομία - Γαστρογνωσία 2012 μεταξύ 2 - 4 Μαρτίου 2012. Η ομάδα τού KES COLLEGE διακρίθηκε σε διάφορες κατηγορίες και κέρδισε 2 χάλκινα μετάλλια. Οι φοιτητές που διαγωνίστηκαν ήταν οι: Γιώργος Σκόρδαλλος, Ανδρέας Παναγιώτου, Στέλιος Αλεξίου και Αλέξανδρος Χατζηαντώνης. Η Διεύθυνση του KES COLLEGE συγχαίρει όλους τούς συμμετέχοντες (εκπαιδευτές και φοιτητές του) για τις επιδόσεις τους και τούς εύχεται να έχουν ακόμη μεγαλύτερες επιτυχίες στο μέλλον.

Εκπαιδευτικό Σεμινάριο με θέμα τη Μεσογειακή Διατροφή Στις 23 Μαρτίου 2012 οι φοιτητές του Κλάδου Μαγειρικής και Γαστρονομικών Τεχνών του KES COLLEGE παρακολούθησαν εκπαιδευτικό σεμινάριο με θέμα «Μεσογειακή Διατροφή». Το σεμινάριο πραγματοποιήθηκε στο Κολλέγιο με εισηγητή το βοηθό λέκτορα του Κλάδου Μαγειρικής & Γαστρονομικών Τεχνών κ. Κωνσταντίνο Ψιντρό.

Κωνσταντίνος Αυξέντης Εκπαιδευτής Μαγειρικής

Εσωτερικοί Διαγωνισμοί Μαγειρικής Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος, διοργανώθηκε στο Κολλέγιό μας ο εσωτερικός διαγωνισμός μαγειρικής ανάμεσα στους φοιτητές του 1ου , 2ου και 3ου έτους του Κλάδου Μαγειρικής & Γαστρονομικών Τεχνών. Για τους πρωτοετείς φοιτητές ο χρόνος μέσα στον οποίο έπρεπε να ολοκληρώσουν τα πιάτα τους ήταν 70 λεπτά, για τους δευτεροετείς 60 λεπτά και για τους τριτοετείς 45 λεπτά. Τα κριτήρια αξιολόγησης των διαγωνιζομένων ήταν η παρουσίαση, η γεύση, η σωστή χρήση των υλικών, η υγιεινή, η τεχνική, η οργάνωση και ο χρόνος μέσα στον οποίο έπρεπε οι φοιτητές να ολοκληρώσουν τις παρασκευές των φαγητών τους. Στο πρώτο έτος διακρίθηκαν οι Mamun Faruqee, Rotin Rakotoarivelo και ο Μάρκος Γαβριήλ. Στο δεύτερο έτος, πρώτος διακρίθηκε ο Αλέξανδρος Χατζηαντώνης, δεύτερος ο Γιώργος Σκόρδαλος και τρίτος ο Γρηγόρης Κωνσταντή. Στο τρίτο έτος πρώτος διακρίθηκε ο Αντρέας Παναγιώτου, δεύτερος ο Αρτέμ Κάνσκι και τρίτος ο Μάριος Ανδρέου. Στη γενική βαθμολογία πρώτος διακρίθηκε ο Αλέξανδρος Χατζηαντώνης, ο οποίος στη συνέχεια έλαβε μέρος και στον διαγωνισμό Euroskills που διοργανώνεται κάθε χρόνο. Εκεί ο Αλέξανδρος είχε μία αξιόλογη παρουσία και κατάφερε να διακριθεί στην τρίτη θέση ανάμεσα σε 24 διαγωνιζόμενους, μετά από ένα δύσκολο διαγωνισμό όπου κράτησε τέσσερις ώρες. Μετά και από αυτή την επιτυχία του Αλέξανδρου, καταλαβαίνουν για ακόμη μια φορά οι φοιτητές το πόσο σημαντικοί είναι οι εσωτερικοί διαγωνισμοί που διοργανώνει το κολλέγιο μας τα τελευταία 10 χρόνια, μια και τους βοηθούν και τους δίνουν τις βάσεις για να μπορέσουν να εδραιωθούν στη ξενοδοχειακή βιομηχανία, να μπορούν να είναι ανταγωνιστικοί και να διακρίνονται σε παρόμοιους διαγωνισμούς οι οποίοι διεξάγονται στην Κύπρο αλλά και στο εξωτερικό.

KES COLLEGE

26

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Μαγειρική & Γαστρονομικές Τέχνες Ανώτερο Δίπλωμα Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.420]

Γιώργος Γεωργίου Εκπαιδευτής Μαγειρικής

Εκπαιδευτική εκδρομή των φοιτητών του Κλάδου Μαγειρικής & Γαστρονομικών Τεχνών Οι ανάγκες του κλάδου της Μαγειρικής και των Γαστρονομικών Τεχνών αλλάζουν και οι απαιτήσεις αυξάνονται. Οι εκπαιδευτές του κλάδου προσπαθούμε να δώσουμε στους φοιτητές όλα τα εχέγγυα ούτως ώστε όταν αποφοιτήσουν από το Κολλέγιο να ενταχθούν στην αγορά εργασίας και να καταφέρουν να αντεπεξέλθουν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο σε αυτή την ομολογουμένως δύσκολη και σκληρή πραγματικότητα της βιομηχανίας της Μαγειρικής και των Γαστρονομικών Τεχνών. Η άμεση επαφή με τη βιομηχανία είναι πολύ σημαντική. Για το σκοπό αυτό, οργανώνονται από τον Κλάδο Μαγειρικής και Γαστρονομικών Τεχνών εκπαιδευτικές εκδρομές σε βιομηχανίες παρασκευής τροφίμων και ποτών και σε ξενοδοχειακές μονάδες. Στις 26 Μαρτίου 2012 πραγματοποιήσαμε την καθιερωμένη εκπαιδευτική εκδρομή μας σε τρεις βιομηχανίες. Η πρώτη μας επίσκεψη έγινε στο εργοστάσιο παρασκευής των φούρνων « Ζορμπάς». Οι φοιτητές είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν πώς γίνεται η μαζική παραγωγή τροφίμων όπως ψωμιών, γλυκών και ζεστών φαγητών τύπου ψησταριάς. Η επόμενή μας στάση έγινε στο εργοστάσιο παραγωγής μανιταριών «Micorex». Εκεί μας υποδέχτηκαν οι ιδιοκτήτες του εργοστασίου και μας ξενάγησαν στις εγκαταστάσεις τους. Οι φοιτητές είχαν την ευκαιρία να δουν πώς παράγονται τα μανιτάρια από το πρώτο στάδιο μέχρι να καταλήξουν στο τραπέζι του καταναλωτή. Το χημείο του εργοστασίου εργάζεται πυρετωδώς ώστε να εξασφαλίσει καλής ποιότητας σπόρους των μανιταριών και να εφαρμόσει το καλύτερο σύστημα υγιεινής. Τελευταίος μας σταθμός ήταν το ξενοδοχείο «Golden Bay» στη Λάρνακα. Ο maitre του ξενοδοχείου ανάλαβε τη ξενάγηση στα εστιατόρια και ο σεφ στις κουζίνες του ξενοδοχείου. Οι φοιτητές μας είχαν την ευκαιρία να βιώσουν τις πραγματικές συνθήκες εργασίας σε ένα μεγάλο ξενοδοχείο και τους ρυθμούς με τους οποίους εργάζεται το προσωπικό για να διασφαλίσει την ποιότητα των προσφερόμενων υπηρεσιών προς τους πελάτες. Ο Γενικός Διευθυντής του ξενοδοχείου «Golden Bay» κ. Άλκης Μάρος συνομίλησε με τους φοιτητές και διευθέτησε να συναντηθούν με το γνωστό Ελλαδίτη σεφ κ. Λευτέρη Λαζάρου ο οποίος διέμενε στο ξενοδοχείο. Ο κ. Λάζαρου έδωσε συμβουλές στους φοιτητές για τη μελλοντική επαγγελματική τους σταδιοδρομία και φωτογραφήθηκε μαζί τους.

Μαρίνος Κυριάκου Εκπαιδευτής Μαγειρικής

Κρόκος, Σαφράν Το σαφράν προέρχεται από ένα λουλούδι με κίτρινο χρώμα το οποίο ονομάζεται κρόκος. Από το λουλούδι αυτό χρησιμοποιούνται οι στήμονες οι οποίοι αποξηραίνονται. Κάθε λουλούδι περιέχει μόνο 3 στίγματα. Τα στίγματα αυτά μαζεύονται με το χέρι και χρειάζονται πάνω από 150.000 λουλούδια για να παραχθεί 1 κιλό σαφράν. Για το λόγο αυτό θεωρείται ένα από τα πολυτιμότερα και ακριβότερα μπαχαρικά στον κόσμο. Ο κρόκος περιέχει το κροκάν και σ' αυτό οφείλεται η ιδιότητά του να χρωματίζει έντονα. Το σαφράν διατίθεται σε κλωστές (ίνες) και σε σκόνη, αν και συνήθως προτιμούνται οι κλωστές. Η Ελλάδα είναι από τις μεγαλύτερες χώρες σε παραγωγή σαφράν. Το κόκκινο ελληνικό σαφράν Κοζάνης θεωρείται από τα καλύτερα στον κόσμο. Εκτός από την ευρεία χρήση στη μαγειρική, ο κρόκος, έχει και θεραπευτικές ιδιότητες: θεωρείται αντισπασμωδικό, έχει αντικαρκινική δράση, είναι καταπραϋντικό για πόνους στο στομάχι, ανακουφίζει από την ένταση και το στρες, βοηθά στην πέψη, αυξάνει την όρεξη και τέλος βοηθά στη μνήμη. Στη μαγειρική ο κρόκος χρησιμοποιείται σε πολλές παρασκευές όπως σε σούπες, σάλτσες, ρύζι, ζυμαρικά, ψάρια και θαλασσινά, κοτόπουλο, λαχανικά, κ.α. Επίσης χρησιμοποιείται στην αρτοποιεία και ζαχαροπλαστική, αλλά και για διάφορα ροφήματα. Η χρήση στη μαγειρική είναι αρκετά απλή και εύκολη, συνήθως το βάζουμε στην αρχή της συνταγής για να αποδώσει το χρώμα και τη γεύση. Όσο για την ποσότητα, λίγες ίνες είναι αρκετές για 1 λίτρο υγρού. Οι ίνες του κρόκου δίνουν στο φαγητό ένα φωτεινό κίτρινο χρώμα και άρωμα ελαφρά ιωδιώδες. Για να φανεί το χρώμα του στο φαγητό δεν πρέπει να χρησιμοποιηθούν υλικά που δίνουν εντονότερο από το κίτρινο χρώμα, όπως η ντομάτα ή το σπανάκι...

KES COLLEGE

27

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Μαγειρική & Γαστρονομικές Τέχνες Ανώτερο Δίπλωμα Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.420]

Ιωσήφ Χατζηαντώνης Εκπαιδευτής Μαγειρικής

All about Vanilla Vanilla is a flavouring derived from orchids of the genus Vanilla, primarily from the Mexican species, Flat-leaved Vanilla (V. planifolia). The word vanilla is derived from the diminutive of the Spanish word "vaina" meaning sheath or pod, and simply translates as little pod. Pre-Columbian Mesoamerican peoples cultivated the vine of the vanilla orchid, called tlilxochitl by the Aztecs, and Spanish conquistador Hernán Cortés is credited with introducing both vanilla and chocolate to Europe in the 1520s. Since everyone loves vanilla, we should all know where it comes from and how it is made, right? Well, in case you are like most people (you're not quite sure), here is a little history on the origin and evolution of what has become today's vanilla.

Vanilla, the (really) early years The ancient Totonaco Indians of Mexico were the first keepers of the secrets of vanilla. When they were defeated by the Aztecs, they were demanded to relinquish their exotic fruit of the Tlilxochitl vine, vanilla pods.

When, in turn, the Aztecs were defeated by the conquering Spaniard, Hernando Cortez, he returned to Spain with the precious plunder - vanilla beans - which were combined with cacao to make an unusual and pleasing drink. For eighty years, this special beverage was only enjoyed by the nobility and the very rich. Then, in 1602, Hugh Morgan, apothecary to Queen Elizabeth I, suggested that vanilla could be used as flavouring all by itself, and the versatility of the exotic bean was finally uncovered.

rich and sweet and the thinnest type. Vanilla products made from Bourbon vanilla beans have a fruity, sweet creamy, hay-like aroma with vanillin and phenolic undertones.

The vanilla taste is generally stronger compared to using other vanilla types.

Mexican vanilla, made from the native Vanilla planifolia, is produced in much less quantity and marketed as the vanilla from the land of its origin. Mexican vanilla beans have a rich flavour but are scarcer than Bourbon beans. Mexican vanilla beans have a unique flavour, a more spicy and woody fragrance and a more subtle taste than the more popular Bourbon vanilla beans.

Tahitian vanilla beans are a different type of vanilla; "Vanilla tahitiensis”.

These beans are darker, thicker, and shorter and they contain more water and oil than the Vanilla planifolia types. The Vanilla tahitensis beans have a unique flavour and aroma, which is typically described as being floral and fruity.

The term French vanilla is not a vanilla type, but is used to designate preparations that have a strong vanilla aroma, and contain vanilla grains.

Characteristics of the Vanilla Types Vanilla types vary in flavour and fragrance when vanilla plants are grown in different parts of the world. Soil and climate differences as well as methods of curing the vanilla beans give unique qualities in beans. Regardless of where the vanilla beans come from Today's vanilla we all know and love they should have a rich, full aroma, Today, vanilla beans are grown in four be oily to the touch, and sleek in apmain areas of the world. Each region pearance. Beans to avoid are those produces vanilla beans with distinc- with very little scent, are smoky, brittle tive characteristics and attributes. or dry, or are mildewed.

Bourbon vanilla produced from vanilla planifolia plants introduced from the Americas, is the term used for vanilla beans from Indian Ocean islands such as Madagascar, the Comoros, and Réunion, formerly the Île Bourbon. About 75 percent of all vanilla beans worldwide come from the Madagascar area. They are

KES COLLEGE

Mexican vanilla beans are very similar to Bourbon beans but they have a mellower, smooth, quality, and a spicy, woody fragrance.

Tahitian vanilla beans are usually shorter, thicker, and contain a higher oil and water content than Bourbon beans. The skin is thinner, they contain fewer seeds, and the aroma is fruity and floral. They are often described as smelling like licorice, cherry, prunes, or wine.

Culinary uses and 3 types of Vanilla There are three main commercial preparations of natural vanilla: whole pod (bean) powder (ground pods, kept pure or blended with sugar, starch, or other ingredients) extract (in alcoholic or occasionally glycerol solution; both pure and imitation forms of vanilla contain at least 35% alcohol) Vanilla flavouring in food may be achieved by adding vanilla extract or by cooking vanilla pods in the liquid preparation. A stronger aroma may be attained if the pods are split in two, exposing more of a pod's surface area to the liquid. In this case, the pods' seeds are mixed into the preparation. Natural vanilla gives a brown or yellow colour to preparations, depending on the concentration. Goodquality vanilla has a strong aromatic flavour, but food with small amounts of low-quality vanilla or artificial vanilla-like flavourings are far more common, since true vanilla is much more expensive.

A major use of vanilla is in flavourring ice cream. The most common flavour of ice cream is vanilla, and thus most people consider it to be the "default" flavour. By analogy, the term "vanilla" is sometimes used as a synoBourbon vanilla beans are long and nym for "plain". slender, with a very rich taste and smell, have thick, oily skin, contain an abundance of tiny seeds, and have a strong vanilla aroma. Bourbon beans from Madagascar and the Comoros are described as creamy, hay like, and sweet, with vanillin overtones.

28

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Hotel Management Higher Diploma Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.420]

Παναγιώτης Χατζησυμεού Υπεύθυνος Τμήματος Τουριστικών και Επισιτιστικών Σπουδών

Οικονομική κρίση και τουρισμός Ο τουρισμός ήταν ανέκαθεν για την Κύπρο «η κότα με τα χρυσά αυγά». Η «κότα» όμως άρχισε να παρουσιάζει προβλήματα εδώ και αρκετά χρόνια, χωρίς κανένας αρμόδιος να ενδιαφερθεί πραγματικά να τα επιλύσει. Το 2004 η Κύπρος εντάχθηκε στη μεγάλη οικογένεια τής Ευρώπης με ευημερούντα, αλλά και ταλαιπωρημένα κράτη και διάφορους ανταγωνιστές στο κυνήγι τού τουριστικού εισοδήματος. Ο νότος είναι η κατεξοχήν τουριστική περιοχή με τα κοινά προσόντα, όπως ο ήλιος, οι παραλίες, η ιστορία, το φολκλόρ. Τι και αν οι δικές μας θάλασσες είναι πιο ζεστές; Από την ίδια δεξαμενή «ψαρεύουμε» τουρίστες οπόταν είναι καλό να δούμε την καμπάνια των Πορτογάλων για παραδειγματισμό. Το κεντρικό της σύνθημα είναι: «Πορτογαλία, η ομορφιά τής απλότητας», που συμπληρώνεται από μια σειρά χαρακτηριστικές εικόνες με μνημεία, γήπεδα του γκολφ, τοπία που σου κόβουν την ανάσα και όμορφα ιστορικά σπίτια. Παράλληλα με την καμπάνια αναπτύσσεται από την Πορτογαλία και μια σχετικώς επιθετική πρωτοβουλία για προσέλκυση συνταξιούχων από τον πλούσιο ευρωπαϊκό Βορρά. Τη συγκεκριμένη καμπάνια την ονομάζουν «Reforma ao sol» (κάτι σαν «Σύνταξη στον ήλιο» ) κι έχει ως στόχο να μεταμορφώσει τη χώρα σε Φλόριδα της Γηραιάς Ηπείρου. Όπως δήλωσε ο βουλευτής τής περιοχής Αλγκάρβε, Μέντες Μπότα: «Υπάρχουν στην Πορτογαλία 350.000 κατοικίες προς πώληση και μόλις 150.000 αλλοδαποί που έχουν αγοράσει εξοχική κατοικία. Απευθυνόμαστε στα 20 εκ. Βορειοευρωπαίους άνω των 55 ετών με μέσο ετήσιο εισόδημα 55.000 ευρώ, που θα αξιοποιήσουν άριστα τα εισοδήματά τους στα μέρη μας και θα έχουν πολύ καλύτερο επίπεδο ζωής». Και συμπλήρωσε ο υπουργός Οικονομικών, Αλβάρο Σάντος Περέιρα: «Αν τα καταφέρουμε, θα περιορίσουμε δραστικά τα ελλείμματά μας και θα βάλουμε σε τάξη τον προϋπολογισμό μας». Ο λόγος που επέλεξα την Πορτογαλία για παράδειγμα είναι επειδή οικονομικά ανήκει στην ίδια κατηγορία με την Κύπρο οπόταν μπορούμε να κάνουμε πιο ασφαλείς συγκρίσεις. Στην Κύπρο σε εθνικό επίπεδο έχουμε έλλειψη από όραμα και προγραμματισμό. Ο τουρισμός για την Κύπρο KES COLLEGE

είναι η κινητήρια δύναμη της οικονομικής και κοινωνικής ανάπτυξης. Δεν είναι αυτοτελής τομέας, αλλά με τους άλλους τομείς συνθέτει ένα ενιαίο παραγωγικό σύμπλεγμα. Έχει χάσει την ανταγωνιστικότητά του από άποψη σχέσης αξίας-τιμής. Υπάρχει συρρίκνωση τής τουριστικής περιόδου, μείωση τής διαπραγματευτικής μας ικανότητας (στάσιμες ή μειωμένες τιμές, περισσότερα συμβόλαια «all inclusive», τουρίστες χαμηλότερου οικονομικού και κοινωνικού προφίλ, κλπ). Το εργατικό δυναμικό συνεχώς φθείρεται διότι μειώνονται οι Κύπριοι και αυξάνονται οι αλλοδαποί οι οποίοι δεν διαθέτουν τα κατάλληλα προσόντα, δεν μιλούν Ελληνικά και στο τέλος δεν τους ενδιαφέρει η προώθηση τού τουριστικού πακέτου με ό,τι αυτό συνεπάγεται. Με όλα αυτά επιβάλλεται να επανατοποθετήσουμε στη διεθνή και στην εγχώρια τουριστική αγορά με μια πιο σύνθετη και ποιοτικά αναβαθμισμένη τουριστική προσφορά που θα απευθύνεται σε πιο ενήμερους, πιο εκλεκτικούς, πιο απαιτητικούς και πιο εύπορους τουρίστες και μάλιστα για δώδεκα μήνες το χρόνο. Οι τουρίστες θα παίρνουν αυτό που διαφημίζουμε/ υποσχόμαστε και όχι να γίνονται οι κακοί μας πρεσβευτές λόγω δυσμενών εμπειριών. Τα κύρια μέτρα που επιβάλλεται να πάρουμε είναι: Ποιοτικές ξενοδοχειακές εγκαταστάσεις, απόσυρση τών παλαιών και επιδότηση για κτίσιμο νέων μονάδων με αυστηρές προδιαγραφές. Ανάσχεση τής ανάπτυξης σε κορεσμένες περιοχές. Βελτιωμένες ειδικές τουριστικές υποδομές και προσβασιμότητα. Σύνθετα προγράμματα απασχόλησης σε ελεύθερο χρόνο. Εναλλακτικές μορφές τουρισμού. Εκ βάθρων αναδιάρθρωση τής τουριστικής παιδείας, εκπαίδευσης και κατάρτισης [η ιδιωτική εκπαίδευση έχει ρόλο να διαδραματίσει και το κράτος οφείλει να σταματήσει τις διακρίσεις]. Προστασία και ανάδειξη τού περιβάλλοντος και τού πολιτισμού μας. Οι επιπτώσεις τής παγκόσμιας χρηματοπιστωτικής κρίσης είναι πλέον αδιάψευστα αισθητές και στην πραγματική οικονομία τής χώρας μας, με απρόβλεπτες εξελίξεις για τη μείωση της ρευστότητας τών επιχειρήσεων, ιδιαίτερα των μικρομεσαίων και των νοικοκυριών, την αυξανόμενη ανεργία 29

και την εξαθλίωση τών ευπαθών κοινωνικών ομάδων. Ήδη, η μείωση τής οικονομικής δραστηριότητας και της κατανάλωσης είχαν σαν αποτέλεσμα να μεγαλώσει η «μαύρη τρύπα» τού προϋπολογισμού, σημειώνοντας υστέρηση εσόδων πολλών εκατομμυρίων κατά το τρέχον έτος. Είναι προφανές ότι οι τρεις πυλώνες τής Κυπριακής οικονομίας ήδη δέχονται τα σεισμικά κύματα της παγκόσμιας κρίσης.

1. Ο κατασκευαστικός / οικοδομικός τομέας ήδη ασφυκτιά από την κεφαλαιακή στενότητα και την αδυναμία δανεισμού και δημιουργεί τις πρώτες στρατιές ανέργων.

2. Οι υπηρεσίες είναι ήδη βυθισμένες σε βαθιά κρίση, λόγω συρρίκνωσης τής παγκόσμιας ζήτησης.

3. Ο τουρισμός, με τα προϋπάρχοντα χρόνια διαρθρωτικά προβλήματα και τον ελάχιστο βαθμό ανταγωνιστικότητας, δέχεται ισχυρό πλήγμα από την κρίση τού χρηματοπιστωτικού συστήματος και την επερχόμενη παγκόσμια οικονομική ύφεση. Η έκβαση αυτής της οικονομικής κρίσης δεν θα είναι εξ ίσου ζοφερή με εκείνη του 1929. Υπάρχει εμπειρία και υπάρχουν δυνατότητες παρέμβασης και δημοσιονομικά και νομισματικά εργαλεία και μέτρα που μπορούν να συμβάλουν μεσοπρόθεσμα στην άμβλυνση τών αρνητικών επιπτώσεων. Η κατάσταση αυτή, αυτονόητα, εμπνέει απαισιοδοξία, όχι όμως, κατ’ ανάγκην, απελπισία. Αυτό θα εξαρτηθεί από το πώς θα αντιμετωπίσουν την κρίση οι παγκόσμιοι οργανισμοί, οι κυβερνήσεις, οι τράπεζες, οι επιχειρηματικοί και επαγγελματικοί φορείς, οι επιχειρήσεις, αλλά και οι πολίτες. Κατά τη γνώμη μου και τη γνώμη πολλών, η μόνη πιθανή οδός διαφυγής, χωρίς κλειδωμένες βεβαιότητες, είναι η προσέλκυση τουριστών πολύ υψηλών προδιαγραφών και εισοδημάτων, που δεν πλήττονται ιδιαίτερα από την κρίση. Παράλληλα, πρέπει να επιδιωχθεί η αναβάθμιση τών καταλυμάτων χαμηλότερων κατηγοριών και η παροχή ποιοτικών υπηρεσιών, με ό,τι αυτό συνεπάγεται. Σε κάθε περίπτωση, τα επόμενα δύο με τρία χρόνια θα είναι δύσκολα και επώδυνα και για τον δικό μας τουρισμό. Η βελτίωση τής ανταγωνιστικότητας τού τουρισμού και των προϊόντων τής Κύπρου, είναι μονόδρομος στρωμένος με ΠΟΙΟΤΗΤΑ...!!!

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Travel & Tourism Management [ΑΝΑΝΕΩΜΕΝΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ] Higher Diploma Υπό Αξιολόγηση από το Σ.ΕΚ.Α.Π.

Τα Νέα του Κλάδ ου Αναβάθμιση του προγράμματος σπουδών «Travel & Tourism Management» Το KES COLLEGE προχώρησε στην πλήρη αναβάθμιση του προγράμματος σπουδών «Travel & Tourism Management» με τρόπο που να συνάδει με τις ανάγκες του σύγχρονου τουριστικού τομέα. Ο τομέας των ταξιδίων και του τουρισμού είναι μια συνεχώς εξελισσόμενη παγκόσμια βιομηχανία αφού ο αριθμός των ταξιδιωτών αυξάνεται ραγδαία. Αυτό δημιούργησε την ανάγκη για κατάρτιση ατόμων με γνώσεις και δεξιότητες που φιλοδοξούν να εργοδοτηθούν και στη συνέχεια, να ηγηθούν των εξελίξεων στον τομέα αυτό. Το πρόγραμμα Travel and Tourism Management παρέχει μια πολύπλευρη προσέγγιση στον τομέα των ταξιδίων και του τουρισμού με έμφαση στη διοίκηση και στην επιχειρησιακή διαχείριση. Επιπλέον, το KES COLLEGE έχει συνάψει συμφωνία με την εταιρεία Saber Zenon Cyprus Ltd (θυγατρική εταιρεία της Cyprus Airways και αποκλειστική αντιπρόσωπο των προϊόντων του λογισμικού Sabre στην Κύπρο) για εκπαίδευση των φοιτητών του κλάδου Travel & Tourism Management στη χρήση του συστήματος Sabre, το οποίο θεωρείται ως το δημοφιλέστερο πρόγραμμα κρατήσεων και εκδόσεων εισιτηρίων παγκοσμίως.

Παναγιώτης Χατζησυμεού Υπεύθυνος Τμήματος Τουριστικών και Επισιτιστικών Σπουδών

Ευρω-Ασιατικό Συνέδριο Ξενοδοχείων και Τουρισμού Μεταξύ 29 Νοεμβρίου και 4 Δεκεμβρίου 2011 διοργανώθηκε στην πόλη Yekaterinburg στη Ρωσία το πρώτο Ευρώ – Ασιατικό Συνέδριο Ξενοδοχείων και Τουρισμού . Ο υπεύθυνος του Τμήματος Τουριστικών και Επισιτιστικών Σπουδών του KES COLLEGE κ. Παναγιώτης Χατζησυμεού προσκλήθηκε από τους διοργανωτές να λάβει μέρος στο Συνέδριο ως επίτιμος καλεσμένος και ομιλητής. Ο κ. Χατζησυμεού έδωσε συνολικά τέσσερις διαλέξεις με τα ακόλουθα θέματα: 1. Peculiarities of a hotel restaurant 2. The art of buffet building 3. Banqueting and contemporary dishes 4. Principles of calculating dishes and events Στο συνέδριο έλαβαν μέρος διευθυντές ξενοδοχείων, διευθυντές εταιρειών τροφίμων και ποτών, επαγγελματίες σεφ και ιδιοκτήτες εστιατορίων. Συνολικά 80 άτομα παρακολούθησαν τις διαλέξεις και στο τέλος υπήρχε συζήτηση στρογγυλής τράπεζας όπου ο καθένας από τους συμμετέχοντες παρουσίαζε τις δικές του επαγγελματικές εμπειρίες και γνώσεις. Ήταν σημαντική η ενεργή συμμετοχή τόσο της τοπικής κυβέρνησης όσο και του Ομοσπονδιακού Οργανισμού Τουρισμού κάτι που τόνιζε τη σημασία αυτού του συνεδρίου. Το Yekaterinburg είναι μια πόλη βιομηχανική, σύγχρονη με ωραία κτήρια και μνημεία. Έχει περίπου 1,5 εκατομμύρια κατοίκους, η πλειοψηφία των οποίων είναι Ρώσοι. Η παρουσία του κ. Παναγιώτη Χατζησυμεού ήταν ιδιαίτερα τιμητική τόσο για το KES COLLEGE όσο και για την Κύπρο γενικότερα αφού επιλέχθηκαν μόνο 4 ακαδημαϊκά ιδρύματα εκτός Ρωσίας για να συμμετάσχουν στο συνέδριο με διακεκριμένους ομιλητές.

KES COLLEGE

▲

Ο κ. Παναγιώτης Χατζησυμεού με τους διοργανωτές του Συνεδρίου.

30

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Business Studies Higher Diploma Αξιολογημένος - Πιστοποιημένος Κλάδος από το Σ.ΕΚ.Α.Π [Ετήσια Κρατική Χορηγία για κάθε φοιτητή/τρια μέχρι €3.420]

Χρίστος Κωνσταντίνου Υπεύθυνος Κλάδου Business Studies

Welcome to the Business Programme of KES COLLEGE Regardless of what your career aspirations might be, we believe a better understanding of management will be an asset to you. Our programme of study is geared to enhance the professional development and performance of people in many occupational endeavours. Continuous input from our graduates, current students and faculty help us maintain quality teaching standards.

I encourage you to learn more about our programme.

Overview How do businesses develop strategies, handle risk and take decisions? What’s involved in essential business functions such as marketing, accounting and finance? This Higher Diploma in Business Studies provides an innovative and accessible introduction to the world of business, and helps you relate your studies directly to your own workplace.

You’ll investigate how organisations think and work, how they’re managed, and the external world in which they operate. You’ll also gain a general understanding of business organisations and their key elements; wider considerations such as environments, markets and processes; and how all these work together.

This Higher Diploma programme includes flexible options, enabling you to specialise in an area of Business Studies. All students take core courses focusing on generic business study skills. These are designed to provide you with a basic understanding of the business environment which paves the way for future development and progression.

Career employability The skills and knowledge you’ll develop by completing the Higher Diploma in Business Studies will equip you to follow a number of career paths, and are recognised by employers as having great value for work in management and business. They can also lead to opportunities in specialist areas concerned with offering guidance to managers – such as management consultancy.

The Higher Diploma programme will contribute to your career development by: Developing your cognitive skills – critical thinking, analysis, paraphrasing and evaluation Improving your IT and presentation skills, and your basic numeracy Developing your understanding of the function and contribution of specialism’s like marketing, HR, operations and finance.

In addition to providing a comprehensive knowledge of each of the major business functions, the structure of the programme ensures that students have the widest possible range of career, employment and higher education options open to them on completion of their studies.

C r ed it f or pr e vi ou s st udy e ls ew h er e If you have already completed some successful study at higher education level at another institution you may be able to transfer credit for this study and count it towards a Higher Diploma qualification. If you wish to apply to transfer credit you must do so as soon as possible, and before you register for your chosen qualification. If you are awarded credit for study completed elsewhere, you may find that you need to study fewer courses to complete your qualification with us.

C l as si fi cation of Qual i fi cat ion On successful completion of the required number and type of courses you will be awarded a Higher Diploma in Business Studies.

The Business Studies programme offers Higher Diploma (3 Years Study). Upon graduating students would have earned 180 ECTS over the three year span (European Credit Transfer System) credits, eligible to transfer to further their education or jump start into a new career.

KES COLLEGE

31

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Computing Studies Diploma

Χρίστος Χατζήκυριακος Λέκτορας Πληροφορικής

Τι είναι η ACTA Μια διεθνής συνθήκη δημιουργεί προβλήματα και αναστάτωση στο κυβερνοχώρο και το διαδίκτυο γενικά. Οι περισσότεροι θεωρούν πως η συμφωνία αυτή θα έχει αρνητικά αποτελέσματα παρά θετικά στη χρήση του διαδικτύου. Υπάρχει πλέον μια φανερή διαμάχη μεταξύ πολυεθνικών εταιρειών και καταναλωτών του διαδικτύου που μπορεί να οδηγήσει μεχρι και σε κλείσιμο του διαδικτύου για κάποιο χρονικό διάστημα σύμφωνα με απειλή από ομάδα ακτιβιστών(hackers), των Ανώνυμων (Anonymous), που δηλώνουν ενάντια σε κάθε λογοκρισία του κυβερνοχώρου. Η ACTA (Anti-Counterfeiting Trademark Agreement) είναι μια διεθνής συνθήκη που αποσκοπεί στη δημιουργία διεθνών προτύπων για την επιβολή του νόμου σε θέματα που αφορούν τα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας. Αφορά πλαστά αγαθά, παραποιημένα προϊόντα, απομιμήσεις προϊόντων, ειδών πολυτελείας και φάρμακα κοινόχρηστης ονομασίας. Οι βιομηχανίες πιστεύουν πως προστατεύοντας τα προϊόντα αυτά οι εταιρείες θα επανακτήσουν τα κέρδη που χάθηκαν εξαιτίας, της αύξησης του παγκόσμιου εμπορίου των προϊόντων απομίμησης και της αύξησης της πειρατείας προστατευόμενων έργων πνευματικής ιδιοκτησίας (μουσική, ταινίες, λογισμικό). Αναμένεται να επηρεάσει επίσης τον τρόπο με τον οποίο διανέμονται τα αγαθά στο διαδίκτυο και τις γενικότερες τεχνολογίες της πληροφορίας. Η ACTA συστάθηκε και υπογράφηκε σχεδόν με μυστικότητα, χωρίς δημόσιες διαβουλεύσεις. Οι διαπραγματεύσεις έχουν γίνει εκτός των υπαρχόντων εμπορικών σωμάτων, όπως ο Παγκόσμιος οργανισμός εμπορίου (WTO) και ο Παγκόσμιος οργανισμός πνευματικών δικαιωμάτων (WIPO). Η συμφωνία επί της ουσίας, καθιστά παρόχους (ISP) διαδικτύου απόκλειστικά υπεύθυνους για τις όποιες παραβάσεις πνευματικών δικαιωμάτων που πραγματοποιούνται στο δίκτυό τους. Αυτό σημαίνει ότι προκειμένου να μην βρεθούν προ απροόπτου – ακόμα και κατηγορούμενοι – οι πάροχοι θα πρέπει να χρησιμοποιήσουν συστήματα παρακολούθησης κάθε βήματος των χρηστών τους στο διαδίκτυο. Μέχρι στιγμής στην Ευρώπη, οι χώρες που συμφώνησαν να υιοθετήσουν την ACTA είναι η Κύπρος, Ελλάδα, Αυστρία, Βέλγιο, Βουλγαρία, Τσεχία, Δανία, Φινλανδία, Γαλλία, Ουγγαρία, Ιρλανδία, Ιταλία, Λετονία, Λιθουανία, Λουξεμβούργο, Μάλτα, Πολωνία, Πορτογαλία, Ρουμανία, Σλοβενία, Ισπανία και Σουηδία. Σύντομα θα υπογράψουν και οι υπόλοιπες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ενώ ήδη έχουν υπογράψει οι ΗΠΑ, Αυστραλία, Καναδάς, Ιαπωνία, Ν. Κορέα, Μαρόκο, Νέα Ζηλανδία και Σιγκαπούρη. Οι αντιδράσεις των Ευρωπαίων καταναλωτών-χρηστών του διαδικτύου σιγά σιγά άρχισαν ενάντια στην συνθήκη αυτή. Συγκεκριμένα, μία ειδική ηλεκτρονική διαδικασία συλλογής υπογραφών έχει περάσει ήδη τα επίπεδα των 1.750.000 συμμετεχόντων με τον αριθμό να αναμένεται να αυξηθεί περαιτέρω. Σε διάφορες χώρες της Ευρώπης γίνονται εκδηλώσεις κατά της συνθήκης αυτής που αναμένονται να γίνουν πιο συχνές και μαζικές. Σύμφωνα με το BBC, ήδη πάνω από 10 περιπτώσεις ηλεκτρονικών επιθέσεων σε κυβερνητικές οργανώσεις έχουν καταγραφεί σε όλη την Ευρώπη με αποκορύφωμα την απειλή των Anonymous για διείσδυση σε κυβερνητικά δίκτυα και όχι μόνο. Η ACTA υποστηρίζεται από μεγάλους κατόχους copyright, συμπεριλαμβανομένων φαρμακευτικών εταιρειών, κινηματογραφικών στούντιο και δισκογραφικών εταιρειών. Επίσης φαίνεται να το υποστηρίζει η Ευρωπαϊκή επιτροπή, ενώ το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο είναι ομόφωνα εναντίον του. Αυτοί που τάσσονται εναντίον της ACTA, υποστηρίζουν ότι είναι αντιδημοκρατικό και κυρίως ότι έχει διαπραγματευτεί πίσω από “κλειστές πόρτες”, με τους περισσότερους συμμετέχοντες να έχουν αναγκαστεί να υπογράψουν σύμφωνο εμπιστευτικότητας προτού τους επιτραπεί να δουν τα έγγραφα της ACTA. Η ACTA αναφέρεται στην πειρατεία και την πλαστογραφία σαν να πρόκειται για το ίδιο πράγμα. Η πλαστογραφία, όμως, προϋποθέτει ότι το άτομο που λαμβάνει το αγαθό εξαπατάται ώστε να πιστέψει ότι είναι αληθινό, κάτι που, φυσικά, δεν ισχύει στην περίπτωση του διαμοιρασμού ψηφιακού υλικού. Η ACTA αφαιρεί από τις κυβερνήσεις το δικαίωμα να ορίζουν τη δική τους πολιτική σε θέματα πατεντών και πνευματικής ιδιοκτησίας, γιατί απλά θα παραβιάζουν μια διεθνή συμφωνία αν προσπαθήσουν κάτι να αλλάξουν. Η Κυπριακή Κυβέρνηση και το Υπουργικό Συμβούλιο έχει ήδη περάσει την ACTA πριν καν εξεταστεί από το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο αυτό το καλοκαίρι (2012) παρά τις αντιδράσεις των Κυπρίων Ευρωβουλευτών. Φυσικά θα πρέπει να αναμένουμε αν θα αποδεκτεί την συνθήκη αυτή και η Κυπριακή Βουλή. Ένα είναι σίγουρο, ότι έπεται συνέχεια.

KES COLLEGE

32

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

International Students’ Affairs Office Andreas Papayiannis International Students’ Affairs Officer

The economic crisis and its implications for higher education The leading economies of the world are experiencing the most severe crisis since the great depressions of the 1930s which as a result of a domino effect is changing the global higher education outlook. Among higher education segments, private and cross-border education is more severely affected by the crisis. Governments find it difficult to fund higher education, part-time jobs for the students to support their education disappeared, student loans for education have dry up and the reduced household income is not able to support the full cost of study abroad.

goods needed for survival, therefore to support their children during their studies is a luxurious weight.

The financial crisis has already claimed millions of jobs globally. Unemployment numbers are and have been rising on a monthly base therefore the students who do not have the financial backing to support their studies are prevailed from the option to find a part time job. Part time jobs, is a way for students to support their expenses during their studies. Even the minimum of income that is generated from part time work is helping students relieve some Governments whose economies are affected, due to the financial difficulties. economic crisis, proceeded by reducing the study funds Financial institutions have been increasing the paperwork given to their citizens for studying in higher education. regarding student loans, due to the financial crisis. Parents Even though the reduction was a part of actions neceshave been finding it very difficult to cope with the changsary needed to be taken in order to save their descending financial environment given increase in utility paying economies, students need these funds in order to susments and off the table costs and financial institutions are tain their financial capabilities over their expenses for their further exploiting these families in reducing or in some studies. The reduction of the study funds and the difficulcase not giving loans for further studies. ties that government sectors created towards this matter are adding the toll of the financial difficulties that future It is fair to say that economic recessions tend to limit student mobility and stagger their opportunities to complete students will have to overcome. their degrees. Insufficient capital essential means no auStudents are depending on their families for financial supthority to study thus having a backlash effect on graduate port during their studies. However the increase of the exemployment. Governmental procedures and policies penses that a household is facing is burdening families show lack of favouritism to student loans and funding into providing desirable support to their children whilst which will in turn cause instability and uncertainty within studying. Most families are having difficulties to maintain a family expenses but also financial institution future prossteady income to cover their own expenses on basic pects of given such loans to students.

Rakeshkumar Narottambhai Hala Second year student of the Hotel Management Program

A student’s opinion on economic crisis The economic crisis spread all over the world and is affecting higher education. Especially students who are studying abroad on their own are facing much more economic obstacles because of the financial crisis. Governments are not in position to provide any aid on the educational loans and salaries are going low. Household income is not able to support the full cost of study abroad.

Because of the current instability and crisis, students are not getting their opportunities to receive an education with a complete package, including scholarships and admittance into the schools of their choice.

Especially in Cyprus there are so many foreign students of whom some of them are getting support from their families while they finish higher education. But during the economic crisis in our days families are not able to support their children who are studying abroad because of the difficulties to maintain steady income and meet their own expenses on basic needs. Consequently, the part time job is only way to lead his desirable goal and finish his study.

KES COLLEGE

The financial crisis created high numbers in global unemployment therefore there are not any more opportunities even for part- time jobs.

According to the laws of the Republic of Cyprus students are allowed to work only in summer, which is very short time for them to cover expenses. Even if students are working part-time they get paid very little in comparison to their basic expenses for their studies and survival. Increase of expenses and decrease of salaries for students results from the financial crisis. Thus, future students will have even more difficulties to study abroad.

I am studying at KES COLLEGE, and I can say with confidence that the college understands the problems that the foreign students have because of the economic crisis in Cyprus. KES COLLEGE is taking care of the students who face financial problems. Students with high grades are able to obtain scholarships and flexible payment deals.

The College helps and encourages students to complete their studies and graduate successfully.

33

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Νέα Βιβλία στη Βιβλιοθήκη μας Αισθητική

Δημοσιογραφία & Δημόσι ες Σχέσει ς Jefkins, F. (1992), Public relations, M & E, London Jugenheimer, D. (2010), Advertising and public relations research, M. E. Sharpe, Armonk.

Kim, C. (2008), Audio post-production in your project studio, Thomson course technology, Boston.

Kovach, B. (2007), Elements of journalism, 3 Rivers, NY. Marchand, P. (2009), Κοινωνική ψυχολογία των Μ.Μ.Ε., Εκδόσεις Πεδίο, Αθήνα.

Papper, R. (2010), Broadcast news and writing stylebook, Allyn & Bacon, Boston.

Poulet, B. (2009), Το τέλος των εφημερίδων και το μέλλον της ενημέρωσης, Εκδόσεις Πόλις, Αθήνα.

Rich, C. (2006), Ειδησεογραφία & ρεπορτάζ, Έλλ., Aθήνα Rich, C. (2012), Writing and reporting news, Wadsworth Cengage Learning, Boston.

Smith, R. (2012), Becoming a public relations writer, Routdlege, NY Stout, D. (2012), Media and religion, Routledge, NY. Wheeler, S. (2009), Feature writing for journalists, Routledge, London.

Wilcox, D. (2004), Δημόσιες σχέσεις, Έλλην, Αθήνα.

Yorke, I. (2008), Εισαγωγή στο τηλεοπτικό ρεπορτάζ, Πλέθρον, Αθήνα. Βουϊδάκης, Β. (2001), Το δικαίωμα της ελευθερίας της έκφρασης και τα ΜΜΕ, Εκδόσεις Παπαζήση, Αθήνα. Γεωργίου, Β. (2012), Η δημόσια διοίκηση στην Κύπρο, Εκδόσεις Εν Τύποις, Λευκωσία. Δουατζής, Γ. (2010), Περί Δημοσιογραφίας, Εκδόσεις Πεδίο, Αθήνα. Καντερές, Θ. (2009), Ο έντυπος τύπος στην Ελλάδα, Εκδόσεις ΑΛΔΕ, Αθήνα. Κοβάτς, Μ. (2004), Εισαγωγή στη Δημοσιογραφία: Τι πρέπει να γνωρίζουν οι άνθρωποι των Μέσων και τι πρέπει να αναμένει η κοινή γνώμη, Καστανιώτη, Αθήνα. Μαγκλιβέρας, Δ. (1983), Εισηγήσεις στη βιομηχανική κοινωνιολογία, Εκδόσεις Παπαζήση, Αθήνα. Μανιτάκης, Α. (2007), Τι είναι κράτος, Σαββάλας, Αθήνα. Μπλιάτκας, Κ. (2002), Εισαγωγή στο τηλεοπτικό ρεπορτάζ, Εκδόσεις Ιανός, Θεσσαλονίκη. Νανόπουλος, Δ. (2010), Από την κοσμογονία στη γλωσσογονία, Εκδόσεις Καστανιώτη, Αθήνα. Παναγιωτόπουλος, Π. (2008), Οι συνθήκες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, Εκδόσεις Σακκούλας, Αθήνα. Παπαγεωργίου, Η. (2005), Η τεχνική του βιογραφικού και η τέχνη της συνέντευξης, Εκδόσεις Βάνιας, Θεσσαλονίκη. Ροδάκης, Π. (1997), Δημοσιογραφία: Εφημερίδα, Ιστορία της Εφημερίδας, Είδηση, Ο δημοσιογράφος και η είδηση, Σχόλιο, Δημοσιογραφία στα οπτικοακουστικά μέσα, Στην εποχή της πληροφορικής, "Φύλλα", Αθήνα. Ρωσσίδης Ι. (1990), Στυλοβάτες της Κυπριακής δημοσιογραφίας, Ένωση συντακτών Κύπρου, Λευκωσίa. Σανουδάκης - Σανούδος, Α. Κ. (2011), Γιάννη Χαλκιαδάκη, Μαχητική Δημοσιογραφία: Μάχη Κρήτης, Αντίσταση (ΕΑΜ), Εμφύλιος, Αντιδικτατορική πάλη (οργάνωση ΔΕΚΑ), Μεταπολίτευση, Ταξιδευτής, Αθήνα. Σαχπεκίδου, Ε. (2011), Ευρ. Δίκαιο, Σακκούλας, Αθήνα. Σκουλάς, Γ.(2010), Πολιτική επιστήμη και ιδεολογίες, Εκδόσεις Παπαζήση, Αθήνα. Σοφοκλέους, Α. (1977), Εισαγωγή στην επικοινωνία, πειθώ, προπαγάνδα, Νικοκλής, Λευκωσία. Σοφοκλέους, Α. (1981), Δοκίμια Επικοινωνίας: Δημόσιες σχέσεις, τύπος, μέσα επικοινωνίας, διαφώτιση, Νικοκλής, Λευκωσία.

Milady (1991), Milady's Standard Textbook of Cosmetology, Milady Publishing Company, N.Y. Milady Publishing Company (2012), Milady standard cosmetology, Cengage Learning, Clifton Park.

Talbott, Shawn M. (2007), The health professional's guide to dietary supplements, Lippincott Williams & Wilkins, Philadelphia. Γιάγκου, Γιάγκος (2011), Πρώτες Βοήθειες, KES College, Λευκωσία. Γκρεκ, Ιωάννα (1992), Αισθητικά προβλήματα από ενδοκρινολογικά νοσήματα, Ενδοκρινολογική Κλινική "Μεταξά", Αθήνα. Κωφοπούλου, Ιγνατία (1996), Φυσική Αγωγή στην Αισθητική, KES College, Λευκωσία. Σιδέρη-Γιαλλουράκη Άντρη (2010), Αισθητική προσώπου Ι, KES College, Λευκωσία.

Μαγειρική & Γαστρονομικές Τέχνες Biller (1996), Garnishing & decoration, Virtue Books, U.K. Caballero, Benjamin (2009), Guide to nutritional supplements, Elsevier, Oxford.

Cannon, Joe (2008), Nutrition supplements, Infinity Publication, West Conshohocken.

Hayter, Roy (1995), Food preparation and cooking, Macmillan, U.K. Kinton, Ronald (1995), The theory of catering, Hodder & Stoughton, Great Britain.

Mason, Pamela (2012), Dietary Supplements, Pharmaceutical Press, London.

Nicolello, L.G (1991), Basic pastrywork techniques, Hodder & Stoughton, Great Britain.

Tull, Anita (2001), Food & nutrition, Oxford Un. Press, NY. Μανουσάκη, Γεώργιος Ε. (2008), Συμπληρώματα διατροφής, Ιδιωτική έκδοση, Αθήνα.

Δημοσιογραφία & Δημόσι ες Σχέσει ς Alten, S. (2004), Παραγωγή & επεξεργασία ήχου με ηλεκτρονικά μέσα, Εκδόσεις Έλλην, Αθήνα.

Ball, T. (2011), Πολιτικές ιδεολογίες και το δημοκρατικό ιδεώδες, Εκδόσεις Τουρική, Αθήνα.

Baskin, O. (2001), Δημόσιες Σχέσεις, Παπαζήση, Αθήνα.

Bertrand, Claude – Jean (2003), Η δεοντολογία των Μ.Μ.Ε., Δαίδαλος, Αθήνα.

Bradshaw, P. (2011), The online journalism handbook, Pearson Education Limited, Harlow.

Christian, D. (2005), Associated press 2011 stylebook and briefing on media law, Basic Books, New York.

Cole, P. (2010), Newspaper Journalism, Sage publications, Los Ageles.

Cooley, C. H. (1991), Το μήνυμα του Μέσου: Η έκρηξη της μαζικής επικοινωνίας, Εκδ. Αλεξάνδρεια, Αθήνα.

Eco, U. (1992), Η σημειολογία στην καθημερινή ζωή, Εκδόσεις Μαλλιάρης-Παιδεία, Θεσσαλονίκη.

Giles, V. (1996), Creative newspaper design, Focal, U.K. Good, H. (2008), Journalism ethics goes to the movies, Rowman & Littlefield Publishing, Lanham.

Grobel, L. (2004), The art of the interview, 3 Rivers, NY. Harrower, T. (2008), The newspaper desinger's handbook, McGraw - Hill Higher Education, Boston.

Hicks, W. (2007), English for Journalists, Routledge, UK. Horton, B. (2001), Associated press guide to photojournalism, McGraw – Hill, New York.

KES COLLEGE

34

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Profile

Νέα Βιβλία στη Βιβλιοθήκη μας Κλάδοι: Ιατρικών Επισκεπτ ών & Βοηθών ( Τεχνικών) Φαρμακείου

Business Studies

Agins, A. (2007), Pharmacology principles, Mosby – Elsevier, St. Louis, Missouri.

British Med. Ass. (2011), BNF 62, BMA, U.K. Cohen, B. (2008), Medical terminology, Wolters Kluwer Health / Lippincott Williams & Wilkins, Philadelphia.

Gylys, B. (2011), Medical terminology express: A shortcourse approach by body system, F.A. Davis Company, Philadelphia.

Hull, M. (2010), Medical English clear & simple: A practice-based approach to English for ESL healthcare professionals, F.A. Davis Company, Philadelphia.

Norman, R. (2007), Flesh and bones of medical cell biology, Mosby/Elsevier, Edinbourgh.

Pearce, E. (1995), Ανατομία και φυσιολογία για νοσηλευτές, Εκδόσεις Πέργαμος, Λευκωσία.

St. John Association (2010), Πρώτες βοήθειες, Ιατρικές Εκδόσεις Λίτσας, Αθήνα.

Tortora, G. (2007), Φυσιολογία του ανθρώπινου σώματος, Έλλην, Αθήνα.

Trounce, J.(1993), Κλινική Φαρμακολογία για Νοσηλευτές, Μαρία Γ. Παρισιάνου, Αθήνα.

Valverde, J. L. (2005), The challenges of the new EU pharmaceutical legislation, IOS Press, Amsterdam.

Willis, M. (2008), Medical Terminology: A programmed learning approach to the language of health care, Wolters Kluwer Health / Lippincott W & W, Philadelphia. Θεοχάρους, Σπ. (2011), Έλεγχος ποιότητας φαρμάκων, KES College, Λευκωσία. Ιατρικές Εκδόσεις Λίτσας (2011), Ιατροφαρμακευτικός οδηγός, Ιατρικές Εκδόσεις Λίτσας, Αθήνα. Καπώνης, Π. (2006), Επίτομος φαρμακευτική νομοθεσία Ι, Φαρμακευτικός Κόσμος, Αθήνα. Καπώνης, Π. (2006), Επίτομος φαρμακευτική νομοθεσία ΙI, Φαρμακευτικός Κόσμος, Αθήνα. Κυριακίδης, Δ. Α. (2000), Βιοτεχνολογία, Εκδόσεις Ζήτη, Θεσσαλονίκη. Μαγνησάλης, Κ. Γ. (2004), Οι δημόσιες σχέσεις του γιατρού, Interbooks, Αθήνα. Σουλελές, Χ. (2000), Φαρμακογνωσία, Πήγασος, Αθήνα.

Εκπαίδευση - Διδασκαλία

Ιστορικά - Διηγήσεις Τζέμος, Βασίλης Γ. (2009), Οι πολιτικοί θεσμοί της Ευρωπαϊκής Ένωσης, Νομική Βιβλιοθήκη, Αθήνα. Χριστιανός, Β. (2010), Νομοθεσία της Ε.Ε. μετά τη συνθήκη της Λισαβόνας, Νομική Βιβλιοθήκη, Αθήνα.

Hotel Management και Travel & Tourism Management Kotler, P. (2010), Marketing for hospitality and tourism, Pearson Prentice Hall, Boston.

Walker, John R. (2011), Tourism, Prentice Hall, Boston. Ανδριώτης, Κ (2008), Αειφορία και εναλλακτικός τουρισμός, Σταμούλης, Αθήνα. Διακομιχάλης, Μ (2009), Ο θαλάσσιος τουρισμός και οι οικονομικές επιδράσεις του, Σταμούλης, Αθήνα. Λαλούμης, Δ (2002), Hotel management, Σταμούλης, ΑΘήνα.

Audi, R. (2011), Το φιλοσοφικό λεξικό του Cambridge, Κέδρος, Αθήνα.

Education program newsweek (2006), Essay writing for high school students, Kaplan publishing, New York.

Forsyth (1999), Delivering a course, Kogan P., London.

Forsyth (1999), Planning a course, Kogan P., London.

Forsyth (1999), Preparing a course, Kogan P., London.

Lyon, P. (2011), Design education: Learning, teaching and researching through design, Gower Pub., UK. Αριστοτέλειο Π. Θεσσαλονίκης (2009), Λεξικό της κοινής νεοελληνικής, Ινστ. Νεοελληνικών Σπ., Θεσ/νίκη. Γιαννακόπουλος, Π. (2008), Συντακτικό της Νεοελληνικής γλώσσας, Εκδ. Δ. Ν. Παπαδήμα, Αθήνα. Κλαιρής, Χρ. (2011), Συνοπτική γραμματική της Νέας Ελληνικής, Κέντρο Λεξικολογίας, Αθήνα. Μπαμπινιώτης, Γ. (2008), Λεξικό για το σχολείο και το γραφείο, Κέντρο Λεξικολογίας, Αθήνα. Μπαμπινίωτης, Γ. (2008), Ορθογραφικό λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας, Κέντρο Λεξικολογίας, Ηλιούπολη. Χιωτοπούλου - Μαυρούλια, Σαπφώ (2007), Τα ελληνικά για ξενόγλωσσους: Επικοινωνιακή μέθοδος με οπτικοακουστικό υλικό, NEOHEL, Αθήνα.

KES COLLEGE

Bade, Robin (2010), Μικροοικονομική, Rosili, Αθήνα.

Bamford, C. (2011), Entrepreneurship, McGraw, NY. Besley, Scott (2012), Principles of finance, South - Western Cengage Learning, Australia.

Byrd, Mary Jane (2009), Small business management, McGraw - Hill / Irwin, Boston.

Deakins, D&F (2007), Επιχειρηματικότητα, Κριτική, Αθήνα.

Francis, Andre (2004), Business mathematics and statistics, South - Western Cengage Learning, Australia.

Hisrich, R.D. (2010), Entrepreneurship, McGraw, Boston.

Kotler, P. (2012), Marketing management, Prentice Hall, Boston.

Kotler, P. (2012), Principles of marketing, PP Hall, Boston.

Mankiw, N. Gregory & Taylor, Mark P. (2010), Αρχές οικονομικής θεωρίας, Gutenberg, Αθήνα.

Mariotti, S. (2012), Entrepreneurship, PP Hall, Boston.

Meyer, Earl C. & Allen, Kathleen R. (2004), Επιχειρηματικότητα, Έλλην, Αθήνα.

Schiffman, Leon G. (2010), Consumer Behavior, Pearson / Prentice Hall, Upper Saddle River, N.J. Solomon, Michael R. (2012), Consumer Behavior, Prentice Hall, Boston.

Stiglitz, Joseph E. (2010), Αρχές της μικροοικονομικής, Εκδόσεις Παπαζήση, Αθήνα.

Storey, D.J. / Greene, F.J. (2011), Επιχειρηματικότητα για μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις, Εκδόσεις Κριτική, Αθήνα. Δημητριάδης, Σέργιος (2010), Μάρκετινγκ, Rosili, Αθήνα. Μανωλάτος, Γ.Α. (2007), Διεθνές εμπόριο, διεθνής χρηματοδότηση, παγκοσμιοποίηση, Έλλην, Αθήνα. Παλάσκας, Θ. (2011), Μικροοικονομική, Ν.Β., Αθήνα. Σιώμκος, Γεώργιος Ι. (2011), Συμπεριφορά καταναλωτή & στρατηγική μάρκετινγκ, Αθ. Σταμούλης, ΑΘήνα.

Computing Studies Negroponte, N (1995), Being Digital, Vintage, NY. Vallance-Jones, Fred (2009), Computer-Assisted Reporting, Oxford Univercity press, Oxford. Νεγροπόντης, Νικόλας (2001), Ψηφιακός κόσμος, Εκδόσεις Καστανιώτη, Αθήνα.

Διοίκηση Γραφείου & Γραμματειακές Σπουδές Harrison, John (1996), Secretarial duties, Addison Wesley Longman, England.

35

Τεύχος 15, Ιούλιος 2012

Συντακτική επιτροπή: Θεόδωρος Π. Στυλιανού Πέτρος Θ. Στυλιανού Αγγέλα Φιλίππου KES COLLEGE Χρήστος Χατζήμιχαηλ

Profile

Υποβολές άρθρων: info@kes.ac.cy

COPYRIGHT © KES SCHOOLS LTD

Επιμέλεια ύλης & σελίδωση: 36 Αγγέλα Φιλίππου

ISSN 1450-3271